Йод – важная составляющая человеческого организма. Не смотря на то, что его количество ничтожно мало, не более 20-30 мг, йод - незаменимый участник образования гормонов щитовидной железы (тиреоидные гормоны). В этих гормонах нуждаются абсолютно все органы и системы организма, они также влияют на белковый, жировой, углеводный обмен веществ и терморегуляцию. Достаточное количество йода обеспечивает человека энергией, как для физической, так и для умственной активности, способствует росту, развитию организма и восстановлению клеток. Не испытывая недостатка в йоде, человек ощущает себя бодрым, полным жизненных сил, здоровым и жизнерадостным. Кроме того, уже существуют научно подтверждённые доказательства того, что йод оказывает самое непосредственное влияние на умственное развитие.

По данным статистических служб, от дефицита йода страдают более 35% россиян. В некоторых северных регионах, таких как Тюменская область, Красноярский край, республики Саха, Бурятия и Тыва этот процент достигает 80%. Зачастую часть больных даже не подозревает об этом. Гормональные нарушения, вызываемые йододефицитом, изначально протекают незаметно и никак не беспокоят человека. Тем не менее, даже при умеренном недостатке йода наблюдается снижение интеллектуальных способностей в среднем на 10%.

Признаки йододефицита

Выделяют несколько признаков йододефицита, которые для удобства восприятия и запоминания можно объединить в группы: эмоциональные, иммунодефицитные, отёчные, гинекологические, кардиологические и гематологические. Наблюдая за своим здоровьем и прислушиваясь к своему организму, вы сможете вовремя выявить назревающую проблему и принять срочные меры её пресечения.

К группе эмоциональных признаков йододефицита относятся: несвойственная для данного человека раздражительность, забывчивость, ухудшение внимания и реакции, затянувшееся депрессивное состояние, снижение жизненного тонуса, сонливость и общая вялость организма.

Иммунодефицитная группа включает в себя один главный признак - ослабление иммунитета и как следствие, особая подверженность инфекциям, простудным заболеваниям и развитие хронических заболеваний.

Отёки – также считаются одним из предвестников нехватки йода. Это касается как отёков вокруг глаз, так и всех остальных: руки, ноги и так далее. При этом употребление мочегонных препаратов для избавления от оттеков, только усугубляет состояние, многократно увеличивая вероятность привыкания и формирования зависимости от них.

Гинекологические признаки самой начальной стадии йододефицита объединяют в себе такие отклонения как нарушение менструального цикла, трещины сосков, а в запущенной стадии болезни речь может идти даже о бесплодии или наступлении раннего климакса.

Кардиологическая группа: атеросклероз, аритмия, повышение нижнего давления. Для этих признаков характерным является тот факт, что лечение вышеперечисленных заболеваний может протекать без видимого результата, так как применение соответствующих препаратов, на фоне развивающегося йододефицита, уже не даёт должного и долговременного эффекта. То же самое касается и гематологических признаков (снижение уровня гемоглобина), когда назначаемые лечащими врачами лекарства будут оказывать минимальное действие.

Наконец, один из наиболее явных признаков наличия у человека дефицита йода – это увеличение зоба. Но это уже говорит о прогрессирующем заболевании.

Чем опасен йододефицит

Опасность йододефицита заключается в том, что все перечисленные выше признаки существенно обостряются и при отсутствии должного лечения могут стать необратимыми, а увеличивающийся зоб может начать оказывать давление на близлежащие органы, вызывая тем самым сухой кашель, приступы удушья и затруднения при проглатывании пищи.

Существуют также сведения, что от дефицита йода у женщин могут развиваться заболевания молочных желёз и что снижение функции щитовидной железы приводит к замедлению роста костей у детей и подростков.

Очень опасным считается йододефицит для беременных женщин, так как это может сказаться на правильном развитии плода и более того привести к невынашиванию, кретинизму новорожденных и даже мертворождению.

Следствием запущенных заболеваний щитовидной железы у детей могут стать: отставание в физическом и умственном развитии, замедленный рост, нарушения речи, глухонемота.

Опасен йододефицит и для людей старшего поколения, в силу того, что лишь до определённого возраста наш организм в состоянии самостоятельно справляться с возникшей проблемой и компенсировать недостаток йода.

Профилактика йододефицита. Как бороться с йододефицитом

Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) установлены физиологические, то есть зависящие от возраста, суточные нормы потребления микроэлемента – йода. В среднем эта норма составляет от 120 до 150 мкг ежедневно.

Основное количество йода поступает в наш организм с пищей, в наибольшей концентрации он представлен в морской рыбе, морепродуктах, морских водорослях и рыбьем жире – ориентировочно 800-1000 мг/кг.

Кроме того, в большинстве стран, включаю Россию принято обогащать йодом различные продукты, более часто появляющиеся на столе среднестатистического гражданина, как правило, это соль, хлеб, хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, а также некоторые безалкогольные напитки. Все подобные продукты обязаны иметь соответствующую маркировку. Согласно рекомендациям ВОЗ в пищевые продукты добавляется от 10 до 30% суточной нормы йода, в частности йодированная соль содержит йод в количестве 40±15 мкг/г.

Считается, что привычка употреблять йодированную соль вполне может восполнить необходимое количество этого микроэлемента в организме. Однако следует помнить, что соль необходимо хранить на открытом воздухе, обязательно проверять её срок годности, и добавлять в уже приготовленную пищу (в крайнем случае, в конце приготовления).

Йод – один из самых важных элементов в организме. Он необходим щитовидной железе для продуцирования гормонов, поэтому именно в них содержится наибольшее его количество. Суточная потребность организма в йоде – 100-150 мкг, но при беременности, лактации, во время интенсивного роста (у детей), в период реабилитации после болезни или операции эта норма существенно повышается.

Для беременных женщин, а также кормящих грудью, необходимо 200 мкг, детям до 12 лет – 50-100 мкг, подросткам и взрослым – 100-200 мкг.

Йододефицит – опасное нарушение, которое приводит к серьезным последствиям.

Особенно подвержены ему жители высокогорных районов, где питьевая вода бедна на этот элемент.

Причины и симптомы возникновения йододефицита

Причины, провоцирующие нехватку данного элемента, достаточно разнообразные, но нужно их учитывать/устранять при лечении и профилактике. Например, беременная женщина, а также кормящая грудью, должна употреблять больше витаминов и других полезных элементов, включая йод.

Снижение концентрации йода в организме провоцируют: перхлораты, тиоцианаты, оральные контрацептивы, злоупотребление спиртным, курение, радиоактивное облучение.

Данное нарушение может проявляться в разных формах, поэтому его признаки объединили в несколько групп: эмоциональные, отечные, иммунодефицитные, гематологические, гинекологические и кардиологические:

• Эмоциональные. К ним относится раздражительность, ухудшение памяти и концентрации внимания, заторможенность реакций, снижение общего жизненного тонуса, сонливость, вялость, депрессивное состояние;
• Иммунодефицитные. В данную группу включен всего лишь один признак – ухудшение иммунитета. Как следствие – подверженность инфекциям, простудам, развитие хронических форм патологий;
• Отеки тоже входят в симптомы дефицита йода. Они могут возникать под глазами, на руках и ногах. Мочегонные препараты только усугубляют ситуацию, формируя привыкание и зависимость;
• Гинекологические признаки развития йододефицита у женщин включают нарушения менструального цикла, трещины сосков, на более поздних стадиях – ранний климакс и бесплодие;
• Кардиологические – аритмия, атеросклероз, снижение нижнего давления. В данном случае при лечении перечисленных заболеваний не наступает улучшения;
• Гематологические – снижение уровня гемоглобина в крови. При этом лекарства тоже не оказывают значительно эффекта.

Йододефицит, возникший у детей, без отсутствия лечения проявляется отставанием в умственном и физическом развитии, так как в первую очередь страдает головной мозг и костная система. Если данное нарушение возникло в период беременности, то высок риск развития кретинизма у родившегося ребенка.

Кроме того, это отклонение негативно действует на функционирование внутренних органов малыша, а также на его скелет. На ранних сроках беременности данное состояние может привести к регрессу и выкидышу. В период лактации возникают трудности с выработкой грудного молока.

Последствия нехватки йода

Главная опасность нарушения заключается в том, что вышеперечисленные симптомы могут значительно усложняться, а при отсутствии адекватного лечения приводят к необратимым последствиям. Например, увеличивающийся зоб давит на расположенные рядом органы, вызывает сухой кашель, затруднения при проглатывании пищи, приступы удушья.

Дефицит у женщин может привести к заболеваниям молочных желез. Если щитовидная железа перестает продуцировать гормоны в необходимом количестве, происходит замедление роста у детей и подростков.

Диагностика у детей и взрослых йододефицита

Самый простой и действенный метод, который можно использовать в домашних условиях – нанесение йодной сетки. Ее наносят на кожу предплечья или бедра. Если она полностью исчезнет спустя 2 часа с момента нанесения, значит, имеет место острый дефицит этого элемента в организме.

Когда она держится на протяжении суток, то никаких проблем с йодом нет. Но все же лучше обратиться к врачу-эндокринологу для более тщательного обследования и профессиональной консультации.

Обычно назначается:

• Анализ крови на специфические гормоны;
• Ультразвуковое исследование щитовидной железы;
• Инструментальные и клинические обследования при необходимости.

Лечение и профилактика йододефицита

Нехватка данного элемента устраняется с помощью йодсодержащих препаратов. То есть все меры направлены на восполнение недостающего вещества. Зачастую врач, после того как была проведена диагностика, назначает специальные медикаментозные препараты и различные добавки. Они могут иметь форму таблеток и растворов. Курс лечения и входящие в него меры во многом зависят от степени йододефицита, масштабов нарушения работы щитовидной железы.

Продолжительность терапии может достигать нескольких месяцев, а иногда затягивается на года. Иногда специалисты назначают прием неорганических йодных добавок, например, таких как Йодомарин, Йодин, Йод-актив и т. п.

Стоит отметить, что их применяют только по строгим показаниям и назначению врача, потому что они, как и другие медикаменты, имеют недостатки в виде побочных действий, а также возникают сложности с дозированием. Поэтому любые средства для коррекции йододефицитного состояния должен подбирать, назначать и дозировать врач-эндокринолог.

Не обходится лечение без симптоматической терапии, если дефицит йода привел к развитию других нарушений и заболеваний. К примеру, самым частым осложнением является нетоксичный диффузный зоб. Лечат эту патологию с помощью препаратов йода на протяжении полугода. После этого дозу изменяют в зависимости от течения заболевания, вводят другие медикаменты, которые подавляют функции ТТГ.

Специальная диета

Как в лечении, так и в профилактике йододефицита большую роль играет питание. С помощью правильно подобранного рациона можно снизить количество вредных веществ, которые проникают через физиологические барьеры (кожу, ЖКТ, легкие), и повысить сопротивляемость организма к таковым. Правильное, сбалансированное питание очищает организм, выводит шлаки и токсины, повышает антитоксическую функцию печени, стабилизирует работу других органов.

Проблема йододефицита должна решаться с помощью введения в рацион полноценных белков, ведь они выступают главным защитным средством в борьбе с различными вредными веществами. При этом меню должно содержать минимально необходимое количество жиров, так как они медленно переваривают и усваиваются организмом, провоцируя застой пищи в ЖКТ.

Кроме того, жиры являются лишней нагрузкой на печень, поэтому нужно ограничить до минимума продукты, которые содержат тугоплавкие животные жиры (говяжий, бараний).

Дефицит йода - состояние, которое отмечается примерно у 10% населения. Во многом данное обстоятельство обусловлено проживанием части населения на достаточно большой высоте, где питьевая вода в своем составе содержит недостаточно йода.

Йод принимает непосредственное участие в синтезе гормонов щитовидной железы. Его большая часть содержится в гормонах щитовидной железы. Размер суточной потребности для взрослого человека составляет 100–150 мкг. Беременность, период лактации, а также период интенсивного роста, восстановления после перенесенных операций или заболеваний повышает уровень необходимости организма в йоде.

Морепродукты, в особенности морская капуста, являются богатым источником йода. Насыщенность питьевой воды йодидом (формой йода) во многом зависит от содержания его в почве этой местности. В некоторых случаях йод добавляют в поваренную соль (йодированная соль).

Симптомы

Дефицит йода в организме может существовать в различных формах и, соответственно, способствовать возникновению различных симптомов. Среди основных симптомов можно выделить эмоциональную недостаточность, характеризующуюся повышенной сонливостью, апатией, раздражительностью, хандрой, забывчивостью, беспричинным плохим настроением. Среди прочих симптомов: ухудшение памяти, снижение внимания и либидо, возникновение головных болей, а также повышенное внутричерепное давление. Регулярные стрессы и смена погодных условий могут стать причиной развития йододефицита в организме.

Симптомы дефицита йода в анемической форме: снижение содержания гемоглобина в крови, что может привести к серьезным заболеваниям.

Среди кардиологических симптомов можно выделить повышение нижнего давления, аритмию, атеросклероз. В данном случае традиционное лечение, как правило, не дает должных результатов.

Прочие симптомы: отеки вокруг глаз, на руках и лице, мышечные боли, слабость, поясничный и грудной радикулит.

Продолжительный йододефицит у детей нередко сопровождается отставанием в физическом и умственном развитии мозга и костной системы. В процессе беременности может спровоцировать развитие кретинизма у ребенка и оказывает негативное воздействие на функционирование внутренних органов ребенка, а также на рост его скелета.

Недостаточное количество данного элемента на ранних сроках может спровоцировать такие симптомы, как регресс беременности и выкидыш. Нехватка данного элемента в период лактации может стать причиной уменьшения выработки молока.

Диагностика

Один из наиболее достоверных способов, позволяющих убедится в наличии дефицита, заключается в нанесении йодной сетки на кожу бедра или предплечья. Если сетка полностью исчезнет в течение двух часов с момента нанесения, можно говорить об остром йододефиците в организме. В случае если сетка не пропадает по истечении суток, нехватки нет. Кроме того, при первых проявлениях следует незамедлительно обратиться к врачу-эндокринологу.

Лечение

Лечение дефицита основывается на применении йодсодержащих препаратов. Как правило, врачом назначаются специальные лекарственные средства и добавки в виде таблеток или растворов. Во многом лечение зависит от масштабов нарушения работы щитовидной железы. Продолжительность курса может составлять от нескольких месяцев до нескольких лет. В некоторых случаях применяют также неорганические йодные добавки, такие как Йодин, Йодомарин или Йод-Актив.

Профилактика

В профилактике йододефицита непосредственное участие принимает правильное питание. С его помощью можно снизить уровень проникновения вредоносных химических веществ через физиологические барьеры, такие как кожа, желудочно-кишечный тракт или легкие, а также повысить общую сопротивляемость организма. Кроме того, правильное питание способствует усилению выделения ядов из организма и повышению антитоксической функции печени и других органов.

Таким образом, в соответствии с основными рекомендациями по правильному питанию для профилактики йододефицита, в рационе должно присутствовать достаточное количество полноценного белка, который выступает в качестве защитного средства при влиянии многих вредных химических веществ.

Содержание жиров в рационе должно быть снижено, так как именно жиры (преимущественно животные) достаточно медленно перевариваются, тем самым провоцируя образование пищевого комка в пищеварительном тракте, а также увеличение всасывания пищеварительных веществ в него. Жиры представляют собой и лишнюю нагрузку на печень. Именно поэтому следует снизить потребление продуктов, содержащих тугоплавкие животные жиры, такие как бараний или говяжий.

Правильное питание при профилактике йододефицита основано также на употреблении в пищу нерафинированных углеводов, которые в своем составе содержат пищевые волокна (пектин, клетчатка и др.). Данные волокна стимулируют выведение вредных веществ из организма. Рекомендуется снизить количество поваренной соли, которая способствует задержке воды, чем усиливает всасывание вредных веществ.

Профилактика заключается также в обеспечении организма антиоксидантами. Антиоксиданты – это вещества, препятствующие образованию и развитию свободных радикалов, к которым относятся витамины C, A, B 2 , PP, B 6 , полифенолы, бета-каротин, селен и другие.

Йод – один из микроэлементов необходимых для нормальной работы организма. Значительная часть потребляемого йода концентрируется в щитовидной железе, в первую очередь он используется для синтеза гормонов щитовидной железы: ТЗ (трийодтиронина) и Т4 (тироксина). Гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ, участвуют в производстве и контролируют использование энергии всех органов нашего организма. Потребность в йоде в сутки для взрослого человека составляет – 100-150 мкг, во время беременности, периодов интенсивного роста, после продолжительных болезней эта норма увеличивается.

Симптомы дефицита йода

По данным Всемирной организации здравоохранения у более 10% людей на земле есть риск возникновения дефицита йода. При поступлении в организм менее 10 мкг йода в сутки начинает проявляться его дефицит. Недостающее количество йода щитовидная железа может первое время пополнять из существующего у нее запаса. Но для нормального функционирования организма, необходима бесперебойная работа щитовидной железы и постоянное поступление йода. Со временем без его пополнения извне внутренние запасы иссякают, и наступает явно выраженный дефицит йода.

Симптомами дефицита йода в организме являются:

• Сухость кожи, выпадение волос;
• Повышенная утомляемость, нервозность, вялость;
• Учащенное сердцебиение, боль в сердце, одышка;
• Снижение иммунитета, частые инфекционные заболевания;
• Избыточный вес;
• Головные боли, ухудшение памяти и внимания;
• Понижение артериального давления, анемия.

У женщин, проживающих в районах с нехваткой йода, может нарушиться менструальный цикл, увеличиться количество выкидышей и мертворожденных детей. При длительном дефиците йода в организме существует вероятность возникновения эндемического зоба – заболевания щитовидной железы. Оно проявляется в увеличении щитовидной железы, и впоследствии приводит к нарушению ее функции. При появлении любого из симптомов дефицита йода необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Причины возникновения дефицита йода в организме

Прежде всего, к дефициту йода может привести его недостаток в потребляемой пище и воде, также к факторам риска относят:

• Увеличение радиационного фона;
• Удаленность места проживания от морей и океанов;
• Употребление хлорированной воды;
• Загрязненная среда обитания;
• Прием некоторых лекарственных средств.

Дефицит йода представляет собой угрозу для беременных женщин и детей. У растущего организма потребность в йоде увеличена и его недостаток может привести к физическому, умственному и психическому отставанию в развитии и, в крайнем случае, к развитию кретинизма. При малейшем подозрении на заболевание щитовидной железы надо пройти полное обследование: анализы на гормоны щитовидной железы, УЗИ-исследование, анализы крови и мочи, а затем при необходимости начать лечение

Профилактика дефицита йода

Чтобы устранить дефицит йода необходимо включить в свой рацион продукты с высоким содержанием этого микроэлемента, такие как:

• Морская рыба и морепродукты – треска, хек, минтай, палтус, креветки, моллюски, красные и бурые водоросли, морская капуста;
• Говядину, молоко, яйца;
• Овощи – щавель, шпинат, спаржа, баклажаны, помидоры, картофель, чеснок;
• Фрукты – апельсины, лимоны, бананы, дыни, хурма, ананасы;
• Злаки, грибы, выращенные на почве богатой йодом.

Также для профилактики дефицита йода используется йодированная соль, но надо помнить, что при нагревании йод испаряется, поэтому солить продукты необходимо уже в готовом виде. Кроме этого существует ряд продуктов дополнительно обогащенных йодом, в том числе и молочные, сухие смеси для детей. Беременным женщинам для профилактики дефицита йода необходимо принимать специальные препараты, в состав которых он входит. Существуют следующие нормы потребления йода:

• Дети до двух лет – 50 мкг;
• Дети от двух лет до шести – 90 мкг;
• Дети от семи до двенадцати – 120 мкг;
• Дети старше двенадцати лет и взрослые – 150 мкг;
• Беременные женщины – 200 мкг.

Следите за своим питанием, придерживайтесь этих норм, регулярно употребляя продукты содержащие йод, и будьте здоровы.

Все чаще и чаще мы слышим, что в питании современного человека не хватает йода. Чем же так важен этот микроэлемент для здоровья, и чем грозит его отсутствие?

Зачем он нужен?

Йод – это единственный микроэлемент, который непосредственно участвует в синтезе гормонов. Он участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90 процентов потребляемого с пищей йода.

Тироксин (а, следовательно, и йод ) контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. А еще он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, именно от этого гормона зависят состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье.

Если йода не хватает

Если вместе с пищей поступает недостаточно йода, щитовидная железа вырабатывает мало тироксина. Такое состояние называется гипотиреозом или йододефицитом .

Чаще всего первым недостаток йода влияет на работу нервной системы : человек становится забывчивым, у него снижаются внимание и реакция, появляется раздражительность, сонливость и дело иногда доходит даже до депрессии.

Кроме того слабеет иммунитет , в организме застаивается жидкость, у женщин нарушается менструальный цикл, и может развиться бесплодие. Появляются проблемы с сердцем и сосудами: аритмия, повышение давления, снижение уровня гемоглобина в крови.

Повышается и вес тела – ведь тироксина слишком мало для того, чтобы процесс расхода энергии шел нормальным путем, и она откладывается в виде жировых запасов. Если вы полноценно питаетесь и много двигаетесь, но не можете избавиться от действительно лишних килограммов, стоит обратиться к эндокринологу – замедленный обмен веществ иногда оказывается одним из признаков йододефицита.

Если дефицит йода не восполняется уже давно, ткани щитовидной железы начинают разрастаться, пытаясь компенсировать недостаток производства тироксина количеством клеток. Такое увеличение щитовидной железы называют зобом .

Для кого йододефицит опаснее всего?

Особенно опасен йододефицит для беременных женщин. Если этого важного микроэлемента не хватает, беременность может прерваться преждевременно, а малыш родиться мертвым или с серьезным пороком развития – кретинизмом .

Не менее тяжело переносит недостаток йода растущий организм детей: они начинают отставать в умственном и физическом развитии. Как правило, это замедление роста тела и нарушение восприятия информации и речи.

Сколько надо йода?

Проверить, достаточно ли в организме йода, легко при помощи анализа мочи, вместе с которой выводятся его излишки.

«Сеточка» ничего не покажет

А вот распространенный метод оценки скорости «впитывания» нанесенной на кожу йодной сеточки — не более чем опасное для здоровья заблуждение.

Ведь в организме усваиваются только соли йода – йодиды. А в растворе йода содержится молекулярный йод – то есть, совсем другая форма йода. А скорость исчезновения сеточки зависит только от температуры тела и внешней среды.

Как пополнить дефицит йода?

Больше всего йода содержится в морепродуктах : в морской капусте его встречается около 220 мг на 100 г, а в креветках — 150 мг на 100 г. В мясе, молоке и молочных продуктах содержание йода всего 7-16 мкг/ 100 г. А в питьевой воде в большинстве регионов нашей страны его совсем мало – 0,2–2 мкг/л.

При явном недостатке йода в рационе врач-эндокринолог может назначить специальные витаминно-минеральные препараты, содержащие йод . Нельзя начинать их прием бесконтрольно – тип препарата и его дозировка подбирается только после развернутых анализов.

Для того, чтобы обогатить рацион йодом , сейчас выпускаются специально маркированные пищевые продукты, в которые добавляется от 10 до 30 процентов суточной нормы этого микроэлемента.

Наиболее популярный среди них – йодированная поваренная соль, в которой содержится около 45 мкг/г йода. Если использовать ее в пищу вместо обычной, можно получить всю суточную норму йода.

Что надо знать о йодированной соли?

Информация о добавленном йоде должна содержаться на упаковке соли. Для России это ГОСТы 13830-91 и Р 51575-2000 . Соль «морская», «ископаемая», «фито», «с витаминами» достаточного количества йода не содержат.

Йодированная соль сохраняет свои свойства не дольше 3-4 месяцев даже в закрытой таре.

Очень сильно йод улетучивается из такой соли при интенсивном кипячении. При разных способах приготовления продуктов его потери составляют от 22 до 60 процентов.

Также йод быстро улетучивается из влажной соли и открытых солонок.

Главное о йоде

Дефицит йода не дает нам худеть и радоваться жизни, а его недостаток можно определить только врач-эндокринолог на основе анализов крови и мочи. Самый простой способ восполнить дефицит йода в рационе – использовать на кухне только йодированную соль.