Собирая грибы в лесу, мало кто из нас задумывается о том, что они, как и любые другие растения и животные, могут находиться на грани исчезновения. Причем некоторые из них уже давно вымерли и больше не растут в нашей стране. Что это за исчезнувшие виды грибов? И какие в настоящий момент находятся под угрозой вымирания?

Какую роль играют грибы в мировой экосистеме?

Многие думают, что грибы нужны только для употребления в пищу. Конечно, они прекрасны и в жареном, и в вареном, и в сушеном, и в маринованном видах. Однако помимо избавления человека от чувства голода они играют огромную роль в мировой экосистеме. Дело в том, что именно грибы являются тем незаменимым элементом, который необходим не только людям, но и всей природе.

Например, сапрофитные виды грибов перерабатывают ненужные растительные остатки и продукты жизнедеятельности других растений, а также во время своего питания они возвращают часть веществ назад в почву. При этом отторгнутые грибами вещества с легкостью усваиваются другими представителями экосистемы. Какие редкие и исчезающие виды грибов, читайте далее.

Микоризные грибы, растущие на деревьях, помогают снабжать своих «симбиотических соседей» необходимой для них влагой. Дрожжевые грибы считаются прекрасным сырьем для пищевой промышленности. Пенициллиновые используются при производстве пенициллина.

Одним словом, грибы полезны и необходимы для полноценного развития растений, животных и человека. Однако из-за загрязнения окружающей среды, в связи с вырубкой лесов многие из них находятся на грани вымирания. С каждым годом исчезающие виды грибов только увеличиваются. А количество полезных видов уменьшается. Чтобы предотвратить вымирание грибных видов, необходимо знать, каким именно разновидностям грозит опасность.

Мухомор шишковидный, или Первый кандидат на вымирание

Одним из первых видов грибов в списке редких является мухомор шишковидный. Это довольно красивый грибной представитель с белой ножкой и шляпкой. Он обладает белой мясистой мякотью, угловатыми и крупными чешуйками, большим, почти махровым кольцом посредине ножки. Его длина составляет 8-15 см, а ширина - 2-4 см. В более раннем возрасте представители данного типа обладают характерным полосатым узором, окаймляющим ножку гриба.

Удивительно, но этот редкий мухомор относится к съедобным. Его можно срывать и после предварительной обработки употреблять в пищу без опасения отравления. Если вас интересуют исчезающие виды грибов в России, то это именно тот вид, который нуждается в охране. По предварительной информации, шишковидные мухоморы можно встретить в дубравах Белгородской области.

Спарассис курчавый, или грибная капуста

Второй гриб, нуждающийся в защите, - спарассис курчавый. Из-за необычного строения шляпки его часто называют грибной или заячьей капустой. Крайне редкий съедобный гриб, относящийся к семейству Спарассовых.

Внешне он похож на или головку молодой капусты в раскрытом виде. Его шляпка обладает округлой или неправильной шаровидной формой 5-20 см в высоту и примерно 6-30 см в ширину. Иногда вес такого удивительного экземпляра может достигать 6-10 кг. Произрастает данный вид недалеко от деревьев и на пнях.

Его можно влючить в исчезающие виды грибов в России, так как встречается он в нашей стране крайне редко. По этой же причине именно спарассис был занесен в Красную книгу. В данный момент его сбор в природе строго воспрещен, поэтому некоторые любители грибов разводят его искусственно.

С иголками, но не ежик

Необычное строение имеет и другой представитель вымирающих грибов - дождевик игольчатый. Для него характерно наличие круглой шапки с многочисленными колючками. Диаметр его тела - всего 2-4 см. Он оснащен большой округлой головой-шляпкой и относительно короткой ножкой. Обитает этот гриб в тенистых хвойных и лиственных лесах. Растут они и на древесине, покрытой гнилью. Встречаются в единичных экземплярах.

Исчезающие виды подосиновик белый

Еще один красивый съедобный гриб, которому грозит вымирание, - подосиновик белый. Он относится к роду Лекцинум и обладает характерным белым цветом и свежим грибным запахом. У него удлиненная ножка с небольшими коричневатыми или светлыми продолговатыми чешуйками и небольшая округлая шляпка с общим диаметром около 25 см.

Встретить такой гриб можно в Ленинградской, Пензенской, Мурманской и Московской областях.

Исчезающий гриб синяк, или гиропорус синеющий

Если вас интересуют редкие и исчезающие виды грибов, то стоит обратить внимание на удивительный гриб синяк. В чем же его особенность? Это большой гриб с толстой шляпкой, достигающей в диаметре 5-15 см. Он имеет плоскую или слегка выпуклую серо-коричневую или буро-желтую шляпку. Его ножка довольно толстая, с утолщением у основания. Длина ножки, как правило, составляет 5-10 см, а толщина - от 1,5 до 3 см.

Если сорвать такой гриб и надломить, то можно увидеть, что на его изломе основной цвет ножки изменится. Он станет синим или лиловым. Найти гриб можно в смешанных или лиственных лесах под березами, дубами и каштанами. Однако в природе встречается крайне редко, поэтому занесен в Красную книгу.

с бархатистой шляпкой

Обращая внимание на все исчезающие виды растений и грибов, нельзя не рассказать о каштановом грибе. Это красивая разновидность шляпочных с ножкой коричневатого цвета, полая внутри. Внешне похож на белый гриб, в отличие от которого обладает каштаново-бурой или красно-бурой шляпкой с диаметром от 40 и до 110 мм.

Увидеть его можно на Кавказе, на юге России и в Западной Сибири. Растет преимущественно в период с июля по сентябрь. Крайне редко встречается в природе, потому и внесен в Красную книгу.

Редкая грифола курчавая, или гриб-баран

Отвечая на вопрос о том, какие существуют редкие и исчезающие виды грибов, обратим внимание на Это уникальный съедобный гриб, обладающий необычным кудрявым строением с плодовым телом около 80 см. Часто такие грибы способны достигать 10 и более кг.

Как правило, гриб-баран состоит из большого количества мелких плоских шляпок не более 10 см в диаметре. При этом все шляпки имеют отдельные ножки, исходящие из одного общего основания.

Этот гриб часто растет у основания таких деревьев, как клен, бук, каштан. Встречается крайне редко. Какие еще исчезающие виды грибов существуют, рассказываем далее.

Необычный паутинник фиолетовый

Паутинник фиолетовый - красивый гриб, встречающийся в Ленинградской, Московской, Мурманской, Томской, Новосибирской, Кемеровской, Челябинской, Вологодской и Свердловской областях.

Паутинник - это съедобный гриб, имеющий характерный сине-фиолетовый окрас. Он обладает подушкообразной шляпкой с диаметром около 15 см, а также высокой ножкой 6-12 см в высоту и 1-2 см в ширину. В его верхней части есть мелкие чешуйки.

Лекарственный трутовик лакированный

В редкие и исчезающие виды растений и грибов стоит записать и такого сапрофитного представителя семейства Ганодермовых, как трутовик лакированный. Это красивый плоский гриб, более известный как «Гриб бессмертия» или «Лин-Чжи». Он обладает гладкой поверхностью шляпки красного, бурого или фиолетового цвета и плотной деревянистой мякотью.

Главной его особенностью являются полезные вещества, которые в нем содержатся. Именно благодаря ним из этого гриба делают лекарственные настойки.

Растет этот гриб, занесенный в Красную книгу, в Амурской области, в Японии, Корее и Китае. В России встречается на Северном Кавказе, а также в Краснодарском и Ставропольском краях.

Необыкновенный ежевик коралловидный

Изучая исчезающие виды растений, грибов и животных, нельзя не вспомнить о таком необыкновенном грибе, как ежевик коралловидный. Это очень редкий грибной представитель, имеющий шестую категорию статуса редкости и относящийся к памятникам природы.

Ежевик обладает нестандартным строением и визуально напоминает морской коралл белого цвета. Произрастает он на пнях и стволах деревьев (чаще всего - на березах и осинах). Встречается в заповедниках РФ, на территории озера Байкал, в Восточной Сибири. Внесен в Красную книгу.

Какие грибы считаются уже исчезнувшими?

В графу "исчезнувшие виды грибов", следует внести таких представителей, как:

Феллориния шишковатая.
Веселка Хадриана.
Омфалина гаревая.
Чешуйчатка углелюбивая.
Геопиксис угольный.
Карбофил и другие.

С каждым годом данный список только пополняется. Радует, что многие редкие грибы в настоящий момент люди научились искусственно выращивать. Такой подход, по мнению экспертов, поможет минимизировать исчезнувшие виды грибов.

Редкие виды животных и растений РФ

Как видите, список из серии "исчезающие и исчезнувшие виды грибов" можно продолжать и далее. Но помимо грибов многие растения, животные и птицы также находятся под угрозой вымирания. Например, среди животных можно выделить сибирскую белозубку, бурого ушана, лесостепного сурка, ежа обыкновенного, и других. К исчезающим видам птиц относят чомгу, или большую поганку, черного аиста, обыкновенного фламинго, и других.

Среди растений на грани вымирания находятся: володушка многожильная, китагавия байкальская, солнечник узколистный, альфредия поникающая и другие.

Трутовик листоватый, или грифола курчавая, или гриб-баран (Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray)

Трутовик листоватый, или грифола курчавая, или гриб-баран произрастает в широколиственных лесах у основания стволов старых деревьев: дубов, граба, бука, каштана.

Гриб встречается редко и не каждый год.

Ежовик коралловидный (Hericium coralloidess (Fr.) S. F. Gray)

Гриб произрастает на стволах и пнях лиственных деревьев: берёзы и вяза. Гриб встречается довольно редко.

До самого основания плодовое тело гриба древовидно- или кораловидно разветвлённое. Ветви при этом очень мясистые. У молодого гриба они белого цвета с розовым оттенком, затем жёлтого или кремового цвета, у старого гриба они становятся бурыми, и покрываются иголками, которые сначала белого цвета, а затем кремового с розовым оттенком.

Мякоть гриба белого или жёлтого цвета, без вкуса и запаха.

Споровый порошок белого цвета, споры — широкоэллипсоидные.

Гриб съедобен, но нуждается в повсеместной охране (рис.).

Рис. Ежовик коралловидный (Hericium coralloidess (Fr.) S. F. Gray)

Решеточник (клатрус) красный (Oathrus ruber Pers)

Решеточник (клатрус) красный — очень редкий гриб. Он занесён к нам из тропиков. Его можно встретить в южных республиках СНГ.

Решеточник является грибом, родственным дождевикам, и очень похож на них.

Молодой гриб имеет вид белого шара высотой 5—10 см и толщиной около 5 см. Под оболочкой белого цвета расположено куполовидное образование. С внешней стороны оно ярко-красного цвета, внутри — зеленовато-оливкового.

Внутренний слой гриба слизистый, в нём располагаются споры гриба.

Гриб неприятно пахнет. Его гнилостный запах привлекает мух, которые и разносят его споры.

Гриб несъедобен.

Сетконоска, или диктиофора сдвоенная (Dictyophora duplicate)

Этот гриб родом из тропиков. Но встречается он не только на юге, но и в средней полосе России.

Молодые грибы представляют собой шар или яйцо белого или бело-жёлтого цвета. Диаметр шара — около 4—5 см. После того как оболочка (перидий) раскрывается, вырастает длинная, грязно-белого цвета ножка. Длина её — 15—20 см, толщина — 2,5—4,5 см. На ножке расположена складчатая оливково-зелёная шляпка.

Из-под шляпки на ножку спускается ширококольчатая сеточка белого или желтоватого цвета.

Споры гриба мелкие, эллипсоидные.

Запах гриба неприятный. В пищу он не употребляется, так как является несъедобным, но широко применяется в народной медицине (рис.).

Рис. Сетконоска, или диктиофора сдвоенная (Dictyophora duplicate)

Спарассис курчавый (Sparassis crispa)

Спарассис курчавый, или грибная капуста произрастает в смешанных и сосновых лесах. В отдельные годы может встречаться довольно часто в августе-сентябре, но бывают годы, когда гриб не произрастает вовсе.

Форма гриба округлая. Он мясистый, состоит из толстой и плотной ножки и отходящих от неё разветвлений, которые расширены и сплюснуты. Поверхность разветвлений гладкая, беловатого, кремового или жёлтого оттенков, но с возрастом приобретает бурый цвет.

Гриб довольно крупных размеров, масса гриба может достигать 4—10 кг, в диаметре он может составлять 15—30 см (рис.).

Рис. Спарассис курчавый (Sparassis crispa)

Трутовик разветвлённый, или трутовик ветвистый (Grifola umbellata (Fr.) PH.)

Чешуйница древесинная (Lepiota lignicola Karst)

Шишкогриб хлопьеножковый (Strobilomyces floccopus (Fr.) Karst)

Рогатик булавовидный, или рогатик пестиковый (Clavariadelphus pistillaris (Pr.) Donк)

Гриб растёт в смешанных и лиственных лесах. Встречается довольно редко с августа по сентябрь.

Плодовое тело высотой до 30 см, булавовидной формы, светло-жёлтого или рыжеватого цвета. При надавливании окрашивается в буро-красный цвет.

Мякоть гриба плотная, губчатая, белого цвета. При разрезе или надломе приобретает пурпурно-бурый оттенок. Запах приятный, а вот вкус горьковатый (рис.).

Гриб съедобен.

Гиропорус каштановый (Gyroporus castaпейs)

Гриб произрастает не только возле лиственных деревьев: дуба, бука, каштана, но и возле хвойных.

Распространён в светлых лиственных и смешанных лесах. Растёт в основном на песчаных почвах.

Шляпка гриба может быть как выпуклой, так и плоской формы, диаметром 3—8 см, красно-бурого или каштанового цвета. У молодых грибов она бархатистая, у старых — гладкая

Мякоть гриба белая, при изломе окраска не меняется. Обладает слабовыраженным запахом и вкусом лесного ореха.

Гриб, как правило, плодоносит не очень большими группами.

Гриб съедобен, но при варке приобретает горьковатый вкус. Пригоден для сушки, при которой горечь исчезает.

Гиропорус синеющий (Gyroporus cyanescens)

Гриб произрастает в смешанных или лиственных лесах, как правило, под берёзами, так как именно с этими деревьями гриб образует микоризу.

Шляпка гриба достигает в диаметре 5—15 см. Форма шляпки варьируется от плоской до выпуклой, соломенно-жёлтого или буро-жёлтого цвета, при надавливании приобретает синий цвет.

Мякоть гриба белого или кремового цвета, ломкая. На изломе приобретает васильково-синий цвет.

Ножка гриба у основания утолщённая, сначала с ватообразным наполнением, после полая или с небольшими пустотами.

Широко распространён в Мурманской области. Прекрасно переносит заморозки.

Гриб съедобный.

Отличительные признаки грибов-двойников

Название гриба	Шляпка	Пластинки	Ножка

Бледная поганка (зелёная форма, ядовитый)	Оливковый, зеленовато-оливковый, к центру тёмный	Белые, свободные	В основании клубневидно-утолщённая, окружена чашевидным влагалищем, в верхней части белое или полосатое кольцо
Бледная поганка (белая форма, ядовитый)	Белый или беловатый	Белые, свободные	В основании вздутая, окружена воль вой, кольцо белое
Сыроежка чешуйчатая	Зеленоватый, серо-зелёный
Сыроежка зелёная	Серовато-зелёный	Белые, приросшие к ножке
Шампиньон обыкновенный	Белый или сероватый	Свободные, сначала белые, потом розоватые, серовато-фиолетовые и тёмно-коричневые	С кольцом, без вздутия и вольвы
Шампиньон полевой	Белый, если прикоснуться, желтеет	Свободные, сначала белые, потом красноватые, шоколадно-бурые и чёрные	К основанию утолщённая, без вольвы, с двухслойным кольцом
Колпак кольчатый	Желтовато-бурый с розовым оттенком	Белые, потом глинисто-жёлтые, приросшие к ножке	С кольцом, но без вольвы
Поплавок белый	Белый, по краю радиальные полосы	Белые, свободные	Клубневидно-вздутая в основании, кольца нет
Мухомор белый смертельно ядовитый		Белые или чуть розоватые, свободные	Клубневидно вздутая в основании, кольцо широкое

Мухомор вонючий (ядовитый)		Белые, свободные	В основании клубневидно-утолщённая, кольцо белое
Гриб-зонтик белый	Беловатый, в центре буроватый	Белые, образуют коллариум, который отделяет их ножки	В основании утолщённая, кольцо беловатое
Вольвариелла красивая	Беловатый	Сначала белые, потом розовые	В основании вдутая, кольца нет
Шампиньон перелесковый	Беловатый, серо-беловатый, желтеет от прикосновения	Светло-красноватые потом тёмно-коричневые	Цилиндрической формы, в основании расширяющаяся, кольцо белое
Мухомор пантерный (ядовитый)	Бурая, желтовато-бурая, оранжево-бурая с белыми мелкими бородавками		Белая, с кольцом
Мухомор серо-розовый	Бледно-красноватая		Белая, потом красноватая, кольцо белое, потом красноватое
Ложноопенок серно-жёлтый (ядовитый)	Серно-жёлтая, в центре красновато-бурая	Серно-жёлтые, потом зеленоватые	Светло-жёлтая
Опёнок осенний	Ржаво-коричневая, серо-коричневая, буроватая, чешуйчатая	Светлые, желтовато-белые	Внизу коричневая, под шляпкой белая
Опёнок зимний	Кремовая или медово-жёлтая	Светло-жёлтые	Бархатистая, к основанию коричнево-чёрно-бурая, сверху светлая
Ложноопенок серопластинчатый	В молодости бледно-жёлтые, потом сиренево-серые		Снизу ржавая, сверху бледно-жёлто-красноватая

Опёнок летний	Сначала беловатые, позднее ржаво-коричневые		Коричневатая с чешуйчатым кольцом буроватого цвета
Рядовка серно-жёлтая (слабо ядовитый)	Тонко мясистая, серно-жёлтая, в диаметре 3-10 см	Редкие, жёлтые, чёрно-оливковые или желтовато-зеленоватые	Беловато-серно-жёлтая, 5-8 в длину и толщина 0,7-1 см
Зеленушка	Толстомясистая; зеленовато-желтоватая, до 15 см в диаметре	Частые, зеленовато-жёлтые или серно-жёлтые	Зеленовато-жёлтая с чешуйками в длину 4-5 см и толщина до 2 см
Желчный гриб	Серовато-розоватый	Горькая, белая, на изломе розовеет	С бурой сеточкой
Белый гриб	Белый, сероватый, потом желтовато-зелёный	Белая, цвет на изломе не меняется, не горькая	С белой сеточкой
Подберёзовик	Беловатый или сероватый с бурыми пятнами	Белая, цвет на изломе не меняет, обладает приятным вкусом
Ложнодождевик обыкновенный (несъедобный)	Бородавчатая или чешуйчатая	Плотная; сначала желтовато-беловатая, позднее фиолетово-чёрная или оливково-серая
Пороховка свинцово-серая	Перепончатая, мучнистая или гладкая	Мягкая, сначала белая, позднее пурпурово-коричневая
Пороховка чернеющая	Тонкая, белая, бумагообразная	Мягкая, сначала белая, позднее охристая, оливковая или пурпурно-коричневая

Говорушка восковатая (очень ядовитый)	Белая, с водянистыми концентрическими окружностями	Беловатые или сероватые
Подвишенник	Белая или желтоватая, позднее сереющая без кругов	Сначала белые, позднее розовеющие	Бледно-розовый
Энтолома ядовитая (ядовитый)	Белая, сначала выпуклая, позднее распростёртая, в диаметре до 20 см	Широкие, почти свободные, редкие. У молодых грибов беловатые, у зрелых с розовым оттенком	Плотная, шелковисто-блестящая, в длину 4—10 см, толщина 2-3 см
Энтолома садовая	У молодых грибов колокольчатая, позднее распростёртая, в центре толстый бугорок, в диаметре 5-10 см		Полая, ровная, или изогнутая, продольно-рубчатая, белая, в длину 5-12 см, толщина 0,5-4 см
Майский гриб	Выпуклая, позднее распростёртая с волнистым краем, кремовая или желтоватая	Частые, выемчатые или приросшие к ножке, беловатые с кремовым оттенком	Плотная, булавовидная, буроватая, буровато-кремовая или желтоватая, в длину до 10 см, толщина до 3 см

На территории Российской Федерации произрастает большое количество видов съедобных и несъедобных грибов. Они встречаются практически во всех климатических зонах и знакомы каждому. Среди многообразия грибов есть обычные грузди, опята, лисички, которые не трудно отыскать почти в любом лесу. Но существуют также редкие виды грибов, многие из которых обладают необычными формами, цветом, свойствами. В силу разных причин их численность очень мала, поэтому в целях охраны и спасения от вымирания, они занесены в Красную книгу России.

Это съедобный гриб, встречающийся во многих регионах России. Цвет гриба практически полностью белый, только кожица на шляпке может иметь розоватый, коричневатый или желтоватый оттенок, видимый при ближайшем рассмотрении. Отличается высокой ножкой с утолщением внизу. Нижняя часть ближе к осени нередко имеет синеватый оттенок. Белый подосиновик встречается в период с июня по сентябрь.

Гриб-зонтик девичий

Является «родственником» шампиньонов, а потому съедобен. Данный гриб встречается крайне редко и внесен в Красные книги некоторых регионов России. Узнать гриб-зонтик достаточно легко. Его шляпка белая, имеет форму зонтика или колокольчика. Практически вся ее поверхность покрыта своеобразной бахромой. Мякоть гриба пахнет редькой и на срезе приобретает красноватый оттенок.

Мутинус собачий

Гриб мутинус сложно спутать с другими из-за оригинальной вытянутой формы. Плодовое тело имеет, как правило, белую или розовую окраску и вырастает до 18 сантиметров в длину. Мутинус отличается тем, что у него нет шляпки. Вместо нее здесь располагается небольшое раскрытие внутренней части. Несмотря на неприятный запах, мутинус собачий можно употреблять в пищу, но только до тех пор, пока он не выйдет из яйцевой оболочки.

Мухомор шишкообразный

Редкий гриб, произрастающий исключительно на известковых почвах. Плодовое тело гриба – крупное. Шляпка достигает 16 сантиметров в диаметре, ножка вздута у основания. И шляпка, и ножка имеют покрытие, состоящее из хлопьевидных чешуек. В отличие от классических мухоморов, гриб не имеет красных оттенков в окраске, как и ярко выраженных пятен на поверхности шляпки.

Сетконоска сдвоенная

Относится к фалломицетовым грибам. Лучше всего произрастает на сильно гниющей древесине или гумусе, а потому чаще встречается в лиственных лесах. Форма гриба – необычная. В зрелом состоянии, из-под шляпки практически до земли свисает часть, отвечающая за распространение спор. Сетконоска – съедобный гриб. По неизвестным причинам ее численность неуклонно сокращается, вследствие чего она внесена в Красные книги нескольких стран.

Гиропор каштановый

Гиропор каштановый имеет классическую форму, состоящую из ножки и выраженной шляпки. Поверхность шляпки бывает гладкой или покрытой еле заметными пушистыми волокнами. Ножка гриба имеет губчатую структуру, с пустотами внутри. В зрелом состоянии гриб легко разламывается. Мякоть гиропора белая. У некоторых подвидов, ее цвет резко меняется при выполнении разреза.

Решеточник красный

Данный гриб не имеет шляпки. В зрелом состоянии плодовое тело окрашивается в красный цвет и принимает форму шара. Его структура неоднородна и имеет проемы, из-за чего гриб похоже на решетку. Губчатая мякоть имеет гнилой запах. Решеточник красный произрастает на гниющей древесине или листья, является чрезвычайно редким грибом и занесен в Красную книгу России.

Ежовик коралловидный

Внешне ежовик напоминает коралл белого цвета. Его плодовое тело окрашено в чисто белый цвет и практически не имеет запаха. В качестве места произрастания, гриб выбирает стволы и пни погибших лиственных деревьев. Несмотря на странную форму, ежовик съедобен, но только в молодом возрасте. Грибы среднего и зрелого возраста в пищу лучше не употреблять. Данный гриб встречается крайне редко и занесен в Красную книгу России.

Грифола курчавая

Внешне этот гриб представляет собой бахромчатый нарост на стволе дерева. В зрелом состоянии плодовое тело грифолы может достигать диаметра 80 сантиметров. Чаще всего этот гриб бурно растет на старых дубах, кленах, буках и каштанах. Грифола курчавая может употребляться в пищу, однако встречается очень редко и к сбору не рекомендована.

Гиропорус синеющий

Гриб со шляпкой диаметром до 15 сантиметров. Кожица шляпки имеет желтоватый, буроватый или коричневатый оттенок. Характерной особенностью является посинение при надавливании. Гиропорус синеющий отличается изменением цвета при разрезе плодового тела. С нарушением целостности, оно перекрашивается из белого в красивый васильковый цвет. Этот гриб может употребляться в пищу и успешно применяется в приготовлении блюд.

Рогатик пестиковый

Данный гриб отличается необычной формой и полным отсутствием шляпки. Плодовое тело достигает 30 сантиметров в высоту и 6 сантиметров в диаметре. В раннем возрасте наружная поверхность ножки гладкая, но позже покрывается бороздами. Цвет взрослого гриба – насыщенно охристый. Рогатик обыкновенный может употребляться в пищу, однако обладает очень посредственными вкусовыми качествами.

Паутинник фиолетовый

Гриб с темно-фиолетовой шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки варьируется в зависимости от возраста. В раннем возрасте она выпуклая, а в дальнейшем стремится к распростертой форме. Гриб произрастает в хвойных и лиственных лесах на территории многих стран. В России наибольшее распространение получил в европейской части страны.

Спарассис курчавый

Съедобный гриб со шляпкой до 15 сантиметров в диаметре. Форма шляпки сильно изменяется в зависимости от возраста гриба. Вкусовые качества гриба посредственные, он не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Мякоть при разрезе приобретает красноватый оттенок, а затем медленно чернеет. Активно растет в течение всего теплого сезона, наиболее широко в лиственных лесах.

Порфировик

Гриб со шляпкой выпуклой или плоской формы. Поверхность шляпки чаще каштанового цвета, покрыта мелкими чешуйками. Мякоть порфировика белая с бурыми оттенками, но на срезе цвет достаточно быстро меняется. Гриб произрастает на почве, предпочитая лесную местность. Чаще встречается вблизи стволов деревьев, причем, как лиственных, так и хвойных.

Итоги

Нормальному распространению грибов способствуют как природные условия, так и сохранение естественных условий обитания. Последнее полностью зависит от человека. Многие виды находятся на грани исчезновения, благодаря масштабным вырубкам леса, лесным пожарам и загрязнению окружающей среды. Только совместными усилиями и соблюдением особых охранных мер, редкие виды грибов можно сохранить и вернуть их первоначальную численность.

Когда речь заходит о грибах, нам привычно слышать названия: подберезовик, подосиновик, груздь... В «корзине» Красной книги есть самые разные грибы. Возможно, наши читатели встречали их или могут когда-нибудь встретить в лесу. Тропки лесные длинные, всякое можно увидеть. Посмотрите на эти грибы. Постарайтесь запомнить их. Не топчите и не срывайте их зря. Помните, что «корзина» Красной книги неприкосновенна.

Грибы выполняют в лесу свою, только им отведенную природой роль. Так не будем же нарушать такое хрупкое природное равновесие.

Грибы - особое царство природы. Эта обширная группа организмов, насчитывающая около 100 тыс. видов.

Долгое время ученые спорили, куда их отнести – к царству растений или к царству животных. Грибы не похожи на зеленые растения, у них нет корня, стебля, листьев и цветков. Они не могут питаться, как зеленые растения. Но и к животным они не относятся. Поэтому в конце концов их выделили в отдельное царство – Грибы.

Грибы занесенные в Красную книгу России.

Решеточник красный

Однажды под Москвой нашли странные грибы. Их плодовое тело - настоящее архитектурное чудо. Оно образует ажурный, сетчатый купол красного цвета. Это -решеточник красный.

Резкий, неприятный запах, исходящий от гриба, отпугивает животных, но привлекает мух, они разносят споры решеточника. Гриб встречается и в широколиственных лесах Краснодарского края.

Иногда вместе с лесной почвой заносится в населенные пункты и, к удивлению садоводов, вдруг ярко «расцветает» в теплицах. Будьте уважительны к этому чуду, если оно вам когда-нибудь встретится. Не забывайте, в природе не бывает ничего лишнего. Дайте шанс сохраниться и этому удивительному грибу - решеточнику красному.

Численность. В России известно менее 10 местонахождений. До 500 экз. Плодоносит нерегулярно, образуя небольшое количество плодовых тел.

В Подмосковье, Краснодарском и Ставропольском краях, на Дальнем Востоке встречается этот удивительный гриб, и в самом деле похожий на шишку. Шляпка, как черепицей, покрыта черно-бурыми чешуйками. На черной ножке - серые чешуйки, будто пепел на головешке.

Шишкогриб между тем съедобен, хотя и не так вкусен, как настоящие грибы. Его изредка находят в смешанных и широколиственных лесах на остатках разрушенной древесины.

Лимитирующие факторы. Вырубка кавказских и дальневосточных лесов.

Принятые меры охраны. Вид включен в Красные книги Республик Адыгея, Кабардино-Балкария (7), Северная Осетия-Алания, Краснодарского, Приморского и Ставропольского краев и Сахалинской обл. . Охраняется в ряде заповедников России: Кавказском, «Бастак» , Уссурийском, Лазовском, «Кедровая Падь».

Необходимые меры охраны. Необходим контроль за состоянием популяций и поиск новых местонахождений вида.

Сетконоска сдвоенная

Сетконоска сдвоенная напоминает древнего воина в шлеме и сетчатой кольчуге. Чем старше гриб, тем длиннее у него «кольчуга». Тяготеет к гумусным почвам и сильно разложившимся остаткам древесины. Гриб имеет сильный неприятный запах.

Споры распространяют мухи. Встречается в лесах Подмосковья, Белгородской области, Сибири и Дальнего Востока. Охраняется в дальневосточных заповедниках.

Парад мухоморов

Мухоморы разнообразны (около 100 видов) и широко распространены по земному шару. Жители нашей страны чаще всего встречают в лесах мухомор красный. Этот гриб имеет характерную оранжевую или красную шляпку, которая у молодых грибов клейкая, а затем становится блестящей, словно лакированная.

Мухомор красный содержит токсичные вещества (холин, мусцилин, гидрооксиловую кислоту), которые, попав в организм человека, вызывают сильное возбуждение и галлюцинации. Именно поэтому аборигены Южной Америки и некоторые народы Крайнего Севера называют мухомор грибом духов или божеств.

Для борьбы с мухами используют другой мухомор - пантерный (Amanita pantheriana). Он и в самом деле «похож» на пантеру. Шляпка имеет различные оттенки коричневого цвета, будто шкура пантеры. Этот мухомор содержит алкалоид гиосциамин, водный экстракт которого обладает инсектицидным действием.

Смертельно ядовит для человека мухомор вонючий (Amanita verosa), а один из редких видов мухоморов - цезарский гриб (Amanita caesarea) вполне съедобен и даже вкусен.

В Красную книгу занесены следующие виды:

Краткая характеристика. Гриб с крупными плодовыми телами, развивающимися на почве. Шляпка 5–16 см в диам., толстомясистая, вначале полукруглая, затем выпукло-распростертая, распростертая, беловатая, сероватая, покрытая круглыми, толстыми, пушистыми пирамидальными, заостренными серыми остатками общего покрывала, с гладким, ровным краем. Пластинки свободные, толстые, частые, белые. Ножка 6–13 х 1,5–3,5 см, цилиндрическая, клубневидно вздутая у основания, корневидно вытянутая, белая, вся покрыта толстыми, круглыми, хлопьевидными, черепитчато расположенными, заостренными чешуйками, с узким, светло-желтым, хлопьевидным, полосатым по краю кольцом, с чашевидной, приросшей, рыхлой, беловато-сероватой вольвой.

Распространение. В России: Московская, Белгородская (Новооскольский, Валуйский р-ны) и Пензенская обл.,
Приморский край: Лазовский и Уссурийский заповедники.

Особенности экологии и фитоценологии. Микоризный симбионт дуба, бука, липы. Растет в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, обычно на карбонатных почвах. Плодовые тела образуются с июля по сентябрь.

Лимитирующие факторы. Узкая экологическая амплитуда, ярко выраженные кальцефильность и теплолюбивость, антропогенное воздействие.
Принятые меры охраны . Включен в Красные книги Пензенской обл. и Приморского края. Охраняется на территории заповедников «Приволжская лесостепь» , а также Лазовского и Уссурийского. Необходимые меры охраны. Необходимы поиск новых местонахождений и охрана местообитаний вида.

Мухомор Виттадини также занесен в красную книгу России

Распространение. В России: Приморский край (заповедник «Кедровая Падь») - одно местонахождение в 1945 г., Ростовская обл. (Мясниковский р-н, г. Ростов-на-Дону).

В пределах ареала растет на почве одиночными экземплярами или группами в целинных степях, полезащитных полосах, в широколиственных и смешанных лесах, парках с апреля по октябрь.

Многие думают, что грибы - это странные растения без листьев и стеблей: только корень да шляпка. Но дело, оказывается, обстоит по-другому. Во-первых, нужно вам знать, что грибы растут не просто на земле. Под ними в рыхлой перегнойной почве тянутся какие-то тончайшие нити беловатого цвета. Под каждым грибом они образуют сложную паутину, а на ее сплетении пробивается вверх из земли гриб. Любопытно, что эти белые нити вовсе не распространяются под землей от одного какого-нибудь гриба.

Они тянутся дальше, пронизывают большие пространства, и плодовые тела-грибы вырастают на них там и сям наподобие того, как растут яблоки или груши на ветвях раскидистого дерева. Вырастают грибы ненадолго и только для того, чтобы рассеять по миру крошечные споры, которые в царстве грибов заменяют семена, а тонкие белые нити, названные учеными грибницей или мицелием,- растение многолетнее.

Изучая грибницы разных грибов, люди заметили, что очень часто эти белые тонкие нити самым тесным образом сплетаются с корнями растущих деревьев. Растет береза, а корни ее оплетены грибницей подберезовика. На первый взгляд казалось, что это вещь случайная, но это далеко не так. Дело в том, что грибы, в отличие от зеленых растений, не имеют в своих клетках хлорофилла. А без него они не могут сами перерабатывать питательные вещества, необходимые для их роста и развития. Они получают это питание от высших растений или от разложившихся остатков этих высших растений - гнилушек, пней.

Хозяйственная деятельность человека в лесной зоне носит интенсивный характер в течение нескольких столетий. Особо крупные масштабы она приобрела в ХХ в. Рубки лесов, осушение территорий, строительство городов и населенных пунктов, добыча полезных ископаемых - все это не могло не сказаться на растительности.

Многие виды растений в лесной зоне сократили свою численность или полностью исчезли на некоторых территориях. Особого внимания и охраны требуют растения, внесенные в Красную книгу.

Причины, по которым грибам угрожает опасность исчезновения, состоят исключительно в деятельности человека. Но при этом прямую связь — как, например, при вырубке лесов — обнаружить бывает довольно трудно. Как правило, существует множество причин, обусловливающих сокращение грибной флоры. К основным причинам относятся:

Потеря площадей из-за застройки
Понижение уровня грунтовых вод и отведение воды
Превращение лиственных лесов в хвойные
Посадка нетипичных для данного региона деревьев
Уничтожение деревьев, составляющих микоризу с грибами
Изменение или разрушение кустарникового и травяного покрова
Вырубка деревьев на лесных опушках, кустарников
Повышение загрязненности воздуха и вымирание лесов

Спорным остается вопрос о том, насколько связано исчезновение видов со сбором плодовых тел. Проводившиеся в течение долгого времени исследования показали, что сбор грибов сам по себе не наносит ущерба мицелиям. Но переселение и распространение видов достигается только в том случае, если на почве остается большое количество плодовых тел, способных распространять споры. Более серьезную опасность, чем сбор грибов, представляет для мицелия хождение людей по травяному покрову, то есть уплотнение почвы.

Если рассмотреть жизненные формы грибов, находящихся под угрозой, то нетрудно заметить, что сапрофиты страдают значительно меньше, чем симбионты. Для последних оказывается гибельным загрязнение окружающей среды, воздуха. Сокращение их числа началось в то же самое время, когда неожиданно резко обострилась проблема выживания лесов.

Из сказанного выше следует: большинству грибов грозит опасность вымирания вовсе не из-за сбора их плодовых тел, а из-за изменения или даже разрушения их жизненного пространства. А потому более важной задачей, нежели сохранение вида, является защита жизненной среды (биотопа).
(источник статьи Образовательный портал Claw.ru )

Все грибы, занесенные в Красную книгу, являются редкими видами и подлежат охране.

Cпарассис Курчавый

Раздел : Грибы
Семейство : Спарассиевые Sparassiaceae
Род : Sparassis
Редкий вид.

Растет на корнях или у основания стволов сосны, кедра, ели, пихты в хвойных и хвойно-широколиственных лесах. Встречается начиная с конца июля в сентябре - октябре. Вызывает красную гниль.
В РСФСР обнаружен в Краснодарском, Алтайском, Красноярском, Хабаровском, Приморском краях, Сахалинской обл. (о. Кунашир); в СССР, кроме того, в республиках Прибалтики, в Белоруссии, на Украине и в Грузии. Вне СССР известен из Западной Европы, Азии, Северной Америки. автор фото Puchatech K.

Гиропор Каштановый, Каштановый Гриб, Каштановик
Раздел : Грибы
Семейство : Болетовые Boletaceae
Род : Gyroporus

В России встречается в европейской части - в Ленинградской, Московской, Белгородской, Пензенской областях и в Татарской АССР, на Северном Кавказе - в Краснодарском крае и на юге Дальнего Востока - в Приморском крае. Отмечен также в Эстонии, Белоруссии, на Украине и в Молдавии. а также в Европе, Азии и Северной Америке.
Встречается в заповедниках: Волжско-Камском и "Кедровая Падь" . Включен в список видов, под лежащих охране на территории Ленинградской обл. Редкий и нуждающийся в охране гриб. Микоризный гриб, но может жить и без симбиоза с древесными породами. Предпочитает песчаные и глинистые почвы. Обитает в широколиственных, реже хвойных лесах, на опушках, иногда на лужайках, в значительном отдалении от края леса. Плодоносит в августе - сентябре.

Гриб-зонтик Девичий
Раздел : Грибы
Семейство : Агариковые Agaricaceae
Род : Macrolepiota
В России встречается только на юге Дальнего Востока: в Ворошиловском, Шкотовском и Уссурийском районах Приморского края и на южном Сахалине. Произрастает также в Прибалтике и на Украине, а также распространен в Западной Европе
Напочвенный гриб, мицелий которого расположен в нижних слоях подстилки. Плодоносит в августе - сентябре. Растет в хвойных и хвойно-широколиственных лесах, в искусственных посадках из ели, лиственницы и березы, единичными экземплярами или группами.
Возможно искусственное разведение гриба на заповедных территориях. Источник фото cs.wikipedia

Гиропор Синеющий, Синяк
Раздел : Грибы
Семейство : Болетовые Boletaceae
Род : Gyroporus
Микоризный гриб, не специализированный в отношении древесной породы. Живет в симбиозе с сосной, березой, дубом, возможно, с елью и пихтой. Предпочитает песчаные почвы. Плодоносит в июле - сентябре. Обитает в хвойных и широколиственных лесах, преимущественно сосновых.В России встречается в европейской части - в Ленинградской и Пензенской областях, в Марийской АССР, на Северном Кавказе - в Краснодарском крае и на юге Дальнего Востока - в Приморском крае, отмечен также в Прибалтике, в Белоруссии, на Украине и в Грузии.Известен в Европе и Северной Америке.

Раздел : Грибы
Семейство : Мухоморовые Amanitaceae Род : Amanita

Микоризный гриб, симбионт дуба, бука, липы. Предпочитает карбонатные почвы. Плодоносит в июле - сентябре. Встречается в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, в России найден только в дубравах. Встречается только в Белгород ской обл., где известно несколько местонахождений в Новооскольском и Валуйском районах. В СССР, кроме того, встречается в Эстонии, Латвии, на Украине, в Восточной Грузии, а также в Центральном и Восточном Казахстане. Вне СССР произрастает в Западной Европе, за исключением ее северной части

Мутинус Собачий

Раздел : Грибы

Семейство : Веселковые Phallaceae
Род : Mutinus Обитает преимущественно в лиственных, а также в смешанных лесах, среди кустарников, в траве на полянах, в парках, на почве, богатой гумусом и органическими остатками, иногда на сильно разрушенной древесине лиственных пород, всегда во влажных местах. Встречается редко, но иногда большими группами, образуя скопления плодовых тел, в июне - октябре.
Встречается в Карелии и Мурманской обл. в Ленинградской обл., Краснодарском и Ставропольском краях, в Томской обл. и Приморском крае; кроме того, в Эстонии, Литве, на Украине, в Грузии и Армении;а также - в умеренной зоне Голарктики.

Мутинус Равенеля
Раздел : Грибы
Семейство : Веселковые Phallaceae
Род : MutinusВ Ленинградской обл. встречается в смешанном лесу на почве, в Хабаровске найден в дендрарии. В Латвии обитает на территории г. Риги в садах среди малины, клубники, на цветочных грядках, под декоративными кустарниками.Встречается и у нас в Московской области.

Автор фото Лидия Сергеева

Грифола Зонтичная, Трутовик Разветвленный Р

Раздел : Грибы

Семейство

Род : Grifola

Растет у основания стволов и на пнях лиственных пород, преимущественно клена, дуба, граба, бука, в широколиственных, изредка хвойно-широколиственных, чаще горных лесах. Как исключение отмечен на пихте и ели. Встречается в Ленинградской, Московской, Смоленской областях, Краснодарском крае, на Полярном Урале, отмечен один раз в Забайкалье. Известен также в Литве, Латвии, Белоруссии, на Украине и в Казахстане. Найден в Западной Европе и Северной Америке.
Источник фото Lebrac

Грифола Курчавая, Гриб-баран

Раздел : Грибы

Семейство : Альбатрелловые Albatrellaceae

Род : Grifola
Растет на почве, у основания старых деревьев дуба, каштана, граба, бука, в заповедных и мало эксплуатируемых широколиственных, реже хвойно-широко лиственных лесах. Встречается единичными экземплярами в июле - сентябре. У нас встречается в Ленинградской обл. (Петродворец), Мари-Эл (окрестности дер. Токори), Чувашии, Ставропольском (окрестности г. Пятигорска) и Приморском краях Также в Белоруссии и на Украине, в Прибалтике и в Грузии. Обнаружен в Западной Европе, Северной Америке, Австралии

Автор фото Pethan

Раздел : Грибы

Семейство : Герициевые Hericiaceae

Род : Hericium

Растет на пнях и валежных стволах лиственных пород, преимущественно березы, реже бука, вяза, ольхи, дуба, липы, осины, в смешанных и лиственных, изредка хвойных лесах. Встречается не часто, но регулярно с конца июля до конца сентября. Распространен во всей лесной зоне европейской части, в Западной (окрестности г. Новосибирска, Горно-Алтайская авт. обл.) и Восточной Сибири (окрестности г. Красноярска, заповедник "Столбы", побережья р. Енисея и озера Байкал, Читинская и Иркутская области, Южная Якутия), на Дальнем Востоке (окрестности г. Козыревска Камчатской обл., Приморский и Хабаровский края; Амурская обл.). Несмотря на обширный ареал, повсеместно встречается редко. Растет на Украине, в Белоруссии, в республиках Закавказья, в Прибалтике и Казахстане. Встречается - в Западной Европе и Северной Америке

Шишкогриб Хлопьеножковый

Раздел : Грибы

Семейство : Шишкогрибовые Strobilomycetaceae

Род : Strobilomyces

Обитает в лиственных и смешанных лесах на почве, иногда на погребенных остатках разрушенной древесины. Встречается одиночно или небольшими группами в июне - октябре. Встречается в Московской обл., Краснодарском, Ставропольском и Приморском краях, кроме того, в Эстонии, Латвии, на Украине, в Грузии и Азербайджане, в Европе, Азии, Северной Америке, Северной Африке.

Сетконоска Сдвоенная

Раздел : Грибы

Семейство : Веселковые Phallaceae

Род : Dictiophora

Обитает в лиственных лесах на почве, богатой гумусом, или на сильно разложившихся остатках древесины. Встречается исключительно редко, одиночно или группами, в июле - сентябре, в Московской, Белгородской, Томской, Новосибирской областях, в Алтайском и Красноярском краях, в Иркутской и Амурской областях, в Приморском крае. Также встречается в Литве, Казахстане, Средней Азии и в умеренной зоне Голарктики.

Рогатик Пестиковый

Раздел : Грибы

Семейство : Клавариевые Clavariaceae

Род : Clavariadelphus

Обитает на почве, обычно среди зеленых мхов, в лиственных и смешанных лесах, в увлажненных местах. Встречается в европейской части - в Ленинградской, Пензенской, Липецкой, Тамбовской, Кировской областях, в ТатарстанеР (Волжско-Камский заповедник); на Кавказе - в Ставропольском крае в окрестностях г. Железноводска; на Урале - в Коми (стационар Сивая Маска) и в Челябинской области. (Ильменский заповедник) ; в Сибири - в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской и Иркутской областях; на Дальнем Востоке - в Амурской области. (Свободненский р-н), в Хабаровском и Приморском краях (Уссурийский заповедник, окрестности г. Владивостока), в Сахалинской обл. - о. Кунашир. Также отмечен в Прибалтике, на Украине, в Закавказье и в Казахстане. Кроме того распространен в Западной Европе, Восточной Азии (Китай, Япония) и Северной Америке.

Решеточник Красный

Раздел : Грибы

Семейство : Решеточниковые Clathraceae

Род : Clathrus

В пределах нашей страны растет одиночно на почве в широколиственных лесах.
Всего один раз был замечен в Московской области, изредка встречается в Краснодарском крае. Кроме того, иногда появлялся в оранжереях Ботанического сада института АН (Петербург) и однажды - в оранжерее г. Горно-Алтайска (Алтайский край. Встречается в Латвии, на Украине, в Грузии, Азербайджане, а также растёт в субтропической, отчасти умеренной зонах Голарктики (в частности в Средиземноморье).
Источник