При нарушении моторики желчного пузыря или протоков происходит недостаточное или избыточное поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, это вызывает сбои в расщеплении сложных жиров и сопровождается такими симптомами, как тошнота, боли и тяжесть в правом подреберье, нарушение стула. Врачи диагностируют дискинезию желчевыводящих путей (ДЖВП) примерно у каждого третьего взрослого.

Помочь избавиться от неприятных симптомов может специальная диета.

Признаки различных типов ДЖВП

Симптомы заболевания и диета зависят от типа ДЖВП. Дискинезия желчевыводящих путей не вызывает патологий желчного пузыря, протоков или печени, только нарушение движения желчи по желчным протокам.

Существует два типа заболевания:

1. 1. Гиперкинетический. При слишком медленном сокращении сфинктеров и быстром продвижении желчи в двенадцатиперстную кишку она не успевает избавиться от избытка воды и поступает в разбавленном виде, что вызывает острые приступы боли в правом подреберье, которые быстро проходят, тошноту, отрыжку. ДЖВП по гиперкинетическому типу чаще страдают молодые люди и дети.
2. 2. Гипокинетический. При слишком медленном продвижении желчь приобретает густую консистенцию и также отрицательно влияет на пищеварение. Этой форме заболевания подвержены взрослые пациенты после 40 лет. Для патологии по гипокинетическому типу характерна тупая боль в правом подреберье, которая может длиться по нескольку дней, вздутие живота, тошнота, запоры.

При другой классификации говорят о состоянии желчных протоков по гипотоническому (при слишком быстром продвижении желчи) и по гипертоническому типу (при очень медленном).

Рацион будет зависеть от типа заболевания. При первичных проявлениях болезни для лечения достаточно соблюдения несложной диеты.

Во время обострений диеты следует придерживаться очень строго, в период ремиссии можно добавлять жирные продукты. Срок лечения составляет до 6 месяцев.

В таблице представлено примерное меню на неделю для различных типов заболевания:

Дни недели	Очередность питания	Для гиперкинетической ДЖВП	Для гипокинетической ДЖВП
Понедельник	1-й завтрак	Молочная (вода + молоко) рисовая каша, несладкий чай, черный хлеб	Молочная каша (овсянка), сладкий чай, вчерашнее печенье
	2-й завтрак (через 2 часа)	Йогурт нежирный (до 6%)	Йогурт
	Обед	Протертый суп-пюре с манкой, рыба на пару с картофельным пюре, молоко	Овощной суп (картофель, морковка, капуста), рыба на пару с картофельным пюре, отвар шиповника
	Полдник (через 2 часа)	Овощное пюре, сухой белый хлеб	Сладкий йогурт, чернослив
	Ужин	Фрикадельки (куриные) на пару, вермишель, чай	Фрикадельки (свиные) на пару, макароны, чай
	2-й ужин		Сладкий чай с карамельками
Вторник	1-й завтрак	Каша, хлеб с маслом, чай	Молочная каша (пшеничная), сладкий чай, пастила
	2-й завтрак	Сладкий свежевыжатый, разведенный сок или кефир (до 6%)	Сладкий свежевыжатый сок, кефир
	Обед	Вермишелевый суп на втором курином бульоне, отварная курица с рисом, пюре из кабачков	Вермишелевый суп на овощном бульоне, отварная курица с рисом и сметаной, отвар шиповника
	Полдник	Запеченные яблоки	Сладкие яблоки
	Ужин	Отварная рыба и гречневая каша	Вымоченная сельдь и гречневая каша
	2-й ужин	Молоко (до 2%)	Йогурт
Среда	1-й завтрак	Овсяная каша (вода + молоко), несладкий чай со ржаными сухариками	Молочная каша (гречневая), сладкий чай с вчерашними бисквитами
	2-й завтрак	Йогурт	Йогурт, банан
	Обед	Борщ на втором курином бульоне, омлет, несладкий компот	Борщ на овощном бульоне, омлет, кусочек вареной колбасы, черный хлеб
	Полдник	Кабачковая икра	Творог
	Ужин	Картофельная запеканка, отвар шиповника	То же самое
	2-й ужин	Йогурт (до 6% жирности)	Травяной отвар с конфетами (без шоколада)
Четверг	1-й завтрак	Молочная (вода + молоко) каша, сладкий чай, отварное яйцо	Молочная каша (любая), кофе с молоком, белые сухарики
	2-й завтрак	Кефир	Йогурт, инжир
	Обед	Овощной суп, салат из отварных овощей с незначительным количеством оливкового масла, компот	Овощной суп, салат из овощей с растительным маслом (любым) и отварной нежирной говядиной, компот
	Полдник	В меру сладкий, разбавленный фруктовый сок	Сладкий фруктовый сок
	Ужин	Творожная запеканка (творог до 6%)	Творожная запеканка со сметаной (нежирной)
	2-й ужин	Рисовая несладкая молочная каша (молоко + вода)	Чай с медом и белыми сухариками
Пятница	1-й завтрак
	2-й завтрак	Кефир	Йогурт, курага
	Обед	Овощной суп, перловая каша с паровой котлетой, запеченные кабачки	Уха. Перловка с отварной сосиской и подливой с зеленью, черный хлеб
	Полдник	Галетное печенье и травяной отвар (без сахара)	Мармелад с травяным отваром
	Ужин	Отварной картофель и отварное, рубленное с зеленью, мясо (только курица)	Отварной картофель и отварное рубленное с зеленью мясо (птица), можно приправить карри
	2-й ужин	Йогурт	Сладкий нежирный творог
Суббота	1-й завтрак	Молочная (вода + молоко) каша, сладкий чай, хлеб с маслом	Молочная каша (любая), сладкий чай, мармелад
	1-й завтрак	Молочная (вода + молоко) каша, несладкий чай, подсушенный хлеб	Молочная каша (любая), фруктовый сладкий сок, вчерашнее печенье
	2-й завтрак	Кефир (до 6%)	Йогурт, инжир
	Обед	Суп из перловки на втором курином бульоне, паровые куриные котлеты с отварной гречкой, несладкий отвар трав	Суп из перловки на овощном бульоне, со ржаным хлебом, рыбные котлеты с гречкой, сладкий чай с медом
	Полдник	Молоко, сухарики (из муки 2-го сорта пшеницы или ражаной)	Отвар шиповника с вчерашними бисквитами
	Ужин	Куриное рагу, чай	Картофельное пюре со сливочным маслом и ветчиной
	2-й ужин	Нежирная простокваша	Сладкий творог с вареньем или медом
Воскресенье	1-й завтрак	Омлет (на пару) и чай	Молочная каша (любая), кофе с молоком
	2-й завтрак	Кефир (до 6%)	Йогурт
	Обед	Суп-пюре из овощей, рисовая каша с подливой из куриного мяса	Суп-пюре из овощей, рисовая каша с подливой из говяжьего мяса, приправленная куркумой
	Полдник	Отвар шиповника или разбавленный фруктовый сок	Отвар шиповника, банан
	Ужин	Рис с мясом (курица), чай	Макароны с мясом (нежирная свинина одним куском), чай
	2-й ужин	Молоко	Йогурт со вчерашним печеньем

Интервал между приемами пищи не должен составлять более 3 часов.

Последний прием пищи - за 2-3 часа до сна (но не больше).

Блюда должны быть теплыми, но не горячими и не холодными.

Каждое утро желательно съедать 1 столовую ложку очищенных отрубей.

Среди запретных продуктов питания при любом типе ДЖВП:

• Свежие, с большим содержанием жиров, кондитерские изделия.
• Еда быстрого приготовления.
• Напитки, содержащие СО 2.
• Наваристые (первые) бульоны.
• Жирные сорта мяса.
• Растительные маргарины, рафинированные растительные масла.
• Домашние заготовки и соленья с большим содержанием уксуса.
• Большинство пряностей.

На сегодняшний день нередко ДЖВП диагностируют не только у взрослых, но и у детей, чему способствует быстрый ритм жизни. С ребенком нужно провести беседу и объяснить вред сладостей, «быстрой еды» и газировок. В остальном можно придерживаться диеты для взрослых с коррекцией на вкусы малыша.

Разработка диеты при дискинезии желчевыводящих путей в период беременности должна быть согласована с доктором. Так как питание во время вынашивания имеет ряд особенностей.

Несмотря на диету, рацион должен быть разнообразным, несмотря на все ограничения в питании - организм должен получать нужное количество углеводов, белков, а также минимум жиров и максимум витаминов, а также микроэлементов.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей - неотъемлемая часть терапии, которую рекомендуют гастроэнтерологи. Правильное питание способно не хуже медицинских препаратов восстановить функцию, которая была утрачена в результате неправильного составления рациона и прочих факторов.

Основой задачей лечебной диеты при подобных расстройствах является восстановление и улучшение проходимости (обеспечивать путь желчи по протокам), снижение воздействия на печень, уменьшение нагрузок на желчные пути, жёлчный пузырь, печень и другие органы системы пищеварения.

Рацион должен быть разнообразным, несмотря на все ограничения в питании - организм должен получать нужное количество углеводов, белков, минимум жиров и максимум витаминов, а также полезных микроэлементов.

Оптимальное содержание всех нужных питательных веществ в лечебном меню выглядит так:

• углеводы – 300–325 грамм;
• белки 80–90 грамм и только половина животного происхождения;
• жиры – 75–80 грамм, треть – растительного происхождения.

Калорийность меню на сутки - 2200–2400 ккал.

Для людей, страдающих дискинезией желчных путей, утверждена специальная диета, одобренная Министерством здравоохранения, ее и назначают в комплексном лечении этих расстройст. Она должна выводить секрет и максимально расслаблять мышеные стенки протоков для желчи.

Принципы диеты

Чтобы изменение рациона дало ожидаемые результаты, важно узнать основы диетического питания при расстройствах пищеварительной системы. Дискинезию чаще всего вызывает неправильное питание, злоупотребление вредными продуктами - чтобы побороть недуг, важно устранить все факторы, ему способствующие.

К основам диеты относят следующие аспекты:

• соблюдение режима питания;
• правильную обработку продуктов;
• соблюдение температурного режима готовых блюд;
• регулирание соли и жидкости в пище.

Диета при дискинезии направлена на желчевыведение - питание должно восстановить нормальное пищеварение. Оно подразумевает частые приемы пищи, но небольшими порциями. Дробный рацион позволяет снизить нагрузку на желудок, поджелудочную железу, печень и жёлчный пузырь. Равномерное поступление пищи через одинаковые промежутки времени обеспечивает нормальный отток желчи и восстанавливает поврежденную пищеварительную систему, исчезает боль – основной симптом ДЖВП. Желчь выделяется периодически и в небольших количествах, что улучшает ее функцию и способствует правильному и быстрому усваиванию пищи в кишечнике.

Обработка продуктов, методика приготовления блюда играет значительную роль в восстановлении пищеварения. Необходимость снижения нагрузки на печень, желчный пузырь подразумевает только тепловую обработку продуктов методом варки или запекания, жарить или тушить продукты, необходимые для приготовления блюда, нельзя.

К температуре готовых к употреблению блюд жестких ограничений нет, но от слишком холодной или горячей пищи лучше отказаться – в ответ на раздражители желчный проток спазмируется, увеличивается его тонус, что нарушает отток желчи из желчного пузыря в кишечник.

Чтобы жидкость не задерживалась в организме, что усугубляет дискинезию, важно сократить потребление соли. А вот объем жидкости нужно увеличить до 2 литров в сутки - это снизит концентрацию и сделает желчь более текучей.

При дискинезии желчных путей следует воздержаться от употребления или максимально ограничить алкогольные напитки. Так как расщепление спиртов происходит в печени, этот процесс увеличивает нагрузку на орган, а также становится причиной заболеваний у здоровых людей и осложнений при дискинезии. Кроме того, мышечной мускулатуры, ухудшает отток желчи и неизбежно ведет к застою ее в полости пузыря и протоках.

Обязательно включают в рацион пищевые волокна - они необходимы для улучшения функции кишечника, предотвращения запоров и возобновления желчеотделения. Кроме того, продукты с большим количеством клетчатки ощелачивают желчный секрет и предотвращают образование камней.

Что есть нельзя

Диета при дискинезии желчного пузыря запрещает некоторые продукты, которые усиливают сокращение стенок органа и протоков, стимулируют синтез желчи. Важно исключить блюда, приводящие к застою и изменяющие ее консистенцию желчи, а также раздражающие слизистую желудка или кишечника.

Табу при дискинезии желчевыводящих путей (ДЖВП) накладывают на следующие продукты:

• сдоба и свежий хлеб;
• жирные супы и бульоны;
• жир, сало и жирные сорта мяса;
• овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты;
• мясо птицы с кожей;
• бобовые культуры;
• яйца в любом виде;
• соления и маринады;
• копчености;
• приправы и специи;
• жирная молочная продукция;
• какаосодержащие продукты;
• сладости;
• фастфуд, кока-кола.

В перечень исключений попадают многие ягоды и фрукты в свежем виде.

Разрешенные продукты

После знакомства со списком запрещенных блюд люди ошибочно полагают, что диета запрещает практически все. Но из тех продуктов, которые разрешены, можно составить вкусное, разнообразное, а, главное, полезное меню.

Вместе с пищей в организм человека должны попадать все необходимые витамины и микроэлементы, поэтому за их достаточным количеством в еде нужно тщательно следить. Каждый рецепт или блюдо обязательно проверяется диетологом, чтобы избежать дефицита важных веществ.

• ржаной хлеб, галеты, сухари;
• овощные бульоны и нежирные супы;
• нежирное мясо;
• белая рыба;
• курица или индейка без шкуры;
• нежирные молочные продукты;
• овощи;
• растительные масла;
• не очень сладкие зефиры, мармелад.

Из напитков в рацион входят фруктовые, овощные фреши, отвар шиповника и минеральная столовая вода типа «Боржоми», можно также чай, лучше зеленый.

Стол № 5 при ДЖВП

Диета предусматривает полноценное, но щадящее печень питание. Такими качествами обладает диета №5, утвержденная Министерством здравоохранения.

Все блюда готовятся на пару, варятся или запекаются. Волокнистые продукты и мясо перетираются. Готовые блюда употребляют в теплом или не сильно горячем виде, холодное исключается полностью, чтобы не усилить симптом заболевания.

Диета для детей при дискинезии

Для ребенка главным условием диетического питания являются частые приемы пищи в небольших количествах. Сбалансированное меню при нарушениях проходимости желчных путей у детей должно включать все необходимые вещества и микроэлементы, а дробное питание при дискинезии заставляет желчный пузырь и протоки сокращаться как можно чаще. Ребёнок с питанием должен получить все необходимые витамины и микроэлементы.

Пример меню для детей, страдающих ДЖВП:

• завтрак - овсяная каша, компот из сухофруктов;
• ланч - и кисель;
• обед - овощной бульон, отварная рыба;
• полдник - запеченные яблоки с творогом;
• ужин - отварное мясо курицы без кожицы, гречневая каша, овощной салат, чай с молоком.

На ночь за час до сна ребёнок должен выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта. В течение дня детям рекомендуют пить как можно больше жидкости в пределах 1,5–2 литра.

Как питаться взрослым

Правильное питание - важный момент лечения дискинезии, особенно если ее причиной стало несоблюдение рациона. Диета для взрослого человека предусматривает ограничение жирной пищи, а также острых, соленых и слишком жирных блюд.

Снизить вязкость желчи и предупредить желчнокаменную болезнь, главное осложнение дискинезии, помогут ограничения в привычном меню и снижение холестерина.

Правильное питание при расстройствах желчного пузыря у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, пряной и копченой пищи, а меню включает как можно больше овощей и фруктов, за исключением раздражающих желудок продуктов, которые сводят лечение на нет.

Вот так выглядит диетическое меню для взрослого:

• на завтрак съесть овсяную или пшеничную кашу без масла и соли, можно добавить фрукты;
• на ланч выпить фреш из моркови и яблок или перекусить бананами;
• на обед лучше съесть овощной бульон, рисовую кашу с отварной рыбой, выпить стакан компота из сухофруктов, съесть некислый фрукт;
• на полдник можно побаловать себя галетами с чаем или несладким зефиром;
• на ужин приготовить паровые котлеты из белой рыбы, тыквенное пюре и смесь овощей, чай с медом и молоком.

Диета при гипомоторной дискинезии

Если ток желчи замедлен, у больного развиваются проблемы с перистальтикой кишечника, возникают запоры, в организм не поступают необходимые вещества.

Когда диагностирован гипотонический тип дискинезии, диета базируется на продуктах, ускоряющих отток желчи:

• почти все овощи;
• крупы;
• фрукты;
• растительные масла;
• черный хлеб;
• кисломолочные продукты.

Питаться при гипомоторной ДЖВП нужно дробно. Важно не есть как минимум 3 часа до сна, так как все процессы замедляются, и есть вероятность, что при слабой функции желчного пузыря еда не успеет перевариться и начнутся процессы разложения пищи. Это типично, когда развивается гипотонический вид дискинезии.

Диета при гипермоторной дискинезии

При слишком активной моторике желчных протоков диетическое меню незначительно видоизменяется. Оно направлено на подавление действия пепсина на ферменты. Когда желчи слишком много, пища не успевает усваиваться организмом, ее просто расщепляет желудочный сок, и полезные вещества выходят с каловыми массами, не задерживаясь в организме.

Задача диеты, когда диагностирован такой тип заболевания - не употреблять продукты, провоцирующие дополнительные сокращения мышечной ткани:

• газированные напитки;
• сладости;
• копчености;
• соления;
• жирное мясо;
• специи и пряности.

Приемы пищи нужно разделить на 6–7 в течение дня, а порции сократить до минимального объёма. Приветствуются легкие перекусы и частое употребление воды.

Что можно есть при дискинезии и хроническом панкреатите

Осложнения при ДЖВП ограничивают и ужесточают питание. При панкреатите из меню приходится исключить все свежие фрукты и овощи. Употреблять их разрешено только после термической обработки.

Меню на день:

• завтрак - овсяная каша на воде, стакан молока;
• перекус - печеные яблоки;
• обед - отварной картофель с рыбными паровыми котлетами, суп-пюре с куриным филе;
• полдник - творожная запеканка, зеленый чай;
• ужин - отварные овощи и рыба, стакан киселя.

За сутки важно выпивать не менее 2 литров простой кипяченой воды, тогда лечение пройдет успешно, а обострение не наступит.

Диета при дискинезии желчных протоков и гастрите

В этом случае питание предусматривает максимум белковой пищи и ограничение углеводов. Меню на один день выглядит так:

• завтрак - творог с перетертым бананом, чай фруктовый;
• ланч - любой фрукт и кисель;
• обед - овощное рагу на пару, суп из молодых овощей, отвар шиповника;
• полдник - печеная тыква;
• ужин - отварная индейка, овощное пюре, салат из рыбы и свежих овощей.

На ночь овощной сок или йогурт, чтобы не допустить обострения.

Чтобы диета при дискинезии желчных путей принесла пользу и улучшила состояние, важно на всех этапах консультироваться с врачом и диетологом, постепенно внося разнообразие в рацион. Каждая новая неделя пополняется продуктами, а организм постепенно привыкает к необычным нагрузкам.

Дискинезия желчевыводящих путей - очень распространенное состояние как у взрослых, так и у детей. Патология заключается в нарушении выброса адекватного количества желчи из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку. Причина - срыв нервной регуляции работы желчевыводящих путей. Вместо автоматического поступления, необходимого для процесса пищеварения объема желчи, она задерживается в пузыре и протоке.

Чаще всего к этому приводит нерегулярное питание, длительные перерывы, даже однократное переедание жирной и жареной пищи, прием алкоголя. Особенно резко это проявляется при слабой двигательной активности.

Недостаток желчи сразу сказывается на пищеварении в целом. Диета при дискинезии желчевыводящих путей помогает восстановить патологические нарушения. Обычно назначается стол №5, имеющий свои особенности и ограничительные требования.

Особенности диеты №5

Стол №5 рекомендуется при патологии печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей. Поскольку дискинезию желчевыводящих путей можно рассматривать, как функциональное проявление защиты организма, то ограничения при этом менее строгие, чем при воспалительных заболеваниях (гепатите, холецистите, панкреатите). Но питание при дискинезии желчевыводящих путей всегда входит в комплекс лечебных мероприятий наравне с лекарственными препаратами.

• употребление пищи вместо трех раз в день до 5–6 раз;
• согласование с типом дискинезии и периодом заболевания;
• уменьшение порций;
• исключение горячей и холодной пищи;
• использование в приготовлении блюд методов варки, запекания, парового (прекратить жарение);
• сохранение достаточного калоража и состава белков, жиров и углеводов;
• проведение каждые полгода курсов с разгрузочными днями.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей потребует ограничения следующих продуктов: жирное и жареное мясо и рыба, копченые мясные колбасы, соленые и маринованные овощи, острые приправы, соусы, майонез, сдобная выпечка, пирожные и торт с кремом, сливочное масло, сало, крепкий кофе, сахар в любом виде (конфеты, мед), алкоголь (включая пиво).

Рекомендовано приготовление блюд из: мяса птицы (исключая жирную утку), нежирной рыбы и мяса. Показаны каши из различных круп (реже использовать манку и рис) на воде или молоке, особенно овсянка, гречка, из макаронных изделий только твердые сорта пшеницы, сухое печенье или сладкие сухари, овощные солянки, салаты (не рекомендовано включать в рацион диеты №5 редис, редьку, сырую и тушеную капусту, чеснок), заправленные растительным маслом, обязательно использовать свеклу, морковь, кабачки, тыкву, брюссельскую капусту, помидоры, огурцы, фрукты и ягоды, продукты из молока (молоко, кефир, творог, сыр твердых сортов), свежие соки, компот из фруктов, отвар шиповника.

В период обострения не рекомендовано голодать, это еще больше нарушит выработку и отток желчи. Но нужно перейти на жидкие каши, мясные блюда из фарша, тушеные овощи. Такая наиболее строгая диета №5 понадобится на 1–2 дня. А общих ограничений нужно придерживаться длительное время, привыкнуть к ним, как к своему типу питания.

Стол №5 позволяет индивидуально подбирать диету для пациентов с разными типами дискинезии желчевыводящих путей.

При гиперкинетической форме особенно жестко исключаются жирные продукты, сливочное и растительное масло, овощи, богатые растительной клетчаткой, газированные напитки, яйца. Эти продукты содержат вещества, стимулирующие желчевыделение, которое и так повышено.

Организация дней разгрузки

Суть разгрузки: за весь день употреблять этот продукт (около полутора кг) малыми порциями, пить можно воду или отвар шиповника. Например, для творожно-кефирной диеты рекомендованы 300 г нежирного творога и пакет (900 мл) кефира на 6 приемов в течении дня.

Такая разгрузка хорошо согласовывается со столом №5, помогает решить проблемы с питанием, особенно хороша после праздничных диетических погрешностей.

По поводу индивидуальной диеты можно посоветоваться с врачом гастроэнтерологом.

Самое распространенное заболевание, связанное с нарушением процесса оттока желчи из желчного пузыря, называется дискинезией желчевыводящих путей. Заболевание заключается в регулярных застоях желчи в пузыре или же в увеличенном оттоке желчи из организма.

В случае присутствия данных заболеваний желчного пузыря у человека, рекомендуется придерживаться особой диеты.

Что такое дискинезия желчевыводящих путей

Желчь в нашем организме играет довольно значимую роль. Данная жидкость вырабатывается внутри печени для того, чтобы употребляемые в пищу жиры лучше усваивались организмом. Помимо этого желчь способствует лучшему движению переработанной желудком пищи по кишечнику. Но перед тем, как попасть в кишечник, желчь должна преодолеть желчевыводящие пути.

Созданная печенью желчь двигается по печеночным протокам, попадая в желчный проток, из него желчь попадает непосредственно в желчный пузырь, который служит неким буфером. А уже из желчного пузыря жидкость через Фатеров сосочек попадает в двенадцатиперстную кишку.

При дискинезии нарушается процесс сокращения желчного пузыря, сфинктера Одди (который отвечает за пропуск желчи в кишечник), а также нарушается проходимость протоков желчного пузыря. Все эти явления вызывают серьезные проблемы с выделением желчи.

Доктора рекомендуют людям с дискинезией желчевыводящих путей соблюдать определенный режим питания, а именно: кушать небольшими порциями (одна порция должна иметь размер сжатого кулака), пищу принимать 4-6 раз за день через определенные временные промежутки. Обязательно ознакомьтесь со списком запрещенных к употреблению продуктов, составляйте свой рацион лишь из продуктов питания, которые находятся в «белом» списке.

Воздержитесь от употребления разного рода фастфудом, консерв, чипсов и сухариков. Делайте упор на вегетарианские блюда и натуральные напитки. Будет полезным добавить в свое ежедневное меню продукты, способствующие секреции желчи, это: растительные масла, сливочное масло, молочные продукты, свежие фрукты и овощи, настои специальных трав.

Дискинезия желчевыводящих путей возникает при различных обстоятельствах: воздействие внешних раздражителей на психику, семейные конфликты, проблемы в сексуальном плане, трудности на работе, а также врожденные дефекты в организме. Чаще всего дискинезия развивается у женского пола из-за возникновения стрессовых ситуаций и выработки отрицательных эмоций.

Это негативные факторы воздействуют на желчный пузырь, который, в свою очередь, начинает реагировать на все происходящее изменением своей двигательной активности. В результате этого желчь начинается застаиваться в желчном пузыре, образовываются камни, начинают развиваться попутные заболевания.

Помимо вышеперечисленных факторов, вызывающих развитие дискинезии, повлиять на зарождение заболевания также может малоподвижный образ жизни, неправильное питание, большие временные интервалы между приемами пищи. Еще чрезмерное употребление всего острого, большого количества специй, употребление пищи в больших количествах также может привести к появлению гиперкинетической дискинезии желчевыводящих путей вашего тела.

Дискинезия желчных путей - симптомы

Первые признаки развития данного заболевания - появление болевых ощущений в правом боку, в области подреберья. Бывают случаи, когда боль «отдает» в лопатку или плечо. В зависимости от вида дискинезии (гипокинетическая или гиперкинетическая) болевые ощущения бывают разные.

При появлении гипокинетической дискинезии боль будет иметь ноющий характер, которая длится на протяжении значительного интервала времени, бывают случаи, когда боль не прекращается несколько дней подряд. А боли при дискинезии гиперкинетического типа более резкие и проходят намного быстрее, чем в предыдущем случае.

Как правило, боли начинают появляться после употребления в пищу жирной или острой продукции. Боль - основной симптом наличия проблем с желчным пузырем. Помимо боли есть ряд симптомов, свидетельствующих о развитии дискинезии: тошнота, «острая» отрыжка, горечь во рту (особенно по утрам), вздутый живот, изжога.

Питание при дискинезии желчевыводящих путей

Здоровое и правильно питание - первый шаг к преодолению дискинезии желчевыводящих путей. При появлении первых признаков заболевания нужно моментально пересмотреть свой дневной рацион.

Откажитесь от употребления жирного мяса, сала, жирных сортов рыбы, копченых и колбасных продуктов, жаренных блюд на масле, алкогольных напитков. Важно знать, какие продукты можно употреблять в пищу, а от каких потребуется отказаться.

Процесс функционирования желчного пузыря полностью зависит от вида и количества употребляемых в пищу продуктов. Поэтому диетическое меню нужно спланировать из продуктов, которые способствуют правильной работе желчного пузыря.

• каши и макаронные изделия;
• фрукты и овощи в любом виде;
• хлеб из отрубей или ржаной;
• ягоды сладких сортов;
• вегетарианские супы и борщи;
• вареное нежирное мясо, желательно птица;
• растительные масла и жиры;
• молочная продукция, нежирная;
• фруктовые и овощные соки;
• чаи: обычные и травяные;
• куриные яйца (но не более одного желтка в сутки, по белку ограничений нет);
• мед, сахар и не шоколадные конфеты.

Запрещенные продукты

Ниже приведен список продуктов, которые следует полностью исключить из своего рациона:

• мясная продукция жирных пород (сало, красное мясо, печень, сердце, почки);
• сдобная выпечка, слоеное и песочное тесто, свежий хлеб из муки высшего сорта;
• бульоны из мяса, рыбы, птицы;
• фасоль, бобы и другие бобовые;
• чеснок, лук, редиска, грибы;
• острые приправы и соусы;
• жареные блюда;
• шоколадная продукция;
• десерты, в которых содержится рафинированные жиры;
• минеральная вода с газом и газированные напитки;
• крепкие чай, кофе и какао;
• алкогольные напитки всех видов;
• все виды колбасных изделий;
• копченая продукция.

Основные правила питания

Правильное питание - один из действенных способов улучшения состояния желчного пузыря и желчевыводящих путей. Благодаря употребляемой пище, можно легко корректировать выделение желчи. Питаться нужно небольшими порциями (около 150 грамм), но часто (4-6 раз за день). Диета при дискинезии желчных путей имеет дробный характер принятия продуктов питания.

Между приемами пищи должен быть равный интервал по времени. Не нагружайте свой желудок перед сном, лучше выпейте стакан кефира или чаю. Часто благодаря одному лишь поддержанию диеты удается полностью нормализовать состояние желчных протоков. Помните, что холестерин приводит к застою желчи в пузыре, что в свою очередь приводит к образованию камней.

Поэтому необходимо приготавливать пищу из продуктов, не содержащих в своем составе большой концентрации холестерина. Следует также помнить и про водный баланс организма. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров жидкости, которая может быть в виде: воды, чая, соков, фрешей, молока и т.д. Предпочтение нужно отдать в пользу негазированных напитков, желательно без содержания сахара.

Меню диеты при дискинезии

Составляя меню для себя нужно обратить внимание на перечень продуктов, которые допускаются к употреблению, и тех, которые употреблять в пищу категорически запрещено, дабы не усугубить состояние своего здоровья. Вот примерное меню при питания при джвп желчного пузыря:

• Утром позавтракаем рисовой молочной кашей (порция - 100 грамм), приготовим на второе омлет из яичных белков. Запьем спустя полчаса после приема пищи зеленым чаем без сахара.
• Спустя пару-тройку часов будет второй завтрак. Перекусим творожной запеканкой и стаканом фруктового сока.
• Пообедаем вегетарианским супом из овощей с двумя кусочками ржаного хлеба. Можно дополнить свой второй завтрак кусочком отварной куриной грудки (не более 100 грамм) и запить черным чаем с лимоном.
• Через некоторое время наступает черед полдника. Запаситесь для него йогуртом и двумя кусочками бисквита с начинкой.
• Поужинаем не позже 18-00 порцией гречневой каши с добавлением сливочного масла, вместо мяса можно отварить куриные яйца, но помните про правило одного желтка в сутки. Поэтому, если вы сегодня уже кушали куриное яйцо, следует отделить желтки от белков и скушать только лишь белочки. Запить пищу можно фруктовым компотом или киселем.
• Перед сном будет полезно выпить или йогурт или нежирный кефир (200-250 мл).

(11 Голосов)

Дискинезия желчевыводящих путей появляется в результате неправильной моторики желчного пузыря или протоков. Причиной возникновения может стать и нарушение деятельности сфинктера.

Это мышца, расположенная на соединение между желчевыводящим выходом и двенадцатиперстн ой кишки. Диета при дискинезии желчевыводящих путей является самым действенным способом лечения данного диагноза.

Этот диагноз проявляется из-за несбалансированн ого питания, возникновения гельминтоза, нарушения гормонального фона, от частых стрессов и от имеющихся заболеваний желудочно-кишечн ого тракта.

У данного заболевания имеются две формы протекания:

• гипермоторная дискинезия.
  Диагноз назначается при увеличенной сократительной энергичности желчного пузыря и протоков. Такая форма больше распространена у молодых людей;
• гипокинетическая дискинезия.
  Здесь, наоборот, отмечается уменьшенная сократительная энергичность. Такой формой страдают люди, старше 40 лет, а также встречается у тех, кто психически неустойчив.

Гипермоторная дискинезия проявляется острой или ноющей болью, которая возникает в боку справа. Может сопровождаться тошнотой, горьким привкусом, поносами или запорами. Часто возникает понижение рабочей способности и депрессии.

При обострении данного диагноза могут образоваться камни в желчном пузыре. Поэтому не стоит тянуть с лечением слишком долго.

Питаемся правильно

Хорошо сформированная диета при дискинезии желчевыводящих путей является основным направлением в лечении. Как только появляются первые симптомы, следует сразу пересмотреть свое меню.

Не стоит включать в свой рацион жирное мясо, рыбу, копчености и колбаски, любую еду, жаренную на масле, и алкоголь.

Как будет функционировать желчный пузырь, полностью зависит то вида приготовленной еды и ее съеденного количества. Правильный список употребляемых продуктов поможет нормализовать деятельность желчного пузыря.

При этом заболевании можно употреблять следующие продукты:

• любые каши;
• макароны;
• фрукты и овощи;
• хлеб из муки ржаного помола или с добавлением отрубей;
• все виды сладких ягод;
• различные супы, приготовленные по вегетарианскому рецепту;
• употреблять рекомендуется только мясо птицы и только в вареном виде;
• растительное масло и жир;
• соки как из фруктов, так и из овощей;
• простой или травяной чай;
• яйцо куриное (желток можно есть только один раз в сутки, а белок сколько хочется);
• из сладкого разрешено употреблять мед, сахар и конфеты, только не из шоколада.

Основные правила питания

Дискинезия желчевыводящих путей по гипотоническому типу нуждается в правильном питании. Ведь при помощи употребляемой пищи хорошо регулируется возможность выделения желчи. Пища должна поступать в организм небольшой порцией не более 150 граммов, но при этом 4-6 раз в день. Диета по данному типу предполагает дробное принятие пищи.

Пища должна приниматься через определенное время. Нельзя есть перед сном. Если появилось чувство голода, то лучше выпить стаканчик кефира или чая. В большинстве случаях правильная диета без сопровождения дополнительного лечения способна полностью нормализовать деятельность желчевыводящих путей.

Если у человека имеется повышенный холестерин, то он может стать причиной застоя желчи. Поэтому вся приготовленная еда не должна содержать большое количество холестерина.

Очень важно при соблюдении правильного питания обращать внимание на водный баланс. Ежедневно следует выпивать 2 литра жидкости. Лучше, чтобы напитки были без сахара.

Диета для детей

Для начала следует провести с ребенком беседу, что для поправки ему придется отказаться от приема некоторых сладостей. Что-то придется убрать из рациона детей навсегда, а что-то только на определенное время.

В процессе лечения нельзя кормить ребенка следующим:

• холодными продуктами, в том числе и мороженым;
• готовыми завтраками, фаст-фудами, кукурузными хлопьями, попкорном, чипсами и сухариками;
• любыми газированными напитками;
• следует позабыть о жевательных резинках.

Данные продукты могут привести к обострению, что будет сопровождаться болевыми ощущениями.

Как у детей, так и у взрослых список запрещенных продуктов одинаков.

Меню должно содержать только определенные блюда.

Первое блюдо

К нему относиться овощной супчик, вегетарианский борщ или молочный супчик из круп.

Второе блюдо

Список блюд более разнообразен:

• диетическое мясо и рыба: из них готовятся котлеты на пару, тефтельки или пельмешки;
• в качестве гарнира следует отдавать предпочтение каше из гречки или риса, макаронам и овощам, сделанным в вареном виде;
• любые молочные каши, запрещена только пшенная крупа;
• запеканка из творога, имеющая паровое приготовление;
• молочные продукты, имеющие небольшую жирность;
• омлет на пару;
• растительное масло;
• немного сушенный пшеничный хлеб.

Десерт

Из ягод следует употреблять клубничку и земляничку. Из напитков можно употреблять некрепкий чай, соки из сладких сортов фруктов и ягод. Можно приготовить фруктовое или ягодное пюре.

Баловать детей можно медом, вареньем, мармеладками, зефиром, пастилой и карамельками.

Готовим для детей

Рецепты для детей имеют свои небольшие особенности

В первое блюдо разрешается добавлять репчатый лук, но его приготовление немного отличается от обычного. Лук нарезается и заливается кипятком. Через 15 минут вода сливается, и лук кладется в супчик. Обжаривать запрещается.

Допускается небольшое количество мяса в супы, приготовленные по вегетарианскому рецепту. Его готовят отдельно в виде фрикаделек и добавляют уже в тарелку.

В готовый суп рекомендуется положить растительное масло, всего одну столовую ложку. В таком же количестве его следует добавлять и в овощные блюда, и в еду, приготовленную из круп. Ведь в растительном масле содержатся ценные качества, которые создают легкий желчегонный эффект и оказывают противовоспалите льное воздействие. Самыми полезными маслами являются нерафинированные.

Диетический стол должен обязательно содержать свежую зелень. Ее следует добавлять во все блюда.

Ребенка во время болезни рекомендуется ограничить в приеме сладкого. В день можно съедать только что-то одно. Вместо сладостей, можно накормить ребенка сладким блюдом. Например, запечь яблоки с медом, приготовить пюре из фруктов, паровой пудинг, мусс.

Во время полдника или второго завтрака разрешено употребление сухого печенья или сухого бисквита, но обязательно в сочетании с напитками. Это могут быть чаи, компот, кисели, кефир или ряженка.

Если человек будет соблюдать правильный рацион питания в течение полугода, то о данном диагнозе можно позабыть. Главное, после выздоровления не стоит снова возвращаться к прежнему образу жизни. В предлагаемом рационе человек получает энергию, углеводы, белки и жиры, поэтому соблюдать такую диету рекомендуется и абсолютно здоровому человеку. А употребление запрещенных продуктов стараться снизить до минимума.