Хотите узнать положительные и отрицательные качества биологически активных добавок? Стоит ли вообще включать в рацион подобные добавки? Из нашей статьи вы найдете ответы на эти и множество других спорных вопросов.
Биологически активные добавки к еде (сокращенно БАД) - композиции биологически активных пищевых веществ натурального происхождения, которые выделяются из минерального, животного и морского сырья, лекарственных растительных экстрактов и цельных частей пищевых растений или производятся путем синтезирования химических веществ (на выходе получаются концентраты, сопоставимы с природными аналогами).
«Мы то, что мы едим».
Современная повседневная пища не в состоянии обеспечить необходимым количеством витаминов и микроэлементов, особенно если это еда, состоящая из быстрых углеводов (сдобная выпечка, сладости, пиццы и хот-доги, колбасы и сосиски). Поэтому употребление БАДов в повседневной жизни рекомендуется каждому: от ребенка до пожилого человека.
Все, что входит в состав обычных продуктов питания, входит и в состав большинства биологически активных вдобавок только в концентрированном виде.
Классификация БАД
Биологически активные добавки по своему составу и предназначению делятся на следующие группы:
- Нутрицевтики - БАДы, которые применяются для изменения первичного состава пищи. В обязанности нутриоцевтиков входит довести состав пищевого рациона до того, который отвечает человеческим потребностям. Нутрицевтики - это кладезь дополнительных порций витаминов, белка и аминокислот, ферментов, минеральных веществ, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и других полезных веществ.
- Парафармацевтики (биорегуляторы) применяются для восстановления здоровья человека. Их целями является регуляция деятельности различных органов и систем, восстановление работы желудочно-кишечного тракта и вспомогательная терапия при различных заболеваниях.
- Эубиотики - бактериальные добавки, состоящие из живых бактерий и продуктов их обмена веществ, которые оказывают восстанавливающее действие на микрофлору кишечника и полость рта.
Форма выпуска БАД может быть совершенно любая:
- БАД в лекарственной форме (экстракты и порошки, капсулы, гранулы и таблетки, настои и настойки, масла и различные сборы).
- БАД в пищевой форме (карамельки, леденцы, чаи, сиропы, желе, бальзамы и крупка).
БАД - это не лекарство и они не в состоянии вылечить тяжелую болезнь, но им под силу предотвратить заболевание у здорового человека. Добавки не лечат, а оздоравливают организм, не вызывая при этом побочных эффектов.
Ежедневное использование биологически активных добавок подпитывает организм витаминами и минералами, укрепляя и оздоровляя его. Кроме того, люди, употребляющие БАД:
- очищают организм от шлаков и токсинов на клеточном уровне;
- повышают работоспособность желудочно-кишечного тракта;
- защищают клетки от разного рода агрессоров и омолаживают их;
- учатся регулировать массу тела и контролировать аппетит;
- обеспечивают себя полноценным питанием;
- сводят к минимуму риск заболеваний и обменных нарушений;
- сохраняют здоровье.
Видео о том, что такое БАД и зачем их едят:
Биологически активные добавки к пище (БАДы) представляют собой композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами
В большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженным физиологическим и фармакологическим влиянием на основные регуляторные и метаболические процессы организма.
БАДы не относятся к лекарствам. В отличие от лекарственных средств, качество БАД в РФ проверяется при производстве, а клинические исследования применения и действия БАД не являются обязательными, хотя резкой границы между ними нет. Одно и то же природное сырье может использоваться как для производства лекарств, так и для получения БАДов.
Главное назначение БАДов — помощь в управлении Вашим здоровьем. Поэтому, основным направлением в их использовании является восполнение дефицита необходимых веществ. Это путь к продлению жизни, профилактике некоторых заболеваний и снижению факторов риска.
В отношении БАДов ошибочно применяют термин «пищевые добавки». Пищевые добавки — это вещества, обычно синтетические, которые вводят в пищевые продукты для придания им определенных, заданных свойств: ароматизаторы, красители, консерванты, загустители и подобные им компоненты продуктов питания.
По сути БАДы (биологически активные добавки к пище) - это концентраты натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенные из животного, минерального, растительного сырья или полученные путем химического синтеза.
Современному человеку нужны такие продукты для обогащения рациона отдельными питательными или биологически активными веществами и их комплексами.
БАДы делятся на две условные группы: нутрицевтики и парафармацевтики.
Нутрицевтики - БАДы , необходимые для того, чтобы довести содержание основных питательных веществ в пищевом рационе до нормального уровня: источники витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, макро- и микроэлементов, пищевых волокон.
Нутрицевтики ликвидируют дефицит питательных веществ как у здорового, так и у больного человека. При этом они оптимизируют питание человека соответственно его полу, возрасту, наследственности, состояния здоровья, профессиональной деятельности, экологическим условиям, биоритмам. Все это способствует повышению неспецифической сопротивляемости (резистентности) организма, выведению токсичных веществ. У нутрицевтиков определенное химическое строение и стандартизированный состав, компоненты которого поддаются анализу.
Парафармацевтики - БАДы , получаемые из сырья растительного или животного происхождения. Они регулируют функциональную активность органов и систем организма , в частности, работу желудочно-кишечного тракта. Парафармацевтики обладают также адаптогенным действием (стимулируют и тонизируют нервную деятельность и повышают устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды). Их применяют в качестве вспомогательного лечения и профилактики тех или иных болезней.
Большую группу БАДов составляют лечебно-профилактические чаи, потому что их завариваюют или настаивают похожим на чай способом. По эффекту многие травяные чаи приближаются к лечебным препаратам, изготавливаемым из растительного сырья.
К БАД ам относят также ферментные и бактериальные продукты, оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.
Компоненты БАДов могут взаимодействовать с лекарствами, искажая их эффект. Длительное и бесконтрольное применение БАДов повышает риск передозировки и может нанести вред здоровью, поэтому перед применением БАДов стоит проконсультироваться с врачом.
Биологически активные добавки к пище (БАД) специально разработаны в помощь нашему организму. При этом БАД – не лекарства от болезней или лишнего веса, а один из способов дополнить ежедневный рацион комплексом полезных и питательных веществ, большинство из которых организм не синтезирует самостоятельно, а может получить только с пищей.
БАД традиционно принято подразделять на нутрицевтики и парафармацевтики. Однако в настоящее время такое разделение можно считать условным, так как большинство продуктов являются комплексными препаратами, то есть проявляют свое действие и как нутрицевтики и парафармацевтики одновременно.
Нутрицевтики – незаменимые (эссенциальные) компоненты питания, обеспечивающие защиту организма от внешних и внутренних факторов риска. Это белки, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, углеводы, пищевые волокна.
Нутрицевтики уникальны тем, что могут применяться ежедневно неограниченное количество времени вместе с потребляемыми нами продуктами, улучшая их усвояемость и поддерживая наше здоровье на высшем уровне. Нутрицевтики являются эффективными средствами профилактики “болезней цивилизации” – сахарный диабет, ожирение, иммунодефицитные состояния, заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата.
Нутрицевтики – это необходимая составная часть пищи , не требующие специальных показаний к назначению и не имеющие противопоказаний. Их применяют и больные и здоровые люди.
Нутрицевтики Компании Коралловый Клуб – Алтимейт, Априкотабс, Детские вкусные витамины, Омега 3/60, Противити, Молозиво (ФерстФут), Селен, Цинк и др.
Употребление нутрицевтиков в повседневном питании разных групп населения (детей. молодых и пожилых людей, спортсменов, людей с ослабленным здоровьем) позволяет:
– восполнить недостаток незаменимых пищевых веществ у детей и взрослых;
– учесть в питании каждого конкретного человека его индивидуальные потребности, которые зависят не только от пола, возраста, но также и от генетически обусловленных особенностей метаболизма отдельного организма, его биоритмов, экологических условий обитания, физиологических состояний (эмоциональный стресс, физические нагрузки и т.д.);
– обеспечить максимально потребность болеющего человека в пищевых полезных веществах;
– повысить защитную реакцию организма от воздействия неблагоприятных факторов среды;
– оказывать влияние на ферментные системы, ускорять и усиливать выведение и связывание из организма токсинов и чужеродных веществ.
Парафармацевтики – это натуральные средства, которые имеют направленное физиологическое действие и применяются для профилактики разных болезней. Состав парафармацевтиков – комплексы биоактивных веществ, выделенных из растений: гликозиды, алкалоиды,фенольные соединения, ферменты,органические кислоты, фитонциды, сапонины, эфирные масла, терпеноиды, флавоноиды, дубильные вещества и др.
Парафармацевтики в подавляющем большинстве – безопасны в применении. По сравнению с лекарственными препаратами, они оказывают благотворное оздоравливающее действие на функции отдельных органов и систем организма, значительно более низкой вероятности проявления побочных и токсических эффектов.
В больших дозах эти биологически активные добавки рассматриваются уже как лекарственные средства.
Преимущества парафармацевтиков перед лекарствами:
1. Получены из лекарственных или пищевых растений экологической ниши;
2. В своем составе содержат натуральные водо-и жирорастворимые комплексы биологически активных природных компонентов;
Действие парафармацевтиков осуществляется по следующим направлениям:
– активируются системы, которые участвуют в развитии адаптационных реакций организма;
– регулируется функциональная активность отдельных органов и систем;
– стимулируется деятельность нервной системы, физической и умственной работоспособности;
– регулируется обмен веществ, а также моторно-эвакуаторная функция желудочно-кишечного тракта.
Парафармацевтики Компании Коралловый Клуб – Диозин, Кора муравьиного дерева, Кошачий коготь, Наборы трав, Люцерна, Листья черного ореха, Очанка, Эхинацея и др.
Комплексные продукты – Микрогидрин, Биошейп, продукты из спирулины, Фито-Си, Эндуро-макс и др.
Нутрицевтики - биологически активные добавки, являющиеся источниками пищевых веществ, подразделяют на следующие группы:
БАД - источники преимущественно белка и аминокислот;
БАД - источники преимущественно эссенциальных жирных кислот, липидов и жирорастворимых витаминов;
БАД - источники преимущественно углеводов;
БАД - источники преимущественно пищевых волокон;
БАД - источники преимущественно водорастворимых витаминов;
БАД - источники преимущественно макро- и микроэлементов.
Функциональная роль нутрицевтиков направлена на:
восполнение дефицита эссенциальных пищевых веществ;
направленные изменения метаболизма веществ;
повышение неспецифической резистентности организма к действию неблагоприятных факторов окружающей средыу населения, проживающего в экологически неблагополучных регионах, в частности загрязненных в результате аварии на Чернобыльской АЭС;
иммуномодулирующее действие;
связывание и выведение ксенобиотиков;
лечебное питание.
Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.
Иными словами, применение БАД-нутрицевтиков является эффективной формой первичной и вторичной профилактики, а также лечения таких широко распространенных хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания, злокачественные новообразования, иммуно-дефицитные состояния.
БАД - источники белка и аминокислот - выпускаются, как правило, в виде полноценных, легкоусвояемых, готовых сухих белково-жиро-углеводно-витаминно-минеральных пищевых смесей, содержащих достаточно высокие концентрации яичных, молочных и соевых белков с аминокислотным скором более 1% и усвояемостью 95%. Их основное назначение - дополнительное обогащение традиционного рациона белком и незаменимыми аминокислотами, прежде всего, лизином и метио-нином.
БАД - источники эссенциальных жирных кислот, липидов и жирорастворимых витаминов. В настоящее время у населения наблюдается постоянный дефицит полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) семейства со-3 (а-линоленовой кислот), биологическая роль которых в структурно-функциональной организации мембран чрезвычайно велика. Природные источники ПНЖК семейства со-3: соевое масло и льняное масло редко используются в питании населения.
БАД - источники углеводов. Для лечения и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета отечественной промышленностью выпускается целая серия БАД, содержащих инулин, фруктозу, глюкозу, ксилит и др. Промышленным сырьем для производства, например, инулина, являются топинамбур и цикорий. Инулин усиливает гликолиз, улучшает толерантность к глюкозе и чувствительность к инсулину. В последнее время разработана целая серия БАД, содержащих инулин в сочетании с различными соками ягод и овощей - облепихи, калины, аронии, ежевики, клюквы, малины, черной смородины, петрушки, сельдерея, свеклы.
БАД - источники пищевых волокон. К ним относятся пектиновые вещества, отруби, растительная клетчатка, микрокристаллическая целлюлоза и др., которые выпускаются в виде смесей. Пектин как фитосорбент стал объектом пристального внимания исследователей, особенно после Чернобыльской аварии. Гелеобразующие свойства пектина позволяют использовать его как обволакивающее средство при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Промышленность выпускает цитрусовый, яблочный и свекловичный пектин. Разработана технология получения пектина и пектинопродуктов, обладающих различными функциональными свойствами, из соцветий-корзинок подсолнечника, кормового арбуза, тыквы, виноградных выжимок, створок коробочек хлопчатника и различного дикорастущего сырья.
БАД - источники преимущественно водорастворимых витаминов широко используются в повседневной и медицинской практике. Одной из наиболее эффективных форм таких БАД являются сухие витаминизированные напитки, покрывающий за один прием от 30 до 50% суточной потребности взрослого человека в 12 витаминах - С, A, D, Е, В 1 В 2 , В 6 , B 12 , PP, биотине, фолиевой и пантотеновой кислотах.
БАД - источники преимущественно макро- и микроэлементов. . Одним из «последних» по времени включения в БАД является селен. Новейшие результаты научных исследований показали, что селен является одним из наиболее перспективных антиканцерогенных факторов пищи. С этой целью Институтом биофизики Минздрава и Институтом питания РАМН разработана БАД «Биоселен». Примером данной группы БАД является также экстракт морской водоросли ламинарии. В ее состав входит большое количество макро- и микроэлементов: К, Са, S, Mg, P, I, Fe, Br, Zn, Mn, Со и др.
Нутрицевтики – разновидность биологически активных добавок, основное назначение которых – восполнение запаса витаминов, биологически значимых элементов, аминокислот и других веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Основная масса добавок-нутрицевтиков – это препараты, содержащие определенные витамины , микро- и макроэлементы, аминокислоты и т.д. (например Биокальций , Биоцинк). Существуют биодобавки, содержащие определенные вещества, дефицит которых обусловлен природными условиями данного региона (например, дефицит йода). Есть также добавки, предназначенные для людей в определенном физиологическом состоянии – например добавки для спортсменов, для беременных женщин, для людей старческого возраста. Следует сразу развеять распространенный миф – будто, получая витамины и биологически значимые элементы из биодобавок, пищеварительная система начинает «лениться» извлекать их из обычной пищи.
Однако на практике уже неоднократно доказано, что для организма не имеет значения, откуда поступают витамины, а вот отсутствие витаминов в продуктах питания определенно ослабляет организм. Как западные, так и восточные медики настоятельно советуют регулярно принимать препараты, восполняющие дефицит ретинола, токоферола, витамина D, В-комплекса, а также дефицит следующих биологически значимых элементов: железо , цинк (особенно мужчинам), медь, хром, селен, фосфор, магний. Особое ударение следует делать на пополнении запасов кальция .
Очень важно правильно выбрать препарат, который вам необходим на данный момент времени. От этого зависит успех вашего оздоровления.
Для начала четко обозначим различия между БАДом и фармакологическим препаратом
.
Необходимо знать, что БАДы , в отличие от традиционных фармацевтических средств, предназначены для приведения органов и систем, или определенных функций организма, в так называемую «физиологическую норму». К примеру, если артериальное давление в организме выше нормы, то под влиянием биологически активной добавки давление понижается; если же давление ниже нормы – БАД способствует его повышению до нормального показателя. Особо важное свойство БАДов состоит в том, что они способствуют нормализации физиологических показателей, вне зависимости от направления предыдущих патологических изменений.
Биологически активные добавки эффективны и при высоком, и при низком кровяном давлении; при повышенной работе паращитовидной железы, и при недостаточном ее функционировании; при диарее , и при запоре . Таким образом биологически активные добавки создают гармонию в организме. Но если заболевание сильно запущено, и в органе или системе произошли сильные патологические изменения, БАДы могут оказать только поддержку, и способствовать последующему выздоровлению, а основное лечение выполняется с помощью фармацевтических препаратов, либо посредством хирургического вмешательства.
С другой стороны сегодня в Российских медучреждениях, при патологиях, которые гораздо эффективнее и без побочных эффектов можно вылечить посредством приема БАДов, медики назначают фармакологические препараты. Необходимо отметить, что в состав биологически активных добавок, кроме основного ингредиента, входят определенные вещества, извлеченные из того же растения, которые смягчают воздействие основного вещества на органы, минимизируя изменения физиологической нормы. Современная биологически активная добавка состоит из целого ряда сбалансированных биологически активных веществ, которые извлечены из одного вида растения; кроме этого в ее состав входят микро- и макроэлементы.
Одновременное употребление всех этих ингредиентов часто вызывает эффект синергии. Определенные элементы, содержащиеся в исходном растении, придают биологически активной добавке необходимые свойства, каковые не наблюдаются у основного действующего вещества. Таким образом проявляется синергия – определенные свойства системы не наблюдаются у ингредиентов в отдельности.
Биологически активная добавка, в отличие от фармацевтического препарата, состоит не из отдельных составляющих, искусственно соединенных в препарате, а из натурального набора веществ, присутствующего в исходном растении, что повышает ее структурированность и легкость усваивания. Наличие в фармацевтическом препарате одного-двух неструктурированных, искусственно соединенных веществ, не играет положительной роли во взаимодействии их с человеческим организмом. Поэтому человек, соблюдающий здоровый образ жизни, должен принимать фармацевтические средства только в самых крайних случаях, когда это действительно необходимо.
Нутрицевтики – как и парафармацевтики, при неправильном выборе препарата, могут не только быть бесполезными, но и нанести некоторый вред. Больше всего осторожности необходимо проявлять при употреблении биологически активных добавок, содержащих эфедрин . Также нужно быть осторожными, употребляя «фиточаи», добавки-имитаторы гормонов . Кроме этого, при приеме витаминосодержащих БАДов, не следует превышать рекомендуемую дозировку. Наиболее удачным вариантом для жителя нашей страны является биодобавка, изготовленная из растения, произрастающего в умеренном климатическом поясе.