आज, कॉफी हे लोकांमध्ये सर्वात लोकप्रिय पेय आहे. मला असे वाटते की आपल्यापैकी जवळजवळ प्रत्येकजण न्याहारीमध्ये कॉफी पितो आणि कोणीतरी त्याशिवाय जगू शकत नाही आणि ते मोठ्या प्रमाणात वापरतो. अशा प्रमाणात कॉफी पिणे धोकादायक आहे का? आणि, सर्वसाधारणपणे, कॉफी शरीराला काय हानी पोहोचवते आणि त्यातून काही फायदा होतो का?

कॉफीचा मानवी आरोग्यावर होणारा परिणाम हा कॉफी पिणारे आणि कॉफी पिणारे यांच्यातील चर्चेचा आवडता विषय आहे. निरोगी जीवनशैली आज फॅशनमध्ये असल्याने, त्याचे अनुयायी कॅफिनला फारसे उपयुक्त नाही असे मानतात आणि शक्य तितक्या क्वचितच आणि कमीतकमी कॅफीन सामग्रीसह कॉफी घेण्याचा प्रयत्न करतात. तथापि, इंग्लंडमधील डॉक्टरांचा असा युक्तिवाद आहे की एखाद्या व्यक्तीसाठी कॅफिन आवश्यक आहे, कारण जर आपण त्याच्या आहारातून कॅफिन असलेले सर्व पदार्थ वगळले (कॉफी, चहा, चॉकलेट इ.), तर डोकेदुखी आणि चिडचिड होण्याची शक्यता वाढेल. म्हणून, हे टाळण्यासाठी, एखाद्या व्यक्तीने दोन कप कॉफी, तीन कप चहा किंवा गडद चॉकलेटच्या अर्ध्या बारमध्ये आढळणारे कॅफिनचे प्रमाण घेणे आवश्यक आहे.

जगभरातील शास्त्रज्ञ कॉफीच्या आरोग्यावर होणाऱ्या परिणामांवर संशोधन करत आहेत, ज्याच्या परिणामांवर अद्याप स्पष्ट उत्तर आलेले नाही. काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॉफी पिण्याने कर्करोग होतो, तर इतर - मधुमेहापासून मुक्त होतात. मानवी शरीरावर कॉफीचा प्रभाव वैयक्तिक असतो आणि शरीराच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, कॉफीच्या उत्साहवर्धक आणि उत्तेजक प्रभावाचा विचार करताना, असे म्हटले जाऊ शकते की झटपट कॉफीचा प्रभाव आरोग्यावर अधिक तीव्रतेने प्रभावित करतो, परंतु आपल्या मज्जासंस्थेची उत्तेजना लक्षात घेणे आवश्यक आहे. बर्याच लोकांसाठी, मोठ्या प्रमाणात कॉफी प्यायल्याने कोणताही रोमांचक परिणाम होत नाही.

मात्र, कॉफीचा आरोग्यावर कितीही परिणाम होत असला, तरी लोकांकडून त्याचा वापर दरवर्षीच वाढतो.

कॉफीची रचना.
ताज्या कॉफी बीन्समध्ये पाणी, कॅफिन 0.65-2.7%, चरबी 12%, प्रथिने 13% यासह सुमारे दोन हजार पदार्थ असतात. बीन्स भाजल्याने त्यांची रचना बदलते, तर भाजण्याची डिग्री आणि कालावधी कॉफीच्या रचनेत किती बदल होतो हे ठरवते. विशेषतः, कॅफिनचे प्रमाण कमीतकमी 1.3% पर्यंत वाढते आणि झटपट कॉफी तयार करताना ही संख्या 5% पर्यंत वाढते. याव्यतिरिक्त, कॉफी बीन्समध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, मॅग्नेशियम, आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेली 30 सेंद्रिय ऍसिडस्, तसेच इतर अनेक उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. एक कप कॉफीमध्ये 20% व्हिटॅमिन पी असते, जे आपल्या रक्तवाहिन्यांसाठी आवश्यक असते.

झटपट कॉफी आणि त्याचे नुकसान.
दुर्दैवाने, आम्ही जितक्या वेळा कॉफी बीन्स पिऊ इच्छितो तितक्या वेळा पीत नाही. आम्ही मुख्यतः काचेच्या भांड्यांमध्ये त्याचा विरघळणारा भाग वापरतो. तथापि, झटपट कॉफी वास्तविक कॉफीची चव आणि सुगंध दूरस्थपणे व्यक्त करत नाही. आपल्यापैकी बहुतेकांना खात्री आहे की इन्स्टंट कॉफीमध्ये वास्तविक कॉफीपेक्षा खूपच कमी कॅफिन असते. परंतु सर्वकाही अगदी उलट आहे, तात्काळ कॉफी, धान्यांच्या तुलनेत, त्याच्या रचनामध्ये कॅफिनच्या सामग्रीसाठी रेकॉर्ड ठेवते. शिवाय, इन्स्टंट कॉफी जितकी महाग आणि चांगली, आपल्याला दिसते तितकी जास्त कॅफीन त्यात असते. म्हणून, डॉक्टर शक्य तितक्या कमी पिण्याची शिफारस करतात आणि तरीही सर्व नियमांनुसार तयार केलेल्या वास्तविक कॉफी बीन्सला प्राधान्य देतात. आणि चव, आणि सुगंध आणि निरोगी!

गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या स्रावासाठी कॅफिन हे सर्वात मजबूत उत्तेजक आहे, म्हणून पोटाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनी हे लक्षात ठेवावे आणि रिकाम्या पोटी कॉफी पिऊ नये. याव्यतिरिक्त, इन्स्टंट कॉफी अत्यंत आम्लयुक्त असते आणि दुधाशिवाय प्यायल्यास छातीत जळजळ होऊ शकते.

नैसर्गिक कॉफी बीन्स तयार करताना, बीन्समधून पदार्थांचे इष्टतम पाणी काढण्याचे प्रमाण 19% असते, जे ब्रीइंगचे सर्व नियम पाळले जातात तेव्हा तेच घडते. इन्स्टंट कॉफी उत्पादक त्यांच्या स्वतःच्या नफ्याबद्दल अधिक विचार करतात, म्हणून, धान्यांमधून जवळजवळ 50% पाण्यात विरघळणारे पदार्थ पूर्णपणे द्रावणात काढले जातात, म्हणजेच प्रक्रिया करताना, 19% आवश्यक पदार्थ सोडल्यानंतर, सेंद्रिय ऍसिड आणि इतर पदार्थ जे चव आणि सुगंध काढण्यासाठी जबाबदार नाहीत कॉफी, परंतु फक्त या "पेय" च्या आंबटपणा वाढवा.

कॉफीचे नुकसान.
तथापि, कॉफी पिणे निरुपद्रवी नाही. कोरोनरी हृदयरोग आणि एथेरोस्क्लेरोसिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी कॉफी पिण्याची शिफारस केलेली नाही (जरी एथेरोस्क्लेरोसिसविरूद्धच्या लढ्यात कॉफी मदत करते याचा पुरावा आहे). मूत्रपिंडाचे आजार, निद्रानाश, चिडचिड, उच्च रक्तदाब आणि काचबिंदूच्या बाबतीत कॉफीचा वापर वगळणे देखील फायदेशीर आहे. तुम्हाला माहिती आहे की, झोपेच्या आधी कॉफी पिऊ नये, शेवटचा कप झोपेच्या काही तास आधी प्यायला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, मुलांसाठी आणि वयाच्या लोकांसाठी कॉफीची शिफारस केलेली नाही.

हे लक्षात घेतले पाहिजे की कॉफीचा विशिष्ट डोस वापरल्याने, मानसिक आणि शारीरिक कार्यक्षमता वाढते, प्रतिक्रिया सुधारते, शारीरिक क्रियाकलाप वाढतो, मेंदूची उत्तेजना वाढते आणि श्वसन केंद्र उत्तेजित होते. पुन्हा, कॉफीचा इष्टतम डोस थकवा आणि तंद्री कमी करतो, थोड्या प्रमाणात झोपेच्या गोळ्या आणि अंमली पदार्थांचा प्रभाव तटस्थ करतो. परंतु कॉफीची हानी या वस्तुस्थितीत आहे की हा डोस स्वतःच ठरवणे खूप कठीण आहे आणि प्रत्येक व्यक्तीवर कॅफिनचा प्रभाव वैयक्तिक असतो आणि तो मज्जासंस्थेच्या प्रकारावर अवलंबून असतो. अगदी थोडासा जास्त डोस देखील मज्जातंतू पेशींचा ऱ्हास, तसेच शरीराच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणतो. या कारणास्तव मुलांना कॉफी देऊ नये, यामुळे मुलाच्या शरीराच्या वाढ आणि विकासात व्यत्यय येतो.

शास्त्रज्ञांनी ह्रदयाच्या क्रियाकलापांवर कॉफीचा प्रभाव सिद्ध केला आहे, जो त्याच्या बळकटीकरणामध्ये, व्हॅसोमोटर सेंटरची उत्तेजना आणि हृदय गती वाढण्यात व्यक्त केला जातो. तसेच, कॉफी पिल्याने रक्तदाब किंचित वाढतो, म्हणून धमनी उच्च रक्तदाब आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे विविध रोग असलेल्या लोकांनी तसेच या रोगांची शक्यता असलेल्या लोकांनी ते पिऊ नये.

शास्त्रज्ञांनी गर्भवती महिलेच्या शरीरावर कॉफीच्या हानिकारक प्रभावांची वस्तुस्थिती सिद्ध केली आहे. गरोदरपणात दररोज चार किंवा अधिक कप कॉफी प्यायल्याने गर्भपात होण्याचा धोका वाढतो (33%). तथापि, जर गर्भवती आईने दिवसातून चार कपपेक्षा कमी कॉफी प्यायली तर गर्भपाताचा धोका झपाट्याने कमी होतो, याव्यतिरिक्त, गर्भात गर्भ मृत्यू होण्याचा धोका देखील 3% पर्यंत कमी होतो. 20 आठवड्यांपेक्षा जास्त कालावधीसाठी कॉफी सर्वात हानिकारक आहे, म्हणून गर्भवती महिलांना या काळात कॉफी पिणे बंद करण्याचा सल्ला दिला जातो.

कॉफी शोषण्यास प्रतिबंध करते आणि मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, सोडियम, पोटॅशियम इ. सारख्या सूक्ष्म घटकांच्या लीचिंगला प्रोत्साहन देते. म्हणून, कॉफी प्रेमींना व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचे सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो, तसेच त्यांच्या आहारात या सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध असलेले अधिक पदार्थ समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो. हे विशेषतः मानवतेच्या सुंदर अर्ध्या भागासाठी खरे आहे. दिवसातून चार कपपेक्षा जास्त कॉफी प्यायल्याने स्त्रीला ऑस्टिओपोरोसिस (हाडे ठिसूळ) होण्याचा धोका वाढतो. म्हणून, या सुगंधी पेयाच्या प्रेमींनी व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स आणि उत्पादनांच्या स्वरूपात अधिक कॅल्शियमचे सेवन केले पाहिजे.

आपल्यापैकी बर्‍याच जणांना असे वाटते की डिकॅफिनेटेड कॉफी पिऊन आपण त्याच्या हानिकारक प्रभावापासून मुक्त होतो. होय ते खरंय. पण मग आणखी एक धोका आहे. कॉफी बीन्सवर प्रक्रिया करणे आणि कॅफिनपासून मुक्त होणे ही प्रक्रिया रसायनांच्या वापरासह आहे. मग प्रश्न उद्भवतो: अधिक हानिकारक काय आहे?

हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की एखाद्या व्यक्तीने वैयक्तिक डोस ओलांडल्याने अवलंबित्व निर्माण होते, जे तीव्र थकवा, तंद्री आणि नैराश्याच्या रूपात प्रकट होते. त्याच वेळी, कॅफिनचा प्रभाव हळूहळू कमकुवत होतो, ज्यामुळे समान परिणाम साध्य करण्यासाठी डोस सतत वाढवण्याची गरज निर्माण होते.

कॉफीचे फायदे.
हानिकारक प्रभावांव्यतिरिक्त, कॉफीचे फायदे नक्कीच स्पष्ट आहेत. कॉफी हे तार्किक क्रियाकलापांमध्ये गुंतलेल्या लोकांसाठी मानसिक क्रियाकलाप सुधारण्याचे एक प्रभावी साधन आहे, मानसिक आणि शारीरिक कार्यप्रदर्शन सुधारते. कॉफी पिण्यामुळे एखाद्या व्यक्तीच्या मानसिक आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, जो तणाव, नैराश्याच्या वाढीव प्रतिकाराने व्यक्त होतो.

याव्यतिरिक्त, कॉफीचे आरोग्य फायदे खूप मोठे आहेत. दररोज दोन कप कॉफी प्यायल्याने स्वादुपिंड, यकृत, गुदाशय आणि कोलनचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो आणि धूम्रपान करणाऱ्यांमध्ये रक्ताच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो. कॉफी पिण्याने पार्किन्सन्स रोगाचा धोका कमी होतो, तर महिलांना माफक प्रमाणात आणि पुरुषांना जास्त प्रमाणात कॉफी पिण्याचा सल्ला दिला जातो. कॉफी हे मायग्रेन, सिरोसिस ऑफ लिव्हर, हायपरटेन्शन, पित्ताशयाचा दाह, दमा, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदयविकाराचा झटका यासारख्या आजारांपासून बचाव करण्याचे साधन आहे. दररोज किमान सहा कप कॉफी प्यायल्याने पुरुषांमध्ये मधुमेहाचा धोका निम्म्याने आणि महिलांमध्ये एक तृतीयांश कमी होतो.

कॉफी हे पुरुषांमधील पुनरुत्पादक कार्य सुधारण्याचे एक प्रभावी साधन आहे, शुक्राणूंची गतिशीलता वाढवते.

कॉफी वजन कमी करण्यात मदत करते हे सिद्ध झाले आहे. एक कप कॉफी प्यायल्याने तुमच्या जिममधील वर्कआउट्सची तीव्रता एक तृतीयांश वाढते. आहार आणि व्यायाम करताना, कॉफी या वस्तुस्थितीमध्ये योगदान देते की शरीर उर्जेसाठी फक्त चरबी वापरण्यास सुरवात करते. याव्यतिरिक्त, कॉफी हे अँटिऑक्सिडंट्सचे स्त्रोत आहे जे तरुणपणा आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यासाठी योगदान देते. कॉफी पचनास देखील मदत करते, म्हणून रात्रीच्या जेवणानंतर तुम्ही या मधुर पेयाचा एक कप पिऊ शकता.

कॉफीचे फायदेशीर गुणधर्म औषधांमध्ये देखील वापरले जातात. कॅफिनचा वापर औषधे आणि विष, व्हॅसोस्पाझम, विविध संसर्गजन्य रोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी अपुरेपणासह विषबाधा करण्यासाठी केला जातो. कॅफीन हा अनेक औषधांचा मुख्य घटक आहे: कोफेटामाइन, अस्काफेन, नोवोमिग्रोफेन, पायरामीन, नोव्होसेफाल्गिन, सिट्रॅमॉन.

शेवटी, मला असे म्हणायचे आहे की सर्व काही संयमात असावे. कॉफीला तुमच्या जीवनाचा अर्थ बनवू नका. पेयाने आनंद दिला पाहिजे आणि सुगंधाचा आनंद घ्यावा आणि त्याच्या अत्यल्प वापरामुळे विविध "फोडे" दिसू नयेत.

कॉफी हे एक उत्साहवर्धक पेय आहे जे आपल्या ग्रहावरील प्रत्येक दुसरा रहिवासी घेतो. कदाचित, लोकांना इतके आवडेल असे दुसरे कोणतेही पेय नाही. कोणीतरी आपल्या दिवसाची सुरुवात काळ्या कपाने करतो, कोणी कामाच्या मार्गावर लट्टे ऑर्डर करतो आणि कोणीतरी दिवसभर ते लिटर प्यातो. एका शब्दात, हे पेय प्रथम स्थान पटकावले, जवळजवळ प्रत्येकजण ज्याने एकदा त्याचा स्वाद घेतला. पण या आश्चर्यकारक पेयाचे नाव कोठून आले? एका आवृत्तीनुसार, या शब्दाची अरबी मुळे आहेत, ज्याचा अर्थ अनुवादामध्ये "ऊर्जा किंवा शक्ती" आहे.

दुसर्‍या आवृत्तीनुसार, हे नाव प्रांताच्या नावावरून आले आहे. ज्या ठिकाणी कॉफीचा प्रथम शोध लागला तो म्हणजे काफा प्रांत. परंतु या विषयावर अजूनही वाद आहेत. जरी, बहुधा, या पेयाच्या चाहत्यांसाठी नावाच्या उत्पत्तीपेक्षा गुणवत्ता आणि प्रमाण अधिक महत्वाचे आहे. खरंच, अनेकांसाठी, एक कप सुगंधी कॉफी पिणे हा एक प्रकारचा विधी आहे. अनेक लोक जे दैनंदिन कृती करत नाहीत त्यांना उदासीन, सुस्त किंवा अगदी उदासीन वाटू शकते. पण आपण दिवसातून किती कॉफी पिऊ शकता हे जाणून घेऊया?

आपल्यापैकी अनेकांनी एकापेक्षा जास्त वेळा ऐकले असेल की हे सर्वात आरोग्यदायी पेय नाही. आपण त्याला चवदार म्हणू शकता, परंतु उपयुक्त नाही. आणि म्हणून ते पाणी किंवा रस पिण्याची शिफारस केलेली नाही. मग पुढील प्रश्न उद्भवतो - आपण किती पिऊ शकता? आणि ते किती हानिकारक आहे? या प्रश्नांना अजूनही ठोस उत्तर नाही. विद्वान विभागले आहेत. काहींचे म्हणणे आहे की ते अजिबात पिऊ नये, ते हानिकारक आहे. आणि इतरांचे म्हणणे आहे की दिवसातून एक किंवा दोन कप कॉफी हा एक उत्तम डोस आहे जो तुम्हाला मारणार नाही. परंतु असे लोक आहेत ज्यांना उत्साहवर्धक पेय घेण्याची शिफारस केलेली नाही. प्रथम, ही मुले आहेत आणि दुसरे म्हणजे, हे वृद्ध आहेत.

असे काही रोग देखील आहेत ज्यामध्ये पेय पिणे अवांछित आहे. या यादीमध्ये खालील रोगांचा समावेश आहे:

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डियाक इस्केमिया;
• काचबिंदू;
• उच्च रक्तदाब;
• निद्रानाश;
• मूत्रपिंडाच्या विविध रोगांसह;

तुम्हाला काही आजार असल्यास, तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आणि तुम्ही कॉफी पिऊ शकता की नाही हे शोधणे चांगले आहे आणि किती प्रमाणात. जरी बरेच लोक मद्यपान करतात आणि यामुळे काय होऊ शकते आणि ते त्यांच्यासाठी किती हानिकारक आहे याचा विचार करत नाहीत. म्हणून, दुसरा मग तयार करण्यापूर्वी, आपण ते मोठ्या प्रमाणात प्यायल्यास काय होईल ते शोधा?

भरपूर कॉफी, हानी की फायदा?

कदाचित, जर कॉफीचा आपल्या शरीरावर सकारात्मक परिणाम झाला असेल तर या पेयाचे प्रशंसक शेकडो वेळा वाढतील. परंतु, अरेरे, काही शास्त्रज्ञ या वस्तुस्थितीच्या बाजूने जोरदार युक्तिवाद देतात की पेय अंमली पदार्थांना कारणीभूत असावे. काळजी करू नका, अर्थातच, हे औषध नाही, परंतु शास्त्रज्ञ आणि डॉक्टरांनी स्थापित केल्याप्रमाणे, हे व्यसनास कारणीभूत ठरते. म्हणूनच, अनेकांसाठी सकाळचा मग केवळ आनंदच नाही तर एक साधी सवय देखील आहे. कोणी धूम्रपान करतो, कोणी विविध प्रकारची औषधे वापरतो आणि कॉफी प्रेमी देखील आहेत.

पण हे दिव्य पेय भरपूर प्यायले तर काय होईल हा प्रश्न परत. व्यसनाव्यतिरिक्त, हे पेय पोटाच्या कार्यावर फारसा चांगला परिणाम करत नाही आणि शरीरातून कॅल्शियम देखील काढून टाकते आणि ते शोषून घेऊ देत नाही. परंतु जर तुम्ही स्वतःला उत्साहवर्धक सुगंधाचा आनंद आणि आनंद नाकारू शकत नसाल तर खालील टिप्स ऐका:

• रिकाम्या पोटी कॉफी पिण्याची शिफारस केलेली नाही. स्फूर्तिदायक आणि आवडत्या विविधतेचा आनंद घेण्यापूर्वी किमान एक सँडविच खा किंवा एक ग्लास पाणी प्या.
• तसेच, मस्त जेवण केल्यानंतर पेय घेऊ नका. दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण किंवा न्याहारी झाल्यावर किमान वीस किंवा तीस मिनिटे तरी निघून गेली पाहिजेत.
• सकाळी डोस घेणे चांगले. संध्याकाळी रिसेप्शनमुळे अत्यधिक उत्तेजना किंवा निद्रानाश होऊ शकतो.
• दिवसातून दोन कपपेक्षा जास्त पिऊ नका. पण अर्थातच एका सर्व्हिंगवर थांबणे चांगले. मग ते उपयुक्त ठरेल, आणि या पेयाचा आनंद घेताना तुम्हाला प्रचंड आनंद मिळेल.

बरं, आता तुम्हाला माहित आहे की तुम्ही भरपूर उत्साहवर्धक पेय का पिऊ शकत नाही. या ड्रिंकमध्ये काय लपलेले आहे आणि त्यात धोका लपलेला आहे असे डॉक्टर का सांगतात हे शोधणे बाकी आहे.

कॉफी आपल्या शरीरासाठी चांगली का नाही?

अलीकडे, कदाचित या पेयाच्या मानवी व्यसनामुळे, शास्त्रज्ञांना कॉफीमध्ये लपलेले नवीन धोके सापडत आहेत. परंतु प्रत्येक गोष्टीला फार गांभीर्याने घेऊ नका, कारण आपण सर्व भिन्न आहोत आणि एका पदार्थाचा परिणाम व्यक्तीपरत्वे भिन्न असू शकतो. उदाहरणार्थ, एक व्यक्ती संध्याकाळी मद्यपान करू शकते आणि यामुळे त्याला आनंद होईल. आणि पेय पासून इतर, उलटपक्षी, झोपू इच्छित. जसे ते म्हणतात, सर्वकाही वैयक्तिक आहे. परंतु तरीही असे काहीतरी आहे ज्यापासून आपल्या शरीराला त्रास होऊ शकतो.

अधिक तंतोतंत, बीन्स भाजल्यावर दिसणारे राळ भयानक आहे. भाजणे जितके चांगले, तितकी चव समृद्ध आणि दुर्दैवाने, अधिक हानिकारक राळ. याव्यतिरिक्त, भागामध्ये कॅफिन आणि रासायनिक घटक असतात. हे कनेक्शन नेहमीच आपल्यावर सकारात्मक परिणाम करत नाही. म्हणूनच, भरपूर पिणे शक्य आहे की नाही हा प्रश्न कदाचित आपल्यापासून एकदा आणि सर्वांसाठी अदृश्य झाला पाहिजे. तथापि, कोणीही त्यांच्या शरीरात मोठ्या प्रमाणात रसायनशास्त्राने विष टाकू इच्छित नाही.

आणि कॅफिन स्वतःच नेहमीच उपयुक्त नसते. अर्थात, जर तुम्ही कॉफी क्वचितच आणि फक्त तुम्हाला चव आवडते म्हणून प्यायली, तर हे तुमच्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरणार नाही. आणि जर तुम्ही दररोज अनेक सर्व्हिंग घेत असाल तर कॅफिन तुमच्यावर एक युक्ती खेळू शकते.

आपल्या जीवनात अनेक तणावपूर्ण परिस्थिती असतात आणि अनेकदा लोकांना जास्त ताण येतो. उत्साहवर्धक पेयाचा एक कप ओतणे, आम्हाला असे दिसते की हे आम्हाला सामान्य स्थितीकडे नेईल आणि आम्हाला पुन्हा आरामदायी वाटेल. परंतु, दुर्दैवाने, कॅफिनचा शरीराच्या मज्जासंस्थेवर फारसा सकारात्मक प्रभाव पडत नाही. अधिक तणाव आणि उत्साह आहे. त्यानंतर, एखाद्या व्यक्तीला तीव्र थकवा जाणवू शकतो. म्हणून, जेव्हा एखादी व्यक्ती उत्साही होण्याच्या आशेने एक कप कॉफी पिते तेव्हा एखाद्याने हे लक्षात ठेवले पाहिजे की यानंतर गंभीर थकवा येऊ शकतो. हे बर्याचदा कॅफीन ओव्हरलोडमुळे होते. यामुळे तुमच्या कामाच्या गुणवत्तेवर परिणाम होऊ शकतो.

जर अचानक तुमच्या लक्षात आले की तुम्ही ते वारंवार पिण्यास सुरुवात केली आहे आणि सेवन दोन सर्व्हिंग्सपुरते मर्यादित नाही, तर हे व्यसन आहे का याचा विचार करा. तसे असल्यास, त्यापासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करणे चांगले आहे. शेवटी, जेव्हा व्यसन असते तेव्हा एखादी व्यक्ती चव किंवा प्रक्रियेचा आनंद घेणे थांबवते. परिणामी, अतिसंपृक्तता उद्भवते आणि शरीराला अपूरणीय हानी होऊ शकते.

या लेखानंतर, आपण स्वत: साठी या प्रश्नाचे उत्तर देण्यास सक्षम असाल: भरपूर उत्साहवर्धक पेय पिणे हानिकारक आहे का? काही निष्कर्ष काढल्यानंतर, दररोज आपल्या आवडत्या पेयाचा अवलंब करणे योग्य आहे की नाही हे स्वतःच ठरवा. कदाचित सेवन थोडे कमी करून, आपण पुन्हा एक आनंददायी सुगंध घेऊ शकता.

मत आणि टिप्पण्या

मी कप नव्हे तर मग किमान ५ मग पितो. पण दुधासह नक्कीच. पण मला रक्तदाब कमी आहे, कॉफीनंतर मला बरे वाटते आणि निद्रानाशाचा त्रास होत नाही.

आजकाल अनेक बनावट कॉफी आहेत. म्हणून, मी फक्त ग्राउंड कॉफी पिण्याचा प्रयत्न करतो (क्वचितच).

चहा, राक्षस.

खरे सांगायचे तर, मला कॉफीची लालसा अजिबात समजत नाही. मी कधीकधी मद्यपान करतो, परंतु असे अनेक महिने होते आणि मी त्याच्या दिशेने पाहत नाही. व्यवसाय चहा असो - तो चवदार आहे आणि तो उपयुक्त आहे.

पण नाही, कॉफी प्रेमी रोज सकाळी डोळे मिटून कडू स्मोकिंग ड्रिंक पिण्यासाठी धावतात. आणि कशासाठी?

कॉफी मला अजिबात उत्साह देत नाही आणि मला उठवायला मदत करत नाही. दुसरीकडे, हे निरोगी आवाज झोपेमध्ये व्यत्यय आणत नाही - त्यासाठी किमान धन्यवाद.

alyans, कॉफी क्रीम सह प्यावे. चांगले पेय कसे ठरवायचे याची एक चाचणी देखील आहे: जर तुम्ही पुरेशी मलई ओतली आणि चव खराब झाली तर याचा अर्थ शरीर कॉफी. एक चांगली चव, त्याउलट, अधिक श्रीमंत होईल.

आणि खूप क्रीम - किती? खराब होईल कुठे, आंबट होईल का? क्रीम खूप महाग आहे, बॉक्स लहान आहेत, परंतु त्यांची किंमत दुधासारखी आहे.

alyans, खूप चव आहे. किमान अर्धा मग (मी गंभीर आहे).
ते कुठेही खराब होऊ शकते: आंबट, कडू, सर्वसाधारणपणे, फक्त घृणास्पद बनते. मी स्वतःला कारमेलसह मोकोना विकत घेतले. थोडं दूध घातलं तरी चालेल. पण जर तुम्ही मलई घातली तर चव अत्यंत ओंगळ होते. परंतु जेकब्स मिलिकानोमध्ये, त्याने कितीही ओतले (जरी त्याने अर्धा मग ओतला नाही, तरीही) - ते अद्याप स्वादिष्ट आहे. धान्यांमध्ये चांगले (उदाहरणार्थ, आयरिश मलई) देखील दैवी आहे. सर्वसाधारणपणे, जर एखाद्या वाईट पेयाने आपण फक्त क्रीम कसे ओतायचे नाही याचा विचार केला, तर चांगल्या पेयाने, आपण किती थप्पड केले, इतके चांगले आहे.
का लहान जार खरेदी? अर्ध्या लिटरच्या पिशव्याही आहेत, त्या घ्या.

हे आता लट्टे नाही, ते कॉफीसह सरळ क्रीम आहे.
पण मी नक्कीच प्रयत्न करेन! परमलात ०.५ कंटेनर असल्याचे दिसते. याप्रमाणे, स्पॉट ऑन.

मला कॉफी खूप आवडते आणि ती खूप प्यायची. पण आता मी जवळजवळ मद्यपान करत नाही, मी माझ्या आरोग्याचे रक्षण करतो. मध सह हिरव्या चहा स्विच.

इंजेक्टर

कॉफी हे एक दैवी पेय आहे जे मी कशाचीही देवाणघेवाण करणार नाही. त्याचा आरोग्यावर कसा परिणाम होतो हे महत्त्वाचे नाही. दिवसातून किमान 5 मग आणि मी स्वतःला आवरते. मला ते दूध, लिंबू, कंडेन्स्ड मिल्क, आईस्क्रीम आणि अर्थातच फक्त काळे आवडते. दुर्दैवाने, कॉफी मशीन नाही, अन्यथा मी ते अजिबात सोडणार नाही.

जर मी कॉफी "विष" केली तर मी नैसर्गिक पसंत करतो, म्हणजे धान्य, ग्राउंड आणि माझ्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेले. कालच मी कॉफीबद्दल एक मनोरंजक व्याख्यान ऐकत होतो. असे दिसून आले की सर्व कॉफीच्या वापरापैकी 85% अमेरिका आणि युरोपमध्ये आहे, सुमारे 50% कॉफी बीन्स ब्राझीलमध्ये, 25% इतर लॅटिन अमेरिकन देशांमध्ये आणि 17% आफ्रिकेत घेतले जातात.

मी देखील त्याच प्रमाणात पितो. मी लहान कप ओळखत नाही, मला खरोखर मोठे अनाथ मग हवे आहेत, परंतु फक्त दुधासह, दुधाशिवाय ते मला चांगले वाटत नाही. आमच्या गॉडफादर्सकडे कॉफी मशीन आहे आणि ती फोमसह स्वादिष्ट कॉफी बनते.

मी क्वचितच कॉफी पितो. एकेकाळी मला या पेयाचे व्यसन होते, नंतर ते माझ्यातून बाहेर पडले आणि मी कॉफी पिणे बंद केले. आता तो ओढतही नाही. मी बर्गमोटसह काळ्या चहाला प्राधान्य देतो, ही शक्ती आहे!

मी कॉफी पिणे थांबवू शकत नाही. माझा रक्तदाब कमी आहे आणि फक्त कॉफी मला उत्साही करते. मी वाचले आहे की चहा खूप जास्त टोन अप आणि उत्साही वाटतो, परंतु हे माझ्या बाबतीत नक्कीच नाही. जर मी कॉफी प्यायली नाही, तर मला उकळले जाईल, तसेच माझे डोके दुखण्याची उच्च शक्यता आहे.

मला एक तात्पुरता हृदयविकार होता आणि डॉक्टरांनी मला पिण्यासाठी कॉफी लिहून दिली, ती उपयुक्त आहे. परंतु, मुख्य गोष्ट म्हणजे भरपूर पिणे नाही, कारण प्रमाण नेहमी मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे, आपण खूप ब्रेड खाऊ शकत नाही - त्वचेचे वय, भरपूर मांस - अवयव खराब होतात आणि काही रोगांमुळे आणखी वाईट होऊ शकते. भरपूर कॉफी, परंतु डोसमध्ये ती एखाद्या व्यक्तीसाठी उपयुक्त आहे.

दररोज कॉफी पिणे अर्थातच हानिकारक आहे. परंतु सरासरी रहिवाशांसाठी आठवड्यातून 2-3 वेळा स्वीकार्य आहे.

कॉफीचे अनेक दुष्परिणाम आहेत तसेच सकारात्मक आहेत.

मी दिवसातून 3-4 कप पितो.

मोठ्या प्रमाणात कॉफी पिणे हानिकारक आहे!

परंतु कमी रक्तदाब असलेल्या व्यक्तीसाठी देखील ते उपयुक्त ठरू शकते. येथे कोण कमी आहे?

मला खरच रेग्युलर कॉफी आवडत नाही, अगदी बीन्स पासून, माझ्याकडे एक कॉफी मशीन आहे आणि मला ती आवडत नाही. पण एस्प्रेसो ही एक आश्चर्यकारक गोष्ट आहे, अगदी उत्साहवर्धक नाही, परंतु पूर्णपणे चवदार आहे. कोणत्याही मलईशिवाय, दुधाशिवाय, साखरशिवाय, लहान sips मध्ये - तेच. असे म्हणायचे नाही की मी आठवड्यातून दोनदा वारंवार पितो, परंतु लगेचच दुप्पट, एक सर्व्हिंग काहीही नाही, मी ते एका मिनिटात पितो, मला खरोखर त्याचा स्वाद नाही.
मला कॉफी आवडत नाही, जी विचित्र आहे.

“सर्व काही विष आहे, सर्व काही औषध आहे. फक्त डोस ठरवतो. पॅरासेलसस. मी दिवसातून दोनदा कॉफी पितो (दोन कप). शरीरावर इष्टतम सकारात्मक प्रभावांसाठी हे अंदाजे सर्वसामान्य प्रमाण आहे. परंतु फायदा फक्त वास्तविक ग्राउंड कॉफीपासून होईल, इन्स्टंट कॉफीचा विचार केला जाऊ शकत नाही. माझ्या लक्षात आले की जर तुम्ही एक कप प्यायला नाही, तर एक कप स्ट्राँग कॉफी प्यायला म्हणाल, तर कॉफी मला स्फूर्ती देत ​​नाही, उलट झोपायला लावते.

कॉफीचा उच्चारित लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, म्हणून जे ते भरपूर पितात त्यांच्यामध्ये किडनी स्टोन विरघळतात (किंवा तयार होत नाहीत). माझ्या मते, टाकीकार्डिया हा एकमेव contraindication आहे. बरं, इथे, दोन वाईट गोष्टींपैकी, जसे ते म्हणतात, तुम्हाला कोणते अधिक महत्त्वाचे आहे ते निवडावे लागेल. मी दररोज सकाळी 2-3 कप झटपट पितो. मी ठीक आहे.

ऑक्टोबर-26-2016

वनस्पतींपासून टॉनिक पेय बनवण्याचा इतिहास सर्वात प्राचीन राज्यांच्या काळापासून आहे. आजकाल, टॉनिक पेये यापुढे औषधे किंवा मादक औषधे म्हणून मानली जात नाहीत, परंतु एकदा, त्यांच्याशी मानवी ओळखीच्या सुरुवातीच्या काळात, या प्रकारचे पेय चमत्कारी घोषित केले गेले होते आणि म्हणूनच, इतर खाद्यपदार्थांपेक्षा अगदी जवळून, पूर्वग्रहांशी जोडलेले होते, अंधश्रद्धा आणि रूढी आणि सत्याचा शोध. हे सामान्य कॉफीला गूढतेची आभा देते. हा लेख एखाद्या व्यक्तीच्या कॉफीकडे पाहण्याचा दृष्टीकोन आणि या पेयाचा आपल्या आरोग्यावर होणारा परिणाम याला समर्पित आहे.

कॉफी हे रुबियासी कुटुंबातील कॉफी या वंशातील अनेक वनस्पतींच्या भाजलेल्या बिया (धान्य) पासून बनवलेले पेय आहे.

विकिपीडिया

तर, ही वनस्पती काय आहे आणि हे पेय त्याच्या बियांपासून बनवले आहे काय? चला वनस्पतिशास्त्रापासून सुरुवात करूया. कॉफीचे झाड हे रूबियासी कुटुंबातील कमी वाढणारी सदाहरित वृक्षाच्छादित वनस्पती आहे जी ईशान्य आफ्रिकेत जंगली वाढली आणि आता उष्णकटिबंधीय झोनच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते.

कॉफीच्या झाडांचे अनेक प्रकार ओळखले जातात, त्यापैकी शेतीसाठी सर्वात महत्वाचे आहेत: अरबी कॉफी, कॉफी उत्पादक देशांमध्ये जवळजवळ सर्वत्र लागवड केली जाते; पश्चिम आफ्रिका आणि व्हिएतनाममध्ये लायबेरियन कॉफी पिकवली जाते; कॉफी Coffea excelsa, जे आफ्रिका आणि Tonkin मध्ये प्रजनन केले जाते; आणि शेवटी, कॉफीचे झाड Coffea canephora, जे विषुववृत्तीय आफ्रिका आणि इंडोनेशियामध्ये आढळू शकते.

कॉफी पेय तयार करण्यासाठी कच्चा माल कॉफीच्या झाडाचे धान्य (बिया) आहे, जे लहान अंडाकृती फळांमध्ये असतात. कॅफीन अल्कलॉइड बियांची सामग्री, ज्याचा आम्ही आधीच वर उल्लेख केला आहे, एकूण रचनांच्या प्रमाणात 0.6 ते 2.7% पर्यंत आहे. दुसरा सक्रिय पदार्थ, जो मोठ्या प्रमाणात पेयाचे इतर (चव आणि टॉनिक) गुणधर्म निर्धारित करतो, क्लोरोजेनिक ऍसिड आहे, जे पदार्थांच्या एकूण संख्येपैकी 7% बनवते. पेयचे पौष्टिक गुणधर्म लक्षणीय प्रमाणात फायबरच्या उपस्थितीद्वारे स्पष्ट केले जातात - 20% पेक्षा जास्त. कॉफी बीन्सच्या रचनेतील उर्वरित पदार्थ: चरबी (12-15%), नायट्रोजनयुक्त पदार्थ (13-14%), कॉफ्टॅनिक ऍसिड (4-8%), खनिजे (3.9%) आणि शेवटी, साखर (2-3%) %).

कॅफीन, जो अल्कलॉइड पदार्थांच्या रासायनिक गटाशी संबंधित आहे, शरीरावर त्याचा परिणाम करणारा एक मादक पदार्थ आहे. या पेयाचा गैरवापर, म्हणून, पदार्थाचा गैरवापर होऊ शकतो. शिवाय, आस्तिकतेच्या विरूद्ध, कॅफीनवर अवलंबून राहण्याच्या या प्रकाराला कॅफिनिझम म्हणतात, जे चहामधील कॅफिनवर अवलंबून राहण्याचा एक प्रकार आहे. कॅफीनला सहनशीलता (व्यसन) खूप जास्त आहे, याचा अर्थ कॅफीन पदार्थाच्या दुरुपयोगाचा मिश्र प्रकार आहे जो कॅफीनवाद आणि आस्तिकता एकत्र करतो.

कॉफी हे एक रहस्यमय पेय आहे आणि कॉफीचे झाड निश्चितपणे एक रहस्यमय वनस्पती आहे, परंतु कॉफीचे मुख्य रहस्य दुर्दैवाने, त्याच्याशी पहिल्या परिचयाचे रहस्य कायम आहे. ही घटना बहुधा प्रागैतिहासिक भूतकाळात घडली असावी. कोणत्याही परिस्थितीत, याची उच्च संभाव्यता पुरातत्वशास्त्रज्ञ आणि मानववंशशास्त्रज्ञांनी कॉफीच्या झाडाबद्दल गोळा केलेल्या सामग्रीद्वारे आणि वनस्पतीच्या ऐतिहासिक मातृभूमीत, म्हणजेच आफ्रिकेतील त्याबद्दलच्या वृत्तीद्वारे दर्शविली जाते.

कॉफी म्हणजे काय, मानवी आरोग्यासाठी कॉफीचे फायदे आणि हानी, हे सर्व लोकांसाठी खूप स्वारस्य आहे जे निरोगी जीवनशैली जगतात, त्यांच्या आरोग्यावर लक्ष ठेवतात आणि उपचारांच्या लोक पद्धतींमध्ये रस घेतात. त्यामुळे या प्रश्नांची उत्तरे आपण पुढील लेखात देण्याचा प्रयत्न करू.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये:

प्रथम, आम्ही कॉफी कशी उपयुक्त आहे हे शोधून काढू, परंतु आम्ही आपल्याला ताबडतोब चेतावणी देऊ - आपल्याला ते संयमाने पिण्याची आवश्यकता आहे.

• हे पेय स्मृती वाढवते, स्मरणशक्ती आणि एकाग्रता सुधारते. हे सर्व त्याच्या रचनामध्ये कॅफिनच्या उपस्थितीमुळे आहे, जे मध्यवर्ती मज्जासंस्थेला उत्तेजित करते, रक्तवाहिन्या पसरवते आणि नाडीचा वेग वाढवते. नैसर्गिक कॉफीचा फायदा असा आहे की यामुळे मानवी शरीराला ऊर्जा मिळते आणि त्याला शक्तीची लाट जाणवते. म्हणून, झोपायला जाण्यापूर्वी कॉफी पिण्याची शिफारस केलेली नाही - झोपेची तयारी केल्यावर, शरीर, जेव्हा कॅफीन प्रवेश करते, तेव्हा अधिक तीव्रतेने कार्य करण्यास सुरवात करते आणि एखादी व्यक्ती झोपू शकत नाही.
• हे पेय दम्याची शक्यता 25% कमी करते. इटालियन शास्त्रज्ञांनी प्रयोगादरम्यान हे शोधून काढले. दिवसातून २-३ कप सेंद्रिय कॉफी प्यायल्याने दमा होण्याची शक्यता कमी होते. कॉफीला ब्रोन्कोडायलेटर मानले जाते जे श्वासोच्छवासाची प्रक्रिया सुधारते - ही ब्लॅक कॉफीची आणखी एक उपयुक्त गुणधर्म आहे.
• हे पेय पित्ताशयातील खड्यांचा धोका कमी करते. दहा वर्षांच्या प्रयोगात हे दिसून आले की दिवसातून 2 ते 3 कप कॉफी प्यायल्याने पित्ताशयाचा धोका कमी होतो.
• नैसर्गिक कॉफीचा आणखी एक फायदा म्हणजे पार्किन्सन रोग होण्याचा धोका कमी करणे. हार्वर्ड आणि इतर वैज्ञानिक आणि वैद्यकीय संस्थांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दिवसातून 3 कप कॉफी प्यायल्याने एखाद्या व्यक्तीला पार्किन्सन रोग होण्याची शक्यता 5 पट कमी होते.
• हे पेय वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे, वजन कमी करण्यास मदत करते. कॉफीच्या गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे मानवी शरीरात चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करणे. शरीरातील चयापचय प्रक्रियेच्या प्रवेगामुळे, एखादी व्यक्ती हळूहळू जास्त वजन वाढवते किंवा शारीरिक श्रम करताना ते गमावते.
• हे पेय स्मृती सुधारते आणि सर्जनशील आणि सहयोगी विचारांना प्रोत्साहन देते. कॉफी ब्रेक सर्जनशील व्यक्तीला त्याच्या समस्या सोडविण्यात मदत करू शकते. एक कप कॉफी तुम्हाला मूळ समाधान शोधण्यात मदत करेल, एक सर्जनशील मूड तयार करेल आणि एक मनोरंजक रूपक शोधण्यात मदत करेल.
• ब्लॅक कॉफीचा आणखी एक उपयुक्त गुणधर्म म्हणजे स्नायू दुखणे कमी करणे. हे वैशिष्ट्य क्रीडापटूंना स्नायूंच्या वेदनांची संवेदनशीलता कमी करण्यास मदत करू शकते. हे करण्यासाठी, आपण खेळ खेळण्यापूर्वी फक्त 2 कप कॉफी पिणे आवश्यक आहे.

हे कॉफीचे मुख्य आरोग्य फायदे आहेत. परंतु इतकेच नाही, नैसर्गिक कॉफीचे इतर फायदे आहेत: धूम्रपानामुळे होणारी हानी कमी करणे, प्रतिजैविकांची प्रभावीता वाढवणे आणि मानवी शरीरात आनंदाचे संप्रेरक जमा करणे. मानवी शरीरातील काही यंत्रणांवर सकारात्मक परिणाम करणारा मुख्य घटक म्हणजे कॅफीन. हे काही प्रमाणात उपयुक्त ठरू शकते, परंतु जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास ते मानवी शरीराला हानी पोहोचवू शकते.

दुधासह कॉफी मानवी आरोग्यासाठी चांगली आहे का?

अभ्यास आणि प्रयोगांनी हे सिद्ध केले आहे की दुधासह कॉफीचे फायदे नियमित कॉफीपेक्षा खूप जास्त आहेत. हे दूध आणि कॉफीचे रासायनिक घटक एकमेकांशी संवाद साधत नाहीत या वस्तुस्थितीमुळे आहे. त्यानुसार, कपमध्ये जितके दूध जास्त तितके पेयातील कॅफिनचे प्रमाण कमी होते, तर पेयाचे फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात. कॉफी ड्रिंकमध्ये दुग्धजन्य पदार्थांची उपस्थिती शरीरातून धुतले जाणारे कॅल्शियमचे नुकसान भरून काढते. कॉफी आणि दुधाची पेये विशेषतः थंडीच्या काळात उपयुक्त असतात, कारण त्यांचा केवळ तापमानवाढीचा प्रभाव पडत नाही, तर कॉफी आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये असलेल्या खनिजे आणि जीवनसत्त्वे देखील शरीरात भरतात.

इतर गोष्टींबरोबरच, दुधासह कॉफी उपयुक्त ठरेल:

• ज्या लोकांना कमी रक्तदाबाचा त्रास होतो
• जर एखाद्या व्यक्तीचे ब्रेकडाउन झाले असेल आणि त्वरीत बरे होण्याची आवश्यकता असेल तर हे पेय एक उत्तम पर्याय आहे, परंतु दीर्घकालीन नाही.
• कॅफीन शरीरातून कॅल्शियम “धुऊन टाकते” आणि त्याउलट दूध ते कॅल्शियमने समृद्ध करेल, म्हणून या उत्पादनांचे संयोजन “आदर्श” मानले जाऊ शकते.

इन्स्टंट कॉफीचे फायदे आणि तोटे:

सेवन केलेल्या इन्स्टंट कॉफीचे नुकसान आणि फायदे नैसर्गिक कॉफीच्या हानी आणि फायद्यांपेक्षा फारसे वेगळे नाहीत. परंतु ते विरघळणारे आहे जे आपल्या आरोग्यासाठी अतिरिक्त धोका आहे.

इन्स्टंट कॉफीमध्ये कॉफी बीन्सचे प्रमाण 15% पेक्षा कमी आहे. बाकी सर्व काही फ्लेवर्स, प्रिझर्वेटिव्ह आणि रंगांवर येते.

हे एक निर्विवाद वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध सत्य आहे की इन्स्टंट कॉफीमध्ये असलेले संरक्षक योग्य चयापचयवर नकारात्मक परिणाम करतात आणि सेल्युलाईट दिसण्यास उत्तेजन देतात. आणि तुम्ही कोणता आहार घेत असाल आणि तुम्ही कितीही वर्कआउट करत असाल, तुम्ही इन्स्टंट कॉफी पीत असाल तरीही तुम्ही सेल्युलाईटपासून मुक्त होऊ शकणार नाही.

यकृत आणि पोटाच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये झटपट कॉफीचे नुकसान उच्चारले जाते. इन्स्टंट कॉफीच्या रचनेत जोडलेल्या पदार्थांचा गॅस्ट्रिक श्लेष्मल त्वचा वर एक शक्तिशाली त्रासदायक प्रभाव असतो, ज्यामुळे जठराची सूज किंवा पेप्टिक अल्सर देखील होऊ शकतो.

जर आपण अशा ड्रिंकच्या फायद्यांसारख्या फायद्याबद्दल बोललो तर कदाचित फक्त एक गुणवत्ता लक्षात घेतली जाऊ शकते. हे त्याच्या तयारीची गती आणि साधेपणा आहे. शेवटी, वेळेची कमतरता ही आधुनिक माणसाची मुख्य समस्या आहे.

ग्रीन कॉफी म्हणजे काय?

नॅचरल ग्रीन कॉफी बीन्स ही सामान्य कॉफी आहे जी आपल्याला वापरायची आहे, पण त्याची बीन्स भाजलेली नसून कच्ची ठेवली जाते.

कॉफी बीन्समध्ये अनेक मौल्यवान पदार्थ असतात, जसे की 7% क्लोरोजेनिक ऍसिड. धान्य भाजल्यानंतर, उच्च तापमानामुळे नष्ट झाल्यामुळे त्याचे प्रमाण कमी होते. म्हणून, ग्रीन कॉफी बीन्समध्ये हे मौल्यवान ऍसिड जास्त असते.

हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, मधुमेहाच्या रोगांच्या प्रतिबंधात सामील आहे आणि वजन कमी करण्यास देखील योगदान देते.

ग्रीन कॉफीचे फायदेशीर गुणधर्म यामध्ये प्रकट होतात:

• चयापचय प्रक्रिया सुधारणे (पाणी आणि चरबी चयापचय समावेश),
• अँटिऑक्सिडेंट क्रिया (वृद्धत्वविरोधी),
• मेंदू सक्रिय करणे,
• पित्त बाहेर येणे,
• कर्करोगाचा धोका कमी करणे,
• चैतन्य वाढणे,
• डोकेदुखी आणि स्पास्मोडिक वेदना काढून टाकणे,
• उच्च मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारणे (कॉफीमधील टॅनिनचे आभार),
• लिम्फॅटिक ड्रेनेजचे उत्तेजन.

कमी कॅफीन सामग्रीमुळे, हिरव्या कॉफी अशा लोकांसाठी योग्य आहे जे पारंपारिक भाजलेल्या कॉफीमध्ये contraindicated आहेत.

प्यावे की पिऊ नये?

• निद्रानाश,
• चिडचिड
• डोकेदुखी,
• अस्वस्थता आणि अस्वस्थता,
• वाढलेला श्वास,
• वाढलेली हृदय गती,
• पोटाच्या समस्या
• सांधे रोग.

हिरव्या कॉफीचे वर्णन केलेले प्रतिकूल परिणाम केवळ तीव्र ओव्हरडोजनंतरच होतात.

चिकोरी कॉफी म्हणजे काय?

चिकोरी कॉफी हे चिकोरी रूटपासून बनविलेले उत्पादन आहे आणि कॉफीचा पर्याय म्हणून वापरला जातो. हे उत्तम प्रकारे तहान शमवते आणि उत्साह वाढवते. हे गर्भवती महिला आणि तीन वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांद्वारे प्यायला जाऊ शकते.

गेल्या शतकाच्या मध्यभागी, जेव्हा नैसर्गिक कॉफी "मिळवलेली" होती, तेव्हा चिकोरी-आधारित पेय अधिक लोकप्रिय होते. कॉफीच्या पुरवठ्यात वाढ झाल्यामुळे, चिकोरीची लोकप्रियता कमी झाली आहे, परंतु अधिकाधिक आरोग्याबद्दल जागरूक लोक ते लक्षात ठेवत आहेत.

ज्या लोकांना नैसर्गिक पेय सोडण्याची गरज आहे ते चिकोरी ड्रिंक पिणे सुरू करू शकतात. सकाळचा स्वादिष्ट कॉफीचा कप चिकोरी ड्रिंकने बदलला जाऊ शकतो. त्याचा सुगंध आणि चव कॉफीपेक्षा वेगळी आहे, परंतु कमी आनंददायी नाही.

नेहमीच्या कॉफीच्या तुलनेत चिकोरी कॉफीचे फायदे:

• कॉफी हे प्रामुख्याने उत्तेजक आहे. चिकोरी हे पचन आणि आतड्याच्या कार्याचे नियामक मानले जाऊ शकते. दोन्ही पेयांमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म असतो, परंतु ते अगदी वेगळ्या प्रकारे करतात.

कॅफिनच्या नकारात्मक गुणधर्मांशिवाय कॉफीपेक्षा चिकोरीचे बरेच फायदे आहेत, येथे मुख्य आहेत:

• कॉफी एक उत्तेजक आहे कारण त्यात असलेले कॅफिन सेल्युलर चयापचय वाढवते. चिकोरीमध्ये पोषक तत्वांचा एक संच (मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फायबर, एपिजेनिन, व्हिटॅमिन सी इ.) असतो ज्यामुळे मज्जासंस्थेवर परिणाम न होता लघवीचे प्रमाण वाढवते.
• कॅफिनचे स्नायू शिथिल करणारे प्रभाव आहेत. चिकोरी देखील स्नायू वेदना कमी करण्यास सक्षम आहे, परंतु इतर घटकांच्या मदतीने (अपिजेनिन, मॅग्नेशियम, रुटिन इ.)
• दोन्ही पेयांमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत.

चिकोरीच्या वापरासाठी हानी आणि विरोधाभास:

• विचित्रपणे, चिकोरीच्या वापरासाठी एक विरोधाभास त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांशी संबंधित आहे. व्हॅसोडिलेशनला चालना देऊन, या वनस्पतीचे पेय वैरिकास नसा आणि मूळव्याध ग्रस्त रुग्णांवर विपरित परिणाम करू शकतात.
• विशिष्ट प्रकारच्या गॅस्ट्र्रिटिससाठी चिकोरीचा वापर मर्यादित करणे किंवा पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे.
• या औषधी वनस्पतीचा वापर ज्यांना मुतखडा बनण्याची प्रवृत्ती आहे अशा लोकांनी करू नये कारण मुळामध्ये ऑक्सलेट भरपूर प्रमाणात असते.
• पालकांनी हे लक्षात घेतले पाहिजे की चिकोरी ड्रिंकमुळे वाढलेली भूक मुलांमध्ये वजन वाढू शकते.
• चिकोरीपासून कॉफी आणि इतर पेयांच्या वापरासाठी हानी आणि विरोधाभास:
• चिकोरी कॉफ़ीमध्ये चिकोरी रूटप्रमाणेच सर्व विरोधाभास आहेत.
• कॉफी किंवा चिकोरी चहा तीन वर्षांखालील मुलांना हानी पोहोचवू शकते, कारण त्यांची मज्जासंस्था अद्याप पूर्णपणे तयार झालेली नाही.
• न्यूरोसायकियाट्रिक रोग असलेल्या लोकांसाठी चिकोरी ड्रिंकसह सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

पुरुषांसाठी कॉफीचे काय फायदे आहेत?

अलीकडेच, कॉफीचा सामर्थ्यावर कसा परिणाम होतो याविषयी जगातील वैज्ञानिक विचारांचे अस्पष्ट उत्तर देऊ शकले नाहीत. कॉफीच्या वापरामुळे पुनरुत्पादक कार्याला हानी पोहोचते या वस्तुस्थितीची वैज्ञानिक पुष्टी दीर्घकाळ चाललेल्या अभ्यासात आढळली नाही. आणि तरीही, केंब्रिज शास्त्रज्ञांनी सामर्थ्यावर कॉफीचा प्रभाव ओळखण्यास व्यवस्थापित केले. कॉफी बीन्समध्ये आढळणारे वनस्पती संप्रेरक हे स्त्री लैंगिक हार्मोन्स, इस्ट्रोजेन सारखेच असतात. हळूहळू पुरुषांच्या शरीरात जमा होण्यामुळे, ते पुरुषांच्या कामवासनेला लक्षणीय हानी पोहोचवू शकतात.

याव्यतिरिक्त, शरीराचे स्त्रीकरण, स्त्री-प्रकारच्या लठ्ठपणाद्वारे प्रकट होते आणि आवाजाच्या लाकडात बदल होऊ शकतो. कॉफी ड्रिंकचे जास्त सेवन, ज्यामध्ये पुरुष "क्रियाकलाप" कमी होते, प्रोस्टाटायटीस सारख्या आजारास देखील उत्तेजन देऊ शकते. परंतु नैसर्गिक कॉफीच्या मध्यम वापराने, सामर्थ्यासाठी कोणताही धोका नाही.

तरुण पुरुषांच्या गटावर प्रयोग करणाऱ्या ब्राझिलियन शास्त्रज्ञांनी मनोरंजक निष्कर्ष काढले. त्यांनी सिद्ध केले की कॉफीचा सामर्थ्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. हे करण्यासाठी, रात्रीच्या जेवणानंतर किंवा सकाळच्या जेवणादरम्यान कॉफी पिणे चांगले. पेय एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक आहे (एक औषध जे लैंगिक भूक कमी करू शकते) आणि सुगंध यामध्ये महत्वाची भूमिका बजावते.

prostatitis सह कॉफी अर्थातच, prostatitis सह, आपण कॉफी, मजबूत चहा आणि अल्कोहोल स्वरूपात सूज मूत्राशय साठी सर्व संभाव्य irritants वगळून एक विशिष्ट आहार पालन करणे आवश्यक आहे. परंतु, रोगाचा प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून, एक सुवासिक पेय एक सकाळचा कप फक्त फायदा होईल. प्रोस्टाटायटीसचे एक कारण म्हणजे टेस्टोस्टेरॉनची पातळी कमी होणे.

कॉफी ग्लुकोज चयापचय प्रभावित करते, जे टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनात योगदान देते. कॉफी ड्रिंकच्या कोणत्या घटकांचा प्रोस्टेट ग्रंथीवर उपचारात्मक प्रभाव पडतो याचा डॉक्टर सक्रियपणे अभ्यास करत आहेत. हे बहुधा कॅफिन नाही. त्या व्यतिरिक्त, कॉफी बीन्सची रचना जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सने परिपूर्ण आहे.

महिलांसाठी कॉफी चांगली की वाईट?

• उच्च-गुणवत्तेच्या नैसर्गिक कॉफीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे असतात ज्यांचा महिलांच्या आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. सर्व प्रथम, चयापचय प्रक्रियेसाठी सुगंधित पेयाचे फायदे लक्षात घेतले पाहिजे - ते चयापचय गतिमान करते, जे शरीरातून हानिकारक पदार्थ वेळेवर काढून टाकण्यास योगदान देते.
• कॉफी त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्मांसाठी देखील ओळखली जाते, ज्यामुळे एडेमाचा धोका कमी होतो.
• आकृतीचे अनुसरण करणार्या स्त्रियांसाठी, हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल की हे पेय भूक कमी करण्यास मदत करते. आणि याचा अर्थ असा आहे की याचा वापर करून, आपण तीव्र अस्वस्थता अनुभवल्याशिवाय त्वरीत वजन कमी करू शकता.
• अनेक वैज्ञानिक प्रयोगांमुळे शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला की नैसर्गिक कॉफी स्त्रीला कर्करोगापासून वाचवते. विशेषतः, तिला गर्भाशयाचा कर्करोग होण्याचा धोका लक्षणीयरीत्या कमी झाला आहे. तथापि, या प्रकरणात, एक चेतावणी आहे - कॉफीमध्ये साखर आणि दूध न घालता मोठ्या प्रमाणात (दिवसातून 3 कप पासून) वापरणे आवश्यक आहे. आणि ते प्रत्येकाच्या चवीनुसार होणार नाही. याव्यतिरिक्त, उत्साहवर्धक पेयाच्या अशा खंडांचा सतत वापर नकारात्मक पैलूंचा समावेश करतो. खाली त्यांच्याबद्दल अधिक तपशीलवार चर्चा केली जाईल.

जास्त प्रमाणात कॉफी सेवन केल्याने महिलांमध्ये खालील घटना घडू शकतात:

• मूल होण्याची शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी करते.
• गर्भधारणेदरम्यान, आपण खूप कॉफी पिऊ नये. यामुळे मुलामध्ये गर्भधारणा मधुमेहाचा विकास होऊ शकतो, वाढ मंद होणे आणि शरीराचे अपुरे वजन. कॉफी गर्भाच्या सर्व प्रणालींच्या विकासावर देखील नकारात्मक परिणाम करते, ते विशेषतः हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि चिंताग्रस्तांसाठी हानिकारक आहे. किंवा सर्वात वाईट म्हणजे स्फूर्तिदायक पेये जास्त प्रमाणात घेतल्यास गर्भपात होऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, पेयामुळे शरीरावर सूज येते, चिंता वाढते, चिडचिड होते, झोपेचा त्रास होतो आणि इतर अप्रिय परिस्थिती उद्भवते.
• तुमच्या कालावधीत तुम्ही कॉफीचे प्रमाण कमी करणे फायदेशीर आहे. पावडरमध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेल्या कॅफिनमुळे मज्जासंस्थेला त्रास होतो. यावेळी, स्त्रिया आधीच अस्थिर मानसिक आणि भावनिक स्थितीत आहेत आणि त्यांना अतिरिक्त बाह्य चिडचिडीची आवश्यकता नाही. पुन्हा, कॉफी शरीरात द्रव टिकवून ठेवते, जी गंभीर सूजाने भरलेली असते. मासिक पाळीच्या दरम्यान, स्त्रियांना बर्याचदा याचा त्रास होतो आणि एक पेय ही स्थिती लक्षणीयरीत्या बिघडू शकते.
• आरोग्याव्यतिरिक्त, बाह्य सौंदर्याबद्दल विसरू नका. मोठ्या प्रमाणात, कॉफी सेल्युलाईटच्या विकासाकडे आणि मोठ्या प्रमाणात सुरकुत्या दिसू लागते. हे दोन घटक स्त्रियांच्या अश्रूंचे एक सामान्य कारण आहेत आणि अनेकांना प्रिय असलेले पेय दिसण्याला आणखी हानी पोहोचवू शकते. या दोन मुद्द्यांव्यतिरिक्त, असे मद्यपान दात मुलामा चढवणे रंग खराब करते, त्वचा कोरडी करते, जे सौंदर्य किंवा मूड देखील जोडत नाही.

कॉफी केवळ हानिकारकच नाही तर त्याचे बरेच फायदे देखील आहेत हे लक्षात घेता, ते पूर्णपणे सोडून देणे नेहमीच सर्वोत्तम पर्याय नसते. काही सोप्या नियमांचे पालन करून, आपण स्त्रीच्या शरीरावर धान्य पेयाचा नकारात्मक प्रभाव काही प्रमाणात कमी करू शकता.

• फक्त नैसर्गिक कॉफी निवडणे फायदेशीर आहे, जी पिण्यास जास्त आरोग्यदायी आहे. विरघळणारे वाण चवदार नसतात आणि अनेकदा खूप हानिकारक असतात.
• बाजारात तुम्हाला डिकॅफिनेटेड कॉफी मिळेल. कधीकधी याची किंमत थोडी जास्त असते, परंतु आरोग्य, जसे तुम्हाला माहिती आहे, अधिक महाग आहे.
• जास्तीत जास्त स्वीकार्य दर, जो हानी पोहोचविण्यास सक्षम नाही, दररोज 1-2 कप आहे. शिवाय, एक कमकुवत पेय आणि शक्यतो दूध किंवा मलई.

कॉफीचा रक्तदाबावर परिणाम होतो का?

संशोधन शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की कॉफी व्यक्तीच्या रक्तदाबावर वेगवेगळ्या प्रकारे परिणाम करते. प्रयोगांनी बरेच मनोरंजक नमुने उघड केले:

• जेव्हा निरोगी लोक कॉफी घेतात तेव्हा दबावातील विचलन क्षुल्लक असतात.
• हायपरटेन्शनने ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये, आरोग्यास धोका निर्माण करणाऱ्या गंभीर मूल्यांवर दबाव झपाट्याने आणि जोरदारपणे वाढू शकतो.
• कॉफी पिणाऱ्या 15% लोकांमध्ये, दाब अगदी किंचित कमी झाला.
• कॉफीच्या नियमित आणि दीर्घकाळ वापराने, शरीर कॅफिनशी जुळवून घेते आणि प्रतिसाद देणे थांबवते.

जर तुमचा रक्तदाब "सामान्य" असेल, तर तुम्ही दिवसातून अनेक कप कॉफी सुरक्षितपणे पिऊ शकता.

जर हायपरटेन्शनची चिन्हे असतील तर नक्कीच काळजीपूर्वक पेय पिणे आवश्यक आहे! काही आधुनिक डॉक्टर जे दीर्घकाळ कॉफी घेतात त्यांना ते प्रतिबंधित करत नाहीत. त्याच्या नियमित सेवनाने, दाब मध्ये एक तीक्ष्ण उडी संभव नाही.

कॉफी किती लोकप्रिय झाली आहे याचा अंदाज लावणे कठीण आहे. या सुवासिक स्फूर्तिदायक पेयाच्या कपाशिवाय दिवसाच्या चांगल्या सुरुवातीची अनेकजण कल्पना करू शकत नाहीत. एखाद्याला ते तुर्कमध्ये तयार करणे आवडते, कोणीतरी एक महाग कॉफी मशीन विकत घेतली आहे, इतरांनी त्वरित पेय पिण्यास प्राधान्य दिले आहे. आता तुम्हाला विविध प्रकारांची आणि भाजण्याच्या डिग्रीची कॉफी मिळेल. कॉफी शॉपमध्ये, तुम्हाला सरबत, आइस्क्रीम किंवा मसाले, मलई किंवा दूध असलेली कॉफी सहज मिळते. तुम्ही कधी विचार केला आहे की कॉफी पिणे वाईट आहे की चांगले?

कॉफी पिणे चांगले की वाईट? या विषयाभोवती अनेक दंतकथा आहेत. सत्य कोठे आहे आणि कोठे केवळ अप्रमाणित अनुमान आहेत हे शोधण्याचा आम्ही प्रयत्न केला. प्रथम कॉफीचे सर्व फायदे आणि तोटे समजून घेऊ. चला फक्त हे स्पष्ट करूया की आम्ही सिद्ध वैज्ञानिक डेटा आणि नवीनतम संशोधनाचे परिणाम वापरतो. परंतु शास्त्रज्ञांची मते अगदी परस्परविरोधी आहेत. काहींचा असा विश्वास आहे की कॉफीचे फायदे हे संयत प्रमाणात (दिवसातून 3-4 कप) पिण्यासाठी एक मजबूत युक्तिवाद आहे. इतरांचा असा विश्वास आहे की कॉफीचे नुकसान त्याच्या सर्व फायदेशीर गुणधर्मांना ओव्हरलॅप करते. पूर्वी असे मानले जात होते की कॉफीमध्ये कॅफिनच्या उच्च डोसमुळे शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो. असा विश्वास होता की ते आतड्यांसंबंधी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या इतर भागांच्या कर्करोगाच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते. आता हे युक्तिवाद पुराणकथांच्या विभागात गेले आहेत. कॉफीचा शरीरावर कसा परिणाम होतो यावरील अलीकडील अभ्यासांनी केवळ त्याच्या फायद्यांची पुष्टी केली आहे. कॉफी पचनसंस्थेसाठी विशेषतः आतड्यांसाठी उपयुक्त आहे. हे पेरिस्टॅलिसिस सामान्य करते. तसेच, कॉफी चयापचय गतिमान करू शकते. या क्षमतेबद्दल धन्यवाद, कॉफीच्या प्रभावाखाली, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा आणि इतर अवयव अद्यतनित केले जातात.

हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की प्रत्येक व्यक्तीमध्ये कॉफीची प्रतिक्रिया वैयक्तिक असू शकते. काहींसाठी, हे पेय केवळ फायदेशीर आहे, तर एखाद्यासाठी ते ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते. अशी परस्परविरोधी प्रतिक्रिया का? कॉफीमध्ये मोठ्या प्रमाणात सक्रिय पदार्थ असतात या वस्तुस्थितीद्वारे हे स्पष्ट केले आहे. हे सुमारे एक हजार भिन्न घटक आहे. अर्थात, आपले शरीर त्यांना वेगळ्या प्रकारे समजू शकते. कॉफीच्या ताकदीवर, भाजण्याची डिग्री, ताजेपणा यावर बरेच काही अवलंबून असते. आत्तापर्यंत, कॉफी बनवणाऱ्या बहुतेक घटकांचा अभ्यास केलेला नाही.

कॉफीचे आरोग्य फायदे

कॉफीचे आरोग्य फायदे निर्विवाद आहेत:

1. या सुवासिक धान्यांमध्ये कॅफिन असल्याने, कॉफीचा मानस आणि मज्जासंस्थेवर उत्तेजक प्रभाव पडतो. कॅफिन एक शक्तिशाली अल्कलॉइड आहे. तोच आहे जो या पेयाचे फायदे आणि हानी या दोन्हीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करतो. कॅफिनचे फायदेशीर गुणधर्म हे आहेत की ते हृदयाच्या क्रियाकलाप आणि मज्जासंस्थेसाठी उत्कृष्ट उत्तेजक आहे. कॉफीच्या कपानंतर आपल्याला उर्जेची लाट जाणवते या वस्तुस्थितीमुळे ही त्याची क्रिया आहे. उत्पादकता वाढवण्याचा हा एक उत्तम आणि सिद्ध मार्ग आहे. एक कप उच्च-गुणवत्तेची, योग्य प्रकारे तयार केलेली कॉफी तुम्हाला संपूर्ण दिवस ऊर्जा आणि उत्तम मूड देऊ शकते. कॅफीन रक्तदाब वाढवते, म्हणून आपण हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की ते मध्यम डोसमध्ये आपल्या शरीरात प्रवेश करते. हायपोटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी, एक कप कॉफी कमी रक्तदाब पासून वास्तविक मोक्ष असू शकते. परंतु हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी, हे पेय पिणे अत्यंत अवांछित आहे, कारण ते आणखी उच्च दाब वाढवू शकते.
2. कॅफिन मेंदूची क्रिया सुधारते, म्हणजे स्मृती आणि लक्ष सुधारते.
3. कार्यक्षमता वाढवते.
4. सुवासिक धान्य टाइप 2 मधुमेह टाळण्यास मदत करतात. या आश्चर्यकारक मालमत्तेचे कारण काय आहे? वस्तुस्थिती अशी आहे की कॉफीमध्ये कॅफीक, क्लोरोजेनिक ऍसिड आणि कॅफीनचे अद्वितीय संयोजन असते. हे सर्व पदार्थ अमायलोइड प्रथिने जमा होण्यात व्यत्यय आणतात. परंतु हे अमायलोइड प्रोटीन आहे ज्यामुळे दुसऱ्या प्रकारचे मधुमेह मेल्तिस दिसून येते.
5. हा असाध्य पार्किन्सन रोगाच्या विकासाचा प्रतिबंध आहे. आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, शास्त्रज्ञांना मध्यम कॉफीचे सेवन आणि पार्किन्सन्स रोगाचा प्रतिबंध यांच्यातील दुवा सापडला आहे. प्रायोगिक गटातील ते सदस्य जे नियमितपणे दिवसातून अनेक कप कॉफी पितात त्यांना या भयंकर रोगाचा त्रास झाला नाही. असे आढळून आले की कॉफीचा मेंदू आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. पण कॅफीनमुक्त पेयाचा असा परिणाम होत नाही. खरं तर, डिकॅफिनेटेड कॉफी या जादुई पेयाचे बहुतेक आरोग्य फायदे गमावते.
6. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, स्ट्रोक प्रतिबंध आहे. कॉफी हृदय आणि मेंदूच्या वाहिन्यांच्या लुमेनचा विस्तार करण्यास सक्षम आहे या वस्तुस्थितीद्वारे हा प्रभाव स्पष्ट केला आहे.
7. पोटातील स्राव सुधारतो. कॅफिन आणि कॉफीचे इतर घटक पोटात रस स्रावाच्या प्रक्रियेला प्रभावीपणे उत्तेजित करतात, आम्लता वाढवतात. या गुणधर्माचा वापर त्या रुग्णांद्वारे केला जाऊ शकतो ज्यांना कमी आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिसचे निदान झाले आहे. कॉफी ते वाढवण्यास मदत करेल आणि अन्न पचन प्रक्रिया सुधारेल.
8. नैराश्याशी लढण्यास मदत होते. कॉफीचे एंटीडिप्रेसंट गुणधर्म विशेषतः महिलांमध्ये चांगले असतात. अर्थात, एकट्या पेयाने क्लिनिकल नैराश्य बरे होणार नाही, परंतु हे लोकप्रिय पेय प्रतिबंध करण्यासाठी आणि सौम्य उदासीनता आणि ब्लूजशी लढण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
9. यकृताच्या सिरोसिसच्या विकासास प्रतिबंध करू शकते. हा डेटा अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी दिला आहे. त्यांना आढळले की कॉफी अल्कोहोलचा गैरवापर करणाऱ्या रुग्णांमध्ये सिरोसिसचा विकास रोखू शकते. परंतु बहुधा, हा प्रभाव यापुढे कॅफिनशी संबंधित नाही. इतर काही सक्रिय पदार्थ येथे प्ले होतात. आतापर्यंत त्याच्याबद्दल नेमकी माहिती नाही.

हानिकारक कॉफी काय आहे

कॉफी आरोग्यासाठी वाईट आहे का? आम्ही कॉफीचे मुख्य फायदेशीर गुणधर्म सूचीबद्ध केले आहेत, जे बर्याच काळापासून वैज्ञानिक दृष्टिकोनातून सिद्ध झाले आहेत. पण आपण हे देखील विसरू नये की कॉफी आपल्या शरीराला हानी पोहोचवू शकते. सर्वात सामान्य कारण म्हणजे कॉफीचे जास्त सेवन. आम्ही कॉफीचा शिफारस केलेला डोस (दररोज 3-4 कप) ओलांडण्याबद्दल बोलत आहोत. हे लक्षात ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे की असे लोक आहेत जे कॉफी बनविणारे घटक, प्रामुख्याने कॅफीनच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेला बळी पडतात. तर, कॉफीचे काय नुकसान होऊ शकते.

1. कधीकधी ते टाकीकार्डिया आणि निद्रानाश भडकावू शकते. हा प्रभाव वाढीव उत्तेजित होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांमध्ये दिसून येतो. त्यांच्यामध्ये, स्वभावानुसार, मध्यवर्ती मज्जासंस्थेतील उत्तेजनाच्या प्रक्रिया प्रतिबंधाच्या प्रक्रियेवर वर्चस्व गाजवतात. कॉफी असा प्रभाव पाडण्यास सक्षम नाही. तो फक्त वाईट करू शकतो.
2. हायपरटेन्सिव्ह रुग्णांमध्ये, विशेषत: मोठ्या डोसमध्ये कॉफी contraindicated आहे. उच्च रक्तदाबाचा धोका असलेल्या व्यक्तीसाठी सुगंधित पेयाचा अत्यल्प वापर त्याच्या सामान्य स्थितीत बिघाडाने भरलेला असतो. सर्वात वाईट परिस्थितीत, हायपरटेन्सिव्ह संकट देखील सुरू होऊ शकते. म्हणून, ज्या लोकांना उच्च रक्तदाब होण्याची शक्यता असते ते अधूनमधून फक्त एक कप कमकुवत कॉफी पिऊ शकतात. त्याच वेळी, आपले शरीर पेय कसे प्रतिक्रिया देते हे ऐकणे आवश्यक आहे.
3. कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकते. हा प्रभाव कॅफेस्टॉल सारख्या पदार्थाच्या कॉफीच्या रचनेतील कृतीशी संबंधित आहे. असे आढळून आले की कॉफी उत्पादकांकडून कॉफीमध्ये त्याची पातळी काहीशी कमी आहे. असे मानले जाते की कॅफेस्टॉल विशेष पेपर फिल्टरद्वारे फिल्टर केले जाते जे कॉफी निर्मात्यांमध्ये वापरले जाते. इन्स्टंट कॉफीमध्ये कॅफेस्टॉलचे प्रमाण कमी आढळले आहे. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की कोलेस्टेरॉल हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या विकासात दोषी असू शकते. उच्च कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि मायोकार्डियल इन्फेक्शन, एनजाइना पेक्टोरिस आणि एथेरोस्क्लेरोसिस यासारख्या धोकादायक पॅथॉलॉजीजच्या विकासामध्ये थेट संबंध स्थापित केला गेला आहे.
4. काहीसे व्यसन असू शकते. कॉफीचे औषध म्हणून वर्गीकरण करू नका. विचित्रपणे पुरेसे आहे, परंतु असे मत आहे. हे कॅफिन या पदार्थाशी संबंधित आहे. हे, जसे आम्ही आधीच नमूद केले आहे, एक अल्कलॉइड आहे. त्यामुळे कॉफी व्यसनाधीन आहे आणि व्यसनही आहे, असा एक मतप्रवाह होता. हे पूर्णपणे सत्य नाही. जे लोक भरपूर कॉफी पितात आणि ते नियमितपणे करतात त्यांना त्याशिवाय खरोखरच दडपण आणि निर्जीव वाटू शकते. त्यांच्या आवडत्या कप कॉफीशिवाय, त्यांना तंद्री लागते, त्यांचा मूड खराब होतो आणि डोकेदुखी देखील होते. पण हे अर्थातच व्यसनाधीन व्यक्तींमध्ये आढळणारे व्यसन नाही. म्हणून, तज्ञ अचानक कॉफी सोडू नका असा सल्ला देतात. जर तुम्ही विश्रांती घेण्याचे ठरवले आणि तुमच्या नेहमीच्या कॉफीच्या जागी दुसरे पेय घेतले तर ते हळूहळू सोडून द्या. दररोज आपल्या कॅफिनचा डोस कमी करा. तुमची कॉफी कमी मजबूत करा, कमी प्या. अशा प्रकारे आपण तथाकथित विथड्रॉवल सिंड्रोम टाळाल.
5. जठरासंबंधी रस च्या आंबटपणा वाढू शकते. हे चांगले स्थापित आहे की कॉफीमध्ये असलेले घटक गॅस्ट्रिक ज्यूसचे स्राव वाढवण्यास आणि आम्लता वाढविण्यास सक्षम आहेत. जर कमी आंबटपणा असलेल्या लोकांसाठी ही एक उपयुक्त मालमत्ता आहे, तर ज्यांना जास्त आंबटपणा आहे त्यांच्यासाठी हे पेय contraindicated आहे. जर काही त्रास होत नसेल तर काहीवेळा तुम्हाला या जादुई पेयाचा एक कप परवडेल, परंतु रिकाम्या पोटी नाही. जर तुम्ही ते जेवणानंतर कमी प्रमाणात प्यायले तर कोणतेही नुकसान होणार नाही. पण ज्यांना पोटात अल्सर झाल्याचे निदान झाले आहे त्यांनी कॉफी पिऊ नये.
6. उच्च कॅलरी संख्या. स्वतःच, कॉफीमध्ये अक्षरशः कॅलरी नसतात. साखर नसलेल्या एका कप ब्लॅक इन्स्टंट कॉफीमध्ये फक्त दोन कॅलरीज असतात. परंतु साखर, दूध, मलई किंवा मध घालणे फायदेशीर आहे आणि पेयातील कॅलरी सामग्री शेकडो वेळा वाढेल. जर तुम्ही लठ्ठ असाल किंवा तुमच्याकडे अतिरिक्त पाउंड असतील तर अशा उच्च-कॅलरी पूरक आहाराशिवाय कॉफी पिणे चांगले. ते तितके चवदार असू शकत नाही, परंतु आपल्याला केवळ पेयाचे फायदेशीर गुणधर्म दिले जातील. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण थोडे साखर घालू शकता.
7. गर्भवती महिलांवर नकारात्मक परिणाम होतो. डॉक्टरांनी बर्याच काळापासून लक्षात घेतले आहे की कॉफीचे घटक गर्भवती स्त्री आणि गर्भाच्या स्थितीवर प्रतिकूल परिणाम करतात. हे प्रामुख्याने कॅफीन रक्त परिसंचरण उत्तेजित करण्यास आणि संवहनी टोन वाढविण्यास सक्षम आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. गर्भवती महिलांसाठी, हे अत्यंत अवांछित आहे, कारण कॅफिन दबाव वाढवू शकते. हे प्लेसेंटावर नकारात्मक परिणाम करते आणि गर्भाशयाचा टोन देखील वाढवू शकतो. अर्थात, हा परिणाम एक कप कमकुवत कॉफीनंतर होणार नाही. तीव्र इच्छेसह, आपण कमीत कमी अधूनमधून एक कप कमकुवत कॉफी पिणे घेऊ शकता. या प्रकरणात, शरीर त्यावर कशी प्रतिक्रिया देते हे आपण ऐकले पाहिजे. आपल्याला हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की कॅफिन प्लेसेंटल अडथळा पार करण्यास सक्षम आहे. याचा अर्थ असा की बाळाचे लहान शरीर त्याच्या शक्तिशाली उत्तेजक प्रभावास सामोरे जाईल. परिणाम खालीलप्रमाणे आहे - गर्भधारणेदरम्यान कोणत्याही प्रकारची आणि प्रकारची कॉफी नाकारणे चांगले आहे.
8. शक्तिशाली लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ क्रिया. कॉफी शरीरातून द्रव काढून टाकण्यास सक्षम आहे. एकीकडे, हा एक सकारात्मक प्रभाव आहे - अशा प्रकारे आपण अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होऊ शकता. दुसरीकडे, द्रव जलद उन्मूलन धोकादायक निर्जलीकरण होऊ शकते. म्हणून, कॉफी प्रेमींनी भरपूर द्रव पिणे आवश्यक आहे. यामुळे शरीर निर्जलीकरणापासून दूर राहते.
9. मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर परिणाम होतो, ज्यामुळे ते उत्तेजित होते. हे वाढीव उत्तेजना, निद्रानाश, पॅनीक हल्ले उत्तेजित करू शकते. परंतु हा प्रभाव मिळविण्यासाठी, आपल्याला भरपूर कॉफी पिण्याची आवश्यकता आहे.
10. शरीरातून कॅल्शियम फ्लश करण्यास सक्षम. यामुळे हाडे आणि दात खराब होतात. इतर ट्रेस घटक देखील बाहेर पडू शकतात. हा नकारात्मक परिणाम गर्भवती महिला आणि न जन्मलेल्या मुलासाठी देखील खूप धोकादायक आहे.
11. दात मुलामा चढवणे काळे होण्यास कारणीभूत ठरते. चहा आणि कॉफीमुळे दातांच्या मुलामा चढवण्यावर कुरूप पिवळसर रंग येतो हे फार पूर्वीपासून सिद्ध झाले आहे. हे या पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणात रंगीत पदार्थ असतात या वस्तुस्थितीमुळे आहे. त्यामुळेच कपड्यांमधून कॉफीचे डाग निघणे कठीण असते. विशेषतः त्वरीत दात मुलामा चढवणे मजबूत कॉफी पासून पिवळा वळते. तसेच, आइस्क्रीमसोबत कॉफी पिऊ नका. या प्रकरणात, दात एक मजबूत तापमान फरक ग्रस्त होईल. म्हणूनच तुम्ही गरम कॉफी आणि थंड आइस्क्रीम एकत्र करू नये.
12. स्तनाचा आकार कमी करणे. हा कॉफीचा सर्वात अनपेक्षित नकारात्मक प्रभाव आहे. शास्त्रज्ञांना अलीकडेच आढळून आले आहे की स्ट्रॉंग कॉफी वारंवार प्यायल्याने महिलांमध्ये स्तनाचा आकार कमी होऊ शकतो. स्त्रियांसाठी कॅफीनचा दैनंदिन डोस कमी करण्यासाठी हा एक मजबूत युक्तिवाद असू शकतो.

इन्स्टंट कॉफीबद्दल काही मनोरंजक तथ्ये

या लोकप्रिय पेयाबद्दल तुम्हाला काही महत्त्वाच्या गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे.

1. इन्स्टंट कॉफी ही अत्यंत कमी दर्जाची असते. आम्हाला झटपट कॉफीची सवय झाली आहे. त्याचा शोध फार पूर्वी लागला नाही. काही लोकांना माहित आहे की प्राथमिक उष्मा उपचारांमुळे, झटपट कॉफी जवळजवळ पूर्णपणे त्याचा सुगंध गमावते आणि त्याची चव गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या खराब होते. त्यांना पुनर्संचयित करण्यासाठी, उत्पादक चव आणि चव वाढवणारे पदार्थ जोडतात. अघुलनशील कॉफी बनवण्यापेक्षा फक्त इन्स्टंट कॉफीवर उकळते पाणी ओतणे अधिक सोयीचे असले तरी नंतरच्या कॉफीला प्राधान्य देणे चांगले आहे.
2. लक्षात ठेवा की उत्पादक अनेकदा इन्स्टंट कॉफीमध्ये रंग, अँटिऑक्सिडंट्स, स्टेबिलायझर्स, फ्लेवर्स जोडतात. जर कॉफीमध्ये असे कोणतेही पदार्थ नसतील तर त्याला सेंद्रिय म्हणतात.
3. इन्स्टंट कॉफीमध्ये धान्य आवृत्तीसारखेच सकारात्मक आणि नकारात्मक गुण आहेत. परंतु ते इतके उच्चारलेले नाहीत.
4. वाढत्या कॉफीची तांत्रिक प्रक्रिया जवळजवळ नेहमीच कीटकनाशकांच्या वापराशी संबंधित असते. कॉफी काढल्यानंतर, ते तयार झालेल्या झटपट कॉफीमध्ये सहजपणे संपू शकतात. या प्रकरणात, ते निश्चितपणे तयार पेय असलेल्या कपमध्ये असतील. म्हणून, मोठ्या विश्वासार्ह उत्पादकांकडून कॉफी खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. ते त्यांच्या प्रतिष्ठेला महत्त्व देतात आणि उच्च दर्जाचा कच्चा माल वापरण्याचा प्रयत्न करतात.

ग्रीन कॉफी

अलीकडे, ग्रीन कॉफीची लोकप्रियता वाढत आहे. तो कशाचे प्रतिनिधित्व करतो? त्याला हिरवे का म्हणतात? त्यात कोणते गुणधर्म आहेत? या प्रकारची कॉफी स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर अधिक प्रमाणात दिसून येत आहे. असे मानले जाते की ते अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्यास आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. खरं तर, ग्रीन कॉफी ही फक्त न भाजलेली नियमित कॉफी बीन्स आहे. पूर्वी, तो प्रक्रिया न केलेला कच्चा माल मानला जात होता आणि व्यावसायिकरित्या उपलब्ध नव्हता. आता त्याची अधिकाधिक खरेदी होत आहे. हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की हिरव्या कॉफीमध्ये अधिक स्पष्ट अँटिऑक्सिडेंट आणि उत्तेजक गुणधर्म असतात. भाजताना, खरंच, कॉफीचे काही फायदेशीर पदार्थ नष्ट होतात, म्हणून भाजलेल्या कॉफीचे फायदेशीर गुण कमी होतात. परंतु हिरव्या कॉफीमध्ये, सर्व उपयुक्त पदार्थ जास्तीत जास्त एकाग्रतेमध्ये साठवले जातात. तथापि, बर्याचदा ग्रीन कॉफीच्या उत्पादनात काही उपयुक्त गुण गमावले गेले. ही कॉफी भाजलेली नसली तरीही ती उच्च तापमानामुळे प्रभावित होते. आणि जर आपण पावडर किंवा दाणेदार कॉफीच्या उत्पादनाबद्दल बोलत असाल तर ते देखील उच्च दाबाच्या अधीन आहे. फ्रीझ-वाळलेल्या कॉफीमध्ये बरेच उपयुक्त घटक जतन केले जातात. त्याच वेळी, धान्यांचा एक डेकोक्शन बनविला जातो, नंतर ते गोठवले जाते आणि व्हॅक्यूममध्ये वाळवले जाते.

ग्रीन कॉफीमध्ये कॅफिनचे प्रमाण कमी असते हे खरे आहे का? ही हिरवी कॉफी भाजलेल्या कॉफीपेक्षा खूप वेगळी आहे. खरं तर, ही एक मिथक आहे. कॅफिन अल्कलॉइड्सच्या गटाशी संबंधित आहे. उष्णता उपचार व्यावहारिकपणे त्याची स्थिती आणि एकाग्रतेवर परिणाम करत नाही. भाजलेल्या कॉफीमध्ये हिरव्या कॉफीइतकेच कॅफिन असते.

ग्रीन कॉफीमध्ये नेहमीचा सुगंध आणि चव नसते. हे उत्पादकांना काही युक्त्या अवलंबण्यास प्रोत्साहित करते. बहुतेकदा ग्रीन कॉफीमध्ये इतर पदार्थ जोडले जातात. अशा प्रकारे ग्रीन कॉफी ड्रिंक्स तयार केले जातात. बर्याचदा, उत्पादक फक्त फळांचे स्वाद जोडतात आणि त्यांच्या उत्पादनास फळ पेय म्हणतात.

कॉफीचे हानिकारक प्रभाव कमी करणे शक्य आहे का?

जसे आपण पाहू शकता, सर्व फायदे असूनही, कॉफीचा देखील नकारात्मक परिणाम होतो. ते कमी करता येईल का? होय, तुम्ही नक्कीच करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याला अशी साधी रहस्ये वापरण्याची आवश्यकता आहे.

1. निद्रानाश टाळण्यासाठी, झोपायच्या आधी कॉफी पिऊ नका. आपण झोपायला जाण्यापूर्वी तीन तासांपूर्वी ते प्यावे.
2. तुम्हाला उच्च रक्तदाब, चिंताग्रस्त उत्तेजना आहे का? एक उपाय आहे - कॅफीनशिवाय कॉफी प्या. हे कॅफीन आहे जे रक्तवाहिन्या आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या उत्तेजनासाठी जबाबदार आहे. पण डिकॅफिनेटेड कॉफीच्या आहारी जाऊ नका. त्यात इतर अनेक पदार्थ असतात जे उत्तेजक असतात.
3. कॉफीमधील कॅफेस्टॉलची पातळी कमी करण्यासाठी, तुमच्या कॉफी मशीनमध्ये नियमित पेपर फिल्टर वापरा. ते कॅफेस्टॉलला ब्रूड कॉफीमध्ये येण्यापासून रोखतात. लक्षात ठेवा की शास्त्रज्ञ कॅफेस्टॉलला एक पदार्थ मानतात ज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉल वाढते, एथेरोस्क्लेरोसिसची प्रवृत्ती विकसित होते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजला उत्तेजन देऊ शकते. तसेच, इन्स्टंट कॉफीचा गैरवापर करू नका, त्यात कॅफेस्टॉल जास्त प्रमाणात असते.
4. तुम्हाला मधुमेह आहे का? याचा अर्थ असा नाही की तुम्हाला कॉफी पूर्णपणे सोडून द्यावी लागेल. फक्त त्यात साखर घालू नका. पेय खूप मजबूत करू नका. दिवसातून 1-2 कप प्या.
5. तुम्हाला गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या उच्च आंबटपणाचा त्रास आहे किंवा तुम्हाला हायपरसिड गॅस्ट्र्रिटिसचे निदान झाले आहे का? फक्त खूप मजबूत कॉफी पिऊ नका. ते दूध किंवा मलईने पातळ करा. तसेच, हे पेय रिकाम्या पोटी पिऊ नका. लक्षात ठेवा की आंबटपणा धोकादायक आहे कारण ते पेप्टिक अल्सरच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते. पण कॉफी खाल्ल्यानंतर तुमच्या अॅसिडिटीवर परिणाम होणार नाही.
6. तुमचे वजन जास्त आहे का? फक्त तुमच्या कॉफीमध्ये क्रीम, मध, सिरप, आइस्क्रीम, जास्त साखर किंवा दूध घालू नका. स्वतःच, कॉफीमध्ये फक्त दोन कॅलरीज असतात. परंतु त्यातील सर्व प्रकारचे पदार्थ पेयातील कॅलरी सामग्री शेकडो वेळा वाढवतात.
7. निर्जलीकरणापासून स्वतःचा विमा उतरवण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. आपल्याला फक्त एक ग्लास स्वच्छ पाणी नियमितपणे पिण्याची गरज आहे.
8. गर्भधारणेदरम्यान, कॉफी पूर्णपणे नाकारणे चांगले आहे. जर तुम्ही ते करू शकत नसाल, तर तुम्ही महिन्यातून फक्त दोन कप कमकुवत कॉफी घेऊ शकता. त्यात दूध किंवा मलई जरूर घाला.
9. जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक शरीरातून धुतले जाण्यापासून रोखण्यासाठी, अधिक दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन करा. तुमचा आहार शक्य तितका वैविध्यपूर्ण आणि परिपूर्ण असावा.
10. इन्स्टंट कॉफीपेक्षा बीन कॉफी आरोग्यदायी असते. विरघळणारे, सर्व प्रकारचे फ्लेवरिंग ऍडिटीव्ह आवश्यकपणे उपस्थित असतात. कॉफी बीन्सला प्राधान्य द्या. शिलालेख "इको" सह पॅकेजेस खरेदी करणे चांगले आहे. याचा अर्थ शेतकऱ्यांनी हे उत्पादन वाढवताना कीटकनाशके आणि इतर रसायने टाकली नाहीत.

डिकॅफिनेटेड कॉफी: साधक आणि बाधक

जसे आपण आधीच शोधून काढले आहे, कॉफीचे बहुतेक नकारात्मक गुणधर्म त्यात कॅफिनच्या उपस्थितीशी संबंधित आहेत. असे दिसून आले की या पेयसाठी केवळ फायदे आणण्यासाठी, त्यातून हा घटक वगळणे पुरेसे आहे? डिकॅफिनेटेड कॉफी खरोखरच विकली जाते आणि तिचे चाहते आहेत. पण ते खरोखरच सुरक्षित आहे का? ते किती उपयुक्त आहे?

डिकॅफिनेटेड कॉफी कशी बनवली जाते याचा आम्ही सविस्तर अभ्यास केला आहे. त्यांच्या समर्थकांना अस्वस्थ करण्यास भाग पाडले. या प्रकारची कॉफी आपल्याला वाटते तितकी आरोग्यदायी आणि सुरक्षित नाही. च्या साठी. कॅफीन-मुक्त उत्पादन मिळविण्यासाठी, हा पदार्थ अक्षरशः कॉफी पावडरमधून धुतला जातो. यासाठी विशेष रसायने वापरली जातात. शिवाय, ही प्रक्रिया अनेक वेळा पुनरावृत्ती होते, कारण अशा स्थिर अल्कलॉइडपासून मुक्त होणे इतके सोपे नाही. परिणाम संशयास्पद गुणवत्तेचे उत्पादन आहे, ज्यामध्ये, तरीही, कॅफिनचा एक विशिष्ट भाग उपस्थित असतो. परंतु या तांत्रिक प्रक्रियेदरम्यान कॉफीमधून सुगंधी तेले, उपयुक्त खनिजे इत्यादी सहज नष्ट होतात.

तर कॉफीमध्ये अधिक काय आहे: चांगले किंवा वाईट

चला तर मग, आपल्या आवडत्या स्फूर्तिदायक पेयामध्ये नक्की काय आहे ते जाणून घेऊया! हे हानिकारक पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे, किंवा उलट? किंबहुना, वैज्ञानिक अभ्यासाचे परिणाम दाखवल्याप्रमाणे, कॉफीच्या डोसवर बरेच काही अवलंबून असते जी आपल्याला घेण्याची सवय आहे. शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की दिवसातून 2-3 कप मजबूत कॉफी तुलनेने सुरक्षित आहे. जर तुम्ही ही रक्कम ओलांडली नाही तर तुम्हाला बहुधा त्याचे नकारात्मक अभिव्यक्ती आढळणार नाहीत. या प्रमाणात मद्यपान केल्याने, तुम्ही फक्त उत्साही व्हाल, तुमचे शरीर उर्जेने भरेल, चयापचय सुधारेल, मध्यवर्ती मज्जासंस्था, मेंदू, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर उत्तेजक प्रभाव मिळेल. जर डोस ओलांडला असेल तर कॉफीचा शरीरावर नकारात्मक प्रभाव वाढेल. याव्यतिरिक्त, या पेयातील घटकांना अतिसंवेदनशीलता असलेले लोक खातात. त्यांनी स्वतंत्रपणे सुरक्षित डोस निवडला पाहिजे.

पेय सहिष्णुता देखील अनुवांशिक पूर्वस्थिती आणि सामान्य आरोग्य प्रभावित आहे. अशा लोकांसाठी भरपूर कॉफी पिणे अवांछित आहे जे:

• सहज उत्तेजित;
• खूप चिंताग्रस्त;
• जास्त भावनिक;
• अधिवृक्क ग्रंथी रोग ग्रस्त;
• निद्रानाश ग्रस्त;
• मजबूत शारीरिक श्रम अनुभवत आहे;
• विविध जुनाट आजारांनी ग्रस्त.

या प्रकरणात, कॉफी पूर्णपणे नाकारणे चांगले आहे.

त्यावर काही टिप्स. कॉफीचे नुकसान कसे कमी करावे:

1. आपल्या शरीराचे ऐकण्यास सक्षम असणे महत्वाचे आहे. तुमच्या शरीरासाठी विशिष्ट कॉफी किती चांगली किंवा वाईट आहे हे ते तुम्हाला सांगेल. एक कप कॉफीशिवाय तुमचा दिवस सुरू करण्याची तुम्ही कल्पना करू शकत नाही का? दिवसभर त्याशिवाय कसे करायचे याची कल्पना नाही? या जादुई पेयाशिवाय काहीही तुम्हाला उत्तेजित करत नाही? हे पहिले संकेत आहेत की तुमच्यासाठी कॉफी पिणे बंद करण्याची वेळ आली आहे. तुमच्याकडे कॅफिनच्या व्यसनाची लक्षणे आहेत. आपले शरीर त्याचे घटक पुरेसे समजणे थांबवते.
2. समजा तुम्हाला जुनाट आजार आणि कॅफिनचे व्यसन नाही. पण तरीही, दररोज कॉफी न पिणे चांगले! अशा शक्तिशाली डोपिंगशिवाय आपल्या शरीराला पूर्णपणे कार्य करण्याची संधी द्या. शास्त्रज्ञांनी कॉफी पिण्यासाठी इष्टतम आणि सुरक्षित प्रमाण स्थापित केले आहे - आठवड्यातून दोन वेळा एक मग.
3. साखर, मलई, मध, दूध आणि इतर पदार्थांशिवाय कॉफी पिणे चांगले. सर्वात आरोग्यदायी पर्याय म्हणजे मध्यम-शक्तीची अघुलनशील ब्लॅक कॉफी. लक्षात ठेवा की पेयाचे हानिकारक गुणधर्म केवळ तेव्हाच दिसून येतात जेव्हा आपण ते नियमितपणे वापरण्यास सुरवात करतो. कॉफीचा फायदा होण्यासाठी, ती क्वचितच प्या, आठवड्यातून दोनदा. त्यामुळे तुम्हाला त्याची सवय होणार नाही.
4. फक्त दर्जेदार कॉफी खरेदी करा. धान्यात असेल तर उत्तम. घरी स्वतः शिजवा. तुम्ही सेंद्रिय कॉफी बीन्स निवडू शकता. हे थोडे अधिक महाग असू शकते, परंतु त्याच्या लागवडीत कोणत्याही कीटकनाशकांचा वापर केला गेला नाही.
5. कॉफी शॉपमध्ये कमी कॉफी खरेदी करा. हे महाग आहे, आणि ते बर्‍याचदा कमी दर्जाची, स्वस्त कॉफी वापरतात. परंतु सर्व प्रकारचे ऍडिटीव्ह आकृतीसाठी अत्यंत हानिकारक आहेत आणि अतिरिक्त पाउंड दिसण्यास उत्तेजन देऊ शकतात.
6. तुम्हाला कॉफीचे व्यसन लागले आहे हे लक्षात आल्यास लगेच, हळूहळू ते सोडू नका. हे आपल्याला तथाकथित रद्दीकरण प्रभावापासून नकारात्मक परिणाम टाळण्यास मदत करेल. आपली सामान्य स्थिती बिघडू शकते, अशक्तपणा, चिडचिड, डोकेदुखी, सौम्य उदासीनता दिसून येईल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा. हे अर्थातच अप्रिय लक्षणे आहेत, परंतु ते लवकरच पास होतील. आपल्या शरीराला आधार देण्यासाठी, अधिक शुद्ध पाणी किंवा स्थिर खनिज पाणी प्या. आपण काही गुलाब नितंब, ग्रीन टी, मिंट ओतणे पिऊ शकता.

आम्हाला मिळालेला परिणाम असा आहे - कॉफी फायदे आणि हानी दोन्ही आणू शकते. मुख्य गोष्ट - या पेयाचा गैरवापर करू नका! वाजवी प्रमाणात, ते खरोखर आपल्या शरीरासाठी उपयुक्त ठरेल.

कॉफी हे सकाळचे आवडते पेय आहे जे व्यस्त झोपेनंतर शरीराला जागृत करते किंवा विश्रांतीसाठी पुरेसा वेळ नसल्यास ऊर्जा देते. तथापि, हे स्फूर्तिदायक औषध केवळ शरीराला अनमोल फायदेच देत नाही तर लक्षात ठेवण्यासारखे धोके देखील देते. कॉफीचे फायदे आणि हानी प्रामुख्याने कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेवर आणि शरीराच्या स्थितीवर तसेच सेवन केलेल्या पेयाच्या दैनिक डोसवर अवलंबून असतात.

पेय च्या रचना

कॉफीच्या व्यसनाने त्रस्त असलेल्या लोकांना अनेकदा प्रश्न पडतो की कॉफी आरोग्यासाठी चांगली आहे का. खरंच, त्याची रचना मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (मॅंगनीज, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस इ.), तसेच सेंद्रिय ऍसिडस्, टॅनिन आणि फायबरने समृद्ध आहे. म्हणून, निःसंशयपणे, कॉफीचे फायदे आहेत आणि ते वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे.

तथापि, मुख्य सक्रिय घटक म्हणजे कॅफीन, एक अल्कलॉइड ज्याचा सायकोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव असतो, ज्याची एकाग्रता कॉफी हानिकारक की फायदेशीर आहे हे ठरवते. यामुळे कार्यक्षमता आणि जोम वाढतो, तंद्री कमी होते आणि रक्तदाब वाढतो. थोड्या प्रमाणात, कॅफीन मानवी शरीरासाठी सुरक्षित आहे, परंतु मोठ्या डोसमध्ये (1000 मिलीग्रामपेक्षा जास्त) या पदार्थाचा नियमित वापर केल्याने मज्जासंस्था कमी होऊ शकते आणि अनेक रोग होऊ शकतात. म्हणून, दररोज दोन कपपेक्षा जास्त पेय पिऊ नका.

ग्राउंड आणि झटपट कॉफी

कॉफीच्या फायद्यांवर चर्चा करताना, आम्ही वास्तविक कॉफी बीन्सपासून बनवलेल्या पेयबद्दल बोलत आहोत. बहुतेक लोक इन्स्टंट इन्स्टंट कॉफी वापरतात, जी सामान्यतः फ्रीझ-वाळलेल्या स्वरूपात विकली जाते.

त्याच्या रचनामध्ये, एक विद्रव्य अॅनालॉग वास्तविक पेयापेक्षा खूप वेगळे आहे, कारण त्यात विविध सुगंधी पदार्थ आणि संरक्षक जोडले जातात आणि कॉफी बीन्स अनेकदा बार्ली, चिकोरी आणि नट पावडरने बदलले जातात.

गुणवत्तेची भरपाई करण्यासाठी, विद्रव्य अॅनालॉगचे उत्पादक पदार्थांचे पाणी काढण्याचे प्रमाण 50% पर्यंत वाढवतात, तर सामान्य आकृती केवळ 19% असते. लक्षात घ्या की कॉफीचे व्यसन बहुतेकदा झटपट पेयामुळे होते आणि प्रत्येक गोष्टीचे कारण कॅफिनची उच्च सामग्री आहे. म्हणूनच डॉक्टरांनी जोरदार शिफारस केली आहे की तुम्ही ते वापरणे थांबवा किंवा किमान दिवसातून एक कप कॉफी पिऊ नका.

फायदा किंवा हानी

निरोगी शरीरासाठी कॉफी काय चांगली आहे? या सुगंधी पेयाचा एक कप पिण्याची किमान 15 कारणे आहेत. मुख्य उपयुक्त गुणधर्म आहेत:

• कार्यक्षमता वाढवते. ही क्रिया रक्तामध्ये कॅफिनच्या अंतर्ग्रहणामुळे होते, जे मेंदूपर्यंत पोहोचल्यानंतर, एडेनोसिन अवरोधित करते आणि न्यूरोट्रांसमीटरचे प्रमाण वाढवते. अशा प्रकारे, मानसिक क्रियाकलाप सुधारतो आणि आनंदीपणा दिसून येतो.
• उदासीनता प्रतिबंध. कॅफिन न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइनचे उत्पादन देखील वाढवते, जे केवळ विचार प्रक्रियेसाठीच जबाबदार नाही तर आनंदाची भावना देखील कारणीभूत ठरते. हे सिद्ध झाले आहे की तणावग्रस्त परिस्थितींना प्रवण असलेल्या लोकांना दिवसातून अनेक कप नैसर्गिक कॉफी पिण्याचा सल्ला दिला जातो.
• मादी शरीरासाठी कॉफीचे फायदे प्रामुख्याने आकारात आकृती राखण्याच्या क्षमतेमुळे आहेत. कॅफीन शारीरिक हालचालींना उत्तेजित करते आणि शरीराला चरबीच्या विघटनापासून ऊर्जा घेण्यास कारणीभूत ठरते. जेव्हा रक्तामध्ये सोडले जाते तेव्हा ते फॅटी ऍसिडमध्ये रूपांतरित होते आणि ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, कॉफीचे फायदे म्हणजे प्रशिक्षणाची प्रभावीता एक तृतीयांश वाढवणे आणि त्यानुसार, वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस गती देणे.
• टाइप 2 मधुमेहाच्या विकासास प्रतिबंध करते. शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की कॉफीचे फायदे मधुमेहाचा धोका कमी करण्यासाठी देखील आहेत. आणि प्रत्येक कप तुम्ही प्यायल्याने या सामान्य समस्येपासून संरक्षणाची डिग्री वाढते. कॅफीन रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये ग्लोब्युलिनच्या वाढीवर परिणाम करते, ज्यामुळे शरीरातील इस्ट्रोजेन आणि टेस्टोस्टेरॉनची पातळी नियंत्रित होते. या सेक्स हार्मोन्सचे असंतुलन टाइप 2 मधुमेहाच्या विकासाशी संबंधित आहे. अशा प्रकारे, या रोगाच्या प्रतिबंधावर कॉफीचा दुय्यम प्रभाव आहे.

रोग प्रतिबंधक

खरं तर, कॉफी अनेक भयंकर रोगांविरूद्ध एक उत्कृष्ट रोगप्रतिबंधक औषध आहे. जे लोक दिवसातून किमान दोन कप पेय पितात ते आंतरिक अवयवांच्या कर्करोगाच्या जोखमीपासून स्वतःचे संरक्षण करतात: यकृत, कोलन आणि गुदाशय आणि स्वादुपिंड. याव्यतिरिक्त, प्राणघातक नसले तरी त्वचेच्या कर्करोगाचा एक धोकादायक प्रकार आहे - बेसालिओमा, ज्यामुळे एपिडर्मिसला अपरिवर्तनीय नुकसान होते. अमेरिकन संशोधकांनी दर्शविले आहे की कॅफिनच्या नियमित वापरामुळे त्वचेचा कर्करोग होण्याचा धोका एक तृतीयांश कमी होतो.

बर्याचजण या प्रश्नाबद्दल चिंतित आहेत - वृद्धावस्थेत कॉफी पिणे उपयुक्त आहे का. अल्झायमर आणि पार्किन्सन रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी या पेयचे फायदे प्रकट होतात, जे बर्याचदा वृद्ध लोकांच्या न्यूरॉन्सवर परिणाम करतात. दुर्दैवाने, या समस्यांसाठी एक प्रभावी उपचार अद्याप शोधला गेला नाही, म्हणून त्यांच्या घटना रोखणे महत्वाचे आहे. या प्रकरणात कॉफीचा प्रभाव डोपामाइन हार्मोनच्या निर्मितीसाठी जबाबदार न्यूरोट्रांसमीटरच्या सक्रियतेमुळे होतो. पेयाचे दररोज सेवन केल्याने या आजारांचा धोका 30-60% कमी होतो. तथापि, पुरुषांना कॅफीनचा वाढीव डोस आवश्यक असतो, म्हणून दिवसातून किमान चार कप पिण्याची शिफारस केली जाते.

वयानुसार, संधिरोगाचा विकास रोखण्यासाठी आहारात कॉफी देखील समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. हा रोग सांध्यावर परिणाम करतो आणि तो मुख्यतः पुरुषांना सोडत नाही. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कॅफीन संधिरोग होण्याचा धोका अर्धा कमी करते आणि संयुक्त क्रियाकलाप वाढवते.

कॉफी हे अँटिऑक्सिडंट्सचे स्त्रोत आहे, जे विशेषतः महिलांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. हे पदार्थ ऑक्सिडेशन प्रक्रियेत व्यत्यय आणतात आणि शरीरातून विष आणि मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात. शिवाय, कॉफी ड्रिंकमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सची सामग्री फळे आणि भाज्यांपेक्षा कित्येक पटीने जास्त असते. या गुणधर्मांमुळे, कॉफीचा वापर औषधांमध्ये अन्नजन्य संसर्ग, तसेच जड विषांसह विषबाधा दूर करण्यासाठी केला जातो.

याव्यतिरिक्त, क्लोरोजेनिक ऍसिड, जे कॅफिनमध्ये आढळणारे एक मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आहे, रेटिनाचे सेल मृत्यू आणि ऑक्सिडेशनपासून संरक्षण करते.

कॉफी पासून हानी

अभ्यास केलेले फायदे असूनही, नाण्याला एक नकारात्मक बाजू आहे, कारण शरीरासाठी कॉफीचे नुकसान देखील स्पष्ट आहे. प्रथम, त्याचा प्रभाव पेयच्या गुणवत्तेमुळे होतो आणि दुसरे म्हणजे, वापरलेले डोस. याव्यतिरिक्त, contraindication ची एक सूची आहे ज्यासाठी कॉफी पिणे सामान्यतः धोकादायक आहे.

यात समाविष्ट:

• gallstone रोग उपस्थिती;
• काचबिंदू;
• निद्रानाश;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• मानसिक विकार.

कॉफीचे नुकसान मज्जासंस्थेच्या विकारांमध्ये प्रकट होऊ शकते. हे वर नमूद केले आहे की स्वीकार्य डोसमध्ये, पेय शारीरिक आणि मानसिक क्रियाकलाप सक्रिय करण्यासाठी तसेच थकवा दूर करण्यासाठी एक पदार्थ म्हणून वापरले जाते. तथापि, डोळ्यांद्वारे जास्तीत जास्त डोस निर्धारित करणे अशक्य आहे, ज्यामुळे बर्याचदा नियमित कॅफीनचा गैरवापर होतो.

यामुळे, चेतापेशी पातळ होण्यास प्रवृत्त होते आणि शरीर सतत तणावात राहू लागते. यामुळे अप्रवृत्त आक्रमकता, मानसिक विकार आणि निद्रानाश होतो.

लक्षात ठेवा की कॅफिनचा उत्साहवर्धक प्रभाव 5-6 तासांनंतरच संपतो. म्हणून, शक्य असल्यास, दुपारी पेय पिण्यास नकार द्या.

कॉफीचा गैरवापर हृदय प्रणालीसाठी देखील हानिकारक आहे. रक्तातील एड्रेनालाईन वाढल्याने हृदय गती वाढते आणि रक्तदाब वाढतो. तुम्ही कोणत्या प्रकारची कॉफी पितात हे महत्त्वाचे नाही. दिवसातून दोन कप उकडलेले पेय आरोग्यासाठी सुरक्षित असते. परंतु विरघळणाऱ्या अॅनालॉगचा समान डोस आधीच कोरोनरी हृदयरोग, उच्च रक्तदाब आणि थ्रोम्बोसिसचा धोका वाढवतो.

कॉफी पोटाच्या हायपर अॅसिडिटीसाठी हानिकारक आहे, कारण ते स्वतः एक आम्लयुक्त पेय आहे. एकदा शरीरात, ते गॅस्ट्रिन हार्मोनचे उत्पादन उत्तेजित करते आणि स्फिंक्टरला आराम देते, जे अन्ननलिकेत गॅस्ट्रिक रस प्रवेश करण्यापासून संरक्षण करते. त्यामुळे कॉफीमुळे छातीत जळजळ होऊ शकते.

ड्रिंकची समृद्ध जीवनसत्व रचना असूनही, ते विशिष्ट खनिजांचे शोषण प्रतिबंधित करते आणि शरीरातून बाहेर काढते: कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम. रजोनिवृत्तीनंतर महिलांसाठी कॉफीचे हे मुख्य नुकसान आहे, कारण ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होण्याचा धोका वाढतो.

महिलांसाठी, कॉफी देखील हानिकारक आहे, उच्च डोसमध्ये, ते अंडी गर्भाशयात नेणाऱ्या फॅलोपियन ट्यूबची क्रिया कमी करते, जे मूल होण्यात एक महत्त्वपूर्ण अडथळा आहे.

तसे, बर्याचजण या प्रश्नाबद्दल चिंतित आहेत - गर्भधारणेदरम्यान कॉफी पिणे हानिकारक आहे का. अभ्यासांनी पुष्टी केली आहे की ज्या स्त्रिया दिवसातून चार किंवा अधिक कप पेय पितात त्यांच्या गर्भपाताचा धोका 33% आणि गर्भाच्या मृत्यूमध्ये 3% वाढ होते.

गर्भधारणेच्या उत्तरार्धात कॉफी काय हानिकारक आहे:

• कमी वजन असलेल्या मुलाचा जन्म;
• बाळाची वाढलेली चिंता आणि अश्रू;
• उशीरा दात येणे.

पेय देखील काळजीपूर्वक औषधे घेऊन एकत्र केले पाहिजे. कॅफीन काही घटकांचा प्रभाव वाढवू किंवा कमकुवत करू शकते, म्हणून कॉफीसह औषधाची सुसंगतता आपल्या डॉक्टरांशी तपासणे आवश्यक आहे.

पेयाच्या वापरासाठी "साठी" आणि "विरुद्ध" मानले जाणारे युक्तिवाद सहसा एकमेकांच्या विरोधात असतात. कॉफीचे फायदे आणि हानी याबद्दल शेकडो वैज्ञानिक लेख लिहिले गेले आहेत, परंतु गेम मेणबत्त्याला योग्य आहे की नाही हे केवळ आपणच ठरवू शकता.