• जे अशक्तपणा साठी पोषणरुग्णांना नियुक्त केले.

• अशक्तपणा सह योग्यरित्या कसे खावे: उपचारात्मक आहाराचे मूलभूत नियम.

• अशक्तपणासाठी कोणते पदार्थ चांगले आहेत आणि कोणते टाळणे चांगले आहे.

• वेगवेगळ्या वयोगटातील लोकांसाठी अॅनिमियामध्ये पोषणाची वैशिष्ट्ये.

• अशक्तपणा असलेल्या व्यक्तीसाठी दैनिक मेनूचे उदाहरण.

अशक्तपणा ही शरीराची एक धोकादायक स्थिती आहे, जी ऍनेमिक सिंड्रोमद्वारे प्रकट होते आणि रक्ताच्या एका युनिटमध्ये हिमोग्लोबिन आणि एरिथ्रोसाइट्सची एकूण संख्या कमी होते. लाल रक्तपेशी वाहतूक कार्य करतात आणि फुफ्फुसातून ऊती आणि अवयवांपर्यंत ऑक्सिजन वाहून नेतात या वस्तुस्थितीमुळे, त्यांच्या प्रमाणापेक्षा कमी हायपोक्सिया होतो. सर्व प्रथम, ऑक्सिजन उपासमार मस्तिष्क आणि हृदयाच्या कामावर परिणाम करते. ही स्थिती अवयवांना रोगास संवेदनाक्षम बनवते आणि जुनाट विकार वाढवते.

अशक्तपणाचा उपचार एखाद्या तज्ञाद्वारे निवडला जातो, रोगाचा प्रकार आणि शरीरातील अस्वस्थता लक्षात घेऊन, ज्यामुळे रक्ताच्या रचनेत बदल होतो. मुख्य थेरपीला विशेष पोषण प्रणालीसह पूरक करण्याची शिफारस केली जाते. हे मध्यम आणि सौम्य अशक्तपणा असलेल्या रुग्णांसाठी आणि पुनर्प्राप्तीच्या टप्प्यावर लिहून दिले जाते.

अशक्तपणासाठी पोषण: सामान्य नियम

अशक्तपणासाठी पोषण शारीरिकदृष्ट्या पूर्ण असावे. मुख्य कार्य शरीराला विशिष्ट प्रकारच्या अन्नामध्ये मर्यादित करणे नाही, परंतु जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या मानवी गरजा पूर्ण करणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आणि खराब झालेल्या ऊतींच्या पुनरुत्पादनाची प्रक्रिया सुरू करणे.

आहारासाठी अशक्तपणा साठी पोषणहेमॅटोपोईसिससाठी आवश्यक पदार्थांची उच्च सामग्री असलेली उत्पादने निवडणे आवश्यक आहे (लोह, जीवनसत्त्वे सी, बी 9, बी 12, कोबाल्ट, तांबे आणि मॅंगनीज). बंदी अंतर्गत, फक्त काही प्रकारचे चरबी, जे जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांच्या शोषणात अडथळा आणतात.

महत्वाचे! अशक्तपणा साठी पोषणमुख्य उपचार बदलत नाही. शरीराला बळकट करण्याचा, शारीरिक शक्ती पुनर्संचयित करण्याचा आणि पोषक तत्वांच्या शोषणासाठी नैसर्गिक प्रक्रिया स्थापित करण्याचा हा एक अतिरिक्त मार्ग आहे..

प्रथिने अन्न हा आहाराचा आधार आहे, लोह आणि बी 12 चा स्त्रोत आहे. अशक्तपणासाठी, आपल्याला दररोज 110-130 ग्रॅम प्रथिने मिळणे आवश्यक आहे. यापैकी 60% पेक्षा जास्त प्राणी उत्पत्तीचे प्रथिने असावेत. कार्बोहायड्रेट्सची शिफारस केलेली रक्कम 400-450 ग्रॅम आहे.

चरबीचे सेवन काटेकोरपणे नियंत्रित केले पाहिजे. दररोज, 100-130 ग्रॅमपेक्षा जास्त परवानगी नाही. या प्रकरणात, नैसर्गिक प्रक्रिया न केलेले भाजी किंवा लोणी वापरावे. अशक्तपणा असलेल्या रुग्णांना मीठ सोडण्याची गरज नाही, म्हणून त्याचा वापर सामान्य पातळीवर राहते - दररोज 15 ग्रॅम पर्यंत.

अशक्तपणासाठी पोषण: योग्य कसे खावे

आहार . उत्पादनांची दैनिक मात्रा 4-6 सर्विंग्समध्ये विभागली पाहिजे. आणि जेवण दरम्यान नियमित अंतराने खा. हे आपल्याला उच्च कॅलरी सामग्रीसह अधिक प्रभावीपणे सामना करण्यास अनुमती देते आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे शोषण सुधारते.

अन्न तापमान. अन्न खूप गरम किंवा थंड नसावे, कारण असे अन्न श्लेष्मल त्वचेला त्रास देते आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त प्रमाणात शोषली जातात. हे सर्वोत्तम आहे की अन्न आणि पेय उबदार आहेत - 15-60 अंश.

स्वयंपाकासंबंधी अन्न प्रक्रिया. अशक्तपणा साठी पोषणवैविध्यपूर्ण असावे, म्हणून जवळजवळ सर्व स्वयंपाक पद्धतींना परवानगी आहे: उकळणे, स्टीविंग, वाफवणे, बेकिंग. फक्त भाजणे आणि धुम्रपान वापरणे अवांछित आहे.

द्रव सेवन. अशक्तपणा असलेल्या रुग्णासाठी पाणी पिण्याचे प्रमाण निरोगी व्यक्तीप्रमाणेच आहे - 2.0-2.5 लिटर. परंतु अशक्तपणासह, हा नियम अनिवार्य होतो, कारण द्रवपदार्थ कमी केल्याने रक्ताच्या गुठळ्या होतात.

आहारात कोणते पदार्थ समाविष्ट केले जाऊ शकतात आणि करू शकत नाहीतअशक्तपणा साठी पोषण

मध्ये कठोर निर्बंधअशक्तपणा साठी पोषणनाही आहारात उत्पादनांची मोठी यादी समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे:

मांस, ऑफल, सीफूड आणि मासे. कॅन केलेला, सॉसेज, हेरिंग, कॅविअरसह. तळण्याव्यतिरिक्त इतर कोणत्याही प्रकारे अन्नावर प्रक्रिया केली जाऊ शकते.

मॅश बटाटे किंवा चांगले उकडलेले स्वरूपात कोणतीही तृणधान्ये आणि शेंगा.

फॅटी मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेल्या अपवाद वगळता विविध रचनांचे सूप.

कच्च्या आणि पाककृती प्रक्रिया केलेल्या भाज्या, फळे, बेरी, औषधी वनस्पती.

अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ.

मिष्टान्न कुकीज पासून, जाम, मध, जाम परवानगी आहे.

कोणतीही बेकरी उत्पादने. फक्त पफ पेस्ट्री उत्पादने मर्यादित असावीत.

भाजीपाला आणि लोणी त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात.

भाज्या आणि फळे पासून रस. आहारात रोझशिप डेकोक्शन समाविष्ट करणे चांगले.

आहारातून काढून टाकाअशक्तपणा साठी पोषणखालील प्रकारची उत्पादने:

सर्व रेफ्रेक्ट्री फॅट्स (लार्ड, फॅटी कोकरू, बदक).

मोठ्या प्रमाणात तेल किंवा चरबीसह शिजवलेले पदार्थ.

चरबी, केक आणि क्रीम केक शिजवणे.

गरम आणि फॅटी सॉस.

दारू.

वैशिष्ठ्य अशक्तपणा साठी पोषणवेगळे प्रकार

अशक्तपणा साठी पोषणहेमॅटोपोईसिसच्या प्रक्रियेत सामील असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांची उच्च सामग्री असलेले पदार्थ समृद्ध असले पाहिजेत. परंतु सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या अशक्तपणासाठी शरीराच्या विशिष्ट गरजा लक्षात घेतल्या पाहिजेत. उदाहरणार्थ, IDA ला अधिक लोह आवश्यक आहे, आणि B12 च्या कमतरतेमुळे अॅनिमियासाठी अधिक व्हिटॅमिन B12 आवश्यक आहे.

लोहाची कमतरता ऍनिमिया (IDA) साठी पोषण

IDA असलेल्या रुग्णाच्या आहारात शक्य तितके लोह मिळविण्यासाठी, प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे अधिक प्रथिनयुक्त पदार्थ असले पाहिजेत. आपल्याला दररोज 140 ग्रॅम प्रथिने वापरण्याची आवश्यकता आहे. चरबी दररोज 80-90 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित असावी, कारण ते लोह शोषण्यात व्यत्यय आणतात. रेफ्रेक्ट्री फॅट्स पूर्णपणे प्रतिबंधित आहेत.

प्रवेशाच्या वेळेनुसार विभागून दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, चीज आणि लोहयुक्त पदार्थ असावेत. कॅल्शियम आणि लोह खराब विद्रव्य संयुगे तयार होण्यावर प्रतिक्रिया देतात आणि शोषले जात नाहीत या वस्तुस्थितीमुळे.

आहारातून कॉफी आणि चहा वगळणे किंवा कठोरपणे मर्यादित करणे आवश्यक आहे. या पेयांमध्ये टॅनिन असतात, जे अन्नातून लोहाचे शोषण कमी करतात.

आहारात लोह कमतरता ऍनिमिया साठी आहारअधिक भाज्या, औषधी वनस्पती, बेरी आणि फळे असावीत. एस्कॉर्बिक ऍसिड, वनस्पती उत्पत्तीच्या सर्व खाद्यपदार्थांमध्ये असते, लोहाचे जैवउपलब्ध स्वरूपात संक्रमण करण्यास प्रोत्साहन देते.

बी 12 च्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषण

व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता केवळ प्राणी उत्पत्तीच्या उत्पादनांनी भरून काढली जाते. ऑफल (यकृत, हृदय, मूत्रपिंड), मासे आणि सीफूडला प्राधान्य देणे योग्य आहे.

प्रथिनांवर जास्त झुकणे आणि वनस्पतींचे अन्न वगळणे आवश्यक नाही. त्यात व्हिटॅमिन बी 9 असल्याने - फॉलिक ऍसिड. जीवनसत्त्वे B9 आणि B12 शरीरात परस्परसंबंधितपणे कार्य करतात. आणि फॉलिक ऍसिडच्या कमतरतेमुळे बी 12 मध्ये घट होते. म्हणूनबी 12 अशक्तपणासाठी पोषणसंतुलित असणे आवश्यक आहे.

हेमोलाइटिक अॅनिमियासाठी पोषण

मुख्य कार्य हेमोलाइटिक अॅनिमियासाठी पोषणआणि - हेमॅटोपोईजिसची प्रक्रिया उत्तेजित करण्यासाठी आणि राखण्यासाठी पदार्थांसह शरीर संतृप्त करा: कोबाल्ट, तांबे, जस्त आणि मॅंगनीज. हे पदार्थ मशरूम, ऑर्गन मीट, करंट्स, गुलाब हिप्स, दूध, तृणधान्ये, शेंगा, औषधी वनस्पती, यीस्ट आणि चीजमध्ये आढळतात.

ऍप्लास्टिक अॅनिमियासाठी पोषण

या प्रकारच्या अशक्तपणासाठी एरिथ्रोपोईसिस प्रक्रियेची देखभाल देखील आवश्यक आहे. म्हणून, लोह, कोबाल्ट, मॅंगनीज, तांबे, जस्त आणि जीवनसत्त्वे यांचे दररोज सेवन करणे महत्वाचे आहे.

वैशिष्ठ्य मुलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषणआणि प्रौढ

मुलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण. मुलाचा दैनंदिन आहार वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित असावा. दररोज तुम्हाला मांस, भाज्या, तृणधान्ये, फळे खाण्याची गरज आहे. 1 वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, वय आणि दररोज वापरानुसार नवीन प्रकारची उत्पादने सादर करणे महत्वाचे आहे.

गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण. गर्भवती महिलांमध्ये अॅनिमियाचा धोका विशेषतः जास्त असतो. नेहमीचा आहार काही वेळा वाढलेली मागणी पूर्ण करू शकत नाही. त्यामुळे लोह, फॉलिक अॅसिड आणि व्हिटॅमिन बी 12 चे सेवन वाढवणे महत्त्वाचे आहे.

वृद्धांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण. वयाबरोबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शन बिघडते. वृद्ध लोकांना भूक किंवा जास्त खाण्याची परवानगी देऊ नये. जेवण नियमित आणि वेळेवर असावे. जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांचे चांगले शोषण करण्यासाठी, अन्न चांगले पीसणे योग्य आहे, विशेषत: जे पचणे कठीण आहे.

दिवसासाठी एक उदाहरण मेनू टेबलमध्ये दर्शविला आहे.

मूळ तत्वअशक्तपणा साठी पोषण- विविध उत्पादने आणि अन्नातील जीवनसत्व आणि खनिज रचनांचे संतुलन. अशक्तपणा असलेल्या रुग्णांना पाचन तंत्राचे कार्य पुनर्संचयित करण्यासाठी, खराब झालेल्या ऊतींना बरे करण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी उपचारात्मक पोषण दिले जाते. कोणत्याही परिस्थितीत ते डॉक्टरांच्या प्रिस्क्रिप्शनची जागा घेत नाही, कारण योग्य पोषणाचा उपचारात्मक प्रभाव अशक्तपणाचा सामना करण्यासाठी अत्यंत अपुरा आहे.

जर तुम्हाला शरीरात अशक्तपणा, चक्कर येणे, डोकेदुखी, पटकन थकवा जाणवत असेल आणि भान हरपले असेल तर बहुधा तुमच्या रक्तात हिमोग्लोबिन कमी असेल. अशा परिस्थितीत, डॉक्टर अशक्तपणासाठी एक विशेष आहार लिहून देतात, ज्याचा उद्देश शरीराला लोह आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध करून चैतन्य पुनर्संचयित करणे आहे. तुम्हाला नक्की काय खाण्याची गरज आहे, तुमच्या दैनंदिन आहारात कोणते पदार्थ समाविष्ट करावेत आणि कोणत्या पदार्थांना पूर्णपणे नकार द्यावा, आम्ही या लेखात विचार करू.

अशक्तपणाची कारणे

अशक्तपणाचे सर्वात सामान्य कारण म्हणजे कुपोषण, म्हणजे लोहाची कमतरता. "वारशाने" रोगाचा प्रसार होण्याची प्रकरणे दुर्मिळ नाहीत. परंतु अशक्तपणाचे कारण त्याच्या उपचारांच्या मार्गांइतके महत्त्वाचे नाही.

रोगाचे निदान झाल्यानंतर, डॉक्टर विशेष औषधे लिहून देतात. हे शक्य आहे की समस्येच्या एक-वेळच्या निराकरणासाठी गोळ्या पुरेसे आहेत. तथापि, जर तुम्ही सर्वसमावेशकपणे उपचार केले तर तुम्हाला खाण्याच्या सवयींसह तुमची जीवनशैली पूर्णपणे बदलावी लागेल.

आपण सर्वसाधारणपणे जीवनशैलीबद्दल का बोलत आहोत? वस्तुस्थिती अशी आहे की शरीराद्वारे जीवनसत्त्वे आत्मसात करण्याच्या गुणवत्तेवर विश्रांती आणि गतिशीलता यासारख्या घटकांचा प्रभाव पडतो. दुसऱ्या शब्दांत, एखाद्या व्यक्तीने सक्रिय जीवनशैली जगली पाहिजे, त्याच्या क्षमतेनुसार, अर्थातच, आणि पुरेशी झोप देखील घेतली पाहिजे. केवळ या प्रकरणात औषधोपचार आणि आहार या दोन्हींचा फायदा होईल.

पोषण तत्त्वे

कमी हिमोग्लोबिनसह, शरीराला किमान 15 मिलीग्राम लोह, तसेच इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतील याची खात्री करण्यासाठी पोषण तत्त्वे कमी केली जातात. त्याच वेळी, आहार संतुलित असावा, केवळ निरोगी नैसर्गिक उत्पादनांचा समावेश असावा.

यामध्ये, उदाहरणार्थ, चरबी नसलेले मांस आणि प्राण्यांचे अंतर्गत अवयव (यकृत, हृदय) समाविष्ट आहेत. 200 ग्रॅम गोमांसमध्ये सुमारे 8 - 10 मिलीग्राम लोह असते - जवळजवळ दररोज डोस. डाळिंब, सफरचंद, पर्सिमन्स, बकव्हीट लापशी यापासून हरवलेले 5-7 मिग्रॅ मिळू शकतात. भाज्या आणि फळांमध्ये इतके लोह नसते, परंतु शरीराद्वारे ते अधिक चांगले स्वीकारले जाते.

आपण अतिशय सोप्या लोक पद्धती वापरून सफरचंदांना लोहासह समृद्ध करू शकता. आपल्याला दोन स्वच्छ नखांची आवश्यकता असेल. आम्ही त्यांना सफरचंदात चिकटवून ठेवतो आणि काही दिवस असेच राहू देतो. या वेळी, नखे ऑक्सिडाइझ करतील आणि त्यांच्या लोहातील काही ट्रेस घटक सफरचंदमध्ये हस्तांतरित करतील.

पोषणतज्ञ अ आणि क जीवनसत्त्वे असलेल्या घटकांसह भरपूर लोहयुक्त पदार्थ खाण्याचा सल्ला देतात. ते घटक चांगल्या प्रकारे शोषण्यास हातभार लावतात. परिणामी, मांसाला लिंबाच्या रसाने पाणी देण्याची किंवा नैसर्गिक संत्रा किंवा द्राक्षाच्या रसाने सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

प्रतिबंधित उत्पादने

1. कॅल्शियम जास्त असलेले पदार्थ वगळण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण नंतरचे लोह शोषण्यास प्रतिबंध करते.
2. दुग्धजन्य पदार्थ आणि आंबट-दुग्ध उत्पादने स्वतंत्रपणे आणि कमी प्रमाणात खाण्याची शिफारस केली जाते. उदाहरणार्थ, दुपारच्या स्नॅकसाठी कॉटेज चीज खाल्ले जाऊ शकते आणि केफिर निजायची वेळ आधी प्यावे.
3. हेच कॉफी - चहाला लागू होते, कारण त्यात टॅनिन असते, जे शरीरातून लोह बाहेर टाकते.
4. साखर, चॉकलेट, घनरूप दूध, कोको आणि कारमेलचा वापर मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते. चहासाठी, साखरशिवाय मध, मुरंबा सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.
5. बाजरी, ओट्स यासारखी तृणधान्ये खाण्याची अनिष्टता लक्षात घेणे आवश्यक आहे. फॅटी प्रकारचे चीज, आंबट मलई आणि दही contraindicated आहेत.
6. डॉक्टर तळलेले पदार्थ सोडून देण्याची जोरदार शिफारस करतात. आम्ही केवळ कमी-कॅलरी उकडलेल्या अन्नाबद्दल बोलत नाही, परंतु कोणतीही डिश संतुलित आणि थर्मलली योग्य शिजवलेली असावी. हे त्वरीत अशक्तपणाचा सामना करण्यास मदत करेल.

वैध मेनू

अशक्तपणासाठी आहार सूचित करतो की अन्न एकतर ताजे, किंवा उकडलेले किंवा शिजवलेले दिले जाईल.

ब्रेड, बटर आणि साखरेवरील दैनिक मर्यादा देखील पाळल्या पाहिजेत.

तुम्ही दिवसातून १०० ग्रॅम ब्रेड खाऊ शकत नाही, हे दोन ते तीन तुकडे, ३० ग्रॅम बटर आणि ५० ग्रॅम शुद्ध साखर. बीअर आणि बेकरचे यीस्ट देखील दररोज 5 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित असावे, जे दोन चमचे आहे.

7 दिवसांसाठी आहार

दिवस 1

पहिला नाश्ता:उकडलेली भाजी पुरी.

दुपारचे जेवण: उकडलेले मासे, ब्रेडचा तुकडा.

रात्रीचे जेवण:भाज्या मटनाचा रस्सा सह सूप; buckwheat; मांस कटलेट; ब्रेड

दुपारचा चहा: फळ.

रात्रीचे जेवण: भाजीपाला स्टू; यकृत; ब्रेड

दिवस २

पहिला नाश्ता:उकडलेले अंडी दोन; ब्रेड

दुपारचे जेवण:मासे; ब्रेड

रात्रीचे जेवण:मांस कोबी सूप; भाज्या; buckwheat; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:सफरचंद किंवा इतर कोणतेही फळ.

रात्रीचे जेवण:उकडलेले मासे; ब्रेड

दिवस 3

पहिला नाश्ता:पाण्यावर लापशी.

दुपारचे जेवण:वाफवलेले मासे; ब्रेड

रात्रीचे जेवण:मांस सह borscht; buckwheat; स्ट्रोगानोव्हचे यकृत; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:स्निग्ध दही नाही.

रात्रीचे जेवण:भाजीपाला स्टू; ब्रेड

दिवस 4

पहिला नाश्ता:उकडलेले कोबी, गाजर आणि ब्रोकोली प्युरी; ब्रेड

दुपारचे जेवण:उकडलेले मांस.

रात्रीचे जेवण:कान तांदूळ स्टीम कटलेट; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:केफिरचा एक ग्लास.

रात्रीचे जेवण:उकडलेले अंडी; भाजीपाला स्टू; ब्रेड

दिवस 5

पहिला नाश्ता:पाण्यावर तांदूळ लापशी; भाकरी

दुपारचे जेवण:सफरचंद.

रात्रीचे जेवण:मांस borscht; buckwheat; यकृत डिश; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:कॉटेज चीज.

रात्रीचे जेवण:भाज्या सह फिश डिश; ब्रेड

दिवस 6

पहिला नाश्ता:भाजी पुरी.

दुपारचे जेवण:उकडलेले मासे; ब्रेड

रात्रीचे जेवण:कोबी सूप; वाफवलेले मांस डिश; buckwheat; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:फळ.

रात्रीचे जेवण:उकडलेले मासे, ताज्या भाज्या; ब्रेड

दिवस 7

पहिला नाश्ता:दोन उकडलेले अंडी.

दुपारचे जेवण:भाज्या; ब्रेड

रात्रीचे जेवण:मांस सूप; buckwheat सह फिश डिश; ब्रेड

दुपारचा नाश्ता:केफिरचा एक ग्लास.

रात्रीचे जेवण:भाजीपाला स्टू किंवा मॅश केलेले उकडलेले ब्रोकोली, गाजर आणि पांढरी कोबी; ब्रेड

आधी सांगितल्याप्रमाणे, चहा किंवा इतर पेये पिणे खाल्ल्यानंतर 15 मिनिटे असावे.

कोणत्याही व्यावसायिक डॉक्टरांच्या स्वतःच्या युक्त्या असतात. मी पोषणतज्ञांना मुख्यतः कास्ट आयर्न कुकवेअरमध्ये अन्न शिजवण्याचा सल्ला देतो. त्यामध्ये, उत्पादने 9 पट जास्त लोह टिकवून ठेवतात, त्याशिवाय, ते त्यासह संतृप्त देखील असतात.

अशक्तपणाच्या आहारामध्ये कोणतेही विरोधाभास नसतात, गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांसाठी याची परवानगी आहे.

लोकांमध्ये पौष्टिकतेने लोहाची कमतरता दूर करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. काही लोक नखांनी जडलेले सफरचंद खाण्याचा सल्ला देतात. इतर सल्लागार किलोग्रॅम गोमांस यकृत शोषून घेण्याची गरज यावर जोर देतात. अजूनही इतर लोक व्हाईटवॉशिंगच्या प्रभावीतेची शपथ घेतात. आयर्न डेफिशियन्सी अॅनिमियामध्ये कमी झालेल्या हिमोग्लोबिनची पातळी अन्नाने वाढवणे शक्य आहे का आणि ते कसे चांगले करायचे ते पाहू या.

लोहाच्या कमतरतेच्या ऍनिमियाविरूद्धच्या लढ्यात पुरेशा पोषणाची भूमिका अत्यंत महत्वाची आहे, जर आहारात लोहाची कमतरता स्वतःच हा रोग होऊ शकते. अविवेकी आकडेवारीने गणना केली आहे की जगातील काही प्रदेशांमध्ये 20% लोक या मौल्यवान ट्रेस घटकाच्या कमतरतेने ग्रस्त आहेत. शिवाय, हे आहारातील त्रुटींशी संबंधित आहे.

लोहयुक्त पदार्थ

शरीरात लोहाच्या कमतरतेमुळे, मांस खाण्याची शिफारस केली जाते.

असे दिसते की सर्वकाही अगदी सोपे आहे, आपल्याला अशा रुग्णांच्या आहारात भरपूर लोह असलेल्या पदार्थांचे प्रमाण वाढवणे आवश्यक आहे. आमच्या टेबलवर त्यापैकी काही आहेत:

• मांस ऑफल (डुकराचे मांस, वासराचे मांस, गोमांस यकृत, फुफ्फुसे, मूत्रपिंड);
• मांस
• सोयाबीनचे;
• सोया पीठ;
• तीळ
• तुर्की वाटाणे;
• पिस्ता;
• अंड्याचा बलक;
• रक्त आणि यकृत सॉसेज;
• chanterelles;
• पांढरे मशरूम;
• वाळलेली फळे;
• पालक
• ऑयस्टर
• शिंपले;
• buckwheat आणि दलिया;
• कोको इ.

तथापि, उत्पादनामध्ये या आश्चर्यकारक ट्रेस घटकाची कोणतीही ठेव लपलेली असली तरीही, 10% पेक्षा जास्त आहारातील लोह आतड्यांद्वारे शोषले जाऊ शकत नाही. त्याच्या स्पष्ट कमतरतेच्या बाबतीत, जेव्हा सर्व डेपो संपतात तेव्हा शोषण 20% पर्यंत वाढू शकते. म्हणूनच, अगदी संतुलित आहार घेऊनही, अन्नातून मानवी रक्तप्रवाहात प्रवेश करू शकणारे लोहाचे जास्तीत जास्त दैनंदिन प्रमाण 2 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते. म्हणून, केवळ उपचारात्मक पोषण (लोह सप्लीमेंट्सच्या एकाचवेळी सेवन न करता) गंभीरपणे सामना करू शकत नाही. लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा. तथापि, हे उपचार धोरणाचा एक घटक आणि प्रभावी प्रतिबंधात्मक उपाय आहे.
लोह वेगवेगळ्या पदार्थांमधून वेगळ्या पद्धतीने शोषले जाते. प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या अन्नामध्ये जे आढळते ते अधिक सहजतेने आणि मोठ्या प्रमाणात शोषले जाते (उत्पादनांमध्ये मूळतः समाविष्ट असलेल्या 22% पर्यंत). हे विशेषतः सेंद्रिय हेम लोहाच्या बाबतीत खरे आहे, ते मायोग्लोबिन किंवा हिमोग्लोबिन (स्नायू आणि रक्ताचे घटक) चा भाग म्हणून येते, कारण ते कोणत्याही अतिरिक्त घटकांमुळे आणि आहाराच्या रचनेमुळे प्रभावित होत नाही. परंतु फळे, औषधी वनस्पती, शेंगा, तृणधान्ये यांचे विरघळणारे चिलेटेड लोह (आयनच्या स्वरूपात) खूपच कमी प्रमाणात (1-3%) शोषले जाते, कारण त्याचे शोषण इतर अनेक पोषक आणि पोटातील आम्ल उत्पादनाशी संबंधित आहे.

आहारातील लोहाच्या शोषणावर काय आणि कसा परिणाम होतो

संत्र्याचा रस लोहाचे शोषण सुधारतो.

पोषणतज्ञांना हे चांगले ठाऊक आहे की भिन्न उत्पादने एकत्र करून, एखादी व्यक्ती त्यांच्यापासून चिलेटेड लोहाचे शोषण वाढवू शकते किंवा त्याउलट कमकुवत करू शकते. अशा प्रकारे, मांस उत्पादनांसह (डुकराचे मांस, चिकन, गोमांस) किंवा मासे एकत्र केल्यावर वनस्पतींच्या उत्पत्तीच्या अन्नातून या मौल्यवान खनिजाचे शोषण वाढते. शेवटी, हेम लोह अकार्बनिक नॉन-हेम लोहाचे शोषण वाढवते.
याव्यतिरिक्त, नॉन-हेम आहारातील लोहाचे शोषण सायट्रिक, लैक्टिक, सक्सीनिक, मॅलिक आणि अर्थातच, एस्कॉर्बिक ऍसिडद्वारे उत्तेजित केले जाते. म्हणून, फळांचा वापर दर्शविला जातो (विशेषतः, गुलाबाच्या कूल्हे, बेरी आणि फळे, कोबी, बीट्स, सलगम यांचे एक decoction. ते ब्रेड, तृणधान्ये, अंडी यांच्यापासून लोहाचे शोषण वाढवतात.
अशा रुग्णांना अनेकदा मध लिहून दिले जाते. यामध्ये असलेले फ्रक्टोज आतड्यांमधून लोहाचे शोषण वाढवण्यास मदत करते. मधाच्या गडद प्रकारांना प्राधान्य देणे चांगले आहे: त्यात हलक्या मधापेक्षा 4 पट जास्त लोह असते.
त्याचे पूर्ण शोषण कमी करणारे घटक असलेल्या उत्पादनांचा लोहाच्या शोषणावर नकारात्मक परिणाम होतो:

• गव्हाचा कोंडा, नट, धान्य (फायटेट्स आणि इतर वनस्पती तंतूंच्या उच्च सामग्रीमुळे);
• (कॅल्शियममुळे);
• मजबूत चहा (टॅनिन्समुळे);
• सॉरेल, पालक, डॉगवुड, वायफळ बडबड, पर्सिमॉन, ब्लूबेरी, त्या फळाचे झाड, चोकबेरी (टॅनिन आणि ऑक्सॅलिक ऍसिडमुळे);
• कॉफी, रेड वाईन (पॉलीफेनॉलमुळे);
• खूप फॅटी असलेले कोणतेही अन्न.

फोर्टिफाइड पदार्थ

लोहाच्या कमतरतेमुळे, आपण आपल्या आहारात केवळ पारंपारिकच नव्हे तर या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सने समृद्ध असलेले पदार्थ देखील समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करू शकता. त्यांच्या उत्पादनात, पीठात धातूची लोह पावडर जोडली जाते. मग एक विशेष समृद्ध ब्रेड बेक केली जाते. तसेच, लोह सल्फेट (फेरस आणि ऑक्साईड), ग्लायसेरोफॉस्फेट आणि फेरस ग्लुकोनेट उत्पादनांमध्ये सादर केले जातात. ते साखर, दूध, तृणधान्ये, मीठ, फळांचे रस, किसलेले मांस, मिठाई (उदाहरणार्थ, मुरंबा), शिशु फॉर्म्युला समृद्ध करतात.

रक्त निर्मिती वाढवणारी उत्पादने

जर एखाद्या रुग्णाला लोहाच्या कमतरतेशी संबंधित अशक्तपणाचे निदान झाले असेल, तर अन्नाच्या मदतीने, मॅक्रोन्युट्रिएंटच्या बदलीसह, हेमॅटोपोइसिस ​​क्रियाकलाप प्रभावित होऊ शकतो. शेवटी, ते इतर खनिजांवर देखील अवलंबून असते. आवश्यक:

• तांबे (त्याचा स्त्रोत म्हणजे शेंगा, तृणधान्ये, यकृत, गोमांस, स्ट्रॉबेरी, क्रॅनबेरी, मशरूम, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, टरबूज, काळ्या मनुका);
• (हे गोमांस, यीस्ट, ऑर्गन मीट, डच चीज, शेंगा, अंडी, मशरूम, तृणधान्यांमध्ये आढळते);
• मॅंगनीज (पालेदार हिरव्या भाज्या, शेंगा, तृणधान्ये, भोपळा, बीट्स, रास्पबेरी, क्रॅनबेरी, काळ्या मनुका दर्शविल्या जातात);
• कोबाल्ट (मासे, दूध, ऑर्गन मीट, तृणधान्ये, शेंगा, नट, गूजबेरी, जर्दाळू, नाशपाती, चेरी, काळ्या मनुका, बीट्स, रास्पबेरी समृद्ध).

I. V. Shilina, बालरोगतज्ञ, "मुलांमध्ये लोहाची कमतरता ऍनिमिया" या विषयावर एक सादरीकरण करते. अशक्तपणासाठी पोषण:

obzornoe tv, "लोहाची कमतरता अशक्तपणा आणि इतर प्रकारांसाठी आहार" या विषयावरील व्हिडिओ:

रक्तातील लाल रक्तपेशी आणि हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट झाल्यामुळे अशक्तपणा हा घातक नसून एक अप्रिय आजार आहे. हे सहसा इतर, कमी गंभीर पॅथॉलॉजीजसह असते. त्यामुळे तिला काही उपचारांची गरज आहे. आजचा लेख वाचल्यानंतर, आपण अॅनिमियासाठी पोषणाच्या वैशिष्ट्यांबद्दल शिकाल.

सर्वसामान्य तत्त्वे

जेव्हा या रोगाची पहिली लक्षणे दिसतात तेव्हा आपण डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. एक सक्षम तज्ञ आजाराचे नेमके कारण ओळखेल आणि एखाद्या विशिष्ट रुग्णासाठी योग्य असलेल्या वैयक्तिक पोषण योजनेची शिफारस करेल. परंतु जर एखादी व्यक्ती, काही व्यक्तिनिष्ठ कारणांमुळे, क्लिनिकमध्ये जाऊ शकत नाही, तर त्याला विशिष्ट उत्पादनांच्या वापरासंबंधी काही नियमांचे पालन करण्याचा सल्ला दिला जाऊ शकतो. कोणतीही डिश कमीतकमी चरबी वापरून तयार केली पाहिजे. खाल्लेल्या सर्व पदार्थांमध्ये प्रथिने आणि ब जीवनसत्त्वे पुरेशा प्रमाणात असणे आवश्यक आहे.

अशक्तपणासाठी योग्य पोषण शरीराचे वजन कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेल्या कमी-कॅलरी आहाराचा वापर पूर्णपणे काढून टाकते. या कालावधीत, एखाद्या व्यक्तीला दररोज किमान 2500 kcal मिळावे. सर्व पदार्थ सहज पचण्याजोगे मांस, सीफूड, कॅविअर, मासे आणि अंडी यापासून उत्तम प्रकारे तयार केले जातात. आजारपणात, आपण शाकाहारी आहार थांबवावा आणि दूध आणि त्याच्या डेरिव्हेटिव्ह्जचा वापर कमी केला पाहिजे.

पेयांसाठी, नेहमीच्या चहा किंवा कॉफीच्या जागी शुद्ध नॉन-कार्बोनेटेड पाणी, फळे आणि बेरी कंपोटेस किंवा रोझशिप मटनाचा रस्सा वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. पूर्ण पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत, अंशात्मक पौष्टिकतेचे पालन करण्याचा सल्ला दिला जातो. आपल्याला दिवसातून पाच किंवा सहा वेळा लहान भागांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे.

आजारपणात काय खाऊ शकतो?

अशक्तपणासाठी परवानगी असलेल्या पदार्थांची यादी बरीच विस्तृत आहे. त्या सर्वांमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त आहे आणि मानवी शरीरासाठी अमूल्य फायदे आणतात. अशक्तपणा असलेल्या लोकांच्या आहारात मांस आणि ऑफल असणे आवश्यक आहे. लोहाची कमतरता भरून काढण्यात यकृताची विशेष भूमिका असते. म्हणून, तज्ञ त्याच्या आधारावर तयार केलेले पदार्थ वापरण्यासाठी अधिक वेळा शिफारस करतात.

तसेच, ज्या रुग्णांना हे पॅथॉलॉजी आहे त्यांच्या मेनूमध्ये मासे, ऑयस्टर, शिंपले, मशरूम आणि कोंबडीची अंडी वैविध्यपूर्ण असावी. तृणधान्यांसाठी, बार्ली, बाजरी, तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बकव्हीटचा विशेष फायदा होईल.

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषणामध्ये नटांचा समावेश असणे आवश्यक आहे. हेझलनट्स, शेंगदाणे आणि बदाम हे विशेषतः उपयुक्त आहेत. तसेच, आजारी व्यक्तीच्या आहारात ताज्या भाज्या आणि फळे असणे आवश्यक आहे. म्हणून, अनुमत खाद्यपदार्थांची यादी अननस, पीच, केळी, सफरचंद आणि संत्री सह पूरक असावी. भाज्यांसाठी, मेनू भोपळा, गाजर, फुलकोबी, बीट्स, झुचीनी आणि टोमॅटोसह भिन्न असू शकतो.

शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की मोठ्या प्रमाणात लोह असलेल्या पदार्थांव्यतिरिक्त, असे पदार्थ आहेत जे त्याचे शोषण करण्यास योगदान देतात. म्हणून, पूर्ण पुनर्प्राप्ती होईपर्यंत, हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की नैसर्गिक मध आणि काही उच्च-गुणवत्तेचे पांढरे वाइन वेळोवेळी आजारी व्यक्तीच्या आहारात दिसतात.

अशक्तपणासह काय खाऊ शकत नाही?

या पॅथॉलॉजीने ग्रस्त असलेल्या लोकांना दूध, चरबी, पेस्ट्री आणि कॅफिन असलेले पेय खाण्यास सक्त मनाई आहे. तसेच, पुनर्वसन कालावधीसाठी, व्हिनेगरच्या व्यतिरिक्त तयार केलेल्या अन्नाचे सेवन मर्यादित करणे इष्ट आहे. हे घटक रक्त पेशी नष्ट करते या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

अशक्तपणासाठी योग्य पोषण म्हणजे स्मोक्ड मीट, लोणचे, मसालेदार आणि तळलेले पदार्थ पूर्णपणे वगळणे. टॅनिन आणि ऑक्सॅलिक ऍसिड असलेले पदार्थ खाणे अत्यंत अवांछित आहे.

प्रौढांमध्ये अशक्तपणासाठी अंदाजे आहार

या पॅथॉलॉजी असलेल्या लोकांसाठी आहार ओळखला गेला आहे, ज्यामध्ये समस्येची कारणे आणि विशिष्ट रुग्णाची सामान्य स्थिती लक्षात घेतली जाते. या घटकांची पर्वा न करता, अशक्तपणा आणि मध्यमवयीन महिला आणि पुरुषांसाठी पोषण पूर्ण आणि संतुलित असावे.

कोणत्याही परिस्थितीत, दररोजच्या आहारात 50 ग्रॅम साखर आणि 200 ग्रॅम गहू आणि राई ब्रेडचा समावेश केला पाहिजे. न्याहारीसाठी, आपण तृणधान्ये आणि भाजीपाला सॅलडमधून दलिया शिजवू शकता. दुपारच्या जेवणासाठी, उकडलेले तांदूळ, मांसाच्या मटनाचा रस्सा किंवा हलका सूप खाण्याची शिफारस केली जाते. जेवण दरम्यान, आपण थोडे बेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा रोझशिप मटनाचा रस्सा पिऊ शकता. रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण भाज्यांसह मांस खावे.

बाळांसाठी अंदाजे आहार

मुलांमध्ये अॅनिमियासाठी योग्य पोषण हा अॅनिमियाच्या उपचार आणि प्रतिबंधाचा सर्वात महत्वाचा जटिल घटक मानला जातो. या पॅथॉलॉजीचे निदान झालेल्या बाळांच्या आणि पौगंडावस्थेतील आहारात, लोहाची उच्च एकाग्रता असलेल्या भाज्या असणे आवश्यक आहे. हे अजमोदा (ओवा), पालक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड असू शकते. सर्व हिरव्या भाज्या पूर्व-शिजवल्या जाऊ शकतात, कारण यामुळे लोह सामग्रीवर कोणत्याही प्रकारे परिणाम होणार नाही.

मुलांच्या आहारात मांस, यकृत, चीज आणि अंड्यातील पिवळ बलक असणे आवश्यक आहे. या कालावधीत, अन्नधान्याच्या आधारे तयार केलेल्या पदार्थांमध्ये सामील होणे अवांछित आहे. अपवाद फक्त बकव्हीट लापशीसाठी केला जाऊ शकतो. पेयांसाठी, अॅनिमियाने ग्रस्त असलेल्या मुलांना आणि किशोरांना पुरेसे पाणी आणि रोझशिप मटनाचा रस्सा घेण्याचा सल्ला दिला जातो.

स्थितीत असलेल्या महिलांमध्ये लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषण

अनेक गर्भवती मातांना अनेकदा अशक्तपणा असतो. उपलब्ध आकडेवारीनुसार, प्रत्येक तिसरी गर्भवती महिला या आजाराने ग्रस्त आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की उपयुक्त ट्रेस घटकांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग गर्भाच्या निर्मिती आणि विकासाकडे जातो. परिणामी लोहाची कमतरता भरून काढण्यासाठी, स्त्रीने तिच्या आहाराचे अधिक काळजीपूर्वक निरीक्षण केले पाहिजे.

गर्भवती महिलांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण हे सर्व प्रकारच्या रुग्णांना लागू असलेल्या मूलभूत तत्त्वांवर आधारित आहे. भावी आईच्या मेनूचा आधार पातळ मांस, मासे, कोंबडीची अंडी, काही प्रकारच्या भाज्या, ताजी औषधी वनस्पती आणि बकव्हीट दलिया असावा.

लोहाचे चांगले शोषण करण्यासाठी, नियमितपणे ग्रीन टी आणि नैसर्गिक डाळिंबाचा रस पिण्याची शिफारस केली जाते. त्याच वेळी, गर्भवती मातांनी यकृतापासून तयार केलेल्या पदार्थांची काळजी घेणे आवश्यक आहे. या उत्पादनाचा जास्त वापर केल्याने गर्भाच्या विकासाच्या पॅथॉलॉजीज होऊ शकतात.

वृद्धांमध्ये अशक्तपणासाठी पोषण

नियमानुसार, वृद्ध लोकांमध्ये जुनाट आजारांची संपूर्ण श्रेणी असते. म्हणून, अॅनिमियाने ग्रस्त वृद्ध लोकांचा आहार तरुण व्यक्तीच्या मेनूपेक्षा थोडा वेगळा असावा.

मांस संपूर्ण तुकड्यात नव्हे तर कॅसरोल, मीटबॉल किंवा मीटबॉलच्या स्वरूपात वापरणे इष्ट आहे. नेहमीच्या रात्रीच्या जेवणात दही, दह्याचे दूध किंवा कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज बदलणे चांगले. आठवड्यातून दोन वेळा, कोंबडीच्या अंड्यांसह आहारात विविधता आणली जाऊ शकते.

तृणधान्ये म्हणून, ते चांगले उकडलेले असावे. बीन्स, बीट्स आणि कोबीसह विशेषतः सावधगिरी बाळगा. वयानुसार, मानवी शरीरात या उत्पादनांच्या प्रक्रियेसाठी जबाबदार असलेल्या एंजाइमची संख्या हळूहळू कमी होते. म्हणून, ते सतत न वापरता आणि फक्त उकडलेल्या स्वरूपात घेतले जाऊ शकतात.

अशक्तपणा साठी जीवनसत्त्वे

अन्नामध्ये असलेल्या लोहाचे चांगले शोषण करण्यासाठी, अतिरिक्त पदार्थांची आवश्यकता असते. म्हणून, अशक्तपणामुळे ग्रस्त असलेल्या लोकांच्या आहारात व्हिटॅमिन सी समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. हे सर्वात शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे जे लोहाचे शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते. हे काळ्या मनुका, गोड भोपळी मिरची, लिंबूवर्गीय फळे आणि कोबीमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.

ब जीवनसत्त्वे या प्रकरणात तितकीच महत्त्वाची भूमिका बजावतात. ते कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मध, यकृत, नट, मांस, मासे, शेंगा आणि ब्रुअरच्या यीस्टमध्ये आढळतात.

निष्कर्ष

वरील सर्व गोष्टींवरून असे दिसून येते की अशक्तपणा हा एक अतिशय सामान्य आणि अप्रिय रोग आहे. अर्थात, जेव्हा अशक्तपणाची पहिली चिन्हे दिसतात तेव्हा शक्य तितक्या लवकर डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. तथापि, केवळ एक विशेषज्ञ समस्येचे खरे कारण स्थापित करण्यास आणि योग्य उपचार लिहून देण्यास सक्षम असेल. हे समजून घेणे महत्वाचे आहे की अशक्तपणा त्या रोगांचा संदर्भ घेतो, ज्याच्या विल्हेवाटीसाठी विशेष औषधांचा वापर करून अत्यंत सक्षम एकात्मिक दृष्टीकोन आवश्यक आहे.

या रोगाच्या उपचारांमध्ये शेवटची भूमिका योग्य, संतुलित पोषण दिली जात नाही. प्रत्येक वैयक्तिक रुग्णासाठी मेनू संकलित करताना, त्याचे वय, वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आणि शरीराची सामान्य स्थिती विचारात घेणे आवश्यक आहे.

अर्थात, अशक्तपणासाठी पोषण काही निर्बंध सूचित करते. परंतु इच्छा असल्यास, आजारी व्यक्तीसाठी, आपण केवळ निरोगीच नव्हे तर खूप चवदार पदार्थ देखील शिजवू शकता.

प्रेसफोटो/झूनार/स्पेक्ट्रल

लोहाची कमतरता ऍनिमिया हे पॅथॉलॉजी आहे जे रक्तातील हिमोग्लोबिनच्या पातळीत घट, तसेच एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त पेशी) ची संख्या द्वारे दर्शविले जाते.

बर्याच स्त्रियांना, त्यांच्या आयुष्यात किमान एकदा तरी, लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणाच्या वैशिष्ट्यपूर्ण स्थितीचा अनुभव घ्यावा लागला. हा अप्रिय रोग विकसित करण्याची प्रवृत्ती गोरा लिंग आहे, आणि सर्व कारण, तिच्या शारीरिक स्वरूपामुळे, मासिक पाळीच्या दरम्यान, बाळाच्या जन्मादरम्यान एक स्त्री दर महिन्याला रक्त गमावते. असंतुलित आहार घेणाऱ्या महिलांमध्ये हिमोग्लोबिनची पातळी कमी झाल्याची अनेक प्रकरणे नोंदवली गेली आहेत. कदाचित अशा प्रकारे प्रेमळ वजन कमी झाले असेल, परंतु अशा परिणामाची किंमत खूप जास्त आहे.

अशक्तपणा मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या अवयवांसाठी धोकादायक रोगांच्या गटाशी संबंधित आहे. रोगाचा विकास शरीरात कमी ऑक्सिजन सामग्रीचे मूळ कारण म्हणून काम करू शकतो (हायपोक्सिया), परिणामी मज्जातंतू पेशी मरतात. हायपोक्सियामुळे मानसिक क्रियाकलाप बिघडतो.

रुग्णांना अनेकदा त्यांच्या पॅथॉलॉजिकल स्थितीबद्दल देखील माहिती नसते. स्पष्ट लक्षणांच्या आधारे अशक्तपणाची वैशिष्ट्यपूर्ण स्थिती निश्चित करणे शक्य आहे.

अशक्तपणाची लक्षणे:

• वाढलेली थकवा;
• शारीरिक हालचालींमध्ये जलद घट;
• कार्डिओपॅल्मस;
• स्नायू टोन कमकुवत;
• सतत झोप येणे;
• नाजूकपणा आणि नेल प्लेट्सचे विघटन;
• कोरडे आणि पातळ होणारे केस;
• फिकट गुलाबी त्वचा;
• नियतकालिक चक्कर येणे;
• चालताना श्वास लागणे;
• चिडचिड

अशक्तपणाचे प्रकार

जीवनात, आपल्याला अशक्तपणाच्या प्रकारांपैकी एक आढळू शकतो:

1. लोह कमतरता.
2. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेसह.
3. फॉलिक ऍसिडची कमतरता.
4. जुनाट आजारांमध्ये अशक्तपणा.

प्रत्येक प्रजातीमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या समान लक्षणे नसतात, जरी ती अशक्तपणाच्या सामान्य गटाशी संबंधित आहे. उपचाराची पहिली पायरी म्हणजे रक्त तपासणीद्वारे निदान.

अशक्तपणाची कारणे

लोहाची कमतरता हे अशक्तपणाचे मुख्य कारण आहे. हिमोग्लोबिनच्या संश्लेषणासाठी लोह जबाबदार आहे, जो अवयवांच्या पेशी आणि त्यांच्या ऊतींना ऑक्सिजनचा वाहक आहे. अशक्तपणासाठी पोषणाचा उपचार प्रक्रियेवर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो. शिवाय, हा रोग इतर रोगांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकतो.

शरीरात लोहाच्या पॅथॉलॉजिकल कमतरतेच्या कारणांमध्ये अशा उत्तेजक घटकांचा समावेश आहे:

• अकार्यक्षम क्रॉनिक रक्तस्त्राव (गर्भाशय, जड आणि दीर्घकाळापर्यंत मासिक पाळी);
• कमी प्रथिने आहारामुळे केवळ प्रथिनेच नव्हे तर लोहाचा पुरवठा देखील कमी होतो;
• अँटीबायोटिक्सच्या गटातील औषधांचे अनियंत्रित सेवन, परिणाम ब आणि सी गटांच्या जीवनसत्त्वांची कमतरता आहे;
• गर्भधारणा शेवटच्या तिमाहीत, बी आणि सी जीवनसत्त्वांच्या अतिरिक्त सेवनाची गरज वाढू शकते.
• तीव्र संक्रमण - व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता.
• नशा. बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ एजंट दीर्घकालीन वापर.
• हेल्मिंथियासिस.
• पोटाच्या भिंतींमध्ये दाहक प्रक्रिया.
• आतड्यांचा दाह.

आपल्या शरीरात प्रवेश करणारे लोह केवळ 10-15% द्वारे शोषले जाऊ शकते. हा मौल्यवान घटक आपण प्राणी (25%) आणि भाजीपाला (3-5%) अन्नातून मिळवू शकतो. निदान झालेल्या लोहाच्या कमतरतेचा ऍनिमिया औषधे घेण्याच्या स्वरूपात उपचारात्मक उपचारांच्या अधीन आहे (रोगाच्या प्रमाणात अवलंबून, इंट्रामस्क्युलर प्रशासन निर्धारित केले जाऊ शकते), जे केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारे तसेच आहार थेरपीद्वारे निर्धारित केले जाऊ शकते. रक्तातील हिमोग्लोबिन आणि लाल रक्तपेशी तयार करणारे लोह आणि घटकांची पातळी पुनर्संचयित करण्यासाठी संतुलित उपचारात्मक आहाराचा उद्देश आहे.

हेम लोह आणि नॉन-हेम

हेम किंवा नॉन-हेम लोहाच्या कमतरतेमुळे अॅनिमिया होऊ शकतो. हेम प्रजाती, प्रथिनांशी जोडलेली आणि हिमोग्लोबिनचा भाग आहे. त्याचे मुख्य कार्य हेमची निर्मिती आहे, फुफ्फुसातील ऑक्सिजनचा एक बाइंडर त्याच्या नंतरच्या अवयवांच्या पेशींमध्ये नेण्यासाठी. हेमची निर्मिती फेरस लोहाच्या मदतीने केली जाते, जी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टद्वारे शोषली जाते. हेम लोहाच्या आहारातील स्त्रोतांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• मांस
• ऑफल (विशेषतः यकृत);
• मासे

नॉन-हेम लोहाचे शोषण लक्षणीयरीत्या कमी आहे. ही प्रक्रिया शरीरातील लोहाच्या पातळीच्या पूर्णपणे अधीन आहे: लोहाच्या कमतरतेसह, शोषण इष्टतम स्तरावर होते, जास्त प्रमाणात (हेमोक्रोमोटोसिस) खराब शोषणास हातभार लावते. याव्यतिरिक्त, नॉन-हेम लोह शोषले जाऊ शकते, पूर्वी आतड्यांमध्ये मोडलेले होते. याचा मुख्यत्वे आहारातील घटकांवर प्रभाव पडतो. या प्रकारचे लोह मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचा भाग आहे.

आहार तत्त्वे

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी पोषण हे जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि शरीराला आवश्यक असलेल्या पदार्थांचे संतुलित सेवन करण्याच्या उद्देशाने असावे:

• आतड्यात लोहाचे इष्टतम शोषण करण्यासाठी प्रथिनांच्या दैनिक सेवनात वाढ करणे आवश्यक आहे आणि प्रथिने लाल रक्तपेशी तयार करण्यासाठी देखील एक सामग्री आहे आणि ऑक्सिजनसह विभक्त संयुगेमध्ये प्रवेश करण्याची क्षमता पुनर्संचयित करण्यात मदत करते;
• लोह समृध्द अन्न;
• जीवनसत्त्वे ब आणि क मोठ्या प्रमाणात असलेले पदार्थ.

चरबीचे सेवन शक्य तितके कमी केले पाहिजे, कारण. ते परिपक्व रक्त पेशी तयार होण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय आणतात. या प्रकरणात, कर्बोदकांमधे काही फरक पडत नाही आणि त्यांच्या वापराचे प्रमाण नेहमीच्या आहारात अपरिवर्तित राहू शकते. जे वजन कमी करत आहेत त्यांच्यासाठी, सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे जटिल पदार्थांसह बदलणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, पांढर्या साखरेऐवजी, आपण मध घालू शकता, ज्यामध्ये अनेक मौल्यवान जीवनसत्त्वे आहेत.

लोह आतड्यांमधील बिघाडाच्या टप्प्यातून जाते, नैसर्गिक फळांचे रस किंवा ताजे तयार केलेले ताजे रस या प्रक्रियेस मदत करते.

आपल्या आहारात धान्य आणि शेंगांवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे, त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते, परंतु त्यांच्या उत्पादनक्षम शोषणासाठी भरपूर व्हिटॅमिन सी आवश्यक असेल.

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी परवानगी असलेले अन्न

संकलित सारणी आपल्याला संतुलित आहारासाठी आवश्यक आहार तयार करण्यात मदत करेल, तसेच अशक्तपणासह काय खावे आणि कोणते पदार्थ लोह समृद्ध आहेत हे शोधण्यात मदत करेल.

पोटाच्या आंबटपणाचे नियंत्रण अशक्तपणासाठी आहारात मोठी भूमिका बजावते: खालच्या पातळीमुळे पाचन प्रक्रियेचे उल्लंघन होते आणि त्यानुसार शरीरासाठी आवश्यक घटकांचे शोषण होते. आहार थेरपीचा अवलंब करण्यापूर्वी, पोटातील ऍसिडच्या पातळीचे नियमन करणे प्रथम आवश्यक आहे.

सर्वात मोठ्या ते सर्वात लहान तत्त्वानुसार पोषण तयार केले पाहिजे, म्हणजे. सकाळच्या किंवा दुपारच्या जेवणात, सर्वात जास्त (3 मिलीग्रामपेक्षा जास्त) लोह सामग्री असलेले पदार्थ, रात्रीच्या जेवणात - सर्वात कमी असले पाहिजेत.

उत्पादने		उत्पादने
वाळलेल्या मशरूम		पालक
डुकराचे मांस यकृत		मनुका
समुद्र काळे		गोमांस हृदय
नाशपाती		गोमांस
छाटणी		जर्दाळू
वाळलेल्या apricots		सफरचंद
वाळलेल्या apricots		नाशपाती
रोझशिप ताजे		सफरचंद
वाळलेल्या गुलाबजाम		मनुका
ओटचे जाडे भरडे पीठ		रोवन
गोमांस यकृत		बेदाणा
ब्लूबेरी		गोसबेरी
गोमांस मूत्रपिंड		रास्पबेरी
गोमांस मेंदू		रवा
अंड्यातील पिवळ बलक		चिकन
इंग्रजी		बीट
ओटचे जाडे भरडे पीठ		चेरी
डॉगवुड
पीच		बटाटा
गहू ग्राट्स		कोबी
गव्हाचे पीठ
मटण		खरबूज

भाज्या आणि फळांमध्ये असलेले लोह व्हिटॅमिन सी आणि इतर सेंद्रिय ऍसिडचे शोषण सुधारते, तसेच वापरण्यापूर्वी शेंगा भिजवणे आणि अंकुरणे सुधारते.

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणाच्या आहारात भरपूर प्रमाणात आम्लयुक्त फळे (टेंजेरिन, संत्री इ.) समाविष्ट केली पाहिजेत. कदाचित त्यामध्ये इतके लोह नसावे, परंतु ते त्याच्या शोषणात सक्रिय सहाय्यक आहेत.

लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी प्रतिबंधित पदार्थ

प्रतिबंधित पदार्थांबद्दल विसरू नका जे लोहाच्या कमतरतेच्या ऍनिमियासाठी आहारात समाविष्ट केले जाऊ नयेत.

कॅल्शियमयुक्त पदार्थ लोहाच्या शोषणात अडथळा आणतात. हे सूक्ष्म तत्व शरीरासाठी देखील मौल्यवान आहे या वस्तुस्थितीमुळे, ते पूर्णपणे वगळले जाऊ नये, त्याची रक्कम मर्यादित असावी.

उत्पादन गट	नाव
मांस	चरबीयुक्त मांस
मासे	फॅटी माशांचे प्रकार
प्राण्यांची चरबी	स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कोकरू आणि गोमांस चरबी
स्मोक्ड मांस	स्मोक्ड पोर्क रिब्स, सॉसेज
स्वयंपाक चरबी	मार्जरीन
मिठाई
हिरव्या भाज्या	पालक, अजमोदा (ओवा), तुळस
शेंगा	बीन्स, वाटाणे (फक्त भिजवलेले किंवा अंकुरलेले)
काजू	अक्रोड, हेझलनट्स, काजू, शेंगदाणे
शीतपेये	कॉफी, मजबूत चहा, कोको

महिलांमध्ये लोहाच्या कमतरतेच्या अशक्तपणासाठी आहार

लोहाच्या कमतरतेसह अन्न शिजवण्याचे सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे स्टविंग, बेकिंग आणि वाफेवर शिजवणे. तळलेले अन्न प्रतिबंधित नाही, फक्त त्याचे प्रमाण मर्यादित करण्याची शिफारस केली जाते. मुलांच्या आहारात सामान्य जेवणाप्रमाणेच कॅलरीजची संख्या असावी.

अन्नाच्या सामान्य पचनासाठी गॅस्ट्रिक स्रावचे अपुरे उत्पादन, डॉक्टर मेनूमध्ये मशरूम, मांस किंवा फिश ब्रॉथवर आधारित सॉस समाविष्ट करण्याचा सल्ला देतात.

मेनू १

न्याहारी: डुकराचे मांस यकृत कांदे, buckwheat दलिया, हर्बल चहा सह stewed.

दुपारचे जेवण: उकडलेले अंडी (फक्त अंड्यातील पिवळ बलक वापरा), कोंडा आणि लोणीसह ब्रेड, एक सफरचंद.

रात्रीचे जेवण: कोबी आणि चिकन सह सूप, वनस्पती तेल, tangerines सह भाज्या कोशिंबीर.

दुपारचा नाश्ता: हेमॅटोजेन, गुलाब नितंबांसह चहा.

रात्रीचे जेवण: ब्लूबेरीसह ओटचे जाडे भरडे पीठ, मध सह भाजलेले सफरचंद.

दुसरे रात्रीचे जेवण: नाशपाती

मेनू 2

न्याहारी: prunes सह गहू लापशी, लोणी सह सँडविच, rosehip मटनाचा रस्सा.

दुपारचे जेवण: शिजवलेले कोबी, चहा सह पॅनकेक्स.

रात्रीचे जेवण: मशरूम सूप, भाजलेले मासे, भाज्या, संत्रा सह मसूर.

दुपारचा नाश्ता: prunes सह कॉटेज चीज, ताजे गाजर-सफरचंद.

रात्रीचे जेवण: मशरूम, उकडलेले बटाटे, पीच किंवा जर्दाळू रस सह गोमांस हृदय.

दुसरे रात्रीचे जेवण: केफिर

मेनू 3

न्याहारी: वाळलेल्या फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ, केळी, हिरवा चहा.

दुपारचे जेवण: उकडलेले बीट कोशिंबीर प्रुन्स, तांदूळ बिस्किटे.

रात्रीचे जेवण: भोपळा सूप, आंबट मलई आणि गहू लापशी सह यकृत, ताजे संत्रा रस.

दुपारचा नाश्ता: भाज्या सह आमलेट, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: zucchini आणि ससाचे मांस सह स्टू, काकडी सह लाल कोबी कोशिंबीर, सफरचंद रस.

दुसरे रात्रीचे जेवण: कोरडी बिस्किटे, पुदिना चहा.

संतुलित आहार आणि आमच्या टिप्स तुम्हाला अॅनिमियाच्या लक्षणांपासून त्वरीत मुक्त होण्यास मदत करतील!