ताजी फळे खाण्याबरोबरच प्लम्स देखील वाळलेल्या किंवा कॅन केलेला असतात. वाळलेल्या प्लम्सला प्रून म्हणतात, ज्याचे फायदे आणि हानी एका वेगळ्या अंकात तपशीलवार समाविष्ट आहेत. हे उत्पादन आरोग्य समस्या टाळण्यासाठी कमी उपयुक्त नाही.
एकूण सुमारे आहेत 2000 मनुका वाण, परंतु त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय पारंपारिक प्लम, चेरी प्लम, ब्लॅकथॉर्न आणि ब्लॅकथॉर्न आहेत. सर्व प्रकारांमध्ये कॅलरी कमी असतात, फायटोन्यूट्रिएंट्स जास्त असल्याने ते प्रसिद्ध आहेत, त्यामुळे हे उत्पादन तुमच्या आहारात समाविष्ट करणे तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे.
विविध जातींच्या प्लम्सचे औषधी गुणधर्म आणि फायदे काय आहेत (काळा हंगेरियन (ईल), निळा, लाल, पिवळा, पांढरा) आणि तिचा नातेवाईक चेरी मनुकागर्भवती महिलेच्या शरीराच्या आरोग्यासाठी ही फळे का उपयुक्त आहेत, एखाद्या व्यक्तीला मनुका खाणे शक्य आहे का, मनुका आणि त्यातील कॅलरी सामग्री वजन कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे आणि त्यातून बरे होणे शक्य आहे का, यामध्ये मौल्यवान पदार्थ साठवले जातात. मनुका रस आणि जाम, हिवाळ्यासाठी ताजे मनुके योग्यरित्या कसे गोठवायचे, या फळाला हानी आणि विरोधाभास आहेत का?
उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म
मनुका योग्य पचन आणि चांगले चयापचय वाढवणारे पदार्थ समृद्ध आहे. मनुका फळांमध्ये भरपूर बरे करण्याचे गुणधर्म असतात जे आरोग्य आणि दीर्घायुष्यावर परिणाम करतात.
मनुका खाण्याचे सामान्य आरोग्य फायदे:
- वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेला गती देणार्‍या मुक्त रॅडिकल्सच्या हानिकारक प्रभावांचे तटस्थीकरण;
- दमा, संधिवात, हृदयविकाराचा झटका आणि कर्करोग यांसारख्या रोगांच्या विकासापासून संरक्षण;
- खराब झालेल्या पेशींना तटस्थ करून स्मृती सुधारणे;
- पाचन तंत्राच्या कामाचे नियमन करण्यात आणि बद्धकोष्ठता दूर करण्यात मदत;
- लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक प्रभाव;
- रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे;
- डोळे, श्लेष्मल त्वचा आणि दृष्टी यांचे आरोग्य राखणे;
- रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे;
- हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या निरोगी कार्यासाठी समर्थन;
- होमोसिस्टीनच्या पातळीत वाढ आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका कमी होतो.
याव्यतिरिक्त, अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की प्लमसारख्या दगडी फळांचा वापर जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगेच्या उपस्थितीमुळे मेटाबॉलिक सिंड्रोमचा सामना करण्यास मदत करतो.
पांढरे, लाल, पिवळे, निळे प्लम्स आणि काळ्या हंगेरियन जातीचे फायदे आणि हानी 
मनुका फळे रंग आणि आकारात भिन्न असतात. त्वचेचा रंग पांढरा, पिवळा किंवा गडद लाल ते निळा किंवा काळा असतो. फळांमध्ये रसाळ लगदा असतो, ज्याचा रंग क्रीमी पिवळा ते किरमिजी लाल रंगापर्यंत विस्तृत पॅलेट देखील असतो.
विविध शेड्स उत्पादनाच्या रचनेत उपयुक्त पदार्थांची उपस्थिती दर्शवतात:
- गडद त्वचेसह मनुकाकिंवा लगदा अधिक पौष्टिक असतात. मनुका जितका गडद असेल तितके अधिक उपयुक्त गुणधर्म असतील. जरी गडद फळांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे तुलनेने कमी असतात, तरीही अँथोसायनिन्स (लालसर-निळे रंगद्रव्य) ची उपस्थिती मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करून कर्करोगापासून शरीराचे संरक्षण करते.
- हलक्या त्वचेसह मनुकाकिंवा लगदामध्ये व्हिटॅमिन ए आणि बीटा-कॅरोटीनचे प्रमाण जास्त असते. व्हिटॅमिन ए दृष्टीसाठी तसेच निरोगी त्वचा आणि स्नायू राखण्यासाठी महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन ए असलेल्या फळांचे सेवन फुफ्फुस आणि तोंडाच्या कर्करोगापासून संरक्षण करते.
कशासाठी उपयुक्त आहेत महिला शरीर:
- प्लम्सचे नियमित सेवन केल्याने हाडांचे आरोग्य सुधारते, विशेषत: रजोनिवृत्तीनंतर. प्लमच्या रचनेतील पदार्थ अंडाशयांच्या हार्मोनल अपुरेपणामुळे हाडांच्या वस्तुमानाच्या नुकसानाची भरपाई करतात.
- ब्रेस्ट कॅन्सर रोखण्यासाठी मनुका विशेषतः चांगला आहे. प्लम्स आणि फायटोन्यूट्रिएंट्सची अँटिऑक्सिडेंट रचना अस्वास्थ्यकर पेशी नष्ट करून स्तनाच्या कर्करोगाचा विकास थांबवते.
- मनुका, श्रीमंत व्हिटॅमिन सी, इतर अँटिऑक्सिडंट्ससह, निरोगी, तेजस्वी आणि तरुण त्वचेला समर्थन देतात. प्रून खाल्ल्याने काळे डाग आणि सुरकुत्या कमी होतात. फेस वॉश आणि कॉम्प्रेस यांसारख्या त्वचेची काळजी घेणार्‍या विविध उत्पादनांमध्ये हा अर्क वापरला जातो.
- ज्या महिला नियमितपणे मनुका आणि छाटणीचे सेवन करतात ते निरोगी, मजबूत आणि दाट केस असतात. मनुका हे एक अत्यंत रंगद्रव्ययुक्त फळ आहे जे केस गळतीच्या समस्यांशी लढत नाही तर त्याचा नैसर्गिक रंग देखील टिकवून ठेवते, अकाली पांढरे होण्यास प्रतिबंध करते.
- प्लम्स अनियमित मासिक पाळीवर उपचार करण्यासाठी देखील प्रभावी आहेत.
प्लम्सचे सिद्ध आरोग्य फायदे पुरुषांच्या आरोग्यासाठीहे शोधले गेले नाही, जे तथापि, संपूर्ण शरीरासाठी या फळाच्या अविश्वसनीय फायद्यांपासून कमी झाले नाही.
प्लम्समध्ये असलेल्या क्लोरोजेनिक ऍसिड आणि सेलेनियममुळे, चिंता कमी होते आणि सेरोटोनिनचे उत्पादन वाढते.
गर्भवती महिला आणि नर्सिंग माता स्तनपान करताना मनुका खाऊ शकतात (HB)?
- गर्भधारणेदरम्यान प्लम्सचे फायदे असंख्य जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या विपुलतेद्वारे निर्धारित केले जातात; हे फळ, वाजवी सेवनाने, गर्भवती आईला लक्षणीय हानी पोहोचवण्याची शक्यता नाही. हे फायदेशीर घटक आई आणि वाढत्या मुलाच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत. ते दृष्टी सुधारण्यात, हाडे आणि ऊतींच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले आहेत.
- प्लम्स तापाविरूद्धच्या लढ्यात सामील आहेत, गर्भवती मातांना आरोग्यास हानी न करता ताप कमी करण्यास मदत करतात.
याव्यतिरिक्त, मध्यम प्रमाणात साल नसलेली पिकलेली मनुका फळे (3-4 तुकडे) स्वादुपिंडाचा दाह आणि गॅस्ट्र्रिटिससाठी निरुपद्रवी असतात, परंतु रिकाम्या पोटी नाहीत.
टाइप 2 मधुमेह असलेल्या मधुमेहींना मनुका खाऊ शकतो का? 
मनुका मधुमेहासाठी उपयुक्त आहे की हानिकारक आहे हा प्रश्न त्याच्या निर्णयात तितकासा अस्पष्ट नाही. सर्वसाधारणपणे, विविध प्रतिबंध करण्यासाठी मनुका एक उत्कृष्ट उपाय आहे मधुमेहाची गुंतागुंत. उदाहरणार्थ, टाइप 2 मधुमेहामध्ये, ते शरीराचे वृद्धत्व आणि ऑक्सिडेटिव्ह प्रतिक्रिया कमी करतात, बद्धकोष्ठता या सामान्य समस्येचा सामना करण्यास मदत करतात. आहारातील फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सप्लम कॉम्प्लेक्समध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये घातक प्रक्रिया रोखण्यात मदत होते, ते पेरिस्टॅलिसिसला गती देतात आणि विषारी पदार्थांचे स्थिरता रोखतात. तथापि, मनुका सह एक फळ सारखे आहे कर्बोदकांमधे उच्च आणि कमी ग्लायसेमिक निर्देशांकरक्तातील साखरेची धोकादायक वाढ टाळून काळजीपूर्वक सेवन केले पाहिजे.प्लम पिट्सचे फायदे आणि हानी मनुका खड्डे, सोललेले, आरोग्यासाठी चांगले असतात. त्यात अत्यावश्यक तेले असतात, ज्यामुळे आपण प्रभावीपणे सामोरे जाऊ शकता ascariasis. प्लम कंपोटे आणि प्लम जामचे फायदे आणि हानी
थर्मली प्रक्रिया केलेल्या मनुका फळांमध्ये (कॉम्पोट्स, जाम आणि जाम) 20% कमी उपयुक्त पदार्थ असतात.
चेरी प्लम आणि प्लममध्ये काय फरक आहे?
बरेच लोक चेरी प्लमसह मनुका गोंधळतात, परंतु ते पूर्णपणे भिन्न फळे आहेत. चेरी मनुका प्लम्सपेक्षा आहारातील फायबरचा एक चांगला स्रोत आहे आणि त्यात अधिक जीवनसत्त्वे ए आणि सी देखील आहेत:
- व्हिटॅमिन सीत्वचा, अस्थिबंधन, केस आणि कंडरा राखण्यासाठी तसेच रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यासाठी आवश्यक आहे.
- व्हिटॅमिन एडोळ्यांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक.
याव्यतिरिक्त, चेरी प्लम पचन सुधारते, रेचक प्रभाव निर्माण करते आणि सक्रिय चारकोल त्याच्या बियापासून बनविला जातो. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा चेरी मनुका रस भूक वाढवते, लठ्ठपणाची प्रवृत्ती कमी करते आणि जठराची सूज विरूद्ध लढ्यात मदत करते.
प्लम्सची रासायनिक रचना, पौष्टिक आणि ऊर्जा मूल्य
नाल्यात किती प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके (BJU) असतात?प्लम हे पौष्टिक, कमी-कॅलरी स्नॅक (49 kcal - 100 ग्रॅम) आणि फायबरचे प्रभावी प्रमाण आहे. फायबरची उपस्थिती बद्धकोष्ठता टाळण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करते.
- प्रथिने - 0.8 ग्रॅम;
- चरबी - 0.3 ग्रॅम;
- कर्बोदकांमधे - 9.6 ग्रॅम;
- आहारातील फायबर - 1.5 ग्रॅम.
प्लम्समध्ये शरीरात लोह शोषण्याची क्षमता वाढते. ही क्षमता फळांमध्ये व्हिटॅमिन सीच्या उच्च सामग्रीमुळे आहे. लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी, शरीरातील रक्ताभिसरण सुधारण्यासाठी आणि अशक्तपणा टाळण्यासाठी लोह आवश्यक आहे. - फोलेट्स - 5 एमसीजी;
- नियासिन - 0.417 मिलीग्राम;
- पॅन्टोथेनिक ऍसिड - 0.135 मिग्रॅ;
- pyridoxine - 0.029 mg;
- riboflavin - 0.026 mg;
- थायामिन - 0.028 मिग्रॅ;
- व्हिटॅमिन ए - 17 एमसीजी;
- व्हिटॅमिन सी - 9.5 मिग्रॅ;
- व्हिटॅमिन ई - 0.26 मिग्रॅ;
- व्हिटॅमिन के - 6.4 एमसीजी.
- कॅल्शियम - 6 मिग्रॅ;
- तांबे - 0.057 मिग्रॅ;
- लोह - 0.17 मिलीग्राम;
- मॅग्नेशियम - 7 मिग्रॅ;
- मॅंगनीज - 0.052;
- फॉस्फरस - 16 मिग्रॅ;
- सेलेनियम - 1.0 एमसीजी;
- जस्त - 0.10 मिग्रॅ.
वजन कमी करण्यासाठी प्लमचे फायदे आणि हानी
ताजे आणि वाळलेले मनुके त्यांच्या उच्च आहारातील फायबर सामग्री आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी किंवा आराम करण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जातात. या फळांमध्ये भरपूर पुरवठा असतो व्हिटॅमिन सी आणि पोटॅशियम, म्हणून ते वजन कमी करण्यासाठी आहाराचे नियमित घटक बनवले जातात. सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आपण आपल्या कॅलरी सेवन कमी करणे आवश्यक आहे. हे जास्त कॅलरीयुक्त पदार्थांऐवजी प्लम्स आणि प्रून्स खाऊन केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, ओटचे जाडे भरडे पीठ गोड करण्यासाठी ब्राऊन शुगर आणि बटरऐवजी दोन किंवा तीन चिरलेली प्रून्स घाला.
तुम्ही रात्री मनुका खाऊ शकता का?
प्लम्स फक्त सकाळी खाल्ले जातात, कारण त्यात फ्रक्टोज आणि ग्लुकोज असतात - साधी साखर. रात्री मनुका खाल्ल्याने उलट परिणाम होईल - चरबीच्या रूपात शरीरात अतिरिक्त कार्बोहायड्रेट्स जमा होतील. याव्यतिरिक्त, प्लम्सचा रेचक प्रभाव आपल्याला शांतपणे झोपू देणार नाही.
मनुका रसाचे फायदे आणि हानी
मनुका रस स्त्रोत आहे फायबर. फायबरयुक्त पदार्थांमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि फायबरमुळे तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटते. फायबर युक्त रस प्यायल्याने तुम्हाला कमी कॅलरीज खाव्या लागतील, ज्यामुळे तुमचे वजन कमी होण्यास मदत होईल.
छाटणीचा रस जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने साइड इफेक्ट्स होऊ शकतात - गॅस, गोळा येणे आणि बद्धकोष्ठता होण्याचा धोका.
प्लम्सबरोबर काय जाते
ताजे मनुके आरोग्यावर सर्वात जास्त परिणाम करतात. मूठभर प्लम्स दही, कॉटेज चीज किंवा होल ग्रेन जेवणासोबत फायबर, पोषक आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे सेवन वाढवते.मनुका जुळतात:
- फळांसह (सफरचंद);
- लिंबूवर्गीय फळांसह (संत्रा, लिंबू, चुना);
- भाज्यांसह (टोमॅटो, भोपळी मिरची, कांदे, वांगी, गाजर);
- मसाल्यासह (लवंगा, आले, दालचिनी);
- वाळलेल्या फळांसह (मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू);
- तृणधान्यांसह (ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली, बाजरी, गहू);
- दूध आणि आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांसह (दही, कॉटेज चीज, आंबट मलई);
- मध सह.
प्लम्स खूप चवदार असतात. adjika, मसालेदार मनुका सॉस आणि "हंगेरियन" आणि चेरी प्लमपासून ते एक प्रसिद्ध सॉस बनवतात "टकमाली".
चांगले उत्पादन कसे निवडावे
प्लम वर्षभर उपलब्ध असतात, परंतु सर्वात रसाळ फळे या दरम्यान विकली जातात मे ते सप्टेंबर. किंचित पांढरे तजेला असलेले प्लम्स जास्त प्रक्रिया करत नाहीत. जखमांसह मऊ फळे खरेदी करणे टाळणे आवश्यक आहे. पिकलेले आणि खाण्यास तयार प्लम्स बोटांच्या हलक्या दाबाने उत्पन्न करतात आणि त्यांना गोड सुगंध असतो.
उत्पादन वापराचे नियम
प्रौढांसाठी पुरेसे आहे दिवसातून 3-4 प्लम्सजास्तीत जास्त आरोग्य लाभांसाठी. मुलांना दिवसातून 2-3 प्लम्स दिले जाऊ शकतात.
हिवाळ्यासाठी ताजे आणि वाळलेले प्लम्स किंवा चेरी प्लम्स घरी कसे साठवायचे
न पिकलेले मनुके खोलीच्या तापमानाला पिकण्यासाठी सोडले जाऊ शकतात. हे फळ लवकर पिकते म्हणून, ते जास्त पिकलेले नाहीत याची खात्री करण्यासाठी प्रत्येक दिवशी त्यांची तपासणी करा. प्लम पिकल्यानंतर, ते बर्याच दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित केले जातात.
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये प्लम सुकणे शक्य आहे का?
जर तुम्हाला प्लम्स जास्त काळ ठेवायचे असतील तर ते ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये वाळवले जाऊ शकतात. वाळलेल्या प्लम्स एका हवाबंद कंटेनरमध्ये थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी साठवले जातात जेथे ते त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म अनेक महिने टिकवून ठेवतात. हे उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवल्याने ताजेपणा सहा महिन्यांपर्यंत वाढेल.
हिवाळ्यासाठी दगडाने चेरी प्लम किंवा प्लम गोठवणे शक्य आहे का? 
फ्रीझिंग ही आणखी एक स्टोरेज पद्धत आहे जी तुम्हाला ताजी, रसाळ फळे मिळवू देते जी वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध असते. फ्रोझन प्लम्स, जेव्हा योग्यरित्या फ्रीजरमध्ये साठवले जातात तेव्हा ते गुणवत्ता आणि ताजेपणा टिकवून ठेवतात 8-12 महिने.
प्लम्स आणि चेरी प्लम हिवाळ्यासाठी दोन प्रकारे गोठवले जाऊ शकतात - खड्ड्यांसह आणि त्याशिवाय, परंतु जास्तीत जास्त चव सुनिश्चित करण्यासाठी, खड्डा काढून टाकणे चांगले आहे.
दगडाने प्लम उकळणे आणि बंद करणे शक्य आहे का?
हायड्रोसायनिक ऍसिड, ज्याला धोका आहे असे मानले जाते, ते 70 डिग्री सेल्सिअस वर गरम केल्यावर नष्ट होते. त्यानुसार, मनुका बंद करण्यापूर्वी, फळे उकळणे आवश्यक आहे.
हानी आणि contraindications
ज्या लोकांना किडनी स्टोनचा त्रास आहे त्यांनी मनुका खाऊ नये कारण त्यात जास्त प्रमाणात असतात ऑक्सलेट (ऑक्सॅलिक ऍसिड)मूत्रपिंड दगड तयार करण्यासाठी योगदान. प्लम हे अशा उत्पादनांपैकी एक आहे ज्यात आरोग्यासाठी कमीतकमी contraindications सह उपयुक्त गुणधर्मांची विस्तृत श्रेणी आहे.
तुम्हाला कोणत्या प्रकारचा मनुका सर्वात जास्त आवडतो? तुम्ही मनुका किती वेळा खाता? प्लम्सचे आरोग्य फायदे जाणून घेतल्यानंतर, तुम्ही त्यांचा आहारात समावेश कराल का?
प्लम्सचे फायदे काय आहेत?
लोकप्रियतेच्या बाबतीत, प्लम्स चेरी आणि सफरचंदांपेक्षा निकृष्ट आहेत, परंतु काही अद्वितीय आणि फायदेशीर गुणधर्म आहेत जे या फळासाठी अद्वितीय आहेत. तिच्याकडे लक्ष देण्याची वेळ आली आहे. त्याची लागवड सर्वत्र केली जाते, कारण ते कोणत्याही हवामानाशी त्वरीत जुळवून घेते आणि अत्यंत फलदायी आहे. खरं तर, ब्लॅकथॉर्न आणि चेरी प्लम या दोन फळांच्या नैसर्गिक ओलांडण्याच्या पद्धतीद्वारे एक निचरा होता. प्लम्स मूळ आशियातील आहेत. तेथे ते 17 व्या शतकाच्या सुरूवातीस सक्रियपणे वाढले आणि खाल्ले जाऊ लागले, त्यानंतर फळे फ्रान्सला दिली गेली.
त्यामुळे परदेशी फळ हळूहळू रशियात स्थलांतरित झाले. प्लम्सचे फायदे खूप आहेत. हे केवळ त्याच्या आनंददायी चवसाठीच नाही तर औषधी गुणधर्म आणि कमी कॅलरी सामग्रीसाठी देखील आवडते. गोड-आंबट फळे आपल्या शरीरातील विषारी, विषारी पदार्थ, अतिरिक्त द्रवपदार्थ स्वच्छ करण्यास आणि जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांसह संतृप्त होण्यास मदत करतात. ज्यांना त्वरीत द्वेषयुक्त किलोग्राम गमावायचे आहेत त्यांच्यासाठी पोषणतज्ञ ते खाण्याची शिफारस करतात.
फळांपासून कंपोटे, लिकर, जाम, जाम आणि इतर निरोगी पदार्थ तयार केले जातात. जगभरातील स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ त्याच्या चवदार आणि उत्कृष्ट गुणधर्मांसाठी मनुकाचे खूप कौतुक करतात. होय, आणि उपचार करणारे अशक्तपणा आणि जठराची सूज साठी शिफारस करतात. त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic क्रिया मध्ये plums फायदे, त्यामुळे वृद्ध लोकांसाठी शिफारस केली आहे. हे एक नैसर्गिक रेचक देखील आहे: रिकाम्या पोटी दररोज मूठभर फळे खाणे पुरेसे आहे आणि बद्धकोष्ठता म्हणजे काय हे आपण विसराल.
प्लममध्ये व्हिटॅमिन ईचे प्रमाण लक्षणीय असते. या व्हिटॅमिनचे फायदे कदाचित प्रत्येकाला माहित असतील - याचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि त्वचेची तारुण्य वाढवते. प्लम्समध्ये, ते टेंजेरिन, चेरी आणि संत्र्यांपेक्षा कित्येक पटीने जास्त आहे. नियमित वापरामुळे त्वचेला पुनरुज्जीवन आणि रंगद्रव्य कमी होण्यास मदत होईल. याव्यतिरिक्त, फळांमध्ये भरपूर सुक्रोज, फ्रक्टोज, सायट्रिक आणि मॅलिक ऍसिड असतात. सफरचंदांच्या तुलनेत प्लममध्ये अधिक खनिजे असतात.
फॉस्फरस, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, जस्त, सोडियम, आयोडीन आणि तांबे हे सर्वात महत्वाचे आहेत. तेथे भरपूर पेक्टिन देखील आहे, जे रेडिओनुक्लाइड्सशी लढण्यास, शरीरातून कार्सिनोजेन आणि जड धातू काढून टाकण्यास मदत करते. प्लम्सचे फायदे रिबोफ्लेविन (बी 2) च्या सामग्रीमध्ये देखील आहेत - एक जीवनसत्व जे प्रथिने चयापचय नियंत्रित करते आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्था मजबूत करते. फळांमध्ये व्हिटॅमिन पी असते, जे आपल्या रक्तवाहिन्यांच्या पारगम्यता आणि मजबुतीसाठी जबाबदार असते.
हे वारंवार सिद्ध झाले आहे की ही फळे उच्च रक्तदाब, पित्ताशयाचा रोग आणि एथेरोस्क्लेरोसिससह खाण्यास उपयुक्त आहेत, कारण ते खराब कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास मदत करतात. लाल मनुका आपल्या आतड्यांमध्ये लैक्टोबॅसिली सक्रिय करते आणि भूक उत्तेजित करते. त्याचे फायदे खूप आहेत. या फळांचे नियमित सेवन केल्यास पोटाच्या काही समस्यांपासून सुटका मिळते.
मानवी शरीरासाठी प्लम्सचे फायदे प्रचंड आहेत. उष्णता उपचारानंतरही, कॉम्पोट्स आणि रस जवळजवळ सर्व उपचार गुणधर्म राखून ठेवतात. या फळाची पाने देखील खाऊ शकतात, कारण त्यात कौमरिन, संयुगे असतात ज्याचा रक्तवाहिन्यांवर शांत प्रभाव पडतो. पारंपारिक औषध चयापचय विकार आणि संधिवात यासाठी फळांचा वापर करण्यास सल्ला देते, परंतु लहान डोसमध्ये, कारण फळ द्रव काढून टाकते.
तथापि, त्याच्या सर्व उपयुक्ततेसाठी, मनुका हानिकारक असू शकते, विशेषत: उच्च पोट ऍसिड असलेल्या लोकांसाठी. लहान मुलांच्या मेनूमध्ये ते समाविष्ट करणे contraindicated आहे, कारण ते वाढीव गॅस निर्मिती आणि पोटशूळ उत्तेजित करू शकते. मधुमेहींनी सावधगिरीने फळांचा वापर करावा - त्यात भरपूर साखर असते.
मनुका फायदे
चीनमध्ये, त्याला "पाच देवांचे" प्रतीक म्हटले जाते, कोरियामध्ये त्यांना विशेष आदराने वागवले जाते, कारण ते मनुका एक पवित्र वृक्ष मानतात, जे मानवी आरोग्यासाठी त्याचे फायदे पुष्टी करतात. तथापि, हे केवळ शरीराचे कार्य सामान्य करते, ते पोषक तत्वांनी भरते, परंतु त्याच्या फुलांनी डोळा देखील आनंदित करते.
प्लममध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात?
हे फळ वनस्पती व्हिटॅमिन पीमध्ये समृद्ध आहे, ज्याचा रक्तदाब वर सकारात्मक प्रभाव पडतो, रक्तवाहिन्या मजबूत होतात. याव्यतिरिक्त, प्लममध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत या प्रश्नावर, ते जोडले पाहिजे की ते कॅरोटीन (5 मिलीग्राम पर्यंत), बी 2 (400 मिलीग्राम / 1 किलो पर्यंत), ई (400 मिलीग्राम पर्यंत), रिबोफ्लेविन आहे. (500 मिग्रॅ पर्यंत), पीपी (70 मिग्रॅ पर्यंत), थायामिन (170 मिग्रॅ पर्यंत).
फायदेशीर वैशिष्ट्ये
वरील जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त जे शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देतात, मनुकामध्ये पोटॅशियम लवण (400 मिग्रॅ पर्यंत) असतात, जे पेशी आणि अवयवांमध्ये ऍसिड-बेस बॅलन्सचे नियमन करतात. पोटॅशियम शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकते. प्लममध्ये हे समाविष्ट आहे यावर जोर देणे अनावश्यक होणार नाही:
- सोडियम
- फॉस्फरस;
- निकेल;
- क्रोमियम;
- कोबाल्ट;
- जस्त;
- मॅग्नेशियम;
- लोखंड
जर आपल्याला पाचक समस्या असतील तर लक्षात ठेवा की ताजे बेरी स्वतःच आणि प्रुन्स दोन्हीचा रेचक प्रभाव असतो, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी समस्या दूर होतात.
मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा रस सेवन करून, आपण रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करू शकता. अशा प्रकारे, आपण अतालता होण्यापासून आपल्या शरीराचे रक्षण करता.
मनुका फळे संधिवात, पित्ताशयातील रोग, मूत्रपिंड, सूज, रक्ताच्या गुठळ्या, चयापचय पुनर्संचयित करतात, पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करतात. नंतरच्या प्रकरणात, त्यांची रचना तयार करणारे सेंद्रिय ऍसिड लहान आतड्यात पित्त स्राव वर एक उत्तेजक प्रभाव पाडतात.
त्याची आंबट, परंतु इतकी भूक वाढवणारी चव अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहे ज्यांना सामान्य अन्न घेण्यास त्रास होतो.
अँटिसायनिन, जे मनुकाला जांभळा रंग देते, ट्यूमरच्या घटनेशी सक्रियपणे लढते. त्याच वेळी, कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी दररोज 200 ग्रॅम प्लम्स खाण्याची सवय लावणे उपयुक्त ठरेल.
या झाडाच्या रेझिनमधून लोशन किंवा ठेचलेल्या पानांपासून बनवलेले लोशन लावून तुम्ही गळूपासून त्वरीत मुक्त होऊ शकता.
ताजे पिळून काढलेला मनुका रस व्हिटॅमिन ई समृद्ध टॉनिक म्हणून वापरला जातो, जो केवळ त्वचेला मॉइश्चरायझ करत नाही तर अतिनील किरणांच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण देखील करतो. जर तुम्हाला असा उपाय घरी तयार करायचा असेल, तर फक्त 5 फळे चिवट अवस्थेत आणा आणि मध्यम आचेवर सुमारे 15 मिनिटे उकळा. थंड होऊ द्या. सकाळी आणि संध्याकाळी या टॉनिकने आपला चेहरा ताणून पुसून टाका.
पिवळ्या प्लम्सचे फायदे
त्यांचे मूल्य असे आहे की ते कॅरोटीनमध्ये समृद्ध आहेत, म्हणजेच व्हिटॅमिन ए. हे सूचित करते की पिवळ्या जाती सामान्य दृष्टी राखण्यास मदत करतात. त्यात अँटीसायनिन नसले तरीही ते एस्कॉर्बिक ऍसिडपेक्षा अधिक काही नाहीत, कारण ते व्हिटॅमिन सी सह संतृप्त आहेत.
तुम्ही आहारात प्लम्स खाऊ शकता का?
जगभरातील पोषणतज्ञ लोकांना या स्वादिष्ट उत्पादनाचे सेवन करण्यासाठी कॉल करत आहेत. शेवटी, ते केवळ जीवनसत्त्वे आणि खनिजेच जास्त नसतात, परंतु कॅलरीजमध्ये देखील कमी असतात (40 किलोकॅलरी). कधीकधी आपल्या प्रियकरासाठी प्लम उपवास दिवसांची व्यवस्था करण्याची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, दररोज 2 किलो प्लम्स खा.
हानी मनुका
फायदेशीर गुणधर्म असूनही, मनुका देखील हानिकारक असू शकते, विशेषत: ज्यांना मधुमेह आहे किंवा विविध गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग आहेत त्यांच्यासाठी. हे त्यामध्ये ग्लुकोजच्या उच्च सामग्रीमुळे आणि त्यानुसार, कर्बोदकांमधे आहे. तसेच, आपण बर्याचदा अशा स्वादिष्टपणासह बाळांना खायला देऊ नये, कारण फळ अतिसार, पोटात खडखडाट आणि गॅस तयार करू शकते.
प्लमचे आरोग्य फायदे आणि हानी
शरद ऋतू हा काळ असतो जेव्हा भरपूर भाज्या आणि फळे पिकतात. त्यापैकी एक मनुका आहे. प्राचीन काळी, लोक ते एक उत्कृष्ट आणि महाग स्वादिष्ट पदार्थ मानत. त्यातून पाई आणि सुवासिक जाम बनवले जातात. याव्यतिरिक्त, प्रत्येकाला माहित आहे की प्लमचे फायदे आणि हानी आहेत.
सामान्य वैशिष्ट्ये
मनुका हे चेरी किंवा जर्दाळूसारखे दगडी फळ आहे. आपल्या देशातील अनेक प्रदेशात झाडे वाढतात. या वनस्पतीच्या शेकडो प्रकार आहेत. फळांचा रंग पांढरा ते जांभळा बदलू शकतो. चव देखील खूप वैविध्यपूर्ण आहे. काही प्रकार खूप गोड असू शकतात, तर काही खूप आंबट असू शकतात. त्याच्या वैशिष्ट्यांमध्ये फळ खूप भिन्न असू शकते. उदाहरणार्थ, कोमल आणि मऊ किंवा रसाळ आणि फर्म असणे. परंतु सर्व जातींचे एक सामान्य वैशिष्ट्य म्हणजे फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात फ्रक्टोज, सुक्रोज आणि ग्लुकोज असते. 49 कॅलरीज - हे मनुकाचे ऊर्जा मूल्य आहे. या फळाचे आरोग्य फायदे आणि हानी अनेक स्त्रोतांमध्ये वर्णन केल्या आहेत, परंतु तरीही त्याचे चांगले गुण नकारात्मक गोष्टींवर विजय मिळवतात.
मनुका फायदे
या फळामध्ये अनेक प्रकारचे आरोग्य फायदे आहेत, जे या झाडाच्या लागवडीपासून लोकांना शिकले आहेत. मनुकामध्ये आहारातील फायबर, कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, जीवनसत्त्वे बी, पीपी, सी, ई, तसेच ट्रेस घटक (पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, जस्त, मॅग्नेशियम, आयोडीन आणि इतर) असतात. हे पी जीवनसत्त्वे आहेत जे रक्ताभिसरण प्रणालीवर या फळाचा सकारात्मक प्रभाव प्रदान करतात. त्याच्या प्रभावाबद्दल धन्यवाद, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात आणि रक्तदाब सामान्य होतो.
प्लमचे फायदे आणि हानी त्याच्या रेचक प्रभावामध्ये आहेत. तथापि, जर एखाद्या व्यक्तीला बद्धकोष्ठतेचा त्रास होत असेल तर हे उत्पादन त्याला त्याच्या समस्येपासून मुक्त होण्यास मदत करेल. परंतु या मालमत्तेची आणखी एक बाजू आहे, जी नेहमीच योग्य नसते. जर शरीरात जास्त कोलेस्टेरॉल असेल तर मनुका बचावासाठी येईल. या फळाच्या वापराच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील ओळखला जातो. या उत्पादनासह लहान स्नॅकमधून शरीरातील पाणी चयापचय सामान्य होईल. परंतु केवळ फळ स्वतःच प्लमसाठी उपयुक्त नाही. कॉम्प्रेसचा भाग म्हणून त्याची पाने जखमेला अनेक वेळा जलद बरे करण्याचे मार्ग आहेत. जर एखाद्या व्यक्तीला खाण्याच्या विकाराने त्रास होत असेल तर त्याने या फळाचे सेवन देखील करावे. शेवटी, यामुळे भूक वाढते आणि मज्जासंस्था त्याच्या संपर्कात आल्यावर अधिक चांगले कार्य करते. हे कॉस्मेटोलॉजीमध्ये देखील वापरले जाते. ज्या स्त्रिया त्यांच्या त्वचेला पुनरुज्जीवित करू इच्छितात, तिची लवचिकता आणि ताजेपणा पुनर्संचयित करू इच्छितात त्यांनी प्लम मास्क बनवावे. मानवी आरोग्यासाठी फायदे आणि हानी बर्याच काळापासून विज्ञानाने स्पष्ट केली आहे आणि सिद्ध केली आहे.
हानी मनुका
सुक्रोजच्या उच्च सामग्रीमुळे, हे फळ मधुमेह आणि लठ्ठपणाने ग्रस्त असलेल्यांमध्ये contraindicated आहे. सर्वात चांगला मार्ग म्हणजे ते कमी गोड फळांनी बदलणे, परंतु जर तुम्हाला ते खरोखर हवे असेल तर तुम्ही हे करू शकता, परंतु अगदी कमी प्रमाणात. प्लमचे फायदे आणि हानी खूप वैविध्यपूर्ण आहेत. जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला पोटाच्या हायपर अॅसिडिटी किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजाराने ग्रस्त असते तेव्हा या फळाचा वापर थांबवावा. एका वेळी ही फळे मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्याने काहीही चांगले होणार नाही. पोट ओव्हरलोड होईल, ज्यामुळे अस्वस्थता येईल, त्यानंतर गॅस निर्मिती वाढेल. दररोज 5 पर्यंत प्लम्स खाणे आवश्यक आहे. ही इष्टतम रक्कम आहे जी कोणतीही हानी आणणार नाही. पालकांनी त्यांच्या मुलांचे निरीक्षण केले पाहिजे, कारण त्यांना स्वतःला कसे मर्यादित करावे हे माहित नसते आणि यामुळे अतिसार होऊ शकतो. प्लमचे फायदे आणि हानी स्पष्ट आहेत, परंतु आपण त्यांना आपल्या आहारातून पूर्णपणे वगळू नये.
पिवळे मनुके
पिवळे प्लम हे सर्वात लोकप्रिय जातींपैकी एक मानले जातात, कारण ते पौष्टिक आणि निरोगी आहेत. जर पिवळा मनुका आहारात नियमितपणे असेल तर गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरवर जलद उपचार केले जातात. त्याचे फायदे आणि हानी देखील चांगले अभ्यासले आहेत. अशक्तपणाचा धोका असल्यास, ही विविधता बचावासाठी येईल. त्यामुळे हा आजार टाळण्यास मदत होते. जर आपण या फळांचा रस पिळून काढला तर आपल्याला एक मधुर पेय मिळेल, जे उत्कृष्ट चव संवेदनांव्यतिरिक्त, पोटात आम्लता सामान्य करेल. म्हणून, असे कॉकटेल पेप्टिक अल्सर टाळण्यासाठी एक चांगले साधन असेल.
मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन ई, ए आणि बी 2, ज्याचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, एक पिवळा मनुका असतो. गर्भधारणेदरम्यान या फळांचे फायदे आणि हानी देखील ज्ञात आहेत. डॉक्टर अशा नाजूक स्थितीत महिलांना या फळाची शिफारस करतात, कारण ते अन्न पचण्यास मदत करते आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते. आधीच 10 महिन्यांपासून, मुले प्लम्स खाऊ शकतात, जे अन्नधान्य किंवा कॉटेज चीजमध्ये जोडले जातात. हे बाळांमध्ये बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करेल. यकृतावर सकारात्मक प्रभाव आणि ब्रोन्कियल अस्थमा कमी करण्याची क्षमता ही आणखी एक महत्त्वाची मालमत्ता आहे.
मनुका खड्डे: हानी आणि फायदा
मनुका खड्डे एक चवदार पदार्थ बनले नाहीत, मुख्यतः अतिशय कठोर कवचामुळे, जे फक्त कोरपर्यंत जाण्याची परवानगी देत नाही. याव्यतिरिक्त, त्यामध्ये भरपूर अमिग्डालिन असते, जे सेवन केल्यावर विघटन होऊ लागते. यामुळे हायड्रोसायनिक ऍसिड बाहेर पडते, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते. परंतु हाडे हे असे उत्पादन नाही जे मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते, त्यामुळे कोणतीही विशेष समस्या होणार नाही. जर त्यांना उष्णतेचे उपचार केले गेले, उदाहरणार्थ, जाम किंवा कंपोटे शिजवण्यासाठी, तर संपूर्ण अमिग्डालिन नष्ट होईल आणि त्यांचा वापर पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे. पारंपारिक औषधांना मनुका बियाण्यासारख्या उत्पादनासाठी अर्ज सापडला आहे. चीनमध्ये प्राचीन काळापासून फायदे आणि हानी ज्ञात आहेत. तेथे असे मानले जाते की त्यांच्या मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एक कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे. म्हणून, ते खोकला आणि ब्राँकायटिसच्या उपचारांसाठी वापरले जाऊ शकते.
गरोदरपणात मनुका खाणे
गर्भवती मातांना अनेकदा शरीरात जास्त द्रवपदार्थाचा त्रास होतो, म्हणून त्यांनी मनुका खावे, कारण ते पाणी काढून टाकतात आणि पाणी-मीठ शिल्लक सामान्य करतात. ते रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात, यकृत मजबूत करतात, विषारी पदार्थांचे रक्त शुद्ध करतात. गर्भवती महिलांनी हे समजून घेतले पाहिजे की हे फळ खाल्ल्याने त्या केवळ स्वतःचीच नाही तर आपल्या बाळाचीही काळजी घेतात. प्लम देखील ताप कमी करण्यास मदत करतात, जे महत्वाचे आहे, कारण स्थितीत असलेल्या स्त्रियांसाठी अँटीपायरेटिक औषधे प्रतिबंधित आहेत. गर्भधारणेचा आणखी एक परिणाम म्हणजे बद्धकोष्ठता, परंतु ही फळे ही समस्या देखील दूर करतात.
छाटणी
हंगेरियन आणि रेनक्लोड जातींच्या वाळलेल्या मनुकाला प्रून म्हणतात. हे सर्वात प्रसिद्ध वाळलेल्या फळांपैकी एक आहे जे बहुतेक वेळा वापरले जाते. आणि हे स्वादिष्ट स्वादिष्टपणा आपल्याला एक मनुका देते. शरीरासाठी प्रूनचे फायदे आणि हानी अनादी काळापासून ज्ञात आहेत. फायबर, पेक्टिन आणि सेंद्रिय ऍसिडस् - ही सुकामेवा देऊ शकणार्‍या फायद्यांची संपूर्ण यादी नाही. त्यात जीवनसत्त्वे सी, बी1, बी2, पीपी, प्रोव्हिटामिन ए, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, लोह आणि फॉस्फरस देखील असतात.
जर तुम्ही नियमितपणे प्रून खात असाल तर आतड्यांतील कोणताही संसर्ग तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकत नाही. शेवटी, ते ई. कोलाय आणि साल्मोनेलाच्या वाढीस प्रतिबंध करते. या वाळलेल्या फळाच्या सर्वात प्रसिद्ध गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे रेचक प्रभाव आहे, जो बद्धकोष्ठतेस मोठ्या प्रमाणात मदत करेल. पण या सफाईदारपणाच्या वापरासाठी contraindications आहेत. त्यात भरपूर साखर असते, ज्यामुळे मधुमेह आणि लठ्ठपणा असलेल्या लोकांना ते वारंवार घेण्यापासून प्रतिबंधित होते. नर्सिंग मातांनी देखील छाटणी खाण्यापासून परावृत्त केले पाहिजे कारण मुले अद्याप अशा उत्पादनाशी जुळवून घेत नाहीत आणि यामुळे त्यांना पोटदुखीचा त्रास होऊ शकतो. खरेदी करताना, आपण या सुका मेव्याच्या रासायनिक प्रक्रियेपासून सावध असले पाहिजे. वास्तविक छाटणीचा रंग मॅट काळा असावा आणि कडू नसावा आणि जर तुम्ही त्यांना भिजवले तर ते जागोजागी पांढरे होतील.
वजन कमी करण्यास मदत करा
जर एखादी व्यक्ती आकारात येण्याचा प्रयत्न करीत असेल तर प्लम त्याचा पहिला सहाय्यक होईल. या फळाचे वजन कमी करण्यासाठी फायदे आणि हानी देखील उपलब्ध आहेत. त्याच्या साफसफाईची क्षमता आणि कमी कॅलरी सामग्रीबद्दल धन्यवाद, जे स्वत: ची काळजी घेतात त्यांच्यासाठी हे फळ एक आदर्श मिष्टान्न आहे. आम्ल आणि फायबरच्या उच्च सामग्रीमुळे वजन कमी करणे देखील सुलभ होते, ज्यामुळे पचन प्रक्रिया सुधारते. वजन कमी करण्यास कारणीभूत असलेल्या तणावामुळे प्रतिकारशक्ती कमी होते. आणि तुम्हाला माहिती आहे की, मनुकामध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी असते, जे व्हायरस आणि बॅक्टेरियाला प्रतिकार करण्यास उत्तेजित करते.
अशा प्रकारे, मनुका हे सर्वात आरोग्यदायी दगडी फळांपैकी एक आहे. हे पाचन तंत्र नीट करण्यास आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, ते ताजे आणि पाई किंवा जाम दोन्हीमध्ये खूप चवदार आहे.
मनुका हे रोसेसी कुटुंबातील पर्णपाती फळांचे झाड आहे. हा ब्लॅकथॉर्न आणि चेरी प्लमचा कृत्रिम संकर आहे. आनंददायी चव असलेले हे गडद निळे फळ आमच्याकडे काकेशस, आशिया मायनर आणि उत्तर इराणमधून आले. आता अंटार्क्टिका वगळता सर्व खंडांवर फळे वाढतात.
प्लम्स जगभरात प्रिय आहेत. उदाहरणार्थ, यूकेमध्ये, राणी एलिझाबेथ II चा पहिला नाश्ता दोन प्लम्सने सुरू होतो आणि त्यानंतरच मुख्य नाश्ता सुरू होतो. तसे, इंग्लंडमध्ये प्लमबद्दल एक विशेष दृष्टीकोन आहे, फळांचे नाव अगदी विविध आस्थापना, पब आणि कॅफेच्या नावांमध्ये देखील समाविष्ट आहे. चीनमध्ये, मनुका हिवाळा, नशीब, शहाणपण आणि समृद्धीचे प्रतीक आहे.
ताज्या मनुका बेरी उत्कृष्ट चव गुणधर्म प्रदर्शित करतात. याव्यतिरिक्त, फळे कंपोटेस आणि जामसाठी उत्कृष्ट आहेत; प्लम देखील मिठाई उद्योगात पाई भरण्यासाठी वापरले जातात. प्लम्सना त्यांचा उपयोग केवळ स्वयंपाकातच नाही तर वाइन, कॉस्मेटोलॉजी, फार्माकोलॉजी, अधिकृत आणि लोक औषधांच्या निर्मितीमध्ये देखील आढळला आहे. वाळलेल्या प्लम्स किंवा प्रून्समध्ये देखील उपयुक्त गुणधर्म असतात.
मनुका फार पूर्वीपासून केवळ एक विस्मयकारक पदार्थ म्हणून नव्हे तर एक उत्कृष्ट उपचार एजंट म्हणून देखील आदरणीय आहे, जे त्याच्या समृद्ध जीवनसत्त्वे आणि खनिज रचनांमुळे आपल्या आरोग्याचे विविध रोगांपासून संरक्षण करू शकते.
मनुका रचना
प्लमच्या रचनेत जीवनसत्त्वे अ, गट बी, सी, ई, पी, शर्करा, आहारातील फायबर, सेंद्रिय ऍसिडस्, नायट्रोजन, टॅनिन, पेक्टिन, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स आणि इतर खनिजे समाविष्ट आहेत. विशेष म्हणजे, व्हिटॅमिनची सामग्री इमनुका हे फळांपैकी एक नेते आहे. आणि प्रक्रिया केल्यानंतरही फळे त्यांचे उपयुक्त गुणधर्म टिकवून ठेवतात.
100 ग्रॅम मनुकामध्ये खालील पदार्थ असतात:
|
जीवनसत्त्वे |
||
|
व्हिटॅमिन बी 9 |
||
|
व्हिटॅमिन पीपी |
||
|
व्हिटॅमिन बी 5 |
||
|
व्हिटॅमिन बी 6 |
||
|
व्हिटॅमिन बी 2 |
||
|
व्हिटॅमिन बी 1 |
||
|
व्हिटॅमिन ए |
||
|
व्हिटॅमिन सी |
||
|
व्हिटॅमिन ई |
||
|
व्हिटॅमिन के |
||
प्लमचे 10 आरोग्य फायदे
-
निरोगी हृदय आणि रक्तवाहिन्या
कोलेस्टेरॉल हा एक पदार्थ आहे, एकीकडे, सर्व सस्तन प्राण्यांच्या सामान्य अस्तित्वासाठी आवश्यक आहे, दुसरीकडे, ते रक्तवाहिन्या अडकवते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या गंभीर आजारांना कारणीभूत ठरते. कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यात फायबरयुक्त पदार्थ जसे की प्लम्सचा आहारात समावेश करणे महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. मनुका बनवणारे फिनोलिक पदार्थ मानवी शरीरात तथाकथित "खराब कोलेस्टेरॉल" चे ऑक्सिडेशन रोखतात, जे उच्च रक्तदाब, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि मधुमेह मेल्तिस सारख्या रोगांच्या विकासासाठी प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून कार्य करते.
-
कर्करोग प्रतिबंध
अभ्यास दर्शविते की प्लम्स, त्यांच्या फिनोलिक सामग्रीमुळे, निरोगी पेशींना हानी न करता अगदी तीव्र प्रकारचे स्तन कर्करोग दूर करण्यास सक्षम आहेत. सामान्य पेशींचे संरक्षण करणारा हा विभेदित दृष्टीकोन अतिशय महत्त्वाचा आहे, कारण केमोथेरपी औषधे निरोगी आणि रोगग्रस्त अशा जवळजवळ सर्व पेशी नष्ट करतात.
-
रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणे
प्लम्स, सेंद्रिय ऍसिडमुळे धन्यवाद, शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, ज्याचा प्रतिबंध कोलन कर्करोग, दमा, ऑस्टिओपोरोसिस आणि संधिवात होण्याचा धोका कमी करेल. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्लममध्ये भरपूर लोह आणि व्हिटॅमिन सी असतात, जे निरोगी पेशी तयार करण्यास मदत करतात आणि विविध संक्रमण आणि विषाणूंपासून शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात.
-
निरोगी डोळे
डोळ्याच्या वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशनमुळे दृष्टीसह गंभीर पॅथॉलॉजीज आणि अगदी तोटा देखील होतो. संशोधन डेटा दर्शवितो की दररोज मनुका सारखी फळे खाल्ल्याने मॅक्युला खराब होण्याची शक्यता कमी होते.
-
निरोगी पचन
प्लम्स, विशेषतः वाळलेल्या, आहारातील फायबरचा एक आदर्श स्रोत आहेत. फक्त 4 सुक्या फळांमध्ये 3 ग्रॅम फायबर असते, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य कार्यासाठी अमूल्य आहे. तंतू आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात, बद्धकोष्ठता, गॅस निर्मिती कमी करण्यास मदत करतात. उत्पादनामध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातून विषारी पदार्थ आणि चयापचय उत्पादने काढून टाकण्यास मदत करतात, अतिसाराच्या प्रारंभापासून आराम देतात, पोटाचा कर्करोग, कोलन आणि क्रोहन रोग, तसेच पाचन तंत्राच्या इतर दाहक रोगांच्या विकासास प्रतिबंध करतात.
-
तारुण्य देते
प्लममध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स धोकादायक मुक्त रॅडिकल्सचे परिणाम कमी करतात ज्यामुळे गंभीर आणि अगदी जीवघेणा रोग होतो - कर्करोग, हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, रोगप्रतिकारक शक्ती, मधुमेह मेल्तिस, तसेच डिजनरेटिव्ह मेंदूचे नुकसान, ज्यामध्ये स्मृतिभ्रंश, तसेच अल्झायमर रोग.. अँटिऑक्सिडंट्स शरीरातील पेशी निरोगी ठेवण्यास, तणाव कमी करण्यास आणि आयुर्मान वाढविण्यास मदत करतात.
-
मानसिक आरोग्य
अनेक संशोधकांनी, त्यांच्या उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे, मेंदूच्या आरोग्यासाठी आणि शरीराच्या मज्जासंस्थेसाठी मनुकाचे फायदे सुचवले आहेत. फळांचे दररोज सेवन केल्याने स्मरणशक्ती सुधारेल, तणाव आणि नैराश्य दूर होईल, थकवा दूर होईल आणि झोप सामान्य होईल.
-
निरोगी हाडे
प्लम्समध्ये असलेले कॅफीक अॅसिड आणि रुटिन सारखे फ्लेव्होनॉइड्स हाडांच्या ऊतींचे बिघाड रोखतात आणि रजोनिवृत्तीनंतरच्या स्त्रियांमध्ये ऑस्टिओपोरोसिससारख्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करतात. प्रून्समध्ये असलेले पॉलीफेनॉल आणि पोटॅशियम हाडांच्या निर्मितीस उत्तेजन देतात, हाडांची घनता वाढवतात आणि अंडाशयातील हार्मोनच्या कमतरतेमुळे हाडांचे नुकसान टाळतात. ताज्या संशोधनातून असे दिसून आले आहे की प्रूनचे नियमित सेवन केल्याने वृद्धत्वामुळे आधीच गमावलेली हाडांची घनता पुनर्संचयित करण्यात मदत होते.
प्लम्स, त्यांच्या रचनामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि साखरेची पुरेशी सामग्री असूनही, कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असतो, म्हणून हे उत्पादन आहारातील उत्पादन म्हणून वर्गीकृत केले जाते आणि वजन कमी करण्याच्या अनेक कार्यक्रमांमध्ये समाविष्ट केले जाते. प्लममध्ये असलेले फ्लेव्होनॉइड्स आणि फिनोलिक घटक जसे की अँथोसायनिन्स, क्लोरोजेनिक ऍसिड, क्वेर्सेटिन आणि कॅटेचिन लठ्ठपणाचा धोका कमी करतात आणि कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसारख्या संबंधित समस्यांना प्रतिबंध करण्यास मदत करतात.
मनुका ज्यूसमध्ये जीवनसत्त्वे ए, सी आणि के, पोषक आणि विद्रव्य फायबर असतात, जे आई आणि न जन्मलेल्या बाळाला आवश्यक असतात. व्हिटॅमिन ए हाडांच्या विकासासाठी, दृष्टीसाठी, पेशी विभाजनासाठी आणि पुनरुत्पादनासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की गर्भधारणेदरम्यान व्हिटॅमिन एचे प्रमाण वाढल्यास अवांछित जन्म दोष होऊ शकतात. व्हिटॅमिन सी किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिड गर्भधारणेदरम्यान शरीराला संक्रमणाशी लढण्यास मदत करते आणि ऊतींच्या विकासास उत्तेजन देते, तर व्हिटॅमिन के रक्ताच्या गुठळ्या टाळण्यास मदत करते.
मनुका वापरण्यासाठी contraindications
प्लम काहींसाठी उपयुक्त आहेत आणि इतरांसाठी पूर्णपणे contraindicated आहेत. लोकांनी हे फळ खाणे टाळावे जर त्यांच्याकडे असेल:
- वैयक्तिक असहिष्णुता;
- उच्च आंबटपणा सह जठराची सूज;
- मधुमेह;
- संधिरोग
- सांध्याचे संधिवाताचे नुकसान;
- urolithiasis आणि gallstones.
स्तनपान करणारी महिला तसेच 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी सावधगिरीने प्लम वापरणे देखील फायदेशीर आहे.
विविधतेनुसार, प्लम वेगवेगळ्या आकाराचे असू शकतात: लहान पक्षी अंडकोषापासून मुलाच्या मुठीपर्यंत.
मनुका जास्त काळ जगणाऱ्या झाडांना लागू होत नाही. त्याचे आयुष्य केवळ 15-60 वर्षे आहे.
मनुका तंबाखू, बटाटे, टोमॅटो, एग्प्लान्ट्स आणि इतर नाईटशेड प्रतिनिधींसह अतिपरिचित क्षेत्र सहन करत नाही. गोष्ट अशी आहे की ही झाडे बुरशीला आकर्षित करतात जी मनुका झाडांवर परिणाम करतात.
प्लम्सचा वापर सुगंधी अल्कोहोलयुक्त पेये तयार करण्यासाठी केला जातो, जे ग्राहकांच्या योग्य प्रेमाचा आनंद घेतात - स्लिव्होविट्झ, किंवा प्लम्स आणि स्लिव्ह्यांका पासून मूनशाईन किंवा प्लम्समधून वाइन.
आणखी काय उपयुक्त आहे?
29.09.15
मनुका ही मूळची आशियातील वनस्पती आहे, जी तरुणपणाचे आणि आरोग्याचे चीनी प्रतीक आहे. पौराणिक कथेनुसार, त्याच्या फुलांच्या फांद्यांची रचना घरात कौटुंबिक आनंद आणि रोमँटिक प्रेम आणते. परंतु हे झाड केवळ त्याच्या बाह्य सौंदर्यासाठीच नाही: त्याच्या फळांमध्ये उत्कृष्ट चव आणि उपचार गुण आहेत.
ताजे मनुके आणि वाळलेल्या छाटणी उपयुक्त आहेत आणि आरोग्यासाठी का, त्यांचे फायदे काय आहेत, हानी होऊ शकते का, या फळात फक्त बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत किंवा तेथे contraindication आहेत? चला सर्व तपशील शोधूया.
फायदेशीर वैशिष्ट्ये
- मानद प्रथम स्थान खनिजांचे आहे.अग्रगण्य स्थानांवर बोरॉन (त्याच्या दैनंदिन प्रमाणातील 55% या फळांच्या 100 ग्रॅममध्ये समाविष्ट आहे), सिलिकॉन (दैनंदिन प्रमाणाच्या 47%), रुबिडियम (34%), मॉलिब्डेनम (11%), कोबाल्ट (10%). ), (8.5%). मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्सची उच्च सामग्री उपचार गुणधर्म निर्धारित करते.
- दुसऱ्या स्थानावर कार्बोहायड्रेट्स आहेत: पेक्टिन आणि ग्लुकोज., ज्यावर चव आणि शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची त्यांची क्षमता अवलंबून असते.
- तुलनेने कमी जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु ते उपयुक्त ठरतील. बहुतेक जीवनसत्त्वे सी, के(त्यांच्या दैनंदिन सेवनाच्या 14% आणि 5%).
- इतर उपयुक्त घटकांचा विशिष्ट वाटा ( phytosterols, फॅटी ऍसिडस्, purines) लहान आहे, परंतु मानवी आरोग्यासाठी ते एक मौल्यवान योगदान आहे.
सूचीबद्ध पदार्थ वापरण्याचे सर्व फायदे निर्धारित करतात:
आरोग्याच्या फायद्यांसह, आपण केवळ फळेच नव्हे तर मनुका झाडाची पाने देखील वापरू शकता, ज्याचे डेकोक्शन घसा खवखवणे, जखमा बरे करण्यासाठी वापरले जातात. हाडांचे कर्नल एक चांगले अँथेलमिंटिक आहेत.
कोणत्या स्वरूपात, कसे वापरावे
फळे ताजी, वाळलेली, अगदी गोठलेली देखील खाऊ शकतात. योग्य कोरडे किंवा अतिशीत प्लमसह व्यावहारिकरित्या त्यांचे उपचार आणि औषधी गुणधर्म गमावू नका.
परंतु ताज्या पिकलेल्या फळांना प्राधान्य देणे चांगले.. "हंगामाबाहेर" स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप विकले जाणारे प्लम्स आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरण्याची शक्यता नाही, कारण ते दुरून आणले जातात, ताजेपणा वाढवण्यासाठी आणि त्यांचे सादरीकरण टिकवून ठेवण्यासाठी अनेक रसायनांसह उपचार केले जातात.
वाळलेल्या (छाटणी) कमी ताजे उपयुक्त आहेत. पण बाजारात prunes खरेदी नेहमी त्याच्या गुणवत्तेची हमी नाही. म्हणून, सर्वोत्तम उपाय म्हणजे हिवाळ्यासाठी स्वत: ची कापणी करणे: कोरडे करणे किंवा अतिशीत करणे.
वापरण्यासाठी काही टिपा:
- कच्चा आंबट मनुका - नाही!दर्जा न गाठलेल्या फळांचा वापर हा अपचनाचा खात्रीशीर मार्ग आहे, आरोग्यासाठी नाही.
- मनुका खाऊ शकत नाही.ते थोडे थोडे, परंतु नियमितपणे खाणे चांगले आहे. आणि आपल्या शरीराच्या प्रतिक्रिया संवेदनशीलतेने ऐकून, आहारात प्लम्स किंवा मनुका रस समाविष्ट करणे योग्य आहे.
- कोणालाही प्लम डिनरची गरज नाही.झोपायच्या आधी ही निरोगी फळे खाऊ नका. रात्रीच्या विश्रांतीच्या 3 तास आधी हे करणे चांगले आहे, जेणेकरून आतड्यांवर जास्त भार पडू नये.
E. Malysheva सह व्हिडिओवरून या विषयावर अधिक जाणून घ्या:
संभाव्य धोका आणि ते कसे टाळावे
गंभीर आरोग्य धोके असू शकतात:
- खराब दर्जाचे किंवा न पिकलेले मनुके. फळे पिकलेली, गोड असावीत, ज्यामध्ये बाह्य हानीची चिन्हे दिसत नाहीत.
- आयात केलेली फळेजे त्यांच्या मूळ झाडापासून स्टोअर काउंटरपर्यंत लांब आले आहेत. ही फळे टाळणे चांगले.
- लागवड न केलेले, किंवा "जंगली" प्लम्स- त्यांच्या तुरटपणामुळे पोट किंवा आतड्यांचा त्रास होतो, म्हणून त्यांच्याशी परिचित झाल्यास अतिसार होऊ शकतो.
- जेवणानंतर लगेच मनुका खाणे: हे फळ पटकन कुजण्यास आणि आंबण्यास सुरवात होते, म्हणून ते स्वतः किंवा खाण्यापूर्वी जेवण म्हणून खाणे चांगले.
या फळांची जास्त आवड आकृतीला हानी पोहोचवू शकते. भव्य फॉर्म असलेल्या स्त्रियांनी ते खाण्यास पूर्णपणे नकार देऊ नये. दिवसातून काही तुकडे लठ्ठपणापासून फायदा होईल: ते शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकतील आणि सूज दूर करतील. पण दररोज 3-4 प्लम्सपेक्षा जास्त नाही!
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ मनुका प्रभाव अधिक स्पष्ट आहे, अधिक फळे खाल्ले होते.संधिरोग, संधिवात, मोठ्या प्रमाणात प्लम्स खाल्ल्याने रोगाचा कोर्स वाढू शकतो, म्हणून या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनी या फळांचा वापर दररोज 1-2 तुकडे मर्यादित करणे चांगले आहे.
विरोधाभास
ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी
इतर प्रकारच्या ऍलर्जीच्या तुलनेत, प्लमवर शरीराची प्रतिक्रिया ही एक दुर्मिळ घटना आहे. अधिक वेळा त्यांना त्रास होतो 3 वर्षाखालील मुले,आणि वयानुसार, हे पॅथॉलॉजी पूर्णपणे अदृश्य होऊ शकते.
जर तुम्हाला पूर्वी रोसेसी कुटुंबातील (,) किंवा बर्चच्या परागकणांच्या इतर फळांवर ऍलर्जी असेल तर तुम्हाला संभाव्य ऍलर्जीचा संशय येऊ शकतो.
ऍलर्जीन प्रामुख्याने फळांच्या त्वचेमध्ये आढळतात, म्हणून मुलांसाठी आणि ऍलर्जी ग्रस्त व्यक्तींनी फळाची साल न घेता मनुका खाणे चांगले.
या फळाची असोशी प्रतिक्रिया अपचनाच्या स्वरूपात स्वतःला प्रकट होते, कमी वेळा त्वचेवर पुरळ उठते, श्वसनमार्गाच्या एडेमाच्या स्वरूपात जवळजवळ कधीही पुढे जात नाही. कोणत्याही ऍलर्जीक प्रतिक्रियांनी त्वरित वैद्यकीय मदत घ्यावी.
गर्भवती महिलांच्या आरोग्यासाठी
मनुका आणि विशेषत: छाटणी - गर्भधारणेदरम्यान सर्वोत्तम मित्र, आणि त्याचे फायदे खूप आहेत, आणि मध्यम सेवनाने कोणतेही नुकसान नाही. सर्वप्रथम, गर्भवती मातांना बद्धकोष्ठतेचा त्रास होतो आणि मनुका ही एक सौम्य, नैसर्गिक रेचक असते.
दुसरे म्हणजे, सूज एक मनोरंजक स्थितीत दिसून येते आणि त्याच्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असलेल्या मनुका त्यांना दूर करण्यात मदत करेल.
तिसरे म्हणजे या फळात क्षमता आहे रक्तवाहिन्या मजबूत करा, त्यांच्यातील रक्त परिसंचरण सामान्य करा, जे प्लेसेंटल अभिसरण सुधारण्यासाठी उपयुक्त आहे.
शेवटी, मनुका आहे अँटीपायरेटिक, अँटी-सर्दी गुणधर्म, जे गर्भधारणेदरम्यान अत्यंत मौल्यवान असतात, जेव्हा तुम्ही पुन्हा एकदा रासायनिक औषधे घेऊ नये.
मदर-ऑफ-मोत्याचे रंग, तिखट गोडपणा आणि नाजूक सुगंध विविधरंगी फळे आणि बेरी रंगापासून मनुका वेगळे करतात. दमास्कस सौंदर्याने शाही टेबल आणि उन्हाळ्याच्या कॉटेजवर आत्मविश्वासाने विजय मिळवला.
त्याची लोकप्रियता चव, फायदे आणि वाणांच्या विविधतेनुसार सहजपणे स्पष्ट केली जाते. मनुका फळे ताजी, वाळलेली आणि कॅन केलेला खातात आणि औषधी डेकोक्शन आणि टिंचर त्याच्या पानांपासून आणि सालापासून बनवले जातात, अगदी बियांना देखील त्यांचा उपयोग आढळला आहे.
वाणांचे प्रकार
मनुका "हंगेरियन"
Renklod ही सर्व प्रकारच्या घरांसाठी सामान्यीकृत संज्ञा आहे. वैयक्तिक भूखंडांमध्ये त्यांच्या व्यापक वितरणामुळे त्यांना घरगुती म्हटले जाते. हा गट फळाचा गोलाकार आकार, अतिशय रसाळ आणि गोड लगदा आणि सहजपणे विभक्त दगडाने ओळखला जातो.
ग्रीन रेन्क्लोड हा जातीचा सर्वात जुना प्रतिनिधी मानला जातो - तोच बहुतेक रशियन आणि परदेशी प्रजननकर्त्यांद्वारे वापरला जातो, कारण त्यात मुख्य वैविध्यपूर्ण वैशिष्ट्ये आहेत. या प्रजातींच्या गटाचा एकमात्र दोष म्हणजे फळे लवकर खराब होतात, म्हणून त्यांना हिरवे असतानाच गोळा करण्याचा सल्ला दिला जातो.
विविधता खूप मोठी आहे आणि सुमारे 300 प्रजातींचा समावेश आहे, ज्याच्या रंग श्रेणीमध्ये, लाल, पिवळा आणि निळा व्यतिरिक्त, डझनभर शेड्स समाविष्ट आहेत. नावे देखील कल्पनाशक्ती कॅप्चर करतात: समुद्र, उसुरी, चिनी, काळा, काटेरी आणि इतर बरेच - आपण त्या सर्वांबद्दल सांगू शकत नाही, फक्त मुख्य, सर्वात लोकप्रिय प्रतिनिधींबद्दल थोडक्यात:
1. हंगेरियन- लाल किंवा गडद जांभळ्या रंगाची फळे फुलांनी झाकलेली असतात, साखरेच्या लगद्यासह - बहुतेकदा प्रून बनवण्यासाठी वापरली जातात (इटालियन, जांभळा, अझान, मनुका-एरिक इ.).
2. मिराबेल- प्लम्सची एक लहान आणि अतिशय गोड विविधता, ताज्या वापरासाठी खूप चांगली (नॅन्सी, सप्टेंबर, लहान).
मनुका "अंडी निळा"
3. मनुका- हे पूर्वजांच्या सर्वात जवळ आहे, ब्लॅकथॉर्न आणि चेरी प्लम, एक जंगली प्रजाती, प्रजनन आणि सहनशक्तीने वैशिष्ट्यीकृत, कॅनिंगसाठी सर्वात योग्य.
4. अंडी- "क्लासिक" प्रतिनिधी, ते पिवळ्या, जांभळ्या आणि निळ्या रंगात येते, ते ताजे आणि प्रक्रिया केलेले दोन्ही चांगले आहे.
मनुका आणि सौंदर्याचा घटक नाकारणे अशक्य आहे - त्याचे फुलणे खरोखर सुंदर आहे.
या लेखात आपल्याला हिवाळ्यासाठी 5 मनुका पाककृती सापडतील:
रासायनिक रचना वैशिष्ट्ये
या अद्भुत बेरीच्या फक्त 100 ग्रॅममध्ये, शरीराच्या दैनंदिन गरजेपैकी 10% व्हिटॅमिन सी असते आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात खनिजे देखील असतात:
- पोटॅशियम
- मॅग्नेशियम
- मॅंगनीज
- लोखंड
मनुका देखील आहारातील फायबर, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे समृद्ध असतात, परंतु त्याच वेळी कमी-कॅलरी उत्पादन राहतात. त्यांच्याकडे सेंद्रिय ऍसिडची उच्च सामग्री देखील आहे.
वैद्यकीय फायदे
प्लममध्ये समाविष्ट असलेल्या ट्रेस घटकांची विस्तृत श्रेणी त्याची अष्टपैलुत्व स्पष्ट करते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामात हे पूर्णपणे अपरिहार्य आहे, कारण त्याचा सौम्य रेचक प्रभाव आहे, पोटाची आंबटपणा कमी करते, ज्यामुळे जठराची सूज किंवा अल्सर होण्यास प्रतिबंध होतो.
वजन कमी करण्याच्या आहारात प्लम्स देखील लोकप्रिय आहेत. शिवाय, मनुका सॅलड्स खूप मोहक दिसतात. पोटॅशियमची उच्च सामग्री मूत्रपिंडांना उत्तेजित करते, लघवीची निर्मिती वाढवते, ज्यामधून लवण उत्सर्जित होते, ते खराब कोलेस्टेरॉल आणि रक्ताच्या गुठळ्या देखील यशस्वीरित्या मुक्त करते आणि रक्तदाब सामान्य करते.
फळांमधील अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त होते, ज्यामुळे ते विषाणूजन्य आणि सर्दीच्या उपचारांमध्ये एक अमूल्य सहयोगी बनते. हे यशस्वीरित्या रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, मानसिक स्थिती सामान्य करते, दृष्टी सुधारते, त्वचा स्वच्छ करते आणि कायाकल्प करते.
टीप:मुबलक प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स, फायबर आणि पेक्टिनमुळे, मनुका शरीराच्या खोल साफसफाईला प्रोत्साहन देते आणि कर्करोगाच्या प्रतिबंधात प्रभावी आहे.
वापरण्यास मनाई
बेरीमध्ये जितके अधिक उपयुक्त गुणधर्म आहेत तितकेच आपण सावध असले पाहिजे. प्रत्येक गोष्टीत, उपायांचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, विशेषत: प्लमच्या वापरामध्ये. अशी अनेक प्रकरणे देखील आहेत जेव्हा ते पूर्णपणे सोडले पाहिजेत:
1. मधुमेह किंवा लठ्ठपणा.प्लममध्ये भरपूर साखर असल्याने, या रोगांसाठी त्याचा वापर अवांछित आहे.
2. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग.हे बेरी अल्सरच्या प्रतिबंधासाठी खूप उपयुक्त आहे, जसे आधीच नमूद केले आहे, परंतु ते उपस्थित असल्यास, ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे ते वापरण्यासाठी contraindicated आहे.
3. संधिवात आणि संधिरोग.येथे कारण शरीरातून द्रव काढून टाकण्यासाठी बेरीची क्षमता आहे.
वापराची विस्तृत व्याप्ती
प्लमच्या झाडावर आढळणारी प्रत्येक गोष्ट वापरण्याची शक्यता खूप विस्तृत आहे: फळे, पाने, अगदी झाडाची साल आणि बिया. जरी जाम किंवा कंपोटे सारखे मानक पर्याय विचारात न घेता, उदाहरणार्थ:
- फळांचा लगदा चेहरा, शरीर आणि केसांच्या त्वचेसाठी पौष्टिक मुखवटे बनवण्यासाठी चांगला आहे. मध, अंड्यातील पिवळ बलक आणि तेलांसह चांगले जोडते. पोषण व्यतिरिक्त, ते त्वचा स्वच्छ आणि टवटवीत करण्यास मदत करते;
- पानांचा डेकोक्शन घसा खवखवण्यावर उपचार करण्यासाठी, मुरुमांपासून मुक्त होण्यासाठी वापरला जातो आणि गरम पानांचा पोल्टिस जखमेच्या उपचारांना प्रोत्साहन देते;
एक मनोरंजक पुनरावलोकन लेख आहे.
जर तुम्हाला वेव्ह कंपोस्टरच्या वैशिष्ट्यांबद्दल जाणून घेण्यात स्वारस्य असेल, तर तुम्ही याबद्दल अधिक वाचू शकता.
प्रतिभांच्या अशा यादीसह, प्लमने डॉक्टर आणि उपचार करणारे, सौंदर्यशास्त्रज्ञ आणि पोषणतज्ञ, कलाकार आणि इतर व्यवसायातील लोकांमध्ये लक्ष आणि आदर मिळवला आहे, त्यांच्या आरोग्याबद्दल काळजी आणि अशा अद्भुत भेटवस्तूबद्दल निसर्गाबद्दल कृतज्ञता व्यक्त केली आहे. प्लम्स नियमितपणे कमी प्रमाणात खाल्ल्याने तुम्हाला औषधे विसरण्यास मदत होईल.
खाली, आम्ही तुम्हाला फायदे आणि हानी, तसेच शरीरासाठी प्लम्सचे दुष्परिणाम याबद्दल एक व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो:
निसर्गात, अशा अनेक गोष्टी आहेत ज्यांना सुरक्षितपणे केवळ सुंदर आणि चवदारच नाही तर उपयुक्त देखील म्हटले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, मनुका हे सर्वात स्वस्त आणि सामान्य उन्हाळ्यातील फळांपैकी एक आहे.
प्लमची झाडे आपल्या अक्षांशांमध्ये चांगली वाढतात आणि फळ देतात, रोग प्रतिरोधक आणि नम्र आहेत. पण खरं तर, मनुका दिसते तितका साधा नाही.
त्याची फळे त्या अतिशय उपयुक्त फळांच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत जी ताजी खाऊ शकतात, किंवा, बरे करण्याचे गुणधर्म गमावल्याशिवाय, हिवाळ्यासाठी कापणी केली जातात - वाळलेली आणि वाळलेली - बनविली जातात आणि नंतर ती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ अगदी चॉकलेटमध्ये देखील असते - तितकेच चवदार. आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर.
तर, मनोरंजक मनुका काय आहे?
मनुका जगभर ओळखला जातो आणि प्रिय आहे, परंतु आपल्या देशाशिवाय कोठेही त्यापासून वेगवेगळ्या गुडी बनवल्या जात नाहीत: कंपोटेस आणि प्रिझर्व्हज, जाम आणि मुरब्बा, रस आणि प्युरी, लिकर, टिंचर, वाइन, किसेल्स, अॅडजिका, केचअप आणि इतर विविध सॉस, मांस marinades, इ. 
सध्या, प्लम्सच्या 2,000 पेक्षा जास्त जाती आहेत आणि त्यापैकी एकही वन्य-उगवणारा नाही, कारण जंगली मनुका निसर्गात आढळत नाहीत, सर्व झाडे आहेत. ब्लॅकथॉर्न आणि चेरी प्लम ओलांडण्याचा परिणाम, प्रथम प्रयोग ज्यावर प्राचीन प्रजननकर्त्यांनी आमच्या युगाच्या 500 वर्षांपूर्वी केले होते!
प्लमने त्याच्या "पालकांकडून" सर्वोत्तम घेतले - ब्लॅकथॉर्नपासून नम्रता आणि उत्पादकता, आनंददायी गोड आणि आंबट चव आणि चेरी प्लमपासून मोठ्या फळांचा आकार.
प्लमच्या झाडावर कोणतेही काटे नाहीत, त्याचे स्वरूप आकर्षक आहे आणि डझनभर वर्षांहून अधिक काळ हेवा करण्यायोग्य फळ देऊन आनंदित करण्यास सक्षम आहे.
प्लम्सची रचना समृद्ध आणि वैविध्यपूर्ण आहे, तोच त्याचे फायदेशीर गुणधर्म ठरवतो. मनुका फळ अनेक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचा स्रोत आहे.
तर त्यात अ, ब गट, सी, पी, पीपी, ई, के, तांबे, लोह, आयोडीन, जस्त, पोटॅशियम ही जीवनसत्त्वे आहेत. विशेषत: प्लममध्ये भरपूर पेक्टिन, फायबर, अँटिऑक्सिडेंट आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात.
म्हणून, मनुका वापरल्याने आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो: ते शरीराची रोगप्रतिकारक कार्ये वाढवते, कर्करोगाच्या विकासापासून संरक्षण करते आणि तारुण्य वाढवते.
मनुका - उपयुक्त गुणधर्म
प्लम्स काढून टाकण्याबरोबरच, लोकांना दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी ते कसे सुकवायचे हे शिकले आणि या फळाच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल देखील शिकले.
अर्थात, प्लमला सर्व रोगांवर रामबाण उपाय म्हणता येणार नाही, परंतु असे बरेच आजार आहेत जे एक साधी प्लम बेरी कमी करण्यास मदत करेल.
1. उच्च कोलेस्टेरॉल. मनुका ते कमी करते, रक्त परिसंचरण सुधारते.
2. रक्तवाहिन्यांची लवचिकता कमी होते. मनुका फळांचे नियमित सेवन (जास्त नाही, दिवसातून फक्त 5-6 तुकडे) परिस्थितीमध्ये लक्षणीय सुधारणा करू शकते.
3. हायपरटेन्शन हा पहिल्या दोन अटींचा विश्वासू साथीदार आहे. प्लम्समध्ये उच्च रक्तदाब सामान्य करण्याची क्षमता असते.
ते शरीरातून जादा द्रव काढून टाकण्यास हातभार लावतात, रक्तवाहिन्यांची प्रेशर थेंबांशी अनुकूलता वाढवतात - त्यांची लवचिकता पुनर्संचयित करतात आणि रक्तवाहिन्यांच्या लुमेनला अरुंद करणार्‍या कोलेस्टेरॉल ठेवींशी लढतात.
4. जीवनशक्ती कमी होणे. प्लम्स त्वरीत आणि प्रभावीपणे शारीरिक क्रियाकलाप आणि मानसिक क्षमता पुनर्संचयित करतात, मज्जासंस्थेच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पाडतात.
5. बद्धकोष्ठता, आतड्यांसंबंधी अस्थेनिया. प्लम्स आणि प्रून हे या त्रासांसाठी ओळखले जाणारे उपाय आहेत. फळे पेरिस्टॅलिसिस सुधारतात, आतडे हळूवारपणे स्वच्छ करतात, वेळेवर, पूर्ण आणि नियमित रिकामे होण्यास हातभार लावतात.
रात्री 4-5 वाळलेल्या किंवा ताजे प्लम्स खा आणि सकाळी तुम्हाला एक आनंददायी हलकापणा आणि चांगला मूड मिळेल.
6. भूक न लागणे. प्लम बेरी भूक वाढवते, स्रावित गॅस्ट्रिक ज्यूसचे प्रमाण वाढवते.
7. जास्त वजन. फायबरच्या मुबलकतेमुळे, मनुका उत्तम प्रकारे संतृप्त होते आणि त्याच वेळी शरीरातील स्लॅग डिपॉझिट साफ करते.
8. अविटामिनोसिस. प्लम फळे, ताजी आणि छाटणी दोन्ही, सर्व प्रकारच्या बेरीबेरीसह उत्कृष्ट कार्य करतात. प्रतिबंधासाठी, तीव्रतेच्या काळात ते खाणे आवश्यक आहे.
9. प्रतिकारशक्ती कमी. वाळलेल्या किंवा ताजे प्लम देखील ते वाढविण्यात मदत करतील.
10. त्वचा वृद्धत्वाची चिन्हे. प्लम ग्रुएल मुखवटे रंग ताजेतवाने करण्यास, सुरकुत्या गुळगुळीत करण्यात आणि त्वचेला आतून चमकदार बनविण्यात मदत करतील.
11. जखमा आणि जखम. मनुका पानांची तयारी एक उत्कृष्ट हेमोस्टॅटिक आणि जखमा बरे करणारे एजंट मानले जाते.
12. पित्त स्थिर होणे. मनुका एक सौम्य कोलेरेटिक आहे, पित्त नलिकाची तीव्रता पुनर्संचयित करते, यकृतासाठी उपयुक्त आहे.
13. थ्रोम्बोसिस. प्लमच्या पानांमध्ये आणि फळांमध्ये कौमरिन असतात - असे पदार्थ जे कोरोनरी वाहिन्यांना विस्तारित करतात, थ्रोम्बोसिस बरे करतात आणि थ्रोम्बोसिस प्रतिबंधित करतात.
14. केस गळणे. मनुका पानांच्या ओतण्याचे मुखवटे आणि डेकोक्शन केसांचे संरक्षण करण्यास मदत करतील.
15. हृदयरोग. प्लम्समध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले पोटॅशियम हृदयाच्या स्नायूंना मदत करेल आणि रोगाची प्रगती कमी करेल.
16. सर्दी आणि व्हायरस हल्ला. मनुका चहा उष्णता कमी करते आणि कपटी आजारांशी लढण्याची ताकद देते.
17. विस्कळीत चयापचय. शरीरावर व्यापकपणे परिणाम करणारे, मनुका त्यातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यास सक्षम आहे.
मनुका झाडांची फळे सर्वात जास्त लक्ष देण्यास पात्र आहेत, स्वतः इंग्लंडची राणी, एलिझाबेथ 2, यांना हे माहित आहे, कारण ती दोन मनुका घेऊन उठल्यानंतर दररोज सुरू करते हे व्यर्थ नाही.
आणि हा विनोद नाही, खरंच, सलग अनेक वर्षांपासून, एलिझाबेथ राजवाड्याच्या बागेतून रिकाम्या पोटी दोन मनुके खात आहे, तर तिला तिच्या वयानुसार छान वाटते आणि छान दिसते.
तिच्याकडून एक उदाहरण घ्या, हंगामात - ताजी फळे खा आणि थंड हंगामात - छाटणी करा आणि कोणताही आजार तुम्हाला धोका देत नाही.
मनुका - हानी
सर्व काही संयमात चांगले आहे. प्लम्स बरोबरच. प्लम्स वापरताना मुख्य तत्त्व म्हणजे संयम. फळे खाल्ल्याने पोट फुगणे, अतिसार आणि अगदी मळमळ देखील होते. थोडे थोडे चांगले आहे, परंतु नियमितपणे.
तसेच, प्लम्स पेप्टिक अल्सर, तीव्र जठराची सूज आणि सूजलेल्या मूळव्याध ग्रस्त लोकांसाठी हानी पोहोचवू शकतात. प्लममध्ये भरपूर शर्करा असते, म्हणून ते मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी निषिद्ध यादीत असतात.
संधिरोग आणि संधिवात सह, प्लम्सचा गैरवापर देखील इष्ट नाही, ते शरीरातून द्रव काढून टाकते आणि जळजळ होऊ शकते.
बेबी फूडमधील प्लम्ससाठी, त्यांच्यापासून प्रक्रिया केलेले मॅश केलेले बटाटे एका वर्षाच्या मुलांना दिले जाऊ शकतात, परंतु ताजी फळे फक्त तीन पासून. हे लक्षात ठेवा आणि निरोगी रहा.