फुलकोबी आणि दुधासह डाएट प्युरी सूप हा एक चवदार आणि आरोग्यदायी पदार्थ आहे जो केवळ अर्ध्या तासात तयार केला जाऊ शकतो! डिशमध्ये नैसर्गिक उत्पादने असतात आणि त्यात कोणतेही रासायनिक पदार्थ किंवा संरक्षक नसतात, म्हणून ते मुलांसाठी योग्य आहे. नाजूक, मलईदार पोत एक क्रीम सारखे आहे आणि निश्चितपणे अपवाद न करता सर्वांना आकर्षित करेल - लहान आणि प्रौढ दोघांनाही. हे स्वादिष्ट सूप आपल्या कुटुंबास निरोगी भाज्यांसह खायला घालण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

आहारातील फुलकोबी प्युरी सूपच्या रेसिपीसाठी अनेक पर्याय आहेत: चिकन मटनाचा रस्सा, भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा साध्या पाण्यात. चिकनसह, सूप अधिक समाधानकारक बनते, भाज्यांसह - अधिक मसालेदार आणि पाण्यावर - सर्वात कमी-कॅलरी आणि तयार करणे सोपे आहे. आपल्याला सर्वात जास्त आवडणारी स्वयंपाक पद्धत निवडा, ती कोणत्याही परिस्थितीत स्वादिष्ट असेल!

साहित्य

चिकन मटनाचा रस्सा साठी:

• चिकन पंख - 4 पीसी.
• पाणी - 1 लि.
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• काळी मिरी - 2-3 पीसी. मीठ - 1/2 टीस्पून.

भाज्या मटनाचा रस्सा साठी:

• पाणी - 1 लि.
• गाजर - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• हिरवी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 देठ
• अजमोदा (ओवा) किंवा अजमोदा (ओवा) रूट - 1 पीसी.
• काळी मिरी - 2-3 पीसी.
• मीठ - 1/2 टीस्पून

सूप साठी:

• तयार मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 750 मिली.
• फुलकोबी - 1 मोठे डोके
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• कांदा - 1 पीसी. मध्यम आकार
• लसूण - 5 लवंगा
• ताजे थाईम - 2 कोंब, किंवा 1/2 चमचे वाळलेल्या
• दूध - 750 मिली.
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम.

आहार फुलकोबी सूपसाठी मटनाचा रस्सा कसा शिजवायचा

आहारातील मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी चिकन विंग्स हा सर्वात योग्य भाग आहे: त्यात जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते आणि मटनाचा रस्सा त्यांच्यापासून समृद्ध, सुवासिक आणि अतिशय चवदार असतो. सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाण्याने झाकून ठेवा आणि ते होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. उकळणे झाकण ठेवून मंद आचेवर ३५-४० मिनिटे शिजवा. नंतर द्रव गाळून घ्या आणि भाज्या काढून टाका, ते फेकून दिले जाऊ शकतात. चिकनचे पंख तयार सूप प्युरीमध्ये ठेवता येतात किंवा दुसर्या डिशसाठी वापरले जाऊ शकतात.

इच्छित असल्यास, भाजीपाला मटनाचा रस्सा साठी भाज्या पूर्व तळलेले जाऊ शकते. या प्रकरणात, मटनाचा रस्सा अधिक संतृप्त आणि समाधानकारक होईल, परंतु अधिक उच्च-कॅलरी देखील असेल.

मटनाचा रस्सा तयार झाल्यावर, आपण सूप स्वतः पुढे जाऊ शकता.

फुलकोबी आणि दुधासह आहार प्युरी सूप कसा शिजवायचा

1. फोटोसह तपशीलवार रेसिपी स्वयंपाक प्रक्रिया जलद आणि सुलभ करेल. प्रथम, भाजीपाला तयार करा: फुलकोबीचे पृथक्करण करा, कांद्याचे अनियंत्रित आकाराचे मध्यम तुकडे करा, लसूण एका प्रेसद्वारे चिरून घ्या. तुम्ही फुलकोबी जवळजवळ पूर्णपणे पुरी सूपसाठी वापरू शकता: देठ बारीक चिरून घ्या आणि धैर्याने ठेवा. पॅन मध्ये

2. मोठ्या जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये तेल गरम करा. कांदा घाला आणि पारदर्शक होईपर्यंत तळा. लसूण घाला, ढवळा आणि आणखी 1-2 मिनिटे शिजवा.

3. फुलकोबीचे तुकडे सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मटनाचा रस्सा (किंवा पाण्यात) घाला, थाईम घाला आणि ढवळा. उकळण्याची प्रतीक्षा करा, झाकून ठेवा आणि कोबी मऊ होईपर्यंत 20-25 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.

4. सूपमधून थायम स्प्रिग्स काढा. ब्लेंडर वापरुन, वस्तुमान गुळगुळीत पुरीमध्ये बारीक करा. दूध, चीज घाला आणि पुन्हा लहान आग लावा. उकळू नका! जेव्हा दूध गरम होते आणि चीज विरघळते तेव्हा आहार फुलकोबी सूप तयार आहे.

हार्ड चीज एक नाजूक चव देते आणि डिशला उपयुक्त घटकांसह संतृप्त करते - कॅल्शियम, प्रथिने, मॅग्नेशियम, जस्त. इच्छित असल्यास, आपण ते बदलू शकता आणि फुलकोबी आणि वितळलेल्या चीजसह क्रीम सूप शिजवू शकता, ते देखील खूप चवदार!

तयार डिश ताबडतोब प्लेट्समध्ये घाला, हिरव्या भाज्या, फटाके, मांसाचे तुकडे किंवा फुलकोबीचे तळलेले तुकडे सजवा आणि नंतर सर्व्ह करा.

दुसरी चांगली रेसिपी

फुलकोबी क्रीम सूप, जरी आहारातील, भाजीपाला डिश, आपल्या लंच मेनूची वास्तविक सजावट बनू शकते. सूप हार्दिक आहे, परंतु हलके आहे, खूप निरोगी आहे आणि हिवाळ्यात आणि उन्हाळ्यात तितकेच चांगले आहे. सहसा, फुलकोबी व्यतिरिक्त, इतर घटक त्यात टाकले जातात, केवळ चव पूर्ण करण्यासाठीच नव्हे तर अधिक तृप्ति आणि घट्ट होण्यासाठी देखील. हे बटाटे, अंडी, आंबट मलई आणि अर्थातच मलई असू शकते. लसूण, चीज आणि कांदे देखील सूपसह उत्कृष्ट आहेत.

सर्वात सोपा प्युरी सूप तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो फुलकोबी;
• 1 कांदा;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• मटनाचा रस्सा साठी द्रव 400 मिली, आपण तयार चिकन मटनाचा रस्सा घेऊ शकता;
• 200 मिली 20% मलई;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, मिरपूड, जिरे.

कांदा आणि लसूण चिरून सुरुवात करा. त्यांना एका सॉसपॅनमध्ये जाड तळाशी दोन चमचे गरम केलेल्या तेलात तळावे लागेल. दोन मिनिटांनंतर कोबी घाला. जर तुम्ही ताजे घेतले असेल तर ते फुलणे मध्ये वेगळे करा. पण कोणत्याही सूपमध्ये तुम्ही गोठवलेली भाजी वापरू शकता. हे सूपमध्ये इतकी चमकदार चव जोडणार नाही, परंतु ते फायदे देखील आणेल. याव्यतिरिक्त, ते पूर्व-डिफ्रॉस्ट केले जाऊ शकत नाही.

कांदा आणि लसूण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये कोबी दोन मिनिटे तळून घ्या. नंतर मसाले घाला आणि पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घाला. भांडे झाकण ठेवून उकळू द्या. त्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि झाकणाखाली सुमारे 20 मिनिटे सूप शिजवा.

20 मिनिटांनंतर, कोबी शिजली पाहिजे. ब्लेंडरने पंच करा, प्युरी स्टोव्हवर परत करा आणि क्रीम घाला. ढवळत असताना, द्रव एक उकळी आणा आणि गॅस बंद करा. सूप थोडावेळ स्टोव्हवर उभे राहू द्या, थोडेसे थंड करा आणि क्रॉउटन्स किंवा ताज्या ब्रेडसह सर्व्ह करा.

मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाक करणे

कोबी सूप-प्युरी तयार करणे नाशपाती आणि स्लो कुकरमध्ये शेलिंग करण्याइतके सोपे आहे. आपण क्लासिक रेसिपी वापरू शकता किंवा सूपला अधिक चव आणि रंग देण्याचा प्रयत्न करू शकता.

हे करण्यासाठी, घ्या:

• 500 ग्रॅम चिकन - ब्रेस्ट फिलेट किंवा पाय आणि अगदी मटनाचा रस्सा साठी चिकन कंकाल;
• 60 ग्रॅम फुलकोबी;
• कांद्याचे 1 डोके;
• 1 गाजर;
• मसाले - मीठ, मिरपूड, तमालपत्र;
• चवीनुसार हिरव्या भाज्या.

गाजर किसून घ्या - हे केवळ सूपच्या चवमध्ये वैविध्य आणणार नाही तर त्याला चमकदार केशरी रंगाची छटा देखील देईल. जर तुम्हाला ते वाढवायचे असेल तर सूपमध्ये थोडी करी घाला. आपण सूप उजळ करू इच्छित असल्यास, अधिक गाजर वापरा. कांदा चिरून किंवा दोन भागांमध्ये कापला जाऊ शकतो - तरीही तो ब्लेंडरने चिरला जाईल. चिकन फिलेटचे तुकडे करा (जर तुम्ही चिकनचे इतर भाग घेतले तर ते संपूर्ण ठेवा किंवा तुकडे करा). मल्टीकुकरच्या भांड्यात चिकन, कांदे आणि गाजर, कोबी फ्लोरेट्स आणि सीझनिंग्ज ठेवा. भांड्यात पाणी घाला जेणेकरून ते अन्न झाकून टाकेल. घटकांच्या दर्शविलेल्या रकमेसाठी, अंदाजे 1.5 लिटर मिळतील. एका तासासाठी डिव्हाइस "विझवणे" मोडवर चालू करा. कार्यक्रम संपल्यावर, वाडग्यातून काही मटनाचा रस्सा काढून टाका, आणि उर्वरित ब्लेंडरने प्युरीमध्ये बारीक करा. आपण उर्वरित मटनाचा रस्सा सह सूप सौम्य करू शकता जेणेकरून ते इच्छित सुसंगतता होईल.

औषधी वनस्पती सह सूप सर्व्ह करावे. हे लसणीसह काळ्या ब्रेड क्रॉउटॉनसह देखील चांगले जाते.

जोडलेले चीज सह

चीज फुलकोबीच्या चवीला उत्तम प्रकारे पूरक आहे, खासकरून जर तुम्ही मोल्डसह निळे चीज घेतले तर.

म्हणून, सर्व प्रकारे क्रीमयुक्त सौम्य क्रीम सूप तयार करा:

• 600 ग्रॅम फुलकोबी;
• 50 ग्रॅम रोकफोर्ट चीज;
• कांद्याचे 1 डोके;
• लीकचा 1 देठ;
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ;
• 100 ग्रॅम बटाटे;
• आंबट मलई 2 tablespoons;
• 1 चमचे चिरलेला चिव;
• लोणी 25 ग्रॅम.

कोबीच्या फुलांना पाण्याने झाकून 20 मिनिटे उकळवा. ते शिजत असताना, एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि त्यावर झाकणाखाली चिरलेला कांदा आणि लीक, सेलरी आणि बटाटे उकळवा. मंद आचेवर 15-20 मिनिटे उकळवा. कोबी शिजल्यावर, मटनाचा रस्सा सोबत भाज्यांसह सॉसपॅनमध्ये घाला. हलवा आणि मंद आचेवर 25 मिनिटे एकत्र शिजवा.

25 मिनिटांनंतर, पॅनमधील सामग्री ब्लेंडरने बारीक करा. इ जर तुम्हाला परिपूर्ण पोत, गुळगुळीत आणि रेशमी बनवायचे असेल तर सूप चाळणीतून घासणे आवश्यक आहे.नंतर पॅन स्टोव्हवर परत करा, सूपमध्ये आंबट मलई आणि चीज घाला. ढवळत असताना, चीज वितळेपर्यंत थांबा आणि क्रीम सूप, चिव्ससह शिंपडून सर्व्ह करा.

अंड्यातील पिवळ बलक सह मलाईदार फुलकोबी सूप

सूप घट्ट करण्याचा आणि त्याला नाजूक मलईदार पोत देण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे अंड्यातील पिवळ बलक द्रवपदार्थात सोडणे.

या रेसिपीसाठी, घ्या:

• 1.5 मटनाचा रस्सा;
• फुलकोबीचे 1 डोके;
• लोणी 40 ग्रॅम;
• 40 ग्रॅम पीठ;
• 2 yolks;
• मसाले - जायफळ, मीठ, मिरपूड.

कोबीला फुलांमध्ये विभाजित करा, स्वच्छ धुवा आणि पाण्यात उकळवा. 2/3 कप द्रव सोडून कोबीमधून जवळजवळ सर्व पाणी काढून टाका. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात पीठ घाला, ढवळत ठेवा, सुमारे एक मिनिट पीठ तळून घ्या आणि नंतर 1.5 लिटर गरम मटनाचा रस्सा घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि बाजूला ठेवा. उकडलेली कोबी प्युरी करा आणि त्यात 2 अंड्यातील पिवळ बलक आणि मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि कोबीमध्ये पिठासह मटनाचा रस्सा घाला. सूप गरम होईपर्यंत स्टोव्हवर ठेवा परंतु उकळत नाही. क्रॉउटन्स किंवा क्रॅकर्ससह सर्व्ह करा.

zucchini सह

zucchini च्या व्यतिरिक्त सह फुलकोबी सूप आणखी एक फरक. हे सूप अधिक ग्रीष्मकालीन आहे, कारण झुचिनीमुळे त्याची चव हलकी, कोमल आणि ताजेतवाने असेल.

या सूपसाठी, घ्या:

• 500 ग्रॅम zucchini;
• 500 ग्रॅम फुलकोबी;
• गाजर 150 ग्रॅम;
• 150 ग्रॅम कांदा;
• वनस्पती तेल.

कांदा आणि zucchini चौकोनी तुकडे मध्ये कट, गाजर शेगडी, inflorescences मध्ये कोबी disassemble. ज्या सॉसपॅनमध्ये सूप शिजवले जाईल, तेथे दोन चमचे तेल गरम करा आणि त्यात गाजर आणि कांदे तळून घ्या. त्यांना zucchini आणि कोबी जोडा, मीठ आणि मिरपूड भाज्या, मिक्स. भाज्या झाकण्यासाठी त्यावर गरम पाणी घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत 20 मिनिटे उकळवा. त्यांना मटनाचा रस्सा घ्या आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात हस्तांतरित करा, थोडे द्रव घाला आणि चिरून घ्या. उर्वरित मटनाचा रस्सा सूपची जाडी समायोजित करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. ते भांड्यात परत करा आणि थोडे गरम करा. कडक उकडलेल्या आणि किसलेल्या अंड्यांसह सूप चांगले सर्व्ह करा. अंडी व्यतिरिक्त, आपण एका प्लेटवर चीज घासणे, तसेच हिरव्या भाज्या कापू शकता.

बटाटे सह हार्दिक डिश

जर आपण तृप्ततेसाठी बटाटे, तसेच मसालेदार नोटसाठी मोहरीचे क्रॉउटन्स जोडले तर कोणताही माणूस आनंदाने सूप खाईल.

सूप साहित्य:

• फुलकोबी किलोग्राम;
• 2 बटाटे;
• 1 कांदा;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• चीज 30 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम दूध;
• 100 ग्रॅम लोणी;
• ऑलिव्ह तेल 80 ग्रॅम;
• मटनाचा रस्सा 1.5 लिटर;
• मोहरी एक चमचे;
• कालचा पांढरा ब्रेड किंवा बॅगेट 100 ग्रॅम.

कांदा, लसूण आणि बटाटे बारीक चिरून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये 50 ग्रॅम बटर आणि ऑलिव्ह ऑइल गरम करा. क्रिमी सूपला एक तेजस्वी चव आणि सुगंध देईल आणि ऑलिव्ह ऑइल क्रीमी जळू देणार नाही. कांदा, लसूण, बटाटे तेलात टाकून हलके परतून घ्या. स्वयंपाकघरातून तरंगणारा सुगंध कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. कांदा पारदर्शक झाल्यावर त्यावर कोबी पाठवा. फुलणे कापले जाऊ शकतात जेणेकरून ते जलद शिजतील. भाज्यांमध्ये 1.5 लिटर मटनाचा रस्सा किंवा फक्त उकळत्या पाण्यात घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा.

यावेळी, क्रॉउटन्स तयार करा - एका लहान स्वरूपात 30 ग्रॅम ऑलिव्ह आणि बटर, मोहरी आणि 20 ग्रॅम चीज, बारीक खवणीवर किसलेले ठेवा. Gruyère सर्वोत्तम आहे, परंतु जर तुम्हाला ते परवडत नसेल, तर परमेसन किंवा मजबूत चव असलेले कोणतेही हार्ड वितळणारे चीज चांगले होईल. तेथे चौकोनी तुकडे करून शिळा पांढरा ब्रेड घाला. सर्वकाही मिसळा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 5 मिनिटे ठेवा.

मलई, फुलकोबी आणि ब्रोकोलीसह मलईदार फुलकोबी सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 1.5 लिटर चिकन मटनाचा रस्सा;
• अर्धा किलो फुलकोबी आणि ब्रोकोली;
• 1 मोठा कांदा;
• 1 मोठा बटाटा;
• 2 गाजर;
• मलई 200 मिलीलीटर;
• सर्व्ह करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस

दोन प्रकारचे कोबी फुलणे उकळत्या चिकन मटनाचा रस्सा, तसेच गाजर आणि बटाटे, काप आणि चिरलेला कांदे मध्ये फेकून द्या. भाज्या मीठ आणि मिरपूड घालून मंद आचेवर सुमारे एक तास उकळवा. जेव्हा भाज्या शिजल्या जातात तेव्हा त्यांना ब्लेंडरने छिद्र करा, सॉसपॅनमध्ये घाला, क्रीम घाला आणि कमी गॅसवर कित्येक मिनिटे गरम करा. चिरलेल्या हिरव्या भाज्यांसह ब्रोकोली आणि फुलकोबीसह क्रीमयुक्त सूप सर्व्ह करा.

पहिल्या जेवणाची कृती

सूपसाठी, 50 ग्रॅम कोबी घ्या आणि सुमारे 10 मिनिटे अनसाल्टेड पाण्यात थोडेसे उकळवा. जेव्हा फ्लोरेट्स मऊ होतात तेव्हा त्यांना ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा आणि कोबीच्या थोडेसे पाण्याने मिसळा. पहिल्या आहारासाठी, सूप पूर्णपणे द्रव तयार करा, नंतर हळूहळू ते घट्ट करा, मुलाला प्रौढ अन्नाची सवय लावा.

फुलकोबी सूपची क्रीम पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितकी सामान्य नाही. ते तेजस्वी, चवदार आणि अगदी मसालेदार असू शकते, जे आपल्या लहान मुलासाठी परिपूर्ण आहार आणि पहिले जेवण बनवते.

फक्त आपल्या तोंडात वितळतो !!! ब्लेंडरच्या सहाय्याने फुलकोबीच्या ग्राउंडपासून बनवलेले जाड मलईचे सूप तुम्ही अशा प्रकारे वैशिष्ट्यीकृत करू शकता. 4 पाककृती.
लेखाची सामग्री:

क्रीम सूप हा एक उत्कृष्ट आणि अतिशय चवदार पारंपारिक युरोपियन पहिला कोर्स आहे, जो सर्वोच्च पाककृतीसाठी योग्य आहे! अशा सूपला नॉन-कॅलरी मानले जाते आणि ते योग्य आणि निरोगी पोषणाशी संबंधित आहे. हे केवळ दुपारच्या जेवणासाठीच नाही तर रात्रीच्या जेवणासाठी देखील योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, या डिशला आपल्या देशात लोकप्रियता मिळू लागली.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की क्रीम सूप आणि क्रीम सूप पूर्णपणे भिन्न पदार्थ आहेत. पहिला भाज्या किंवा मांसापासून शिजवलेल्या मटनाचा रस्सा वापरून बनवला जातो आणि दुसरा फक्त दूध किंवा मलईच्या बेसने बनवला जातो. हे घटक आहेत जे डिशला एक विशेष कोमलता देतात. आणि जर पुरी सूप बहुतेकदा कॅन्टीनमध्ये आढळू शकत असेल, तर क्रीम सूप एक उत्कृष्ठ जेवण मानले जाते.

• कोणतेही क्रीम सूप त्याच प्रकारे तयार केले जातात - उत्पादने उकडलेले असतात किंवा आवश्यक असल्यास, स्ट्यू केले जातात आणि नंतर ब्लेंडरने पुरी स्थितीत ठेचले जातात, जे आपल्याला स्वयंपाक प्रक्रियेस दोनदा गती देण्यास अनुमती देते.
• मांस ग्राइंडरद्वारे तयार केलेले साहित्य पास करणे किंवा चाळणीतून बारीक करणे देखील परवानगी आहे. जरी बरेच स्वयंपाकी फक्त ब्लेंडरमध्ये अन्न पीसण्यात समाधानी नसले तरी ते चाळणीतून चोळले जातात, कारण. तरच क्रीम सूपमध्ये सर्वात एकसमान आणि कोमल पोत असेल.
• परिणामी गुळगुळीत वस्तुमानात गरम दूध किंवा मलई ओतली जाते. तुम्ही त्यांना गव्हाच्या पीठाने घट्ट करू शकता, एका पॅनमध्ये बटरमध्ये हलका बेज रंग येईपर्यंत तळून किंवा भरपूर किसलेले चीज घालून.
• जर भाजीचे तेल रेसिपीनुसार वापरले गेले असेल तर ते लोणीने बदलले जाऊ शकते, तर तुम्हाला आणखी चवदार मिळेल, परंतु त्याच वेळी काही प्रमाणात उच्च-कॅलरी डिश मिळेल.
• सूपची अधिक समृद्ध, अधिक अर्थपूर्ण आणि केंद्रित चव मिळविण्यासाठी, भाज्या उकळण्यापूर्वी भाजल्या जातात. हे सूप एक वास्तविक उपचार करेल.
• अन्न रुंद आणि खोल कप किंवा सूपच्या भांड्यांमध्ये दिले जाते, सामान्यत: प्लेटमध्ये क्रॉउटॉन तरंगत असतात. औषधी वनस्पती, किसलेले चीज किंवा व्हीप्ड क्रीमने डिश सजवा.

पाककला फुलकोबी च्या सूक्ष्मता

फुलकोबी ही एक अतिशय आरोग्यदायी आणि पौष्टिक भाजी आहे, ज्यापासून अनेक प्रकारचे पदार्थ तयार केले जातात. आणि क्रीम सूप शिजवा, जिथे ते त्याची चव चांगली दाखवते. परंतु त्याबरोबर डिशेस स्वादिष्ट बनण्यासाठी, आपण काही उपयुक्त टिप्स विचारात घेतल्या पाहिजेत.

• सर्व प्रथम, आपण फुलकोबी निवडावी. कोबीच्या डोक्याची गुणवत्ता आणि ताजेपणा त्याच्या सभोवतालच्या हिरव्या पानांद्वारे दर्शविला जातो. कोबी टणक, जड आणि नुकसान न होणारी असावी.
• डोक्यात किडे असू शकतात, म्हणून भाजी शिजवण्यापूर्वी मिठाच्या पाण्यात 5-10 मिनिटे बुडवून ठेवावी, मग कीटक बाहेर येतील.
• स्वयंपाक करताना, कोबीचा पांढरा रंग ठेवण्यासाठी, 1.5 टीस्पून मदत करेल. उकळत्या पाण्यात साखर जोडली.
• हिवाळ्याच्या हंगामात, गोठवलेल्या कोबीचा वापर अशा सूप तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

कृती: मलाईदार फुलकोबी सूप

हे एक क्लासिक आणि द्रुत सूप आहे. त्याच्या रचनामध्ये कोणतेही अतिरिक्त घटक नाहीत, फक्त तेच जे डिशचा आधार आहेत. हे गरम सूप वजन आणि स्लिम फिगरची काळजी घेणाऱ्यांच्या आहारात एक उत्तम भर आहे.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 38 kcal.
• सर्विंग्स - 4
• पाककला वेळ - 30 मिनिटे

साहित्य:

• ताजी फुलकोबी - 550 ग्रॅम
• बल्ब - 1 पीसी.
• लसूण - 2 लवंगा
• बटाटे - 2 पीसी.
• परमेसन चीज - 40 ग्रॅम (सुमारे 5 चमचे)
• फॅट क्रीम 30% - 200 मि.ली
• लोणी - 60 ग्रॅम
• लावा पान - 3 पाने
• मीठ - चवीनुसार

पाककला:

1. कोबीला फुलांमध्ये विभाजित करा आणि सोललेली बटाटे कापून घ्या. भाज्या पाण्याने घाला, तमालपत्र घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.

सोललेला कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये लोणीसह परतून घ्या.

भाज्या शिजल्यावर मटनाचा रस्सा एका वाडग्यात घाला आणि तमालपत्र टाकून द्या.

भाजीमध्ये तळलेले कांदे आणि लसूण घाला, क्रीममध्ये घाला आणि घटक गुळगुळीत प्युरीमध्ये बदलण्यासाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरा.

प्युरीमध्ये 300 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला आणि सूप पुन्हा आगीवर ठेवा.

चीज किसून घ्या आणि पॅनवर पाठवा.

सूप उकळवा, मीठ घाला आणि स्टोव्हवर काढा. टोस्ट, क्रॉउटन्स किंवा कोणत्याही कुरकुरीत पदार्थांसोबत सर्व्ह करा ते डिशच्या मऊ पोत उत्तम प्रकारे पूरक आहेत.

ब्रोकोली आणि फुलकोबी क्रीम सूप स्टेप बाय स्टेप

ब्रोकोली ही भूमध्यसागरीय आणि मध्य पूर्वेतील एक प्राचीन लागवडीची वनस्पती आहे. तिने जगातील बर्‍याच पाककृतींमध्ये लोकप्रियता मिळविली, परंतु विशेषतः इटली आणि फ्रान्समध्ये मागणी वाढली. हे अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि काहीवेळा ते मुख्य घटक म्हणून कार्य करते. ब्रोकोली फ्लोरेट्स उकडलेले, वाफवलेले, शिजवलेले, तळलेले आणि कच्चे खाल्ले जातात. हे क्षुधावर्धक, मांस आणि भाज्या साइड डिश, मासे, अंडी, सॉस आणि पाईमध्ये भरण्यासाठी योग्य आहे. तथापि, त्याचा एक असामान्य उपयोग म्हणजे क्रीम सूप. आणि ते कसे शिजवायचे, आपण खाली शोधू शकता.

साहित्य:

• ब्रोकोली - 250 ग्रॅम
• फुलकोबी - 250 ग्रॅम
• पांढरा कोरडा वाइन - 100 मिली
• लसूण - 1 लवंग
• जायफळ - चिमूटभर
• जड मलई - 250 मिली
• सेलेरी रूट - 30 ग्रॅम
• बटाटा - 1 पीसी.
• अनसाल्टेड चीज - 200 ग्रॅम

क्रीमी ब्रोकोली आणि फुलकोबी सूप कसा बनवायचा:

1. धुतलेल्या फुलकोबीला फ्लॉवर्समध्ये वेगळे करा. सोललेली बटाटे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बार मध्ये कट. सोललेला लसूण चिरून घ्या.
2. भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये बुडवा, वाइन आणि पिण्याचे पाणी घाला. उकळवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
3. उकडलेल्या भाज्या फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरच्या वाडग्यात फोडलेल्या चमच्याने स्थानांतरित करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चिरून घ्या. यानंतर, भांडे परत आणि उकळणे.
4. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मलई घालावे, मीठ आणि मिरपूड सह जायफळ आणि हंगाम ठेवले. नंतर स्टोव्हमधून सूप काढा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे बिंबवण्यासाठी सोडा.
5. दरम्यान, खारट पाण्यात ब्रोकोली सुमारे 7 मिनिटे उकळवा आणि निचरा होण्यासाठी चाळणीत काढून टाका.
6. प्रत्येक भांड्यात सूप घाला, ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि चिरलेला फेटा चीज 1 सेमी बाजूंनी घाला.

मलाईदार फुलकोबी सूप उच्चारित चीझी चवसह एक उत्कृष्ट पहिला कोर्स मानला जाऊ शकतो. हे चीज असल्यामुळे डिशला मऊपणा, खोली आणि परिष्कार देते. आणि स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया आश्चर्यकारकपणे सोपी आणि रोमांचक पाक निर्मितीमध्ये बदलते, ज्याचा परिणाम म्हणजे एक स्वादिष्ट आणि तोंडाला पाणी आणणारा मधुर सूप.

साहित्य:

• फुलकोबी - 450 ग्रॅम
• लोणी - 1 टेस्पून.
• हार्ड चीज - 120 ग्रॅम
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम
• बटाटा - 1 पीसी.
• बल्ब - 1 पीसी.
• लसूण - 2 लवंगा
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार
• मोहरी - 1.5 टीस्पून

चरण-दर-चरण तयारी:

1. डिस्सेम्बल केलेली कोबी फुलणे आणि कापलेले बटाटे मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. चिरलेला कांदा आणि चिरलेला लसूण बटरमध्ये पास करा.
3. बटाटे शिजल्यावर, वाडग्यात मटनाचा रस्सा घाला, तळलेले कांदे आणि लसूण घाला आणि ब्लेंडरने वस्तुमान फेटा.
4. भाज्या प्युरीमध्ये आंबट मलई, मोहरी घाला आणि इच्छित सुसंगततेसाठी मटनाचा रस्सा पातळ करा.
5. सूप, उकळणे, हंगाम मीठ, मिरपूड मिसळा आणि बारीक किसलेले चीज, औषधी वनस्पती आणि क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करा.

हे सूप तयार करण्यासाठी, आपण केवळ फुलकोबीच नव्हे तर मागील समान रेसिपीप्रमाणे ब्रोकोली देखील वापरू शकता. कोबीच्या या जाती पूर्णपणे पोल्ट्री मांसाशी सुसंगत असल्याने, जे पूर्णपणे कोणत्याही गोष्टीसाठी योग्य आहे: हॅम्स, फिलेट्स, मांडी.

साहित्य:

• फुलकोबी - 450 ग्रॅम
• बल्ब - 1 पीसी.
• चिकन स्तन - 1 पीसी. दुप्पट
• प्रक्रिया केलेले चीज - 350 ग्रॅम
• गाजर - 1 पीसी.
• सेलेरी देठ - 1 पीसी.
• लसूण - 2 लवंगा
• हिरव्या भाज्या - घड
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार

पाककला:

1. चिकन फिलेट पाण्याने घाला आणि आग लावा.
2. गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मोठ्या बार मध्ये कट आणि स्तन ते पॅन मध्ये खाली. सोललेला कांदा (चिरलेला नाही) आणि लसूण पाकळ्या घाला. मटनाचा रस्सा उकळवा, मिरपूड सह तमालपत्र ठेवा आणि सर्व उत्पादने मऊ होईपर्यंत शिजवा.
3. अन्न शिजल्यावर कांदा, लसूण आणि तमालपत्र टाकून द्या. स्तन आणि गाजर एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. मटनाचा रस्सा गाळा, कोबी inflorescences मध्ये disassembled ठेवले आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.
4. यानंतर, एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत तयार फुलकोबी आणि गाजर ब्लेंडरने फेटून घ्या, पॅनवर परत या, स्टोव्हवर ठेवा, किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज घाला आणि नीट ढवळून घ्या जेणेकरून चीज गुठळ्या होणार नाहीत.
5. सूपला उकळी आणा, स्टोव्हमधून काढा आणि खोल कपमध्ये घाला, प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये चिकन मांस घाला. चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा आणि टोस्ट किंवा baguette croutons सह सर्व्ह करावे.

फुलकोबी आणि गाजर सूपसाठी व्हिडिओ रेसिपी:

व्हिडिओ कृती: फुलकोबी, ब्रोकोली आणि शतावरी सूप:

या निरोगी भाज्या सूपचे सौंदर्य हे आहे की आपण ते वर्षाच्या वेगवेगळ्या वेळी शिजवू शकता. पाककृतींसाठी, आपण दोन्ही ताजे आणि गोठलेले फुलकोबी वापरू शकता. अशा प्रकारे, खिडकीच्या बाहेरील हवामानाची पर्वा न करता जीवनसत्त्वे पुरवठा पुन्हा भरला जाईल.

सोपे चिकन आणि फुलकोबी सूप

साहित्य

• चिकन मांस - 500 ग्रॅम;
• बटाटे - 400 ग्रॅम;
• गाजर - 150 ग्रॅम;
• बल्गेरियन लाल मिरची - 150 ग्रॅम;
• फुलकोबी - 400 ग्रॅम;
• लोणी - 40 ग्रॅम;
• ताज्या हिरव्या भाज्या;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक

1. आम्ही मांस धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवले आणि सुमारे 2 लिटर पाणी घाला.
2. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि मटनाचा रस्सा झाकणाने झाकून ठेवा जेणेकरून ते सुमारे 20 मिनिटे सुटेल. मीठ आणि काळी मिरी घाला.
3. मटनाचा रस्सा शिजत असताना, बटाटे सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा.
4. आम्ही पॅन एका लहान आगीवर ठेवतो आणि कांदा स्वच्छ करतो, लहान चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही गाजरांसह असेच करतो. ते शेगडी न करणे चांगले आहे, परंतु शक्य तितक्या लहान कापून घेणे चांगले आहे.
5. आम्ही पॅनमध्ये लोणी ठेवतो आणि जेव्हा ते वितळते तेव्हा आम्ही चिरलेली भाज्या पसरवतो.
6. भोपळी मिरची धुवा, बिया काढून टाका आणि पट्ट्या करा. गाजर आणि कांदे 5 मिनिटे भाजी मऊ होईपर्यंत परता. तळण्याच्या शेवटी पॅसिव्हेशन मीठ करा जेणेकरून भाज्या त्यांची चव प्रकट करतात.
7. मटनाचा रस्सा तयार झाल्यावर, त्यातून मांस बाहेर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.
8. बटाटे सूपमध्ये ठेवा आणि थोडी आग घाला जेणेकरून मटनाचा रस्सा पुन्हा उकळेल.
9. फुलकोबी धुवा आणि लहान फुलांचे तुकडे करा. त्यांचे तळ कापणे चांगले आहे.
10. मांस कापले जाते किंवा मोठ्या तंतूंमध्ये विभागले जाते.
11. सूपमधील बटाटे सुमारे 10 मिनिटे उकडलेले असताना, सूपमध्ये पॅसिव्हेशन, फुलकोबी आणि मांस घाला. आम्ही ते आणखी 5 मिनिटे उकळू देतो जेणेकरून कोबी शिजली जाईल, परंतु खूप मऊ नाही.
12. आवश्यक असल्यास, अधिक मिरपूड आणि मीठ घाला.
13. स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी, बारीक चिरलेली ताजी बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सूपमध्ये घाला.
14. सूप आंबट मलई सह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

साहित्य

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• फुलकोबी - 250 ग्रॅम;
• प्रक्रिया केलेले चीज - 200 ग्रॅम;
• कांदा - 200 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• मीठ मिरपूड;
• ताज्या हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक

1. आम्ही चिकन फिलेट धुवा, 1.5 लिटर पाणी, मीठ घाला आणि उकळी आणा. 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.
2. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. आम्ही कांदे, गाजर स्वच्छ करतो, सर्व काही कापतो. आपण करू शकता - खूप लहान नाही.
3. आम्ही पॅन मध्यम आचेवर ठेवतो, तेल, कांदा आणि गाजर पसरतो. तळणे, 10 मिनिटे सतत ढवळत राहा. जेव्हा भाज्या सोनेरी रंग घेतात तेव्हा त्यांना किंचित मीठ घालता येते आणि तयारीसाठी चाखता येते. जर गाजर आणि कांदे अजूनही थोडे कुरकुरीत असतील तर सूपमधून 100 ग्रॅम मटनाचा रस्सा घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि भाज्या मऊ होईपर्यंत आणखी 7-10 मिनिटे उकळवा.
4. चिकन शिजल्यावर मटनाचा रस्सा काढून त्यात बटाटे टाका.
5. आम्ही कोबीला फुलांमध्ये विभाजित करतो आणि बटाट्यांमध्ये पसरतो.
6. आम्ही पॅसेज तिथे ठेवतो.
7. सर्वकाही उकळून आणा आणि बटाटे पूर्णपणे शिजेपर्यंत 15 मिनिटे शिजवा.
8. जेव्हा भाज्या शिजवल्या जातात तेव्हा आम्ही त्यांना फिल्टर करतो, मटनाचा रस्सा वेगळ्या पॅनमध्ये ओततो.
9. ब्लेंडरने भाज्या नीट बारीक करा. नसल्यास, नियमित मिक्सर करेल.
10. मांस लहान तंतूंमध्ये विभागलेले आहे.
11. मटनाचा रस्सा सह पुरी मिक्स करावे आणि आग ठेवा.
12. आम्ही चीज एका खडबडीत खवणीवर घासतो आणि उकळत्या सूपमध्ये ठेवतो.
13. चीज पूर्णपणे वितळेपर्यंत मध्यम आचेवर आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा.
14. मांस पॅनमध्ये ठेवता येते किंवा आपण प्लेट्सवर भागांमध्ये ठेवू शकता.
15. हिरव्या भाज्या सह सूप प्लेट्स मध्ये सजवण्यासाठी चांगले आहे.
16. डिश टोस्टेड राई ब्रेडसह सर्व्ह करता येते.

फुलकोबी आणि चिकन मांस सूप पहिला कोर्स म्हणून दिला जातो. त्याच्या तयारीला जास्त वेळ लागत नाही, म्हणून आपण ते बरेचदा शिजवू शकता.

सूप आंबट मलईसह किंवा त्याशिवाय दिले जाते.

ही पहिली फुलकोबी डिश मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी खूप आरोग्यदायी आहे. जर तुम्हाला ते अनेकदा शिजवायचे असेल तर तुम्ही वेगवेगळे पर्याय वापरून पाहू शकता. म्हणून, ते बर्याच काळासाठी कंटाळवाणे होऊ शकत नाही.

मोठ्या प्रमाणात फुलकोबीची कृती अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केली जाते. हे करण्यासाठी, बटाट्याऐवजी, आम्ही समान प्रमाणात कोबी, थोडा कांदा आणि गाजर घेतो, जे चौकोनी तुकडे करतात आणि स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 30 मिनिटे आधी चिकन मटनाचा रस्सा ठेवतात. तुम्हाला ते तळण्याची गरज नाही. कोबी 10 मिनिटांसाठी सूपमध्ये ठेवली जाते. अशी डिश चवदार आणि निरोगी असेल आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे कमी-कॅलरी, कारण त्यात तळण्याचे तेल आणि बटाटे नसतील.

उन्हाळ्यात, आपण अनेकदा फुलकोबी व्यतिरिक्त विविध भाज्या सह सूप शिजवू शकता. ते बनवण्यासाठी रस्सा उकळून त्यात नवीन बटाटे, भोपळी मिरची, गाजर, कांदे, मटार, शतावरी आणि ताजे चिरलेले टोमॅटो टाका. या रेसिपीमध्ये तुम्हाला काहीही तळण्याची गरज नाही.

कॅन केलेला कॉर्नबरोबर फुलकोबी छान लागते. म्हणून, पहिल्या रेसिपीनुसार तयार सूपमध्ये, कधीकधी आम्ही कॉर्न घालतो. स्वयंपाक संपण्याच्या 5 मिनिटे आधी हे करा. हे व्हॉल्यूम 100 ग्रॅम उत्पादन घेईल.

फुलकोबी सूप फक्त चिकन मटनाचा रस्सा नाही तयार आहे. उदाहरणार्थ - आपण आहार सीफूड सूप शिजवू शकता. आम्ही 300 फुलकोबी, 100 लीक, 100 ग्रॅम घेतो. कॅन केलेला कॉर्न, 50 ग्रॅम. कोळंबी मासा आणि 100 ग्रॅम सॅल्मन इच्छित असल्यास, शिंपले आणि स्कॅलॉप्स घ्या. उत्पादनांच्या या प्रमाणात 1.5 लिटर पाण्याची आवश्यकता असेल.

मॅश बटाट्याच्या स्वरूपात फुलकोबी सूप कोणत्याही उत्पादनांसह तयार केले जाते, यासाठी प्रक्रिया केलेले चीज वापरणे आवश्यक नाही. मुख्य घटक ब्रोकोली, ताजे टोमॅटो सह संयोजनात घ्या, ज्यामधून आपण प्रथम त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे, बटाटे एक लहान रक्कम, आपण एक avocado घेऊ शकता. सर्व भाज्या कुस्करल्या जातात.

निरोगी पहिल्या कोर्सचे प्रेमी फुलकोबी आणि भोपळा सूप बनवू शकतात. हे करण्यासाठी, चिकन मटनाचा रस्सा तयार करा, त्यात फुलकोबी, भोपळा, लसूणच्या दोन पाकळ्या, लाल आणि काळी मिरी घाला. आम्ही भाज्या बारीक करतो, आणि मांस थोड्या प्रमाणात बटरमध्ये तळतो. आम्ही ते सूपसह वाडग्यात ठेवले, अजमोदा (ओवा) सह सर्वकाही सजवा.

फुलकोबी विविध प्रकारे स्वादिष्ट आहे, ज्यात सूप आणि बोर्शचा समावेश आहे. याचे उत्तम उदाहरण म्हणजे भाज्या. सूप तयार करण्यासाठी, आपण हिवाळ्यासाठी ताजे आणि गोठलेले दोन्ही वापरू शकता, जे आपल्याला वर्षभर सूप शिजवण्याची परवानगी देते.

मूसचा आधार म्हणून आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसापासून मांस मटनाचा रस्सा वापरू शकता, परंतु चिकन सूप सर्वात स्वादिष्ट आणि निविदा आहे. उपवास किंवा आहार दरम्यान, आपण भाजीपाला मटनाचा रस्सा मध्ये एक साधा फुलकोबी सूप शिजवू शकता. चिकन, बटाटे, कांदे आणि गाजर व्यतिरिक्त, इतर घटक सूपमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात. फुलकोबीच्या सूपसाठी असे घटक पालक, चीज, भोपळी मिरची, झुचीनी, मलई, पांढरी कोबी, आंबट मलई, ब्रोकोली, मटार, शेवया, प्रक्रिया केलेले चीज, मशरूम असू शकतात.

आज मी तुम्हाला तयारीसाठी आमंत्रित करतो चिकन सह फुलकोबी सूपआणि भाज्या.

साहित्य:

• चिकन - 300 ग्रॅम,
• सेलेरी रूट - 30-40 ग्रॅम,
• गाजर - 1 पीसी.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• फुलकोबी - 100 ग्रॅम,
• बटाटे - 4-5 पीसी.,
• मीठ - चवीनुसार
• काळी मिरी - एक चिमूटभर
• तमालपत्र - 1-2 पीसी.,

फुलकोबी चिकन सूप - कृती

फुलकोबी सूप तयार करण्यासाठी, चिकन तयार करा. चिकन म्हणजे कोंबडीचे पाय, मांड्या, पंख. कांदा, गाजर आणि सेलेरी रूट सोलून घ्या. गाजर आणि सेलेरी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या 1. कांदा चौकोनी तुकडे करा. एका सॉसपॅनमध्ये थंड पाणी घाला. चिकन, कांदे, गाजर, सेलेरी घाला. मांस आणि भाज्यांच्या या सेटमध्ये मीठ, मिरपूड आणि कांदा घाला.

बटाट्याचे कंद सोलून घ्या. लहान तुकडे करा.

धुवा आणि लहान फुलणे मध्ये विभाजित करा.

मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर, आणखी 15 मिनिटे शिजवा. चिकन मटनाचा रस्सा उकळत असताना उकळताना तयार होणारा फेस काढून टाका. सूप मध्ये बटाटे ठेवा.

10 मिनिटांनंतर फुलकोबी घाला. बटाट्याच्या तुलनेत फुलकोबी खूपच मऊ असल्याने ते शेवटी जोडले जाते.

सूपमध्ये कोबी घातल्यानंतर, ते आणखी 5 मिनिटे उकळवा. चिकन सह तयार फुलकोबी सूप, स्टोव्ह वरून काढा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 5 मिनिटे बसू द्या. प्लेट्समध्ये विभाजित करा. फुलकोबी सूप अशा प्रकारे सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडले जाऊ शकते. सूप व्यतिरिक्त, आपण मलई किंवा आंबट मलई सर्व्ह करू शकता. दोन्ही घटक सूपच्या चवीला उत्तम प्रकारे पूरक आहेत. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या. हे असल्यास मला आनंद होईल चिकन फुलकोबी सूप रेसिपीतुम्हाला ते आवडेल आणि भविष्यात ते वापराल.

चिकन फुलकोबी सूप. छायाचित्र

चिकन आणि भाज्यांसह फुलकोबी सूप कमी चवदार नाही.

साहित्य:

• चिकन स्तन - 1 पीसी.,
• गाजर - 1 पीसी.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• बोइलॉन क्यूब - 1 पीसी.,
• तमालपत्र - दोन पाने,
• बटाटे - 4-5 पीसी.,
• फुलकोबी - 100 ग्रॅम,
• ब्रोकोली - 100 ग्रॅम,
• मलई - 100 मिली.,
• मीठ आणि एचकाळी मिरी - चवीनुसार.

चिकन आणि भाज्या सह फुलकोबी सूप - कृती

पॅनमध्ये दोन लिटर पाणी आहे. तिला उकळू द्या. भाज्या आणि चिकन स्तन तयार करा. चिकनचे स्तन लहान चौकोनी तुकडे करा. तसेच गाजर, बटाटे आणि कांदे चौकोनी तुकडे करून घ्या. चिकनचे स्तन, कांदे आणि गाजर, बटाटे उकळत्या पाण्यात ठेवा. बोइलॉन क्यूब घाला. मिरपूड सूप. ब्रोकोली आणि फुलकोबी फ्लोरेट्समध्ये विभाजित करा.

भाजी शिजल्यानंतर 15 मिनिटांनी भांड्यात घाला. सूप आणखी 10 मिनिटे उकळवा. एक विसर्जन ब्लेंडर घ्या आणि चिकनसह भाज्या प्युरी करा. चिकन आणि भाज्या सह परिणामी फुलकोबी सूप मलई सह चव आहे. ढवळणे. क्रीम जोडल्यानंतर, सूप उकळी आणा. तळलेले क्रॉउटन्ससह फुलकोबी सूप सर्व्ह करा. एक पर्याय म्हणून, आपण शिजवू शकता आणि.

पनीरसोबत फुलकोबी सूप बनवून पहा.

साहित्य:

• चिकनचे स्तन (कोंबडीचा पाय किंवा इतर कोणताही भाग असू शकतो) - 200 ग्रॅम.,
• फुलकोबी - 200 ग्रॅम,
• कांदा - 1 पीसी.,
• तमालपत्र - 2 पीसी.,
• गाजर - 1 पीसी.,
• शेवया - 50 ग्रॅम,
• प्रक्रिया केलेले चीज "यंतर" - 2 टेस्पून. चमचे
• मीठ आणिमिरपूड - चवीनुसार.

चीज सह फुलकोबी सूप - कृती

चिकनचे स्तन धुवा. बल्ब स्वच्छ करा. त्याचे चौकोनी तुकडे करा. गाजर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदे, गाजर, मीठ, मिरपूड आणि तमालपत्रासह चिकन उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात पाठवा. किमान 15 मिनिटे मटनाचा रस्सा उकळवा.

शिजत असताना बटाटे सोलून घ्या. inflorescences मध्ये विभागणे. सूपमध्ये बटाटे आणि फुलकोबीचे तुकडे घाला. शेवया पण घाला. वेळोवेळी ढवळत, शेवया आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत कमी गॅसवर सूप शिजवा.

स्वयंपाक संपण्याच्या 5 मिनिटे आधी, प्रक्रिया केलेले चीज "फ्रेंडशिप" सूपमध्ये घाला. ढवळणे. ते पूर्णपणे वितळले पाहिजे आणि सूपमध्ये समान रीतीने वितरित केले पाहिजे. एवढंच, फुलकोबी सूपवितळलेल्या चीजसह तयार आहे.