आम्हाला मदत केली:

इव्हगेनी अरझामास्तेव्ह
सेंटर फॉर एस्थेटिक मेडिसिन मार्गारिटा कोरोलेवाचे आहारतज्ञ

जागतिक आरोग्य संघटनेचा अंदाज आहे की एक सामान्य रशियन दररोज सुमारे 100 ग्रॅम साखर खातो. कमी-अधिक वेदनारहितपणे, मानवी शरीर 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रक्रिया करू शकत नाही हे तथ्य असूनही गोड पदार्थ. आणि आधुनिक वैज्ञानिक संशोधनमधुमेह, उच्चरक्तदाब, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका आणि कोलन कॅन्सर यांसारख्या गंभीर आजारांशी जिद्दीने मेनूमधील अतिरिक्त साखर जोडणे. सोडा आणि बन्स बद्दल कायमचे विसरण्यासाठी ही यादी पुरेशी आहे. पण एक बारकावे आहे.

साखरेच्या धोक्यांबद्दलच्या कथा, अरेरे, गोड दात कँडीला नकार देण्यास भाग पाडू शकत नाहीत. अमेरिकन जीवशास्त्रज्ञांनी बर्याच काळापासून मद्य आणि तंबाखूसह गोड विषाचे समानीकरण करण्याचा प्रस्ताव दिला आहे.आणि प्रामाणिकपणे याला औषध म्हणायला सुरुवात करा. आक्रोशासाठी नाही: साखरेवर आपल्या मेंदूच्या प्रतिक्रियेची यंत्रणा शॅम्पेनच्या प्रत्येक नवीन ग्लाससह विकसित होणाऱ्या व्यसनांपेक्षा फारशी वेगळी नसते.

या विषयावरील अनेक प्रयोगांपैकी एक प्रयोग सूचक आहे. प्रिन्स्टन युनिव्हर्सिटीच्या शास्त्रज्ञांनी उंदरांना दररोज साखर दिली, हळूहळू डोस वाढवला. सगळ्यांना आनंद झाला. पण एके दिवशी, उंदीरांसाठी भयंकर, लोकांनी मेनूमधून गोडपणा पूर्णपणे वगळला. तुला काय वाटत? प्राणी अस्वस्थ, चिडचिड आणि आक्रमक झाले आणि जर ते शक्य झाले तर नक्कीच तक्रार करतील डोकेदुखीआणि चावण्याची इच्छा. सर्वसाधारणपणे, गरीब उंदीर प्रतिष्ठित डोसशिवाय ठराविक पैसे काढण्यापासून वाचले.

पण लोकांकडे परत. आपल्यापैकी बहुतेकांनी सुगमपणे बोलण्याआधीच आमचे पहिले गोड औषध गिळले आहे आणि "चहा साठी काहीतरी" विकत घेऊन अनेक दशकांपासून वाईट आसक्ती राखली आहे. कितीही प्रबळ इच्छाशक्ती असली तरीही आपण साखर खाणे थांबवू शकत नाही., कोणत्याही नार्कोलॉजिस्टला विचारा. परंतु आपण हळूहळू (यशासाठी ही एक महत्त्वाची अट आहे) आपल्या स्वतःच्या आहारातील मिठाईचे प्रमाण कमीतकमी किंवा अगदी शून्यापर्यंत कमी करू शकतो.

डब्ल्यूएच तज्ञांनी काही नियम तयार केले आहेत जे एक दिवस मिष्टान्न सोडू इच्छितात. कृतीची योजना मिळवा.

1. पुरेशी झोप घ्या.होय, ते इतके सोपे आहे. मानवी शरीर झोपेच्या अभावाचा अर्थ लावते तणावपूर्ण परिस्थिती- आणि भूक नियंत्रित करणारे संप्रेरक पाठवते. दुसर्‍या दिवशी 200 पेक्षा जास्त अतिरिक्त किलोकॅलरीज खाण्यासाठी एक निद्रानाश रात्र पुरेशी आहे आणि जलद कर्बोदकांमधे, म्हणजेच साखरेला प्राधान्य दिले जाईल. चांगली विश्रांती घेतलेली व्यक्ती केककडे कमी आकर्षित होते - हार्वर्डमध्ये सिद्ध झाले आहे.
2. आपल्या आहाराचे विश्लेषण करा.मिठाईची तीव्र लालसा क्रोमियम, झिंक किंवा मॅग्नेशियम (किंवा कदाचित एकाच वेळी) च्या कमतरतेचे लक्षण म्हणून प्रकट होते. केवळ रक्त तपासणीच हे निश्चितपणे ठरवू शकते, परंतु काही बाबतीत, लेखाच्या शेवटी सूचीतील उत्पादने आपल्या प्लेटवर किती नियमितपणे दिसतात ते तपासा.
3. प्रथिने खा.तुमच्या रक्तातील ग्लुकोज आणि इन्सुलिनची पातळी स्थिर ठेवण्याचा हा एक मार्ग आहे आणि त्यामुळे मिठाईची इच्छा कमी होते. तद्वतच, प्रथिने प्रत्येक जेवणात घेतली पाहिजे, परंतु निश्चितपणे नाश्त्यामध्ये. प्रथिने म्हणजे केवळ मांस आणि मासेच नव्हे तर काजू, बिया, अंडी, शेंगा देखील.
4. लहान आणि वारंवार खा.ज्यांच्या साखरेची पातळी दिवसभरात प्रचंड चढ-उतार होत नाही अशा लोकांना कुकीज टाकण्याचा विचारही येत नाही. दर 2-2.5 तासांनी खाण्याचा प्रयत्न करा (अर्थातच, त्याची मात्रा वितरीत करा जेणेकरून महिन्याच्या अखेरीस ते आकारात बॉलसारखे दिसणार नाही) - आणि तुमच्या लक्षात येईल की जेव्हा तुम्हाला भुकेचा तीव्र झटका येऊ नये, पेस्ट्रीच्या दुकानातून जाणे सोपे आहे.
5. मिठाई दृष्टीपासून दूर ठेवा.रेफ्रिजरेटरमध्ये केकचा तुकडा आणि ड्रॉवरमध्ये जिंजरब्रेड असल्यास, ते खाण्याचा मोह कोणत्याही नवसाचा पराभव करेल. तर हे सोपे आहे: जे तुमच्यासाठी उपयुक्त नाही ते खरेदी करू नका. आणि जेव्हा तुम्हाला मिठाई खाण्याची सवय असते (सहकार्‍यांसोबत कॉफी ब्रेक, मित्रांसोबत मीटिंग, सकाळचा चहा), चॉकलेट आणि क्रोइसेंट्सचे आरोग्यदायी पर्याय हातात ठेवा. हे हंगामी फळे आणि बेरी, मध, सुकामेवा असू शकतात.
6. हलवा.नियमित व्यायाम - चांगला मार्गदैनंदिन तणावाचा सामना करा, जे बहुतेकदा चॉकलेट आणि जॅमशी असलेल्या आपल्या भावनिक संलग्नतेसाठी जबाबदार असते.
7. निरोगी चरबी घाला.ते शरीराच्या संप्रेरक स्थिरतेसाठी अत्यंत महत्वाचे आहेत आणि आपल्याला जास्त काळ पूर्ण वाटण्यास मदत करतात. निरोगी असंतृप्त चरबी avocados, नट आणि बिया, ऑलिव्ह तेल आढळले.
8. घरी शिजवा.शरीरात प्रवेश करणार्या साखरेचे प्रमाण कमी करण्यासाठी, आपल्याला शक्य तितके औद्योगिक प्रक्रिया केलेले पदार्थ मर्यादित करावे लागतील. स्वीटनर्स आता डंपलिंग आणि लोणच्यामध्ये देखील जोडले जातात आणि अतिरेक टाळण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे वैयक्तिकरित्या आपल्या अन्नातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करणे. येथे एक साधे उदाहरण आहे: स्वयंपाक करताना खरेदी केलेल्या कटलेटच्या रचनेत, सिरप किंवा असे काहीतरी जवळजवळ नक्कीच असेल; मांसाच्या तुकड्यामध्ये जे तुम्ही स्वतः घरी कटलेटमध्ये बदलता - नाही.
9. कॅलरी पिणे थांबवा.द्रव साखरेचा कोणताही प्रकार त्याच्याबरोबर घन पदार्थापेक्षा वाईट आहे. साखरयुक्त पेये परिपूर्णतेचा भ्रम निर्माण करण्याचा प्रयत्न न करता थेट तुमच्या यकृतापर्यंत औषध घेऊन जातात. म्हणून, दरम्यान लिंबूपाणी प्यायल्याने, तुम्ही स्वतःला अधिकाधिक जलद कर्बोदके खाण्यास प्रवृत्त करता.
10. मसाले घालादालचिनी, जायफळआणि वेलची नैसर्गिकरित्या अन्न गोड करते, रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास आणि व्यसनावर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करते.

उन्हाळा आणि हंगाम येत आहे खुले कपडे, याचा अर्थ आपल्या आकृतीची काळजी घेण्याची वेळ आली आहे. सर्व प्रथम, आपल्याला प्रारंभ करणे आवश्यक आहे योग्य पोषण. पण जर तुम्ही कँडी आणि चॉकलेट खात असाल, एखाद्याच्या वाढदिवसाला केकचा मोठा तुकडा खात असाल, न्याहारीसाठी दोन टोस्ट खात असाल आणि रेस्टॉरंटमध्ये रात्रीच्या जेवणानंतर मिष्टान्न ऑर्डर कराल, तर ते बदलण्याची वेळ आली आहे. पण तुम्ही रोज खात असलेल्या तुमच्या आवडत्या मिठाईचा त्याग करणे इतके सोपे नाही. कालांतराने, शरीराला गोड आणि पिष्टमय पदार्थांची सवय होते आणि लालसा दिसू शकते. पण काळजी करू नका, हा लेख वाचून तुम्ही 5 मिनिटांनंतर साखरेच्या लालसेपासून मुक्त कसे व्हावे हे शिकाल.

मिठाई आणि पीठ उत्पादने हानिकारक का आहेत?

मिठाई आणि बेकरी उत्पादनांचा शरीरावर कसा परिणाम होतो याबद्दल थोडे बोलूया. ते नाणे म्हणून पाहिले जाऊ शकते, परंतु आपल्या सर्वांना माहित आहे की, नाण्याला नेहमी दोन बाजू असतात ...

पहिली बाजू म्हणजे उत्पादन किती सुंदर दिसते, एक आनंददायी वास आणि चांगली चव आहे. दुसरी बाजू लेबलखाली लपलेली आहे. कोणत्याही मिठाई आणि बेकरी उत्पादनांचा शरीरावर वाईट परिणाम होतो आणि आकृतीवर वाईट परिणाम होतो. असे का होत आहे?

याचे कारण म्हणजे मिठाई आणि पेस्ट्री जलद कर्बोदके आहेत. कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सच्या विपरीत, सेवन केल्यानंतर, ते लगेच त्वचेखालील चरबीमध्ये जमा केले जातात. शरीरावर सकारात्मक परिणाम करणारे फक्त मिठाई आहेत नैसर्गिक मधआणि गडद चॉकलेट. येथे नियमित वापरभरपूर साखर असलेले पदार्थ व्यसनाधीन असू शकतात.

साखरेची लालसा त्वरीत कशी दूर करावी?

विविध गोड पदार्थ त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने हानिकारक आहेत. केक, बन्स, कुकीज हे मार्जरीन आणि इतर फॅट्सच्या आधारे तयार केले जातात, जे हानिकारक आणि साखर नसलेले असतात. चॉकलेट बारमध्ये कमीत कमी प्रमाणात चॉकलेट असते. त्यांच्या सामग्रीचा सिंहाचा वाटा समान साखर आहे. कँडी आणि च्युइंग गमते दातांचे "मारेकरी" आहेत: ते मुलामा चढवणे नष्ट करतात आणि क्षरणांच्या विकासास हातभार लावतात.

• फार्मसी किंवा स्टोअरमध्ये विकले जाणारे चॉकलेट बार क्रीडा पोषण. त्यामध्ये साखर कमी आणि कॅलरीज कमी असतात.
• कॉफी आणि चहा पिताना साखरेचा पर्याय वापरा किंवा हळूहळू त्याचे प्रमाण कमी करा.
• गोड आणि पिष्टमय पदार्थांऐवजी, अधिक फळे आहेत जी केवळ चवदारच नाहीत तर खूप आरोग्यदायी देखील आहेत.
• मिष्टान्न म्हणून, आपण मध वापरू शकता! हे जीवनसत्त्वे समृद्ध आणि निरुपद्रवी आहे, कारण ते सेंद्रिय पद्धतीने तयार केले जाते. एक चमचा मध पुढील काही तासांसाठी निरोगी कर्बोदकांमधे आणि उर्जेच्या साठ्याने शरीर भरते.

मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची लालसा कशामुळे होते?

मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांची लालसा शरीराला कार्बोहायड्रेट्सची गरज आहे या वस्तुस्थितीमुळे होते. आपले डोळे साध्या आणि जटिलमध्ये फरक करत नाहीत. ते पोटात गेल्यावरच पुढे कुठे जायचे हे शरीर ठरवते. जर कार्बोहायड्रेट्स जटिल असतील तर ते बर्याच काळासाठी तुटतात आणि हळूहळू शोषले जातात आणि दिवसभर आपल्याला उर्जेने संतृप्त करतात आणि जर कर्बोदके साधे असतील तर ते लगेच त्वचेखालील चरबीमध्ये बदलतात. म्हणून, केळीने पाई किंवा कँडी बदलणे चांगले आहे, ज्यामुळे मिठाईची गरज पूर्ण होते.

बर्‍याचदा व्यसन तंतोतंत असलेल्या उत्पादनांमुळे होते जलद कर्बोदके. हे कसे घडते? एखाद्या व्यक्तीला गोड आणि चवदारपणाची सवय होते आणि शरीराला या विषाचे अधिकाधिक भाग आवश्यक असतात. नेहमीच्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट न मिळाल्याने व्यक्ती चिडचिड, निस्तेज किंवा उदासीन होते. मिठाईचा एक नवीन भाग शरीराला ऊर्जा देतो, शक्ती पुन्हा दिसून येते, परत येते चांगला मूड. त्यामुळे नेहमीच्या सवयीचे व्यसनात रूपांतर होते.

डॉ. व्हर्जिनच्या पद्धतीनुसार गोड आणि पिष्टमय पदार्थांना नकार

प्रसिद्ध पोषणतज्ञांच्या पद्धतीचा विचार करा - डॉ. व्हर्जिन. मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थांच्या लालसेपासून मुक्त कसे व्हावे ते शिका. पुनरावलोकने याची पुष्टी करतात हे तंत्रनिर्दोषपणे कार्य करते.

पहिल्या टप्प्यावर, आम्ही मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थ पूर्णपणे सोडणार नाही. आम्ही फक्त वापराचे प्रमाण कमी करू हानिकारक पदार्थकमी साखर असलेले पदार्थ बदलून. उदाहरणार्थ: साखरेऐवजी, आम्ही मध खाऊ, मिठाईऐवजी - बेरी, केकऐवजी मोठ्या प्रमाणातक्रीम - मलईशिवाय बिस्किटे इ. या टप्प्यावर, जे 2 आठवडे टिकते, त्याला मिष्टान्न खाण्याची परवानगी आहे, परंतु कमी प्रमाणात.

पुढील पायरी म्हणजे फ्रुक्टोजचे सेवन कमी करणे.

डॉ. व्हर्जिनचे असे मत आहे की या टप्प्यावर शरीर साखरेपासून ऊर्जा निर्माण करण्यापासून चरबीपासून ऊर्जा निर्माण करण्याकडे स्विच करते. लवकरच तुम्हाला डाएटिंग करताना साखरेची लालसा कशी दूर करावी हा प्रश्न पडणार नाही.

दुस-या टप्प्यावर, ज्याचा कालावधी आधीच 3 आठवडे आहे, आम्हाला केवळ साखरेचा वापर कमी करणे आवश्यक आहे, परंतु त्याचे नैसर्गिक analogues देखील कमी करणे आवश्यक आहे. चव कळ्या हाताळणे हे मुख्य कार्य आहे. त्यांना कमीत कमी साखर खाण्याची सवय लावण्याची गरज आहे. या टप्प्यावर, फळे आहारातून वगळली पाहिजेत, कारण ते फ्रक्टोजचे मुख्य स्त्रोत आहेत.

पुन्हा साखरेचा प्रयत्न

डॉ. व्हर्जिनच्या पद्धतीनुसार मिठाईची लालसा कशी दूर करावी? हे करण्यासाठी, आम्ही पुढच्या टप्प्यावर जातो, ज्यामध्ये आपण आपले शरीर तपासले पाहिजे. पुन्हा मिठाई खाण्यास सुरुवात करा. जर आपण सर्व काही योजनेनुसार केले तर मिठाई खाणे पूर्वीसारखे आनंददायी होणार नाही. या अवस्थेपर्यंत, तुमच्या चवीच्या कळ्यांना कमीतकमी साखरेची सवय झाली पाहिजे आणि जर तुम्ही चहामध्ये 3 तुकडे रिफाइंड साखरेचे तुकडे टाकले तर तुम्हाला क्लोइंग वाटले पाहिजे, कारण तुम्हाला आधीच एका तुकड्याची सवय झाली आहे. चरबीपासून ऊर्जा निर्माण करण्यासाठी शरीराची पुनर्बांधणी कशी झाली हे आम्ही तपासतो. हे करण्यासाठी, आम्ही कोणतीही मिष्टान्न खातो: चॉकलेट, मिठाई, केक, क्रीम केक, पेस्ट्री ... जर ते खाल्ल्यानंतर अस्वस्थता असेल - छातीत जळजळ, ढेकर येणे, गोळा येणे, तर पुनर्रचना योजनेनुसार चालू आहे आणि लवकरच त्याची लालसा वाढेल. मिठाई पूर्णपणे गायब होईल.

प्रयोगास 3 दिवसांपर्यंत परवानगी आहे.

अँकरिंग

वर शेवटची पायरीतुम्ही पहिल्या पायरीचा अवलंब केला पाहिजे, म्हणजे तुमच्या आहारात मध्यम साखर सामग्री असलेले पदार्थ परत करणे. तुम्हाला पुन्हा परवडेल मोठ्या संख्येनेगोड, पण तुमच्या शरीराला यापुढे साखरेची तीव्र गरज भासणार नाही. सायकलमध्ये काही वेळा या पायऱ्या पार करून, तुम्ही साखर वापरणे कायमचे थांबवू शकता किंवा शरीराला हानी पोहोचवू नये म्हणून साखरेची लालसा कमीतकमी कमी करू शकता.

मिठाई सोडण्याची 10 कारणे

1. साखर व्यतिरिक्त, चव सुधारण्यासाठी औद्योगिक मिठाईमध्ये विविध रासायनिक पदार्थ जोडले जातात, तसेच फ्लेवर्स आणि रंग जे एखाद्या व्यक्तीमध्ये ऍलर्जी होऊ शकतात किंवा विविध जठरोगविषयक रोगांच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकतात.
2. साखर गोष्टी खराब करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीजे तुम्हाला कमजोर बनवते.
3. मिठाई कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते.
4. मिठाई (जलद कर्बोदकांमधे) पासून, शरीराला कोणतेही उपयुक्त पदार्थ मिळणार नाहीत.
5. गोड तुमच्या दातांना इजा करू शकते आणि पोकळी निर्माण होण्याची शक्यता वाढवू शकते.
6. शरीरात साखरेचे प्रमाण वाढले तर बिघडते देखावात्वचा
7. आपल्याला बर्याच काळासाठी पुरेशी मिठाई मिळू शकत नाही, काही तासांनंतर शरीराला पुन्हा अन्न आवश्यक असेल.
8. साखर होऊ शकते भारदस्त पातळीरक्तातील ग्लुकोज आणि स्वादुपिंड सामान्यपेक्षा जास्त प्रमाणात इंसुलिन तयार करण्यास कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे विकसित होण्याचा धोका असतो मधुमेहदुसरा प्रकार.
9. मिठाईमध्ये कॅलरीज जास्त असतात. थोड्या प्रमाणात मिठाई किंवा पेस्ट्री खाल्ल्यास, तुम्हाला मोठ्या प्रमाणात कॅलरीज मिळतील आणि परिणामी तुम्हाला लठ्ठपणा येईल.
10. नेहमीच्या मिठाई दिल्याशिवाय तुम्हाला चिडचिड आणि असमाधानी वाटेल.

मिठाईच्या लालसेपासून मुक्त कसे व्हावे यावरील आणखी काही टिपा येथे आहेत (यावर पुनरावलोकने आहेत):

1. व्यायाम करताना, तुमचे शरीर आनंदाचे संप्रेरक तयार करते आणि तुम्हाला ते चॉकलेट आणि इतर मिठाई आणि पेस्ट्रीमध्ये शोधण्याची गरज नाही.
2. जर तुम्हाला अजूनही मिठाई चुकली तर तुम्ही एक चमचा मध खाऊ शकता. हे निरुपद्रवी आहे आणि कोणत्याही मिष्टान्नसाठी एक चांगला पर्याय आहे.
3. साखर हळूहळू सोडून द्या, उदाहरणार्थ, जर तुम्ही चहामध्ये 4 चमचे साखर घातली तर हळूहळू त्याचे प्रमाण कमी करा. थोड्या वेळाने, तुम्ही साखरेशिवाय चहा प्याल आणि समजून घ्याल की तो तितकाच चवदार आहे.
4. मिठाईऐवजी, अधिक फळे आणि बेरी खा.
5. फक्त मिठाई खरेदी करणे थांबवा आणि तुम्हाला मोह होणार नाही.
6. जेव्हा तुम्हाला मिठाईची इच्छा असते तेव्हा त्यांना निरोगी पदार्थांनी बदला.
7. स्वत: ला एक प्रोत्साहन शोधा. तुमच्याकडे काय असेल याची कल्पना करा सुंदर आकृतीवजन कमी झाल्यानंतर. पिष्टमय पदार्थ आणि मिठाई न वापरता तुम्हाला कसे चांगले वाटेल याची कल्पना करा.
8. पेय अधिक पाणी. पाणी चयापचय सुधारते.
9. स्वीटनर्स वापरा.
10. वास्तववादी ध्येये सेट करा, म्हणजेच एका दिवसात मिठाईच्या लालसेपासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करू नका, हे समजून घ्या की यास वेळ लागेल.

या टिप्स तुम्हाला मिठाईच्या लालसेपासून मुक्त कसे करावे हे सांगतील.

वैद्यकीय पद्धत

साखरेची लालसा कशी दूर करावी? यासाठी मदत करणाऱ्या औषधाला ‘ट्रिप्टोफॅन’ म्हणतात. फार्मसीमध्ये, आपण "ग्लूटामाइन" आणि "क्रोमियम पिकोलिनेट" औषधे देखील खरेदी करू शकता. सूचनांनुसार ते घेतल्याने काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा दूर होण्यास मदत होईल.

21 दिवसात साखरेची लालसा कशी दूर करावी

मिठाई आणि बेक केलेल्या वस्तूंची लालसा दूर करण्याचा आणखी एक सामान्य मार्ग म्हणजे 21 दिवस मिष्टान्न टाळणे. एकवीस दिवस किंवा तीन आठवडे असा कालावधी आहे ज्यामध्ये एखादी व्यक्ती कोणत्याही सवयीपासून मुक्त होऊ शकते. शर्करायुक्त उत्पादनांचा गैरवापर ही एक सामान्य सवय आहे आणि ती तीन आठवड्यांनंतर नाहीशी होण्याची शक्यता आहे. तुम्हाला एक ध्येय निश्चित करावे लागेल आणि 21 दिवसांसाठी तुमच्या आहारातून सर्व मिठाई आणि पिष्टमय पदार्थ काढून टाकावे लागतील. ठराविक कालावधीनंतर, तुमच्या लक्षात येईल की मिठाईची लालसा नाहीशी झाली आहे. या काळात तुम्ही शरीरात सकारात्मक बदल देखील पाहू शकता. त्वचेखालील चरबीचा काही भाग अदृश्य होईल, आकृती अधिक सडपातळ होईल आणि कल्याण सुधारेल.

खाण्याच्या सवयी कशा बदलायच्या?

वजन कमी करण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे आपल्या खाण्याच्या सवयी बदलणे. यासाठी तुम्हाला बसण्याची गरज नाही. कठोर आहारआणि उपासमारीने तुमच्या शरीराचा छळ करा. योग्य आणि निरोगी कसे खावे:

• टीव्हीसमोर जेवू नका. टीव्ही पाहताना, तुमचे लक्ष विचलित होते आणि तुम्ही जेवढे पाहिजे त्यापेक्षा जास्त खाऊ शकता.
• लहान भांडी वापरा आणि आपल्या ताटात कमी अन्न ठेवण्याची सवय लावा.
• पचन सुधारण्यासाठी जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे प्या.
• जेवताना पिऊ नका, कारण ते हानिकारक आहे.
• दिवसातून 2 लिटर पाणी प्या, हे पाणी शरीराला इष्टतम पातळीवर ठेवेल आणि चयापचय सुधारेल.
• खाल्ल्यानंतर चालत जा, म्हणजे तुम्ही लगेच काही कॅलरीज बर्न करू शकता आणि शरीराला ऑक्सिजनने समृद्ध करू शकता.
• झोपण्याच्या 4 तास आधी खाऊ नका.
• खाल्लेल्या अन्नांपैकी 70% दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत, उर्वरित 30% दुसऱ्या भागात खावे.
• तसेच, कर्बोदकांमधे असलेले सर्व पदार्थ दिवसाच्या सुरूवातीस खाल्ले पाहिजेत आणि दिवसभरात त्यांच्या सामग्रीसह हळूहळू अन्न कमी करावे.

आता तुम्हाला माहित आहे की साखरेची लालसा कशी सोडवायची आणि तुमच्या खाण्याच्या सवयी कशा बदलायच्या. मिष्टान्न सोडल्यानंतर काही आठवड्यांत, तुम्हाला सकारात्मक बदल दिसतील: त्वचेची स्थिती सुधारेल, हलकीपणा दिसून येईल, छातीत जळजळ अदृश्य होईल आणि पचन सुधारेल.

बर्याच लोकांसाठी, मिठाईची सतत लालसा अनेक समस्या आणते: यामुळे, वजन कमी करणे शक्य नाही, त्वचेवर समस्याग्रस्त पुरळ उठतात.

जेव्हा काही आजारांमुळे मिठाई contraindicated असतात तेव्हा परिस्थिती अधिक क्लिष्ट असते, परंतु त्यांची गरज सहजपणे दूर केली जाऊ शकते.

मिठाईची तीव्र लालसा का आहे: कारणे आणि लक्षणे ^

आकृतीसाठी मिठाईच्या धोक्यांबद्दल प्रत्येकाला माहित आहे: साखरयुक्त पदार्थ केवळ पोट आणि मांडीवरच जमा होत नाहीत तर शरीराला लक्षणीय नुकसान देखील करतात. परंतु जर मिठाईचा शरीरावर इतका नकारात्मक प्रभाव पडत असेल तर ते इतके लोकप्रिय का आहेत?

ते त्वरित रक्तात शोषले जातात आणि ऊर्जा देतात. जीवनाच्या आधुनिक लयमध्ये हे विशेषतः खरे आहे, जेव्हा पूर्ण जेवणासाठी नेहमीच पुरेसा वेळ नसतो.

• शरीराला साखर "प्रेम" असते, कारण त्यावर बराच काळ प्रक्रिया करण्याची गरज नसते आणि त्यातून मिळणारी ऊर्जा जवळजवळ लगेचच मिळते!
• म्हणूनच, जेव्हा आपल्याला गंभीर भूक लागते तेव्हा प्रथम काहीतरी गोड टाकण्याची कल्पना येते हे आश्चर्यकारक नाही.

साखर हे उत्तेजक आहे

त्याच्या गुणधर्मांमध्ये साखर एक वास्तविक उत्तेजक आहे. जेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी वाढते तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला क्रियाकलापांची लाट जाणवते फुफ्फुसाची स्थितीउत्तेजना, सहानुभूतीची क्रिया मज्जासंस्था.

• या कारणास्तव, आपण चॉकलेट बार खाल्ल्यानंतर, आपल्या लक्षात येते की हृदय अधिक वेळा धडधडू लागते, ते गरम होते (याचा अर्थ असा होतो की थोडासा वाढ होतो. रक्तदाब), श्वासोच्छ्वास वेगवान होतो आणि परिणामी, संपूर्णपणे स्वायत्त मज्जासंस्थेचा टोन वाढतो.
• प्राप्त ऊर्जा बर्याच काळासाठी नष्ट होत नाही. एखाद्या व्यक्तीला आतून काही तणावाची भावना असते. म्हणूनच साखरेचा उल्लेख अनेकदा ‘स्ट्रेस फूड’ म्हणून केला जातो.

रशियाचा सरासरी रहिवासी एका दिवसात सुमारे 100-140 ग्रॅम साखर खातो. हे दर आठवड्याला सुमारे 1 किलो साखर आहे. हे लक्षात घ्यावे की मध्ये मानवी शरीरपरिष्कृत साखरेसाठी कोणतीही आवश्यकता नाही. म्हणजेच मोठ्या प्रमाणावर आपण सगळे साखरेचे व्यसनी आहोत. हे उत्पादन वापरताना, मॉर्फिन, कोकेन आणि निकोटीनच्या प्रभावाखाली मानवी मेंदूमध्ये समान बदल घडतात.

मिठाई उत्पादकांसाठी फायदेशीर आहे

मिठाई व्यसनाधीन आहेत, म्हणून ते तयार करण्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.

• एखाद्या व्यक्तीला चॉकलेट्स, बार्स, कुकीज, केक आणि मिठाईचे व्यसन सहज लागते आणि ते अधिकाधिक खरेदी करतात. या अवलंबनामुळे, मिठाई सोडणे अवास्तव कठीण आहे.
• रक्तातील साखरेच्या अस्थिर सामग्रीमुळे, जलद थकवा आणि वारंवार डोकेदुखी दिसून येते. यातून सतत गोड खाण्याची इच्छा होते.
• मिठाईचा एक भाग तात्पुरता आराम देतो, परंतु काही काळानंतर, भुकेची भावना आणि मिठाईची आवश्यकता अधिक तीव्र होते.

मिठाईच्या लालसेची कारणे

मुख्य कारण म्हणजे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होणे. जेव्हा एखादी व्यक्ती जेवण सोडते तेव्हा असे होते: काही काळानंतर, चॉकलेट किंवा कँडी चावण्याची इच्छा असते.

बर्याचदा मिठाईवर अवलंबून असमतोल आहार आहे:

• पूर्ण नाश्ता बदलणे विशेषतः धोकादायक आहे, उदाहरणार्थ, क्रोइसंटसह. हे दीर्घकालीन संपृक्तता किंवा पोषक तत्वांचे इष्टतम प्रमाण देणार नाही. याव्यतिरिक्त, अशा प्रकारे आपल्याला सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा जास्त गोड खाण्याची हमी दिली जाते.
• जर तुमच्याकडे दिवसभरात कॅलरी किंवा कार्बोहायड्रेट्सची कमतरता असेल, तर शरीराला ऊर्जा मिळवण्यासाठी तुमच्याकडून जलद इंधनाची आवश्यकता असते. आणि मिठाई सर्वोत्तम आहेत. म्हणून, मिठाई सोडण्याच्या प्रक्रियेत, कमी-कॅलरी आणि कमी-कार्ब आहार टाळा.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की मिठाई केवळ तात्पुरते भुकेची भावना "बंद" करते आणि शरीराला कोणताही फायदा देत नाही. तुम्ही अशा स्नॅक्सचा वारंवार सराव केल्यास तुमचे वजन वाढू शकते किंवा मधुमेह होऊ शकतो.

याव्यतिरिक्त, केक किंवा चॉकलेटचा तुकडा खाण्याची इच्छा खालील प्रकरणांमध्ये उद्भवते:

• वारंवार तणाव, तणाव, अशांतता यामुळे;
• प्रीमेनस्ट्रुअल सिंड्रोम दरम्यान;
• गतिहीन जीवनशैलीसह;
• चिंताग्रस्त विकारांसह;
• शरीरात क्रोमियमची कमतरता किंवा असंतुलित आहारासह.

"गोड" व्यसनाची लक्षणे

मिठाईच्या लालसेपासून मुक्त होण्यापूर्वी, मिठाईच्या सतत गरजेसह कँडी खाण्याच्या क्षणिक इच्छेला गोंधळात टाकू नये म्हणून आपल्याला त्याच्या मुख्य लक्षणांसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे:

• मला मिठाई, केक वगैरे खायचे आहे. दररोज;
• इच्छा दिवसाच्या कोणत्याही वेळी दिसून येते, परंतु बर्याचदा संध्याकाळी;
• मिठाई सह "जॅमिंग" ताण दिसते एकमेव मार्गमूड सुधारणे;
• स्टोअरमध्ये, आपण चॉकलेट्स, केक इत्यादींसह शेल्फमधून जाऊ शकत नाही.

एक वेगळे प्रकरण म्हणजे गर्भधारणेदरम्यान मिठाईची लालसा. ही घटना पूर्णपणे सामान्य मानली जाते, कारण शरीराला भरपूर ऊर्जा आणि सकारात्मक भावनांची आवश्यकता असते आणि चॉकलेट, जसे तुम्हाला माहिती आहे, सेरोटोनिनची पातळी वाढवते, आनंदाचा संप्रेरक. जास्त वजन वाढू नये म्हणून, ते बदलण्याची शिफारस केली जाते मिठाईसाखरेची लालसा कमी करणाऱ्या फळांवर:

• अननस;
• खरबूज;
• अमृत;
• पीच;
• केळी.

त्यांच्या चवच्या बाबतीत, ते चॉकलेटपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाहीत, परंतु ते शरीराला फायदेशीर ठरतात. वरील व्यतिरिक्त, आपल्या आहारात क्रोमियम असलेले पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

फार्मसीमध्ये, आपण साखरेच्या लालसेसाठी गोळ्या खरेदी करू शकता, परंतु सर्वसाधारणपणे ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी त्यांची शिफारस केली जाते:

• क्रोमियम पिकोलिनेट;
• ट्रिप्टोफॅन;
• ग्लूटामाइन.

मिठाईच्या लालसेपासून क्रोमियम असलेले औषध प्रत्येकजण वापरु शकतो, कारण. या पदार्थाची कमतरता चयापचयाशी विकार आणि जुनाट आजारांना धोका देऊ शकते.

काय गोड लालसा कमी करते: अन्न

• गोमांस;
• सफरचंद;
• केळी;
• बटाटा;
• संत्री;
• टोमॅटो;
• गाजर;
• ब्लूबेरी, प्लम्स, नाशपाती, चेरी;
• राई पीठ, कोंडा;
• वन काजू.

मिठाई खाण्याच्या इच्छेशी लढण्यासाठी मनोवैज्ञानिक तंत्रे

जर तुम्ही "साखर-मुक्त" मार्गावर जाण्याचा निर्धार केला असेल (जर नसेल, तर तुम्ही किती वेळ प्रतीक्षा करू शकता ते ठरवा), तर या टिप्स तुम्हाला मदत करतील:

• मुख्य सल्ला - फक्त मिठाई खरेदी करणे थांबवा. तुम्ही तुमची इच्छाशक्ती तपासू नका आणि मिठाई आणि चॉकलेट्स घरी ठेवा या आशेने की आज तुम्ही त्यांच्या अत्यल्प सेवनापासून परावृत्त व्हाल.
• सल्ल्याचा आणखी एक तुकडा शेवटच्या सल्ल्यानुसार आहे: जेव्हा तुम्हाला भूक लागते तेव्हा किराणा खरेदीसाठी कधीही जाऊ नका. जर तुम्ही भरलेले असाल तर तुम्ही मिठाई सोडण्याची आणि चमकदार "डेझर्ट" शेल्फ् 'चे अव रुप सोडून जाण्याची शक्यता जास्त आहे.
• साखरेच्या धोक्यांबद्दल सतत चित्रपट पहा / लेख आणि पुस्तके वाचा. शत्रूचा अभ्यास करा आणि शेवटी आपल्या आरोग्याची जबाबदारी घ्या. एक चांगला दिवस, चॉकलेट बार तुम्हाला काय त्रास देऊ शकतो हे जाणून घेतल्यास, तुम्ही ते सहजपणे नाकाराल.
• जर तुम्ही गोड नकारात्मक भावना आणि निराशा खात असाल, तर स्वतःसाठी दुसरा "मानसिक अँकर" आणण्याचा प्रयत्न करा. हे संगीत, पुस्तक, चित्रपट, एखाद्या छान व्यक्तीशी संवाद, प्रशिक्षण असू शकते. खराब मूडवर उपाय म्हणून शरीरातील साखरेपासून मुक्त करा.

• जर तुम्हाला एका दिवसात मिठाई सोडणे कठीण वाटत असेल तर, तुमच्या आहारातील साखर हळूहळू कमी करण्यासाठी स्वतःला 2 आठवडे द्या. चहा आणि कॉफीमध्ये चमचे साखरेची संख्या कमी करा, केकची सर्व्हिंग कमी करा, सर्वात गोड कुकीज खाऊ नका, पांढरे आणि मिल्क चॉकलेटच्या जागी गडद इ.
• जर तुम्हाला नातेवाईक किंवा सहकाऱ्यांकडून मिठाईवर अविरतपणे वागणूक दिली जात असेल तर, मिठाईच्या वापरावर डॉक्टरांच्या बंदीचा संदर्भ घ्या. सहसा अशा परिस्थितीत, लोक प्रतिबंधित उत्पादने ऑफर न करण्याचा प्रयत्न करतात.
• नियम 5 वापरा. ​​जर तुम्हाला खरोखरच चवदार आणि आश्चर्यकारकपणे हानिकारक काहीतरी चिकटवायचे असेल तर 5 पर्यंत मोजा. खूप हळू आणि प्रत्येक मोजणीसाठी, दीर्घ श्वास घ्या. स्वतःला विचारा: मी 5 मिनिटांनंतर तोडल्याबद्दल मला आनंद होईल का? ५ दिवसात काही फरक पडेल का? आणि मी तुटणे थांबवले नाही तर 5 वर्षात मी काय होईल?

अनेकांचा असा दावा आहे की ते मिठाईशिवाय जगू शकत नाहीत, परंतु बहुतेकांनी त्यांना सोडण्याचा प्रयत्न देखील केला नाही. सवय लागली बराच वेळ, म्हणून गोड पदार्थ सोडणे आणि 1 दिवसात व्यसनापासून मुक्त होणे अशक्य आहे:

• स्वत: ला एक अंतिम मुदत द्या - उदाहरणार्थ, मिठाईशिवाय 30 दिवस. फक्त स्वतःशी पैज लावा की तुम्ही हे करू शकता. मिठाईशिवाय जीवन शक्य आहे.
• प्रथमच कठीण असेल आणि तुम्हाला तुमच्या आवडत्या बारमध्ये थोडासा “ब्रेक” जाणवेल. हे पूर्णपणे नैसर्गिक आहे.
• पण त्यांची अनुपस्थिती भरून काढली तर निरोगी पदार्थमग ते तुमच्यासाठी खूप सोपे होईल.
• औद्योगिक मिठाईशिवाय 1 महिना जरी, तुम्ही तुमच्या चवीच्या सवयी बदलाल, तुमची आकृती सुधाराल आणि एक मजबूत पाया तयार कराल चांगले आरोग्यआणि दीर्घायुष्य.

प्राप्त होऊ नये म्हणून जास्त वजनआणि गंभीर आजार न मिळवण्यासाठी, वेळेत मिठाईची पॅथॉलॉजिकल लालसा दूर करणे आवश्यक आहे. आपण या नियमांचे पालन केल्यास हे करणे खूप सोपे आहे:

1. आहार संतुलित करा. दिवसातून 4-5 वेळा खा, जेवण वगळू नका;
2. वेळ खर्च शारीरिक क्रियाकलापआणि सक्रिय जीवनशैली जगा. खेळासाठी जा - प्रशिक्षण आनंदाच्या संप्रेरकांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते, याचा अर्थ तुम्हाला मिठाईमध्ये सांत्वन शोधण्याची गरज नाही.
3. फक्त खा निरोगी पदार्थ. प्रथिने उत्पादनांच्या वापराद्वारे विकार आणि तणावांमध्ये सेरोटोनिनच्या कमतरतेची भरपाई करा;
4. आठवड्यातून तीन वेळा कमी प्रमाणात मिठाई घेऊ देऊ नका आणि त्यांना पूर्णपणे वगळणे चांगले आहे;
5. साखरेच्या लालसेवर तुम्ही स्वतःहून मात करू शकत नसल्यास त्यावर उपाय मिळवा.

आमच्या वाचकांचा अनुभव, त्यांनी मिठाईची लालसा कशी दूर केली

अण्णा, 23 वर्षांचे:

“लहानपणापासून मी चॉकलेटला विरोध करू शकलो नाही, परिणामी माझे वजन जास्त झाले. मी समस्या अगदी सोप्या पद्धतीने सोडवली: मी चॉकलेट आणि मिठाई खरेदी करणे थांबवले जेणेकरून कोणताही मोह होणार नाही.

ल्युडमिला, 30 वर्षांची:

“मला नुसतीच तृष्णा नव्हती, तर काहीतरी गोड खाण्याची पूर्ण उन्माद होती आणि यामुळे मला चोवीस तास पछाडले होते. मी नुकताच प्रयत्न केला नाही: मी मिठाईच्या जागी फळे घेतली, मी मांस खाल्ले - काही उपयोग झाला नाही. एका मित्राने सुचवले की अशी लालसा कॅरवे चहाने मारली जाऊ शकते: 1 टीस्पून. जिरे उकळत्या पाण्याचा पेला ओतणे, ताणणे आणि 10 मिनिटांनंतर प्या. तसे, हे पेय सर्वसाधारणपणे भूक कमी करते, म्हणून वजन कमी करणाऱ्या प्रत्येकासाठी ते उपयुक्त ठरेल.

ओल्गा, 33 वर्षांची:

“आता मी मिठाईंबद्दल पूर्णपणे उदासीन आहे, परंतु पूर्वी मला केक आणि चॉकलेट मिळू शकले नाहीत. परिस्थितीतून बाहेर पडण्याचा मार्ग अगदी सोपा झाला: मी अधिक मांस खाण्यास सुरुवात केली, आणि आता मी ते पसंत करतो, आणि हे नाही हानिकारक उत्पादनेजलद कार्बोहायड्रेट्स असलेले, जे नेहमीच बाजूंवर चरबी म्हणून जमा केले जातात "

मार्च 2019 साठी पूर्व कुंडली

मला लहानपणापासून मिठाईची आवड आहे. तथापि, मिठाईचे प्रेम माझ्यासाठी कधीही समस्या नव्हते: सक्रिय व्यस्त जीवन आणि खेळामुळे अतिरिक्त कॅलरी जाळण्यास मदत झाली आणि आकृती सडपातळ राहिली. जेव्हा मी दुसर्‍याचा निरोप घेण्याचा निर्णय घेतला तेव्हा अडचणी सुरू झाल्या वाईट सवय: धूम्रपान.

मला शक्य तितक्या लवकर धूम्रपान सोडायचे असल्याने, मी हळूहळू सिगारेटची संख्या कमी केली नाही, परंतु ती पूर्णपणे सोडून दिली. विचित्रपणे, धूम्रपान करण्याची लालसा खूप लवकर थांबली. परंतु शरीराला चकित करणे शक्य नव्हते: प्रतिबंधित सिगारेटची त्वरित बदली आवश्यक होती.

मिठाईबद्दलचे माझे प्रेम वास्तविक उन्मादात कसे बदलले हे माझ्या लक्षात आले नाही. आता मी चॉकलेट आणि मिठाई सतत खाल्ले - आधी, नंतर आणि कधीकधी सामान्य अन्नाऐवजी. एक महिन्यानंतर, मला अशा "आहार" चे पहिले परिणाम जाणवले: त्वचेवर लहान खाज सुटलेल्या स्पॉट्सने झाकलेले होते, नखे अनेकदा तुटतात, केस निस्तेज झाले होते. याव्यतिरिक्त, चार आठवड्यांत मी पाच किलोग्रॅमने बरे झालो - माझे आवडते पायघोळ आणि घट्ट स्कर्ट माझ्यावर बसत नाहीत.

माझ्या केकवरील प्रेमामुळे मला काय वाटले हे लक्षात आल्यावर मी प्रथम थोडा घाबरलो. पण मग मी ठरवले: मी सिगारेट सोडू शकलो असल्याने मी मिठाई विसरू शकतो. मी माझ्या आवडत्या पद्धतीसह कार्य करण्याचा निर्णय घेतला: मी आहारातून मिठाई पूर्णपणे वगळली.

पहिल्या तीन दिवसात मला एक खरी बिघाड जाणवला: शरीराने नेहमीच्या गोड अन्नाची मागणी केली. चौथ्या दिवशी एक बिघाड झाला: मला चुकून स्वयंपाकघरातील कपाटात कोणीतरी दिलेला मिठाईचा बॉक्स सापडला. मी शेवटचा कँडी रॅपर उघडल्यानंतरच मला चेतना परत आली. मिठाई सोडून देण्याचे आणखी काही निष्फळ प्रयत्न केल्यानंतर, मला समजले की अशा प्रकारे मला काहीही साध्य होणार नाही. मग स्टेप बाय स्टेप करायचं ठरवलं.

माझ्या संघर्षाचा पहिला टप्पा म्हणजे आहाराची स्थापना. गोड आता जेवणाची जागा नव्हे तर मिठाई बनली आहे. त्याच वेळी, मी दर तीन ते चार तासांनी नाश्ता करण्याचा प्रयत्न केला आणि दुपारी तीनपर्यंत मी स्वतःला मिठाई किंवा चॉकलेट घेऊ दिले.

भुकेची भावना हा माझा मुख्य शत्रू आहे हे मला पटकन समजले. एका बैठकीत चॉकलेटचा बॉक्स नष्ट करण्याच्या इच्छेपासून मुक्त होण्यासाठी, आपल्याला बर्याचदा, हळूहळू आणि चांगले चघळणे आवश्यक आहे. जर स्वयंपाक करायला वेळ नसेल, तर मी ताजे काजू किंवा बिया वर स्नॅक केले, परंतु मिठाई नाही.

मला आढळले की कार्बोहायड्रेट्स, ज्यात माझ्या आवडत्या पदार्थांचा समावेश आहे, रक्तातील इन्सुलिन तीव्रपणे सोडते. मग या हार्मोनची पातळी खूप लवकर कमी होते आणि भूक परत येते. पण प्रथिनांमुळे होत नाही उडी मारतेइन्सुलिन, म्हणून ते बर्याच काळासाठी संतृप्त होतात.

आता, जसे मला कँडी किंवा कुकी पकडावीशी वाटली, मी मूठभर काजू, किंवा चीजचे दोन तुकडे, किंवा थोडे कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज खाल्ले. अगदी अनपेक्षितपणे, मी "चखले" आणि सोया उत्पादने.

असे दिसून आले की विविध पदार्थांसह टोफू चीज सामान्य चीजपेक्षा खूपच चवदार असते आणि सोया नट्सची पिशवी - उत्तम बदलीउच्च-कॅलरी अक्रोड किंवा बदाम.

मी माझ्या आहारात प्रथिनेयुक्त शेंगा देखील समाविष्ट केल्या आहेत: लाल किंवा पांढर्या बीन्सचा साइड डिश, मसूर सूपउत्तम प्रकारे संतृप्त आणि शरीर पुरवठा आवश्यक अमीनो ऍसिडस्आणि जीवनसत्त्वे.

या सर्व नवकल्पनांचा परिणाम म्हणून, एका आठवड्यानंतर, मिठाईची लालसा लक्षणीयरीत्या कमी झाली आहे. यामुळे मी कमी कॉफी पिण्यास सुरुवात केली: त्याशिवाय, मला यापुढे संध्याकाळी चॉकलेटचा बॉक्स घेऊन बसायचे नव्हते.

पुढची पायरी म्हणजे "गोड" वेळापत्रकाची ओळख. आतापासून, मी प्रत्येक इतर दिवशी माझ्या आवडत्या केक आणि मिठाईचा आनंद घेऊ शकेन. हा नियम दुरुस्त करण्यासाठी मला दोन आठवडे लागले.

सुरुवातीला नेहमीच्या स्वादिष्ट पदार्थांशिवाय दिवसभर जगणे विशेषतः कठीण होते, परंतु मी स्वतःला प्रोत्साहित केले की "मी उद्या भेटेन." पण दुसर्‍या दिवशी, काही प्रयत्नांनंतर, मी स्वतःला एकत्र खेचले आणि नेहमीच्या "कँडी" प्रमाणापेक्षा जास्त नाही. तसे, कसे दुष्परिणामआपल्या आवडत्या स्वादिष्ट पदार्थाचा आस्वाद घेण्याची एक अद्भुत अनुभूती आली. जर पूर्वी मी माझ्या तोंडात कुकीज किंवा चॉकलेट पाठवले, त्यांची आश्चर्यकारक चव लक्षात न घेता, आता मी प्रत्येक गोड तुकड्याचा आनंद घेऊ लागलो.

दोन आठवड्यांनंतर, मला कळले की पुढे जाण्याची वेळ आली आहे. आता दर तीन दिवसातून एकदा आणि दिवसातून एकदा मिठाईला परवानगी होती. मी जेवढे अन्न खाल्ले ते मी "मर्यादित" केले, एका जेवणात किंवा पाच कॅरॅमल्स, किंवा दोन चॉकलेट्स, किंवा तीन बिस्किटे, किंवा तीन चौकोनी चॉकलेट किंवा एक स्कूप आइस्क्रीम खाऊ दिला. तसे, मी हळूहळू मिठाई आणि मुरंबा वाळलेल्या फळांनी बदलले: समान किंवा कमी कॅलरी सामग्रीसह, ते अधिक उपयुक्त आहेत, कारण त्यात फायबर, जीवनसत्त्वे असतात आणि दातांना हानिकारक नसतात.

या वेळी मला कल्पना आली की इतर गोड पदार्थ बनवता येतात इतके हानिकारक नाही. प्रथम, मी स्वतःचे आईस्क्रीम बनवण्याचा प्रयत्न केला. मी माझ्या आवडत्या पीच फ्लेवरसह लो-फॅट दही घेतले, ते मॅश केलेल्या केळीमध्ये मिसळले, मिश्रण प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले आणि फ्रीजरमध्ये पाठवले. आणि तीन तासांनंतर मी आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी पदार्थाचा आनंद घेतला. होममेड आइस्क्रीमचा एक मोठा प्लस म्हणजे फ्लेवर्सची प्रचंड विविधता.

विविध पदार्थांसह योगर्ट्स व्यतिरिक्त, फळांच्या प्युरी देखील गोठवल्या जाऊ शकतात आणि त्यांच्या रसामुळे फळांचा अद्भुत बर्फ बनतो. मला आवडते, उदाहरणार्थ, पिकलेल्या सोललेली केळी किंवा सीडलेस द्राक्षांपासून बनवलेले आइस्क्रीम. मुख्य गोष्ट म्हणजे थंडीत फळे जास्त प्रमाणात न लावणे, अन्यथा ते खूप कठोर आणि जवळजवळ अखाद्य होतील.

दुकानातून विकत घेतलेल्या आईस्क्रीमच्या जागी घरगुती आइस्क्रीम घेण्याच्या यशाने प्रेरित होऊन, मी बनवता येतील अशा इतर मिठाईच्या पाककृती शोधू लागलो. स्वतः हुन. मला सुकामेवा कँडीजची रेसिपी खूप आवडली.

मीट ग्राइंडरद्वारे प्रून, वाळलेल्या जर्दाळू, क्रॅनबेरी आणि इतर आवडते सुकामेवा स्क्रोल करणे आवश्यक आहे, परिणामी मिश्रणातून गोळे रोल करा आणि 10-12 मिनिटे ओव्हनमध्ये वाळवा. मग तुम्हाला मिठाई थंड होईपर्यंत थांबावे लागेल आणि त्यांना बॉक्समध्ये ठेवावे लागेल. हे खूप चवदार आणि निरोगी बाहेर वळते.

तसे, मसाल्यांनी मला मिठाईविरूद्धच्या लढ्यात खूप मदत केली. उदाहरणार्थ, सकाळी मी आता अनेकदा स्वयंपाक करतो गोड लापशीसाखरेशिवाय, जे प्रभावीपणे कँडी रोखण्याची इच्छा कमी करते. तयारीच्या दोन किंवा तीन मिनिटे आधी, आपल्याला ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा मोती बार्लीला एक चतुर्थांश चमचे दालचिनी आणि थोडे व्हॅनिला घालावे लागेल. माझ्यावर विश्वास ठेवा, या डिशला पेस्ट्रीच्या दुकानातील ताज्या बन्ससारखा वास येतो.

दालचिनी आणि व्हॅनिला सामान्य सफरचंद आणि नाशपाती देखील स्वादिष्ट पदार्थात बदलू शकतात. या मसाल्यांच्या थोड्या प्रमाणात शिंपडलेल्या ओव्हनमध्ये फळांचे अर्धे बेक करण्याचा प्रयत्न करा - आपल्याला एक अद्भुत आहार मिष्टान्न मिळेल. आणि हंगामात, मी अनेकदा दालचिनी आणि व्हॅनिलासह पीच आणि जर्दाळू प्युरी बनवतो.

मी म्हणायलाच पाहिजे, लवकरच मला समजले की ती इतकी भूक किंवा चॉकलेट खाण्याची इच्छा नाही ज्यामुळे मी मिठाईपर्यंत पोहोचलो, तर कंटाळा, नाराजी, चिडचिड झाली. आवडत्या पदार्थांनी आनंद दिला, सांत्वन केले, मनोरंजन केले आणि बदल्यात काहीही मागितले नाही.

मिठाई खाण्याच्या सवयीचा सामना करणे आहार समायोजित करण्यापेक्षा कितीतरी पटीने कठीण होते. नेहमीच्या गोड "डोप" साठी काही प्रकारचे बदल घडवून आणणे आवश्यक होते, हळूहळू चॉकलेटच्या बारमध्ये सांत्वन मिळवण्यासाठी स्वतःचे दूध सोडले. अर्थात, या प्रकरणात प्रत्येकजण त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने जातो. उदाहरणार्थ, पार्कमध्ये चालणे मला मदत करते, नवीन मनोरंजक पुस्तकेआणि, विचित्रपणे, घर साफ करणे.

हे वर्ग पूर्णपणे शांत करतात आणि तणाव कमी करतात आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - तुम्हाला अन्न विसरायला लावतात. दुसरा उत्तम मार्गआराम करा आणि आराम करा - खेळ खेळणे. मी जवळच्या स्पोर्ट्स क्लबमध्ये एरोबिक्ससाठी साइन अप केल्यामुळे, कँडी रोखण्याची इच्छा मला कमी-अधिक प्रमाणात भेटते आणि वजन शेवटी सामान्य झाले.

प्रामाणिकपणे, असे म्हटले पाहिजे की माझ्या आयुष्यात मिठाई अजूनही आहेत. मला फार पूर्वीपासून समजले आहे की आहारातून कोणतेही उत्पादन कायमचे वगळले जाऊ शकत नाही. म्हणून, वेळोवेळी मी माझ्या आवडत्या क्रीम फज आणि चॉकलेट केकवर मेजवानी करण्याची परवानगी देतो. मिठाई माझ्यासाठी आनंदाची गोष्ट राहिली, परंतु त्यांनी जीवनाचा अर्थ सोडला. आणि हेच आहे, आणि हरवलेले किलोग्रॅम नाही, जे मी आता माझे मुख्य यश मानतो.

हलके घरगुती आइस्क्रीम स्वादिष्ट मसालेआणि फळे यशस्वीरित्या उच्च-कॅलरी मिठाई बदलतात.

माझा व्यसनमुक्ती कार्यक्रम:

पहिला आठवडा: अंशात्मक पोषणदर तीन तासांनी, मिठाई फक्त दुपारी तीनपर्यंत, प्रथिनेयुक्त पदार्थांवर स्नॅक्स. 2-3रा आठवडा: पहिल्या आठवड्याचे नियम, मिठाई प्रत्येक इतर दिवशी परवानगी आहे. 4-5 वा आठवडा: दर तीन दिवसांनी मिठाई, आवडत्या पदार्थांच्या जागी सुकामेवा आणि "घरगुती तयारी" केली जाते.

गोड प्रेमींसाठी टिपा:

जर तुम्हाला मिठाईच्या अत्यधिक व्यसनापासून मुक्त व्हायचे असेल तर कोणत्याही परिस्थितीत त्यांना तुमच्या आहारातून वगळू नका. कधीकधी आपण चांगले चॉकलेट किंवा आपल्या आवडत्या केकचा आनंद घेऊ शकता, परंतु अगदी कमी प्रमाणात.

आहारावर नियंत्रण ठेवा. जर तुम्हाला अचानक मिठाईची असह्य तल्लफ जाणवत असेल तर प्रथम चीजचा तुकडा, एक अंडे, दही किंवा गाजर खा. सोया, शेंगा यासारखे असामान्य पदार्थ आहारात हळूहळू समाविष्ट करा.

पहिल्या टप्प्यावर, आपण साखर पर्यायांसह मिठाई वापरून पाहू शकता. परंतु हे विसरू नका की ते वास्तविकपेक्षा कमी उच्च-कॅलरी नाहीत, म्हणून रक्कम पहा.

सर्जनशील व्हा: तुम्ही घरी बनवू शकता अशा हजारो निरोगी, कमी-कॅलरी मिठाई आहेत.

तुम्हाला चॉकलेट किंवा मिठाई सर्वात जास्त आवडते तेव्हा क्षण शोधण्याचा प्रयत्न करा. कदाचित आपल्यासाठी मिठाई हे कंटाळवाणेपणापासून विचलित करण्याचा किंवा शांत होण्याचा एक मार्ग आहे. या प्रकरणात, आराम करण्यासाठी इतर मार्ग शोधण्याचा प्रयत्न करा.

कॉफी कमी पिण्याचा प्रयत्न करा. हे खरोखरच सावधपणे मिठाईचा वापर कमी करण्यास मदत करते. परंतु स्वच्छ पाणीअधिक प्या, दररोज किमान 1.5-2 लिटर.

बुककीपिंग करा. एका आठवड्यासाठी, आपण कँडी आणि चॉकलेटवर किती खर्च करता ते लिहा. ही रक्कम तुम्हाला गोड स्नॅक्सच्या तुमच्या वृत्तीवर पुनर्विचार करायला लावेल.

खेळासाठी जाण्याची खात्री करा, सक्रिय विश्रांती घ्या - आणि आपण मिठाई विसरू शकाल .

मिठाईबद्दल विचार करणे थांबवू शकत नाही? तुम्हाला साखरेचे व्यसन आहे असे वाटते का? अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की साखरेची लालसा निर्माण करण्यासाठी मेंदूतील रसायनांवर साखर परिणाम करते. ही लालसा चरबीयुक्त पदार्थांसारख्या इतर पदार्थांच्या व्यसनांपेक्षा जास्त असते. याचे एक कारण म्हणजे साखर मेंदूमध्ये सेरोटोनिन आणि एंडोर्फिनसह फील-गुड रसायने तयार करते. ही रसायने अल्प प्रमाणात ऊर्जा देतात आणि मूड सुधारतात. साखरेची इच्छा होण्याचे ट्रिगर व्यक्तीपरत्वे वेगवेगळे असतात, परंतु ते अनेकदा मिठाईंशी संबंधित मूड आणि ऊर्जा वाढवण्याशी संबंधित असतात. तथापि, आपल्या साखरेच्या लालसेवर मात करण्याचे मार्ग आहेत, त्यापैकी सर्वात प्रभावी आमच्या लेखात वर्णन केले आहेत.

पायऱ्या

तुमचे ट्रिगर ओळखा

भावनिक ट्रिगरकडे लक्ष द्या.मिठाईची लालसा भुकेतून येते. अनेकदा ही लालसा भावनांमुळे निर्माण होते. शेवटच्या वेळी तुम्हाला काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा होती याचा विचार करा. तेव्हा तुम्हाला काय वाटले? कदाचित कंटाळा, तणाव, एकटेपणा, सुट्टीचा आनंद किंवा अस्वस्थता? जास्तीत जास्त निर्माण करण्यासाठी तुमचे भावनिक ट्रिगर समजून घेणे उपयुक्त ठरेल सर्वोत्तम योजनासाखरेच्या लालसेशी लढा.

• तुमचे भावनिक ट्रिगर शोधण्यासाठी, तुम्हाला मिठाईची इच्छा असताना तुमच्या भावनांचा मागोवा घ्या. प्रत्येक वेळी तुम्हाला मिठाई खावी किंवा खावेसे वाटेल तेव्हा त्या वेळी तुम्हाला काय वाटत असेल ते डायरीत लिहा. तुम्ही अनुभवत असलेल्या प्रत्येक भावनेला अचूकपणे लेबल केल्याची खात्री करा.
• उदाहरणार्थ, परीक्षेत खराब ग्रेड मिळाल्यानंतर तुम्हाला गोड पदार्थ हवे असतील. तुमची लालसा दुःखी किंवा निराशेचा परिणाम असू शकते.

1. तणावामुळे तृष्णा साजरी करा.मिठाईची लालसा तणावामुळे देखील होऊ शकते. ताणामुळे शरीरात कॉर्टिसॉल नावाचा पदार्थ बाहेर पडतो, जो स्ट्रेस हार्मोन आहे. कॉर्टिसॉल अधिक संबंधित आहे नकारात्मक प्रभावशरीरावर, वजन वाढण्यापासून वजन कमी करण्यापर्यंत रोगप्रतिकार प्रणाली. ताण हा शरीराच्या लढा-किंवा-उड्डाण प्रतिसादाचा भाग आहे. अनेकदा लोक मिठाई खाऊन तणावाचा सामना करतात, कारण यामुळे हा प्रतिसाद कमकुवत होतो.

   • जर तुम्हाला तणाव असेल तर मिठाई न खाण्याचा प्रयत्न करा. दुसरा आउटलेट शोधा, जसे की व्यायाम करणे किंवा खोल श्वास घेणे.

2. जेव्हा तुम्हाला ऊर्जा वाढवण्याची गरज असते तेव्हा ओळखा.जेव्हा तुम्ही थकलेले असता, तेव्हा तुम्ही जलद शोधत आहात आणि सोपा मार्गतुमची उर्जा पातळी वाढवा. साखर तात्पुरती चालना देते, पण ती फार काळ टिकत नाही. साखरेच्या दुष्परिणामाचा एक भाग असा आहे की तुमची उर्जा पातळी नंतर आणखी कमी होईल, कारण ती शाश्वत ऊर्जा बूस्ट नाही. साखर हा अशा पदार्थांपैकी एक आहे ज्याचे शरीर सर्वात लवकर इंधन किंवा उर्जेमध्ये रूपांतरित करते.

   हार्मोनल लालसा निश्चित करा.स्त्रियांमध्ये, मिठाईची लालसा शरीरात एंडोर्फिनचे उत्पादन कमी झाल्यामुळे, मासिक पाळीच्या सिंड्रोममुळे होऊ शकते. साखर खाल्ल्याने मेंदूतील रसायनांचे प्रमाण वाढते जे चांगल्या मूडसाठी जबाबदार असतात. साखर खाण्याचे आणखी एक सकारात्मक दुष्परिणाम म्हणजे ते शरीराचे उत्पादन वाढवते रासायनिकजे वेदना कमी करणारे म्हणून काम करते.

   आरोग्यदायी मिठाई निवडा.मिठाई क्लिष्ट, अतिशय फॅन्सी आणि प्रचंड मिष्टान्न बनवण्याची गरज नाही. प्रक्रिया केलेले, अनैसर्गिक घटक नसलेले साधे गोड निवडणे चांगले. जर तुम्ही साधे गोड खात असाल तर याचा अर्थ असा होतो की तुम्ही प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळत आहात, ज्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते. फळ किंवा गडद चॉकलेटसारखे इतर पर्याय वापरून पहा.

   जास्त पाणी प्या.सर्वात एक साधे मार्गमिठाई आणि तृष्णा कमी करणे म्हणजे अधिक पाणी पिणे. हे तुम्हाला साखरयुक्त पेय टाळण्यास मदत करेल, तसेच तुम्हाला हायड्रेट ठेवण्यास आणि तुमचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करेल. सह पेय टाळा उच्च सामग्रीसाखर, जसे की स्पोर्ट्स ड्रिंक्स, शर्करायुक्त शीतपेये आणि काही फळ पेये.

   • तुम्हाला साधे पाणी आवडत नसल्यास, नैसर्गिक पदार्थांसह सेल्टझर पाणी वापरून पहा.

3. कृत्रिम गोड पदार्थ टाळा. कृत्रिम गोड करणारेजर तुम्हाला मिठाई टाळायची असेल आणि अशा पदार्थांची तुमची लालसा कमी करायची असेल तर हा एक वाईट पर्याय आहे. कृत्रिम स्वीटनर्सचा शरीरावर होणारा परिणाम आणि कर्करोगाचा धोका वाढण्यावर व्यापक अभ्यास करण्यात आला. कृत्रिम गोड पदार्थांमध्ये सॅकरिन, एस्पार्टम, एसेसल्फेम पोटॅशियम, सुक्रालोज, सायक्लेमेट आणि निओटेम यांचा समावेश होतो.