या वनस्पतीला अंजिराचे झाड, अंजिराचे झाड किंवा अंजिराचे झाड असेही म्हणतात. असे मानले जाते की अॅडम आणि इव्हने सफरचंद अजिबात खाल्ले नाहीत, परंतु अंजीर, होय, या झाडापासून ते अतिशय कुप्रसिद्ध अंजीरचे पान तोडले गेले. हे गोड फळ अनेक परंपरा आणि दंतकथांमध्ये गायले जाते. वजन कमी करण्यासाठी अंजीर: वजन कमी करण्याच्या या उत्पादनाची पुनरावलोकने विलक्षण आहेत!

ही वनस्पती कुठून आली?

अंजीरांचे जन्मस्थान पूर्व भूमध्य आहे; आपल्या अक्षांशांमध्ये, ही वनस्पती फारसा सामान्य नाही. तथापि, काही सुपरमार्केट त्यांच्या ग्राहकांना हे आरोग्यदायी फळ देऊ शकतात. अंजीरमध्ये खूप गोड, आनंददायी-चविष्ट मांस असते जे मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते.

अंजीराचे झाड 70 मीटर उंचीवर पोहोचू शकते, परंतु वनस्पती सरासरी 15-20 मीटर पर्यंत वाढते. त्याच्या फळांचा रंग निळा-काळा किंवा पिवळा असतो. ताजी फळे वाहून नेली जाऊ शकत नाहीत, ते कापणीनंतर काही तासांत खाणे आवश्यक आहे, म्हणून अंजीर आपल्या देशातील बहुतेक स्टोअरमध्ये कोरड्या स्वरूपात वितरित केले जातात. हे नोंद घ्यावे की वाळलेले उत्पादन टिकून राहते त्यांच्यापैकी भरपूरत्याचे फायदेशीर गुणधर्म.

उपयुक्त अंजीर म्हणजे काय?

आमच्या "नेटिव्ह" बेरी, जसे की करंट्स किंवा रास्पबेरी, या आश्चर्यकारक फळापेक्षा बरेच फायदे आहेत, जे त्याच्या व्हिटॅमिन रचनेशी संबंधित आहेत. खनिजांच्या प्रमाणाच्या बाबतीत, अंजीर हे दक्षिण अक्षांशांमध्ये उगवणाऱ्या फळांमध्ये अग्रस्थानी आहे. हे जीवनसत्त्वे सी, पीपी, बी जीवनसत्त्वे, कॅरोटीन, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि सोडियम समृध्द आहे. त्यात काही प्रमाणात लोह आणि फॉस्फरस देखील असतो.

या संयोजनात, हे पदार्थ हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या कार्यास उत्तम प्रकारे समर्थन देतात सकारात्मक प्रभावसंपूर्ण शरीरावर संपूर्णपणे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

सर्वात उल्लेखनीय गोष्ट अशी आहे की या फळामध्ये इतके प्रभावी प्रमाण आणि पोषक तत्वांची उच्च एकाग्रता आदर्श प्रमाणात आहे, ज्यामुळे मानवी शरीराद्वारे त्याच्या पचनक्षमतेवर सकारात्मक परिणाम होतो.

अंजीरमध्ये केळीपेक्षा जास्त पोटॅशियम असते; या खनिजाच्या सामग्रीच्या बाबतीत, ते काजूनंतर दुसऱ्या स्थानावर आहे. पोटॅशियम केवळ हृदयाच्या स्नायूंनाच आधार देत नाही तर शरीरातील अतिरिक्त द्रवपदार्थ देखील काढून टाकते.

सफरचंद हे लोहाच्या प्रमाणाच्या बाबतीत खजुराच्या झाडाच्या फळापेक्षा निकृष्ट आहे, म्हणून अशक्तपणासाठी त्याचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते. मासिक पाळीच्या काळात महिलांनी हे फळ रोज खावे.

अंजीरमध्ये असलेले व्हिटॅमिन बी 6, "आनंद संप्रेरक" - सेरोटोनिनच्या उत्पादनासाठी जबाबदार आहे आणि हे केवळ हमी नाही. एक चांगला मूड आहे, पण देखील सामान्य पातळीरक्तातील कोलेस्टेरॉल.

अंजीर ही एकमेव वनस्पती आहे ज्यामध्ये ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 असते फॅटी ऍसिड. ते एखाद्या व्यक्तीच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेच्या कामात गुंतलेले असतात.

अंजीराचा काय परिणाम होतो?

अंजीर हायपरटेन्शनसाठी रोगप्रतिबंधक म्हणून काम करते आणि शिरासंबंधीचा अपुरेपणा. अंजीरच्या फळांमध्ये फिनिसिन असते, जे रक्त गोठणे कमी करण्यास आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करण्यास सक्षम आहे. याव्यतिरिक्त, टाकीकार्डिया असलेल्या रुग्णांसाठी आणि ज्यांना हेमॅटोपोईसिस उत्तेजित करण्याची आवश्यकता आहे त्यांच्यासाठी अंजीर उपयुक्त आहे. ज्यांना यकृत आणि प्लीहाची समस्या आहे त्यांच्या टेबलवर अंजीर नेहमी उपस्थित असले पाहिजे.

अंजीरच्या झाडाची फळे एक decoction मदतीने, आपण सह झुंजणे शकता भारदस्त तापमानशरीर एक उत्कृष्ट जंतुनाशक आणि डायफोरेटिक आहे. असे पेय मौखिक पोकळीच्या जळजळीच्या कोणत्याही स्वरूपासाठी देखील उपयुक्त आहे. वाळलेल्या अंजीरांपासून मिळणारा एक डेकोक्शन रेचक म्हणून वापरला जातो आणि "अंजीर दूध" - दुधात उकडलेले अंजीर यांच्या मदतीने ब्राँकायटिस बरा होऊ शकतो.

काळ्या अंजीर आणि बदामांच्या मदतीने, आपण वजन कमी केल्यानंतर शरीराला पुनर्प्राप्त करण्यात आणि वजन वाढविण्यात मदत करू शकता, दीर्घ आजारइ.

अंजीर स्वयंपाकात कसे वापरले जातात?

वाळलेल्या अंजीरांपेक्षा ताज्या अंजीरमध्ये कॅलरीज कमी असतात. ताज्या उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये 49 किलोकॅलरी आणि वाळलेल्या - 256 किलोकॅलरी असतात. हे जाम किंवा जामच्या स्वरूपात कमी चवदार नाही.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ वाळलेल्या अंजीरांच्या आधारे शिजवले जाते आणि विविध मिष्टान्न तयार केले जातात; ते मनुकाला पर्याय म्हणून वापरले जाते. मिठाई. अंजीर एक साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकता मांसाचे पदार्थआणि चीज.

अंजीर वजन कमी करण्यास कशी मदत करू शकते?

अंजीरमध्ये आणखी एक महत्त्वाचा गुणधर्म आहे - त्यात गिट्टीचे पदार्थ असतात जे भूक कमी करतात आणि धान्यांचा शरीरावर फायबरसारखाच प्रभाव असतो - ते पचन सुधारतात आणि बद्धकोष्ठतेपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. वजन कमी करण्यासाठी वाळलेल्या अंजीर विरुद्धच्या लढ्यात खूप मदत करतात जास्त वजन.

वजन कमी करण्यासाठी, आठवड्यातून किमान दोन किंवा तीन वेळा दुपारचा नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण दोन किंवा तीन अंजीरांनी बदलणे आवश्यक आहे. आणि आम्ही बोलत आहोतमध्ये या उत्पादनाच्या वापराबद्दल शुद्ध स्वरूप, ते इतर उत्पादनांमध्ये मिसळले जाऊ नये.

अतिरिक्त पाउंडसह, वाळलेल्या आणि ताजे अंजीर दोन्ही लढण्यास मदत करतात, जर तुमच्या भागात फक्त वाळलेल्या अंजीर विकल्या गेल्या असतील तर वापरण्यापूर्वी तुम्हाला ते सुमारे अर्धा तास पाण्यात कमी करावे लागेल. ते मदत करेल चांगले आत्मसात करणेपोषक

काही contraindication आहेत का?

अंजीरमध्ये ग्लुकोज आणि फ्रक्टोज भरपूर प्रमाणात असते. सुकामेवा नेहमी वैशिष्ट्यपूर्ण पांढर्या कोटिंगद्वारे दर्शविले जातात - हे ग्लुकोज क्रिस्टल्स आहेत. म्हणून, ज्यांना जास्त वजन असण्याची समस्या आहे त्यांनी या फळाचा गैरवापर करू नये. मधुमेहाच्या रुग्णांनी खजुराच्या झाडाचे फळ कोणत्याही स्वरूपात सेवन करू नये. स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांसाठी आणि ज्यांना दगड बनण्याची प्रवृत्ती आहे त्यांच्यासाठी याची शिफारस केलेली नाही. संधिरोग देखील या फळाचा वापर करण्यासाठी एक contraindication आहे.

बायबलच्या काळापासून स्त्रिया आणि पुरुषांच्या शरीरासाठी अंजीरचे फायदे आणि हानी मानवजातीला ज्ञात आहेत. हे फळ सारखेच आहे ज्याचे वर्णन सभ्यतेच्या उत्कर्ष काळात देखील केले गेले होते. प्राचीन ग्रीस. आणि उदात्त लॉरेलप्रमाणेच, अंजीर देखील पौराणिक कथा आणि पौराणिक कथांनी वेढलेले आहे, कारण ती मानवाने लागवड केलेल्या सर्वात प्राचीन वनस्पतींपैकी एक आहे.

हे काय आहे?

अंजीर किंवा अंजीर हे अंजिराच्या झाडाचे फळ किंवा सामान्य अंजिराचे झाड (Fig) आहे. कधीकधी त्याला वाइन बेरी म्हणतात. हे जगभरातील उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये वाढते.

अंजीराचे फळ कसे दिसते आणि ते ज्या झाडावर पिकते ते फोटो दाखवते.

अस्तित्वात मोठ्या संख्येने विविध जातीअंजिराचे झाड

खाली दोन सुप्रसिद्ध वाण आहेत: गडद - "ब्लॅक मिशन" आणि हिरवा "कडोटा".

अर्थात, अंजीराच्या आणखी अनेक जाती आहेत. त्यांचा रंग हलका पिवळा-हिरवा ते काळा असतो. तपकिरी जाती भरपूर.

कंपाऊंड

ताजे अंजीर प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री - 74 किलो कॅलरी. या प्रमाणात, अंजीरच्या झाडाची बेरी उपस्थित आहेत:

• 19 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स (2.8 ग्रॅम फ्रक्टोज आहेत);
• 3 ग्रॅम फायबर;
• 7% रोजचा खुराकपोटॅशियम;
• 6% मॅंगनीज, व्हिटॅमिन के आणि बी 6;
• 4% मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, थायामिन.

वाळलेल्या अंजीरची कॅलरी सामग्री 249 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे.ज्यामध्ये हे देखील समाविष्ट आहे:

• 63.9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट (ज्यापैकी जवळजवळ 23 ग्रॅम फ्रक्टोज आहे);
• 9.8 फायबर;
• 26% दैनिक भत्तामॅंगनीज;
• 19% व्हिटॅमिन के आणि पोटॅशियम;
• 17% मॅग्नेशियम;
• 16% कॅल्शियम;
• 14% तांबे;
• 11% लोह;
• 6% व्हिटॅमिन बी 6 आणि थायामिन;
• 5% व्हिटॅमिन बी 2.

जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि वनस्पती फायबर व्यतिरिक्त, अंजीरमध्ये इतर बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात, जे मानवी शरीरासाठी अंजीर का उपयुक्त आहेत हे स्पष्ट करतात. विशेषतः, हे पॉलीफेनोलिक संयुगे आणि अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलाप असलेले फ्लेव्होनॉइड्स आहेत. एटी वाळलेल्या berriesहे घटक ताज्या घटकांपेक्षा खूप मोठे आहेत.

वाळलेल्या अंजीर आणि इतर सर्व उपयुक्त संयुगे अधिक. तर ½ कप ताज्या बेरीमध्ये ½ कप दुधाइतके कॅल्शियम असते. आणि फक्त एका वाळलेल्या बेरीमध्ये अंड्याइतके कॅल्शियम असते.

तथापि, वाळलेल्या उत्पादनात अधिक हानिकारक घटक (साखर) असतात. आणि हे लक्षात ठेवले पाहिजे, आहारात अंजीर समाविष्ट आहे.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

घातक निओप्लाझमच्या घटनेपासून संरक्षण.	बद्धकोष्ठता दूर करणे.
ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी झाली (हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांच्या प्रतिबंधासाठी उपयुक्त).	स्थिरीकरण मानसिक स्थितीसेरोटोनिनचे जैवसंश्लेषण वाढवून.
प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे.	अशक्तपणा प्रतिबंध आणि उपचार.
हाडे आणि दात मजबूत करणे.	पोटॅशियमच्या संतुलनाचे सामान्यीकरण: सोडियम, अनेकांच्या प्रतिबंधासाठी आवश्यक आहे धोकादायक रोगजसे की उच्च रक्तदाब.
सर्दी मध्ये घसा खवखवणे आराम.	दृष्टीचे संरक्षण (वय-संबंधित मॅक्युलर ऱ्हास प्रतिबंध).
मूळव्याधच्या लक्षणांची तीव्रता कमी करणे.	प्रतिबंध लवकर वृद्धत्वतरुण त्वचेच्या संरक्षणासह.
प्रतिजैविक आणि अँटीफंगल क्रियाकलाप.	फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या कामात मदत करा.

निसर्गोपचार कधीकधी शरीरासाठी अंजीरचे फायदे देखील समजावून सांगतात की ते संख्येमध्ये समाविष्ट आहे. अल्कधर्मी आणि आम्लयुक्त पदार्थांच्या सिद्धांताला कठोर वैज्ञानिक आधार नसला तरी, क्षारीय पदार्थांमध्ये सामान्यतः आहारातील नैसर्गिक वनस्पती-आधारित घटक समाविष्ट असतात, जे आरोग्यासाठी निःसंशयपणे महत्त्वाचे असतात.

अंजीरचे फायदेशीर गुणधर्म आणि त्याच्या वापरासाठी contraindications समान आहेत. दोन्ही फळांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे ते कमी प्रमाणात खाल्ले तरच ते शरीराला फायदेशीर ठरतात. जर तुम्ही भरपूर वाइन बेरी खाल्ले तर ते हानिकारक असेल, उपयुक्त नाही. साखरेचे जास्त प्रमाण आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.

वजन कमी करताना तुम्ही खाऊ शकता का?

वाळलेल्या आणि ताजे अंजीर वजन कमी करणाऱ्या लोकांच्या शरीरासाठी फायदेशीर आहेत. उदाहरणार्थ, हे उत्पादन कमी करते तीव्र दाहआणि आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य करते. आणि वजन कमी करण्यासाठी हे महत्वाचे आहे.

तथापि, अंजीर (ताजे आणि वाळलेले दोन्ही) अशा प्रकारचे फळ नाही ज्यांचे वजन कमी करणाऱ्यांनी झुकावे. कारण त्यात खूप जास्त शर्करा असतात, ज्यावर तुम्ही कधीही वजन कमी करू शकणार नाही. त्यामुळे ज्यांची सुटका हवी आहे जास्त वजनतुम्ही तुमच्या आहारात अंजीर समाविष्ट करू शकता. पण फक्त मध्ये मर्यादित प्रमाणात.

बेरीमधील फ्रक्टोज सामग्रीच्या आधारे गणना केली जाऊ शकते, कारण ही साखर सर्वात फॅटनिंग आहे.

वजन कमी करणाऱ्या लोकांना दररोज 15 ग्रॅमपेक्षा जास्त फ्रक्टोज वापरण्याची परवानगी नाही. अंजीरांच्या संख्येच्या बाबतीत, याचा अर्थ असा की आपण हे करू शकता:

500 ग्रॅम ताजे फळ;

60 ग्रॅम - वाळलेल्या (तीन गोष्टी).

परंतु हे फक्त फ्रक्टोजशी संबंधित आहे. या व्यतिरिक्त, अंजीरमध्ये इतर शर्करा देखील आहेत. त्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांना परवडणाऱ्या अंजीरांची एकूण रक्कम कमी असेल. ताज्या बेरीसाठी अंदाजे 300 ग्रॅम आणि वाळलेल्या 2 तुकडे.

या फळाबद्दल सामान्य प्रश्नांची उत्तरे

अंजीर: ते फळ आहे की बेरी?

फळे ही झाडे आणि झुडुपे यांची फळे आहेत. अंजीर हे अंजिराच्या झाडाचे फळ असल्याने ते एक फळ आहे.

वनस्पतिदृष्ट्या, फळांचा संदर्भ घेऊ शकता वेगळे प्रकार. उदाहरणार्थ, ते drupes किंवा berries असू शकते.

अंजीराच्या झाडाचे फळ सायकोनियम आहे, बेरी नाही. म्हणून, वनस्पतिशास्त्राच्या दृष्टिकोनातून, अंजीर हे बेरी नाहीत. तथापि, रशियन भाषेत त्याला बेरी म्हणतात, उदाहरणार्थ, वाइन.

कोणते अंजीर आरोग्यदायी आहेत: ताजे किंवा वाळलेले?

अंजिराच्या झाडाचे फळ हे दुर्मिळ फळांपैकी एक आहे जे वाळल्यावर त्यांचे औषधी गुण अजिबात गमावत नाहीत. आणि त्यांना गुणाकार देखील करा.

म्हणून, ताज्या बेरींचा पाठलाग करण्यात काही अर्थ नाही. शिवाय, आपण यशस्वी होणार नाही, कारण ते खूप लवकर खराब होतात. आणि म्हणूनच, अनादी काळापासून, अंजीर मुख्यतः वाळलेल्या स्वरूपात वापरला जात असे, जिथे ते वाढले.

अंजीर असू शकते स्तनपान?

होय. हे शक्य आणि आवश्यक आहे.

अंजीरच्या झाडाचे फळ कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे - एक ट्रेस घटक ज्याची नर्सिंग मातांना मोठ्या प्रमाणात आवश्यकता असते.

त्याच वेळी, अंजीर केवळ कॅल्शियमच पुरवत नाही, तर मूत्रात होणारे नुकसान देखील कमी करते, कारण ते शरीरात पोटॅशियम आणते. नक्की कमी पातळीपोटॅशियम बहुतेकदा कॅल्शियम लीचिंगचे कारण असते.

गर्भधारणेदरम्यान अंजीर खाणे शक्य आहे का?

होय. हे गर्भवती मातांना घटनेपासून संरक्षण करते विषाणूजन्य रोग, अशक्तपणा प्रतिबंधित करते, बद्धकोष्ठता टाळते, भरते जीवन शक्ती, हाडे मजबूत करते इ.

खरं तर, बाळाची अपेक्षा करणाऱ्या स्त्रीच्या शरीरासाठी अंजीरचे सर्व फायदे महत्त्वाचे आहेत.

ताजे अंजीर कसे निवडायचे?

अंजिराच्या झाडाची फळे क्वचितच आमच्या टेबलवर ताजी पोहोचतात. कापणीचा हंगाम लहान आहे. शिवाय, ते पूर्णपणे पिकल्यावरच गोळा केले जातात. हिरवे तोडलेले अंजीर पिकू शकणार नाहीत.

त्यामुळे अंजीर वाहतुकीला चांगले सहन करत नाही. हे सर्वात नाशवंत फळ आहे. फाटलेल्या स्वरूपात, ते फक्त काही दिवस साठवले जातात. त्यामुळे ताजे अंजीर खरेदी करणे खूपच अवघड आहे. परंतु आपल्याकडे अद्याप अशी संधी असल्यास, बेरीकडे लक्ष द्या:

• मऊ असले पाहिजे, परंतु खूप नाही;
• चमकदार पिकलेल्या फळांचा रंग असणे आवश्यक आहे (जरी ही विविधता हिरवी असली तरीही ती "पिकलेली हिरव्या भाज्या" असणे आवश्यक आहे);
• शेपटी वक्र असावी आणि त्वचा किंचित सुरकुतलेली असावी (जर त्वचा चमकदार आणि गुळगुळीत असेल तर फळ अपरिपक्व आहे, जरी ते अधिक आकर्षक दिसत असले तरी).

बुरशी किंवा डागांची चिन्हे दर्शवणारे ताजे अंजीराचे झाड कधीही खरेदी करू नका. अगदी पूर्णपणे स्वच्छ सौम्य फळ फक्त काही दिवस साठवले जाते. जर तो आधीच खराब होऊ लागला असेल तर त्याच्याकडे जगण्यासाठी काही तास शिल्लक आहेत.

ताजे अंजीर कसे साठवायचे?

रेफ्रिजरेटर मध्ये. कागदाच्या पिशवीत किंवा घट्ट बंद झाकण असलेल्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये.

फळे एकमेकांच्या वर रचता येत नाहीत. ते एका ओळीत झोपले पाहिजेत.

कमाल मुदतघोरणे - तीन दिवस.

ताजे अंजीर कसे खायचे?

ताजे अंजीर त्वचेशिवाय खाल्ले जाते. त्याच्या लगद्याकडे जाण्याचे अनेक मार्ग आहेत. त्यापैकी एक येथे आहे.

1. शेपूट कापून टाका किंवा अनस्क्रू करा.
2. क्रॉस कट करा.
3. अंजीराची कातडी आणि त्याचे मांस यांच्यामध्ये चाकूची टीप घाला. आणि सुमारे 2 सेमी खोल कापून घ्या.
4. पुढे, त्वचेवर खेचा. तिने क्रॉल केले पाहिजे.
5. फळाच्या नितंबावर, सालाचे अवशेष पुन्हा कापले जाणे आवश्यक आहे.

कसे खावे वाळलेल्या अंजीर?

ताजे पेक्षा सोपे.

तुम्ही ते काहीही न सोलता (साल सोबत) खाऊ शकता. फक्त प्रथम ते धुण्याची खात्री करा.

जर अंजीर खूप कठीण असेल तर ते ओतले जाऊ शकते गरम पाणीआणि काही मिनिटे धरा.

औषधी वापराची उदाहरणे

1. निर्मूलनासाठी तीव्र बद्धकोष्ठता 2-3 अंजीर एका ग्लासमध्ये रात्रभर भिजवा उबदार पाणी. आणि सकाळी, ते रात्रभर ज्या पाण्यामध्ये ठेवतात त्या पाण्याबरोबर खा. ताज्या अंजीरांच्या हंगामात, तुम्ही न्याहारीसाठी फक्त 2-3 बेरी खाऊ शकता.
2. लैंगिक सहनशक्ती वाढवण्यासाठी संध्याकाळी 2-3 बेरी देखील भिजवा. फक्त पाण्यात नाही तर दुधात. आणि ते सकाळी दुधासोबत खा.

खोकल्याच्या दुधासह अंजीर बनवण्याची कृती

साहित्य: दूध आणि अंजीर प्रति ग्लास दूध - एक फळ.

• दूध गरम करा खोलीचे तापमान.
• वाइन berries नख धुऊन करणे आवश्यक आहे. वाळलेल्या अंजीरांचा वापर सहसा केला जात असल्याने, फळे दुधात बुडवण्यापूर्वी, ते केवळ धुणेच नव्हे तर उकळत्या पाण्यात वाफवणे देखील चांगले आहे.
• दुधाचा कंटेनर आगीवर ठेवा आणि उकळी आणा.
• उष्णता कमी करा, झाकण बंद करा आणि एक तास उकळवा.
• नंतर भांडे गॅसवरून घ्या आणि ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा. आणि नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. आणि मग फक्त फ्रीजमध्ये ठेवा.

अंजीर कोमट उकळलेले दूध प्या. बेरी स्वतःच खा - त्यांना फेकून देऊ नका.

Contraindications आणि साइड इफेक्ट्स

परवानगी असलेल्या प्रमाणात (300-400 ग्रॅम ताजी फळे, काही वाळलेल्या बेरी) वापरल्यास, अंजीर आरोग्यास कोणतेही नुकसान करत नाही. नैसर्गिक रबर आणि तुती कुटुंबातील इतर वनस्पतींना ऍलर्जी असलेल्या लोकांमध्ये विकसित होणारी ऍलर्जीची प्रकरणे वगळता.

तसेच, अंजीर मधुमेहाच्या रूग्णांना आणि सर्जिकल हस्तक्षेपाची तयारी करत असलेल्या लोकांना हानी पोहोचवू शकते.

पण मध्ये अंजीर वापरण्यासाठी मोठ्या संख्येने contraindications आहेत. खरं तर, हे फळ कोणालाही खाण्याची शिफारस केलेली नाही मोठे खंड. शिवाय, हे आवश्यक नाही.

शरीरासाठी अंजीरचे फायदे मिळविण्यासाठी, ते थोडेसे खाणे पुरेसे आहे: फळांमध्ये उपचार केलेल्या संयुगेची एकाग्रता, विशेषतः वाळलेल्या, जास्त असते.

परवानगीपेक्षा जास्त प्रमाणात, वाइन बेरी:

• अतिसार, वेदना होतात उदर क्षेत्रआणि गोळा येणे;
• गाउट आणि किडनी स्टोनची लक्षणे वाढवते;
• वरच्या श्वसनमार्गाची जळजळ होऊ शकते.

पण सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे, मोठ्या प्रमाणात खाल्लेल्या अंजीरांचे काय नुकसान होते, ते म्हणजे शर्करांचं प्रमाणा बाहेर, जे संपूर्णपणे समतोल करते. फायदेशीर वैशिष्ट्येफळ.

म्हणून जर अंजीरमध्ये कमी प्रमाणात दाहक-विरोधी गुणधर्म असतील, एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंधित करते आणि वजन कमी करण्यास मदत करते, तर मोठ्या प्रमाणात सेवन केल्याने वजन वाढते, मजबूत होते. दाहक प्रक्रिया, हृदय आणि रक्तवाहिन्या रोगांची घटना.

आणि सर्व कारण हानिकारक प्रभावसाखर औषधी गुणांना ओव्हरलॅप करते.

मानवी शरीरासाठी अंजीरचे फायदे आणि हानी: निष्कर्ष

अंजीरचे फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या रचनामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्सच्या उपस्थितीशी संबंधित आहेत.

नकारात्मक प्रभावआरोग्यावर प्रामुख्याने साखरेचे प्रमाण जास्त असते.

आणि म्हणूनच, अंजीरचे फायदे त्याच्या हानीपेक्षा जास्त होण्यासाठी, आपल्याला फक्त कमी प्रमाणात फळ खाण्याची आवश्यकता आहे: सुक्या फळाचे काही तुकडे, 300-400 ग्रॅम - ताजे.

वापरासाठी मुख्य विरोधाभास - मधुमेहआणि ऍलर्जी.

प्रत्येकाला माहित आहे की निरोगी असणे आणि संतुलित वजन असणे खूप महत्वाचे आहे. आज मला अशा वैशिष्ट्यांबद्दल बोलायचे आहे निरोगी फळअंजीर सारखे. त्याची जन्मभुमी भूमध्य सागरी किनारा आहे. आणि ग्रीस, स्पेन, इटली, तुर्की आणि फ्रान्स हे देश आता मोठ्या प्रमाणावर फळे पिकवत आहेत.

अंजीरांचा पहिला उल्लेख पाच हजार वर्षांपूर्वीचा होता. रोमन ग्लॅडिएटर्सने देखील अतिरिक्त शारीरिक सामर्थ्य मिळविण्यासाठी लढापूर्वी त्याचा वापर केला.

बरेच लोक वजन कमी करण्यासाठी अंजीर वापरतात, कारण ते उपासमारीच्या भावनांवर मात करण्यास सक्षम असतात आणि फायदेशीर एंजाइमबद्धकोष्ठतेपासून मुक्त होण्यास आणि पाचन तंत्राचे कार्य सुधारण्यास मदत करा.

फळाचे मूल्य आहे असामान्य चवआणि उच्च सामग्रीपोषक आणि पोषक.

प्रथम, फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबर असते आणि दुसरे म्हणजे, ते जीवनसत्त्वे A, B 1, B 2, B 3, C च्या सामग्रीमध्ये उपयुक्त आहे आणि त्यात लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, एमिनो ऍसिड - ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6, कर्बोदकांमधे - सुक्रोज, ग्लुकोज, फ्रक्टोज.

या गुणांमुळे अंजीर बनते चांगले उत्पादनजलद तृप्तीसाठी आणि आपल्या आकृतीला हानी न करता, आणि म्हणून वजन कमी करण्यासाठी एक आदर्श उत्पादन.

अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्म

बद्धकोष्ठता (सौम्य रेचक) काढून टाकते.अंजीर हे विश्वसनीय नैसर्गिक रेचक मानले जाते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर आणि प्रथिने तोडणारे एंजाइम असते. हे दोन घटक लक्षणीयपणे पचन आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात (जे वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे).

अंजीर रासायनिक आणि पर्यायी होऊ शकते फार्मास्युटिकल्सकोणत्याही कारणाशिवाय बद्धकोष्ठता दुष्परिणामआणि आतड्यांसंबंधी जळजळ. बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी, एका वेळी रिकाम्या पोटी 5-6 ताजी फळे खाणे पुरेसे आहे. परंतु आपण त्याचा गैरवापर करू नये, अन्यथा आपल्याला अतिसार होऊ शकतो.

प्रतिकारशक्ती वाढवते.या फळामध्ये असलेले व्हिटॅमिन (सी) जीवाणू आणि विषाणूंविरूद्ध अडथळा निर्माण करून रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास सक्षम आहे.

कोलेस्ट्रॉल कमी करते. विरघळणारे फायबरअंजीरमध्ये आढळणारे, "खराब" कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करू शकतात.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते.अंजीर हे एकमेव फळ आहे ज्यामध्ये ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 एमिनो अॅसिड असतात, जे शरीरातील कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतात, स्क्लेरोटिक प्लेक्सपासून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात, रक्तवाहिन्या लवचिक आणि मजबूत बनवतात, ज्यामुळे कार्य सुधारते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीहृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका टाळा.

पुनर्संचयित एजंट.कठोर कसरत केल्यानंतर, काही सुकामेवा खा. त्यात असलेले ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेस गती देतात आणि सक्रिय शारीरिक श्रमानंतर ऍथलीट्सना शक्ती देतात.

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ.अंजीरमध्ये पोटॅशियम असते, जे काढून टाकण्यास मदत करते जादा द्रवशरीरातून आणि सूज काढून टाका, जे वजन कमी करण्यासाठी देखील चांगले आहे.

दमा आणि ब्राँकायटिस साठी.एटी पारंपारिक औषधदमा, खोकला आणि ब्राँकायटिसच्या उपचारांमध्ये फळाचा एक डिकोक्शन वापरला जातो, कारण ते कफ पातळ करण्यास मदत करते आणि एक उत्कृष्ट कफनाशक, अँटीपायरेटिक आणि डायफोरेटिक आहे.

दृष्टी समस्यांसाठी.अंजीरमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, जे दृष्टी टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

उच्च रक्तदाब सह.शरीरात पोटॅशियमची कमतरता वाढू शकते रक्तदाब. अंजीर या घटकाचा एक चांगला स्रोत आहे आणि म्हणून वापरला जाऊ शकतो रोगप्रतिबंधकउच्च दाब पासून.

नैराश्याने.अंजीरमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 असते, जे सेरोटोनिन तयार करण्यास मदत करते, किंवा त्याला "आनंदाचा संप्रेरक" देखील म्हणतात. शरद ऋतूतील उदासीनता पूर्ण जोमात असताना शरद ऋतूतील महिन्यांत त्याचा वापर विशेषतः आदर्श आहे.

लैंगिक दुर्बलतेसह.अंजीरमध्ये आढळणारे मॅंगनीज लैंगिक दुर्बलता दूर करण्यास मदत करते. बदाम किंवा सुक्या खजुरासोबत सेवन केल्यास या फळामुळे कामवासना वाढते. किमान लोक औषध काय म्हणते.

मासिक पाळीच्या वेदनांसाठी.इस्ट्रोजेन हार्मोनचा प्रभाव आहे, जो कमी होतो वेदना सिंड्रोममासिक पाळी दरम्यान.

वजन कमी करण्यासाठी अंजीरचे गुणधर्म

वजन कमी करण्यासाठी, अंजीर वाळलेले आणि ताजे दोन्ही खाल्ले जाते. वजन कमी करण्याच्या आहारामध्ये, ताजी फळे प्रामुख्याने वापरली जातात, कारण ते 80% पाणी असतात, त्यात थोडे चरबी (0.10 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम) आणि काही कॅलरीज (37 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम) असतात. नैसर्गिक साखरफक्त 25% आहे - हे वाळलेल्या तुलनेत जास्त नाही.

तसेच, अंजीर, ते कोणत्याही स्वरूपात असले तरी - ताजे किंवा वाळलेले, इतर फळांच्या तुलनेत, मोठ्या प्रमाणात असतात. आहारातील फायबर(2.5 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम), जे आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यास मदत करते, त्वरीत भूक भागवते, अति खाणे दूर करते आणि अधिक काळ तृप्ततेची भावना राखते, ज्यामुळे आरोग्यास हानी न होता नैसर्गिकरित्या वजन कमी होते.

वाळलेल्या अंजीरमध्ये बरेच उपयुक्त घटक देखील आहेत, विशेषतः, असे उपयुक्त फायबर आणि ते भूक चांगल्या प्रकारे भागवते, परंतु एक गोष्ट आहे. सुकामेवामध्ये ताज्या फळांपेक्षा जास्त कॅलरीज आणि शर्करा असतात. 100 ग्रॅम सुक्या फळामध्ये 38% शर्करा आणि 256 किलोकॅलरी असते., वजन कमी करण्यासाठी आहारासह, ते फक्त स्नॅक्ससाठी वापरले जाते आणि नंतर उपासमारीची भावना मारण्यासाठी प्रति डोस 1-2 तुकडे.

अंजीर सह वजन कमी करण्यासाठी आहार

आहार क्रमांक १

न्याहारी:

पासून कोशिंबीर ताज्या भाज्याआणि 1 टेस्पून सह हिरव्या भाज्या. खोटे ऑलिव तेल
मऊ उकडलेले अंडे - 1 तुकडा

अल्पोपहार:

वाळलेल्या अंजीर - 2 फळे

रात्रीचे जेवण:

उकडलेले गोमांस - 100 ग्रॅम
जंगली तांदूळ - 100 ग्रॅम
ताजे अंजीर - 2 फळे
केफिर फॅटी नाही - 200 ग्रॅम

दुपारचा नाश्ता:

वाळलेल्या अंजीर - 2 फळे
साखर नसलेला हिरवा चहा - 1 कप

रात्रीचे जेवण:

नॉन-फॅट कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
ताजे अंजीर - 4 फळे
मिंट चहा गोड नाही - 1 कप

आहार क्रमांक 2

न्याहारी:

Mozzarella चीज - 100 ग्रॅम
वाफवलेले prunes - 4 फळे
वाफवलेले अंजीर - 3 फळे
दही नैसर्गिक नॉन स्निग्ध - 1 कप

अंजीर आणि छाटणी बारीक चिरून, चीजमध्ये मिसळा आणि दहीवर घाला. साखरेशिवाय एक कप ग्रीन टी प्या.

अल्पोपहार:

वाळलेल्या अंजीर - 2 तुकडे

रात्रीचे जेवण:

भाजी मटनाचा रस्सा - 250 ग्रॅम
औषधी वनस्पती आणि ऑलिव्ह ऑइलसह ताज्या भाज्यांसह सॅलड.
संपूर्ण उकडलेले ओट्स - 3 टेस्पून. विश्रामगृहे

अल्पोपहार:

वाळलेल्या अंजीर - 2 तुकडे
केफिर फॅटी नाही - 1 कप

रात्रीचे जेवण:

नॉन-फॅट कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम
ताजे अंजीर - 3 तुकडे
1 टेस्पून सह पुदीना चहा. खोटे मध

अंजीर सह आतडे साफ

वाळलेल्या अंजीर - 100 ग्रॅम
वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम
मनुका - 100 ग्रॅम
सेना गवत - 100 ग्रॅम
उकळत्या पाण्यात - 1 लिटर 200 ग्रॅम

अंजीर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका मांस ग्राइंडरमधून जातात. वरील प्रमाणात उकळत्या पाण्याने सेन्ना गवत घाला आणि काही तास सोडा आणि नंतर फिल्टर करा. मग आम्ही ग्राउंड अंजीर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका सह सेन्ना ओतणे मिक्स करतो आणि रात्रभर उबदार राहू देतो. सकाळी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आम्ही संध्याकाळी एक चमचे घेतो. सकाळी उत्कृष्ट आतडी साफ करा. जर तुम्ही ही प्रक्रिया एका आठवड्यासाठी केली तर 2-3 अतिरिक्त पाउंडअगदी सहज निघून जातो.

अंजीर सह औषधी पाककृती

ब्राँकायटिस सह

ताजे अंजीर (चिरलेले) - मूठभर
उकळत्या पाणी - 1 कप

उकळत्या पाण्याने फळ घाला, झाकून ठेवा आणि ते थंड होईपर्यंत ते तयार होऊ द्या. दिवसातून 2 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास प्या.

एनजाइना सह

ताजे चिरलेले अंजीर - 5 टेस्पून. खोटे
पाणी - 2 ग्लास

5 मिनिटे मंद आचेवर सर्वकाही उकळवा, झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या. अर्ध्या ग्लाससाठी दर चार तासांनी प्या.

मूत्रपिंड आणि यकृत दगडांसाठी (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ)

ताजे अंजीर - 2 तुकडे
ताजे ग्राउंड आले - 1 टीस्पून.

प्रत्येक गोष्ट प्युरीमध्ये बारीक करून घ्या आणि आठवडाभर रोज खा.

तणाव आणि थकवा साठी

ताजे टरबूज - 1 तुकडा
वाळलेल्या अंजीर - 3
शुद्ध पाणी - 1 कप
मध - 1 चहा. खोटे

चिरलेल्या अंजीरांसह ब्लेंडरमध्ये टरबूज सोलून फोडून घ्या, पाण्यात मिसळा आणि मध घाला. जेव्हा तुम्हाला थकवा जाणवतो तेव्हा हे कॉकटेल प्या चांगले ऊर्जा पेयआणि मज्जासंस्था शांत करते.

खोकला तेव्हा

वाळलेल्या चिरलेल्या अंजीर - 30 ग्रॅम
पाणी - 0.5 लिटर

25 मिनिटे उकळवा. शक्य तितक्या वेळा ताण आणि प्या.

सुखदायक decoction

कोरडे अंजीर - 20 ग्रॅम
दूध - 1/2 लिटर

5 मिनिटे सर्वकाही उकळवा. झोपण्यापूर्वी एक कप प्या.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, फेस मास्कच्या स्वरूपात अंजीर यशस्वीरित्या वापरला जातो. जर, आरोग्याच्या कारणास्तव, फळ तुमच्यासाठी contraindicated असेल, तर तुमचा रंग सुधारण्यासाठी वापरा!

अंजीर सह चेहरा मुखवटा rejuvenating

ताजे अंजीर - 2 फळे
ऑलिव तेल- 1 चहा. खोटे
लिंबाचा रस - 5 थेंब

अंजीर मॅश करा, त्यात लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला, 30 मिनिटे चेहऱ्यावर लावा. नंतर धुवा थंड पाणी. या मास्कनंतर चेहऱ्याची त्वचा मऊ, ताजी आणि गुळगुळीत होईल.

फ्लॅकी त्वचेसाठी फेस मास्क

आम्ही ताज्या अंजीरचे एक फळ घेतो, त्यातून त्वचा काढून टाका, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि दहा मिनिटे उभे राहू द्या. मग आम्ही ते उकळत्या पाण्यातून काढतो आणि लगदामध्ये मळून घेतो. मग आम्ही ही स्लरी उबदार स्वरूपात ठेवतो स्वच्छ त्वचासुमारे 15-20 मिनिटे चेहरे. मुखवटा धुवा उबदार पाणीआणि आपल्या चेहऱ्यावर बर्फाच्या क्यूबने जा.

अंजीर आणि आंबा सह मुखवटा

ताजे अंजीर - 1 फळ
आंबा - १/२ मोसंबी
ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. खोटे
कॉटेज चीज - 2 टेस्पून. खोटे
मध - 1 टेस्पून. खोटे

सर्व साहित्य मिसळा आणि स्वच्छ धुतलेल्या चेहऱ्यावर पंधरा मिनिटे लावा आणि नंतर कोमट पाण्याने धुवा.

चांगले ताजे अंजीर कसे निवडायचे

नियमानुसार, ताजे फळ नाशपातीच्या आकाराचे आणि हिरवट-पिवळ्या रंगाचे असते. पिकणे मऊ होते, परंतु फारसे नाही. खरेदी करताना, खूप मऊ किंवा असणे घेऊ नका तपकिरी डाग. फ्रिजमध्ये ठेवा आणि तीन दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

योग्य वाळलेल्या अंजीरांची निवड कशी करावी

खरेदी करणे सुकामेवारंगाकडे लक्ष द्या. तो असावा हलका तपकिरीकिंवा हलका बेज आणि किंचित चपटा, स्पर्शास कठीण नाही. जर त्यात लहान असेल तर पांढरा कोटिंग, घाबरू नका, हे ग्लुकोज बाहेर आले आहे. सुक्या मेव्याची चव गोड असावी. परंतु जर ते तिखट असेल आणि आंबट-खारट चव असेल तर तुम्ही ते घेऊ नये, ते शिळे आहे आणि यापुढे वापरण्यास योग्य नाही.

विरोधाभास:

• गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस
• मधुमेह
• स्वादुपिंडाचा दाह
• गॅस्ट्रोड्युओडेनाइटिस (तीव्रतेच्या स्वरूपात)
• मूत्रपिंड निकामी होणे
• जास्त पोटॅशियम सह
• लठ्ठपणा
• पोट किंवा ड्युओडेनमचा पेप्टिक अल्सर
• युरोलिथियासिस रोग

वजन कमी करण्यासाठी आणि संपूर्ण आरोग्यासाठी अंजीरचे मौल्यवान गुणधर्म वापरा. आणि जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतला तर मला वाटते की तुम्ही तुमचा सहाय्यक म्हणून अंजीर निवडाल, कारण ते केवळ निरोगीच नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील आहे.

5 फेब्रुवारी 2017 ओल्गा

बरेच लोक वजन कमी करण्यासाठी अंजीर वापरतात, कारण ते भुकेवर मात करण्यास सक्षम असतात आणि फायदेशीर एंजाइम बद्धकोष्ठतेपासून मुक्त होण्यास आणि पाचन तंत्र सुधारण्यास मदत करतात.

फळ त्याच्या असामान्य चव आणि पोषक आणि पोषक तत्वांच्या उच्च सामग्रीसाठी मूल्यवान आहे.

प्रथम, फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबर असते आणि दुसरे म्हणजे, ते जीवनसत्त्वे A, B 1, B 2, B 3, C च्या सामग्रीमध्ये उपयुक्त आहे आणि त्यात लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, एमिनो ऍसिड - ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6, कर्बोदकांमधे - सुक्रोज, ग्लुकोज, फ्रक्टोज.

या गुणांमुळे अंजीर जलद तृप्ततेसाठी आणि तुमच्या आकृतीला हानी न पोहोचवता चांगले अन्न बनवते आणि त्यामुळे वजन कमी करण्यासाठी एक आदर्श उत्पादन.

अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्म

बद्धकोष्ठता (सौम्य रेचक) काढून टाकते.अंजीर हे विश्वसनीय नैसर्गिक रेचक मानले जाते, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर आणि प्रथिने तोडणारे एंजाइम असते. हे दोन घटक लक्षणीयपणे पचन आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारतात (जे वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे).

अंजीर बद्धकोष्ठतेसाठी रासायनिक आणि फार्मास्युटिकल औषधांचा पर्याय असू शकतो, कोणतेही दुष्परिणाम आणि आतड्यांना जळजळ न होता. बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी, एका वेळी रिकाम्या पोटी 5-6 ताजी फळे खाणे पुरेसे आहे. परंतु आपण त्याचा गैरवापर करू नये, अन्यथा आपल्याला अतिसार होऊ शकतो.

प्रतिकारशक्ती वाढवते.या फळामध्ये असलेले व्हिटॅमिन (सी) जीवाणू आणि विषाणूंविरूद्ध अडथळा निर्माण करून रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास सक्षम आहे.

कोलेस्ट्रॉल कमी करते.अंजीरमध्ये आढळणारे विद्रव्य फायबर "खराब" कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करू शकतात.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते.अंजीर हे एकमेव फळ आहे ज्यामध्ये ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 अमीनो ऍसिड असतात, जे शरीरातील कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतात, स्क्लेरोटिक प्लेक्सपासून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात, रक्तवाहिन्या लवचिक आणि मजबूत बनवतात, ज्यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारते आणि रक्तवाहिन्यांवरील रक्तवाहिन्यांवरील ताण रोखतात. हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका.

पुनर्संचयित एजंट.कठोर कसरत केल्यानंतर, काही सुकामेवा खा. त्यात असलेले ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेस गती देतात आणि सक्रिय शारीरिक श्रमानंतर ऍथलीट्सना शक्ती देतात.

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ.अंजीरमध्ये पोटॅशियम असते, जे शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास आणि सूज दूर करण्यास मदत करते, जे वजन कमी करण्यासाठी देखील चांगले आहे.

दमा आणि ब्राँकायटिस साठी.लोक औषधांमध्ये, दमा, खोकला आणि ब्राँकायटिसच्या उपचारांमध्ये फळाचा एक डेकोक्शन वापरला जातो, कारण ते कफ पातळ करण्यास मदत करते आणि एक उत्कृष्ट कफ पाडणारे औषध, अँटीपायरेटिक आणि डायफोरेटिक आहे.

दृष्टी समस्यांसाठी.अंजीरमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, जे दृष्टी टिकवून ठेवण्यास मदत करते.

उच्च रक्तदाब सह.शरीरात पोटॅशियमच्या कमतरतेमुळे उच्च रक्तदाब होऊ शकतो. अंजीर या घटकाचा एक चांगला स्त्रोत आहे आणि उच्च रक्तदाब विरूद्ध रोगप्रतिबंधक म्हणून वापरला जाऊ शकतो.

नैराश्याने.अंजीरमध्ये व्हिटॅमिन बी 6 असते, जे सेरोटोनिन तयार करण्यास मदत करते, किंवा त्याला "आनंदाचा संप्रेरक" देखील म्हणतात. शरद ऋतूतील उदासीनता पूर्ण जोमात असताना शरद ऋतूतील महिन्यांत त्याचा वापर विशेषतः आदर्श आहे.

लैंगिक दुर्बलतेसह.अंजीरमध्ये आढळणारे मॅंगनीज लैंगिक दुर्बलता दूर करण्यास मदत करते. बदाम किंवा सुक्या खजुरासोबत सेवन केल्यास या फळामुळे कामवासना वाढते. किमान लोक औषध काय म्हणते.

मासिक पाळीच्या वेदनांसाठी.यात इस्ट्रोजेन हार्मोनचा प्रभाव असतो, ज्यामुळे मासिक पाळीच्या दरम्यान वेदना कमी होते.

वजन कमी करण्यासाठी अंजीरचे गुणधर्म

वजन कमी करण्यासाठी, अंजीर वाळलेले आणि ताजे दोन्ही खाल्ले जाते. वजन कमी करण्याच्या आहारामध्ये, ताजी फळे प्रामुख्याने वापरली जातात, कारण ते 80% पाणी असतात, त्यात थोडे चरबी (0.10 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम) आणि काही कॅलरीज असतात (37 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम), नैसर्गिक साखरेचे प्रमाण केवळ 25% जास्त नसते. वाळलेल्या तुलनेत.

तसेच, अंजीर, ते कोणत्याही स्वरूपात असले तरी - ताजे किंवा वाळलेले, इतर फळांच्या तुलनेत, मोठ्या प्रमाणात आहारातील फायबर (2.5 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम) असते, जे आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यास मदत करते, त्वरीत भूक भागवते, जास्त खाणे दूर करते आणि भावना ठेवते. अधिक काळ तृप्ति, ज्यामुळे आरोग्यास हानी न होता नैसर्गिकरित्या वजन कमी होईल.

वाळलेल्या अंजीरमध्ये बरेच उपयुक्त घटक देखील आहेत, विशेषतः, असे उपयुक्त फायबर आणि ते भूक चांगल्या प्रकारे भागवते, परंतु एक गोष्ट आहे. सुकामेवामध्ये ताज्या फळांपेक्षा जास्त कॅलरीज आणि शर्करा असतात. 100 ग्रॅम सुक्या फळामध्ये 38% शर्करा आणि 256 किलोकॅलरी असते., वजन कमी करण्यासाठी आहारासह, ते फक्त स्नॅक्ससाठी वापरले जाते आणि नंतर उपासमारीची भावना मारण्यासाठी प्रति डोस 1-2 तुकडे.

स्वादिष्ट आणि कॅलरी नाहीतगोड दात साठी टिपा: आइस्क्रीम पासून वजन कसे वाढवू नये. ते न्याहारी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी खाल्ले जाऊ शकते.

अंजीर आहार

वाळलेल्या अंजीर वर आहार मेनू

अंजीर आणि केफिर वर आहार

अंजीर सह आतडे साफ

वाळलेल्या अंजीर - 100 ग्रॅम
वाळलेल्या जर्दाळू - 100 ग्रॅम
मनुका - 100 ग्रॅम
सेना गवत - 100 ग्रॅम
उकळत्या पाण्यात - 1 लिटर 200 ग्रॅम

अंजीर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका मांस ग्राइंडरमधून जातात. वरील प्रमाणात उकळत्या पाण्याने सेन्ना गवत घाला आणि काही तास सोडा आणि नंतर फिल्टर करा. मग आम्ही ग्राउंड अंजीर, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका सह सेन्ना ओतणे मिक्स करतो आणि रात्रभर उबदार राहू देतो. सकाळी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आम्ही संध्याकाळी एक चमचे घेतो. सकाळी उत्कृष्ट आतडी साफ करा. जर तुम्ही ही प्रक्रिया एका आठवड्यासाठी केली तर 2-3 अतिरिक्त पाउंड अगदी सहज निघून जातील.

अंजीर सह औषधी पाककृती

ब्राँकायटिस सह

ताजे अंजीर (चिरलेले) - मूठभर
उकळत्या पाणी - 1 कप

उकळत्या पाण्याने फळ घाला, झाकून ठेवा आणि ते थंड होईपर्यंत ते तयार होऊ द्या. दिवसातून 2 वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास प्या.

एनजाइना सह

ताजे चिरलेले अंजीर - 5 टेस्पून. खोटे
पाणी - 2 ग्लास

5 मिनिटे मंद आचेवर सर्वकाही उकळवा, झाकून ठेवा आणि थंड होऊ द्या. अर्ध्या ग्लाससाठी दर चार तासांनी प्या.

मूत्रपिंड आणि यकृत दगडांसाठी (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ)

ताजे अंजीर - 2 तुकडे
ताजे ग्राउंड आले - 1 टीस्पून.

प्रत्येक गोष्ट प्युरीमध्ये बारीक करून घ्या आणि आठवडाभर रोज खा.

तणाव आणि थकवा साठी

ताजे टरबूज - 1 तुकडा
वाळलेल्या अंजीर - 3
शुद्ध पाणी - 1 कप
मध - 1 चहा. खोटे

चिरलेल्या अंजीरांसह ब्लेंडरमध्ये टरबूज सोलून फोडून घ्या, पाण्यात मिसळा आणि मध घाला. जेव्हा तुम्हाला थकवा जाणवतो तेव्हा हे कॉकटेल प्या, हे एक चांगले एनर्जी ड्रिंक आहे आणि मज्जासंस्थेला शांत करते.

खोकला तेव्हा

वाळलेल्या चिरलेल्या अंजीर - 30 ग्रॅम
पाणी - 0.5 लिटर

25 मिनिटे उकळवा. शक्य तितक्या वेळा ताण आणि प्या.

सुखदायक decoction

कोरडे अंजीर - 20 ग्रॅम
दूध - 1/2 लिटर

5 मिनिटे सर्वकाही उकळवा. झोपण्यापूर्वी एक कप प्या.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, फेस मास्कच्या स्वरूपात अंजीर यशस्वीरित्या वापरला जातो. जर, आरोग्याच्या कारणास्तव, फळ तुमच्यासाठी contraindicated असेल, तर तुमचा रंग सुधारण्यासाठी वापरा!

अंजीर सह चेहरा मुखवटा rejuvenating

ताजे अंजीर - 2 फळे
ऑलिव्ह तेल - 1 चहा. खोटे
लिंबाचा रस - 5 थेंब

अंजीर मॅश करा, त्यात लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईल घाला, 30 मिनिटे चेहऱ्यावर लावा. नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. या मास्कनंतर चेहऱ्याची त्वचा मऊ, ताजी आणि गुळगुळीत होईल.

फ्लॅकी त्वचेसाठी फेस मास्क

आम्ही ताज्या अंजीरचे एक फळ घेतो, त्यातून त्वचा काढून टाका, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि दहा मिनिटे उभे राहू द्या. मग आम्ही ते उकळत्या पाण्यातून काढतो आणि लगदामध्ये मळून घेतो. नंतर ही स्लरी उबदार स्वरूपात स्वच्छ त्वचेवर सुमारे 15-20 मिनिटे लागू केली जाते. कोमट पाण्याने मास्क स्वच्छ धुवा आणि बर्फाच्या क्यूबने आपल्या चेहऱ्यावर जा.

अंजीर आणि आंबा सह मुखवटा

ताजे अंजीर - 1 फळ
आंबा - १/२ मोसंबी
ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. खोटे
कॉटेज चीज - 2 टेस्पून. खोटे
मध - 1 टेस्पून. खोटे

सर्व साहित्य मिसळा आणि स्वच्छ धुतलेल्या चेहऱ्यावर पंधरा मिनिटे लावा आणि नंतर कोमट पाण्याने धुवा.

चांगले ताजे अंजीर कसे निवडायचे

नियमानुसार, ताजे फळ नाशपातीच्या आकाराचे आणि हिरवट-पिवळ्या रंगाचे असते. पिकणे मऊ होते, परंतु फारसे नाही. खरेदी करताना, खूप मऊ किंवा तपकिरी डाग असलेले घेऊ नका. फ्रिजमध्ये ठेवा आणि तीन दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

योग्य वाळलेल्या अंजीरांची निवड कशी करावी

सुकामेवा खरेदी करताना रंगाकडे लक्ष द्या. ते हलके तपकिरी किंवा फिकट बेज रंगाचे आणि किंचित चपटे असावे, स्पर्शास कठीण नसावे. जर त्यावर मोठा पांढरा लेप नसेल तर घाबरू नका, हे ग्लुकोज बाहेर आले आहे. सुक्या मेव्याची चव गोड असावी. परंतु जर ते तिखट असेल आणि आंबट-खारट चव असेल तर तुम्ही ते घेऊ नये, ते शिळे आहे आणि यापुढे वापरण्यास योग्य नाही.

Contraindication

• गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस
• मधुमेह
• स्वादुपिंडाचा दाह
• गॅस्ट्रोड्युओडेनाइटिस (तीव्रतेच्या स्वरूपात)
• मूत्रपिंड निकामी होणे
• जास्त पोटॅशियम सह
• लठ्ठपणा
• पोट किंवा ड्युओडेनमचा पेप्टिक अल्सर
• युरोलिथियासिस रोग

वजन कमी करण्यासाठी आणि संपूर्ण आरोग्यासाठी अंजीरचे मौल्यवान गुणधर्म वापरा. आणि जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतला तर मला वाटते की तुम्ही तुमचा सहाय्यक म्हणून अंजीर निवडाल, कारण ते केवळ निरोगीच नाही तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील आहे.

अंजिराचे झाड आणि अंजिराचे झाड ही अशी नावे आहेत ज्याखाली ही गोड फळे पौराणिक कथा आणि लेखनाच्या कथांमधून आमच्याकडे आली.

त्यांचे फायदे प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत, ज्यामुळे शतकानुशतके उपचारांसाठी फळे वापरण्याची परवानगी मिळाली. विविध आजार, आता बहुतेक लोक वजन कमी करण्यासाठी अंजीर वापरतात. अंजिराचे झाड केवळ त्याच्या आल्हाददायक चवीमुळेच नव्हे तर त्याच्या आहारातील गुणांमुळेही लोकप्रिय झाले आहे.

अंजीरचे उपयुक्त गुणधर्म

अंजीर काही मिनिटांत भुकेची भावना थांबवण्यास आणि शरीराला ऊर्जा देण्यास सक्षम आहे. म्हणूनच या फळांना रोमन ग्लॅडिएटर्सने खूप महत्त्व दिले होते, ज्यांनी त्यांचा वापर युद्धांपूर्वी केला होता.

आज, या मूळ बेरींना ऍथलीट्स आणि जे पालन करतात त्यांच्यामध्ये देखील जास्त मागणी आहे आहारातील सेवनपोषण आणि यासाठी एक वाजवी स्पष्टीकरण आहे:

1. अंजीर हे बर्‍यापैकी प्रभावी नैसर्गिक साफ करणारे आहे. विशेष एंजाइम, प्रथिने तोडण्यास सक्षम, तसेच त्याच्या संरचनेत मोठ्या प्रमाणात फायबर, आतड्यांसंबंधी गतिशीलतेवर उत्तेजक प्रभाव पाडतात आणि सहज प्रदान करतात रेचक प्रभाव. च्या साठी मऊ घासणेतुम्ही रिकाम्या पोटी फक्त 6 ताजी फळे खावीत.
2. त्याच वेळी, अंजीर एडेमाशी लढण्यास मदत करते, एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव प्रदान करते आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकते, जे वजन कमी करण्यास देखील योगदान देते.
3. ही मूळ फळे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे वास्तविक भांडार आहेत, म्हणून ते नैसर्गिक जीवनसत्व आणि इम्युनोमोड्युलेटरी कॉम्प्लेक्स म्हणून कार्य करू शकतात.

4. याशिवाय, अंजीर हे एकमेव फळ आहे ज्यामध्ये ओमेगा-6 आणि ओमेगा-3 सारख्या आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असलेले अमीनो ऍसिड असतात. हे सेंद्रिय संयुगेच सक्रियपणे कोलेस्टेरॉलशी लढतात आणि आपल्या रक्तवाहिन्यांचे आणि संपूर्ण हृदयरोग प्रणालीचे “आरोग्य रक्षण” करतात.

5. अंजीरच्या झाडाच्या फळांमध्ये कार्बोहायड्रेट भरपूर प्रमाणात असते, जे त्वरीत शक्ती पुनर्संचयित करण्यात आणि कार्य क्षमता पुनर्संचयित करण्यात मदत करते. तसेच, अंजीर नैराश्य, शक्ती कमी होणे आणि लैंगिक नपुंसकतेशी लढण्यास मदत करते.

वजन कमी करण्यासाठी अंजीर: शरीराला फायदा किंवा हानी

वजन कमी करण्याच्या बाबतीत, अंजीर इतर फळांप्रमाणे या क्षेत्रात उत्कृष्ट आहे. आहारांमध्ये, ते सहसा तंतोतंत वापरले जाते ताजी फळेअंजीर, कारण, त्यांच्या सर्व गोडपणासाठी, ते कमी-कॅलरी आहेत - उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये फक्त 47 किलो कॅलरी असते.

आणि आमच्या वेबसाइटवर आहारांच्या कॅटलॉगमध्ये आणि http://mysekret.ru/ वर आपल्याला भरपूर मोनो-डाएट्स आढळू शकतात, जिथे एक प्रकारचे फळ किंवा भाजीपाला अतिरिक्त कॅलरी बर्न करण्यासाठी वापरला जातो.

याव्यतिरिक्त, प्रत्येक बेरीमध्ये 80% पाणी असते आणि अशा उत्पादनातील चरबीचे प्रमाण 0% असते. अंजीरमध्ये नैसर्गिक साखर देखील आढळते मध्यम प्रमाणात – 25%.

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, अंजीर फळांमध्ये 2.5% आहारातील फायबर असतात, जे सक्रिय होतात पचन संस्था. याबद्दल धन्यवाद, अगदी लहान प्रमाणात फळे देखील उपासमारीची भावना पूर्ण करू शकतात आणि दीर्घकाळ तृप्ति राखू शकतात आणि बर्‍याच आहारांमध्ये अंतर्निहित बद्धकोष्ठतेची समस्या पार्श्वभूमीत जाईल.

चांगले ताजे अंजीर कसे निवडायचे

अंजीर आहार केवळ फायदेशीर होण्यासाठी, आपण योग्य अंजीर फळ कसे निवडायचे ते शिकले पाहिजे.

1. ताजे अंजीर नाशपातीच्या आकाराचे, पोत मऊ आणि खोल जांभळ्या किंवा जांभळ्या-हिरव्या रंगाचे असतात.
2. पिकलेले मऊ अंजीर रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवू नये. म्हणूनच घनदाट फळे खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा, त्यामुळे त्यांचे शेल्फ लाइफ अनेक दिवसांनी वाढेल.

3. जर तुम्हाला सुके अंजीर विकत घ्यायचे असेल तर सुकामेवा निवडताना हलका तपकिरी रंग आणि फळाचा थोडासा सपाट आकार यावर अवलंबून रहा. अशा फळांवर पांढरा कोटिंग ठेवण्याची परवानगी आहे - हे ग्लुकोज आहे. वाळलेल्या अंजीर फार कडक आणि आंबट नसावेत.

अंजीर वर वजन कमी करण्यासाठी आहार

आजपर्यंत, सर्वात लोकप्रिय आणि निरोगी आहार म्हणजे पीपी प्रणाली किंवा योग्य पोषण. तो अगदी आहार नाही, पण निरोगी पथ्येज्यामध्ये तुम्हाला जगणे आणि आनंद घेणे शिकणे आवश्यक आहे उपयुक्त उत्पादनेआणि डिशेस. या मोडमध्ये, अंजीर सर्वात जास्त बनतील सर्वोत्तम स्रोतआहारातील फायबर, कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे आणि स्नॅक्स पूर्णपणे बदलू शकतात.

आपण वजन कमी करण्यासाठी अंजीर निवडण्याचे ठरविल्यास, आपण खालील उदाहरणानुसार दिवसाचा आहार तयार करू शकता.

नाश्ता 8.00

• दूध सह buckwheat लापशी - 150 ग्रॅम;
• उकडलेले अंडे - 1 पीसी.;
• हिरवा चहा (गोड नाही) - 1 कप;
• 2 टीस्पून मध किंवा 2 ताजे अंजीर.

नाश्ता 10.00

• चरबी मुक्त कॉटेज चीज - 50 ग्रॅम;
• ताजे अंजीर - 2 पीसी.

दुपारचे जेवण 13.00

• उकडलेले मांस (गोमांस किंवा कोंबडीची छाती) - 100 ग्रॅम;
• वाफवलेले हिरवे बीन्स - 200 ग्रॅम;
• संपूर्ण धान्य ब्रेड - 1 तुकडा;
• ताजे अंजीर - 2 फळे;
• चरबी मुक्त केफिर - 200 मि.ली.

स्नॅक 16.00

• अंजीर आणि केळीसह स्मूदी (केफिर 1% (150 मिली) + 3 अंजीर + 1/3 केळी - ब्लेंडरमध्ये बारीक करा).

रात्रीचे जेवण 19.00

• ओव्हन मध्ये भाजलेले पाईक पर्च - 150 ग्रॅम;
• काकडी आणि टोमॅटो सॅलड - 100 ग्रॅम;
• ताजे अंजीर - 2 पीसी.;
• ग्रीन टी (गोड नाही) - 1 कप

अंजीर सह शरीर शुद्ध

कोणत्याही आहारात, साफ करणारे दिवस अपरिहार्य असतात. या प्रकरणात, सर्वात एक प्रभावी माध्यमवाळलेल्या फळांसह सेन्ना गवत राहते. ही रचना केवळ आतडेच नव्हे तर सर्व अवयव, तसेच शरीर प्रणाली देखील स्वच्छ करते, याव्यतिरिक्त, ते रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

साहित्य

• वाळलेल्या अंजीर - 50 ग्रॅम;
• Prunes - 50 ग्रॅम;
• पांढरा मनुका - 50 ग्रॅम;
• उकळत्या पाण्यात उभी - 0.6 l;
• सेना गवत - 50 ग्रॅम.

अंजीर आणि गवताने शरीर कसे स्वच्छ करावे

• सर्व वाळलेल्या फळांना उकळत्या पाण्याने 10 मिनिटे घाला आणि नंतर मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरने चिरून घ्या.

• उकळत्या पाण्याने (0.6 l) थर्मॉसमध्ये सेन्ना घाला आणि 2 तास उभे रहा, त्यानंतर आम्ही कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे ओतणे ताण.
• त्यानंतर, आम्ही सेन्ना चहा ग्राउंड वाळलेल्या फळांमध्ये मिसळतो आणि परिणामी रचना रात्रभर उबदार ठिकाणी सोडतो. सकाळी, क्लीन्सर स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
• घ्या रचना 1 टेस्पून असावी. झोपण्यापूर्वी - परिणाम सकाळी येतो.

याबद्दल धन्यवाद प्रभावी स्वच्छता, एका आठवड्यासाठी आपण सहजपणे 3 किलो पर्यंत फेकून देऊ शकता.

वजन कमी करण्यासाठी अंजीर वापरण्यासाठी contraindications

तथापि, आपण हे विसरू नये की सर्वात उपयुक्त उत्पादनांना देखील वापरात काही मर्यादा आहेत. ज्यांना खालील पॅथॉलॉजीज आहेत त्यांनी अंजीर खाऊ नये:

• मधुमेह;
• मूत्रपिंड निकामी होणे;
• पोटॅशियमची अत्यधिक सामग्री;
• तीव्र अवस्थेत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे अल्सर आणि इतर पॅथॉलॉजीज;
• मूत्रपिंड आणि मूत्राशय मध्ये दगड.