कोणत्याही सर्जिकल हस्तक्षेपानंतर पुनर्वसन म्हणजे रुग्णाच्या आहारात गंभीर सुधारणा. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार क्रमांक 5 विशेषतः पाचन प्रक्रियेचे नियमन करण्यासाठी डिझाइन केले आहे, ज्यामध्ये पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीयकृत, पोट, स्वादुपिंड आणि ड्युओडेनममधील गुंतागुंत टाळण्यासाठी.

पित्ताशय काढून टाकणे

लॅपरोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टॉमीचा वापर क्रॉनिक आणि उपचारांसाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो तीव्र पित्ताशयाचा दाह. त्याचा फायदा या वस्तुस्थितीत आहे की ऑपरेशन पँचर इनद्वारे केले जाते ओटीपोटात भिंतज्यामुळे नंतरचे कमीतकमी जखमी झाले आहे. वेदना सिंड्रोमत्याच वेळी, ते व्यावहारिकदृष्ट्या अनुपस्थित आहे आणि मुक्त ऑपरेशनच्या तुलनेत पुनर्प्राप्ती खूप वेगवान आहे. रुग्ण सुमारे 1-2 दिवस रुग्णालयात राहतो, त्यानंतर तो त्याच्या नेहमीच्या दैनंदिन क्रियाकलाप आणि कामावर परत येतो.

लॅपरोस्कोपी 95 - 99% प्रकरणांमध्ये केली जाते. अशा परिस्थितीत जेथे गुंतागुंत आहेत (दाहक, चिकट प्रक्रिया) किंवा शारीरिक वैशिष्ट्येपित्तविषयक मार्ग, एक खुला हस्तक्षेप केला जातो उदर पोकळी. बहुतेकदा हे कमीतकमी आक्रमक ऑपरेशन असते, कमी वेळा - पारंपारिक.

परंतु अवयव कसा काढला जातो हे महत्त्वाचे नाही, रुग्णाचे आयुष्य काही प्रमाणात बदलेल: संपूर्ण आयुष्यभर त्याला विशिष्ट आहाराचे पालन करावे लागेल, आणि हस्तक्षेपानंतर पहिल्या महिन्यांत - एक कठोर आहार.

आपल्याला आहाराची आवश्यकता का आहे

दुर्दैवाने, हरले पित्ताशयपित्ताशयाचा दाह झाल्यामुळे, एखादी व्यक्ती पित्ताशयापासून मुक्त होत नाही. यकृत कार्य करत राहते, आणि पित्त, ज्याची रचना काढून टाकण्याच्या खूप आधी बदलली आहे, इतर कोठेही स्थिर नाही. लक्षणीय जोखीम वाढवते की ते जोरदारपणे सोडले जाईल, नलिकांमध्ये जमा होईल आणि आतड्याच्या कामास धोका निर्माण करेल. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, रुग्णाला अंशतः कसे खावे हे शिकणे आवश्यक आहे - हा पहिला आणि मुख्य नियम आहे. या स्थितीत, पित्त वेळेवर बाहेर पडेल, ज्यामुळे नलिकांमध्ये धोकादायक दाब निर्माण होणे आणि त्यामध्ये दगड तयार होणे टाळले जाईल आणि मोठ्या पित्ताच्या वाढीपासून आतड्यांचा विमा उतरवला जाईल.

आयुष्यभरासाठी आहार

कालांतराने, नलिका हरवलेल्या अवयवाचे कार्य घेतात. परंतु हे हळूहळू घडते आणि केवळ विशिष्ट पौष्टिक अल्गोरिदमच्या अधीन असते. नियमानुसार, थोड्या निर्बंधांसह नेहमीच्या आहाराकडे परत येण्यापूर्वी, यास सुमारे एक वर्ष लागतो.

शरीराद्वारे पित्ताशयाची झीज झाल्यानंतर पहिल्या दिवसात, आठवडे आणि महिन्यांत कोणते नियम पाळले पाहिजेत आणि विशेष आहार क्रमांक 5 काय आहे याचा विचार करा.

पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान आहार वैशिष्ट्ये

सुरुवातीला, हे समजून घेणे आवश्यक आहे की आहारातील आगामी बदल केवळ आहार नाही. हा व्यावहारिकपणे जीवनाचा एक मार्ग आहे जो भविष्यात पाळावा लागेल जेणेकरून गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या अवयवांच्या कामात नवीन गंभीर समस्या उद्भवू नयेत.

चाचणी: तुमचे यकृत कसे आहे?

ही चाचणी घ्या आणि तुम्हाला यकृताची समस्या आहे का ते शोधा.

पोषक घटकांचे प्रमाण सुधारणे

दैनंदिन आहार अशा प्रकारे तयार केला पाहिजे की उत्पादन गटांमध्ये खालील गुणोत्तर असतील:

• 25% प्रथिने. संपूर्ण प्रथिने यकृताचे सामान्यीकरण आणि त्याच्या पेशींच्या नूतनीकरणात योगदान देतात. दुग्धजन्य पदार्थ, पोल्ट्री आणि मासे हे सहज उपलब्ध आणि अत्यंत पचण्याजोगे प्रथिनांचे सर्वोत्तम स्त्रोत आहेत.
• 25% चरबी. खडे (पित्ताशयातील खडे आणि त्याच्या नलिका) हे कोलेस्टेरॉलपासून बनलेले असल्याने कोलेस्टेरॉलयुक्त पदार्थ खाण्याचे प्रमाण शक्य तितके कमी करणे आवश्यक आहे, परंतु त्याच वेळी ते आहारात ठेवावे. असंतृप्त चरबी. नंतरचा समावेश आहे वनस्पती तेले. ते पित्त पातळ करण्यास मदत करतात आणि पित्त दगडांचा धोका कमी करतात.
• 50% कर्बोदके. आहारात त्यांची संख्या प्रचलित असूनही, कार्बोहायड्रेट्सची निवड अत्यंत सावधगिरीने केली पाहिजे. समस्या अशी आहे की पेस्ट्री किंवा तृणधान्ये यासारखे पदार्थ पित्तचे आम्लीकरण उत्तेजित करतात, ज्यामुळे दगड तयार होतात. त्याच वेळी, साखरेचे "हलके" कर्बोदकांमधे आणि त्यात असलेल्या उत्पादनांचा, जरी त्यांचा असा प्रभाव नसला तरी, त्यांच्या उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे, एक संच भडकवतात. अतिरिक्त पाउंडआणि चयापचय प्रक्रिया व्यत्यय. म्हणून, कार्बोहायड्रेट-युक्त उत्पादनांच्या पहिल्या आणि दुसऱ्या गटामध्ये संतुलन शोधणे आवश्यक आहे.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहारातील महत्त्वाची भूमिका म्हणजे जीवनसत्त्वे घेणे, विशेषत: यकृताच्या सामान्य कार्यास समर्थन देणारे: व्हिटॅमिन सी, गट ब आणि के च्या जीवनसत्त्वे. याव्यतिरिक्त, रेटिनॉलची कमतरता भरून काढणे महत्वाचे आहे, कारण ते पित्त स्फटिक होऊ देत नाही.

शस्त्रक्रियेनंतरचे पहिले दिवस

अंतर्गत शस्त्रक्रिया केल्यानंतर सामान्य भूल, पहिल्या 12 तासांमध्ये अन्न आणि द्रव सेवन करण्यास परवानगी नाही. रुग्ण वैद्यकीय कर्मचार्‍यांच्या जवळच्या देखरेखीखाली असतो. तहान कमी करण्यासाठी, पाण्यात भिजवलेल्या स्पंजने ओठ पुसण्याची किंवा तोंड स्वच्छ धुण्याची परवानगी आहे. निर्दिष्ट वेळेनंतर, रुग्णाला थोड्या प्रमाणात सूप किंवा जेली घेण्याची परवानगी आहे.

कोणतीही साधी ऑपरेशन्स नाहीत

नलिकांमध्ये पित्त स्थिर होऊ नये म्हणून, रुग्णाने दिवसातून 6-7 वेळा लहान भागांमध्ये अगदी वैद्यकीय संस्थेच्या भिंतींमध्ये अन्न घेणे आणि पिण्याचे पथ्य स्थापित करणे देखील खूप महत्वाचे आहे. द्रवपदार्थाचे सेवन देखील अंशात्मक असले पाहिजे, परंतु भरपूर असावे - दररोज किमान 1.5 लिटर.

ऑपरेशननंतर दुसऱ्या दिवशी, आपण द्रव आणि जेली सारख्या स्वरूपात अन्न खाऊ शकता: आहारातील मांस मटनाचा रस्सा, बार्ली डेकोक्शन, फळ जेली.

तिसर्‍या ते पाचव्या दिवसात, मेनूमध्ये द्रव तृणधान्ये, वाफवलेले स्क्रॅम्बल्ड अंडी, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, मॅश केलेले बटाटे वरील तृणधान्यांमधून श्लेष्मल सूप दिले जातात. डॉक्टर गोड आणि आंबट नसलेले रस (उदाहरणार्थ, बीटरूट), किंचित गोड चहा वापरण्याची परवानगी देऊ शकतात.

पहिल्या आठवड्याच्या शेवटी, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, दुग्धजन्य पदार्थ, आहारातील उकडलेले मांस आणि मासे आहारात समाविष्ट केले जातात. भाजीच्या सूपमध्ये ब्रेड जोडली जाऊ शकते, परंतु दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. ते वाळवले पाहिजे.

पेयांमधून, आपण किंचित गोड चहा, भाज्या आणि फळे यांचे नैसर्गिक रस, जेली, रोझशिप मटनाचा रस्सा आणि नॉन-कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर (हे उपस्थित डॉक्टरांनी मंजूर केले पाहिजे) पिऊ शकता. तुम्ही प्यालेले द्रवपदार्थ आधीच दररोज 2 लिटरपर्यंत पोहोचू शकते.

जर पुनर्प्राप्ती पाहिजे तशी झाली, तर रुग्णाला आहार क्रमांक 5 मध्ये स्थानांतरित केले जाते.

लेप्रोस्कोपीनंतर, आहार इतका कठीण नाही, कारण अशा प्रकारचे ऑपरेशन मोठ्या प्रमाणात कमी क्लेशकारक आहे. प्रक्रियेनंतर पहिल्या दिवसात आहारातील फरक खालीलप्रमाणे आहेत:

• रुग्ण जवळजवळ ताबडतोब द्रव पिऊ शकतो;
• पहिल्या 12 तासांमध्ये, जेली किंवा सूपच्या लहान भागांना परवानगी आहे;
• दुसऱ्या दिवशी तुम्ही निर्बंधांशिवाय पिऊ शकता आणि लहान भागांमध्ये हलके अन्न खाऊ शकता. उकडलेले आहारातील मांस, मासे, वाफवलेले स्क्रॅम्बल्ड अंडी, कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा, काही फळे आणि कॉटेज चीजला परवानगी आहे.
• 5 व्या आहारात संक्रमण तिसऱ्या दिवशी होते.

अधिक सौम्य परिस्थिती असूनही, लेप्रोस्कोपीनंतर, तसेच खुल्या ऑपरेशननंतर, प्रथम मुख्य गोष्ट म्हणजे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर भार टाकणे नाही. आतड्याची हालचाल उत्तेजित करण्यासाठी आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी अन्न हलके असावे, कारण यामुळे सिवनी फुटून रक्तस्त्राव होऊ शकतो.

रिलीज झाल्यानंतर पहिला आठवडा

जर हॉस्पिटलमध्ये आहारासह सर्व काही स्पष्ट असेल, कारण वैद्यकीय कर्मचार्‍यांनी त्यावर नियंत्रण ठेवले असेल, तर जेव्हा ते घरी पोहोचतात तेव्हा अनेक शस्त्रक्रिया गमावल्या जातात: ते पुढे कसे खातील?

मुख्य नियमांपैकी एक म्हणजे लहान भागांमध्ये खाणे.

रूग्णालयात स्थापित केलेल्या पथ्येपासून शरीराला धक्का लागू नये म्हणून, घरी रुग्णाने दिवसातून 6-7 वेळा लहान जेवण देखील चालू ठेवले पाहिजे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की हे नेहमी एकाच वेळी घडते. त्यामुळे पित्त फक्त येणार्‍या अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी सोडले जाईल आणि पित्त नलिकांमध्ये स्थिर होणार नाही किंवा रिकाम्या पोटी जाणार नाही. शेवटचा डोस झोपेच्या 2 तासांपूर्वी घेतला पाहिजे.

रुग्णालयाच्या बाहेर पुनर्वसनाच्या पहिल्या आठवड्यात, "ब्लॅक लिस्ट" मधील दोन्ही उत्पादने आणि ताज्या भाज्याआणि फळे. हे देखील लागू होते राई ब्रेड. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर "टेबल क्रमांक 5" च्या मुख्य मेनूमध्ये उकडलेले, वाफवलेले आणि शिजवलेले पदार्थ असतात:

• दुबळे मांस (कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल) आणि भाज्यांसह मासे;
• चिकन (ओव्हनमध्ये भाजलेले आहार रोल);
• डेअरी आणि भाज्या सूप s;
• संपूर्ण धान्य पासून तृणधान्ये आणि डुरम गहू पासून पास्ता;
• वाफवलेले प्रथिने आमलेट.

उच्च चांगली मदतहोममेड "लाइव्ह" योगर्ट आणि अदिघे चीज आहेत.

रुग्ण आधीच प्रतीकात्मक मिष्टान्न घेऊ शकतो: मार्शमॅलो किंवा मार्शमॅलो.

सर्वोत्तम पेय अजूनही unsweetened चहा आणि rosehip मटनाचा रस्सा मानले जाते, आणि पिण्याचे पाणीते खनिज पदार्थाने बदलण्याची शिफारस केली जाते, परंतु डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच.

महत्वाचे: सेवन केलेले सर्व जेवण थंड किंवा गरम नसावे. सुसंगततेसाठी, शोषणासाठी सर्वात सोयीस्कर वाटणाऱ्याला प्राधान्य देणे चांगले आहे. सर्वकाही दळणे आणि पीसणे आवश्यक नाही.

एक महिना नंतर

पुनर्वसनाच्या या कालावधीत पोषणाची वैशिष्ट्ये अधिक परिचित आहाराकडे हळूहळू परत येणे आहे. त्याचा आधार 5वा आहार आहे. मेनू विस्तारत आहे, परंतु, अर्थातच, त्यात फक्त परवानगी असलेल्या उत्पादनांचा समावेश आहे. खरं तर, रुग्णाला 6 महिन्यांनंतर आणि एक वर्षानंतर अशा आहाराचे पालन करावे लागेल. म्हणूनच, या टप्प्यावर, यापुढे टेबलवर नसावे या वस्तुस्थितीशी शेवटी येणे चांगले आहे:

• फॅटी डुकराचे मांस आणि गोमांस, कोकरू, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी. बदकाच्या मांसावरही बंदी आहे;
• फॅटी सूप आणि मटनाचा रस्सा - फक्त आहारातील पदार्थांना परवानगी आहे;
• काहीही तळलेले नाही. अशा अन्नाचे पचन होण्यासाठी पित्ताने प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. उच्च एकाग्रता. दुर्दैवाने, ऑपरेशननंतर हे अशक्य होते;
• भडकावणारे कोणतेही मसाले आणि गरम सॉस नाहीत वर्धित उत्पादनपित्त
• थंड पेय आणि आइस्क्रीम, कारण थंडीमुळे पित्तविषयक मार्ग आणि वेदना होऊ शकतात;
• लोणी किंवा मार्जरीन असलेले पदार्थ, उदा. केक, पेस्ट्री आणि तत्सम फॅटी डेझर्ट;
• अम्लीय पदार्थ: मॅरीनेड्स, डिश ज्यासाठी व्हिनेगर वापरला होता, अम्लीय फळे (किवी, लिंबूवर्गीय फळे). ड्राय वाईनही या यादीत आहे;
• कार्बोनेटेड पेये. याचा अर्थ खनिज पाणी देखील गॅसशिवाय असणे आवश्यक आहे.

सूप - मूलभूत गोष्टींचा आधार

लेप्रोस्कोपी नंतर दोन महिने

या टप्प्यावर, रुग्णाला पचनसंस्थेला त्रास न देण्याचा प्रयत्न करणे आणि पित्त पातळ करण्यास मदत करणार्या प्रथिनेयुक्त पदार्थांकडे लक्ष देण्याचे काम केले जाते. जर ऑपरेशननंतर दोन महिने वेदना होत नाहीत आणि कोणत्याही अस्वस्थता, आपण खालीलप्रमाणे "टेबल क्रमांक 5" मध्ये हळूहळू विविधता आणू शकता:

• दुबळ्या चिकनसह सूप शिजवा, परंतु ड्रेसिंगसाठी भाज्या तळणे टाळा. अशा पदार्थांचे पौष्टिक मूल्य आणि चव वाढवण्यासाठी, तयार झाल्यावर त्यात थोडे ऑलिव्ह किंवा बटर (तूप) तेल टाकले जाते;
• दुसऱ्यासाठी, आपण पातळ उकडलेले मांस आणि विविध भाज्यांचे साइड डिश खाऊ शकता: फुलकोबी, झुचीनी आणि स्क्वॅश, बीट्स, भोपळा, गाजर. अर्थात, भाज्या तळल्या जाऊ शकत नाहीत, परंतु ते शिजवल्यावर ते खूप चवदार असतात. तयार जेवणात थोडीशी हिरवीगार पालवी घालण्याची परवानगी आहे;
• मासे फक्त शिजवलेले किंवा उकडलेले असू शकत नाहीत - एस्पिक एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. मटनाचा रस्सा कमी केंद्रित करणे चांगले आहे. ते सौम्य करण्यासाठी, आपण जिलेटिनच्या व्यतिरिक्त भाजीपाला मटनाचा रस्सा वापरू शकता;
• एक उत्कृष्ट सहज पचण्याजोगे प्रथिने अन्न आणि एक मेनू आयटम जो कठोर आहारामध्ये लक्षणीयपणे उजळ करू शकतो स्क्विड, शिंपले आणि कोळंबी मासा, जे उकडलेले असावे;
• शरीराला कॉटेज चीजसह आणखी प्रथिने मिळतील, कमी चरबीपेक्षा चांगले. एक पर्याय म्हणून आणि आणखी उपयुक्त पर्यायत्याचा वापर कॉटेज चीज कॅसरोलसाठी योग्य आहे;
• मिष्टान्न पित्त अधिक द्रव बनविण्यात देखील मदत करू शकतात: भाजलेले सफरचंद, सफरचंद मार्शमॅलो किंवा मुरंबा.

तीन महिन्यांनी

एक चतुर्थांश नंतर, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतरच्या आहारात आधीच परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांची संपूर्ण यादी समाविष्ट असते. या वेळेपर्यंत, ज्या निर्बंधांचे पालन करणे सुरुवातीला कठीण होते ते जीवनाचा मार्ग बनले. आहारातील पोषण हे केवळ जीवनाशी जुळवून घेण्यास मदत करते अंतर्गत अवयव, परंतु, सराव शो म्हणून, लक्षणीय सुधारणा सामान्य स्थितीआरोग्य सर्व रक्त संख्या सामान्य परत येतात, जास्त वजनपाने

चिकन मटनाचा रस्सा हलका असावा

तर, या टप्प्यावर आणि पुढे आहार क्रमांक 5 च्या अनुमत उत्पादनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• संपूर्ण धान्य जोडून भाज्या आणि दुग्धजन्य सूप;
• तुटलेली तृणधान्ये;
• मासे आणि मांस (टर्की, चिकन, दुबळे गोमांस), उकडलेले किंवा वाफवलेले आहारातील वाण;
• चिकन अंडी (दररोज आपण 1 पीसी खाऊ शकता.);
• दुग्धजन्य पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थ. नंतरचे ताजे आणि बिफिडोबॅक्टेरियासह समृद्ध असणे आवश्यक आहे;
• उकडलेल्या किंवा शिजवलेल्या भाज्या;
• डुरम गहू, तृणधान्ये पासून पास्ता;
• मध्यम प्रमाणात वनस्पती तेल;
• मार्शमॅलो, मुरंबा, जेली, पुडिंग्ज, जाम, होममेड जाम आणि मध या स्वरूपात मिठाई;
• वाळलेली फळे: वाळलेल्या जर्दाळू आणि छाटणी थोड्या प्रमाणात;
• ताजी फळे आणि बेरी: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, जर्दाळू, डॉगी. आंबट टाळून गोड फळांना प्राधान्य देणे चांगले. ज्यांना पित्त द्रवीकरण करणे आवश्यक आहे त्यांच्यासाठी, टरबूज आदर्श आहेत, म्हणून उन्हाळ्यात आपण सुरक्षितपणे त्यांच्यावर लक्ष केंद्रित करू शकता. खरबूज पासून, त्याउलट, सोडून दिले पाहिजे;
• चहा, दुधासह कॉफी, गुलाबाच्या कूल्हे आणि गव्हाचा कोंडा, ताजे रस पिण्याची परवानगी आहे.

वर्षभर जेवण

शस्त्रक्रियेनंतर पहिल्या महिन्यांत, अनेक आहारातील उत्पादनेरूग्णांना त्रास सहन करावा लागतो, म्हणून एका विशिष्ट आहारात संपूर्ण संक्रमणासाठी सुमारे एक वर्ष दिले जाते. या कालावधीत, एखाद्या व्यक्तीला अपूर्णांक आणि वारंवार खाण्याची सवय लावण्यात यश मिळविणे आवश्यक आहे. निषिद्ध उत्पादनांच्या बाबतीतही असेच घडते. जरी रुग्णाला त्याच्या डोक्यात हे समजले आहे की अपयश गंभीर परिणामांनी भरलेले आहेत, परंतु ग्रील्ड चिकन किंवा डुकराचे मांस आणि दोन प्रकारचे सॉस यापुढे डिनर प्लेटवर नसतील ही कल्पना अंगवळणी पडणे अनेकांना अवघड आहे.

तृणधान्ये बद्दल विसरू नका

तथापि, "5 व्या टेबल" आहारात अशा उत्पादनांचा नकार सूचित होतो:

• फॅटी वाणमांस, मासे आणि पोल्ट्री, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कॅविअर;
• सॉसेज, स्मोक्ड उत्पादने, अर्ध-तयार उत्पादने;
• तळलेले अन्न;
• समृद्ध सूप आणि फॅटी मटनाचा रस्सा;
• लोणचे, कॅन केलेला आणि लोणचेयुक्त पदार्थ;
• मशरूम;
• खडबडीत फायबर, शेंगा;
• सर्व काही आंबट आणि मसालेदार;
• उच्च सामग्रीसह उत्पादने आवश्यक तेले: लसूण, कांदा, मुळा, मुळा;
• मिठाई, मिठाई;
• ताजी ब्रेड;
• थंड आणि गरम अन्न आणि पेय;
• मजबूत काळी कॉफी, कोको;
• दारू

अर्थात, बरेच परिचित खाद्यपदार्थ सोडणे खूप कठीण असते, म्हणून काहीवेळा आपण सूचीमधून काहीतरी अधिक निरुपद्रवी करू शकता. उदाहरणार्थ, कमी चरबीयुक्त आंबट मलईवर शिजवलेल्या बिस्किटाचा एक छोटा तुकडा (सर्वात सोपा, मलईशिवाय) किंवा आंबट मलईवर उपचार करा.

एटी सुट्ट्याजेव्हा टेबल निषिद्ध पदार्थ आणि उत्पादनांनी भरलेले असतात, तेव्हा तुम्ही खूप आळशी होऊ नका आणि पर्यायी पर्याय तयार करा जे पित्ताशय नसलेल्या व्यक्तीसाठी सुरक्षित आहेत. जेव्हा अल्कोहोल येतो, विशेषत: स्पिरिट्स किंवा शॅम्पेन, तेथे कोणतेही पर्याय नाहीत. जर पुनर्वसन चांगले झाले तर काही प्रकरणांमध्ये कोरडे वाइन पिण्याची परवानगी आहे.

घड्याळानुसार जेवण योजनेचे उदाहरण

जेवण दरम्यान वेळ मध्यांतर जास्तीत जास्त 3 तास आहे.

• पहिला नाश्ता: गोड न केलेला दलिया, वाफवलेले प्रोटीन ऑम्लेट, चहा.
• दुसरा नाश्ता: कोंडा, आहार कुकीज किंवा क्रॅकर्स (पर्यायी), रस.
• दुपारचे जेवण: भाज्या सूप, स्टीम कटलेट किंवा उकडलेले कोंबडीची छाती, उकडलेले गाजर, सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा जेली.
• दुपारचा नाश्ता: ताजी फळे.
• रात्रीचे जेवण: उकडलेले मासे, मॅश केलेले बटाटे किंवा शिजवलेल्या भाज्या, दुधासह चहा.
• दुसरे रात्रीचे जेवण: निजायची वेळ आधी 1-2 तास आधी किण्वित बेक केलेले दूध किंवा केफिर.

चांगल्या गोष्टी छोट्या पॅकेजमध्ये येतात

डिश पाककृती

आहाराच्या पाचव्या क्रमांकामध्ये अनेक पदार्थांचा वापर नाकारणे समाविष्ट आहे. असे असले तरी, थोडा वेळ आणि कल्पनेने, पित्ताशयाचा त्रास नसतानाही, आपण चवदार आणि समाधानकारक खाऊ शकता.

नाश्त्यासाठी दही पास्ता

साहित्य:

• 9% - 100 ग्रॅम चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
• आंबट मलई किंवा मलई - 1 चमचे;
• साखर - 1 चमचे.

पाककला:
साहित्य पूर्णपणे मिसळा. आदर्शपणे, वस्तुमान चाळणीतून पार केले पाहिजे.
पास्ताची दुसरी आवृत्ती साखरेशिवाय आहे, परंतु ताजी औषधी वनस्पती आणि चिमूटभर मीठ. याचा वापर वाळलेल्या कोंडा ब्रेडसह जलद आणि निरोगी नाश्ता तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. मिश्रण बेसवर पसरले आहे आणि वर वाफवलेले किंवा उकडलेले गोमांस (चिकन) एक पातळ तुकडा ठेवला आहे.

भाज्या सह सूप प्युरी

साहित्य:

• उकडलेले चिकन मांस - 150 ग्रॅम;
• भाज्या किंवा पातळ चिकन मटनाचा रस्सा;
• गाजर - 1 पीसी.;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;
• मीठ;
• वनस्पती तेल किंवा लोणी - 5 ग्रॅम.

पाककला:
भाज्या चिरून घ्या आणि मटनाचा रस्सा मध्ये उकळवा. नंतर त्यात चिरलेले मांस, मीठ आणि लोणी घाला. उकळी आणा, किंचित थंड होऊ द्या आणि ब्लेंडरमध्ये फेटून घ्या. गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ऐवजी, आपण कोणत्याही हंगामी भाज्या वापरू शकता.

तयार सूप औषधी वनस्पतींनी सजवले जाऊ शकते, आंबट मलई किंवा थोड्या प्रमाणात क्रॅकर्ससह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

वाफवलेले अन्न हे सर्वात आरोग्यदायी आहे

फिश कटलेट

साहित्य:

• फिश फिलेट - 200 ग्रॅम;
• मलई किंवा दूध - 2 चमचे;
• अंडी - 1 पीसी.;
• वाळलेली ब्रेड - 1 तुकडा;
• मीठ.

पाककला:
ब्रेड दुधात (मलई) भिजत असताना, मासे चिरलेल्या मांसाच्या सुसंगततेनुसार ठेचले जातात, पिळून काढलेला ब्रेड, अंड्याचा पांढरा आणि चवीनुसार मीठ घालतात. किसलेले मांस मळून घेतले जाते, लहान कटलेट तयार केले जातात आणि पाण्याच्या आंघोळीत किंवा प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवले जातात. ते सुमारे 20 मिनिटांत शिजवतात.

मनुका, नट आणि मध सह भाजलेले सफरचंद

साहित्य:

• सफरचंद (आंबट विविधता) - इच्छित रक्कम;
• मनुका
• काजू;
• दालचिनी

पाककला:
फळे चांगली धुऊन त्यापासून देठ काढून टाकले जाते. विश्रांतीमध्ये उर्वरित साहित्य ठेवा, दालचिनीने शिंपडा. सफरचंद सुमारे 40 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक केले जातात.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार क्रमांक 5 हे ओझे म्हणून समजणे ही मुख्य गोष्ट नाही. ही एक सामान्य जीवनशैली बनली पाहिजे जी शस्त्रक्रियेनंतर पुनर्वसन करण्यास, गुंतागुंत टाळण्यास आणि पुढे जाण्यास मदत करेल.

पित्ताशयाचा दगड हा रोग त्यापैकी एक आहे गंभीर आजार. या रोगाची लक्षणे वेदनादायक पोटशूळच्या स्वरूपात प्रकट होतात, जी कित्येक मिनिटांपासून कित्येक तासांपर्यंत टिकू शकतात. पित्ताशयाच्या रोगाचा उपचार बहुतेकदा पित्ताशय काढून टाकण्यापर्यंत येतो.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, विशेषत: शस्त्रक्रियेनंतर पहिल्या महिन्यांत, आजारी लोकांना निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. सर्वात कठोर आहार. तथापि, तरीही आहार आहारासारखाच राहतो, कारण काढून टाकलेले पित्ताशय यापुढे कार्य करू शकत नाही आणि पचनासाठी आवश्यक पित्त तयार करू शकत नाही, नंतर स्वादुपिंड आणि ड्युओडेनम सारख्या अवयवांवर मोठा भार पडतो.

ते काय प्रतिनिधित्व करते आहार अन्न? नक्कीच, आपण तळलेले, मसालेदार, स्मोक्ड डिश खाऊ शकत नाही. अन्न ताजे तयार केले पाहिजे आणि भाग अपूर्णांक असले पाहिजेत, परंतु वारंवार.

तुम्ही तुमचे पित्ताशय काढून टाकले आहे आणि आता तुम्ही तुमचे आवडते अन्न शिजवू शकत नाही? निराश होऊ नका, म्हणून आहार जेवणविविध आणि स्वादिष्ट आहेत.

www.site या वेबसाइटच्या संपादकांसह आम्ही तुम्हाला ऑफर करतो प्रसिद्ध पाककृती, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर डिशेस, ज्यामुळे जीवन सुधारण्यास मदत होईल.

नाश्ता

नाश्त्यासाठी कॉटेज चीज आणि चहासह पास्ताचा आनंद घ्या

कॉटेज चीज सह पास्ता

ही डिश तयार करण्यासाठी, 100 ग्रॅम पास्ता, 100 ग्रॅम कॉटेज चीज, 10 ग्रॅम घ्या. लोणी, 2 चमचे साखर आणि चवीनुसार मीठ. पास्ता खारट पाण्यात उकळवा, चाळणीत काढून टाका. नंतर साखर सह कॉटेज चीज मिक्स करावे, मीठ घालावे. उकडलेला पास्ता आणि दह्याचे वस्तुमान एकत्र करा आणि 5-6 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, वर लोणीचा तुकडा ठेवा.

दुपारचे जेवण

दुसऱ्या न्याहारीसाठी, सफरचंद आदर्श आहेत, परंतु सामान्य नाहीत, परंतु बेक केलेले आहेत.

भाजलेले सफरचंद

दोन सफरचंद वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, टॉवेलने कोरडे करा. चमचे किंवा चाकूने, शेपटीच्या बाजूने कोर काळजीपूर्वक काढून टाका. दोन चमचे आंबट मलईमध्ये, एक चमचे शुद्ध मनुका घाला, सफरचंद मिसळा आणि भरून घ्या. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. सफरचंद तयार आहेत की नाही हे शोधणे खूप सोपे आहे. बाजूला, टूथपिकने फळाला छिद्र करा, जर ते सहजपणे आत आणि बाहेर गेले तर सफरचंद भाजलेले आहेत. ते आनंदाने खा.

रात्रीचे जेवण

आहार घेणाऱ्यांसाठी दुपारचे जेवण खूप महत्वाचे आहे. सर्व केल्यानंतर, गरम अन्न अनिवार्य अर्जपहिला द्रव पदार्थ, आजारी लोकांसाठी खूप उपयुक्त.

रवा सह भाजी सूप

या सूपसाठी तुम्हाला एक लहान गाजर, दोन बटाटे, एक चमचा रवा, एक अंडे, एक चमचे लोणी, 500 मिली पाणी, 50 ग्रॅम दूध आणि मीठ लागेल.
सोललेल्या आणि बारीक चिरलेल्या भाज्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि चाळणीतून घासून घ्या. त्यांना परत भाजीच्या मटनाचा रस्सा मध्ये बुडवा. रवाउकळत्या सूपमध्ये पातळ प्रवाहात घाला. दूध मध्ये अंडी नीट ढवळून घ्यावे आणि आमच्या डिश मध्ये घाला. सर्व वेळ ढवळत, आणखी 3-5 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, एका प्लेटमध्ये लोणी घाला.

स्टू सह बीन शेंगा

150 ग्रॅम वासराचे मांस किंवा गोमांस एका लहान गाजरसह खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा. वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये 200 ग्रॅम बीनच्या शेंगा उकळवा. जेव्हा ते शिजले जातात आणि थोडे पाणी शिल्लक राहते तेव्हा त्यात 1/2 कप केफिर मिसळलेले एक चमचे मैदा घाला. परिणामी मिश्रण 3-5 मिनिटे उकळवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, ते घट्ट होईल. थंड केलेले उकडलेले मांस पट्ट्यामध्ये कापून बीनच्या शेंगा घाला, पुन्हा उकळू द्या आणि सर्व्ह करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा.

दुपारचा चहा

दुपारच्या स्नॅकसाठी, आम्ही तुम्हाला उकडलेले रोझशिप पेय किंवा कमी चरबीयुक्त केफिरचा ग्लास, नैसर्गिक दही देऊ करतो. हिरवा चहामध एक चमचे च्या व्यतिरिक्त सह.

रात्रीचे जेवण

पोस्टऑपरेटिव्ह लोकांसाठी, रात्रीचे जेवण आवश्यक आहे. फक्त जास्त न खाण्याचा प्रयत्न करा आणि झोपेच्या किमान 1.5-2 तास आधी अन्न घ्या.

भाज्या सह उकडलेले मासे

200 ग्रॅम कोणतीही कमी चरबी समुद्री मासेपूर्ण होईपर्यंत उकळवा. शिजवताना बारीक चिरलेले कांदे, किसलेले गाजर आणि मीठ घाला.
एक झुचीनी, एक गाजर, एक कांदा आणि दोन टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा. सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ, तमालपत्र घाला आणि घाला गरम पाणीभाज्या झाकण्यासाठी. दोन चमचे मध्ये घाला सूर्यफूल तेल. उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि भाज्या पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. त्यांना एका सुंदर डिशवर बाहेर काढा, त्यांना मध्यभागी एका ढिगाऱ्यात ठेवा, बाजूला माशांचे तुकडे ठेवा आणि बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा.

या व्यतिरिक्त, ब्रेड खाण्याची परवानगी आहे, शक्यतो राखाडी आणि किंचित वाळलेली. चहा, हिरव्या आणि काळा दोन्ही, विविध compotes आणि फळ पेय प्या.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहाराचे अनुसरण केल्याने, आपण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट सामान्य ठेवू शकता, याचा अर्थ आपल्याला आरोग्य समस्या होणार नाहीत.

कोणतीही सर्जिकल हस्तक्षेपकाम मानवी शरीरलक्ष वेधले जात नाही. हे एक प्रकारे किंवा दुसर्या मार्गाने जीवनाचा नेहमीचा मार्ग बदलतो, शरीरासाठी आठवणी आणि परिणाम सोडतो. पित्ताशय काढून टाकणे हे ऑपरेशन केले जाते शेवटचा टप्पापित्ताशयाचा दाह आणि gallstone रोग सारखे रोग.

कोलेसिस्टेक्टॉमी म्हणजे काय?

ऑपरेशन कोलेसिस्टेक्टोमी- शस्त्रक्रिया या अवयवाचे मुख्य कार्य म्हणजे यकृताद्वारे तयार होणारे पित्त जमा करणे आणि त्याचे पुढील स्थानांतर ड्युओडेनम. पित्त अनेकांच्या पचन आणि शोषणात मदत करते शरीरासाठी आवश्यकपदार्थ, आणि लहान आतड्याचा स्राव आणि क्रियाकलाप देखील सक्रिय करते.

शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण कार्यांची कार्यक्षमता लक्षात घेता, पित्ताशय काढून टाकणे एखाद्या व्यक्तीच्या जीवनशैलीतील बदलांवर लक्षणीय परिणाम करते. साठी खाते बर्याच काळासाठीला चिकटने विशेष आहार, जे आधुनिक माणसाचे पोषण लक्षणीयरीत्या मर्यादित करते.

कोणता आहार पाळावा?

cholecystectomy नंतर आहारपूर्ण पुनर्प्राप्तीसाठी ही एक पूर्व शर्त आहे. हे पोषण आहे जे नैसर्गिक आणि स्थापित करण्यात मदत करेल नैसर्गिक प्रक्रियाजीव आणि त्याची क्रिया नवीन मार्गाने समायोजित करा. म्हणून, पुनर्प्राप्तीच्या मुख्य मुद्द्यांपैकी एक मानसशास्त्रीय घटक असेल.

नवीन आहाराचे मुख्य तत्व म्हणजे पचनसंस्थेवर जास्त भार न टाकणे, अन्न जास्त काळ शरीरात राहू नये.

दिवसा पित्ताशयाचा दाह नंतर आहार

हे ऑपरेशन शरीराला सहन करणे कठीण आहे. पहिल्या दिवशी, जोरदार कमकुवत. पाचक प्रणाली पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करण्यासाठी, पहिल्या दिवसात, रुग्णाला खाणे आणि पिण्यास मनाई आहे. केवळ पाण्याने ओठ नियमितपणे ओले करणे आणि तोंड स्वच्छ धुण्याची परवानगी आहे.

दुसऱ्या दिवशी, द्रव आहारात समाविष्ट केला जातो. जंगली गुलाब, कॅमोमाइलचे गोड न केलेले डेकोक्शन पिण्याची परवानगी आहे. स्वच्छ पाणी(नॉन-कार्बोनेटेड).

यकृत आणि पचन आणि अन्न प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत गुंतलेल्या इतर अवयवांवरील भार कमी करण्याच्या गरजेमुळे असे गंभीर निर्बंध येतात.

तिसरा दिवस आपल्याला साखरेशिवाय केफिर, जेली आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ यासारख्या उत्पादनांसह रुग्णाच्या मेनूचा विस्तार करण्यास अनुमती देतो.

चौथ्या दिवशी, ऑपरेशन केलेल्या रुग्णाची प्रकृती स्थिर असल्यास आणि तो बरा होत असल्यास, त्याला खाणे सुरू करण्याची परवानगी आहे:

• कमी चरबीयुक्त सूप;
• भाजी पुरी (zucchini, बटाटे);
• उकडलेले दुबळे मासे;
• वाफवलेले.
• पाणचट लापशी.

सर्व नवीन उत्पादनांचा परिचय हळूहळू आणि सावधगिरीने केला पाहिजे. आपल्याला दिवसातून कमीतकमी 8 वेळा अंशतः खावे लागेल आणि भाग लहान असावेत आणि 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावेत. पुरेसे द्रव पिण्याची खात्री करा. त्याची मात्रा दररोज 1.5 लिटरपेक्षा कमी नसावी.

या कालावधीत, आपल्याला खुर्चीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. बद्धकोष्ठता टाळा, कोणताही तणाव उपचार प्रक्रियेवर नकारात्मक परिणाम करू शकतो. या उद्देशासाठी, गाजर आणि बीट सॉफ्ले, दही वापरण्याची परवानगी आहे.

cholecystectomy नंतर आहारऑपरेशननंतरच्या पाचव्या दिवसापासून, ब्रेड (फक्त शिळी), गोड न केलेली कोरडी बिस्किटे आणि फटाके यांचा समावेश असू शकतो. खंड पीठ उत्पादनेदररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

शस्त्रक्रियेनंतर दुसरा आठवडा

जर रुग्णाची प्रकृती स्थिर असेल आणि तो सुधारत असेल तर त्याला 7व्या-8व्या दिवशी डिस्चार्ज दिला जातो. कोणता आहार पाळावाडिस्चार्ज झाल्यानंतर, उपस्थित डॉक्टर तुम्हाला सांगतील. घर पुनर्प्राप्ती कालावधी तितकाच महत्त्वाचा आणि आव्हानात्मक आहे. काटेकोर पालन योग्य मोडपोषण शरीराला नवीन स्थितीत अंगवळणी पडेल आणि त्याचे कार्य सुधारेल.

मेनू काळजीपूर्वक आणि काळजीपूर्वक संकलित केला पाहिजे जेणेकरून पाचन तंत्रावर अनावश्यक भार निर्माण होऊ नये. पुढील 1.5-2 महिने आहाराचे पालन करावे लागेल.

cholecystectomy नंतर आहार काय असावा? ओमुख्य शिफारसी:

• जेवण अपूर्णांक असावे, भाग लहान आहेत.
• शेवटचे जेवण झोपेच्या 2 तासांपूर्वी नाही.
• सुरुवातीला, एक कठोर अपवाद महत्वाचा आहे (राई ब्रेड, फळे, भाज्या).
• मध्यम तापमानाचे अन्न.
• उकडलेले किंवा वाफवलेले अन्न.

शस्त्रक्रियेनंतर एक महिना पोषण

जेव्हा ऑपरेशननंतरचा पहिला आणि सर्वात कठीण कालावधी निघून जातो, तेव्हा एक सैल आहार लिहून दिला जातो (तो प्रथिनांवर आधारित असतो. मांस पातळ प्रकारचे असावे आणि एकतर वाफवलेले किंवा तेलाशिवाय ओव्हनमध्ये भाजलेले असावे. भाज्या आणि दुबळे मांस व्यतिरिक्त सूप , चहामध्ये आधीच एक चमचा लोणी समाविष्ट असू शकते. आहारात अंडी समाविष्ट केली जाऊ शकतात, परंतु आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त नाही, जेव्हा आपल्याला ते मऊ-उकडलेले शिजवावे किंवा ऑम्लेटमध्ये घालावे लागेल. भाजलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्या (झुकिनी, स्क्वॅश) , ब्रोकोली आणि फुलकोबी, भोपळा) देखील दुबळे मांस किंवा मासे व्यतिरिक्त दुसरा कोर्स म्हणून सोडले जातात. मिष्टान्न म्हणून, आपण कॉटेज चीज कॅसरोल, भाजलेले फळ, मुरंबा किंवा मार्शमॅलो वापरू शकता. ब्रेड अजूनही वापरला जातो. मर्यादित प्रमाणात- 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. तेलाचा वापर मर्यादित आहे - 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही आणि साखर - दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

नंतर आहार cholecystectomyमासे वापरण्याची परवानगी देते, परंतु मोठ्या प्रमाणात नाही. आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही. निवडा पातळ वाणजसे की कॉड किंवा पर्च. सर्व पदार्थ आहारातील असावेत (उकळत्या, बेकिंग, स्ट्युइंग किंवा वाफाळलेले).

शस्त्रक्रियेनंतर योग्य पोषण का आवश्यक आहे?

पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीत शरीरासाठी मुख्य समस्या म्हणजे परिस्थितीशी जुळवून घेणे नवीन प्रतिमाजीवन आहाराच्या मदतीने, नलिकांमध्ये पित्त स्थिर होऊ नये म्हणून आपण शक्य तितके प्रयत्न केले पाहिजेत. अन्यथा, गुंतागुंत सुरू होऊ शकते, जसे की दगडांची निर्मिती किंवा दाहक प्रक्रियेचा विकास.

कोलेसिस्टेक्टॉमीनंतर, अन्न, विशेषत: चरबीयुक्त पदार्थांचे विघटन होण्यास प्रोत्साहन देणाऱ्या एन्झाईम्सचे उत्पादन लक्षणीयरीत्या कमी होते. या कारणास्तव रुग्णाला एक अतिरिक्त आहार (आणि अंशात्मक जेवण, आणि ते एकाच वेळी खाणे इष्ट आहे. यामुळे पचनसंस्थेवरील भार कमी होण्यास आणि आतड्यांमध्ये पित्त लगेच सोडण्यास मदत होते.

फॅटी आणि तळलेले पदार्थांचा वापर पूर्णपणे वगळण्यात आला आहे. तथापि, हे केवळ हानिकारकांवर लागू होते संतृप्त चरबी. या घटकांची विशिष्ट मात्रा शरीरासाठी आवश्यक आहे, कारण चरबी चयापचय प्रक्रियेत गुंतलेली असतात. याव्यतिरिक्त, मेनूमध्ये भाजीपाला चरबी समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे, जे त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते.

यापैकी एक वैशिष्ट्य म्हणजे पुरेशा प्रमाणात असलेल्या पदार्थांचा आहारात समावेश करणे आहारातील फायबर. हे तांदूळ, राय नावाचे धान्य ब्रेड आणि इतर असू शकते. हे ऑपरेशन केलेल्या बहुतेक रुग्णांमध्ये उद्भवणार्या समस्येमुळे आहे. अतिसार एखाद्या व्यक्तीला अल्प कालावधीसाठी त्रास देऊ शकतो, म्हणून तो त्याच्याबरोबर अनेक वर्षे राहू शकतो. शोधल्यावर दिलेले लक्षणदुग्धजन्य पदार्थ आणि कॅफीन (चहा, कॉफी) चा वापर कमी करणे चांगले.

योग्य मेनू नियोजन

डॉक्टरांकडून सामान्य प्रिस्क्रिप्शन आणि शिफारसी असूनही, आपल्या शरीराचे संकेत ऐकण्यास विसरू नका. काही उत्पादने वेगळ्या प्रकारे सहन केली जाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, अनेकदा अप्रिय लक्षणेआणि वेदनाफळे, भाज्या किंवा दुग्धजन्य पदार्थांच्या वापराशी संबंधित असू शकते. उपलब्धता विसरू नका ऍलर्जीक प्रतिक्रिया. केवळ तुमच्या शरीराची सर्व वैशिष्ट्ये, त्याची प्रतिक्रिया आणि आहारातील प्रिस्क्रिप्शन विचारात घेऊनच तुम्ही निवड करू शकाल. योग्य मेनू. पुनर्प्राप्ती कालावधी cholecystectomy नंतर खूप लांब आहे, आणि योग्यरित्या तयार केलेला मेनू आयुष्यभर तुमच्यासोबत राहू शकतो, कारण आहार सतत पाळावा लागेल.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर काय खावे?

आहारातील महत्त्वपूर्ण निर्बंध असूनही, पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया केलेल्या व्यक्तीच्या मेनूमध्ये सर्व आवश्यक घटक आणि खनिजे असणे आवश्यक आहे. हे करणे नेहमीच सोपे नसते, म्हणून बहुतेकदा रुग्णांना व्हिटॅमिनयुक्त तयारीचे नियतकालिक सेवन निर्धारित केले जाते.

शरीरात प्रवेश करणार्‍या कॅलरीजचे दैनिक प्रमाण किमान 3000 असणे आवश्यक आहे, त्यापैकी:

• 100 ग्रॅम प्रथिने;
• 100 ग्रॅम चरबी;
• 400-500 ग्रॅम कर्बोदकांमधे;
• मीठ 5 ग्रॅम.

विशिष्ट उत्पादन गट

अशा उत्पादनांवर विशेष लक्ष दिले पाहिजे जसे की:

• भाकरी. बियाणे राई किंवा सोललेल्या पिठापासून बनवलेल्या जाती निवडा, तर ब्रेड ताजे बनवता कामा नये, परंतु कालच्या बेकिंगसाठी. काळ्या जाती वापरण्यापासून वगळल्या जातात, कारण ते पचणे आणि आत्मसात करणे कठीण आहे. दैनिक दरपीठ उत्पादनांचा वापर 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावा.
• कोंडा. कोंडा वापरल्याने शरीराला भार सहन करण्यास मदत होईल आणि दगड तयार होण्याची शक्यता कमी होईल.
• बेकरी उत्पादने. गोड उत्पादने पूर्णपणे वगळली जात नाहीत, परंतु त्यांचा वापर कमी केला पाहिजे. आहारात लोणीशिवाय बन्स, पाई किंवा चीजकेक्स समाविष्ट करण्यास आठवड्यातून दोनदा परवानगी नाही. खाण्याची परवानगी आहे: फटाके, कोरडी बिस्किटे. डेझर्ट बटर (केक, पेस्ट्री) असलेली उत्पादने पूर्णपणे बंदी आहेत.
• डेअरी. फॅटविरहित पदार्थांना प्राधान्य द्या. चहा किंवा कॉफीमध्ये न घालणे उपयुक्त ठरेल मोठ्या संख्येनेताजे दूध. लापशी पूर्णपणे दुधात शिजवता येत नाही, ती कमी प्रमाणात वापरली जाते. झोपायला जाण्यापूर्वी, डॉक्टर एक ग्लास फॅट-फ्री केफिर पिण्याची शिफारस करतात.
• पाणी. दैनंदिन वापरासाठी आवश्यक असलेल्या पाण्याचे प्रमाण निरोगी लोक 2 लिटर आहे. कोलेसिस्टेक्टॉमी झालेल्या व्यक्तीसाठी, ही रक्कम 1.5 ते 2 लिटर असू शकते आणि या आकृतीमध्ये कॉम्पोट्स, चहा आणि इतरांसह कोणत्याही प्रकारचे द्रव समाविष्ट आहे.

स्वयंपाक करण्याची वैशिष्ट्ये

ऑपरेशननंतर, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती देखील बदलल्या पाहिजेत. उत्पादने आता काळजीपूर्वक प्रक्रिया केली जातात आणि अतिशय मऊ स्थितीत शिजवल्या जातात. पाचन तंत्रावरील कोणताही अतिरिक्त भार वगळण्यात आला आहे. वाफाळण्याला प्राधान्य देणे चांगले आहे, तर तेलाचा वापर कमीत कमी ठेवावा.

जर पित्ताशयाच्या शस्त्रक्रियेनंतर आहार लिहून दिला असेल तर, दिवसासाठी पाककृती खालीलप्रमाणे असू शकतात:

• 1 जेवण: कॉटेज चीज कॅसरोल (140 ग्रॅम), ओटचे जाडे भरडे पीठ(150 ग्रॅम), एक कप चहा.
• जेवण 2: गोड न केलेले दही (150 ग्रॅम), भाजलेले सफरचंद (100 ग्रॅम), एक कप सुकामेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• जेवण 3: भाज्या आणि चिकन सूप (200 ग्रॅम), तांदूळ लापशी(100 ग्रॅम), वाफवलेले चिकन कटलेट (80 ग्रॅम), जेली.
• चौथे जेवण: फटाके (100 ग्रॅम), सुकामेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
• पाचवे जेवण: तांदूळ असलेले मीटबॉल (200 ग्रॅम), स्क्वॅश प्युरी (100 ग्रॅम), दुधासह चहा.
• 6वे जेवण: एक ग्लास दही.

शस्त्रक्रियेनंतर प्रतिबंधित पदार्थ

पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया केल्यानंतर काही पदार्थांवर बंदी आहे:

• कार्बोनेटेड पेये;
• मादक पेय आणि कोको;
• तळलेले, फॅटी;
• मसालेदार आणि oversalted;
• फॅटी मांस (डुकराचे मांस, कोकरू, हंस);
• केक्स आणि पेस्ट्री;
• सॉसेज;
• कांदा, लसूण, अशा रंगाचा;
• खूप गरम किंवा थंड अन्न;
• आंबट पदार्थ.

ही उत्पादने मोठ्या प्रमाणात पित्त तयार करण्यास आणि त्याच्या चिकटपणात वाढ करण्यास हातभार लावतील आणि पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर अशा प्रक्रिया शरीरासाठी अत्यंत कठीण असतात.

काही वेळानंतर

काही काळानंतर, एखाद्या व्यक्तीला मेनूवरील काही निर्बंधांची सवय होते. त्याचा आहार हळूहळू विस्तारत आहे. 2 वर्षांनंतर कोलेसिस्टेक्टॉमी नंतर आहारआधीच बहुतेक समाविष्ट करेल परिचित उत्पादनेपण मर्यादित प्रमाणात.

पित्ताशय हा एक अवयव आहे जो आपल्या शरीराला अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी आवश्यक असलेले पित्त संचयित करतो.

जेव्हा एखादी व्यक्ती खाण्याच्या कालावधीचे पालन करत नाही आणि जास्त खाण्याची जागा वारंवार उपवासाने घेतली जाते, अशा परिस्थितीत, पित्त स्थिर होऊ शकते आणि यामुळे अनेक रोग होऊ शकतात.

ऑपरेशननंतर, डॉक्टर पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5 किंवा आहार 5 a चे श्रेय देतात: अन्यथा, पित्त सामान्यपणे आतड्यांमध्ये उत्सर्जित होणार नाही, ज्यामुळे पचन, पोषक द्रव्यांचे शोषण प्रभावित होईल आणि अल्सरेटिव्ह प्रक्रिया देखील होऊ शकते. जर ऑपरेशन मदतीने केले गेले असेल तर, पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5 देखील लागू आहे.

या लेखात, आपण आहाराच्या नियमांबद्दल शिकाल जे ऑपरेशननंतर पाळले पाहिजेत, म्हणजे: पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5.

काही पौष्टिक नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• पुरेसे पाणी प्या (खाण्याच्या 20 मिनिटे आधी एक ग्लास पाणी घेणे आवश्यक आहे);
• थंड आणि गरम पिण्यास आणि खाण्यास मनाई आहे;
• जेवणाची वारंवारता नियंत्रित केली पाहिजे, म्हणजे: अनेकदा खाणे सुरू करा (सुमारे प्रत्येक 2.5-3 तासांनी), परंतु लहान भागांमध्ये;
• तळलेले अन्न प्रतिबंधित आहे.

तळलेले पदार्थ जास्त पित्त निर्माण करण्यास हातभार लावतात आणि सामान्यतः पचनावर नकारात्मक परिणाम करतात.

प्रतिबंधित उत्पादने

पौष्टिकतेच्या समस्येकडे अत्यंत जबाबदारीने संपर्क साधला पाहिजे: सर्व काही यावर अवलंबून आहे पुढील पुनर्प्राप्ती. शिफारसींसाठी, कृपया तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.

वापरासाठी प्रतिबंधित:

• चरबीयुक्त पदार्थ (फॅटी प्रकारचे मासे आणि मांस खाण्यास मनाई आहे);
• मिठाई;
• मशरूम आणि शेंगा;
• रंग आणि संरक्षक असलेले साखरयुक्त पेय;
• सॉसेज;
• मसालेदार, खारट, आंबट;
• मसाले;
• मजबूत कॉफी आणि मजबूत चहा.

तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याने तुम्हाला सर्व परवानगी असलेल्या आणि निषिद्ध पदार्थांची यादी पुरवावी ज्याचे तुम्ही तुमचे शरीर पूर्णपणे बरे होईपर्यंत पालन केले पाहिजे. पुनर्प्राप्तीनंतरही पोषण निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

ते म्हणतात यात आश्चर्य नाही: "आम्ही जे खातो ते आम्ही आहोत." जितके जास्त तुम्ही तुमच्या शरीराची, फीडची गुणवत्ता आणि काळजी घ्याल उपयुक्त उत्पादने, खेळ खेळा, जितके जास्त तो तुमचे आभार मानेल.

अर्थात, खेळ खेळल्याने 100% निकाल मिळणार नाही, की तुम्ही नेहमी निरोगी असाल, परंतु अशा जीवनामुळे आजार होण्याची शक्यता अगदी कमी होईल.

आहार क्रमांक 5 वर निषिद्ध पदार्थ

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5 आणि 5a: फरक काय आहे

आहार 5 आणि पित्ताशय काढून टाकताना अशी गोष्ट देखील आहे, जी क्वचितच वापरली जाते. त्यांच्यात काय फरक आहे? आहार 5a तीव्रतेसाठी वापरला जातो आणि आहार 5 मधील मुख्य फरक असा आहे की ते पोट आणि आतड्यांच्या भिंतींना त्रास देणारे पदार्थ वगळतात. असा आहार दोन आठवड्यांसाठी निर्धारित केला जातो आणि स्थिती सुधारल्यानंतर, आहार क्रमांक 5 श्रेय दिले जाते.

आहार 5a साठी पाककृती

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5a विविध पाककृती आणि खूप चवदार ऑफर करतो.

स्टीम कटलेट

हे करण्यासाठी, तुम्हाला काही किसलेले चिकन घ्यावे लागेल, त्यात 1 अंडे, एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड, चिरलेला बटाटे घाला. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा आणि स्लो कुकरमध्ये "स्टीम" मोडमध्ये 40 मिनिटे शिजवा.

भाज्या souffle

गाजर आणि बीट सोलून मध्यम पट्ट्यामध्ये कापून घेणे आवश्यक आहे, नंतर नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅनमध्ये तेल न घालता पाच मिनिटे उकळवा. नंतर बेकिंग डिश मध्ये ओतणे आणि घडीव वर ओतणे अंड्याचा पांढराएक चमचे दूध (1 प्रथिने प्रति 1 चमचे दुधात), संपूर्ण वस्तुमान मिसळा आणि 15-20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर मेनू 5 टेबल

जरी अशा आहारासह, आपण विविध प्रकारचे शिजवू शकता स्वादिष्ट अन्न. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार 5 टेबलमध्ये अजूनही अनेक अनुमत उत्पादने आहेत.

दिवसासाठी नमुना मेनू (हा आहार ऑपरेशननंतर एका आठवड्यापेक्षा जास्त कालावधीसाठी डिझाइन केला आहे):

• न्याहारी: दूध आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह तांदूळ किंवा दलिया, मार्शमॅलोसह कमकुवत चहा.
• 2रा नाश्ता: पासून एक सँडविच कोंडा ब्रेड(ब्रेड कालची असावी) चीज, उकडलेले मांस आणि काकडीचे तुकडे.
• रात्रीचे जेवण: चिकन सूप, वाफवलेले कटलेट आणि गाजर प्युरी.
• रात्रीचे जेवण: भाज्यांसह वाफवलेले मासे.

झोपायला जाण्यापूर्वी, आपण एक ग्लास केफिर पिऊ शकता.

जर तुम्ही आहाराचे पालन केले तर बद्धकोष्ठता सारखी समस्या उद्भवू शकते. या प्रकरणात, आपल्याला आपल्या आहारात अधिक आंबट-दूध, ताजे पदार्थ, तसेच फायबर समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. पण दलिया वगळण्याची खात्री करा जलद अन्न, सफेद तांदूळ.

आहार क्रमांक 5: पाककृती

ओव्हन मध्ये चिकन फिलेट सह बटाटे

आपल्याला 2 चिकन फिलेट्स घेणे आवश्यक आहे, त्यांना लहान पट्ट्यामध्ये कट करा. तसेच 4-5 मोठे बटाटे घ्या, सोलून घ्या आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. चिकन आणि बटाटे मिसळा, त्यात मीठ, मिरपूड (थोडेसे), 4 चमचे कमी चरबीयुक्त आंबट मलई आणि समान प्रमाणात पाणी घाला.

उत्पादनांना मोल्डमध्ये ठेवा आणि 30-45 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करा.

स्वादिष्ट गाजर चीजकेक्स

1. 20 ग्रॅम गाजर खडबडीत खवणीवर बारीक करा आणि 5 ग्रॅम लोणी आणि थोडे पाणी घालून मंद आचेवर उकळवा. पॅनमध्ये कोणतेही द्रव उरले नाही तोपर्यंत उकळवा.
2. वाळलेल्या जर्दाळूच्या 20 ग्रॅमवर ​​उकळते पाणी घाला आणि बारीक चिरून घ्या.
3. वाफवलेले गाजर, चिरलेली वाळलेली जर्दाळू, 130 ग्रॅम कॉटेज चीज, 25-30 ग्रॅम मैदा, अर्धा चिकन अंडी, साखर एक चमचे, आणि कमी चरबीयुक्त आंबट मलई 10 ग्रॅम.
4. सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा, परिणामी वस्तुमानापासून आरामदायक गोळे तयार करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा.
5. बॉल्सवर आंबट मलई घाला आणि 15 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

ओव्हनमध्ये शिजवलेले अन्न क्रस्ट होणार नाही याची खात्री करा. लक्षात ठेवा की तळलेले आणि तळलेले सर्वकाही आपल्यासाठी शिफारस केलेले नाही.

उपयुक्त व्हिडिओ

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पोषणाबद्दल अधिक माहितीसाठी, हा व्हिडिओ पहा:

निष्कर्ष

1. कदाचित, जेव्हा तुम्हाला सर्व विविध पर्याय माहित असतील, तेव्हा मधुर आणि कसे शिजवायचे ते शिका योग्य नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण, तुम्हाला असे वाटेल की तुमचे शरीर चांगल्या पोषणावर कशी प्रतिक्रिया देते, मग ती तुमची जीवनशैली बनेल आणि पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहार क्रमांक 5 इतका भयंकर वाटणार नाही.
2. डॉक्टरांच्या सर्व शिफारसी, नियमांचे पालन करा निरोगी खाणे, आणि नंतर पुनर्प्राप्ती जास्त वेळ घेणार नाही, आणि तुमचे आरोग्य सुधारेल.

पित्ताशयातील दगडांमुळे अस्वस्थता येते, तीव्र वेदना होतात आणि रुग्णाच्या जीवाला धोका निर्माण होतो. या रोगासाठी एक सामान्य उपचार म्हणजे पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया. या ऑपरेशन दरम्यान, पित्ताशय काढून टाकले जाते. cholecystectomy नंतर पाचक प्रणाली या अवयवाशिवाय कार्य करण्यासाठी पुन्हा तयार केली जाते. अशा वेळी कोणते पदार्थ अनुमत आणि निषिद्ध आहेत, आहार योग्यरित्या कसा आयोजित करावा?

पित्ताशय नाशपातीच्या आकाराच्या पिशवीसारखे दिसते. या अवयवामध्ये, यकृताद्वारे स्रावित पित्त जमा होते, जे नंतर त्यात चरबीयुक्त पदार्थांच्या उपस्थितीत आतड्यांमध्ये प्रवेश करते. पित्तमध्ये चरबी क्रश करण्याची, प्रक्रिया करण्याची क्षमता असते, जी शरीराद्वारे शोषून घेण्यासाठी आणि आत्मसात करण्यासाठी आवश्यक असते. जड, कोलेस्टेरॉल-समृद्ध अन्नाचा नियमित गैरवापर केल्याने पित्ताशयातील खडे तयार होतात.

जर रुग्ण काळजीत असेल तर असह्य वेदना, अ पुराणमतवादी उपचारकाम करत नाही, तर डॉक्टर अवयव काढून टाकण्याची शिफारस करू शकतात. जेव्हा पित्ताशय काढून टाकले जाते, तेव्हा पाचन तंत्र बदलते, म्हणून प्रक्रिया सामान्य करण्यासाठी, आहाराचे पालन करणे आवश्यक होते. येणारे चरबीचे प्रमाण कमी करणे हे त्याचे तत्व आहे.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, यकृताद्वारे तयार केलेले पित्त यापुढे शरीरात जमा होऊ शकत नाही, म्हणून रुग्णाच्या पचनसंस्थेला जास्त चरबीयुक्त अन्न पचवणे कठीण होते. एखाद्या व्यक्तीच्या मेनूमध्ये भरपूर फायबर असलेल्या भाज्या समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. ते शिजवलेले, उकडलेले, भाजलेले स्वरूपात वापरणे किंवा त्यांच्यापासून किसल, कंपोटेस बनविणे चांगले आहे. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, अन्नाचे योग्य पचन होण्यासाठी, आपल्याला 3 तासांच्या अंतराने दिवसातून 5-6 वेळा खाणे आवश्यक आहे.

ऑपरेशननंतर पहिल्या दिवसात तुम्ही काय खाऊ शकता

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, पौष्टिकतेवर डॉक्टरांच्या शिफारशींचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे. ऑपरेशननंतर वॉर्डमध्ये परतलेल्या रुग्णाने 4 तास पाणी पिऊ नये. या कालावधीत, त्याला फक्त ओलसर कापूस लोकरने ओठ पुसण्याची परवानगी आहे आणि नंतर 4-5 तासांनंतर - त्याचे तोंड पाण्याने / हर्बल डेकोक्शन्सने स्वच्छ धुवा.

• पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 24 तासांनंतर, काही खनिज नॉन-कार्बोनेटेड पाणी / रोझशिप मटनाचा रस्सा पिण्याची परवानगी आहे.
• पित्ताशयाची शस्त्रक्रिया केल्यानंतर 36 तास उलटून गेल्यावर, शस्त्रक्रिया केलेली व्यक्ती साखर किंवा केफिरशिवाय काही गोड न केलेला चहा, जेली पिण्यास सक्षम असेल. रोजचा खुराकद्रव सेवन 1.5 लिटर आहे.
• ऑपरेशननंतर तिसऱ्या दिवशी, दिवसातून 5-8 वेळा खाण्याची शिफारस केली जाते. आहारात जोडा: सूप पाण्यात/रस्सामध्ये शिजवलेले आणि चाळणीतून किसलेले, 1 टिस्पून. आंबट मलई / लोणी, सफरचंद, बीटरूट किंवा भोपळ्याचा रस, जेली, मॅश केलेले बटाटे, प्रोटीन ऑम्लेट, उकडलेले मासे, गोड चहा.
• पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 5 व्या दिवशी, मेनूमध्ये शिळा / काल समाविष्ट आहे पांढरा ब्रेड, बिस्किट कुकीज, फटाके. या दिवसापासून, रुग्णाला दररोज 100 ग्रॅम पीठ उत्पादने खाण्याची परवानगी आहे.
• ऑपरेशननंतर 6 व्या दिवशी, एखाद्या व्यक्तीला प्युरीड समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे द्रव तृणधान्ये(बकव्हीट, गहू, ओटचे जाडे भरडे पीठ). ते दुधात शिजवलेले असले पाहिजेत (1:1). तेव्हापासून, मेनू बारीक केलेले मांस, उकडलेले मासे, भाजीपाला पुरी, सह पुन्हा भरले गेले आहे. आंबलेले दूध उत्पादने. 1.5 l-2 l च्या प्रमाणात पाणी पिण्याची परवानगी आहे.
• पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 8 ते 45 दिवसांपर्यंत, आपण अतिरिक्त आहाराचे पालन केले पाहिजे. त्यात उकडलेले, वाफेचे पदार्थ वापरणे समाविष्ट आहे. रुग्णाच्या मेनूमध्ये हे समाविष्ट असू शकते: उकडलेले मांस आणि मासे, शिजवलेले गाजर, झुचीनी, किसलेले दूध दलिया, हेरिंग, दुधात आधीच भिजवलेले, कॉटेज चीज स्टीम पुडिंग्ज, मीटबॉल्स, मीटबॉल्स, वाफवलेले कटलेट, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, भाज्यांचे सूप, फळांची जेली, रस .

पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान उपचारात्मक आहार - टेबल क्रमांक 5

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर 1.5 महिन्यांनंतर, रुग्णांना उपचारात्मक आहार क्रमांक 5 चे पालन करण्याची शिफारस केली जाते. ती प्रतिनिधित्व करते विशेष अन्नचरबीचे निर्बंध आणि प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्सच्या सामान्य वापरासह. जर तुम्ही हा आहार पाळला तर तुम्ही तळून तयार केलेले अन्न खाऊ शकत नाही. उकडलेले, शिजवलेले किंवा वाफवलेले पदार्थ खाण्याची शिफारस केली जाते. अशा प्रकारचे पोषण मदत करेल योग्य कामपाचक प्रणाली आणि पित्ताशय काढून टाकलेल्या रुग्णाची सामान्य स्थिती सामान्य करते.

परवानगी आणि प्रतिबंधित उत्पादने

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर रुग्णासाठी मेनू तयार करताना, हे लक्षात घेतले पाहिजे की असे पदार्थ आहेत ज्यांची शिफारस केली जाते आणि खाण्यास मनाई आहे. स्पष्ट अनुसरण करा उपचारात्मक आहारक्र. 5 एखाद्या दुर्गम अवयवाच्या सहभागाशिवाय शरीराला अन्न पचन त्वरीत समायोजित करण्यास मदत करेल. पित्ताशय नसलेल्या रूग्णासाठी दुग्धजन्य भाजीपाला चरबी खाणे उपयुक्त आहे, ज्यामुळे पित्ताचा प्रवाह वेगवान होण्यास मदत होईल. उदाहरणार्थ, नाश्त्यासाठी, कॉटेज चीज कॅसरोल, स्क्रॅम्बल्ड अंडी योग्य आहेत.

कमकुवत मटनाचा रस्सा पित्ताशय शिवाय पचन वर एक फायदेशीर परिणाम होईल. मेन्यूमध्ये चरबी असणे आवश्यक आहे, कारण ते चयापचय प्रक्रियेसाठी आवश्यक आहेत. तथापि, ते किमान असावे. उपयुक्त कृतीगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर परिणाम होतो जवस तेल. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, स्वयंपाक करण्यासाठी हळद, तमालपत्र वापरण्याची शिफारस केली जाते. प्रतिबंधित आणि परवानगी असलेल्या उत्पादनांची सारणी पहा:

उकडलेले, शिजवलेले आहारातील मांस (वेल, गोमांस, ससा)

भाजलेले, उकडलेले मासे, चिकन

भाजलेले शेंगदाणे, काजू, बिया

स्मोक्ड मांस, marinades, लोणचे

दुग्धजन्य पदार्थ (कमी चरबी)

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पांढरा कोबी, ब्रोकोली

डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू मटनाचा रस्सा

आंबट मलई / भाजीपाला तेलासह भाज्या सॅलड्स

कोकरू, डुकराचे मांस, बदक, हंस

सूप चालू मांस मटनाचा रस्सापातळ मांस पासून

मसालेदार मसाले, मसाले

दिवसा आठवड्यासाठी आहार मेनू

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, एक अतिरिक्त आहार होईल फायदेशीर प्रभावपाचक अवयवांवर. त्यात फक्त शिजवल्यानंतर उकडलेले, शिजवलेले आणि बेक केलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत. थोड्या प्रमाणात तेलाने स्वयंपाक करण्याची शिफारस केली जाते. शिजवलेल्या अन्नामध्ये बारीक चिरलेले तुकडे, मऊ किंवा द्रव असावेत. दैनिक दरलोणी 20 ग्रॅम, भाजी - सुमारे 40 ग्रॅम. चहा/कॉफी कमी चरबीयुक्त दुधासह पिण्यास परवानगी आहे. ब्रेडचे दैनिक प्रमाण 150 ग्रॅम आहे. रस / ताजे रस पाण्याने पातळ करून प्यावे. येथे तपशीलवार मेनू 7 दिवसांसाठी:

दूध तांदूळ दलिया (120 मिली), कॉटेज चीज (130 ग्रॅम), कॉफी

क्रॅकर्स (2 पीसी.), कोंडा (2 चमचे), साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (200 मिली)

ओटचे जाडे भरडे पीठ (120 मिली), शेवया (150 ग्रॅम), कटलेट (2 पीसी.) सह सूप

द्राक्ष जेली (120 मिली)

मॅश केलेले बटाटे (140 ग्रॅम), फिश मीटबॉल (110 ग्रॅम), कॉटेज चीज पुडिंग (120 ग्रॅम), चहा

बकव्हीट (140 ग्रॅम), 2 अंडी पासून स्टीम ऑम्लेट

दही (90 ग्रॅम), चहा

उकडलेले मांस (140 ग्रॅम), उकडलेले तांदूळ (100 ग्रॅम), भाज्या सूप (120 मिली), रोझशिप मटनाचा रस्सा

बीट सॅलड (120 ग्रॅम), सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

उकडलेले/वाफवलेले दुबळा मासा(110 ग्रॅम), गाजर प्युरी (150 ग्रॅम)

दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ (70 ग्रॅम), कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज (70 ग्रॅम), कॉफी

भाजलेले सफरचंद (2 पीसी.), कमी चरबीयुक्त चीज सँडविच, चहा

दूध तांदूळ लापशी (120 मिली), चिकन मीटबॉल (2 पीसी.), झुचीनी प्युरी (150 ग्रॅम), प्रून्स कॉम्पोट

क्रॅकर्स (2 पीसी.), बिस्किट (50 ग्रॅम), किसेल (200 मिली)

ब्रेझ्ड फुलकोबी (190 ग्रॅम), हेरिंग (120 ग्रॅम), चहा

तांदूळ दलिया (120 ग्रॅम), मीटबॉल (2 पीसी.), कॉफी

कॉटेज चीज (70 ग्रॅम), भाजलेले नाशपाती (2 पीसी.), चहा

भाज्या सूप (120 मिली), मीटबॉल (2 पीसी.), उकडलेल्या भाज्या (150 ग्रॅम), वाळलेल्या जर्दाळू सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

फटाके (2 पीसी.) कोणत्याही जॅमसह (130 ग्रॅम), कोणतेही ताजे (200 ग्रॅम)

भाजलेले कॉड (120 ग्रॅम), उकडलेले गाजर (130 ग्रॅम), चहा

गहू लापशी (130 ग्रॅम), मांस प्युरी (150 ग्रॅम), कॉफी

दही (150 मिली), टोमॅटो (2 पीसी.), चहा

कमी चरबीयुक्त मांस मटनाचा रस्सा (120 मिली), भाजलेले फुलकोबी (150 ग्रॅम), क्रॅनबेरीसह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, मांस कटलेट (2 पीसी.) सह भाज्या सूप

क्रॅकर्स (2 पीसी.), मुरंबा (120 ग्रॅम), ताजे रस एक ग्लास

भोपळा पुरी (160 ग्रॅम), फिश कटलेट (2 पीसी.), चहा

कॉर्न लापशी (130 ग्रॅम), मांस पॅट (150 ग्रॅम), कॉफी

काकडी (1 पीसी.), कोंडा (2 चमचे), चहा

भातासह भाजीचे सूप (120 मिली), उकडलेले मांस (140 ग्रॅम), बीट प्युरी (130 ग्रॅम), साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

चीजकेक्स (5-6 पीसी.), आंबट मलई (150 मिली), कोणताही ताजा रस (200 मिली)

मॅश केलेले बटाटे (150 ग्रॅम), उकडलेले मॅश केलेले बटाटे (120 ग्रॅम), चहा

बार्ली लापशी (130 ग्रॅम), कॉटेज चीज कॅसरोल (150 ग्रॅम), कॉफी

दही (200 मिली), टेंगेरिन्स (2 पीसी.), चहा

रसोलनिक (130 मिली), पास्ता (150 ग्रॅम), बीफ स्ट्रोगॅनॉफ (140 ग्रॅम), क्रॅनबेरी कंपोटे

तांदळाची खीर (150 ग्रॅम), 2 फटाके, ताजे (200 मिली)

कोबी रोल (200 ग्रॅम), भाजलेला भोपळा (150 ग्रॅम), चहा

आहार पाककृती

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर अतिरिक्त आहारासह पहिले कोर्स म्हणजे सूप जे भाजीपाला, मांस मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले असतात. त्यांच्या तयारीसाठी, चांगले उकडलेले, शुद्ध केलेले धान्य, नूडल्स आणि भाज्या वापरल्या जातात. आठवड्यातून एकदा, सकाळी लहान नूडल्स किंवा भातासह दूध दलिया खाण्याची शिफारस केली जाते. दुसऱ्यासाठी, आहारात सूफले, भाजीपाला प्युरी, फिश कॅसरोल, कॉटेज चीज, तृणधान्ये, भाजलेल्या किंवा उकडलेल्या भाज्या समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे. पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर, बटाटे, गाजर, फ्लॉवर, झुचीनी, बीट्स, ब्रोकोली, भोपळे यांचे पदार्थ शरीरासाठी उपयुक्त ठरतील. येथे काही पाककृती आहेत:

भोपळा सह रवा सूप

भोपळ्याचे धुतलेले तुकडे तुकडे करा आणि स्टू करा, पुसून टाका. दुधाला उकळी आणा आणि नंतर त्यात रवा घाला. गुठळ्या टाळण्यासाठी तृणधान्ये चमच्याने हलवा. 10 मिनिटे उकळवा आणि नंतर चिरलेला भोपळा, लापशीमध्ये साखर घाला आणि थोडे उकळवा. गरमागरम सर्व्ह करा. ही डिश नाश्त्यासाठी चांगली आहे.

एका भांड्यात भाज्या

बटाटे आणि झुचीनी चौकोनी तुकडे करा आणि अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा. गाजर चौकोनी तुकडे करा आणि बटरने परतवा. बेकिंग डिशमध्ये थरांमध्ये भाज्या लावा. प्रथम बटाटे, नंतर झुचीनीचे तुकडे आणि शेवटचा थर - गाजर. थोड्या प्रमाणात आंबट मलई पातळ करा गरम पाणीआणि भाज्या वर ओता. भांडे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सर्व साहित्य तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर आहारावरील व्हिडिओ टिपा

अन्न प्रक्रिया करताना, पित्ताशयाचे कार्य करते महत्वाची भूमिकाकारण ते आतड्यांमध्ये पित्तचा प्रवाह नियंत्रित करते. त्याचे काढणे संपूर्ण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर परिणाम करते. cholecystectomy नंतर गुंतागुंतीच्या विकासास प्रतिबंध करण्यासाठी, डॉक्टर शिफारस करतात की शस्त्रक्रिया केलेल्या रुग्णांनी कठोर अन्न प्रतिबंधांचे पालन करावे. तज्ञांनी पित्ताशय काढून टाकल्यानंतर पोषण कमी करण्याचा सल्ला दिला आहे. व्हिडिओमध्ये, ते तुम्हाला सांगतील की कोणते पदार्थ हानिकारक आहेत आणि कोणते विशेषतः शस्त्रक्रियेनंतर उपयुक्त आहेत: