उपयुक्त आणि योग्य नाश्ता- संपूर्ण दिवसासाठी चैतन्यशीलतेच्या शुल्काचा हा आधार आहे. तुम्ही कितीही घाईत असलात तरी कोणत्याही परिस्थितीत तुम्ही तुमच्या सकाळच्या जेवणाकडे दुर्लक्ष करू नये. तथापि, प्रत्येक नाश्ता समान तयार केला जात नाही. फॅटी सॉसेज सँडविच बहुधा तंद्री आणि जडपणाची भावना निर्माण करेल, त्याशिवाय, ते शरीराला सामान्य कार्यासाठी आवश्यक ट्रेस घटक प्रदान करणार नाही. पोषणतज्ञांनी एकमताने हे सत्य ओळखले की तृणधान्ये हा सर्वात चांगला पर्याय आहे निरोगी नाश्ता. सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे एक निर्विवाद तथ्य आहे, परंतु असे असूनही, हा विषयआम्हाला मनोरंजक वाटले, कारण ते पूर्णपणे उघड केलेले नाही.

उपयुक्त उत्पादन कसे निवडावे

आमच्या मनात, "ओटचे जाडे भरडे पीठ" आणि "हरक्यूलिस" च्या संकल्पना आधीच एकामध्ये घट्टपणे विलीन झाल्या आहेत. पण ते वेगळे केले पाहिजेत. निरोगी दलिया आहे संपूर्ण धान्यओट्स. हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, शोध काढूण घटक आणि प्रथिने यांचे स्टोअरहाऊस आहे. आणि हरक्यूलिस आहे ट्रेडमार्क, जे 20 च्या दशकात यूएसएसआरमध्ये दिसले. उत्पादकांनी, खरं तर, खास पद्धतीने धान्य तयार करून जलद नाश्ता पर्याय ऑफर केला. हे करण्यासाठी, ओट्समधून शेल काढून टाकले जाते, नंतर जंतू वेगळे केले जातात आणि नंतर धान्य आपल्या परिचित पाकळ्यांमध्ये दाबले जाते. या प्रकरणात, सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठचे फायदे झपाट्याने कमी होतील, कारण धान्य नष्ट होतात, फायबर नसतात आणि जीवनसत्त्वे मुख्य पुरवठा नसतात. तेथे कॅलरीज शिल्लक आहेत, ज्या आपण दूध, लोणी आणि साखर घालून वाढवतो. अशा लापशीला निरोगी आहाराचे श्रेय दिले जाऊ शकत नाही.

संपूर्ण धान्य ओट्स

जर तुम्हाला तुमचे पोषण योग्य हवे असेल, तर दररोज किमान 100 ग्रॅम ओट्सचे सेवन करण्याचे सुनिश्चित करा, ज्यावर केवळ किरकोळ प्रक्रिया केली जाते. ओट्स धान्य कुटुंबाशी संबंधित आहेत, याचा अर्थ ते समाविष्ट आहेत जटिल कर्बोदकांमधे, जो ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे. धान्याचे बाह्य कवच कोंडा आहे, प्रथिने आणि फायबर, खनिजे आणि बी जीवनसत्त्वे यांचा स्रोत आहे. ओट एंडोस्पर्म हा एक मध्यवर्ती स्तर आहे ज्यामध्ये कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि फायबरचा पुरवठा केंद्रित असतो. शेवटी, ओट जंतू हे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत आहे. अशा प्रकारे, सकाळी ओटिमेलचे फायदे निर्विवाद आहेत. हे एक स्वस्त उत्पादन आहे ज्यामध्ये आपल्याला आपल्या जीवनासाठी आवश्यक असलेली जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट आहे. त्याच वेळी, दलिया लोकसंख्येच्या सर्व श्रेणींसाठी अतिशय प्रवेशयोग्य आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ - निवड स्पष्ट आहे

खरं तर, डॉक्टरांनी या अन्नधान्याकडे फार पूर्वीपासून लक्ष दिले आहे. सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याचे फायदे पूर्णपणे अभ्यासले गेले आहेत. इतर सर्व तृणधान्यांमध्ये (अर्थातच, उपयुक्त देखील), प्रथिने, फायबर, कर्बोदकांमधे आणि चरबीच्या प्रमाणात ओट्स प्रथम क्रमांकावर आहेत, जे आश्चर्यकारकपणे आपल्या शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. त्याच वेळी, त्याची मुख्य मालमत्ता अशी आहे की पोषक तत्वांचे शोषण खूप हळू होते, याचा अर्थ असा आहे की उपासमारीची भावना आपल्याला फार काळ भेट देणार नाही. या वैशिष्ट्यामुळेच युरोपमध्ये दलियाचे नाश्ता खूप लोकप्रिय झाले आहेत. युरोपियन लोकांमध्ये फास्ट फूडची क्रेझ हा एक फॅशन ट्रेंड आहे जो पटकन निघून गेला आणि पुन्हा प्रत्येकजण निरोगी अन्नाकडे परत येत आहे.

उपयुक्त साहित्य

सकाळी आहार ओटचे जाडे भरडे पीठतुमचे शरीर पोषक तत्वांनी भरते. प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे, हे जीवनसत्त्वे ए, ई, के, पीपी आणि बी देखील आहेत. तथापि, हे सर्व आपल्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ चांगले आहे असे नाही. इतर सर्व गोष्टींसह, खनिजे आपल्या शरीरात प्रवेश करतात: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, आयोडीन, सल्फर, लोह, कॅल्शियम, निकेल आणि उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण यादी.

या दलियाचे नियमित सेवन केल्याने कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होईल आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका कमी होईल. त्याच्या मदतीने, शरीर त्वरीत पचन प्रक्रिया स्थापित करण्यास सुरवात करते. असे दिसते की या लापशीला पटकन कंटाळा येईल, परंतु येथे आपण आपली कल्पना दर्शवू शकता. केळी किंवा सफरचंदासह ओटचे जाडे भरडे पीठ, घनरूप दूध किंवा चॉकलेटसह, किंवा कदाचित चीज किंवा हॅमचा तुकडा, जसे आपण पाहू शकता, आपण मोठ्या संख्येने भिन्नता आणू शकता. काही महिन्यांच्या नियमित वापरानंतर, तुमच्या लक्षात येईल की यकृत आणि मूत्रपिंडांचे कार्य अधिक स्थिर होईल, त्रास देणे थांबवा. थायरॉईड. आणि बरेच काही मानसिक क्रियाकलापांमध्ये सुधारणा लक्षात घेतात. मेंदूच्या सर्व प्रक्रिया अधिक वेगाने होऊ लागतात, स्मरणशक्ती आणि लक्ष सुधारते, आपण लक्ष केंद्रित करू शकता आणि आपले विचार अधिक वेगाने एकत्र करू शकता, आपला मूड लक्षणीय सुधारतो. म्हणजेच, आपल्याला एक आश्चर्यकारक आणि आपल्या शरीराला बरे करण्याची संधी मिळते आणि या उत्पादनाची किंमत कमी आहे.

तृणधान्ये

तथापि, वरील सर्व केवळ संपूर्ण धान्य लापशीवर लागू होते. "हरक्यूलस" (फ्लेक्स) खरं तर, आधीच प्रक्रिया केलेले, परिष्कृत उत्पादन आहे ज्याचा इतका लक्षणीय प्रभाव नाही. रवा किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशीच्या प्लेटनंतर तुम्हाला जडपणाची भावना लक्षात आली आहे का? हे सूचित करते की उत्पादनामध्ये स्टार्च ओव्हरलोड आहे, ज्यावर ग्लुकोजमध्ये प्रक्रिया केली जाते. म्हणजेच, आपण गोड रोल किंवा दलिया खाल्ल्यास आपल्या शरीरासाठी फारसा फरक नाही, विशेषत: जर त्यात दूध आणि लोणी जोडले गेले तर. भविष्यात, स्वादुपिंडावर परिणाम करून, स्टार्च देखील मधुमेहाच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकतो आणि तो मानवी आकृतीच्या सर्वात असुरक्षित भागांवर देखील जमा होतो.

सर्व बाजू आणि विरुद्ध

तुम्ही हरक्यूलिस खाऊ शकता का? आज फ्लेक्स वेगवेगळ्या विकल्या जातात, जसे ते म्हणतात, चव आणि रंगात. सर्वात मोठे निवडा, जेथे पॅकेज म्हणते "किमान 20 मिनिटे शिजवा." अर्थात, अशी लापशी संपूर्ण धान्य ओट्सच्या मूल्यात निकृष्ट असेल, परंतु ते काही पोषक तत्व राखून ठेवते. परंतु अधिक महत्त्वपूर्ण तांत्रिक प्रक्रिया केली गेली, अंतिम उत्पादन कमी उपयुक्त राहते. हे त्वरित ओटचे जाडे भरडे पीठ लागू होते, जे आपल्याला फक्त उकळत्या पाण्याने स्टीम करणे आवश्यक आहे. योग्य आणि निरोगी पोषण आणि झटपट तयारीसाठी पिशव्यांमधून अन्न या विसंगत गोष्टी आहेत. जरी, अर्थातच, आपल्याकडे पर्याय असल्यास: नूडल्स किंवा झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ, नंतर अर्थातच, दुसरा पर्याय निवडणे चांगले.

सर्वात आरोग्यदायी नाश्ता

लापशी नेमकी कशी शिजवायची या प्रश्नामुळे ते शक्य तितके उपयुक्त आहे, त्यामुळे बरेच वाद होतात. खरं तर, हे सर्व पाठपुरावा केलेल्या ध्येयांवर अवलंबून आहे. जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर तुम्हाला जास्त कॅलरीजचे सेवन मर्यादित करणे आवश्यक आहे, म्हणजे दलिया पाण्याने उकळवा. या प्रकरणात मीठ नाकारण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि जर तुम्ही फक्त योग्य आणि निरोगी पोषणासाठी उभे असाल आणि तुमचे आरोग्य सुधारू इच्छित असाल, तुमचे शरीर उपयुक्त ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे भरू इच्छित असाल, तर तुम्ही अधिक उच्च-कॅलरी पूरक आहार घेऊ शकता. तसे, आज विक्रीवर चरबी मुक्त उत्पादने देखील आहेत, जी लढाईत तुमचा उत्कृष्ट सहाय्यक बनतील सुंदर आकृती. दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ एक उत्तम पर्याय आहे बालकांचे खाद्यांन्न, तसेच शाळकरी मुलासाठी पौष्टिक नाश्ता.

ओटचे जाडे भरडे पीठ वर

जर तुम्ही वजन कमी करण्यासाठी हे उत्पादन वापरण्याचा विचार करत असाल, तर ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये किती कॅलरीज आहेत याबद्दल तुम्हाला कदाचित आधीच स्वारस्य असेल. खरं तर, त्याचे पौष्टिक मूल्य असे आहे की आपण आपल्या आवडीनुसार खाऊ शकता, जास्त वजनगोळा करण्यात अयशस्वी. त्याउलट, पीठ आणि मिठाईचा वापर मर्यादित करून, आपण सतत अतिरिक्त पाउंड गमावाल. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति फक्त 342 किलोकॅलरी आहेत. त्याच वेळी, हे लक्षात घेतले पाहिजे की स्वयंपाक करताना, तृणधान्ये मोठ्या प्रमाणात वाढतात, परंतु अतिरिक्त कॅलरी घेत नाहीत. म्हणून, पाण्यावर तयार लापशीची एक सर्व्हिंग (100 ग्रॅम) फक्त 134 kcal आहे.

पोषणतज्ञ चिकटून राहण्याचा सल्ला देतात अनलोडिंग दिवसज्याला वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी. आठवड्यातून 1-2 वेळा ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्यासाठी स्विच करणे पुरेसे आहे. एका दिवसासाठी, आपल्याला पाण्यात उकडलेले 200 ग्रॅम तृणधान्ये आवश्यक असतील. आपण गुलाब नितंब पिऊ शकता आणि हिरवा चहा. मधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील स्वीकार्य आहे, परंतु मध वापर दररोज एक चमचे मर्यादित असावा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवणे

आम्ही आधीच सांगितले आहे की आज बाजारात ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवण्यासाठी दोन पर्याय आहेत. हे धान्य आणि फ्लेक्स आहेत. तुम्ही तुमच्या सध्याच्या गरजा पूर्ण करणारी एक निवडू शकता. धान्य किमान 30 मिनिटे शिजवले जातात, फ्लेक्स - 5 ते 20 मिनिटांपर्यंत (जे जास्त वेळ शिजवतात ते अधिक उपयुक्त असतात). निवडलेले उत्पादन उकळत्या पाण्यात किंवा दुधात ओतले जाते आणि नियमित ढवळत, निविदा होईपर्यंत उकळते. फ्लेक्स 1:3 च्या प्रमाणात द्रव मध्ये ओतले जातात, तसेच संपूर्ण धान्य ओट्स. ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये किती कॅलरीज आहेत हे तुम्ही घेतलेल्या अन्नाच्या आधारावर मोजणे सोपे आहे. केळीसह ओटचे जाडे भरडे पीठ खूप चवदार आहे, परंतु कॅलरी सामग्री लक्षणीय वाढते, कारण हे फळ आपल्याला जवळजवळ दररोज कॅलरी देते. पण ताजे किंवा गोठवलेल्या बेरी हेल्दी नाश्त्यासाठी उत्तम फिलर आहेत. लक्षात ठेवा की मध फक्त लापशीमध्ये जोडले जाऊ शकते जेव्हा ते थोडे थंड होते, अन्यथा सर्वकाही उपयुक्त साहित्यपटकन कोमेजणे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या औषधी गुणधर्म

आज नाश्त्यात दलिया खाणे फॅशनेबल होत चालले आहे. संपूर्ण कुटुंबासाठी हे निरोगी लापशी शिजवा आणि आपण डिशच्या सर्व्हिंगला पौराणिक वाक्यांशासह पराभूत करू शकता: "तुमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ, सर." चॉकलेट आणि नटांच्या रूपात मधुर फिलर्ससह मुलांचे लक्ष वेधले जाऊ शकते आणि प्रौढ लोक तर्कशक्तीचा आवाज ऐकतील, कारण या धान्याच्या फायद्यांबद्दल अकाट्य तथ्ये आहेत.

दात आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी, तसेच ऑस्टियोपोरोसिसपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी, दररोज खाण्याची शिफारस केली जाते. मोठ्या संख्येनेओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्यात उकडलेले. जर तुम्हाला त्रास होत असेल तर उच्च रक्तदाबकिंवा फक्त तुमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे संरक्षण करू इच्छित असल्यास, तुम्हाला दररोज अर्धा ग्लास ओटचे जाडे भरडे पीठ पिणे आवश्यक आहे. ते तयार करणे खूप सोपे आहे, यासाठी एक ग्लास धान्य घेणे पुरेसे आहे, एक लिटर पाणी ओतणे आणि 10-15 मिनिटे उकळणे. एडेमापासून मुक्त होण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट उपाय आहे. पोट आणि आतड्यांवरील रोगांवर उपचार करण्यासाठी ओटमील जेली हा आणखी एक चांगला उपाय आहे. पेप्टिक अल्सर आणि स्वादुपिंडाचा दाह, कोलायटिस आणि विषबाधाच्या तीव्रतेसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ लिहून दिले जाते. पोट आणि आतड्यांचे कार्य उत्तम प्रकारे नियंत्रित करते, बद्धकोष्ठता आणि अतिसारास मदत करते. औषधी जेली तयार करणे कठीण नाही, आपल्याला 1: 1 च्या प्रमाणात अन्नधान्य पाण्याने भरावे लागेल, एक तुकडा ठेवावा राई ब्रेडआणि 12 तास आंबायला सोडा. मग द्रव निचरा आणि उकडलेले राहते.

संभाव्य हानी

खरं तर, लापशी हानिकारक असू शकते हे सांगणे कठीण आहे. तथापि, दुधात उकडलेले, हे एक जड उत्पादन आहे जे वजन कमी करण्याच्या संकल्पनेशी जुळत नाही. अशा परिस्थितीत, सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे केळी ओटचे जाडे भरडे पीठ, ते चवदार, अतिशय निरोगी आणि कॅलरीजमध्ये जास्त नाही. तथापि, नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी दलिया खाणे फायदेशीर नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की या तृणधान्यात जे आहे ते हळूहळू शरीरात जमा होईल आणि त्यातून कॅल्शियम धुऊन जाईल. याव्यतिरिक्त, तृणधान्ये असहिष्णुता किंवा सेलिआक रोग अशी एक गोष्ट आहे. हे वारशाने मिळालेले आहे आणि आहे पूर्ण contraindicationया दलिया वापरण्यासाठी. म्हणजेच, आपल्या भावनांकडे सावधगिरी आणि लक्ष व्यत्यय आणणार नाही, परंतु अन्यथा, आपल्याला पाहिजे तितक्या वेळा लापशी शिजवा. तुमचे ओटचे जाडे भरडे पीठ, सर, संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य नाश्ता आहे.

पाण्यात उकडलेले हरक्यूलिस लापशी, आणि अगदी मीठाशिवाय, एक उपयुक्त उत्पादन आहे, परंतु ते उत्कृष्ट चवमध्ये भिन्न नाही. आणि तरीही तीच तुम्हाला आरोग्याला धोका न देता द्वेषयुक्त किलोग्राम गमावू देते.

या अन्नधान्याला शरीरासाठी "ब्रश" म्हटले जाते असे काही नाही, कारण ते वर्षानुवर्षे जमा झालेल्या हानिकारक पदार्थांपासून ते स्वच्छ करण्यास सक्षम आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ आहार वजन कमी करण्यासाठी खूप प्रभावी आहे आणि बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत, परंतु ते केवळ सर्वात चिकाटीसाठी योग्य आहे.

कृतीची यंत्रणा

तुम्ही ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी-कॅलरी म्हणू शकत नाही: 100 ग्रॅममध्ये 342 किलो कॅलरी असते. ती तुम्हाला वजन कमी करण्यात कशी मदत करेल? प्रथम, त्याचे रहस्य असे आहे की स्वयंपाक करताना हा आकडा अगदी 3 वेळा कमी होतो. दुसरे म्हणजे, नियमित वापरकोंडा उत्पादनांचा समावेश आहे:

• सुधारित पचन;
• आहारातील फायबरसह शरीर स्वच्छ करणे;
• विस्तार स्नायू वस्तुमान, प्रथिने धन्यवाद;
• चयापचय सामान्यीकरण;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे;
• दीर्घ तृप्ति (भूकेची भावना 3-4 तास दूर होते);
• मिठाईची लालसा कमी करणे;
• कार्यक्षमता वाढली आणि मूड सुधारला.

त्यामुळे ओटचे जाडे भरडे पीठ आहार फक्त लढण्यासाठी एक उपाय नाही अतिरिक्त पाउंड, परंतु गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांच्या उपचारांसाठी देखील, ज्याच्या कामावर वजन मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असते.

उपयुक्त गुणधर्मांबद्दल.ओटचे जाडे भरडे पीठ एक व्यक्ती फक्त सडपातळ, शांत, पण हुशार बनवू शकते. कार्डिफ विद्यापीठातील इंग्रजी शास्त्रज्ञांनी केलेल्या संशोधनात असे निष्कर्ष प्रसिद्ध झाले आहेत.

विरोधाभास

आपण एका महिन्यासाठी वजन कमी करण्याचा विचार करत असल्यास, 10 दिवसांसाठी फक्त तीन वेळा मेनू पुन्हा करा.

उत्सुक वस्तुस्थिती.फ्रेंच चिकित्सक जीन डी एस. कॅथरीन 120 वर्षांचे जगले. ओटचे जाडे भरडे पीठ टिंचरच्या नियमित वापराद्वारे त्याने त्याचे दीर्घायुष्य स्पष्ट केले, ज्यासह त्याच्यावर वर्षातून अनेक वेळा अभ्यासक्रमांमध्ये उपचार केले गेले.

पाककृती

हरक्यूलिस लापशी स्वतःचे मिळवते आहार गुणधर्मयोग्यरित्या तयार केले तरच. विशेष पाककृती मेनूची एकसंधता उजळण्यास आणि इच्छित वजन कमी करण्यास मदत करतील.

• उकडलेले दलिया

कृती १. 150 मिली उकळत्या पाण्यात 50 ग्रॅम हरक्यूलिस घाला. मिश्रण चिकट होईपर्यंत उकळवा - सुमारे 15 मिनिटे.

कृती 2. 50 ग्रॅम फ्लेक्स 150 मिली उकळत्या दुधात घाला. जाड होईपर्यंत शिजवा - सुमारे 10 मिनिटे.

नैसर्गिक तृणधान्ये समान पाककृतींनुसार तयार केली जातात, परंतु जास्त वेळ - सुमारे अर्धा तास.

• वाफवलेले लापशी

थर्मॉसमध्ये 50 ग्रॅम हरक्यूलस घाला, 150 मिली उकळत्या द्रव (दूध किंवा पाणी) घाला. 3 तास सोडा.

• कोंडा

2 टेस्पून घाला. l 1.5% केफिरच्या ग्लाससह कोंडा. 20 मिनिटे सोडा.

• किसेल

500 मिली पाणी किंवा दूध 40 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा, 100 ग्रॅम हरक्यूलिस घाला, 15 मिनिटे सोडा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह ताण. द्रव 2 समान भागांमध्ये विभाजित करा, त्यापैकी एकामध्ये 25 ग्रॅम स्टार्च घाला. दुसरा - स्टोव्हवर ठेवा, व्हॅनिलिन घाला. उकळत्या नंतर, स्टार्च सह द्रव ओतणे. ढवळत, उकळवा, जेली होईपर्यंत शिजवा.

• केफिर सह

कृती १.संध्याकाळी, 1.5% केफिरच्या ग्लाससह 50 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला. 5 ग्रॅम मनुका घाला. रात्रभर सोडा. सकाळी 10 ग्रॅम अक्रोड टाका.

कृती 2.जाड लापशी पाण्यात उकळवा, केफिरने पातळ करा.

• फळांसह

उकळत्या पाण्याने 50 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ घाला, मनुका घाला, 10 मिनिटे शिजवा. ¼ कप दूध (स्किम्ड) मध्ये घाला. उकळी आणा, कोणत्याही कमी-कॅलरी फळाचे काही लहान तुकडे टाका.

अलीकडे, ओटचे जाडे भरडे पीठ आहार अल्प कालावधीसाठी चांगला आहे या वस्तुस्थितीबद्दल अधिकाधिक चर्चा आहे, कारण दीर्घकालीन वापर गंभीर आरोग्य समस्यांनी भरलेला आहे. असो, पण सकारात्मक प्रतिक्रियाया प्रणालीबद्दल नकारात्मक पेक्षा बरेच काही आहे. अनुपस्थितीसह जुनाट रोगआणि पोषणतज्ञांच्या शिफारसींचे अनुसरण करून, वजन कमी करणे अगदी वास्तविक आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ - निरोगी डिश. हे सर्व प्रकारच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे, पोटाच्या भिंतींना आच्छादित करते, जठराची सूज मध्ये मदत करते. अतिआम्लताआणि आतड्याचे कार्य सुधारते. तुम्ही रोज नाश्त्यात दलिया खाऊ शकता का? अनेकदा या जेवणात उत्पादन वापरले जाते. परंतु तरीही, बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांसह, त्यांचा गैरवापर केला जाऊ नये.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फक्त मध्ये सेवन केले जाते शुद्ध स्वरूप, बेरी, नट, सुकामेवा किंवा जाम देखील त्यात जोडले जातात. प्रत्येकाला या उत्पादनाच्या फायद्यांबद्दल माहिती आहे आणि असे वाटते की निरोगी राहण्यासाठी आपल्याला ते शक्य तितक्या वेळा खाण्याची आवश्यकता आहे. परंतु सर्व काही पहिल्यासारखे दिसते तसे गुलाबी नाही. ओटचे जाडे भरडे पीठ दररोज वापरल्यास चांगले की वाईट हे आपल्याला माहित असले पाहिजे. काही लोकांसाठी, ते चांगल्यापेक्षा अधिक नुकसान करते.

ओट्सचे फायदे प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. यामध्ये आरोग्यासाठी अनेक महत्त्वाची जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. ओटचे जाडे भरडे पीठ खालील आहेत औषधी गुणधर्म:

1. केस आणि नखे यांची स्थिती सुधारा.
2. दूर करणे स्नायू दुखणेपासून शारीरिक क्रियाकलाप.
3. पचन सुधारणे.
4. रक्तवाहिन्यांवर फायदेशीर प्रभाव.
5. शरीराचा टोन वाढविण्यात मदत करा.
6. कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा.

तथापि, आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की प्रत्येक ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीरासाठी इतके फायदेशीर नसते. फायदे आणि हानी ओट्सच्या औद्योगिक प्रक्रियेच्या पद्धतीवर अवलंबून असतात.

ओट्सचे संपूर्ण धान्य सर्वात उपयुक्त आहेत. या स्वरूपात, यूकेमध्ये जवळजवळ दररोज सकाळी लापशी खाल्ले जाते. संपूर्ण धान्य दलिया स्कॉट्सचा राष्ट्रीय डिश मानला जातो. अशा दलिया फायबर आणि इतर उपयुक्त घटकांनी समृद्ध आहेत, त्याबद्दल चांगली पुनरावलोकने लिहिली आहेत.

तथापि, संपूर्ण धान्य ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील downsides आहेत. सर्वात लक्षणीय म्हणजे लांब स्वयंपाक वेळ. निरोगी नाश्ता डिश शिजवण्यासाठी सुमारे एक तास लागतो. परंतु आधुनिक समाजाच्या सतत रोजगाराच्या परिस्थितीत, ही एक उत्तम लक्झरी आहे.

या संदर्भात, बहुतेक लोक ओटचे जाडे भरडे पीठ पसंत करतात, कारण ते 5-20 मिनिटांत शिजवले जाऊ शकतात. परंतु झटपट दलिया इच्छित फायद्यापेक्षा जास्त नुकसान करते.

याचे कारण सहजपणे स्पष्ट केले जाऊ शकते. फ्लेक्सचे उत्पादन ठेचलेल्या धान्यांपासून होते, तर ओट्स जवळजवळ पूर्णपणे त्यांची नैसर्गिक रचना गमावतात. दलियामध्ये खूप कमी फायबर असेल आणि स्टार्चचे प्रमाण वाढेल. जर तुम्ही दररोज एक्स्ट्रा इन्स्टंट ओटचे जाडे भरडे पीठ खाल्ले तर तुम्ही सहजपणे अतिरिक्त पाउंड मिळवू शकता.

तसेच, उत्पादनाच्या गैरवापरामुळे अतिसार होऊ शकतो. फ्लेक्समध्ये ग्लूटेन असते, जे आतड्यांसंबंधी विलीला चिकटते, ज्यामुळे पेरिस्टॅलिसिस बदलू शकते.

द्रुत आणि निरोगी डिश मिळविण्यासाठी, आपण हरक्यूलिस फ्लेक्स निवडावे. हे उत्पादन "अतिरिक्त" सारखे निविदा नाही, कारण ओट्सची रचना जास्तीत जास्त संरक्षित केली जाते. "हरक्यूलस" फक्त 20 मिनिटांत शिजवले जाते, यामुळे मौल्यवान वेळ वाचतो. परंतु तरीही, फायद्यांच्या बाबतीत अन्नधान्याची तुलना संपूर्ण धान्याशी केली जाऊ शकत नाही.

ओटचे जाडे भरडे पीठ सह दररोज नाश्ता शिफारस केलेली नाही, ते होऊ शकते गंभीर समस्याआरोग्यासह. डिश च्या हानी संबद्ध आहे रासायनिक रचना, गुणधर्म आणि खालीलप्रमाणे आहे:

• ओटमीलमध्ये फायटिक ऍसिड असते, जे मानवी हाडांमधून कॅल्शियम बाहेर टाकते. ओट्समध्ये भरपूर कॅल्शियम असूनही, फायटिन शरीराद्वारे त्याचे शोषण करण्यात व्यत्यय आणते. रोजच्या सेवनाने तुम्हाला ऑस्टिओपोरोसिस सहज होऊ शकतो.
• धान्यांमध्ये ग्लूटेन असते. हे एक विशेष ग्लूटेन आहे ज्यामुळे एलर्जी होऊ शकते. ग्लूटेन आतड्याच्या भिंतींवर विली एकत्र चिकटवते आणि नैसर्गिक पचनात व्यत्यय आणते.
• जर तुम्ही दलियाचा गैरवापर केला तर तुम्हाला सिलिआक रोग होऊ शकतो. या रोगात, आतड्यातील विली कार्य करत नाहीत आणि पोषक द्रव्ये शोषली जात नाहीत.
• फ्लेक्समध्ये उच्च कॅलरी सामग्री असते, 100 ग्रॅम शिजवलेल्या दलियामध्ये सुमारे 350 किलो कॅलरी असते. वारंवार सेवन केल्याने शरीराच्या वजनात जलद वाढ होते.
• ओटिमेलचा गैरवापर केल्याने मधुमेह होऊ शकतो. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की लापशीमध्ये मोठ्या प्रमाणात स्टार्च असते, जे पचल्यावर साखर बनवते, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढते.

रजोनिवृत्ती दरम्यान महिलांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण यामुळे होऊ शकते विविध गुंतागुंत. आणि गर्भधारणेदरम्यान, ते बाळाच्या सामान्य विकासामध्ये व्यत्यय आणते. याव्यतिरिक्त, कार्बोहायड्रेट्सचा गैरवापर पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे पूर्णपणे शोषून घेण्यास परवानगी देत ​​​​नाही.

तुम्ही रोज सकाळी अशी लापशी खाऊ नये. ओटचे जाडे भरडे पीठ आहारात असले पाहिजे, परंतु ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे, तरच त्याचा शरीराला फायदा होईल.

बहुतेक पोषणतज्ञांना असे वाटते की ओटचे जाडे भरडे पीठ हा दिवस सुरू करण्याचा योग्य मार्ग आहे. तथापि, पोषणतज्ञ हा एक मोठा गैरसमज मानतात. नाश्त्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ का खाऊ नये?

सकाळच्या वेळी, आपल्याला असे अन्न खाणे आवश्यक आहे जे पचण्यास बराच वेळ लागतो जेणेकरून परिपूर्णतेची भावना जास्त काळ टिकेल. न्याहारीने पुढचा दिवस उत्साही आणि चयापचय सुधारला पाहिजे. प्रथिने पदार्थांमध्ये असे गुणधर्म आहेत - हे अंडी, मांस, मासे, कॉटेज चीज आहेत.

दुधात शिजवलेले फ्लेक्स शरीराला 400 kcal पर्यंत देतात. एखाद्या व्यक्तीच्या सकाळच्या उर्जेच्या गरजांसाठी हे पुरेसे आहे. परंतु या प्रकरणात, तृप्तिची भावना उद्भवत नाही, 2-3 तासांनंतर पुन्हा उपासमारीची भावना दिसून येते. परिणामी, रात्रीच्या जेवणाची वाट न पाहता नाश्ता करावा लागतो. शरीराला आवश्यकतेपेक्षा जास्त कॅलरीज मिळतात, ज्यामुळे जास्त चरबी जमा होते.

हे ओटचे जाडे भरडे पीठ वारंवार overeating ठरतो की बाहेर वळते. हे उत्पादन शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा देत नाही, कारण त्यात प्रथिने फारच कमी असतात.

जेव्हा ते पचनमार्गात प्रवेश करते तेव्हा ओटचे जाडे भरडे पीठ इंसुलिन सोडण्यास प्रोत्साहन देते, खूप भूक लागते, परंतु संपृक्तता येत नाही.

प्रथमच, मुलाला 8 महिन्यांपेक्षा पूर्वीचे लापशी दिले जाऊ शकते. हे ग्लूटेनच्या उपस्थितीमुळे होते. प्रथम buckwheat किंवा बाळ परिचय चांगले आहे तांदूळ लापशी. जर एखाद्या मुलास ऍलर्जीचा धोका असेल तर एक वर्षापर्यंत त्याला ओटचे जाडे भरडे पीठ न देणे चांगले. प्रथम सर्व्हिंग एक चमचे पेक्षा जास्त नसावे. मग, ते दिसत नसल्यास ऍलर्जी प्रतिक्रियाकिंवा अपचन, आपण हळूहळू भाग वाढवू शकता.

प्रथम आपण मुलांना additives न पाण्यावर दलिया देणे आवश्यक आहे. एक वर्षानंतर, आपण दूध, फळे, बेरी जोडू शकता. अन्नधान्यांपासून ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजविणे चांगले आहे ज्यांना स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे, कारण त्यात अधिक पोषक असतात.

व्हिडिओ: तुम्ही नाश्त्यात दलिया खाऊ शकता का?

ओटचे जाडे भरडे पीठ काही downsides याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही ते तुमच्या आहारातून पूर्णपणे काढून टाकावे. मध्यम रक्कमदर्जेदार आणि योग्य प्रकारे शिजवलेले दलिया आरोग्यासाठी चांगले राहतील. या उत्पादनाच्या चाहत्यांनी खालील शिफारसींचे पालन केले पाहिजे:

1. आपण दर आठवड्याला दलियाच्या तीन पेक्षा जास्त सर्व्हिंग घेऊ शकत नाही.
2. नाश्त्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय संपूर्ण ओट्सकिंवा फ्लेक्स "हरक्यूलिस". आपण जलद-ब्रू ओटचे जाडे भरडे पीठ खरेदी करू नये, आपण त्यांच्याकडून चांगल्यापेक्षा अधिक नुकसान करू शकता.
3. दुधासह लापशी शिजवण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण उत्पादनांचे हे मिश्रण पूर्णपणे यशस्वी होत नाही. जे सहसा असे दलिया खातात त्यांना अतिसाराचा त्रास होतो.

आहारादरम्यान, बहुतेक स्त्रिया आणि मुली कमी-कॅलरी लक्षात घेऊन या लापशीचा आहारात परिचय करतात. तथापि, हे एक चुकीचे मत आहे, ओटचे जाडे भरडे पीठ दुरुपयोग वजन वाढ, तसेच आरोग्य समस्या ठरतो.

हे उत्पादन सोडण्याची गरज नाही, कारण ते अनेक उपयुक्त पदार्थांनी समृद्ध आहे. आपल्याला फक्त इतर तितकेच निरोगी अन्नधान्यांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ घेणे आवश्यक आहे: बकव्हीट, कॉर्न, गहू.

poisoninghelp.ru

ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे आणि हानी

कायम तरुण रहायचे आहे? रहस्य इथे आहे

इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत दलियाचे अतुलनीय फायदे शरीरासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिडच्या उपस्थितीत प्रकट होतात:

1. मेंदूच्या सक्रियतेसाठी कोलीन, अँटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव असलेले व्हिटॅमिनसारखे अमीनो आम्ल आवश्यक आहे. पदार्थात हेपाप्रोटेक्टिव्ह आणि लिपोट्रॉपिक गुणधर्म आहेत. एमिनो ऍसिडचा सकारात्मक प्रभाव पित्त बाहेरच्या प्रवाहाच्या उत्तेजनामध्ये प्रकट होतो, ज्यामुळे दगड तयार होण्याचा धोका कमी होतो. पित्ताशय.
2. मेटोनिन. हा पदार्थ शरीराद्वारे संश्लेषित करण्यास सक्षम नाही, म्हणून, त्यात असलेली उत्पादने पुन्हा भरण्यासाठी आवश्यक आहेत. पुरेशा प्रमाणात मेथोनिनचा परिचय यकृतातील चरबीचे संचय काढून टाकते, स्वादुपिंडाचे कार्य सुधारते.
3. लेसिथिन. हे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास आणि पाचन तंत्राचे कार्य सुधारण्यास मदत करते. त्याची उपस्थिती सामान्य ऑपरेशन सुनिश्चित करते मज्जासंस्थाआणि उत्तेजित देखील करते मानसिक क्रियाकलाप. मध्ये लेसिथिनची सामग्री वाढवणे स्नायू ऊतकत्यांची सहनशक्ती वाढते.
4. ट्रिप्टोफॅन. नकारात्मक भावना, भीती, आक्रमकता आणि चिंताग्रस्त तणावापासून मुक्त होण्यासाठी आवश्यक एक अपरिवर्तनीय अमीनो ऍसिड. सक्षम पदार्थ मानले जाते नैसर्गिकरित्यानिद्रानाश दूर करा.

कॅलरी सामग्री. 100 ग्रॅममध्ये किती कॅलरी आहेत. उत्पादन

100 ग्रॅम कोरड्या धान्यामध्ये 352 किलो कॅलरी असते. जर तुम्ही अर्धा ग्लास तृणधान्य (100 मिली) आणि एक ग्लास पाण्याच्या दराने लापशी शिजवली तर एका सर्व्हिंगमध्ये फक्त 123 किलो कॅलरी असेल. दूध आणि विविध फिलर (साखर, लोणी, तृणधान्ये) वापरताना, कॅलरी सामग्री खूप जास्त असेल. तर, उदाहरणार्थ, जर तुम्ही 3.2% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह दुधात लापशी शिजवली तर एका प्लेटचे उर्जा मूल्य आधीच 250 किलोकॅलरी असेल, साखर आणि लोणीच्या व्यतिरिक्त, ते 350 किलोकॅलरी पर्यंत वाढू शकते.

प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे संयोजन ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्सखालील:

• प्रथिने 12.3 ग्रॅम
• चरबी 6.1 ग्रॅम
• कर्बोदके 59.5 ग्रॅम

टेबल दर्शविते की ओटचे जाडे भरडे पीठ प्रथिने समृद्ध आहे, आणि त्याच्या रचना मध्ये जवळजवळ सर्व कर्बोदकांमधे मंद आहेत. म्हणूनच हरक्यूलिस तृप्तिची दीर्घकाळ टिकणारी भावना देते आणि वजन कमी करण्यासाठी आणि ऍथलीट्ससाठी शिफारस केली जाते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ बद्दल चांगले काय आहे?

खरंच, दलियामध्ये भरपूर उपयुक्त घटक असतात. ओट्स जटिल कर्बोदकांमधे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहेत. खरं तर, हे कार्बोहायड्रेट आहे ज्यात मोठ्या प्रमाणात आहे ऊर्जा मूल्य, ज्याचा अर्थ असा आहे की दलियाचा एक भाग पुरेशा दीर्घ कालावधीसाठी शक्ती आणि उर्जेचा चांगला चार्ज असेल.

याव्यतिरिक्त, ओटचे जाडे भरडे पीठ, ज्याचे फायदे आणि हानी तपासली जात आहे, त्यात फायबर आणि प्रथिने असतात आणि त्यात उपयुक्त घटकांचा संच असतो जो चयापचय सामान्य करण्यास मदत करतो. ही गुणवत्ता जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी आणि जे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत त्यांच्यासाठी उत्पादन उपयुक्त बनवते. अशा अनुकूल मालमत्तेमुळे, ओटचे जाडे भरडे पीठ अशा लोकांसाठी देखील शिफारसीय आहे ज्यांना पाचक प्रणाली, अतिसार, सूज येणे या समस्या आहेत.

अविश्वसनीय फायदाओट्स असतात आणि त्यात कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे प्रमाण जास्त असते. मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी हे घटक आवश्यक आहेत. याव्यतिरिक्त, कॅल्शियमची कमतरता नखे ​​आणि केसांच्या स्थितीवर परिणाम करते. स्नायूंचा ताण दूर करण्यासाठी, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम आवश्यक आहे - ओटमीलमध्ये हे घटक भरपूर आहेत.

हे चमत्कारिक उत्पादन बनवणारे लोह आणि खनिजे समस्या असलेल्या लोकांसाठी खूप उपयुक्त ठरतील. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. ज्यांच्याकडे आहेत त्यांच्यासाठीही ते आवश्यक आहेत काही रोगरक्त

ब्यूटीशियन पुष्टी करतात की दलिया एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट आहे. उत्पादनातील जीवनसत्त्वे अ आणि ई ची सामग्री सौंदर्य आणि तरुण राखण्यासाठी एक अद्भुत साधन बनवते.

दुस-या शब्दात, हे उत्पादन बनवणार्‍या घटकांची समृद्धता याला विशिष्ट उपयुक्त गुणधर्मांसह प्रदान करते:

• न्याहारीमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ उपयुक्त आहे कारण त्याबद्दल धन्यवाद, तंद्री, नैराश्य आणि नकारात्मक विचार दूर होतात. आणि त्यांची जागा जोम आणि सकारात्मक उत्साहाने घेतली जाते.
• हे अन्नधान्य शरीरातील चयापचय प्रक्रिया सामान्य करते, बद्धकोष्ठता, अपचन, कोलायटिस आणि ब्लोटिंगशी लढा देते.
• त्वचारोग आणि ऍलर्जी असलेल्या लोकांनी प्रामुख्याने दलियाचे सेवन करावे.
• कॅल्शियम आणि फ्लोराईड मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमच्या समस्यांना तोंड देण्यास मदत करतात, हाडे मजबूत करतात.
• हिपॅटिक क्रियाकलाप, मूत्रपिंड आणि थायरॉईड ग्रंथी सामान्य केल्या जातात. हे रक्तवाहिन्या, हृदय आणि रक्तासाठी देखील उपयुक्त आहे. कार्यक्षमता कमी करण्यासाठी दलिया उत्कृष्ट आहे वाईट कोलेस्ट्रॉल.
• हे उत्पादन सर्वांसाठी उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन करण्यास सक्षम आहे हानिकारक पदार्थजीवनाच्या ओघात जमा होतो.
• मधुमेहींना हे दलिया खाणे आवश्यक आहे, कारण त्यात ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी आहे, जे रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करण्यासाठी योगदान देते.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ केसांवर खूप चांगले परिणाम करतात - नियमित वापराने ते चमकदार आणि रेशमी बनतात. आणि बायोटिन सारखा पदार्थ स्नायू दुखणे दूर करू शकतो, एकूण कार्यक्षमता आणि शरीराच्या संरक्षणात्मक क्षमता वाढवू शकतो.

हरक्यूलिसमध्ये टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनावर परिणाम करणारे पदार्थ असतात. वयानुसार, शरीरातील या हार्मोनचे प्रमाण कमी होते आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया सुरू होते. म्हणून, ते कमी करण्यासाठी, न्याहारीसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ खूप मदत करेल. टेस्टोस्टेरॉन लैंगिक क्रियाकलापांवर देखील परिणाम करते, म्हणून ओट्स लैंगिक बिघडलेले कार्य रोखण्यासाठी देखील जबाबदार असतात.

महिलांसाठी फायदे

या उत्पादनाला मलम, क्रीम, साबण, जेल तयार करण्यासाठी वैद्यकीय आणि व्यावसायिक सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग आढळला आहे. चेहर्यासाठी, दलिया त्याच्या कृतीमुळे उपयुक्त आहे:

• या अन्नधान्याचा दाहक-विरोधी प्रभाव आहे, त्वचेची संरक्षणात्मक कार्ये वाढवते, उपचारांना गती देते.
• सारखे आजार बरे होण्यास मदत होते atopic dermatitisएक्जिमा, जास्त कोरडेपणा.
• लापशीमधील सिलिकॉन सुरकुत्या तयार होण्याशी लढतो.
• तृणधान्यांच्या रचनेतील सल्फर चयापचय प्रक्रिया सुधारते.

स्त्रियांसाठी फायदे प्रामुख्याने कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ओट्सच्या वापरामध्ये आहेत आणि अनेक उत्पादने घरी बनवता येतात. उदाहरणार्थ, 1 टेस्पून. एक चमचा उकडलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ क्लीन्सर बदलू शकते. हे करण्यासाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ चेहऱ्याच्या ओल्या त्वचेवर वितरीत केले जाते, ज्याने जेल किंवा फोमप्रमाणेच चेहऱ्याची हळूवारपणे मालिश केली जाते. ते आठवड्यातून 2-3 वेळा हे धुणे करतात, परिणामी त्वचेची स्थिती सुधारेल, तेलकट चमक आणि मुरुमांपासून मुक्त होणे शक्य होईल.

वजन कमी करण्यासाठी फायदे (डाएटिंग करताना)

ओटचे जाडे भरडे पीठ हे ऍथलीट्स, वजन कमी करणारे आणि योग्य पोषणाचे पालन करणार्या प्रत्येकाच्या आहारात एक योग्य डिश आहे. वस्तुमान मिळवताना, हे उपयुक्त आहे कारण त्यात प्रोटीन असते, जे स्नायूंच्या वाढीमध्ये गुंतलेले असते. निव्वळ प्रथिनयुक्त आहारावर बसणे हानीकारक तर आहेच, शिवाय आरोग्यासाठीही घातक आहे, त्यामुळे त्यात समाविष्ट असलेले मंद कर्बोदके असे जेवण संतुलित करतात. इच्छित असल्यास, वजन वाढणारे लोक नाश्त्यासाठी खाऊ शकतात अंड्याचा पांढरा.

वजन कमी करताना, ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील आवश्यक असेल. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करण्याव्यतिरिक्त, एक उपयुक्त गुणधर्म चरबी शोषण्यास अडथळा ठरेल, तसेच पोटात फुगलेले सर्व फायबर आणि प्रथिने आणि एकत्रितपणे. मंद कर्बोदकेतृप्तिची दीर्घ भावना देते. हर्क्युलसचा भाग असलेले लोह मज्जासंस्थेवर परिणाम करते, म्हणून जे वजन कमी करतात त्यांना खराब मूड होण्याची शक्यता कमी असते, परिणामी ब्रेकडाउनचा धोका कमी होतो.

गर्भधारणेदरम्यान फायदे आणि हानी

हे लापशी प्रत्येक गर्भवती महिलेच्या आहारात अनिवार्य असलेल्या उत्पादनांच्या प्रत्येक यादीमध्ये समाविष्ट केले आहे, कारण ते एकाच वेळी अनेक महत्त्वपूर्ण कार्ये सोडविण्यात मदत करते:

1. उणीव भरून काढते फॉलिक आम्लजे मुलाला वाढण्यास मदत करते. या पदार्थाच्या कमतरतेमुळे गर्भाच्या विकासात विचलन होऊ शकते.
2. व्हिटॅमिन बी -6 गर्भधारणेसह टॉक्सिकोसिस सुलभ करते.
3. लोह अशक्तपणाविरूद्ध प्रतिबंधक उपाय म्हणून कार्य करते - सामान्य समस्यास्थितीत महिला.
4. हे बद्धकोष्ठता प्रतिबंधक म्हणून कार्य करते, जे बर्याचदा विशेषतः पहिल्या तिमाहीत होते, कारण शरीराचे कार्य पुन्हा तयार केले जाते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य अनेकदा विस्कळीत होते.
5. पाण्यावर हरक्यूलिस ओटिमेल सूज टाळण्यास मदत करते.

याव्यतिरिक्त, जन्म दिल्यानंतरही, एक तरुण आई सुरक्षितपणे ओटचे जाडे भरडे पीठ खाऊ शकते स्तनपान. या लापशीसाठी गर्भवती महिलांसाठी कोणतेही विरोधाभास नाहीत, दररोज 1 किलोपेक्षा जास्त कोरडे अन्नधान्य वापरण्याशिवाय, कारण हे कॅल्शियम लीचिंगमध्ये योगदान देते, परंतु क्वचितच कोणीही असा भाग हाताळू शकेल.

ओटिमेलमध्ये काय चूक आहे?

असे दिसते की अनेक फायदे हे उत्पादन प्रत्येक व्यक्तीच्या मेनूमध्ये अपरिहार्य बनवतात, परंतु दलियामध्ये फायदे आणि हानी विचित्र पद्धतीने एकत्र केली जातात.

वस्तुस्थिती अशी आहे की ओटचे जाडे भरडे पीठ, कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, अनियंत्रितपणे खाल्ले जाऊ शकत नाही. ओट्समध्ये फायटिक ऍसिड असते, जे जास्त वेळा खाल्ल्यास ते जमा होण्यास सुरुवात होते आणि शरीरातून कॅल्शियम काढून टाकण्यास मदत होते.

असे लोक आहेत ज्यांनी ग्लूटेन खाऊ नये, जे ओट्ससह काही पिकांमध्ये आढळते. या रोगाला सेलिआक रोग म्हणतात, जे लगेच जाणवत नाही. केवळ दुर्लक्षित स्वरूपात ते शोषलेल्या आतड्यांसंबंधी शोषणामध्ये व्यक्त केलेल्या लक्षणांद्वारे ओळखले जाऊ शकते.

या उत्पादनाचा आणखी एक तोटा असा आहे की झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ पारंपारिक ओटचे जाडे भरडे पीठ पेक्षा लक्षणीय भिन्न आहे. ती एका स्पेशलमधून जाते रासायनिक उपचार, जे उत्पादनामध्ये समाविष्ट असलेल्या मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे नष्ट करते आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ चयापचय सामान्य करण्याच्या क्षमतेपासून वंचित ठेवते.

आणि, अर्थातच, ओटचे जाडे भरडे पीठ अन्नधान्य असहिष्णुतेने ग्रस्त लोकांसाठी योग्य नाही किंवा त्याला सेलिआक रोग देखील म्हणतात.

फास्ट फूड उत्पादन

आधुनिक जगात, प्रत्येकजण सतत कुठेतरी घाईत असतो आणि त्यानुसार, स्वयंपाक करण्यासाठी पुरेसा वेळ नसतो. या परिस्थितीने झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ शेल्फ् 'चे अव रुप दिसण्यासाठी योगदान दिले, जे काही मिनिटांत तयार केले जाते. पण हरतो त्यांच्यापैकी भरपूरउपयुक्त गुणधर्म. असा नाश्ता ऊर्जा जोडत नाही आणि चयापचय प्रक्रिया उत्तेजित करत नाही.

त्याचे कारण प्राथमिक वाफाळणीसह धान्य जास्तीत जास्त दळणे हे आहे. अशी उत्पादन प्रक्रिया डिशला शरीराद्वारे फार लवकर शोषून घेण्यास अनुमती देते, काहीही मागे ठेवत नाही.

आणि झटपट ओटिमेलचे अंतिम उत्पादन म्हणजे साखर. आणि जर तुम्ही अशी डिश दररोज खाल्ले तर तुम्ही स्वादुपिंडाला मोठ्या प्रमाणात हानी पोहोचवू शकता, ज्यामुळे होऊ शकते मधुमेह.

अशा आहारासह वजन कमी करणे देखील यशस्वी होण्याची शक्यता नाही, कारण परिणामी साखर फार लवकर बदलते शरीरातील चरबी.

पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ बद्दल

ओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्याने शिजवलेले सकारात्मक प्रभावआतड्यांवर आणि पोटावर, भिंतींना आच्छादित करते आणि पचन सुलभ करते. पाणी-उकळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान तयार होणारा श्लेष्मा अल्सर देखील बरा करू शकतो. आणि अशा लापशीचा नियमित वापर पाचन तंत्राच्या क्रियाकलापांशी संबंधित कोणत्याही समस्यांपासून मुक्त होईल.

त्रास झाल्यावर लवकर बरे व्हा गंभीर आजारआपण पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील वापरू शकता. त्याच्या तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ - ¾ कप.
2. पाणी - 2 ग्लास.
3. एका वाडग्यात पाणी घाला, आग लावा आणि उकळी आणा.
4. ओटचे जाडे भरडे पीठ उकळत्या पाण्यात घाला आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा.
5. इच्छित असल्यास, तयार लापशीमध्ये मीठ जोडले जाऊ शकते, लोणी, काजू, बेरी किंवा फळे. मध परिपूर्ण आहे.

आणखी एक कृती आहे - ओटचे जाडे भरडे पीठ वर उकळते पाणी घाला आणि ते वाफवून घ्या, ते फुगण्याची वाट पहा.

परंतु अशा स्वयंपाक पर्यायांसाठी देखील उपायांचे पालन करणे आवश्यक आहे - आपण दररोज असे खाऊ नये आणि त्याहूनही अधिक दिवसातून अनेक वेळा. आहार वैविध्यपूर्ण असावा, म्हणून भिन्न तृणधान्ये बदलणे योग्य आहे.

दूध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे

दुधावर, दलिया पाण्याइतका उपयुक्त नाही, कारण दूध डिशमध्ये कॅलरी आणि प्राणी चरबी दोन्ही जोडते. याव्यतिरिक्त, वयानुसार, बर्याच लोकांना लैक्टोजचे शोषण बिघडते आणि अन्नामध्ये या उत्पादनाचा वापर केल्याने सूज येणे, गॅस निर्मिती वाढणे आणि द्रव स्टूल. जर एखादी व्यक्ती बेखमीर ओटचे जाडे भरडे पीठ खाऊ शकत नसेल तर आपण केफिर किंवा दहीची कृती वापरून पाहू शकता:

1. ओटचे जाडे भरडे पीठ केफिर (1 तास फ्लेक्स आणि 3 तास केफिर) सह ओतले जाते;
2. वैकल्पिकरित्या काजू, सुकामेवा किंवा बेरी घाला;
3. रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्वकाही मिसळून स्वच्छ केले जाते;
4. 6-8 तासांनंतर आपण खाणे सुरू करू शकता.

स्वयंपाक न करता दलियाची ही आवृत्ती दुधापेक्षा चांगले शोषली जाते आणि अधिक उपयुक्त आहे.

रोगांसाठी

ओटचे जाडे भरडे पीठ कोणत्याही रोगासाठी आहार म्हणून सूचित केले जाते, सेलिआक रोग वगळता. हेपेटायटीस किंवा सिरोसिसने ग्रस्त असलेल्या यकृतासाठी हे उपयुक्त आहे. इतर सामान्य समस्यांपैकी, ओटचे जाडे भरडे पीठ संधिरोग, मूत्रपिंड दगड, रक्तवहिन्यासंबंधी रोग इत्यादींसाठी परवानगी आहे. परंतु अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिससाठी मेनू म्हणून दलियाला विशेष लोकप्रियता मिळाली आहे.

जठराची सूज सह

जठराची सूज सह, ओटचे जाडे भरडे पीठ हे डॉक्टरांनी परवानगी दिलेले पहिले उत्पादन आहे. पोटाच्या भिंतींना रोगामुळे नुकसान झाले आहे, म्हणून काही अन्न चिडचिडे परिस्थिती मोठ्या प्रमाणात वाढवू शकतात. यामध्ये लोणचे, मसाले, मसाले, तळलेले आणि फॅटी यांचा समावेश आहे. ओटचे जाडे भरडे पीठ, त्याच्या ग्लूटेनमुळे, चिडचिड करत नाही, उलट पोट शांत करते. याबद्दल धन्यवाद, त्याच्या भिंती जलद पुनर्प्राप्त होतात आणि उपचार अधिक प्रभावी आहे.

सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याचे फायदे

नाश्त्यासाठी खाल्ले तर जलद कर्बोदके, नंतर नंतर लांब झोप तीव्र वाढरक्तातील साखरेची पातळी शरीरासाठी एक मोठा ताण होईल. या संदर्भात, ओटचे जाडे भरडे पीठ अधिक योग्य डिश असेल. पण स्वत: ला फक्त लापशी मर्यादित करू नका. नाश्ता किमान 30% किलोकॅलरी पासून असावा दैनिक भत्ता, आणि पाण्यावर दलियाच्या एका सर्व्हिंगमध्ये आणि इच्छित मूल्यापेक्षा खूपच कमी.

तुम्ही ब्रेडचा तुकडा आणि चीजचा तुकडा किंवा टोस्टसह तुमचा नाश्ता देखील समृद्ध करू शकता. कोंबडीची छाती. मुलांसाठी, आपण स्वयंपाक करताना दूध, दोन चमचे जाम घालू शकता. त्यांना वाळलेल्या फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ नक्कीच आवडेल.

बद्धकोष्ठता आणि मल समस्या? समस्येपासून मुक्त होण्यास मदत करतील अशा उत्पादनांबद्दल अधिक जाणून घ्या

wsegda18.ru

दररोज ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे चांगले आहे का?

ओटचे जाडे भरडे पीठ दलिया अनेक लोकांसाठी एक निरोगी आणि प्रिय नाश्ता आहे. ओट्सचे संपूर्ण धान्य दाबून फ्लेक्स तयार केले जातात आणि या स्वरूपात पॅक केले जातात. लापशी व्यतिरिक्त, या धान्यापासून अनेक पदार्थ तयार केले जातात: मुस्ली, ग्रॅनोला, जेली, कुकीज, पाई, पॅनकेक्स आणि सूपमध्ये जोडले जातात. ओटचे जाडे भरडे पीठ पाणी, दूध किंवा मटनाचा रस्सा मध्ये उकडलेले आहे. मीठ, साखर, मध, जाम, नट, फळे, दुबळे मांस हरक्यूलिसमध्ये जोडले जाते, परिणामी समाधान मिळते आहार डिश. ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी स्कॉटलंड, स्कॅन्डिनेव्हिया, इंग्रजी भाषिक युरोपियन देशांमध्ये लोकप्रिय आहे आणि माजी यूएसएसआर, परंतु मंगोलिया हे जन्मस्थान मानले जाते.

तसे, आधुनिक विज्ञानदावा करतो की ओट्सचा शांत प्रभाव असतो. त्याचा वापर तणाव आणि चिंताग्रस्त लोकांसाठी सूचित केला जातो. या antidepressant गुणधर्म मुळे आहे मोठ्या प्रमाणाततृणधान्यांच्या रचनेत ग्रुप बी चे जीवनसत्त्वे. त्याच कारणास्तव, ओटचे जाडे भरडे पीठ निद्रानाश ग्रस्त लोक झोप मदत करेल.

ओटिमेलचे आरोग्य फायदे

ओटचे जाडे भरडे पीठ बहुतेकदा न्याहारीसाठी वापरले जाते, परंतु दररोजच्या समावेशासह रात्री देखील सेवन केले जाते, जलद उपलब्धीमध्ये योगदान देते सकारात्मक प्रभावएखाद्या विशिष्ट समस्येचे निराकरण करताना. उत्पादनाचे फायदे रचनेत कार्बोहायड्रेट्स आणि बीटा-ग्लुकनच्या उच्च सामग्रीद्वारे स्पष्ट केले जातात: आपले पोट हे पदार्थ हळूहळू पचवते, म्हणून, तृप्तिची भावना जास्त काळ टिकते. असा नाश्ता शरीराला उर्जेने संतृप्त करतो आणि फायदेशीर पदार्थ, म्हणूनच, अज्ञानामुळे शरीराला काही प्रकारचे नुकसान देखील होते असे म्हणता येते.

ओट्समध्ये भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात:

1. कॅल्शियम प्रौढांच्या हाडे आणि दातांसाठी चांगले आहे, ते मुलांची वाढ आणि योग्यरित्या विकसित होण्यास मदत करते.
2. पोटॅशियमचा हृदयाच्या स्नायू आणि मेंदूच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
3. फ्लोरिन रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
4. आयोडीन हमी देतो सामान्य कामकाज कंठग्रंथी.
5. लोखंडी मारामारी लोहाची कमतरता अशक्तपणा.
6. साठी मॅंगनीज महत्वाचे आहे संयोजी ऊतकआणि उपास्थि.
7. अँटिऑक्सिडंट्स सेल ऑक्सिडेशन आणि नाश रोखतात.
8. फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामात मदत करते.
9. व्हिटॅमिन ए त्वचेची आणि दृष्टीची स्थिती सुधारते.
10. ब जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत योग्य ऑपरेशनमज्जासंस्था.
11. व्हिटॅमिन सी, ई, के रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात.

100 ग्रॅम ओटमीलमध्ये सुमारे 370 किलो कॅलरी असते. रोगाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी परवानगी असलेल्या उत्पादनांच्या यादीमध्ये डिश समाविष्ट आहे पचन संस्था. ओटचे जाडे भरडे पीठ मुलांसाठी देखील चांगले आहे. लापशीची सेवा हे ऊर्जेचे एक उत्तम भांडार आहे, जे आरोग्याला चालना देणारे जीवनसत्त्वे पुरवते.

सह मुलांना शिकवणे लहान वयबरोबर खा, आई-वडील त्यांना आयुष्यभर ही सवय लावतात. आरोग्य आणि सामान्य आरोग्याच्या स्थितीत योग्य पोषणाची भूमिका जास्त प्रमाणात मोजली जाऊ शकत नाही.

ओट्स आहे अपरिहार्य उत्पादनखेळाडूंसाठी आणि ज्यांचे काम जड शारीरिक श्रमाशी संबंधित आहे त्यांच्यासाठी. परवडणारी किंमततयारीची सोय, फायदेशीर प्रभावशरीरावर - हे सर्व कुशला प्रौढ आणि मुलांचे आवडते उत्पादन बनवते. त्यामुळे दररोज सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ फक्त चांगले आहे आणि कोणतेही नुकसान नाही.

ओट्स पासून लापशी शिजविणे कसे?

हे उघड आहे दलिया दलियायाचे बरेच फायदे आहेत, परंतु या धान्याचा अधिकाधिक फायदा घेण्यासाठी तुम्हाला हे धान्य योग्य प्रकारे कसे शिजवायचे हे माहित असले पाहिजे.

नियमानुसार, ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजवण्यापूर्वी धुतले जात नाही, परंतु ही प्रक्रिया त्यांना अजिबात हानी पोहोचवत नाही आणि चव खराब करत नाही. पाण्याने शिजवलेले लापशी दुधात शिजवलेल्या दलियापेक्षा कमी उष्मांक असते.

हरक्यूलिस तयार करण्यासाठी, द्रव उकळवा आणि तृणधान्ये घाला, सतत लापशी ढवळणे विसरू नका. जेव्हा मिश्रण उकळते तेव्हा गॅस कमीतकमी कमी करा आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवा.

स्वयंपाक करताना, ओट्सचे प्रमाण चार पटीने वाढते. प्रमाण ठरवताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. विशिष्ट तृणधान्ये शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो हे शोधण्यासाठी पॅकेजवरील सूचना वाचणे अनावश्यक होणार नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की ते जितके पातळ आहेत तितक्या वेगाने ते शरीराद्वारे तयार आणि शोषले जातात.

तयार ओटचे जाडे भरडे पीठ अनेक मिनिटे झाकण अंतर्गत पेय बाकी आहे. चवीनुसार कोणतेही अतिरिक्त घटक तयार डिशमध्ये जोडले जातात, लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे फक्त हर्क्युलस जे मीठ आणि साखरशिवाय तयार केले गेले होते, तसेच चरबीयुक्त पदार्थक्रीम किंवा बटर सारखे. या नाश्त्यासाठी योग्य साथीदार ताजी फळे, लापशी आणि मध एक spoonful एक प्लेट मध्ये थेट कट.

ओटचे जाडे भरडे पीठ फक्त सकाळीच उपयुक्त नाही. रात्री लापशीचा वापर अयोग्यपणे कमी लेखला जातो. संध्याकाळी रिसेप्शनचा फायदा म्हणजे आतड्यांवरील फायदेशीर प्रभाव. सामान्यतः स्टूल किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे. संध्याकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ सेवन करताना कोणतीही हानी आढळली नाही.

कोणते धान्य निवडायचे?

आजपर्यंत, ओटचे जाडे भरडे पीठ विस्तृत श्रेणी आणि किंमत श्रेणीमध्ये सादर केले आहे, फक्त 2 निवड निकष आहेत आणि ते अगदी सोपे आहेत. पॅकेजिंगवर पाहण्याची पहिली गोष्ट म्हणजे धान्यांच्या शेल्फ लाइफबद्दल माहिती. महत्वाचे! हा कालावधी तृणधान्याच्या उत्पादनाच्या तारखेपासून मानला जातो. पॅकिंगच्या तारखेसह गोंधळ करू नका. स्टोअरमध्ये, आपण अधिक अलीकडील तारखेसह पॅकेजिंग निवडले पाहिजे.

पुढील आयटम अन्नधान्य शिजवण्याची वेळ आहे. पॅकेजिंगवर सूचित केले आहे. वाफवण्यापेक्षा उकळलेले दलिया घेणे चांगले. अशा लापशी झटपट फ्लेक्सपेक्षा कितीतरी पटीने अधिक उपयुक्त आहेत, जे उकळत्या पाण्यात ओतण्यासाठी पुरेसे आहेत. भविष्यासाठी उत्पादनाचा साठा करू नका. पासून दीर्घकालीन स्टोरेजग्रोट्स त्यांची चव गमावतात किंवा कडूपणा देखील घेतात. खरेदी केल्यानंतर, हर्क्युलस एका काचेच्या कंटेनरमध्ये घट्ट स्क्रू केलेल्या झाकणाने ओतले पाहिजे. गडद कोरड्या जागी साठवा. ओटचे जाडे भरडे पीठ मसाले, औषधी वनस्पती आणि गंधयुक्त पदार्थांचा शेजार सहन करत नाही, कारण ते परदेशी गंध शोषून घेते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ कोणी खाऊ नये?

शरीरासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे सिद्ध आणि अमूल्य आहेत. पण अशाही उपयुक्त उत्पादन, काही प्रकरणांमध्ये हानिकारक असू शकते. सर्व प्रथम, हे सेलिआक रोगाने ग्रस्त असलेल्या लोकांना लागू होते. हा रोग ग्लूटेन असहिष्णुतेद्वारे दर्शविला जातो आणि वारशाने मिळतो. निरोगी लोकांसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ सूचित केले जाते आणि मुले आणि वृद्ध, तसेच पुरुष आणि स्त्रिया दोघांसाठीही शिफारस केली जाते.

तुमच्या मेनूवर. दररोज ओटचे जाडे भरडे पीठ खाणे खरोखर इतके फायदेशीर आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, ELLE मधील तज्ञाकडे वळले योग्य पोषण, लेखकाच्या मेनू GrinDin चे वैचारिक-विकासक, स्वादिष्ट आणि डिलिव्हरीसाठी सेवा निरोगी अन्नसंपूर्ण दिवसासाठी, अलिसा शबानोवा.

फोटो GettyImages

प्रथम, आम्ही कोणत्याही ओटचे जाडे भरडे पीठ निरोगी आहे ही सुप्रसिद्ध मिथक दूर करण्यास घाई करू. हे सत्यापासून दूर आहे. "योग्य" फक्त संपूर्ण धान्य किंवा पाण्यात किंवा दुधात उकडलेले खडबडीत फ्लेक्स मानले जाऊ शकते. सर्व झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ analogues मध्ये मोठ्या प्रमाणात साखर, additives आणि शरीरासाठी हानिकारक आहेत चव वाढवणारे असतात.

दुसरे म्हणजे, कोणत्याही लापशीवर नाही तर तुम्ही वजन कमी करू शकता. अनेकांना खात्री आहे की त्यांच्या आहारात ओटचे जाडे भरडे पीठ समाविष्ट करून, वजन कमी करण्याची प्रक्रिया स्वतःच सुरू होईल. विधान व्यावहारिकदृष्ट्या खरे आहे, परंतु येथे असे नमूद केलेले नाही की तृणधान्ये खडबडीत ग्राउंड असणे आवश्यक आहे, पाण्यात उकडलेले असणे आवश्यक आहे, दूध नाही आणि मलई न घालता, तसेच साखर आणि त्याचे पर्याय वगळले पाहिजेत. तसेच, पोषणतज्ञ प्रामुख्याने ज्या दिवशी तुमची वर्कआउट योजना असते त्या दिवशी दलिया खाण्याची शिफारस करतात - जर शारीरिक क्रियाकलाप असेल तर जटिल कार्बोहायड्रेट्स जलद शोषले जातील.

फोटो GettyImages

तिसरे म्हणजे, अनेकांना आश्चर्य वाटेल, परंतु, लोकप्रिय विश्वास असूनही, शुद्ध दलिया फार दूर आहे सर्वोत्तम पर्यायनिरोगी नाश्त्यासाठी. वस्तुस्थिती अशी आहे की त्यामध्ये खूप कमी प्रथिने असतात, जे जागे झाल्यानंतर शरीरासाठी आवश्यक असते. म्हणून, दुसर्‍या न्याहारीसाठी दलिया खाणे चांगले आहे किंवा प्रथिनेयुक्त पदार्थ - ऑम्लेट, चीजकेक्स, कॉटेज चीज किंवा चीजचा तुकडा एकत्र करणे चांगले आहे.

आणि आता आनंददायी बद्दल. अर्थात, दलिया आहे फायदेशीर वैशिष्ट्येज्याबद्दल डॉक्टर आणि पोषणतज्ञांना खूप बोलायला आवडते. खरंच, हे अन्नधान्य आहे जे प्रामुख्याने आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते तीव्र रोगगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, कारण त्यात आच्छादित गुणधर्म आहेत, पचन सुलभ करतात आणि शरीरातील विषारी पदार्थांपासून मुक्त होतात. या प्रकरणात, डॉक्टर शिफारस करतात की धान्य कसे उकळवावे आणि पुसावे, कारण खडबडीत आहारातील फायबरकेवळ गॅस्ट्रिक म्यूकोसला हानी पोहोचवू शकते.

तसेच धन्यवाद उच्च सामग्रीओटचे जाडे भरडे पीठ च्या रचनेत फायबर केवळ आतड्यांचे कार्य सामान्य करण्यासाठीच नाही तर रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास देखील मदत करते. त्यात आरोग्यासाठी सर्वात महत्वाचे घटक आहेत - मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, जस्त आणि हाडे आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या निर्मिती आणि विकासासाठी जबाबदार असलेल्या उपयुक्त पदार्थांचे संपूर्ण मिश्रण: म्हणूनच डॉक्टर हे अन्नधान्य शिजवण्याची शिफारस करतात. मुले

न्याहारी केवळ आरोग्यदायीच नाही तर चवदारही बनवण्यासाठी योग्य धान्य निवडणे महत्त्वाचे आहे. नियमानुसार, स्टोअरमध्ये तीन मुख्य प्रकारचे ओटचे जाडे भरडे पीठ सादर केले जातात. प्रथम संपूर्ण धान्य आहे ज्यांना बराच वेळ शिजवण्याची आवश्यकता आहे. हा पर्याय अनेक डॉक्टर शरीरासाठी सर्वात फायदेशीर मानतात उच्च एकाग्रताजीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर. त्याच्या कणखरपणामुळे, अशा धान्य तयार करण्यास सुमारे 30 मिनिटे लागतील - एक लक्झरी जी काही लोकांकडे आज पुरेसा वेळ आहे.

संपूर्ण धान्यापासून बनवलेले फ्लेक्स अधिक लोकप्रिय आहेत. या प्रकरणात, धान्य उष्णतेच्या उपचारांशिवाय प्रेसद्वारे रोल केले जाते आणि परिणामी ते त्याचे उपयुक्त गुणधर्म न गमावता कमी कठोर होते. अशा ओटचे जाडे भरडे पीठ एकतर उकळत्या पाण्याने वाफवले जाऊ शकते किंवा 10-15 मिनिटे कमी गॅसवर उकळले जाऊ शकते.

तिसरा प्रकार म्हणजे वाफवलेले फ्लेक्स, जे सर्वात सोयीस्कर मानले जातात आणि द्रुत पर्यायनाश्ता तयार करण्यासाठी. त्यावर फक्त उकळते पाणी घाला किंवा गरम दुधात दोन मिनिटे उकळा. या प्रकरणात, धान्य, प्रेसद्वारे गुंडाळण्याव्यतिरिक्त, वाफेवर उपचार देखील केले जातात, ज्यामुळे त्यांची कडकपणा कमी होते आणि ते जलद उकळतात.

असे मानले जाते की थर्मल एक्सपोजरमुळे तृणधान्यांच्या रचनेतील काही उपयुक्त घटक नष्ट होतात. तथापि, ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवणारे सर्वात मौल्यवान पदार्थ म्हणजे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट व्हिटॅमिन ई, ग्रुप बीचे जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त खनिजे(मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, फॉस्फरस), - जेव्हा शिजवले जाते तेव्हा ते संपूर्ण आणि असुरक्षित राहतात.

पोषणतज्ञांना खात्री आहे की आपण एकाच वेळी अनेक प्रकारचे धान्य मिसळल्यास सर्वात स्वादिष्ट आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे निरोगी लापशी निघेल: वाफवलेले, रोल केलेले आणि ओटचा कोंडा. अशाप्रकारे, वाफवलेले फ्लेक्स एक कोमल बेस तयार करतील, अधिक कठोर रचना देतील आणि कोंडा लापशी अधिक निरोगी बनवेल, कारण त्यात सर्वाधिक फायबर असते. आधार म्हणून, तुम्ही प्रमाण २:२:१ घेऊ शकता.

फोटो GettyImages

तयार करण्याच्या पद्धतीबद्दल, दुधात उकडलेले अन्नधान्य पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ पेक्षा कमी उपयुक्त असू शकत नाही. कमी चरबीयुक्त सामग्री निवडा आणि लक्षात ठेवा की ओटचे जाडे भरडे पीठ मध्ये मुख्यत्वे असलेले व्हिटॅमिन ई, एक चरबी-विद्रव्य घटक आहे आणि चरबी शोषून घेणे आवश्यक आहे. म्हणून, काजू किंवा जोडण्याची शिफारस केली जाते जवस तेल, आणि लैक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत, नियमित दूध देखील नारळ किंवा बदामाच्या दुधाने बदलले जाऊ शकते.

महत्वाचा मुद्दा: कोणत्याही परिस्थितीत लापशीमध्ये साखर घालू नका. त्याचे पर्याय, फळे किंवा सुकामेवा वापरण्याचा प्रयत्न करा - ते ओटचे जाडे भरडे पीठ चव जोडतील आणि शरीराला हानी पोहोचवू शकणार नाहीत. तृणधान्यांप्रमाणे फळांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म उष्णतेच्या उपचारादरम्यान अदृश्य होतात. म्हणून, त्यांना अन्नधान्यांसह एकत्र न शिजवणे चांगले आहे, परंतु त्यांना प्लेटवर ठेवा, गरम दलियावर घाला आणि 5 मिनिटे सोडा. तसेच, तयार डिश ताजे berries सह decorated जाऊ शकते.

चकचकीत मासिकांची पृष्ठे याबद्दल सल्ले भरलेली आहेत निरोगी खाणे, ज्याचा अविभाज्य गुणधर्म म्हणजे दलियाची प्लेट. आणि मध्ये पुरेसेओटचे जाडे भरडे पीठ सारखे लापशी कोणत्या प्रकारचे शरीरासाठी चांगले आणि वाईट आहे या विषयावर आपल्यापैकी प्रत्येकाला ज्ञान आहे का. शरीरावर त्याचा सकारात्मक परिणाम संशयाच्या पलीकडे आहे. पण लापशी हानिकारक असू शकते हे फार कमी लोकांना माहीत आहे. चला हे एकत्रितपणे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

शरीरासाठी दलियाचे काय फायदे आहेत

ओटचे जाडे भरडे पीठ मानवी शरीरासाठी सर्वात उपयुक्त अन्नधान्यांच्या यादीत नेहमीच अव्वल आहे. हे फायबर, प्रथिने संयुगे, कर्बोदकांमधे, चरबी समृद्ध आहे. तथापि, प्रत्येक धान्यामध्ये असे घटक असतात. मुख्य वैशिष्ट्य: ओटचे जाडे भरडे पीठ पासून उपयुक्त पदार्थ शरीराद्वारे अगदी सहजपणे शोषले जातात. हे तृणधान्य आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या संकुलाने समृद्ध करते: त्याची रचना जीवनसत्त्वे ई, ए, पीपी, के, बी 1, बी 6, बी 2, सल्फर, फॉस्फरस, मॅंगनीज, निकेल, मॅग्नेशियम, लोह, आयोडीन, पोटॅशियम, फ्लोरिन यांनी परिपूर्ण आहे. कॅल्शियम

मानवी शरीर- प्रणाली जटिल आहे, म्हणून, आवश्यक पदार्थांच्या यादीमध्ये सेंद्रिय ऍसिड देखील समाविष्ट आहेत जे ओटचे जाडे भरडे पीठ आपल्याला संतृप्त करण्यास सक्षम आहेत: हे मॅलोनिक, इरुसिक, ऑक्सॅलिक, निकोटिनिक आहेत, pantothenic ऍसिड, नियासिन. अशी समृद्ध रचना मानवांवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव निर्धारित करते:

• सकाळी ओटचे जाडे भरडे पीठ एक प्लेट आराम देते वाईट मनस्थितीएका झटक्यात: तंद्री नाहीशी होते, नैराश्य, नकारात्मक विचार स्वतःच निघून जातात, त्याऐवजी ऊर्जा, आनंदी आणि सकारात्मकता दिसून येते.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ बिघडलेले चयापचय, बद्धकोष्ठता, अपचन, कोलायटिस, ब्लोटिंगमध्ये मदत करते.
• त्वचारोग, ऍलर्जी ग्रस्त लोकांसाठी, हे अन्नधान्य साधारणपणे आहारात प्रथम स्थानावर असले पाहिजे.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ कॅल्शियम आणि फ्लोरिनमुळे मस्क्यूकोस्केलेटल सिस्टमसह समस्या सोडवते, जे मजबूत करते सांगाडा प्रणाली.
• हे अन्नधान्य यकृत, मूत्रपिंड, थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सामान्य करते.
• अशी डिश खाल्ल्याबद्दल रक्त, वाहिन्या, हृदय देखील तुमचे आभारी असेल. ओटचे जाडे भरडे पीठ पातळी कमी करू शकता वाईट कोलेस्ट्रॉल.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ झाडूसारखे कार्य करते, शरीरातील कचरा आणि विषारी पदार्थ बाहेर काढते, ज्यामुळे पातळी वाढते संरक्षणात्मक शक्ती.
• गरोदरपणात लापशीचा फायदा होतो. हे लोह, फॉलिक ऍसिडचे स्त्रोत आहे, जे न जन्मलेल्या मुलाच्या आणि गर्भवती महिलेच्या आरोग्यासाठी मुख्य पोषक मानले जाते.
• ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी ग्लाइसेमिक निर्देशांकामुळे, ते साखरेची पातळी सामान्य करते, जे मधुमेहासाठी उपयुक्त आहे.

वजन कमी करण्यासाठी

वजन कमी करण्यासाठी आणि सौंदर्यासाठी दलियाचे फायदे अमूल्य आहेत. वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करताना एकमेव डिश म्हणून, कोणताही पोषणतज्ञ त्यास मान्यता देणार नाही, परंतु येथे त्याचा समावेश आहे निरोगी आहारशक्य तितक्या लवकर द्वेषयुक्त किलोग्रॅमपासून मुक्त होण्यास मदत होईल. फायबरबद्दल धन्यवाद, अन्नधान्य, जेव्हा ते पोटात प्रवेश करते तेव्हा जोरदार सूजते, दीर्घकाळ तृप्ततेची भावना निर्माण करते. परिणामी, स्नॅक्सची लालसा कमी होईल, कारण पोट भरलेले असेल.

दलिया हे सहसा नाश्त्यात खाल्ले जात असल्याने वजन कमी करण्यासही मदत होते. शेवटी, सकाळच्या जेवणाकडे दुर्लक्ष करणार्‍या व्यक्तीपेक्षा चांगले पोसलेले व्यक्ती वजन कमी करण्यात यशस्वी होण्याची शक्यता जास्त असते. याव्यतिरिक्त, कमी कॅलरी सामग्रीमुळे ओटचे जाडे भरडे पीठ खाताना शरीर कमी थकते. म्हणून, आपल्या आहारात अशा प्रकारच्या धान्याचा समावेश करा. कच्चा दलिया देखील फायदेशीर आहे. परंतु शब्दाच्या खऱ्या अर्थाने नाही: याचा अर्थ असा आहे की ओटचे जाडे भरडे पीठ स्टोव्हवर शिजवले जात नाही, परंतु संध्याकाळी केफिर किंवा दहीसह ओतले जाते आणि सकाळी सेवन केले जाते.

चेहऱ्याच्या त्वचेसाठी

या उत्पादनाला मलम, क्रीम, साबण, जेल तयार करण्यासाठी वैद्यकीय आणि व्यावसायिक सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये विस्तृत अनुप्रयोग आढळला आहे. चेहर्यासाठी, दलिया त्याच्या कृतीमुळे उपयुक्त आहे:

• या अन्नधान्याचा दाहक-विरोधी प्रभाव आहे, त्वचेची संरक्षणात्मक कार्ये वाढवते, उपचारांना गती देते.
• एटोपिक डर्माटायटिस, एक्जिमा, जास्त कोरडेपणा यांसारखे रोग बरे करण्यास मदत करते.
• लापशीमधील सिलिकॉन सुरकुत्या तयार होण्याशी लढतो.
• तृणधान्यांच्या रचनेतील सल्फर चयापचय प्रक्रिया सुधारते.

ओटचे जाडे भरडे पीठ सह धुण्याचे फायदे निर्विवाद आहेत, कारण ते पूर्णपणे आहे नैसर्गिक उपायत्वचेची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी. अशा प्रक्रियेनंतर काय परिणाम होतो?

• ओटचे जाडे भरडे पीठ एक्सफोलिएंटच्या कृतीमुळे त्वचेची कोमलता आणि गुळगुळीतपणा. ते तेलकट, समस्याप्रधान, संयोजनासाठी उपयुक्त आहे, संवेदनशील त्वचा.
• वाढलेली छिद्र, पुरळ, मुरुम, चिडचिड, जळजळ कमी होणे, रंगाचे संरेखन विरुद्ध लढा. ओटचे जाडे भरडे पीठ त्वचेतून सर्व काही बाहेर काढते जे देखावा भडकवते पुरळआणि पुरळ.

धुण्याची प्रक्रिया पार पाडण्यासाठी, आपल्या हाताच्या तळव्यामध्ये मूठभर संपूर्ण किंवा ग्राउंड फ्लेक्सचे फ्लेक्स ओतणे आवश्यक आहे. आम्ही अन्नधान्याला मुठीत पकडल्यानंतर, ते चालू करा उबदार पाणी, प्रवाहाखाली आणा. फ्लेक्स मऊ होण्यासाठी आम्ही थोडी प्रतीक्षा करतो. आम्ही दुसर्या हाताने फ्लेक्स घेतो, हलक्या हालचालींसह चेहर्यावर मालिश करतो. प्रक्रियेत, ओटचे जाडे भरडे पीठ हळूवारपणे साफ करून, साबण करणे सुरू होईल त्वचा.

केसांसाठी

केसांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे त्याच्या समृद्ध रचनामुळे आहेत, ज्यामुळे ते अनेकांमध्ये समाविष्ट आहे पौष्टिक मुखवटे. ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ केसांची संरचना पुनर्संचयित करते, स्ट्रँड निरोगी आणि जाड बनवते आणि केसांच्या वाढीस गती देते. हा उपाय आहे प्रभावी मदततूझे केस. मुखवटे मध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ पाणी, दूध, जीवनसत्त्वे तेल उपाय, आवश्यक तेले एकत्र केले जाऊ शकते. आंबलेले दूध उत्पादने.

सकाळी पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ चांगले आहे का?

लापशी देऊन दिवसाची सुरुवात केल्याने आतडे आणि पोटाच्या कामावर सकारात्मक परिणाम होतो. लापशी गॅस्ट्रिक भिंतींना एका फिल्मसह लिफाफा देते ज्यामुळे पचन प्रक्रिया सुलभ होते. ओट्सचे कुस्करलेले दाणे आपल्या आतड्यांमध्ये जमा झालेले हानिकारक पदार्थ काढून टाकतात. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी लापशीचा जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी, ते न्याहारीसाठी पाण्यात शिजवणे चांगले आहे, दुधात नाही.

पाण्यावर स्वयंपाक करताना, श्लेष्मा तयार होतो, जो बरे करण्यास सक्षम आहे पाचक व्रणड्युओडेनम आणि पोट. अशा डिशच्या नियमित सेवनाने, आपण समस्यांपासून पूर्णपणे मुक्त होऊ शकता पाचक मुलूख. याव्यतिरिक्त, ओटचे जाडे भरडे पीठ शरीराला गंभीर आजारानंतर पुनर्प्राप्त करण्यात मदत करते. पाण्याने दलिया शिजविणे खूप सोपे आहे:

• एका ग्लासच्या तीन चतुर्थांश, दोन ग्लास पाण्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ घ्या.
• सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा. तृणधान्ये घाला, निविदा होईपर्यंत शिजवा.
• शेवटी, इच्छित असल्यास, लोणी, मीठ, बेरी, फळे, नट जोडले जातात. मध सह ओटचे जाडे भरडे पीठ फायदे.
• दुसरा मार्ग: आपल्याला उकळत्या पाण्याने दलिया वाफवणे आवश्यक आहे, अन्नधान्य फुगण्याची प्रतीक्षा करा.

तथापि, ओटचे जाडे भरडे पीठ, फायद्यांव्यतिरिक्त, हानी देखील आणू शकते. आपण नेहमीच अशा डिशसह वाहून जाऊ नये, कारण शरीराला वेगवेगळ्या उत्पादनांची आवश्यकता असते. एक नीरस आहाराने अद्याप कोणालाही मदत केली नाही, कारण आहार पूर्ण असावा. लापशीचे नियमित सेवन करणे उपयुक्त आहे, परंतु सतत नाही. म्हणून, वेळोवेळी इतर प्रकारचे तृणधान्ये सकाळी स्वतःला उकळवा.

ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या हानी

ओटचे जाडे भरडे पीठचे फायदे आणि हानी हाताळल्यानंतर, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे:

• अशा लोकांची एक श्रेणी आहे ज्यांना ओटचे जाडे भरडे पीठ contraindicated आहे आणि हानिकारक असू शकते. अशा लोकांकडे आहेत आनुवंशिक असहिष्णुताग्लूटेन, जे राय, बार्ली, गहू, ओट्समध्ये आढळते. या रोगाला सेलिआक रोग म्हणतात आणि लगेचच स्वतःला सूचित करत नाही. सुरुवातीला, लक्षणे अतिशय सौम्य असतात, गंभीर टप्प्यावर त्यांची तीव्रता वाढते, जेव्हा आतड्यांतील शोषण कमी होते.
• रोज ओटिमेल खाऊ नका. त्यात फायटिक ऍसिड असते, जे कॅल्शियमचे शोषण रोखते आणि गळतीस प्रोत्साहन देते. हाडांची ऊतीहा घटक हाडांना नुकसान पोहोचवतो.

झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ खराब का आहे?

सर्व जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि उपयुक्त पदार्थ धान्याच्या जंतू आणि शेलमध्ये असतात. झटपट लापशीच्या उत्पादनात, हे भाग काढून टाकले जातात, तृणधान्ये पॉलिश, ठेचून, वाफवलेले आणि उच्च दाब. आम्ही असे ओटचे जाडे भरडे पीठ काही मिनिटांत शिजवतो, परंतु त्यातील उपयुक्त सर्वकाही हरवले आहे. झटपट ओटिमेलचे नुकसान आहे उत्तम सामग्रीरूपांतरित स्टार्च, जे आपल्या शरीरात साखरेत रूपांतरित होते.

व्हिडिओ: दलियाचे फायदेशीर गुणधर्म

खालील व्हिडिओमध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ, प्रत्येक वैयक्तिक घटकाचा एखाद्या व्यक्तीवर होणारा प्रभाव आणि त्याचे फायदे यांचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. स्वयंपाकाचे प्रात्यक्षिक दाखवते ओटचे जाडे भरडे पीठ जेली, ज्याचे उपयुक्त गुणधर्म अमूल्य आहेत.