मला असे सुंदर आणि परिचित हवामान लक्षात ठेवायचे आहे मधली लेनरोवनसारखे रशियन झाड. हे स्लाव्हिक जमाती आणि सेल्ट्सच्या बरे करणाऱ्यांना देखील ज्ञात होते. आमच्या पूर्वजांनी त्यांच्या घराजवळ माउंटन राख लावली आणि जर वनस्पती खराब वाढली किंवा सुकली तर ते एक वाईट चिन्ह मानले. बेरी विशेषतः लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जातात. गोलाकार, नारिंगी किंवा लाल रंगाचा, रसाळ लगदा आणि एक स्पष्ट कडू-आंबट चव सह.

रोवन बेरी व्यावहारिकरित्या अन्नासाठी वापरल्या जात नाहीत, पहिल्या दंव नंतर फक्त पक्ष्यांवर उपचार केले जातात. तथापि, प्रजननकर्त्यांच्या कार्याद्वारे, माउंटन ऍशचे प्रकार प्रजनन केले गेले आहेत, ज्याच्या बेरींना गोड चव आहे आणि औषधी आणि अन्न उद्योगांसाठी कच्चा माल म्हणून वापरला जातो. रोवन उत्पादनात वापरले जाते मिठाईजसे की जाम, मिठाई, मुरंबा, मुरंबा, माउंटन ऍश देखील अल्कोहोलिक पेय उद्योगात वापरली गेली आहे, ती लिकर आणि टिंचर बनविण्यासाठी वापरली जाते. फार्माकोलॉजीमध्ये, रोवन रेडचा वापर उत्पादनात केला जातो औषधे. त्यात समाविष्ट आहे आहारातील फायबर, फॉलिक आम्ल, असंख्य जीवनसत्त्वे, प्रथिने, सेंद्रिय ऍसिडस्, पेक्टिन्स, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक, चरबी, कर्बोदके.

माउंटन राखचे उपयुक्त गुणधर्म

प्रमुख औषधी कच्चा मालअर्थातच रोवन बेरी आहेत. ते ताजे आणि वाळलेले दोन्ही वापरले जातात. रोगांची यादी ज्यामध्ये माउंटन राखवर आधारित तयारी वापरली जाते, खुप मोठे:

बेरीमध्ये व्हिटॅमिन सीच्या उच्च एकाग्रतेमुळे, माउंटन राख सक्रियपणे अँटिस्कॉर्ब्युटिक एजंट म्हणून वापरली जाते;

येथे यूरोलॉजिकल रोगमाउंटन राख च्या लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म वापरा;

ट्रेस घटकांमध्ये खूप समृद्ध. लोह सामग्री सफरचंद पेक्षा 4 पट जास्त आहे;

बुरशीसह सूक्ष्मजीवांची वाढ कमी करते, म्हणून ते थ्रशच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते;

गॅस निर्मिती प्रतिबंधित करते;

एक hepatoprotector आहे;

त्याच्या तुरट गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, ते पोटाचे सामान्य कार्य पुनर्संचयित करते;

हे एडेमा, डायथिसिस, उपचार करण्यासाठी वापरले जाते;

थोडा रेचक प्रभाव आहे;

किरणोत्सर्गाच्या आजारावर उपाय म्हणून रोवन फळांचे ओतणे वापरले जाते;

हृदयासाठी उपयुक्त, विशेषत: रक्त मायक्रोक्रिक्युलेशनच्या प्रक्रियेचे उल्लंघन;

हेमोस्टॅटिक एजंट;

रक्तातील कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता कमी करते;

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये लोकप्रियता मिळवली.

माउंटन राखचा वापर

रोवन ओतणे

ते 40 ग्रॅम कोरड्या रोवन बेरी घेतात, त्यांना चांगले बारीक करतात, नंतर थर्मॉसमध्ये 200 मिली उकळत्या पाण्यात तयार करतात. त्यासाठी ते आग्रही असतात. आठ तासांनंतर, ओतणे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड द्वारे दोन ऍडिशन्स किंवा बारीक गाळणीद्वारे फिल्टर केले जाते, उर्वरित बेरी फेकल्या जातात, तयार केलेले ओतणे जेवण करण्यापूर्वी लगेच 70 मिली मध्ये घेतले जाते. माउंटन राखचे ओतणे 72 तासांपेक्षा जास्त काळ थंड ठिकाणी साठवले जाते, कारण या काळानंतर ते त्याचे औषधी गुणधर्म गमावेल आणि बहुधा आंबायला लागेल.

रोवन टिंचर

च्या साठी योग्य स्वयंपाक 100 ग्रॅम बेरीसाठी रोवन टिंचर बरे करण्यासाठी एक लिटर वोडका किंवा वैद्यकीय अल्कोहोल घ्या. फळे उच्च-गुणवत्तेसाठी पीसतात, नंतर स्वच्छ बाटलीत ठेवतात. व्होडका किंवा अल्कोहोल कंटेनरमध्ये जोडले जाते आणि पूर्णपणे हलवले जाते. नंतर, खोलीच्या तपमानावर, ते एका गडद ठिकाणी हस्तांतरित केले जातात, घट्ट झाकणाने चांगले कॉर्क केलेले. दररोज चांगले हलवा. दहा दिवसांनंतर, टिंचर फिल्टर केले जाते. दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा तपमानावर साठवा.

लोशन

वृद्धत्वाच्या त्वचेसह, आपण खालील कृती लागू करू शकता. 20 मिली रोवन रस, 10 मिली ग्लिसरीन आणि समान प्रमाणात कोलोन घ्या, सर्वकाही मिसळा आणि परिणामी उत्पादनाचा वापर चेहऱ्याच्या त्वचेवर उपचार करण्यासाठी करा.

रोवन मुखवटा

1 चमचे वापरा ऑलिव तेल, मध आणि रोवन रस, आपण जोडू शकता चिकन अंड्यातील पिवळ बलक. सर्व काही पूर्णपणे मिसळले जाते आणि त्यावर पातळ थर लावला जातो त्वचा. मुखवटा त्वचेवर 20 मिनिटांसाठी ठेवला जातो, नंतर रचना रुमालाने काढून टाकली जाते आणि चेहरा थंड पाण्याने धुतला जातो. वर कोणीही लावले जाते पौष्टिक मलई. ही प्रक्रिया आठवड्यातून दोनदा वापरली पाहिजे, यामुळे त्वचा लक्षणीयरीत्या ताजेतवाने होईल.

विरोधाभास आणि निर्बंध

आम्‍हाला आरोग्‍य सुधारण्‍यासाठी वापरण्‍याची लाल माउंटन राख वापरण्‍याच्‍या फायद्यांचे सविस्तर परीक्षण केले आहे. आता आपल्याला या वस्तुस्थितीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे की रोवन उपचारांमध्ये अनेक contraindication आहेत.

जठराची सूज असलेल्या रुग्णांनी आंबट बेरी खाऊ नयेत पाचक व्रण. तसेच, contraindications वाढ रक्त गोठणे उपस्थिती, एक स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका, कोरोनरी हृदयरोग, अतिसार प्रवृत्ती असलेल्या रुग्णांना माउंटन राख उपचार करताना सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

मध्ये शिफारस केलेली नाही मोठ्या संख्येनेअन्न लागू करा ताजी बेरीमाउंटन राख. त्यात पॅरासॉर्बिक ऍसिड असते, ज्यामुळे विषबाधा होऊ शकते. ते नष्ट करण्यासाठी, बेरी वाळलेल्या किंवा गोठविल्या पाहिजेत. मुलाची गर्भधारणेची योजना आखत असलेल्या मुलींनी हे लक्षात घेतले पाहिजे की जुन्या काळात गर्भधारणा टाळण्यासाठी रोवन बेरी वापरल्या जात होत्या.

माउंटन ऍशवर आधारित टिंचर किंवा डेकोक्शन तयार करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी, आपण सक्षम डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा आणि वापरासाठी contraindication विचारात घ्या.

लाल रोवन - अत्यंत नम्र वनस्पती, अक्षरशः सर्वत्र वाढते: जंगलाच्या काठावर, अंगणांमध्ये, कमानी आणि चौकांमध्ये - ते घराभोवतीची हवा उत्तम प्रकारे स्वच्छ करते. रोवनमध्ये आरोग्याच्या विविध क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त गुणधर्म आहेत, परंतु काही contraindication देखील आहेत.

आपण पंधरा-मीटरच्या झाडाच्या किंवा कमी झुडुपाच्या रूपात माउंटन राखला भेटू शकता, परंतु नेहमी दाट हिरव्या मुकुटसह. लाल रोवनची फळे लाल गोळ्यांसारखी दिसतात ज्याचा व्यास लाल रंगाच्या सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतो, कडू किंवा गोड आणि चवीला आंबट असतो.

माउंटन ऍशमध्ये असलेले जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पौष्टिक मूल्य

रोवन लाल - मूल्य आणि दुर्मिळतेमध्ये बेरी वनस्पतींच्या नेत्यांपैकी एक व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स. बेरीमध्ये व्हिटॅमिन पी असते, ते शरीराचा एकंदर टोन वाढवते, चिडचिड कमी करते, चांगली झोपण्यास मदत करते आणि मजबूत करते मज्जासंस्था.

रोवनमध्ये विविधता आहे उपयुक्त पदार्थ:

• जीवनसत्त्वे - व्हिटॅमिन सी, पीपी, ई, बी 2, के, प्रोव्हिटामिन ए;
• सेंद्रिय आणि अमीनो ऍसिड - सॉर्बिक, पॅरासॉर्बिक, मॅलिक, सुक्सीनिक;
• व्हिटॅमिन सी;
• फ्लेव्होनॉइड्स

रोवन बेरीमध्ये थोडे साखर असते, फक्त 8-13%, कॅलरी सामग्री 50 किलो कॅलरीपेक्षा जास्त नसते. प्रथिने आणि चरबी कमी: फक्त 1.4 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम फळ. प्रथिने, 0.2 ग्रॅम चरबी आणि 8.2 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.

लाल रोवनची फळे आणि फुलांचे औषधी गुणधर्म

सुदूर भूतकाळापासून, लोकांनी लाल माउंटन राखच्या फळांचा उपयोग मूत्र, पित्त, घाम, दाब कमी करण्यासाठी वापरला जाणारा एक साधन म्हणून केला आहे, जळजळ पूर्णपणे काढून टाकणारे औषध म्हणून, एक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे, थोडासा प्रतिजैविक प्रभाव आहे, रक्त मजबूत करते. रक्तवाहिन्या आणि रक्तस्त्राव थांबतो.

त्याचा रेचक प्रभाव देखील ओळखला जातो: बेरी प्युरीच्या 1:2 भागांमध्ये साखर घाला, 1 टेस्पून घ्या. पाण्याने एक दिवस. तीव्र बद्धकोष्ठता सह मदत करते. कमी परिणामासाठी डोस कमी करा.

जळजळ साठी रोवन रस सह गार्गल: 1 टिस्पून. रस 1 टेस्पून मध्ये विसर्जित. पाणी, जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3-5 वेळा स्वच्छ धुवा.

मूळव्याधांवर देखील उपचार केले जातात, वनस्पतीचा रस 50 ग्रॅम मध्ये घ्या. दिवसातून 3 वेळा पाण्याने.

साखर सह pounded माउंटन राख toxicosis मदत करते. आणि दिवसातून फक्त 10 बेरी निद्रानाश आणि डोकेदुखीपासून मुक्त होतील.

रोवनचे आणखी बरेच उपयोग आहेत:

• आतड्यांमध्ये गॅस निर्मिती रोखते, जठराची सूज हाताळते;
• सूक्ष्मजीवांची वाढ थांबवते;
• स्कर्व्ही बरा करते;
• सर्व बुरशीजन्य रोगांचे प्रतिबंध;
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते;
• कमी साखर सामग्रीमुळे मधुमेहासाठी उपयुक्त;
• वनस्पती रस दृष्टी सुधारते;
• चयापचय सुरू करते, गंभीर आजारानंतर मदत करते;
• अशक्तपणावर उपचार करते, एकत्र वापरल्यास चिडवणे प्रभाव वाढवते;
• हृदय मजबूत करते.

रोवन विषारी द्रव्यांचे नुकसान देखील तटस्थ करते आणि व्हिटॅमिन सारख्या पदार्थाच्या सामग्रीमुळे - अमिग्डालिन - शरीराला किरणोत्सर्गापासून वाचवते आणि ऑक्सिजन उपासमारीची हानी कमी करते.

जर तुमचे पाळीव प्राणी फुफ्फुसाचा आजार- त्याला लाल रोवन फळांचा मजबूत ओतणे प्या.

पाने आणि रोवन झाडाची साल उपयुक्त गुणधर्म

अरुंद आयताकृती रोवन पाने देखील त्यांच्या स्वत: च्या आहेत फायदेशीर वैशिष्ट्ये. पासून gruel ताजी पानेरोवन झाडाची साल बुरशीचे आणि त्वचेवर जळजळ होण्यास मदत करते. पाने, झाडाची साल आणि फळे यांचा उष्टा संधिवाताच्या वेदनांवर गुणकारी आहे.

वनस्पतीचा आतड्यांवर विपरीत परिणाम होऊ शकतो - जेव्हा तुरट सैल मल. हे करण्यासाठी, पाने, झाडाची साल आणि कच्चा berries एक decoction तयार.

फुलांसह किंवा त्याशिवाय ताज्या रोवन शाखांचा एक सुंदर गुच्छ, बेरी हवा स्वच्छ आणि ताजी बनविण्यात मदत करेल.

लाल रोवनचे कॉस्मेटिक गुणधर्म

ही वनस्पती उत्तम प्रकारे रीफ्रेश करते आणि चेहऱ्याची त्वचा पुनर्संचयित करते, समोच्च घट्ट करते. तुमच्या आवडत्या क्रीम आणि मास्कमध्ये रस घाला किंवा लोशन तयार करा: एक ग्लास कोलोन, एक ग्लास ग्लिसरीन आणि 2 ग्लास रोवन रस. रोवन छिद्रे अरुंद करणे, चेहऱ्यावरील रक्तवाहिन्या अरुंद करणे, त्वचेचे पुनरुत्पादन आणि सेबेशियस ग्रंथींद्वारे चरबीचे उत्पादन कमी करणे यासाठी योगदान देते.

ठेचलेली फळे जोडल्यास लिंबाचा रसआणि केफिर 1:1:1, तुम्हाला एक मुखवटा मिळेल जो त्वचेला उत्तम प्रकारे पांढरा करतो.

ताज्या फळांची प्युरी किंवा अर्धी बेरी चामखीळावर लावल्यास काही प्रक्रियांमध्ये त्यातून मुक्त होण्यास मदत होईल.

घामाच्या पायांसाठी देखील वनस्पती वापरली जाते.

वापरासाठी contraindications

आपण मध्ये रोवन वापरू नये मोठ्या संख्येनेजर तुझ्याकडे असेल:

• प्रोथ्रोम्बिन वेळ कमी होतो, म्हणजेच रक्त सामान्यपेक्षा वेगाने जमा होते;
• काही रोगांच्या बाबतीत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली;
• येथे कोरोनरी रोगह्रदये;
• स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका आला;
• हायपरसिड जठराची सूज.

वापरासाठी केवळ पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ ठिकाणी उगवलेली बेरी गोळा करा, कारण कोणतीही बेरी एक्झॉस्ट गॅस आणि शहरी जीवनातून विषारी पदार्थ जमा करतात.

लाल रोवन फळांपासून पाककृती

लाल रोवनसह मोठ्या संख्येने संकरित देखील प्रजनन केले गेले आहेत, जे त्यांच्या पूर्वजांच्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे एकत्र करतात, परंतु त्यांच्या जंगली नातेवाईकांची कटुता नाही.

फळांचे पेय, रस, टिंचर, जाम, चहा माउंटन ऍशपासून तयार केले जातात आणि बेकिंगसाठी भरण्यासाठी वापरले जातात.

रोवन जाम

जर बेरीमध्ये कडूपणा असेल तर रोवन जाममध्ये खूप आनंददायी गोड आणि आंबट चव असते. महामारीच्या काळात याचा खूप उपयोग होतो. श्वसन रोगआणि फ्लू. जामसाठी, आपल्याला 1 किलो फळ, 0.5 लिटर पाणी आणि 1 किलो साखर लागेल. निवडा, धुवा, देठ काढा आणि बेरी कोरड्या करा.

फ्रीझरमध्ये दोन दिवस गोठवा. जर दंव नंतर बेरीची कापणी केली गेली असेल तर ही पायरी वगळा. त्यानंतर खालील पाण्यात फळे भिजवावीत खोलीचे तापमानएका दिवसासाठी, नंतर पाणी बदला, पुन्हा एक दिवस भिजवा.

रोवन सिरप

साखरेचा पाक तयार करा: साखर पाण्यात विरघळवा, उकळवा. बेरीमध्ये घाला, पुन्हा उकळी आणा, आणखी 5 मिनिटे आग लावा आणि काढून टाका. परिणामी फोम काढून टाकण्यास विसरू नका.

पॅन टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि 10-12 तास सोडा. नंतर पुन्हा आग लावा, उकळल्यानंतर 5 मिनिटे शिजवा, पुन्हा 10-12 तास बिंबवण्यासाठी सोडा. नंतर स्वयंपाक प्रक्रिया पुन्हा करा, शेवटी 1/3 टीस्पून घाला. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल, ढवळणे, उष्णता काढून टाका. थंड होण्यासाठी सोडा. निर्जंतुकीकरण जारमध्ये गुंडाळा आणि थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.

टिंचर, फळ पेय आणि रोवन पेय

माउंटन राखपासून पारंपारिक टिंचर तयार केले जातात. आपण berries मागे टाकू शकता, किंवा आपण 100 मि.ली. योग्य फळ ओतणे 1l. वोडका

आपण ताजेतवाने फळ पेय तयार करू शकता: 40 ग्रॅम चिरून घ्या. berries, 1 टेस्पून ओतणे. ताजे उकडलेले पाणी आणि 4 तास सोडा. नंतर बारीक चाळणीतून गाळून घ्या. तयार ड्रिंकमध्ये स्वीटनर घाला चव

रोवन पासून ते प्रभावी बाहेर वळते व्हिटॅमिन पेय. लाल रोवन, 1 सफरचंद, 0.5 टेस्पून एक घड घ्या. साखर, चवीनुसार आले रूट आणि 1 टीस्पून. दालचिनी फळे पाण्याने घाला, उकळवा, 60 सेकंद आग धरा आणि पाणी काढून टाका. पुन्हा रोवन घाला, उकळवा. बियाणे आणि सोललेली, चौथाई सफरचंद, किसलेले आले रूट, साखर आणि दालचिनी घाला. आपल्या विनंतीनुसार, आपण आपले आवडते मसाले जोडू शकता: लवंगा किंवा पेपरमिंट. एक सॉसपॅनमध्ये सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरसह बीट करा, आणखी 3-5 मिनिटे आग धरा. पेय काढून टाकले जाऊ शकते किंवा लगदा, उबदार किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते.

रोवन मुरंबा

रोवनचा वापर मफिन्स किंवा पफ पेस्ट्रीसाठी मुरंबा किंवा मार्शमॅलोच्या स्वरूपात भरण्यासाठी देखील केला जातो.

15 मिनिटे उकळत्या पाण्याने 1 किलो तयार बेरी घाला, पाणी काढून टाका, क्रश करा. 1 कप पाण्यात घाला आणि पटकन उकळी आणा. बेरी थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, ब्लेंडरमध्ये बारीक करा, 600 ग्रॅम घाला. ब्राऊन शुगर. जर तपकिरी नसेल तर नियमित वापरा. पुन्हा उकळी आणा, फेस काढून टाका आणि अधूनमधून ढवळत अर्धा तास मध्यम आचेवर शिजवा. 1 ग्रॅम घाला. व्हॅनिलिन आणि 2 ग्रॅम. सायट्रिक ऍसिड, आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

थंड केलेले उत्पादन कोरड्या भांड्यात ठेवा आणि 5-7 दिवस थंड, कोरड्या जागी ठेवा. ते खूप घट्ट झाले पाहिजे. असा मुरंबा पेस्ट्री भरण्यासाठी किंवा चहासाठी स्वतंत्र स्नॅक म्हणून योग्य आहे.

मिरपूड सह लाल रोवन berries पासून सॉस

साठी मसालेदार मिष्टान्न मांस डिश: मिरपूड सह लाल रोवन बेरी च्या सॉस.

6 टेस्पून घ्या. तयार फळ, उकळत्या पाण्यात एक मिनिट बुडवा. एक भोपळी मिरचीबिया काढून टाका, चौकोनी तुकडे करा. ब्लँच केलेले रोवनबेरी, चिरलेली मिरची आग वर ठेवा, 5 टेस्पून घाला. साखर आणि 2 टेस्पून. वनस्पती तेल. उकळल्यानंतर, ढवळत राहिल्यानंतर, उच्च आचेवर आणखी एक मिनिट शिजवा. नंतर सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि मांसाबरोबर सर्व्ह करा. हे सॉस मशरूमसह डुकराचे मांस चांगले जाते.

प्रत्येकाला माउंटन राख म्हणून अशी वनस्पती माहित आहे आणि कदाचित ती किती उपयुक्त आहे याबद्दल ऐकले आहे. नियमानुसार, लाल बेरी पक्षी खातात, त्यातून पेस्ट आणि ओतणे तयार केले जातात.

या बेरीमध्ये असलेल्या कडूपणामुळे लोक ते तसे खात नाहीत. तथापि वांशिक विज्ञानया झाडावर प्रेम करा.

रोवन लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते

रोवनमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म असल्याचे मानले जाते. शिवाय, झाडाची फळेच नव्हे तर त्याची साल देखील वापरली जाते. या लेखातून रोवनच्या वापराचे आरोग्य फायदे आणि हानी जाणून घ्या.

लाल रोवन फळांचे औषधी गुणधर्म

बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या रचना प्रभावित करणारे अनेक महत्वाचे पदार्थ समाविष्टीत आहे विविध प्रणालीआणि आपल्या शरीरातील प्रक्रिया. कॅरोटीन दृष्य तीक्ष्णता सुधारते.

व्हिटॅमिन पी मज्जासंस्था मजबूत करते, चिडचिडेपणा आणि नैराश्य दूर करते.

रोवन फळांच्या उपस्थितीमुळे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि रेचक प्रभाव असतो.

आपण व्हिडिओवरून माउंटन राखच्या फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घ्याल:

बेरी आणि हृदय

बेरीच्या रचनेमध्ये विविध प्रकारचे इलेक्ट्रोलाइट्स असतात जे हृदयाच्या कार्याचे नियमन करतात, "खराब" दूर करतात. व्हिटॅमिन सी केशिका आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस दूर करण्यास मदत होते. विशेष लक्षदबाव बरा म्हणून माउंटन राख पात्र.
सामान्य रक्तदाब संख्या राखण्यात या बेरीची भूमिका तीन घटकांच्या जटिल प्रभावामध्ये आहे:

• जहाजाची भिंत मजबूत करणे;
• मज्जासंस्थेतील तणाव आणि चिडचिड दूर करणे;
• हृदयाचे स्थिरीकरण.

तसेच हृदयाच्या समस्यांशी सामना करण्यास मदत होईल. व्हिटॅमिन बी 5 चे मुख्य कार्य म्हणजे ग्लुकोकोर्टिकोइड्स नावाच्या अधिवृक्क संप्रेरकांच्या उत्पादनास उत्तेजन देणे, म्हणून ते हृदयविकार, कोलायटिस, संधिवात आणि ऍलर्जीवर उपचार करण्यास मदत करते.

रोवन पाने आणि फुले

रोवन फुलांमध्येही औषधी गुणधर्म असतात. यापैकी, infusions, decoctions तयार करणे सोपे आहे. तथापि, फळांच्या विपरीत, ते पोषक आणि इलेक्ट्रोलाइट्समध्ये कमी समृद्ध असतात. तथापि, फुलांच्या डेकोक्शन्समध्ये जास्त लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि डिकंजेस्टंट प्रभाव असतो आणि झाडाच्या पानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते.
बेरीसारख्या रोवनच्या पानांमध्ये बरे करण्याचे गुणधर्म असतात.

रोवन झाडाची साल - ते उपयुक्त आहे का?

लोक औषधांमध्ये, बर्‍याच झाडांच्या सालातील डेकोक्शन्स बहुतेकदा वापरल्या जातात. रोवन अपवाद नाही. हे झाडाच्या फळे आणि पानांप्रमाणेच रोवन छालमध्ये औषधी गुणधर्म आहेत या वस्तुस्थितीमुळे आहे. त्यात विटासारखे अनेक महत्त्वाचे पदार्थ असतात. C, A, K, E, B2.
चला शेवटच्या तीन बद्दल अधिक बोलूया:

• व्हिटॅमिन केएक anticoagulant जीवनसत्व आहे. विस्तृत अनुप्रयोगत्याला रक्तस्त्राव झाला. म्हणून, माउंटन राख च्या झाडाची साल पासून decoctions अनेकदा या रोग ग्रस्त महिला प्यालेले आहेत;
• व्हिटॅमिन ईहा आपल्या सर्व पेशींच्या पडद्यामधील सर्वात महत्त्वाचा घटक आहे. च्या सोबत व्हिटॅमिन बी 2हे जखमेच्या उपचारांना गती देण्यास आणि रोगांमध्ये जळजळ कमी करण्यास मदत करते.

याचा स्त्रियांच्या शरीरावर कसा परिणाम होतो हे जाणून घेण्यात तुम्हाला रस असेल. पॉलीअनसॅच्युरेटेड ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडबायोकेमिकल यौगिकांपैकी एक आहेत जे स्त्रियांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत.

रेड रोवनपासून काही नुकसान आहे का?

लाल माउंटन राखच्या मोठ्या संख्येने औषधी गुणधर्म असूनही, कोणत्याही, अगदी लोक औषधांप्रमाणे, त्याच्या वापरासाठी विरोधाभास देखील आहेत.
सर्व विरोधाभास औषधी गुणधर्मांवरून येतात:

• मजबूत गोठण्याच्या प्रभावामुळे, थ्रोम्बोसिसची प्रवृत्ती असलेल्या लोकांनी वनस्पती घेऊ नये;
• एडेनोमा, मूत्रपिंड दगड किंवा त्यांच्या उपस्थितीत, त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे दाहक रोगरोगाचा कोर्स वाढू नये म्हणून आपण खूप सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे;
• अतिसाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी, माउंटन ऍशचे डेकोक्शन केवळ त्यांची समस्या वाढवेल;
• आंबट रोवनचा रस जठराची सूज वाढवू शकतो, पोटाच्या भिंतीला त्रास देतो.

रोवन गॅस्ट्र्रिटिसची तीव्रता वाढवू शकते

वापरायचे की न वापरायचे?

जसे हे स्पष्ट झाले की लाल रोवनमध्ये बरेच आहेत औषधी गुणधर्म. शिवाय, प्रत्येक परिस्थितीत, वनस्पतीचा कोणता भाग वापरायचा हे निवडणे शक्य आहे: फुले, पाने, साल किंवा फळे.

तथापि, आपण हे विसरू नये: एका व्यक्तीला मदत करणारा कोणताही उपाय दुसर्‍यासाठी विनाशकारी होऊ शकतो.

जठराची सूज, उच्च रक्त गोठणे आणि अतिसाराची प्रवृत्ती असलेल्या लोकांनी रोवनचा वापर करू नये. मूत्रपिंडाच्या आजारामध्ये त्याचा वापर करताना सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.

माउंटन राख, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म अनेकांना कमी लेखले जातात, ते अन्न आणि म्हणून दोन्ही वापरले जातात औषधी वनस्पती.

असे मानले जाते की जर असे झाड घराजवळ लावले गेले तर कुटुंबात आनंद आणि आनंद राज्य करेल. रोवन देखील वाईटापासून रक्षण करतो.

आता बर्‍याच आजारांचा सामना करण्यासाठी लोक औषधांमध्ये बेरी वापरल्या जातात, काही लोकांना ते खायला खूप आवडतात.

रोवन: एक अद्वितीय रचना सह berries

माउंटन राखचे उपयुक्त गुणधर्म ते बनवतात अपरिहार्य उत्पादनएका व्यक्तीसाठी. समृद्ध रचनामध्ये आपल्याला मजबूत करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या प्रत्येक गोष्टीचा समावेश आहे रोगप्रतिकार प्रणालीप्रौढ आणि मुले, पाचन सामान्यीकरण आणि चयापचय प्रक्रिया. लाल रोवन इतके मौल्यवान का आहे? त्याच्या पासून बेरी स्टेम फायदेशीर गुणधर्म अद्वितीय रचना.

रचना समाविष्ट आहे:

सेंद्रिय आणि अमीनो ऍसिड - साइट्रिक, ससिनिक, सॉर्बिक, मॅलिक, टार्टरिक;

टॅनिन आणि आवश्यक तेले;

जीवनसत्त्वे - सी, ए (गाजरपेक्षा जास्त), के, पी, ई, पीपी, बी 2;

सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक - सोडियम, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, तांबे;

ग्लुकोज, फ्रक्टोज, सुक्रोज.

रोवन: शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म

बर्‍याच जणांना वाटेल त्यापेक्षा बेरीचे शरीरावर अधिक फायदेशीर प्रभाव पडतात.

रोवन: उपयुक्त गुणधर्म

1. ऊतींमधील ऊर्जा विनिमय सक्रिय करण्यास अनुमती द्या. बेरी विशेषतः अशा लोकांसाठी उपयुक्त आहेत ज्यांना गंभीर आजार झाले आहेत आणि त्यांना पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे.

2. विस्कळीत चयापचय सामान्य करा.

3. हे ऍनिमिया आणि बेरीबेरीसाठी वापरले जाते.

4. हृदयाचे कार्य सुधारते, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते.

5. पोट आणि यकृताच्या रोगांवर उपचार करते. प्रतिजैविकांच्या दीर्घ कोर्सनंतर बेरी उपयुक्त आहेत.

6. choleretic आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे.

7. रोवन आतड्यांमधील वायू निर्मितीला दडपून टाकते, तर त्याचा थोडा रेचक प्रभाव असतो, विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतो.

8. मधुमेहासाठी उपयुक्त, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते.

9. हे कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरले जाते, चेहऱ्याच्या सौम्य साफसफाईसाठी उत्पादनांच्या रचनेत समाविष्ट आहे.

अर्थात, रेड रोवनचा फायदा सर्वांनाच होणार नाही. वापरासाठी contraindication देखील आहेत, त्यापैकी बरेच नाहीत, परंतु काही बारकावे जाणून घेतल्यास दुखापत होत नाही.

औषधी हेतूंसाठी बेरीचा वापर

लोक औषधांमध्ये, केवळ बेरीच वापरली जात नाहीत तर पाने, झाडाची साल, झाडाची फुले देखील वापरली जातात. कांहीं जाण वैद्यकीय पाककृती, स्वतःला एक उत्कृष्ट "होम डॉक्टर" प्रदान करणे शक्य होईल.

रेड रोवन: उपयुक्त गुणधर्म आणि वापरण्याच्या पद्धती औषधी उद्देश

1. सामान्य प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी. 500 मिली उकळत्या पाण्यात 1 चमचे वाळलेल्या बेरी ओतणे आवश्यक आहे आणि उत्पादन पूर्णपणे थंड होईपर्यंत गडद ठिकाणी सोडणे आवश्यक आहे. परिणामी पेय फिल्टर केले जाते, 3 भागांमध्ये विभागले जाते आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसभर प्यालेले असते. एका आठवड्यासाठी कोर्स पुन्हा करण्याचा सल्ला दिला जातो, नंतर ब्रेक घ्या.

2. आतडे स्वच्छ करणे (बद्धकोष्ठतेसाठी एक उपाय). फार्मसीमध्ये रेचक विकत घेऊ नका, ते खूप व्यसनाधीन आहेत. माउंटन ऍशवर आधारित औषध तयार करणे अधिक प्रभावी आणि उपयुक्त ठरेल. बेरी मांस ग्राइंडरमधून पार केल्या जातात जेणेकरून ते लापशीमध्ये बदलतात, चवीसाठी तेथे मध किंवा साखर जोडली जाते. परिणामी वस्तुमान जेवण करण्यापूर्वी खाल्ले पाहिजे - एक चमचे दिवसातून 3 वेळा.

3. टॉक्सिकोसिस सह. हे सिद्ध झाले आहे की जर गर्भधारणेच्या पहिल्या तिमाहीत एखादी स्त्री दररोज 10 रोवन फळे खात असेल तर तिला टॉक्सिकोसिसचा त्रास होणार नाही. बेरी शांत करतात, टोन करतात.

4. जे लोक नेहमी तणावग्रस्त असतात त्यांच्यासाठी दररोज 5-10 बेरी खाणे उपयुक्त आहे. फळे उत्कृष्ट आहेत डोकेदुखीमज्जासंस्था शांत करा.

5. केव्हा अतिआम्लतापोट आणि जठराची सूज, जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 2 वेळा त्यांच्या माउंटन राखचा ताज्या रस 100 मिली पिण्याची शिफारस केली जाते.

रेड रोवन: उपयुक्त गुणधर्म आणि कॉस्मेटिक हेतूंसाठी फळांचा वापर

फळे अनेकदा समाविष्ट आहेत सौंदर्यप्रसाधने, कारण त्यांच्या संतुलित रचनावर सकारात्मक प्रभाव पडतो सामान्य स्थितीत्वचा

घरगुती पाककृती

1. warts साठी उपाय.जर एखाद्या प्रौढ व्यक्तीमध्ये किंवा मुलामध्ये अचानक चामखीळ तयार झाली असेल तर आपण घरी सहजपणे त्यातून मुक्त होऊ शकता. यासाठी, रोवन बेरी घेतल्या जातात, आवश्यक क्षेत्र दररोज त्यांच्याकडून रसाने पुसले जाते. आपण हे दररोज करणे लक्षात ठेवले पाहिजे. बेरीचे 2 भाग करणे अधिक चांगले आहे, चामखीळ मध्ये लगदा लावा आणि 10-15 मिनिटे सोडा.

2. कायाकल्प प्रभावासह फेस मास्क.लाल माउंटन राख त्वचेसाठी खूप उपयुक्त आहे. या प्रकरणात वापरण्यासाठी फक्त एक contraindication आहे - उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुता. आपल्याला मूठभर माउंटन राख घेणे आणि मोर्टारने चांगले चिरडणे आवश्यक आहे, तेथे अर्धा चमचे मध घाला. वस्तुमान खूप कोरडे असल्यास, खोलीच्या तपमानावर उकडलेले पाणी एक चमचे जोडले जाते. परिणामी स्लरी चेहरा आणि मानेवर लावली जाते, अर्ध्या तासानंतर धुऊन जाते. उबदार पाणी. प्रक्रिया 10 दिवसांसाठी दररोज पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.

3. पौष्टिक मुखवटाचेहऱ्यासाठी.मोर्टारसह मूठभर बेरी क्रश करा, तेथे चरबीयुक्त आंबट मलई घाला, आपल्याला एकसंध वस्तुमान मिळावे. मिश्रण 15 मिनिटे चेहऱ्यावर लावले जाते, कोमट पाण्याने धुतले जाते.

रोवन त्वचेचे पोषण आणि moisturizes, त्याची रचना smoothes, प्रतिबंधित करते अकाली वृद्धत्वपेशी

माउंटन राख पासून जाम आणि रस

रोवन पासून ते खूप बाहेर वळते स्वादिष्ट जामआणि ताजेतवाने रस. अर्थात, उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, बेरी त्यांचे काही गुणधर्म गमावतात, परंतु ते रोगप्रतिकारक शक्तीच्या सामान्य बळकटीसाठी उपयुक्त राहतात.

जाम कृती

1. बेरी चांगल्या धुतल्या जातात, नंतर 5-7 मिनिटे ब्लँच केल्या जातात, एका चाळणीत परत झुकतात जेणेकरून काचेमध्ये जास्त ओलावा असेल.

2. फळे गरम सिरपसह कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केली जातात, तेथे किमान 6 तास ठेवली जातात.

3. माउंटन राख उकळते, उकळते, नंतर 15 मिनिटे कमी गॅसवर ठेवते.

4. अशा क्रिया 2-3 वेळा पुनरावृत्ती केल्या जातात जेणेकरून चव अधिक संतृप्त होईल, नंतर तयार जाम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घातला जातो, फिरवला जातो.

1 किलो माउंटन राखसाठी, आपल्याला सुमारे 1 किलो साखर आणि 1.5 लिटर पाण्याची आवश्यकता असेल.

रस कृती

1. पाण्याने धुतलेल्या बेरी उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ब्लँच केल्या जातात, नंतर चाळणीतून चोळल्या जातात.

2. उरलेल्या पाण्यातून साखरेचा पाक तयार केला जातो.

3. फळांचे वस्तुमान सिरपमध्ये मिसळले जाते, उकळी आणले जाते आणि निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये गरम ओतले जाते.

आपण रोवनपासून चहा देखील बनवू शकता. 1 चमचे बेरी ओतल्या जातात उकळलेले पाणी, 20 मिनिटे बाकी, नंतर चवीनुसार थोडे मध घालावे. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि आतड्यांमधून विष आणि विषारी पदार्थांचे स्थिरता काढून टाकण्यासाठी प्रौढ आणि मुलांसाठी दररोज असा चहा पिणे उपयुक्त आहे.

रोवन: वापरासाठी contraindications

माउंटन ऍशचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म असूनही, वापरासाठी अजूनही contraindications आहेत. हे काही "पण" टाळण्यासाठी प्रत्येकाला माहित असणे आवश्यक आहे प्रतिकूल प्रतिक्रिया.

मध्ये रोवन वापरण्यास मनाई आहे खालील प्रकरणे:

गरीब रक्त गोठणे सह;

कमी वर रक्तदाब;

पोटाच्या उच्च आंबटपणासह, केवळ डॉक्टरांच्या शिफारशीनुसार;

फळे वैयक्तिक असहिष्णुता उपस्थितीत;

ज्या लोकांना स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका आला आहे;

इस्केमिक हृदयरोग सह.

रेड रोवन आहे अपूरणीय स्रोतफायदेशीर ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे. बेरीसह ताज्या शाखांचा पुष्पगुच्छ घर उत्तम प्रकारे सजवेल आणि फळांवर आधारित पाककृती शरीरात पौष्टिक कमतरता भरतील.

जानेवारी-28-2017

लाल रोवन म्हणजे काय?

लाल माउंटन राख म्हणजे काय, उपयुक्त गुणधर्म आणि विरोधाभास, लाल माउंटन राखचे औषधी गुणधर्म काय आहेत, हे सर्व नेतृत्व करणाऱ्यांना खूप रस आहे. आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन, त्याच्या आरोग्याची काळजी घेतो आणि त्यात रस असतो लोक पद्धतीउपचार, यासह औषधी वनस्पतीआणि बेरी. त्यामुळे या प्रश्नांची उत्तरे आपण पुढील लेखात देण्याचा प्रयत्न करू.

रोवन ही रोसेसी कुटुंबातील वनस्पती, झाडे किंवा झुडुपे यांचा एक वंश आहे.

वनस्पतिशास्त्रज्ञांना सुमारे 100 माहित आहेत विविध प्रकारचेमाउंटन राख, उत्तर गोलार्धात व्यापक आहे, जिथे त्यांची श्रेणी समशीतोष्ण क्षेत्रापर्यंत मर्यादित आहे. काही प्रकारच्या माउंटन ऍशची फळे अन्न उद्योगात वापरली गेली आहेत आणि म्हणूनच, या प्रजाती विशेषत: मानवाद्वारे प्रजनन केल्या जातात; काही प्रजाती, याव्यतिरिक्त, शोभेच्या म्हणून वापरल्या जातात.

माउंटन ऍशच्या सर्व प्रकारांपैकी, दोन सर्वात प्रसिद्ध आहेत - माउंटन ऍश आणि चॉकबेरी. प्रथम वनस्पती एक वृक्षाच्छादित वनस्पती फॉर्म आहे; हे रशियाच्या संपूर्ण युरोपियन भागात जवळजवळ सर्वत्र वितरीत केले जाते; त्याचे असंख्य सांस्कृतिक रूप ओळखले जातात, शोभेच्या किंवा फळझाडे म्हणून प्रजनन केले जातात.

या प्रजातीच्या फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात बीटा-कॅरोटीन असते, जे त्यांच्या लाल-नारिंगी रंगाचे स्पष्टीकरण देते, तसेच जीवनसत्त्वे पी आणि सी, सॉर्बिटॉल, मॅलिक आणि सायट्रिक ऑर्गेनिक ऍसिडस्, शर्करा आणि याव्यतिरिक्त, कडू आणि टॅनिन

ती कुठे वाढते? घनदाट जंगलात माउंटन राख शोधू नका, कारण माउंटन राखला सावलीची जागा आवडत नाही. आणि ती जंगलाच्या कडा, ओढे आणि नद्यांचे किनारे पसंत करते, जंगलतोड वर वाढते.

शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्रित (शंकूच्या आकाराचे-पर्णपाती) जंगलांच्या वाढीमध्ये माउंटन राख देखील वारंवार पाहुणे आहे. आणि, अर्थातच, आता ते देखील वाढते ... उद्याने, गल्ली आणि चौकांमध्ये, कारण माउंटन राख शहरांच्या सजावटीपैकी एक आहे.

मेच्या उत्तरार्धात किंवा जूनच्या सुरुवातीस, माउंटन राख फुलते आणि मग आपण पहाल की झाडाच्या फांद्या लहान पांढर्‍या, अतिशय सुंदर आणि सुवासिक फुलांनी झाकलेल्या असतात, जे पुंकेसर आणि पुंकेसरांच्या मोठ्या संख्येमुळे फुललेले दिसतात.

आणि शरद ऋतूतील रोवनच्या फांद्या किती सुंदर दिसतात, जेव्हा त्याची चमकदार नारिंगी आणि लाल बेरी पिकू लागतात! तथापि, येथे, वनस्पतिशास्त्राच्या दृष्टिकोनातून, आम्ही एक गंभीर चूक करतो: आम्ही माउंटन ऍश बेरीची फळे म्हणतो, तर प्रत्यक्षात ते तथाकथित खोटे ड्रुप्स आहेत. येथे रोवनपिकलेली फळे चमकदार केशरी असतात.

तसे, माउंटन राख 7-8 वर्षापासून फळ देते आणि खूप काळ जगते. काही झाडे 200 वर्षांपर्यंत जगतात!

लाल माउंटन ऍशची इतर नावे सामान्य माउंटन ऍश, रिपल (हेझेल ग्रुससाठी अन्न), फॉरेस्ट माउंटन ऍश इ.

रोवन लाल निसर्गात झाड (15 मीटर पर्यंत) किंवा बुशच्या स्वरूपात आढळू शकते. त्यात दाट मुकुट आहे, तरुण रोवन शाखा राखाडी-लाल, प्युबेसेंट आहेत, मोठ्या फ्लफी कळ्या आहेत, झाडाची साल गुळगुळीत, राखाडी आहे.

पाने अरुंद, तीक्ष्ण दात असलेली, प्युबेसेंट, पिनेट, 5-11 जोड्या, आयताकृती-लॅन्सोलेट असतात. लाल रोवनची फुले पांढरी असतात, छत्रीच्या फुलांनी मांडलेली असतात. मे-जूनमध्ये रोवन लाल फुलते.

फळे बेरीसारखी, गोलाकार, नारिंगी-लाल, मटारच्या आकाराची, चवीला कडू आणि तिखट असतात. ते सप्टेंबरमध्ये पिकतात आणि हिवाळ्यापर्यंत पडत नाहीत, परंतु हिवाळ्यातही झाडावर राहतात. गोठण्यापासून, लाल माउंटन राखची फळे त्यांची कटुता आणि तुरटपणा गमावतात, एक आनंददायी गोड चव घेतात. ते आवडते उपचारअनेक पक्षी.

रेड रोवनचे फायदे:

रोवन त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांमुळे लोकांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जाते, जे या वनस्पतीच्या रासायनिक रचनेमुळे होते. माउंटन ऍशच्या फळांमध्ये आणि रसामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, सेंद्रिय ऍसिडस्, फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात, ज्यामुळे औषधी हेतूंसाठी माउंटन ऍशचा मोठ्या प्रमाणावर वापर करणे शक्य होते.

रोवन बेरीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात (सी, ए, पी, के, ई, ग्रुप बी) आणि खनिजे(लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, तांबे, जस्त, अॅल्युमिनियम, आयोडीन इ.), याव्यतिरिक्त, शर्करा (ग्लूकोज, फ्रक्टोज, सुक्रोज, सॉर्बोज), पेक्टिन आणि टॅनिन, कडूपणा, अत्यावश्यक तेल, सेंद्रिय ऍसिडस् (मॅलिक, सायट्रिक, टार्टरिक, सॉर्बिक), एमिनो ऍसिडस्, फ्लेव्होनॉइड्स आणि फायटोनसाइड्स.

रोवन ज्यूसमध्ये प्रतिजैविक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, कोलेरेटिक, हेमोस्टॅटिक, जखमा बरे करणे, अँटिऑक्सिडंट आणि सौम्य रेचक प्रभाव असतो. रस बेरीबेरी, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग आणि यासाठी सूचित केले जाते अन्ननलिकाचयापचय विकार, सर्दी, डोळे, यकृत, मूत्रपिंड, मूत्राशय आणि मूत्रमार्ग, श्वसन अवयव.

जर आपण रेड रोवनच्या रासायनिक रचनेचा विचार केला तर, जे आपल्याला आधुनिक धन्यवाद म्हणून ओळखले जाते वैद्यकीय संशोधन, मग आम्ही खात्री करू की आमच्या पूर्वजांनी माउंटन ऍशला औषधी म्हणण्यात चूक केली नाही. माउंटन राखचा एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे एस्कॉर्बिक ऍसिड. हे दुर्मिळ प्रकरण आहे जेव्हा निसर्ग आपल्याला नैसर्गिक, नैसर्गिक स्वरूपात एंटीसेप्टिक वापरण्याची संधी देतो. आणि हे, तुम्ही पहा, गोळ्या गिळण्यापेक्षा खूप आनंददायी आणि उपयुक्त आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपात कार्य करते याचा पुरावा विज्ञान आपल्याला प्रदान करतो औषधबर्याच रोगांमध्ये, यामुळे शरीराची योग्य प्रतिक्रिया होते आणि जलद उत्स्फूर्त पुनर्प्राप्तीस प्रोत्साहन मिळते.

वगळता एस्कॉर्बिक ऍसिड, माउंटन ऍशमध्ये इतर अनेक ऍसिड असतात ज्यांचा उपचारात्मक प्रभाव असतो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगम्हणजे, उच्च रक्तदाब. उपचारात्मक प्रभावमाउंटन राखमध्ये असलेल्या सेंद्रिय ऍसिडमध्ये गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे रोग देखील असतात.

प्राचीन काळी, जेव्हा असे वैज्ञानिक औषध अद्याप अस्तित्वात नव्हते आणि वैद्यकीय अनुभव नुकताच जमा होऊ लागला होता. वैज्ञानिक आधार, लोकांकडून बरे करणार्‍यांना आधीच माहित होते की माउंटन ऍशची फळे गंभीर डोकेदुखीसाठी उपयुक्त आहेत आणि रक्तस्त्राव थांबवतात. संशोधनाशिवाय, आमच्या पूर्वजांना माहित होते की माउंटन राख उपयुक्त आहे आणि त्यात अनेक जीवनसत्त्वे आहेत, म्हणून गंभीरपणे आजारी रुग्ण माउंटन ऍशच्या रसाने प्यालेले होते.

लोकांच्या लक्षात आले की रोवन टिंचरने ओटीपोटात वेदना कमी केली आणि कमकुवत शरीर मजबूत केले. आणि ही आश्चर्यकारक वनस्पती विविध सर्दी आणि सर्दींसाठी वापरली जात होती त्वचा रोग. माउंटन राख केवळ रशियामध्येच नाही तर इतर देशांमध्ये देखील वाढते, जिथे ते उपचार करणारे एजंट म्हणून माउंटन राख देखील वापरतात.

आशियामधून अफवा पसरली आहे की रोवन फळे संधिवात बरे करतात. बल्गेरिया आणि पोलंड मध्ये लोकप्रिय विश्वासस्कर्वी आणि किडनी स्टोनसाठी सर्वोत्तम उपाय किंवा असा विश्वास कायम ठेवला मूत्राशयसापडत नाही. म्हणून, या प्रकरणांमध्ये आणि इतर उल्लंघनांमध्ये मीठ चयापचयशरीरात मोठ्या प्रमाणात प्या रोवन रस. ऑस्ट्रिया मध्ये पारंपारिक उपचार करणारेरोवन फळांचा उपयोग संधिवातासाठी केला जाऊ शकतो आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या विकारांसाठी रोवनचा रस प्यावा असा निष्कर्ष देखील काढला.

म्हणून, प्राचीन काळापासून, डोंगरावरील राख औषधी हेतूंसाठी वापरली जात आहे. विविध राष्ट्रेजग, आणि तिला सर्वात अद्वितीय क्षमतांचे श्रेय दिले जाते. परंतु आधुनिक औषधहे प्रामुख्याने तथ्यांवर आधारित आहे आणि म्हणून वैज्ञानिक संशोधन, ज्याने सिद्ध केले की माउंटन राख खरोखरच अनेक रोगांपासून बरे होते. आणि या वनस्पतीला दिलेले सर्व गुण अस्सल आहेत.

या माहितीच्या आधारे, पारंपारिक औषधरोवन उपचार प्रभावी म्हणून ओळखतात, आणि स्वत: देखील फळे किंवा रोवन तेल वापरून लोक उपचार करण्याच्या अनेक मनोरंजक कल्पना स्वीकारल्या आहेत, ज्यामध्ये या उत्पादनाच्या अर्काचा समावेश आहे. वैद्यकीय तयारीसर्वात विविध उद्देशांसाठी.

त्यांच्या मध्ये रोवन उपचार गुणधर्मअद्वितीय आहे. खरं तर, पारंपारिक लोक औषधांमध्ये, अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये त्याचा उपयोग आढळला आहे. माउंटन ऍशच्या मदतीने सर्दी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आणि इतर रोगांवर उपचार करण्याच्या लोक पद्धतींसह स्वत: ला परिचित करा, चमत्कारिक भेटमाणसाला निसर्ग.

बेरी भविष्यात वापरण्यासाठी वाळवल्या जाऊ शकतात आणि उच्च-व्हिटॅमिन, टॉनिक पेय बनवण्यासाठी हिवाळ्यात गुलाबाच्या कूल्ह्यांसह तयार केले जाऊ शकतात. लाल डोंगराच्या राखेपासून स्वादिष्ट लिकर, जाम, जाम मिळतात. हे ज्ञात आहे की दंव झाल्यानंतर फळांचा कडूपणा निघून जातो. होय फक्त स्थलांतरित पक्षीपेक बेरी ताबडतोब, दंवची वाट न पाहता.

बेरीमधून कटुता काढून टाकणे खूप सोपे आहे: रोवन बेरी उकळत्या पाण्याने घाला आणि 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू नका. गरम पाणीताबडतोब काढून टाकावे आणि berries वर ओतणे थंड पाणी. पाणी 5-6 वेळा बदलले पाहिजे आणि त्याहूनही चांगले, माउंटन राख 5-6 तास वाहत्या पाण्याखाली ठेवा. यानंतर, आपण पाच मिनिटे जाम शिजवू शकता. मग बेरी मऊ, पारदर्शक आणि पूर्ण होतील आणि कोरड्या गाठींमध्ये संकुचित होणार नाहीत, जसे की अनेकदा अननुभवी गृहिणी रोवन किंवा काळ्या मनुका शिजवतात.

रेड रोवनचे नुकसान:

कच्च्या रोवन बेरीमध्ये - उच्चस्तरीयपॅरासॉर्बिक ऍसिड, ज्यामुळे मूत्रपिंडाचे नुकसान, अपचन, हिपॅटायटीस आणि इतर अनेक रोग होतात. तथापि, गोठविल्यानंतर किंवा गरम केल्यानंतर, या ऍसिडमधून उपयुक्त सॉर्बिक ऍसिड मिळते. हे आपल्या शरीरासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. म्हणून, रोवन बेरी खाण्यापूर्वी, आपण त्यांना योग्यरित्या तयार केल्याची खात्री करा.

याव्यतिरिक्त, या बेरीमध्ये contraindicated आहे:

• इस्केमिया आणि मायोकार्डियल इन्फेक्शन नंतर
• रक्त गोठणे आणि उच्च पोट आम्ल
• अतिसार
• हायपोटेन्शन
• रोवन फळांपासून रस, जेली, टिंचर 3 वर्षाखालील मुलांसाठी प्रतिबंधित आहेत

• ज्या मुलींना लवकर गरोदर व्हायचे आहे
• सह रुग्ण क्रॉनिक फॉर्मजठराची सूज आणि अल्सर

आतड्यांमधील वायू तयार होण्यास आणि मस्से काढून टाकण्यासाठी लोक औषधांमध्ये रोवन सामान्य (लाल) मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. बेरीमध्ये शर्करा, पेक्टिन्स, टॅनिन (ताज्या न पिकलेल्या रोवनचा अतिसारावर तुरट प्रभाव पडतो) आणि ऑक्सिजनयुक्त संयुगे, एस्कॉर्बिक ऍसिड, कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन पी असतात.

त्याच वेळी, रोवन बेरी कॅरोटीनच्या प्रमाणात गाजरच्या काही जातींना मागे टाकतात.

पिकलेल्या फळांमध्ये सेंद्रिय आम्ल (सायट्रिक, मॅलिक, टार्टरिक आणि सॉर्बिक), तसेच कडू पदार्थ, अल्कोहोल आणि सॉर्बिटॉल असतात.

माउंटन राख एक विश्वासार्ह प्रतिबंधक आहे आणि उपाय, जीवनसत्त्वे आणि सहज पचण्याजोगे शर्करा स्त्रोत - सॉर्बोज. हे गुलाब नितंबांसह पेयांमध्ये चांगले जाते.

असे मानले जाते की जर उन्हाळ्याच्या दिवशी, जेव्हा आपण प्रथमच बेरी लाल झाल्या आहेत (हे उन्हाळ्याच्या मध्यभागी आहे) पाहिले तर, थोडेसे लाल झालेले ब्रश गोळा करा आणि ते वाळवा (तापमानावर खुल्या ओव्हनमध्ये). 70-75 डिग्री सेल्सियस किंवा चांगल्या हवामानात घराबाहेर) ते कुटुंबातील कठीण परिस्थितीत मदत करतील. मग "आरामदायक" माउंटन राख तयार करणे आवश्यक आहे आणि विस्कळीत संतुलन पुनर्संचयित केले जाईल. हे हृदय, मेंदूच्या वाहिन्यांच्या स्क्लेरोसिसचा प्रतिबंध आहे आणि मूळव्याध आणि हेमोस्टॅटिक एजंट आहे. गर्भाशयाच्या रक्तस्त्रावकळस दरम्यान.

आम्ही 40 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या कोणालाही रोवन चहाची शिफारस करतो. ज्यांना कठीण आणि अपरिहार्य कालावधी आहे - रजोनिवृत्ती. कोणाला सहन करणे अधिक कठीण आहे हे सांगणे कठीण आहे: पुरुष की स्त्री? म्हणून, प्रत्येकासाठी माउंटन राख कापणी करणे आणि त्याबरोबर चहा पिणे चांगले आहे.

जड दुर्बल मासिक पाळी असलेल्या स्त्रिया, ज्यामुळे हिमोग्लोबिन कमी होते, लाल आणि चोकबेरी उपयुक्त आहेत. आपण ताजे आणि कोरडे बेरी वापरू शकता: उकळत्या पाण्यात अर्धा लिटर प्रति 2 चमचे, थंड होईपर्यंत आग्रह धरा, पाण्याऐवजी दिवसा प्या.

पाककृती:

पारंपारिक औषध या वनस्पतीच्या विविध भागांचा वापर करते, परंतु अधिकृत औषधी कच्चा मालरोवन बेरी आहेत, ताजे आणि वाळलेल्या दोन्ही. लाल माउंटन राखच्या फळांच्या अद्वितीय उपचार गुणधर्मांचे कौतुक करून पारंपारिक औषध मागे पडत नाही - हर्बलिस्ट आणि फायटोथेरपिस्टच्या शस्त्रागारात विविध रोगांवर उपचार करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत.

रेड रोवनचा उपचार कसा करावा:

जठराची सूज:

आज अनेकांना अशाच आजाराचा सामना करावा लागतो. हे सहसा मुळे उद्भवते कुपोषण. आणि बर्‍याचदा आम्ही रासायनिक औषधे वापरण्याचा अवलंब करतो, परंतु तेथे देखील आहेत लोक उपायया रोगाचा उपचार, जे आमच्या आजींनी वापरले होते. ते आपल्या आरोग्यासाठी काहीसे निरुपद्रवी आहेत आणि उपलब्ध आहेत.

1. पुढील ओतणे तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: माउंटन राख, फळे - 1 भाग; एका जातीची बडीशेप, फळे - 1 भाग; मार्शमॅलो, रूट - 1 भाग; कॅमोमाइल - 1 भाग; wheatgrass, rhizome - 1 भाग; ज्येष्ठमध, रूट - 1 भाग. हे सर्व संग्रह चांगले ठेचून मिसळले पाहिजे. पुढे, आपल्याला 1 टेस्पून ओतणे आवश्यक आहे. एल., परिणामी मिश्रण, एक ग्लास पाणी. नंतर 10 मिनिटे उकळवा, आग्रह करा, 3 तास गुंडाळले, ताण. 1 ग्लाससाठी रात्री एक ओतणे घ्या. हे ओतणे तीव्र क्रोनिक गॅस्ट्र्रिटिससाठी वापरले जाते.
2. ही कृती तयार करण्यासाठी, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे: रोवन फळे - 10 ग्रॅम; कॅमोमाइल फुले - 10 ग्रॅम; यारो औषधी वनस्पती - 10 ग्रॅम; वर्मवुड औषधी वनस्पती - 10 ग्रॅम; पेपरमिंट पाने - 10 ग्रॅम; ऋषी पाने. हे सर्व एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत मिसळले जाते. 2 टीस्पून 1 कप उकळत्या पाण्यात मिश्रण, आग्रह धरणे, गुंडाळणे, ताणणे. ओतणे घ्या गरम 1/2 कप 2 वेळा जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे. हे गॅस्ट्र्रिटिस आणि एन्टरिटिससाठी घेतले जाते.

पोटात व्रण:

1. पोटाच्या अल्सरसाठी वापरलेला संग्रह आणि ड्युओडेनम: कॅमोमाइल फुले - 10 ग्रॅम; एका जातीची बडीशेप फळे - 10 ग्रॅम; रोवन फळे - 10 ग्रॅम; मार्शमॅलो रूट - 10 ग्रॅम; wheatgrass रूट - 10 ग्रॅम; ज्येष्ठमध रूट - 10 ग्रॅम 2 टीस्पून. एक ग्लास उकळत्या पाण्याने मिश्रण तयार करा. आग्रह धरणे, गुंडाळणे, ताणणे. रात्री एक ग्लास ओतणे घ्या.
2. जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी अल्सरसाठी वापरलेले संग्रह: फायरवीड पाने - 20 ग्रॅम; लिन्डेन ब्लॉसम- 20 ग्रॅम; कॅमोमाइल फुले - 10 ग्रॅम; एका जातीची बडीशेप फळे - 10 ग्रॅम 2 टीस्पून. उकळत्या पाण्यात एक ग्लास मिश्रण. आग्रह धरणे, गुंडाळणे, ताणणे. दिवसभरात 1 ते 3 ग्लास घ्या.
3. वेदनासह गॅस्ट्रिक अल्सर: कर्करोग मान, मुळे - 1 भाग; केळी, पान - 1 भाग; horsetail - 1 भाग; रोवन फळे - 1 भाग; कॅमोमाइल - 1 भाग. एक सेंट. l उकळत्या पाण्यात एक ग्लास मिश्रण. सोअर तास. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3 वेळा घ्या.
4. गॅस्ट्रिक अल्सर: मालिका - 100 ग्रॅम; रोवन फळे - 100 ग्रॅम; पिवळ्य फुलांचे एक रानटी फुलझाड - 100 ग्रॅम; सेंट जॉन wort - 100 ग्रॅम; केळी - 200 ग्रॅम. एक टेस्पून. l उकळत्या पाण्यात एक ग्लास मिश्रण. आग्रह धरणे, 2 तास गुंडाळले, ताण. कला स्वीकारा. l दिवसातून 3-4 वेळा, जेवणाच्या एक तास आधी किंवा 1.5 तासांनंतर.

सिस्टिटिस:

रोवन फळे - 10 ग्रॅम; बर्च झाडापासून तयार केलेले पान - 10 ग्रॅम; बेअरबेरी लीफ - 10 ग्रॅम; कॉर्न रेशीम- 10 ग्रॅम; ज्येष्ठमध रूट - 10 ग्रॅम; wheatgrass च्या rhizomes - 10 ग्रॅम. 1 टेस्पून. l मिश्रण एका ग्लास थंड पाण्यात 6 तास आग्रह धरा, 10 मिनिटे उकळवा, ताण द्या. दिवसभर प्या, अनेक डोस.

रोवन फळे - 20 ग्रॅम; horsetail औषधी वनस्पती - 15 ग्रॅम; पोटेंटिला rhizomes - 15 ग्रॅम; केळीची पाने - 20 ग्रॅम. एक टेस्पून. l 2 कप उकळत्या पाण्यात मिसळा. आग्रह धरणे, 1 तास, ताण साठी wrapped. एका वेळी संध्याकाळी एक ग्लास उबदार ओतणे प्या.

रोवन त्याचे आभार उपचार गुणधर्मसर्दी उपचार करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एक म्हणून वापरले जाते सर्वोत्तम साधन, पुनर्संचयित करत आहे रोगप्रतिकारक संरक्षणमाध्यमातून जीव विस्तृततिच्यामध्ये उपलब्ध रासायनिक रचनाजीवनसत्त्वे आणि सेंद्रीय ऍसिडस्.

त्याच्या रचनामध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या उच्च एकाग्रतेमुळे त्यात एक जीवाणूनाशक, प्रतिजैविक एजंट देखील आहे.

सर्दी साठी, विशेषत: आवाज कमी झाल्यास, रोवन आणि शांड्रा औषधी वनस्पतींचे ओतणे त्वरीत आणि चांगले मदत करते: 20 ग्रॅम समुद्री बकथॉर्न फळे, 1-2 टेस्पून. l 2 कप उकळत्या पाण्यात शॅंड्रा औषधी वनस्पती घाला, सीलबंद कंटेनरमध्ये 2 तास सोडा. दिवसातून 7-8 वेळा लहान प्रमाणात घ्या. मुलांच्या उपचारांसाठी, मध ओतणे जोडले जाऊ शकते.

अगदी अलीकडे, असे काही वेळा होते जेव्हा आमच्या आजींनी गोळ्या न वापरता सामान्य उपाय आणि त्यांच्या चांगल्या हातांच्या मदतीने सर्दी, घसा खवखवणे आणि वाहणारे नाक यापासून प्रियजनांना बरे केले. लोक आता हे का विसरतात की इतर, सुरक्षित आणि अधिक पर्यावरणास अनुकूल माध्यम सर्दीशी सामना करू शकतात? हर्बल उपचारांची परंपरा इतकी प्राचीन आहे की अशा उपचारांच्या परिणामकारकता आणि वाजवीपणाबद्दल शंका घेण्याचे कारण नाही.

हर्बल उपचारांसाठी अनेक पाककृती:

कृती १.

Sabelnik, कोरड्या stems - 10 ग्रॅम; elecampane मुळे - 25 ग्रॅम; ताजी रोवन फळे - 10 ग्रॅम सर्वकाही चांगले बारीक करा, 0.5 लिटरच्या बाटलीत घाला, वोडका घाला. गडद ठिकाणी 21 दिवस आग्रह धरणे, ताण. 1 टेस्पून घ्या. l दररोज 1. सकाळी रिकाम्या पोटी, पाणी पिणे. प्रथमच सर्दी वेदना दीर्घकाळापर्यंत जाईल, ते सहन करणे आवश्यक आहे. सर्दीसाठी टिंचर घेताना, आपण खारट, आंबट, मसालेदार खाऊ नये, दारू पिऊ नये.

कृती 2.

लेडम, गवत - 2 भाग; क्रॅनबेरी, पान - 1 भाग; जुनिपर, बेरी - 1 भाग; केळी, पान - 2 भाग; कॅमोमाइल, फार्मसी - 2 भाग; गवत मालिका - 2 भाग; रोवन फळे - 1 भाग. सर्वकाही बारीक करा आणि चांगले मिसळा. दोन सेंट. l उकळत्या पाण्यात प्रति 500 ​​ग्रॅम संकलन. आग्रह धरणे, 5-6 तास गुंडाळले, ताण. उबदार असताना जेवण करण्यापूर्वी 1/2 कप 3 वेळा घ्या. हे सामान्य सर्दीच्या तीव्रतेसाठी वापरले जाते.

कृती 3.

रोवन फळे - 1 भाग; हिदर, गवत - 2 भाग. सर्वकाही बारीक करा आणि चांगले मिसळा. दोन सेंट. l 1 लिटर पाण्यात मिश्रण. मंद आचेवर 10-15 मिनिटे उकळवा. आग्रह धरणे, रात्रीसाठी गुंडाळणे. दुसऱ्या दिवशी सकाळी, ताण आणि दिवसाच्या कोणत्याही वेळी चहा किंवा पाणी म्हणून प्या. काहीही सह प्या. उपचारांचा कोर्स 3 महिने असेल, 2-3 आठवड्यांचा ब्रेक आणि पुन्हा दुसरा कोर्स. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध सर्दी साठी वापरले जाते, आणि तीव्र प्रकटीकरणफ्लू विशेषतः आवश्यक आहे, आणि जेव्हा सर्दी होते किंवा विशेषतः हवामान बदलते तेव्हा प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून औषध देखील घेतले जाऊ शकते.

कृती 4.

मध, नैसर्गिक - 200 ग्रॅम; रोवन तेल - 100 ग्रॅम. तेल स्टीम बाथमध्ये ठेवा. तेल कोमट झाल्यावर बाहेर काढा. दुधासह माउंटन राख तेल घ्या, 1 टिस्पून. नंतर 2 टेस्पून पातळ करा. l दूध आणि पेय सह मध. परिणामी, परिणाम स्वतःच कसा प्रकट होईल हे तुम्हाला दिसेल, सर्दी तुम्हाला स्वतःची जाणीव सोडणार नाही. ही पद्धत अतिशय कार्यक्षम आहे. हा चहा रात्री बनवला जातो. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे वापरणे नैसर्गिक मध, अन्यथा उपचाराचा परिणाम महत्वाचा नसेल.

टी.एन.च्या पुस्तकातील पाककृती. बत्याएवा “बेरी आणि फळांसह उपचार. Rosehip, माउंटन राख, समुद्र buckthorn.

रेड रोवनपासून हिवाळ्यासाठी तयारी:

रोवन कंपोटे:

• 1 किलो फ्रोझन रोवन

भरण्यासाठी:

• 1 लिटर पाणी
• 600 ग्रॅम साखर

रोवन स्वच्छ धुवा आणि कोरडे सोडा. त्यात साखर मिसळा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये झाकणाखाली उकळवा जेणेकरून रस निघेल आणि मऊ होईल.

नंतर बेरी गरम केलेल्या जारमध्ये पसरवा. रस एका उकळीत आणा, फेस गोळा करा आणि माउंटन राखवर घाला. झाकण बंद करा, जार उलटा करा आणि थंड होऊ द्या.

सफरचंदांसह रोवन कंपोटे:

• परिपक्व रोवन 1 किलो
• 1 किलो सोललेली सफरचंद
• लिंबू आम्ल

भरण्यासाठी:

• 400 मिली पाणी
• 400 ग्रॅम साखर

माउंटन राख सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, उकळत्या पाण्यात टाका, थंड करा थंड पाणीआणि कोरडे सोडा.

गरम भरणे, रोवन घाला आणि 24 तास सोडा.

दुसऱ्या दिवशी, सफरचंद धुवा, सोलून घ्या, कोर काढा आणि सफरचंदांचे 8 तुकडे करा.

सोललेली सफरचंद आम्लयुक्त पाण्यात (5 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड प्रति 1 लिटर पाण्यात) ठेवा जेणेकरून ते हवेत गडद होणार नाहीत.

नंतर त्यांना सायट्रिक ऍसिड (1 लिटर पाण्यात प्रति 10 ग्रॅम) मिसळून 3-5 मिनिटे उकळवा.

सफरचंदांना काठावर रोवनने छेदलेल्या थरांमध्ये पसरवा. फिलिंगला उकळी आणा आणि फळांवर घाला.

जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि 85-90 डिग्री सेल्सियस तापमानात निर्जंतुक करा:

0.5 लीटर क्षमतेच्या बँका - 25 मिनिटे,

1 एल - 30 मिनिटांच्या क्षमतेसह बँका.

निर्जंतुकीकरणानंतर, जार हर्मेटिकली सील करा, उलटा करा आणि थंड करा.

थंड ठिकाणी साठवा.

रोवन प्युरी:

• चांगले पिकलेले रोवन
• साखर

रोवन सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, पॅनमध्ये घाला. झाकणाखाली थोडे पाणी घालून मऊ होईपर्यंत उकळवा.

मॅश केलेले बटाटे तयार करा, चवीनुसार साखर घाला आणि थोडे अधिक शिजवा.

उकळत्या प्युरीने जार भरा, झाकण बंद करा, उलटा करा आणि थंड होऊ द्या.

मधासह रोवनबेरी जाम:

• 1 किलो फ्रोझन रोवन
• 500 ग्रॅम मध
• 500 मिली पाणी

गोठवलेल्या बेरी वितळवा. मध एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, पाणी घाला आणि उकळी आणा. रोवन ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.

गरम जाम जारमध्ये घाला आणि सील करा.

रोवन जाम:

• सोललेली रोवन 1 किलो
• 500 ग्रॅम साखर

माउंटन राख सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा, काही चमचे पाणी घाला आणि झाकणाखाली थोडक्यात उकळवा.

माउंटन राख थोडीशी उकळताच आणि पाण्याचे बाष्पीभवन होताच, उकळत्या जाम निर्जंतुकीकृत जारमध्ये घाला, झाकणाने हर्मेटिकली सील करा.

उलटा करा आणि थंड होऊ द्या.

घरमालकाला टीप

जर जाम आधीच जास्त शिजलेला असेल आणि त्यात साखर टाकता येत असेल तर त्यात 1-2 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड प्रति 1 किलो टाकून हे सहज टाळता येते.

सफरचंदांसह रोवन जेली:

• 1 लिटर रोवन आणि सफरचंद रस
• दाणेदार साखर 600-700 ग्रॅम

सफरचंद चांगले स्वच्छ धुवा, लहान तुकडे करा. माउंटन राख स्वच्छ धुवा, पाणी घाला, सफरचंद घाला.

झाकणाखाली फळे मऊ होईपर्यंत उकळवा. नंतर रस पिळून गाळून घ्या.

शुद्ध केलेला रस एका रुंद सॉसपॅनमध्ये लहान भागांमध्ये उकळवा जेणेकरून रसाचे प्रमाण सुमारे 1/3 बाष्पीभवन होईल. भागांमध्ये साखर घाला आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरून रस जेल होऊ लागेल.

उकळत्या जेलीने जार भरा, झाकण बंद करा, उलटा करा आणि थंड होऊ द्या.

सफरचंदांसह रोवन मुरंबा:

• 600 ग्रॅम रोवन प्युरी
• 400 ग्रॅम सफरचंद
• 600-700 ग्रॅम साखर

रोवन स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये घाला, थोडे पाणी घाला आणि अर्धा मऊ होईपर्यंत उकळवा.

नंतर सोललेली सफरचंदाचे तुकडे घालून मऊ होईपर्यंत उकळवा.

मॅश केलेले बटाटे तयार करा, पुन्हा उकळवा जेणेकरून मुरंबा पुरेसा घट्ट होईल.

निर्जंतुकीकृत जार उकळत्या मुरंबाने भरा आणि झाकण बंद करा.

जार उलटा करा आणि थंड होऊ द्या.

साखर सह रोवन:

• रोवन
• साखर

चांगली पिकलेली फळे किंवा पहिल्या दंवानंतर देठ काढून चांगले धुवावेत.

कडूपणा कमी करण्यासाठी, उकळत्या 3% मीठ द्रावणात 3-5 मिनिटे ब्लँच करा.

दंवाने स्पर्श केलेली फळे 2 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ब्लँच केली पाहिजेत.

ब्लँचिंग केल्यानंतर, थंड पाण्यात पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि चाळणी किंवा चाळणीतून घासून घ्या. परिणामी प्युरी 1:1 च्या प्रमाणात साखरेमध्ये मिसळा, स्वच्छ काचेच्या भांड्यांमध्ये स्थानांतरित करा आणि 20 मिनिटांसाठी अर्ध्या लिटर जारमध्ये 95 डिग्री सेल्सिअस तापमानात पाण्यात पाश्चराइज करा.

झाकणांनी घट्ट बंद करा. खोलीच्या तपमानावर साठवा.

मॅरीनेट केलेले रोवन:

• रोवन

भरण्यासाठी:

• 1 लिटर पाणी
• 300 ग्रॅम साखर
• 100 मिली सफरचंद सायडर व्हिनेगर

माउंटन राखचे पिकलेले गुच्छ कात्रीने कापून घ्या, त्यावर एक पान ठेवा.

गोळा केलेली माउंटन राख 3 मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडवा, नंतर ती ताबडतोब तीन-लिटर निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या भांड्यात ठेवा, उकळत्या भरणे घाला आणि झाकण गुंडाळा.

जार पूर्णपणे क्लस्टर्सने भरा, त्यांना घट्ट ठेवा, परंतु टॅम्पिंग करू नका, जेणेकरून नुकसान होऊ नये.

रोवन वाळलेले:

बेरी चांगल्या प्रकारे धुवाव्यात, पाणी काढून टाकावे आणि चाळणीवर 2 सेमीच्या थराने पसरवावे.

ओव्हनमध्ये 40-45 डिग्री सेल्सिअसवर कोरडे करणे सुरू करा, 60 डिग्री सेल्सिअसवर कोरडे पूर्ण करा.

बेरी 2-3 तासांत सुकतात. मुठीत पिळून काढल्यावर वाळलेल्या बेरीचा रस सोडू नये.

"लाइव्ह हेल्दी!" कार्यक्रमातील लाल माउंटन राख बद्दल एक मनोरंजक व्हिडिओ:

वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त रेड रोवन काय आहे?

या झाडाच्या बेरी आणि पानांचा ओतणे वापरुन, महिलांनी केवळ गर्भधारणा टाळली नाही तर ती देखील होती पातळ कंबर. शरद ऋतूतील वाळलेल्या फळांमध्ये जोडले जातात हिरवा चहा. परिणामी पेय शरीरातील चयापचय, आतड्यांसंबंधी कार्य सुधारते, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास हातभार लागतो.

ज्यांना सुटका करायची आहे त्यांना रोवन मदत करेल अतिरिक्त पाउंड: अस्तित्व कार्बोहायड्रेट उत्पादन, ते असामान्यपणे त्वरीत कर्बोदकांमधे बांधते, म्हणून बोलायचे तर, त्यांना शरीरात तटस्थ करते. ही मालमत्ता वाळलेल्या फळांपासून पावडर, तसेच रोवन रस आणि सरबत द्वारे ताब्यात आहे.

वजन कमी करण्यासाठी सिरप तयार करण्यासाठी, आपल्याला 500-600 ग्रॅम साखर सह 1 किलो पिकलेले बेरी शिजवावे लागेल. आपण 1 टेस्पून साठी उपाय घेणे आवश्यक आहे. l दिवसातून 3 वेळा.

शाखा आणि फळे पासून वजन कमी करण्यासाठी decoction. 1 यष्टीचीत. l बेरी क्रश करा, माउंटन राखच्या पातळ फांद्या घाला, 200 मिली पाण्यात 5-6 मिनिटे उकळवा. दिवसातून 5-6 वेळा लहान भागांमध्ये प्या.