कोलेस्टेरॉल हा लिपिड (चरबीसारखा पदार्थ) आहे, ज्याचा मुख्य भाग यकृतामध्ये तयार होतो आणि उर्वरित भाग अन्नाच्या मदतीने बाहेरील वातावरणातून येतो. हे संपूर्ण जीवाच्या पेशींसाठी एक इमारत घटकाची भूमिका बजावते आणि पुरुष आणि स्त्रियांमधील महत्त्वपूर्ण जैविक प्रक्रियांमध्ये भाग घेते, म्हणून निर्देशक नेहमी सामान्य श्रेणीमध्ये ठेवणे महत्वाचे आहे. या समस्येचे निराकरण करण्यात एक उत्कृष्ट सहाय्यक म्हणजे उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहार.

उच्च कोलेस्टेरॉलचे परिणाम

आहारात कार्बोहायड्रेट्सचे प्राबल्य आणि संतृप्त चरबीकोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि शरीरात विविध विकार आणि रोग होतात.

त्यापैकी सर्वात धोकादायक आहेत:

• एथेरोस्क्लेरोसिस रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर प्लेक्स तयार करणे, शिरा आणि रक्तवाहिन्यांचे लुमेन अरुंद करणे आणि काही प्रकरणांमध्ये संपूर्ण अडथळा निर्माण करणे;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग (ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे, स्ट्रोक, हातपाय मोकळे आणि इतर);
• , कोलेस्टेरोसिस, स्वादुपिंडाचा दाह, मधुमेह मेल्तिस;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग;

तुम्ही तुमचा मेनू समायोजित करून आणि उच्च-कॅलरी आणि जास्तीत जास्त वगळून कोलेस्टेरॉल निर्देशकाचे मूल्य कमी करू शकता. चरबीयुक्त पदार्थ. हा आहार टेबल क्रमांक 10 वर आधारित आहे आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांसाठी आणि उच्च रक्त कोलेस्टेरॉल असलेल्या लोकांसाठी हायपोकोलेस्टेरॉल आहार म्हणतात.

हायपोकोलेस्टेरॉल आहार: पौष्टिक मूलभूत आणि रचना

उच्च कोलेस्टेरॉल आहाराचे मुख्य लक्ष्य प्राणी चरबीचे प्रमाण कमी करणे आहे. हे, यामधून, कोलेस्टेरॉलचे मूल्य सामान्य श्रेणीत आणते. औषधाच्या क्षेत्रातील विशेषज्ञ 10 आहार सारणीसाठी मूलभूत नियम ओळखतात:

• साखरयुक्त पदार्थांच्या आहारात घट;
• चरबी आणि तळलेले पदार्थ कमी वापर;
• प्राणी उत्पत्तीच्या भाजीपाला चरबीऐवजी वापरा;
• मेनूमध्ये मासे उत्पादनांचे प्राबल्य;
• संख्येत घट मांसाचे पदार्थ(प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त मांस नसावे);
• स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांसापासून चरबी आणि त्वचा काढून टाकणे;
• बटाटे आणि सोयाबीनचा अपवाद वगळता अधिक भाज्या आणि फळांचा आहारात समावेश;
• सर्व तृणधान्यांमधून अन्नधान्य शिजवणे ज्यावर प्रक्रिया केली जाऊ शकत नाही;
• अल्कोहोल आणि मीठ जास्तीत जास्त वगळणे.

उच्च कोलेस्टेरॉल असलेल्या आहारातून कोणते पदार्थ वगळले पाहिजेत

आहारातील प्रतिबंधित पदार्थांच्या यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• समृद्ध उत्पादने आणि मिठाई (चॉकलेट, पीनट बटर, टॉफी कँडीज, मध, मुरंबा, सिरप, साखर आणि फ्रक्टोज, मार्शमॅलो, आले आणि साखरेमध्ये शेंगदाणे);
• मासे, चरबीयुक्त मांस शुद्ध स्वरूपआणि त्यांच्यापासून बनवलेले मटनाचा रस्सा;
• कॅविअर, कॅन केलेला अन्न आणि स्मोक्ड मांस;
• पास्ता, रवा;
• कोको आणि कॉफी.

उत्पादने खरेदी करताना, लक्ष द्या लपलेले चरबीडुकराचे मांस फिलेट, गोमांस, कार्बोनेट, बरगडी आणि चरबीचे दृश्यमान प्रमाण असलेले शवाचे तुकडे. भरपूर कोलेस्टेरॉलमध्ये हॅम, सॉसेज, सॉसेजच्या स्वरूपात प्रक्रिया केलेले मांस असते.

अंडी जास्त खाऊ नका. टेबल क्रमांक 10 मध्ये दर आठवड्याला 2 पेक्षा जास्त तुकडे वापरणे समाविष्ट नाही.

कोलेस्टेरॉल केवळ साखरेतच नाही, तर सर्व साखरयुक्त पदार्थांमध्ये आढळते. पुरुष आणि स्त्रियांसाठी हायपोकोलेस्टेरॉल आहार, त्यांची संख्या कमी करण्याच्या उद्देशाने, चीज, फॅटी आंबट मलई आणि दही वगळून, लोणीकारण त्यात सहसा भरपूर साखर असते.

रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या उच्च पातळीसह, प्रक्रिया केलेले पदार्थ, औद्योगिक भाजलेले पदार्थ आणि फास्ट फूड, ज्यामध्ये ट्रान्स फॅट्स आणि मोठ्या प्रमाणात संतृप्त चरबी असतात, आहारातून पूर्णपणे वगळणे आवश्यक आहे.

कोलेस्टेरॉल असलेल्या पदार्थांची सारणी

आहार मान्यताप्राप्त अन्न

पोषणतज्ञांच्या मते उपयुक्त पदार्थांमध्ये तृणधान्ये असतात. लापशी इंधन भरण्यासाठी, आपण लोणी वापरू नये किंवा चरबीयुक्त सामग्रीच्या उच्च टक्केवारीसह ते दुधात शिजवू नये.

फॅट्समध्ये कोलेस्टेरॉल आढळत नाही वनस्पती मूळ. आपण बेरी, भाज्या आणि फळे खाऊ शकता. उच्च कोलेस्टेरॉल असलेला आहार आपल्याला साखरेशिवाय स्वयं-निर्मित फळांचे रस आणि कंपोटेस वापरण्याची परवानगी देतो.

टेबल उत्पादनांची सारणी क्रमांक 10

तृणधान्ये आणि भाजलेले पदार्थ	ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि कुकीज, होलमील उत्पादने, डुरम गहू फक्त पास्ता, कमी चरबीयुक्त पुडिंग्ज, तपकिरी तांदूळ
डेअरी	स्किम्ड किंवा कमी चरबीयुक्त दूध, केफिर, कॉटेज चीज, दही, हलके कमी चरबीयुक्त चीज
मासे आणि सीफूड	समुद्रातील माशांचे पदार्थ
चरबी	ऑलिव्ह तेल, सोयाबीन तेल, सूर्यफूल तेल, कॉर्न तेल
भाज्या आणि फळे	गोठवलेल्या, ताज्या भाज्या आणि फळे, बदाम कमी प्रमाणात परवानगी आहे, अक्रोड.
मांस	तुर्की, वासराचे मांस, ससाचे मांस आणि त्वचाविरहित चिकन
सूप आणि मटनाचा रस्सा	2 मांस मटनाचा रस्सा सह भाजी किंवा सूप
मसाले	नैसर्गिक मसाले आणि औषधी वनस्पती, मोहरी, व्हिनेगर
मिठाई	फ्रूट आइस्क्रीम, जेली, साखर न घालता उत्पादने

कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ

बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते, "कोणते अन्न कोलेस्ट्रॉल कमी करते?" या प्रश्नाचे उत्तर सोपे आहे आणि 10 टेबल पोषणाच्या केंद्रस्थानी आहे.

हायपोकोलेस्टेरॉल आहार आपल्याला त्यात समाविष्ट करण्याची परवानगी देतो नेहमीचा आहारकोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करणारे पदार्थ. उदाहरणार्थ, यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ब्रोकोली, एवोकॅडो;
• ऑयस्टर मशरूम;
• हेरिंग.

ब्रोकोलीश्रीमंत आहारातील फायबरज्यामुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. खडबडीत तंतू असलेले सर्व अन्न आतड्यांसंबंधीच्या भिंतींद्वारे शोषले जात नाही, प्रक्रिया केलेले अन्न लिफाफा घेते आणि ते शरीरातून काढून टाकते. अशा प्रकारे, आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिसचे प्रवेग आपल्याला उत्पादनांसह येणारे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण सुमारे 15% कमी करण्यास अनुमती देते. दररोज तुम्हाला किमान 400 ग्रॅम ब्रोकोली खाणे आवश्यक आहे.

त्यांच्या रचनेत स्टेटिन असते, म्हणून ते अॅनालॉग असतात औषधे. ते शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण कमी करतात, रक्तवाहिन्यांमध्ये नवीन प्लेक्स तयार करणे थांबवतात. रोजची गरजऑयस्टर मशरूममध्ये किमान 9 ग्रॅम असते.

हेरिंगओमेगा -3 मोठ्या प्रमाणात असते फॅटी ऍसिड, जे, जेव्हा प्रथिने वाहकांचे गुणोत्तर बदलते, तेव्हा कोलेस्टेरॉल निर्देशांकाचे मूल्य कमी करते. रक्तवाहिन्यांमधील लुमेन पुनर्संचयित करण्यासाठी आणि प्लेक्समधून चरबी आणि कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यासाठी दररोज किमान 100 ग्रॅम हेरिंग वापरणे पुरेसे आहे.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहार, दिवसासाठी मेनूचे उदाहरण

उच्च कोलेस्टेरॉल आणि साखर असलेले आहार आपल्याला विविध उत्पादने एकमेकांशी एकत्र करण्यास अनुमती देते, म्हणून एक चवदार आणि उपयुक्त मेनूखूपच सोपे.

दिवसासाठी तयार जेवणाचे उदाहरण:

• न्याहारी: ऑलिव्ह ऑइलसह अनुभवी बकव्हीट दलिया, साखर नसलेला चहा;
• 2 नाश्ता: सफरचंद;
• रात्रीचे जेवण: चिकन सूप 2 मटनाचा रस्सा, भाज्यांसह भाजलेले मासे, डाळिंबाचा रस;
• दुपारचा नाश्ता: चरबी मुक्त कॉटेज चीज;
• रात्रीचे जेवण: उकडलेले बटाटे, हेरिंग, साखर नसलेला चहा.

आहारानुसार पोषण आहाराचे पालन केल्याने शरीराची सहनशक्ती वाढते, आरोग्य सुधारते आणि सामान्य स्थितीमानवी आरोग्य.

टोफू चीज, सोया दूध आणि सोया-आधारित दहीमध्ये आयसोफ्लाव्होन भरपूर प्रमाणात असतात, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात. तुमच्या मेनूमध्ये सोया आणि सर्व सूचीबद्ध कोलेस्टेरॉल मारणारे पदार्थ अधिक वेळा समाविष्ट करा आणि तुम्हाला कधीही समस्या येणार नाहीत. सर्व पदार्थ सशर्तपणे तीन प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकतात: पहिला - रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवणारे पदार्थ, दुसरे - रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम न करणारे पदार्थ आणि तिसरे - कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ.

रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी, डॉक्टर शारीरिक क्रियाकलाप वाढविण्याची शिफारस करतात, अल्कोहोल आणि तंबाखू सोडून देतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो.
परंतु सर्वप्रथम, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी, आपण आपल्या आहारात बदल केला पाहिजे. हे शक्य आहे की यासाठी संपूर्ण कुटुंबाच्या मदतीची आवश्यकता असेल, कारण फक्त खाण्याच्या सवयी बदलणे खूप कठीण आहे. अनेक घटकांमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि आहाराचे उल्लंघन नेहमीच होत नाही. मुख्य कारणपण काही पदार्थ ते कमी करतात.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी, पोषणतज्ञ असंतृप्त चरबी, आहारातील फायबर आणि कर्बोदकांमधे समृध्द आहाराचे पालन करण्याची शिफारस करतात. संतृप्त चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचे सेवन कमी करा. असे दिसून आले की काही पदार्थ रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकतात. तर, प्लेक्समधून वाहिन्या स्वच्छ करण्यासाठी, आपला मेनू किंचित समायोजित करणे पुरेसे आहे.

कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ

भाजीपाला तेले: ऑलिव्ह, सूर्यफूल, कॉर्न किंवा सोया.

पक्षी: चिकन, चिकन आणि टर्की त्वचेशिवाय.

पेये: गॅससह किंवा त्याशिवाय खनिज पाणी, चहा, फळे किंवा भाज्यांचे नैसर्गिक रस.

मांस: गोमांस, वासराचे मांस किंवा दुबळे डुकराचे मांस.

तृणधान्ये: सर्व, शक्यतो संपूर्ण धान्य, कारण त्यामध्ये आहारातील फायबर जास्त असते.

मसाला: तुळस, बडीशेप, जिरे, तारॅगॉन, लॉरेल, थाईम, मार्जोरम, अजमोदा (ओवा), मिरपूड किंवा पेपरिका.

फळ: त्वचा आणि लगदा असलेल्या फळांना प्राधान्य देऊन दररोज किमान दोन सर्व्हिंग्स खाणे आवश्यक आहे, लिंबूवर्गीय फळे असणे आवश्यक आहे: संत्री, लिंबू, टेंगेरिन्स.

सुका मेवा: prunes, मनुका

नट: बदाम, हेझलनटकिंवा शेंगदाणे

चरबी: कमी कॅलरी लोणी, भाजीपाला मार्जरीन.

कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ: दूध, दही, चीज आणि कॉटेज चीज.

भाज्या: आठवड्यातून किमान तीन वेळा, चरबी आणि तेल नसलेले, चीज आणि फॅटी सॉसशिवाय सेवन करणे आवश्यक आहे.

मासे: ओमेगा 3 असलेले वाण, उदाहरणार्थ, सॅल्मन, स्टर्जन, स्टर्लेट, ओमुल, नेल्मा, व्हाईट फिश, कॅटफिश. ओमेगा 3 रक्ताची चिकटपणा कमी करते, ज्यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या होण्याचा धोका कमी होतो.

बडीशेप, सफरचंद सारख्या कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी अशा पदार्थांचा वापर करणे उपयुक्त आहे. पित्ताशय आणि यकृताचे कार्य सुधारण्यासाठी कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करणे देखील महत्त्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला दोन आठवडे घेणे आवश्यक आहे, 7 दिवसांचा ब्रेक घेणे, ओतणे choleretic herbs. ते कॉर्न रेशीम, tansy, immortelle, दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप.

मधमाशी उत्पादने कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतील:

• प्रोपोलिस. जेवण करण्यापूर्वी 15 मिनिटे 10% टिंचर 15-20 थेंब दिवसातून तीन वेळा प्या.
• पर्गा. दररोज, दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास 2 ग्रॅम पर्गा काळजीपूर्वक विरघळवा. जर पेर्गा मधासह 1: 1 ग्राउंड असेल तर सकाळी रिकाम्या पोटावर आणि संध्याकाळी झोपण्यापूर्वी 1 टीस्पून खाणे पुरेसे आहे. या स्वादिष्टपणाच्या शीर्षाशिवाय.
• पोडमोर. डेकोक्शन. 1 टेस्पून Podmora उकळत्या पाण्यात 0.5 लिटर ओतणे, एक उकळणे आणा आणि दोन तास मंद आचेवर शिजवा. खोलीच्या तपमानावर 1-2 तास सोडा. ताण आणि 1 टेस्पून एक decoction प्या. एका महिन्यासाठी दिवसातून दोनदा.
  मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध. कंटेनर अर्ध्यापर्यंत मृत मधमाशांनी भरा आणि मृत मधमाशांच्या 3 सें.मी. वर वैद्यकीय अल्कोहोल प्या. 15 दिवस गडद ठिकाणी, ताण द्या. प्रौढांसाठी मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध दिवसातून तीन वेळा, 1 टिस्पून प्या. (50 मिली थंड उकडलेल्या पाण्यात पातळ केले जाऊ शकते) जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे.

रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी अन्न

सोयाबीनचे - एक कप उकडलेले सोयाबीनचे (बीन्स) दिवसातून, आणि 3 आठवड्यांनंतर, "खराब" कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास सुरवात होईल.
ओट्स - न्याहारीसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ पुरेसे आहे आणि ते दिवसभर रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे शोषण रोखेल.
सॅल्मनमध्ये ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड मुबलक प्रमाणात असते. दर आठवड्याला मासे 2-3 सर्व्हिंग आधीच परिणाम आणतील.
ऑलिव्ह ऑइल - "चांगले" आणि "वाईट" दोन्ही कोलेस्ट्रॉल कमी करते. 3 कला. l दररोज तेल, आणि कोलेस्ट्रॉल यापुढे रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांना इजा करणार नाही.
एवोकॅडो - थेट "खराब" कोलेस्टेरॉलशी लढतो, म्हणून ते सर्व ताज्या भाज्या सॅलड्समध्ये जोडा.
आर्टिचोक - कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते, सॅलडमध्ये जोडले जाऊ शकते

क्रॅनबेरी कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात.क्रॅनबेरीचा रस स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका प्रतिबंधित करतो, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतो आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे रक्तातील साखर आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करतो. क्रॅनबेरी फक्त एक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ नाही, परंतु एक चमत्कारी बेरी आहे, ज्यामध्ये विविध जीवनसत्त्वे, विशेषत: व्हिटॅमिन सी आणि नैसर्गिक प्रतिजैविकांचा समावेश आहे, ज्याचा वापर घसा खवखवणे, फ्लू आणि संसर्गजन्य रोगांसाठी केला जातो.

स्वयंपाक करताना, चरबी न वापरण्याचा प्रयत्न करा. ग्रील्ड, बेक केलेले, उकडलेले, स्टीव केलेले आणि वाफवलेले पदार्थांना प्राधान्य द्या.

शेंगा आणि धान्ये एकत्र करा (जसे चणे किंवा मसूर तांदूळ किंवा पास्ता मटारसह).

दर आठवड्याला दोनपेक्षा जास्त अंडी खाऊ नका आणि दररोज एक अंड्यातील पिवळ बलक कधीही खाऊ नका.
तुम्हाला सार्वजनिक केटरिंगमध्ये जेवायचे असल्यास, तळलेले ऐवजी सॅलड, पोल्ट्री आणि मासे ग्रील्ड किंवा उकडलेले निवडा.

अन्न खरेदी करताना, नेहमी लेबले वाचा, कोलेस्ट्रॉलशिवाय उत्पादने निवडा.

सामाजिक नेटवर्कवर जतन करा:

शिक्षणामध्ये कोलेस्टेरॉलचा समावेश आहे पित्त ऍसिडस्, व्हिटॅमिन डीचे उत्पादन, सेल झिल्ली मजबूत करते. हानिकारक आणि फायदेशीर लिपोप्रोटीनचे संतुलन बिघडल्यास, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर फॅटी प्लेक्स तयार होतात आणि एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होतो. कोलेस्टेरॉल कमी करणारे पदार्थ रक्ताची रचना सामान्य करण्यास मदत करतात.

हे फॅट्सच्या वर्गाशी संबंधित एक सेंद्रिय संयुग आहे. मानवी शरीरात, हा पदार्थ पित्त, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे यांच्या संश्लेषणात गुंतलेला आहे. सेक्स हार्मोन्स आणि कॉर्टिकोस्टिरॉईड्सच्या निर्मितीसाठी कोलेस्टेरॉल आवश्यक आहे, हेमोलाइटिक विषाच्या प्रभावापासून लाल रक्त पेशींचे संरक्षण करते.

रक्तामध्ये, कोलेस्टेरॉल ट्रान्सपोर्टर प्रोटीनसह जटिल संयुगे (लिपोप्रोटीन्स) स्वरूपात आढळते. अशा कॉम्प्लेक्समध्ये भिन्न आण्विक वजन असते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार करण्याच्या त्यांच्या प्रवृत्तीमध्ये भिन्न असतात. हानिकारक कमी आणि अतिशय कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन आहेत - LDL, VLDL.

हर्बल पदार्थ जे हानिकारक कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण कमी करतात

नैसर्गिक उत्पादनेभाज्या मूळ समाविष्टीत आहे उपयुक्त घटकजे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. उपचारात्मक कृतीखालील पदार्थ प्रदान करा:

• पॉलिफेनॉल;
• पोटॅशियम;
• resveratrol;
• सेल्युलोज;
• व्हिटॅमिन ई, सी;
• पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् ओमेगा - 3, 6, 9;
• catechins

बळकट करा रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली, पेशींचे नूतनीकरण आणि जीर्णोद्धार उत्तेजित करा, शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाका. उपयुक्त पदार्थ द्राक्षाच्या बिया, लाल बीन्स, कोको, टोमॅटो, क्रॅनबेरी आणि सफरचंदांमध्ये आढळतात. उष्णतेच्या उपचारादरम्यान पॉलीफेनॉल त्यांचे काही गुणधर्म गमावतात, म्हणून उत्पादने ताजे खावीत किंवा ओव्हनमध्ये शिजवून, वाफवून घ्यावीत.

– मजबूत अँटिऑक्सिडंट्सजे शरीरातून मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकतात. एटी मोठ्या संख्येनेत्या फळाचे झाड, जर्दाळू, पीच, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम्स, ब्रोकोली, गाजर, करंट्स, पांढरा, हिरवा चहा यामध्ये आढळतात. रक्ताची ऑस्मोटिक रचना राखण्यासाठी, पाणी सामान्य करण्यासाठी पोटॅशियम आवश्यक आहे आम्ल-बेस शिल्लक. स्त्रोत पांढरे बीन्स, पालक, केळी, लिंबूवर्गीय फळे, खजूर, ब्रोकोली आहे.

कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनचे संश्लेषण कमी करते, त्यात अँटिऑक्सिडेंट आणि इम्युनोमोड्युलेटरी गुणधर्म असतात. कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी ताजे सफरचंद, ऑलिव्ह, सोयाबीन, गव्हाचे जंतू तेल, लिंबूवर्गीय फळे, कोबी, गुलाब हिप्स, किवी वापरणे उपयुक्त आहे.

रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्स आणि एलडीएलची पातळी 25% कमी करते, कमी होण्यास मदत होते जास्त वजनशरीर पदार्थाचा स्त्रोत फ्लेक्स बिया आहेत, समुद्री शैवाल, बटाटे, ऑलिव्ह, जवस, मोहरीचे तेल, पालेभाज्या, अक्रोड.

कोणते पदार्थ कोलेस्टेरॉल प्लेक्सपासून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात?

उच्च कोलेस्टेरॉलसह, खालील पदार्थ खाणे उपयुक्त आहे:

• संपूर्ण धान्य - तपकिरी तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बकव्हीट, ओट कोंडा;
• शतावरी;
• समुद्री शैवाल, एकपेशीय वनस्पती;
• हळद;
• हिरवा चहा;
• पर्सिमॉन
• डाळिंब, डाळिंबाचा रस;
• टरबूज;
• लाल मासे - सॅल्मन, ट्राउट;
• लिंबूवर्गीय
• मासे चरबी;
• ऑलिव तेल;
• दालचिनी, हळद;
• अक्रोड, बदाम.

ही उत्पादने मजबूत करण्यास मदत करतात वर्तुळाकार प्रणाली, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर लिपिड चरबी जमा होण्यास प्रतिबंध करा, उत्तेजित करा चयापचय प्रक्रिया, रक्त परिसंचरण सुधारणे, रक्तदाब सामान्य करणे. ते शरीरातून हानिकारक कोलेस्टेरॉल, विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवतात, शरीराला आवश्यक ओमेगा ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे संतृप्त करतात.

फिश ऑइल, ऑलिव्ह ऑईल, संपूर्ण धान्य चांगल्या कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात, हानिकारक सामग्री कमी करतात आणि लिपिड प्लेक्सद्वारे रक्तवाहिन्यांमधील अडथळा टाळतात. मसाले, गडद चॉकलेट, लसूण रक्त पातळ करतात, रक्ताभिसरण सुधारतात आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्यापासून संरक्षण करतात.

उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी आहार

उच्च कोलेस्ट्रॉलसह, आपण अनुसरण करणे आवश्यक आहे विशेष आहार. प्राणी उत्पत्तीचे चरबी, अर्ध-तयार उत्पादने, फास्ट फूड, साखरयुक्त, कार्बोनेटेड पेये, अल्कोहोल आहारातून वगळण्यात आले आहेत. ते सोडलेले मासे, कॅन केलेला मांस, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, पेस्ट्री असाव्यात. अधिक ताज्या भाज्या आणि फळे, रस, संपूर्ण धान्य खाण्याची शिफारस केली जाते.

तुमचे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी तुम्ही काय खावे?

• आहारातील मांस - ससा, टर्की, कोंबडीचे स्तन, वासराचे मांस;
• कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने;
• मशरूम - ऑयस्टर मशरूम, शॅम्पिगन;
• सॅल्मन, ट्राउट, कार्प;
• भाज्या मटनाचा रस्सा सह सूप;
• buckwheat, दलिया, तांदूळ दलिया;
• हिरव्या भाज्या;
• लाल वाइन;
• संपूर्ण भाकरी;
• beets;
• वांगं;
• सोयाबीनचे, वाटाणे, मसूर;
• पांढरा, हिरवा चहा, क्रॅनबेरी रस, रोझशिप मटनाचा रस्सा, कोको;
• कोबी

आपल्याला थोड्या प्रमाणात ऑलिव्ह किंवा जोडप्यासाठी डिशेस शिजविणे आवश्यक आहे जवस तेल. आपण ओव्हनमध्ये भाज्या किंवा मशरूमसह मांस बेक करू शकता, औषधी वनस्पतींसह ताजे भाज्या सॅलड खाऊ शकता. पोषण अंशात्मक असावे, अन्न लहान भागांमध्ये दिवसातून 5-6 वेळा घेतले पाहिजे.

लोक उपायांसह उपचार

कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन कमी करण्यासाठी, अंबाडीच्या बिया खाणे उपयुक्त आहे. ते सॅलड्स, पेस्ट्रीमध्ये जोडले जातात, जेली तयार केली जाते. घरी, आपण पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड रूट, लिन्डेन फुले, अल्फल्फा, ज्येष्ठमध रूट, पांढरा cinquefoil तयार करू शकता. लसूण, हॉथॉर्न, अर्निका, रोवन ज्यूस, लाल मनुका, ब्लॅकबेरी लीफ टी आतड्यांमधील कोलेस्टेरॉलचे शोषण कमी करते.

सर्वात एक प्रभावी उत्पादनेकोलेस्ट्रॉल कमी करणे आहे चहा मशरूम. हे लिपिड चयापचय सामान्य करते, एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट म्हणून कार्य करते, बी जीवनसत्त्वे शरीराला संतृप्त करते. औषधी उद्देशबेदाणा पाने जोडून बुरशीचे ओतणे वापरा, चुना फुलणे. लोक उपायसकाळी रिकाम्या पोटी प्या, आपण दररोज 1 लिटर पर्यंत निरोगी पेय घेऊ शकता.

अदरक रूट रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास देखील मदत करते. वनस्पतीचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, चयापचय, पचन सामान्य करते आणि वजन कमी होते. त्यात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यास मदत करते. आले चहामध्ये जोडले जाते, मधात मिसळले जाते, पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाते आणि विविध पदार्थांसह मसाले जाते.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप

दुधाचे काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप घेऊन तुम्ही खराब कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन कमी करू शकता. ते उपचार वनस्पतीजीवनसत्त्वे ए, डी, ई, के, एफ, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध. शरीरातून गवत काढून टाकते विषारी पदार्थ, काम सामान्य करते पचन संस्था, पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करते, चरबी जाळण्यास गती देते, एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्सपासून रक्तवाहिन्या साफ करते.

तुम्ही मशरूम खाऊ शकता का?

सह लोक उच्च सामग्रीकोलेस्टेरॉलला ऑयस्टर मशरूम आणि मशरूम खाण्याची परवानगी आहे. या पदार्थांमध्ये वनस्पती फायबर, प्रथिने, फायटोस्टेरॉल, बी जीवनसत्त्वे, पॉलिफेनॉल आणि सेलेनियम असतात.

मशरूम खाताना, तृप्ततेची भावना त्वरीत सेट होते, जे जास्त वजन कमी करण्यास मदत करते. त्यांना आहारात समाविष्ट केल्याने कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता 5% कमी होण्यास मदत होते, रक्तदाब सामान्य होतो आणि प्रतिकारशक्ती सुधारते.

येथे भारदस्त पातळीहानिकारक कोलेस्टेरॉल, वनस्पती फायबर, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम समृध्द अन्न खाण्याची शिफारस केली जाते, ज्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. लिंबूवर्गीय फळे, बेरी, फिश ऑइल आणि नट रक्तवाहिन्या साफ करण्यास आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता कमी करण्यास मदत करतात. आहाराचे अनुपालन आपल्याला चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यास अनुमती देते, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक रोखण्याचे एक साधन आहे.

कोलेस्टेरॉलबद्दल अनेक वाईट गोष्टी सांगितल्या गेल्या आहेत. आणि त्याच्याकडे इतके लक्ष दिले जाते की कधीकधी असे वाटू शकते की हा मानवजातीचा मुख्य शत्रू आहे. जरी यापासून मुक्त होणे कठीण नाही, परंतु केवळ आपला आहार समायोजित करणे आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ खाणे.

शत्रू की मित्र?

कोलेस्टेरॉलबद्दलच्या अनेक लेखांमध्ये याला हानिकारक म्हटले जाते. पण हा पदार्थ अगदी मानवी शरीरातच तयार होतो हे पाहता हे खरंच आहे का? आणि आपलं शरीर खरंच इतकं अपूर्ण आहे का की ते स्वतःलाच हानी पोहोचवू शकतं?

या विसंगतीचे कारण माहितीचा अभाव आहे. प्रत्येकाला माहित नाही की कोलेस्ट्रॉलचे दोन प्रकार आहेत. आणि त्याच वेळी, ते केवळ त्याच्या वैशिष्ट्यांमध्येच नाही तर एखाद्या व्यक्तीवर त्याचा प्रभाव देखील भिन्न आहे.

यकृत हा एक महत्त्वाचा मानवी अवयव आहे जो कोलेस्टेरॉलच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असतो, जो शरीरात प्रथिने आणि चरबी असलेल्या विशेष संयुगेच्या स्वरूपात अस्तित्वात असतो. अशा संयुगांना लिपोप्रोटीन म्हणतात आणि ते भिन्न घनतेचे असू शकतात.

होय, खराब कोलेस्टेरॉल वाढवण्यासाठी फक्त भरपूर लिपोप्रोटीन असलेल्या पदार्थांना दोष देणे देखील फायदेशीर नाही. काही खाद्यपदार्थ जसे की मासे आणि सीफूड, कॅविअर आणि अंड्याचा बलकप्रसिद्ध उच्च सामग्रीकोलेस्टेरॉल, परंतु त्यांचा वापर करून, आपल्या शरीरात कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनच्या पातळीत वाढ होण्याची शक्यता नाही. या प्रकरणात, कोलेस्टेरॉलचा स्त्रोत आवश्यक आहे मानवी शरीरनाही संतृप्त चरबीओमेगा 3 आणि 6. हे एक उपयुक्त कोलेस्ट्रॉल आहे जे विविध शारीरिक प्रक्रियांमध्ये सामील आहे.

परंतु चरबीयुक्त मांस आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, ऑफल आणि लोणी आपल्या शरीराला संतृप्त चरबी देतात, जे खराब कोलेस्टेरॉलचे स्त्रोत आहेत, ज्यापासून रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर धोकादायक प्लेक्स तयार होतात.

"कोलेस्टेरॉल" या शब्दाच्या भीतीने, अनेक हृदयरोगी आणि त्यांच्या आरोग्याविषयी उत्सुक असलेले लोक कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ खाणे टाळू लागतात. तथापि, एखादी व्यक्ती कोलेस्टेरॉल पूर्णपणे सोडू शकत नाही.

तरी वाईट कोलेस्ट्रॉलअतिशय किंचित विरघळणारे, आणि जमा होणारे, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे कार्य गुंतागुंतीचे करते. मर्यादित प्रमाणातत्याची शरीरालाही गरज असते. आपण हे विसरू नये की कोलेस्टेरॉल, ते काहीही असो, त्यात प्रथिने असतात, जी जिवंत पेशीची निर्मिती सामग्री आहे. प्रथिने आधार आहे पेशी आवरण. तथापि, आपले संपूर्ण शरीर, स्नायू आणि रक्तवाहिन्यांसह, पेशींचा समावेश होतो. तर, ताकद कोलेस्टेरॉलवर अवलंबून असते रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंतीआणि स्नायू प्रणालीचा टोन राखणे. असे दिसून आले की कोलेस्टेरॉलच्या कमतरतेमुळे समान संवहनी पॅथॉलॉजीज (वाहिनी कमकुवत होतात आणि फुटू शकतात) आणि हृदयरोग (हृदयाच्या स्नायूची कमकुवतपणा रक्तदाब अंतर्गत ऊतींचे नुकसान होते) होऊ शकते.

योग्य कार्य शरीरातील संतृप्त चरबीच्या सेवनावर अवलंबून असते अंतःस्रावी प्रणालीआणि विशेषतः थायरॉईड ग्रंथी. परंतु येथे आपल्याला उपाय माहित असणे आवश्यक आहे. जर एखाद्या व्यक्तीने 2 हजार किलोकॅलरीजच्या आहाराचे पालन केले तर शरीरात प्रवेश करणार्या संतृप्त चरबीचे एकूण प्रमाण 15-17 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. उर्वरित कोलेस्टेरॉल फक्त न वापरलेले राहील आणि हळूहळू रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर जमा केले जाईल. .

हे निष्पन्न झाले की कोलेस्टेरॉलला स्पष्टपणे शत्रू किंवा मित्र म्हटले जाऊ शकत नाही. एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य आणि कल्याण हे शरीराला जीवनासाठी आवश्यक असलेल्या कोलेस्टेरॉलच्या मानकांचे पालन करते की नाही यावर अवलंबून असते. आपल्या शरीराला बांधकाम साहित्यापासून वंचित ठेवणे मूर्खपणाचे आहे, अन्नाच्या मदतीने वाईट आणि चांगल्या कोलेस्टेरॉलचे संतुलन सुधारणे, पहिल्याचे प्रमाण कमी करणे आणि दुसऱ्याचे सेवन वाढवणे अधिक शहाणपणाचे आहे.

हे देखील वाचा:

• उच्च कोलेस्टेरॉलसाठी सर्वात सामान्य उपचार

उत्पादनांच्या मदतीने रक्तातील कोलेस्टेरॉल कसे सामान्य करावे?

हे समजले पाहिजे की शरीराद्वारे तयार होणारे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण स्थिर मूल्य आहे. आणि बाहेरून मिळणारे कोलेस्टेरॉल हे कमी-अधिक प्रमाणात स्थिर मूल्य मानले जाते. दुसरी गोष्ट म्हणजे वाईट आणि चांगल्या कोलेस्टेरॉलचे गुणोत्तर, जे एका दिशेने किंवा दुसर्‍या दिशेने बदलू शकते, आमच्या टेबलवर कोणती उत्पादने प्रचलित आहेत यावर अवलंबून.

हे स्पष्ट आहे की खराब कोलेस्टेरॉल असलेल्या पदार्थांचे सेवन कमी करून तुम्ही रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करू शकता. या पदार्थांमध्ये संपूर्ण चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ, लोणी, फॅटी वाणमांस, विशेषतः तळलेले (आणि अगदी अपरिष्कृत देखील सूर्यफूल तेल), अंडयातील बलक. या सूचीमध्ये, आपण अलीकडे लोकप्रिय जोडू शकता - पाम तेल. हे अनेक मिठाई, अर्ध-तयार मांस उत्पादने आणि फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये आढळू शकते. तसे, खजुराचे दूध देखील खराब कोलेस्टेरॉलचे समृद्ध स्त्रोत मानले जाते.

तुम्ही बघू शकता, तुमचा आवडता पदार्थ न सोडताही तुम्ही तुमचा आहार समायोजित करू शकता. उदाहरणार्थ, फॅटी तळलेले मांस उकडलेले किंवा भाजलेले दुबळे मांस बदलले जाऊ शकते, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान आपले आवडते मसाले जोडून. बटर यशस्वीरित्या परिष्कृत सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइलसह बदलले जाऊ शकते, जे, तसे, सॅलडमध्ये अंडयातील बलक यशस्वीरित्या बदलू शकते. रिफाइंड तेलांचा वाईट कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम होत नाही.

दुग्धजन्य पदार्थांना नकार देणे देखील आवश्यक नाही, आपल्याला फक्त दुधाच्या चरबीची कमी सामग्री असलेल्या उत्पादनांकडे आकर्षित करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी म्हणून, खऱ्या युक्रेनियन लोकांच्या या चिन्हाचा एक छोटासा तुकडा खाल्ल्याने रक्तातील चांगल्या आणि वाईट कोलेस्टेरॉलचे संतुलन नंतरच्या दिशेने ढासळण्याची शक्यता नाही, विशेषत: जर ते कमी घनतेचे कोलेस्टेरॉल कमी करणाऱ्या उत्पादनांसह वापरले जाते, जे आम्ही खाली लिहीन.

सर्वात कठीण गोष्ट म्हणजे गरम देशांमधील "भेटवस्तू" सह भाग घेणे जेथे विस्तीर्ण पाम वृक्ष वाढतात, कारण पाम तेल बहुतेक खाण्यास तयार आणि अर्ध-तयार उत्पादनांमध्ये असते जे आम्हाला आमच्या स्टोअर आणि सुपरमार्केटच्या शेल्फवर आढळतात. पण इथे एक मार्ग आहे. तथापि, विविध अर्ध-तयार मांस उत्पादने, घरगुती कटलेट किंवा सॉसेजसह तोंडाला पाणी देणारे हॅम्बर्गर, फळे आणि बेरीपासून चवदार आणि निरोगी मिठाई स्वतंत्रपणे बनवता येतात (सुदैवाने, आपल्याला इंटरनेटवर बर्‍याच पाककृती सापडतील). अशा पदार्थांची चव स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पदार्थांपेक्षा वाईट नसते, परंतु त्यांच्या रचनांमध्ये कोलेस्टेरॉल वाढवणारे कोणतेही हानिकारक पाम तेल नसते.

कोलेस्टेरॉल कमी करणारे आणि रक्तवाहिन्या स्वच्छ करणारे पदार्थ

हे असेच घडले की काही वाचकांनी स्वत: ला जास्त वजन पाहण्यास सुरुवात केली, लक्षात आले की हृदयाला मूर्ख बनवण्यास सुरुवात झाली, दबाव वाढला आणि इतर लक्षणे दिसू लागली जी सूचित करतात उच्च कोलेस्टरॉलरक्तात आमचा सल्ला लक्षात घेऊन त्यांनी त्यांची चव प्राधान्ये बदलली तरी कोलेस्टेरॉल पुन्हा सामान्य होईल, पण त्या वाईट कोलेस्टेरॉलचे काय जे आधीच रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर घट्ट चिकटले आहे आणि सामान्य रक्तप्रवाहात व्यत्यय आणत आहे?

वरवर पाहता, संपूर्ण रक्ताभिसरण प्रणाली व्यवस्थित ठेवण्यासाठी, केवळ लिपोप्रोटीनची सामग्री वाढविणार्या पदार्थांचा वापर कमी करणे आवश्यक नाही तर कोलेस्टेरॉल कमी करणार्या पदार्थांच्या प्रेमात पडणे देखील आवश्यक आहे जे त्याचे हानिकारक घटक नष्ट करतात आणि प्रतिबंधित करतात. प्रथिने-चरबी संयुगे पासून चिकटून आतील पृष्ठभागजहाजे आणि, सुदैवाने, अशी अनेक उत्पादने आहेत.

हे देखील महत्त्वाचे आहे की ही सर्व उत्पादने खरोखरच बरे होतात, म्हणून त्यांचा आहारात समावेश केल्याने केवळ रक्तवाहिन्या सुधारून रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होण्यास मदत होणार नाही तर इतर अवयव आणि प्रणालींचे कार्य देखील सुधारेल. सर्वात लोकप्रिय कोलेस्ट्रॉल-कमी करणारी उत्पादने आणि त्यांचे विचार करा उपयुक्त क्रियासंपूर्ण शरीरावर:

गाजर

हे सनी फळ, ज्याची काळजी घेणार्‍या मातांना त्यांच्या बाळांना खायला आवडते, ते वाईट कोलेस्टेरॉलशी तीव्रपणे लढण्यास सक्षम आहे आणि त्याच वेळी मूर्त परिणाम दर्शविते. गाजरांचा फक्त एक महिना सक्रिय वापर (दररोज 2 मध्यम मूळ पिके) रक्तातील आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी जवळजवळ 7.5% कमी करणे शक्य करते. पेक्टिनची उच्च सामग्री असलेल्या सर्व भाज्या आणि फळांमध्ये हा गुणधर्म असतो.

ब्रोकोली

ब्रोकोलीमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि के, तसेच फॉलिक अॅसिड मुबलक प्रमाणात असते. किती छान जोडी आहे: लोह समृद्ध क्रॅनबेरी आणि समृद्ध ब्रोकोली फॉलिक आम्लजे लोह शरीरात शोषून घेण्यास मदत करते! परंतु उत्पादनाच्या स्टोरेजमध्ये एक लहान सूक्ष्मता आहे - गोठवताना ते बरेच काही वाचवते उपयुक्त पदार्थबर्याच काळासाठी.

लाल टोमॅटो

बरं, या लाल भाजीची लोकप्रियता हिरावून घेतली जाऊ शकत नाही, कारण ती सणाच्या आणि दैनंदिन टेबलसाठी एक सजावट आहे आणि पिकलेल्या टोमॅटोचा रस अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो आणि निरोगी पेय म्हणून वापरला जातो. टोमॅटोचा शेंदरी रंग एका विशेष पदार्थासाठी असतो - लोकोपीन, जे फक्त खराब कोलेस्टेरॉल नष्ट करते. 2 ग्लास पिणे टोमॅटोचा रस, आम्ही कोलेस्टेरॉलची पातळी जवळजवळ 10% कमी करतो.

तसे, पालकमधील समान रंगद्रव्य वृद्ध लोकांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते वय-संबंधित दृष्टी खराब होण्यास प्रतिबंध करते.

लसूण

ही बर्निंग भाजी अनेकांना परिचित आहे प्रभावी प्रतिबंधसर्दी आणि व्हायरल पॅथॉलॉजीज. परंतु प्रत्येकाला हे माहित नाही की लसूण प्रभावीपणे रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते. लसणाचा वास आणि लक्षात येण्याजोगा तीक्ष्णता एका विशेष पदार्थाद्वारे दिली जाते - एलीन, जी भाजी कापताना ऑक्सिजनसह प्रतिक्रिया देते, एलिसिनमध्ये रूपांतरित होते. हे नंतरचे आहे जे खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी नियंत्रित करण्यास, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यास आणि त्याद्वारे कार्यक्षमता कमी करण्यास सक्षम आहे. रक्तदाबउच्च रक्तदाब सह.

तथापि, उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे, या फळाचा गैरवापर केला जाऊ नये.

नट (विशेषतः बदाम, काजू, अक्रोड, पिस्ता, पाइन नट्स)

नटांमध्ये कॅलरीज जास्त आहेत या वस्तुस्थितीमुळे, दररोज 60 ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. पण असाही भाग नियमित सेवनएका महिन्याच्या आत खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी 7.5% कमी करण्यास सक्षम आहे.

शेंगा केवळ रक्तवाहिन्यांसाठी उपयुक्त नाहीत. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे शरीराच्या वृद्धत्वाशी सक्रियपणे लढतात आणि बी जीवनसत्त्वे जे मज्जासंस्थेचे कार्य अनुकूल करतात.

संपूर्ण धान्य आणि कोंडा

ते, नट आणि बीन्स सारखे, फायबरचे महत्वाचे स्त्रोत आहेत, म्हणजे. तृणधान्ये आणि कोंडा देखील कोलेस्टेरॉल-कमी करणारे पदार्थ म्हणून ओळखले जाऊ शकतात. इतर गोष्टींबरोबरच, ते रक्तातील ग्लुकोजची पातळी स्थिर करण्यास देखील सक्षम आहेत, जे मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी खूप उपयुक्त आहे.

सॅल्मन, मॅकेरल, ट्यूना, सार्डिन आणि हेरिंग फिश, जे बर्याच लोकांना परवडणारे आहेत, ओमेगा -3 समृद्ध मानले जातात.

लाल द्राक्ष वाइन

असे दिसून आले की भरपूर फायबर द्रव पदार्थांमध्ये देखील आढळतात, जसे की समृद्ध बरगंडी रंगाचे हेडी पेय. लाल द्राक्षाच्या जातींपासून बनवलेली वाइन शरीरासाठी फायदेशीर आहे, असे डॉक्टरांनीही ओळखले आहे. रेड वाईन खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते याबद्दल त्यांना शंका नाही. आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी जितकी जास्त असेल तितकी जास्त सक्रिय वाइन त्यावर कार्य करते.

अमेरिकन शास्त्रज्ञांच्या अभ्यासानुसार, काळा चहा प्यायल्याने रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी जवळपास 10% कमी होते. आणि हे प्रयोगाच्या फक्त 3 आठवड्यांच्या आत आहे. फ्लेव्होनॉइड्स आणि कॅटेचिनने समृद्ध ग्रीन टी, काळ्या चहाच्या मागे जात नाही, ज्यामुळे शरीर कोलेस्टेरॉल अधिक सक्रियपणे शोषून घेते, त्यातून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यास मदत करते.

मसाले आणि मसाले

आम्ही तुम्हाला लसणाच्या फायद्यांबद्दल आधीच सांगितले आहे, परंतु हे एकमेव मसाल्यांचे उत्पादन नाही जे रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करू शकते. उदाहरणार्थ, हळद, जी सर्वात मजबूत अँटिऑक्सिडेंट मानली जाते, कोलेस्टेरॉल ठेवींपासून रक्तवाहिन्या सक्रियपणे साफ करते. दालचिनी रक्तातील लिपिड्सचे प्रमाण कमी करून आणि खराब कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून रक्तवाहिन्यांच्या लुमेनमध्ये एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार होण्यास प्रतिबंध करते.

मार्जरीन बद्दल विसरू नका. हे उत्पादन शरीरासाठी विशेषतः फायदेशीर मानले जाऊ शकत नाही, परंतु वनस्पती स्टेरॉलच्या उच्च सामग्रीसह उच्च-गुणवत्तेचे वाण देखील रक्तातील खराब कोलेस्ट्रॉल किंचित कमी करतात.

वरील उत्पादनांव्यतिरिक्त, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याची क्षमता आहे:

• भाज्या ( पांढरा कोबी, बटाटे, वांगी, खरबूज)
• अनेक फळे (सफरचंद, मनुका, जर्दाळू, तसेच परदेशी पाहुणे: केळी, अननस, किवी, संत्री, डाळिंब)
• बेरी (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, करंट्स, वन्य स्ट्रॉबेरी, द्राक्षे, हॉथॉर्न, चोकबेरीआणि इ.)
• बिया (अंबाडी, तीळ, सूर्यफूल, भोपळा)
• औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरवा कांदा, लीक, आटिचोक, लेट्यूस)

कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब

उच्चरक्तदाब, किंवा सतत उच्च रक्तदाब, ही खरोखरच आपल्या काळातील संकटे आहे. हे पॅथॉलॉजी वृद्ध आणि अगदी तरुण लोक दोघांनाही प्रभावित करते. रोगाची कारणे भिन्न असू शकतात. पण काही कारणास्तव, लोक उच्च रक्तदाबडॉक्टर सर्व प्रथम रक्तातील कोलेस्टेरॉलकडे लक्ष देण्याचा सल्ला देतात?

हे आश्चर्यकारक नाही, कारण, रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर स्थिर होणे, खराब कोलेस्टेरॉल त्यांचे लुमेन कमी करते. परंतु या प्रकरणात, हृदयातून रक्तपुरवठा कमी होत नाही, परंतु केवळ रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर रक्तदाब वाढतो, ज्यामुळे रुग्णांच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय बिघाड होतो.

त्यामुळे स्थिर करण्यासाठी आजारी रक्तदाबवापरण्यासाठी पुरेसे आहे रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थनंतरचे जहाजांच्या भिंतींवर स्थिर होण्यापासून प्रतिबंधित करून. तत्त्वानुसार, वरील सर्व उत्पादने उच्च रक्तदाबासाठी उपयुक्त ठरतील, कारण ते सर्व सक्रियपणे रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतात. परंतु अशी काही उत्पादने आहेत जी विशेष लक्ष देण्यास पात्र आहेत.

संत्र्याचा रस

हे केवळ चवदारच नाही तर व्हिटॅमिन सीच्या समृद्ध सामग्रीसह सनी रंगाचे आश्चर्यकारकपणे निरोगी पेय देखील आहे, जे रक्त पातळ करण्यास आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते. आणि संत्री स्वतः देखील कोलेस्टेरॉल-कमी करणार्‍या उत्पादनांच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत (त्यांच्यात ते अजिबात नाही हे तथ्य असूनही). अशा जटिल प्रभावशरीरावर संत्र्याचा रस प्रभावीपणे दाब स्थिर करण्यास अनुमती देतो तेव्हा नियमित वापरदररोज फक्त 2 ग्लास ताजे पिळलेला रस.

टरबूज

चॉकलेट

येथे खरोखर हृदय-निरोगी उत्पादन आहे जे एक उत्कृष्ट अँटिऑक्सिडेंट मानले जाते. त्याच वेळी, हे व्यर्थ नाही की डार्क चॉकलेटला प्राधान्य देण्याचा सल्ला दिला जातो, जे दुधाच्या चॉकलेटपेक्षा अधिक कार्यक्षमतेने, चांगले कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवते आणि रक्त पेशी एकत्र चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते, परिणामी धोकादायक संयुगे. रक्ताच्या गुठळ्या, रक्तवाहिन्यांमध्ये तयार होतात.

मध आणि लिंबू सह ग्रीन टी

Vo हे खरोखरच एक दैवी पेय आहे जे रक्तदाब सामान्य ठेवू शकते. चहा कोलेस्टेरॉलपासून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि लिंबूपासून मिळणारे व्हिटॅमिन सी रक्त कमी चिकट बनवते आणि केशिकांमधून ते अधिक सहजतेने फिरते. मधासाठी, हे उपयुक्त पदार्थांचे भांडार आहे जे संपूर्ण जीवाच्या उपचारात योगदान देते.

परंतु हेलिंग ड्रिंक तयार करताना, हे विसरू नये की थंड झालेल्या चहामध्ये मध आणि लिंबू आधीच जोडले गेले आहेत जेणेकरून ते गमावू नयेत. फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि कार्सिनोजेनिक मिळवले नाही. मधमाशी उत्पादनांना ऍलर्जी असल्याचे निदान झालेल्यांसाठी, चहामध्ये मध घालणे अस्वीकार्य आहे. जरी मधाशिवाय, लिंबूसह चहा उच्च रक्तदाबासाठी खूप उपयुक्त पेय राहील.

आम्ही आधीच वर नमूद केलेल्या उत्पादनांपैकी, उच्च दाबाने, जलद-अभिनय नैसर्गिक उत्पादनांना प्राधान्य दिले पाहिजे. "औषधे". चला ते बाहेर काढूया कोणते पदार्थ रक्तातील कोलेस्टेरॉल जलद कमी करतात, जे त्यांना यासाठी वापरण्याची परवानगी देते प्रभावी कपातअल्पावधीत रक्तदाब.

बदाम

रक्तदाब कमी करण्यासाठी, आपल्याला फक्त कच्चे काजू घेणे आवश्यक आहे. तपमानावर किंवा रसायनांच्या साहाय्याने प्रक्रिया केलेल्या बदामांमध्ये कच्च्या बदामासारखे गुणधर्म नसतात. कच्च्या बदामामध्ये मोठ्या प्रमाणात मोनोअनसॅच्युरेटेड ऍसिड असतात आणि म्हणून दररोज 1 मूठभर सोललेले बदाम खाल्ल्याने रक्तदाब सामान्य ठेवता येतो, दाहक पॅथॉलॉजीजशी लढा आणि रक्तवाहिन्यांमधील कोलेस्टेरॉलचे वर्चस्व राखता येते.

हळद

लसूण

ज्याला उच्च रक्तदाब आहे आणि त्याला लसूण आवडत नाही, आपण या उपयुक्त मसाल्याबद्दल आपल्या मतांवर त्वरित पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे, कारण ते एक आहे. सर्वोत्तम साधनच्या साठी जलद घटकोलेस्टेरॉल आणि उच्च रक्तदाब.

पालक

या लो-कॅलरी भाजीमध्ये सर्व काही असते आवश्यक पदार्थसामान्य राखण्यासाठी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. ते ऑम्लेट, सॅलड्स आणि सँडविचमध्ये घालून तुम्ही उच्च रक्तदाब म्हणजे काय हे विसरू शकता.

सूर्यफूल बिया

आपल्यापैकी कोणाला आनंददायी संभाषण करताना किंवा टीव्ही पाहताना जेवायला आवडत नाही भाजलेले सूर्यफूल बिया? पण त्यांच्याशिवाय काय? हे बरोबर आहे, तुम्हाला स्वतःला लहान आनंदांपर्यंत मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही, विशेषत: जर ते तुमचे रक्तदाब सामान्य ठेवण्यास सक्षम असतील. महत्वाचा मुद्दा: तुम्ही बिया कच्चे आणि तळलेले खाऊ शकता, परंतु तुम्हाला ते मीठ घालण्याची गरज नाही, कारण मिठाचा विपरीत परिणाम होऊ शकतो.

चॉकलेटकडे थोडे अधिक लक्ष दिले जाईल. डार्क चॉकलेटमुळे कोलेस्टेरॉल आणि रक्तदाब कमी होतो हे ऐकून अनेकांनी लगेच नवीन औषधाची चाचणी घेण्यासाठी धाव घेतली. चवदार चॉकलेटचे तुकडे तुकडे करून शोषून घेण्यासाठी घाई करू नका.

ते सुंदर आहे उच्च-कॅलरी उत्पादनजे अत्यंत काळजीपूर्वक वापरले पाहिजे. ओव्हरडोज आणि उलट परिणाम मिळवा. परंतु ३० किलोकॅलरी एवढ्या लहानशा डोसने रक्तदाब लवकर कमी होण्याची शक्यता नाही (जोपर्यंत तो नियमितपणे ३-४ महिने घेतला जात नाही). खूप जलद प्रभावगोड न केलेला कोको वापरून मिळवता येतो, कारण डार्क चॉकलेटचा हायपोटोनिक प्रभाव या घटकावर तंतोतंत आधारित असतो.

कोलेस्टेरॉल कमी करणारे पदार्थ आमच्या टेबलवर फारसे असामान्य नाहीत. खराब कोलेस्टेरॉलपासून रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यासाठी आणि रक्तदाब सामान्य करण्यासाठी ते किती उपयुक्त आहेत हे आम्हाला अद्याप माहित नव्हते. पण शतक जगा, शतक शिका. आता आपण आहार संकलित करताना आपले ज्ञान यशस्वीरित्या लागू करू शकता, जेणेकरून भविष्यात आपल्याला हृदय किंवा रक्तवाहिन्यांशी संबंधित समस्या उद्भवणार नाहीत.

उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉल ही पहिली पायरी आहे गंभीर आजारवर्तुळाकार प्रणाली. हा घटक रक्ताची चिकटपणा वाढविण्यास सक्षम आहे, जो रक्ताच्या गुठळ्या दिसण्याने भरलेला आहे. प्रतिकार करण्यासाठी, आपल्याला कोलेस्ट्रॉल कमी करणारे पदार्थ खाणे आवश्यक आहे. ते रोखण्यास सक्षम आहेत गंभीर परिणामशरीरात योग्य चयापचय प्रक्रिया स्थापित करण्यासाठी.

औषधांशिवाय रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्याचे मार्ग

अशा अनेक पद्धती आहेत ज्या रक्तातील धोकादायक पदार्थाची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. पैकी एक संभाव्य परिणाम उच्च कोलेस्टरॉलएथेरोस्क्लेरोसिसचा विकास आहे, मधुमेहआणि इतर रोग जे थेट जीवनाची गुणवत्ता बदलू शकतात. औषधांशिवाय, खालील पद्धती या निर्देशकास संतुलित करण्यात मदत करतील:

• योग्य पोषण. फक्त तेच पदार्थ खाण्याचा प्रयत्न करा ज्यात कोलेस्टेरॉल नाही, परंतु रक्तातील त्याची पातळी कमी करण्यास सक्षम आहेत. भाज्या आणि फळे यांची प्रक्रिया मध्यम असावी जेणेकरून उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे त्यांच्या आत राहतील.
• अनुपस्थिती वाईट सवयी. अल्कोहोल आणि तंबाखूमुळे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी खूप लवकर वाढते. परंतु दररोज सुमारे 50 ग्रॅम नैसर्गिक रेड वाइन केवळ शरीराची स्थिती सुधारेल. वस्तुस्थिती वेळोवेळी सिद्ध झाली आहे. जर तुमचा वाइनकडे फारसा कल नसेल तर, अल्कोहोलचा वेगळा प्रकार निवडा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते (कॉग्नाक, टिंचर किंवा इतर पेय) शक्य तितके नैसर्गिक असावे. उच्च-टक्के अल्कोहोलचे प्रमाण किंचित कमी केले जाऊ शकते - सुमारे 35-40 ग्रॅम प्या.

• शारीरिक व्यायाम. आरोग्याच्या अनेक समस्या सोडवण्यासाठी खेळाचा उपयोग होतो. शारीरिक व्यायामकोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास सक्षम, जरी फार नाटकीय नाही. कमाल उपयुक्त पद्धतधावणे मानले जाते. हे रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होणारी चरबी फार कमी वेळात जाळून टाकते.
• चहा आणि रस. हिरव्या चहाच्या पानांचे ओतणे त्याच्या अष्टपैलुत्वासाठी अत्यंत मूल्यवान आहे. हे केवळ शरीरातील आणि रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉल काढून टाकत नाही तर केशिका मजबूत करते (लहान रक्तवाहिन्या). ताजे पिळून काढलेले रस वापरल्याने रक्तवाहिन्यांमधील चरबीची पातळी 50% कमी होते. अशा पेयांसाठी मुख्य आवश्यकता ताजेपणा आणि नैसर्गिकता आहे. पिण्यास उत्तम सफरचंद रसशरद ऋतूतील, नारिंगी - हिवाळ्यात, बर्च झाडापासून तयार केलेले - वसंत ऋतु इ.
• ताजी हवा. ही पद्धत रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर थेट नाही तर केवळ अप्रत्यक्षपणे प्रभावित करते. दररोज, जेव्हा पुरेशी ताजी हवा शरीरात प्रवेश करते, तेव्हा रक्त ऑक्सिजनसह संतृप्त होईल. आणि यामुळे धमन्या, शिरांची स्थिती सुधारेल. चालत ताजी हवा- हा दुसरा भाग आहे शारीरिक क्रियाकलाप, जे एखाद्या व्यक्तीच्या सामान्य स्थितीवर देखील सकारात्मक परिणाम करते.

कोणते पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कमी करतात?

पोषण हा उर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे आणि शरीरातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम करणारा पहिला घटक आहे. ते अत्यंत गांभीर्याने घेतले पाहिजे. उत्पादनांचा संपूर्ण वस्तुमान अवरोधक आणि नियामकांमध्ये विभागलेला आहे. पहिला - थेट यकृतामध्ये कोलेस्टेरॉलशी लढा, आणि दुसरा - आपल्याला पदार्थांची आवश्यक पातळी राखण्याची परवानगी देते आणि त्यापेक्षा जास्त नाही स्वीकार्य मानदंड.

भाजीपाला तेले

खाण्यासाठी वादग्रस्त पदार्थांपैकी एक. ताज्या वनस्पती तेलामध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त नसते आणि ते रक्तातील पदार्थाची पातळी कमी करू शकते. ऑलिव्ह आणि अपरिष्कृत सूर्यफूल विशेषतः उपयुक्त मानले जातात. तेल तळण्यासाठी वापरल्यास, फायदेशीर पदार्थ बाष्पीभवन होतील आणि ते अवांछित कोलेस्टेरॉलच्या स्त्रोतामध्ये बदलेल. ऑलिव्ह उत्पादनाच्या एक चमचेमध्ये 22 मिलीग्राम फायटोस्टेरॉल असते, जे आपल्या शरीरात फायदेशीर मायक्रोफ्लोरा तयार करण्यासाठी खूप महत्वाचे आहे.

मांस

हे उत्पादन प्राण्याने काय खाल्ले यावर थेट अवलंबून असते. शाकाहारी प्रजातींमध्ये निरोगी कोलेस्टेरॉलच्या दृष्टीने खूप चांगले मांस. याचे कारण तांबेसह उत्पादनाचे संपृक्तता आहे, जे विभाजनासाठी खूप महत्वाचे आहे हानिकारक पदार्थ. इतर प्राण्यांमध्ये, मांस खूप फॅटी आहे, ते खाण्याची शिफारस केलेली नाही. गोमांस, डुकराचे मांस, टर्की, चिकन खा. या प्रकरणात, तयारीची पद्धत खूप महत्वाची आहे. तळलेले मांस त्याच्या गुणधर्मांमध्ये वाफवलेल्या किंवा उकडलेल्यापेक्षा खूपच निकृष्ट असेल.

शीतपेये

सर्वात उपयुक्त ताजे फळांचे रस, कंपोटे, स्वच्छ पाणी आहेत. हंगामानुसार ताजे सफरचंद, प्लम्स, द्राक्षे सर्वोत्तम निवडली जातात. जर तुम्हाला त्यांची नैसर्गिकता आणि गुणवत्तेची खात्री असेल तर रस प्या, जर नसेल तर एक ग्लास पिणे चांगले स्वच्छ पाणी. हे फक्त शरीर शुद्धीकरणाची सर्व कार्ये करेल. पाणी, इतर काहीही नाही, अवांछित toxins, वाईट कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास सक्षम आहे. गॅससह पेय पिण्याची शिफारस केलेली नाही. शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे कार्बन डाय ऑक्साइडरक्तवाहिन्यांच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम होतो.

तृणधान्ये

आम्ही दररोज अन्नधान्य-आधारित उत्पादने वापरतो. ब्रेड, पाव, कुकीज - हे सर्व संपूर्ण धान्य असावे. केवळ अशा प्रकारे आपल्या शरीराला फायबर मिळेल. इतर बेकरी, तृणधान्ये वगळली पाहिजेत. बदाम, काजू वापरणे उपयुक्त आहे. बकव्हीट, तांदूळ, गहू, बार्ली, कॉर्न यावर आधारित तृणधान्ये असणे आवश्यक आहे रोजचा आहार निरोगी व्यक्ती.

फळ

सफरचंद, प्लम्स, लिंबूवर्गीय फळे, द्राक्षे, केळी अधिक वेळा खा. हे असे पदार्थ आहेत जे थेट कोलेस्ट्रॉल कमी करतात. बेरी खूप महत्वाचे आहेत - स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, करंट्स. त्यांच्याकडे पहिल्यापेक्षा अधिक उपयुक्त पदार्थ आहेत. परंतु दिवसाच्या पूर्वार्धात फळे खाण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते शरीराद्वारे शोषले जातील. रात्रीच्या जेवणानंतर, आपल्याला ते वापरण्याची आवश्यकता आहे मध्यम रक्कम. या प्रकारचे अन्न निरोगी तंतू (फायबर) मध्ये समृद्ध आहे, जे यासाठी महत्वाचे आहेत योग्य पचन.

भाजीपाला

रक्तातील अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे गाजर, बीट आणि झुचीनी खाणे. भाज्या कच्च्या आणि शिजवलेल्या दोन्ही खाव्यात. बटाटे अनेकदा नकारात्मक कोलेस्टेरॉलचे मुख्य स्त्रोत मानले जातात. पण तळणे किंवा अयोग्य स्वयंपाक यामुळे असे होते. वाफवलेल्या भाज्या थोड्या जास्तीच्या ऑलिव तेल, होईल चांगला नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण.

डेअरी

स्किम दूध, कॉटेज चीज, केफिर, चीज वापरणे खूप उपयुक्त आहे. कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी, या सर्व प्रकारचे उच्च चरबीयुक्त पदार्थ खाऊ नयेत. त्यांना इतरांसह एकत्र करण्याची परवानगी आहे (दुधासह चहा, रस असलेले कॉटेज चीज, संपूर्ण धान्य ब्रेडसह केफिर). या उत्पादनांना नकार देणे कठीण असल्यास, त्यांना पातळ करा. उदाहरणार्थ, तृणधान्ये किंवा भाज्या शिजवण्यासाठी, आपण पाण्याने पातळ केलेले दूध वापरू शकता.

मसाले

आर्मेनियन, अझरबैजानी, तुर्की पाककृतीमध्ये, मसाले कोणत्याही डिशचा आधार आहेत. परंतु या राष्ट्रांमध्ये एथेरोस्क्लेरोसिस रोगाची लाट नाही. मसाले म्हणून विविध औषधी वनस्पती शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहेत. परंतु लाल आणि काळी मिरी, ग्राउंड गोड वाटाणे खाण्याची शिफारस केलेली नाही. इतर मसाले: तुळस, जिरे, तमालपत्र, marjoram, अजमोदा (ओवा), बडीशेप एक उत्तम व्यतिरिक्त असू शकते निरोगी खाणे. अशा कोलेस्टेरॉल-कमी उत्पादनांचा खजिना असावा, विशेषत: जर त्यांच्यावर रसायनांचा उपचार केला जात नाही.

आहारातून वगळल्या जाणार्‍या पदार्थांची यादी

बहुतेक कोलेस्टेरॉल प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये आढळतात ज्यामध्ये चरबी असते. येथे ओळ खूप पातळ आहे - कोरडे गोमांस मांस निरोगी आहे आणि चरबीयुक्त मांस आहारातून वगळले पाहिजे. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, आंबट मलई आणि काही प्रकारच्या कॉटेज चीजमध्ये कोलेस्टेरॉल मोठ्या प्रमाणात आढळते. येथे छोटी यादीअशी उत्पादने:

• कोणत्याही प्राण्यांचे मेंदू;
• यकृत, खोडसाळ;
• विविध माशांचे कॅविअर, पाण्याखालील सजीवांची चरबी;
• चिकन, बदक, लहान पक्षी अंडी;
• लोणी, आंबट मलई, चरबीयुक्त दूध आणि केफिर;
• कोळंबी आणि स्क्विड (इतर समुद्री उत्पादनांमध्ये देखील असू शकतात उच्चस्तरीयकोलेस्टेरॉल).

जर तुम्ही एकूण कोलेस्टेरॉलचे चांगले आणि वाईट असे विभाजन केले तर त्यातील फरक लक्षणीय आहे. वरील सर्व उत्पादनांमध्ये शरीरासाठी उपयुक्त असे सेंद्रिय संयुग मोठ्या प्रमाणात आढळते. जेणेकरुन त्यामध्ये असलेले कोलेस्टेरॉल खराब होऊ नये, आपल्याला योग्यरित्या जेवण तयार करणे आवश्यक आहे. येथे सामान्य शिफारसीस्वयंपाक पौष्टिक अन्न:

1. भरपूर मीठ, साखर आणि काळी मिरी वापरू नका.
2. अन्न जास्त शिजवू नका, परंतु त्यांच्यावर प्रक्रिया करण्याची ही पद्धत पूर्णपणे वगळणे चांगले आहे.
3. वाफ किंवा उकळवा.
4. खाण्यापूर्वी भाज्या तेल घाला, स्वयंपाक करताना नाही.
5. जास्तीत जास्त रक्कम वापरा निरोगी भाज्याआणि वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी फळे, अगदी मांसासाठी.

"खराब" कोलेस्ट्रॉल कमी करणाऱ्या उत्पादनांसह मेनू

कमी कोलेस्टेरॉल आहार नेव्हिगेट करणे सोपे करण्यासाठी, जेवण किट वापरा. सर्व उत्पादने ताजे, नैसर्गिक आणि रसाळ असणे आवश्यक आहे. आपण या शिफारसींचे पालन केल्यास काही महिन्यांत पुनर्प्राप्त होईल:

1. न्याहारी - गाजर सूप, ताजे कांदा, कोणत्याही तृणधान्यांसह बटाटे आणि दुबळे मांस (जेवण करण्यापूर्वी थोडेसे घाला वनस्पती तेल). सफरचंद किंवा संत्र्याच्या रसाने स्वच्छ धुवा. कोंडा, ब्रेड सह ब्रेड वापरण्याची परवानगी दिली. रात्रीचे जेवण - तांदूळ लापशीउकडलेले मासे सह. लिंबू सह हिरवा चहा. रात्रीचे जेवण - कोणत्याही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर). ताज्या भाज्याआणि वनस्पती तेल जोडणे. कोंडा किंवा संपूर्ण धान्य सह ब्रेड. केफिर किंवा उबदार स्किम दूध.
2. नाश्ता - buckwheat, तांदूळ किंवा गहू लापशीवनस्पती तेल, herbs च्या व्यतिरिक्त सह. ओतणे किंवा सुकामेवा, unsweetened कुकीज च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. दुपारचे जेवण - पातळ मांस आणि औषधी वनस्पतींसह तळलेले कांद्याशिवाय बोर्श. रात्रीचे जेवण - उकडलेले गोमांस मांस असलेले कोणतेही साइड डिश. मध आणि लिंबू सह केफिर किंवा हिरवा चहा.
3. न्याहारी - भाज्या कोशिंबीर, भरपूर हिरव्या भाज्या सह कोणत्याही साइड डिश. आपण सॅल्मन किंवा इतर मासे बेक करू शकता. बेरीसह चहा (चेरी, गोड चेरी, स्ट्रॉबेरी, वाइल्ड स्ट्रॉबेरी, करंट्स इ.) दुपारचे जेवण - भाज्या सूपवनस्पती तेल व्यतिरिक्त सह. चरबी मुक्त कॉटेज चीज आणि ताजे पिळून रस. रात्रीचे जेवण - फॅटी मांस, कॉर्न किंवा बार्ली लापशीशिवाय स्टीम कटलेट. केफिर, चहा किंवा गोड न केलेले फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ. संपूर्ण गव्हाची ब्रेड.

आपण कोणत्याही प्रकारचे मेनू निवडता, मर्यादेशिवाय, आपल्याला ताजे गाजर आणि कोबी, बीट्स आणि हिरव्या कांदे, सफरचंद आणि नाशपाती, बेरी आणि पाणी खाण्याची आवश्यकता आहे. जर तुम्हाला हेल्दी जेवण दरम्यान काही खायचे असेल तर केळी कुकीजपेक्षा जास्त चांगली असेल आणि ग्रीन टी कॉफीपेक्षा आरोग्यदायी आहे. नैसर्गिक उत्पादनांमध्ये नेहमीच कमी कोलेस्टेरॉल असते.

अन्न कोलेस्ट्रॉल सारणी

तुम्हाला काही विशिष्ट प्रकारांबद्दल प्रश्न असल्यास निरोगी अन्न, टेबल पहा (खाली फोटो). हे प्रत्येक 100 ग्रॅम उत्पादनांसाठी कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण (मिग्रॅ मध्ये) दर्शवते. इतके खाण्याची शिफारस केली जाते की सूचक दररोज 2000 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नाही. मग रक्तवाहिन्या योग्यरित्या कार्य करतील आणि शरीराचे वय एखाद्या व्यक्तीच्या शारीरिक स्थितीशी संबंधित असेल.

कोलेस्टेरॉलच्या पातळीची स्पष्ट कल्पना येण्यासाठी, या प्रकरणातील तज्ञांच्या वेगवेगळ्या दृष्टिकोनांचा विचार करणे योग्य आहे. बघितल्यावर पुढील व्हिडिओ, आपण निरोगी खाण्याबद्दल इतर मते जाणून घ्याल. व्हिडिओ दीर्घायुष्याचे रहस्य प्रकट करेल, दर्जेदार स्वयंपाकासाठी टिप्स देईल आणि ज्यांचे पालन करायचे आहे त्यांच्यासाठी शिफारसी देईल. आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन