येथे आहार रक्तवहिन्यासंबंधी रोगसंपूर्ण कॉम्प्लेक्स सूचित करते काही उत्पादनेपोषण
तथापि, एक विशिष्ट परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आपल्याला योग्य खाणे आवश्यक आहे. अशा आहाराची वैशिष्ट्ये, त्याचे प्रतिबंध आणि शिफारसी खाली आढळू शकतात.
रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी आहार काय आहे?
तर, संवहनी रोगांसाठी सर्वात प्रभावी आहार कोणता आहे आणि त्याचा उद्देश काय आहे? या कामाचा उद्देश रक्त परिसंचरण सुधारणे, तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे एकूण कार्य सुधारणे आहे. या प्रकारचे पोषण शारीरिकदृष्ट्या पूर्ण आहे, परंतु केवळ विशिष्ट पदार्थ मर्यादित करणे आवश्यक आहे. पहिली पायरी म्हणजे साधारणपणे कोणत्या रोगांना आहाराची आवश्यकता असते हे लक्षात घेणे. तर, त्यात एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तदाब, इस्केमिक रोगहृदयरोग, हृदयविकाराचा झटका आणि अगदी हृदय अपयश.
म्हणून, ते पदार्थ वगळणे आवश्यक आहे जे उत्तेजक करण्यास सक्षम आहेत मज्जासंस्था. यामध्ये कॉफी, मजबूत चहा आणि मांसाचे मटनाचा रस्सा यांचा समावेश आहे. मासे देखील वगळले पाहिजेत, ते कोणत्याही स्वरूपात न वापरणे चांगले आहे. याशिवाय, हा आहारमॅग्नेशियम, लिपोट्रॉपिक घटक तसेच विविध संयुगे समृद्ध. सर्व प्रथम, हा आहार मानवी स्थिती सुधारण्याच्या उद्देशाने आहे.
तर, रोजचा आहारफक्त बटाटे, बीट्स, सफरचंद आणि कोबीने भरलेले. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की सर्व अन्न उकडलेले असावे आणि सर्वसाधारणपणे ते वाफवलेले किंवा बेक केलेले असावे. तळलेले अन्न कधीही खाऊ नये. संवहनी रोगांसाठी आहार म्हणजे विशिष्ट पोषण.
संवहनी रोगांसाठी आहार पाककृती
संवहनी रोगांसाठी मी कोणत्या आहार पाककृतीकडे लक्ष दिले पाहिजे? तर, खरं तर, बर्याच पाककृती आहेत. म्हणूनच, उदाहरणार्थ, त्यापैकी काहींचा विचार करणे योग्य आहे.
एग्प्लान्ट सह भाजी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
मुख्य घटक एग्प्लान्ट आहेत, 200 ग्रॅम, 40 ग्रॅमच्या प्रमाणात कांदा, थोडी टोमॅटो प्युरी, काही हिरव्या भाज्या, साखर 5 ग्रॅम आणि चवीनुसार मीठ. पहिली पायरी म्हणजे भाज्या घेणे, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि ओव्हनमध्ये बेक करा. त्यानंतर, एग्प्लान्टला थंड होऊ देणे आणि नंतर त्यांच्या त्वचेतून काढून टाकणे आवश्यक आहे. नंतर चिरून थोडा चिरलेला कांदा घाला. येथे टोमॅटो प्युरी घालणे देखील फायदेशीर आहे, त्यानंतर सर्वकाही मिसळा आणि 30 मिनिटे ते घट्ट होईपर्यंत उकळवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, आपल्याला चवीनुसार साखर आणि मीठ, तसेच औषधी वनस्पती जोडणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, तयारी करणे शक्य आहे चवदार डिशवांगी पासून.
आता दुसरी रेसिपी विचारात घेण्याची वेळ आली आहे.
भाजीपाला मटनाचा रस्सा सह Borsch
तुम्हाला कोणते साहित्य घ्यावे लागेल? तर, आपल्याला 200 ग्रॅम बटाटे, 130 ग्रॅम बीट्स आणि कोबी शिजवावे लागतील. गाजर आणि कांदे सुमारे 40 ग्रॅम. आपण हिरव्या भाज्यांशिवाय करू शकत नाही, म्हणून 10 ग्रॅम बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) करेल. चवीनुसार आंबट मलई घेण्यासारखे आहे, लोणीआणि थोडी साखर. पहिली पायरी म्हणजे सर्व भाज्या कापून उकळत्या मटनाचा रस्सा घालणे. हे सर्व सुमारे 10 मिनिटे उकळले जाते, त्यानंतर गाजर, टोमॅटो प्युरी जोडली जाते आणि आणखी 10 मिनिटे विस्तवावर ठेवली जाते, नंतर साखर घालून आणखी 5 मिनिटे उकळते. टेबलवर डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपण ते आंबट मलईने घालू शकता आणि औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता. रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी हा एक चवदार आणि आनंददायक आहार आहे.
संवहनी रोगांसाठी आहार मेनू
काय असावे नमुना मेनूसंवहनी रोगासाठी आहार याची तात्काळ नोंद घ्यावी पूर्ण मेनूउपस्थित चिकित्सक आहे, म्हणून सर्वकाही उदाहरण म्हणून खाली दिले जाईल.
म्हणून, न्याहारीसाठी आपण ओटचे जाडे भरडे पीठ खाऊ शकता, ते दुधाने भरण्याची परवानगी आहे. मऊ-उकडलेल्या अंड्याने सर्वकाही पूरक करणे आणि चहा पिणे शक्य आहे. दुसऱ्या न्याहारीसाठी चांगले भाजलेले सफरचंदसाखर सह. हे समजून घेतले पाहिजे की दुसऱ्या नाश्ताकडे कधीही दुर्लक्ष करू नये!
दुपारच्या जेवणासाठी, काहीतरी अधिक गंभीर खाण्याचा सल्ला दिला जातो, म्हणून भाज्यांसह बार्ली सूप योग्य आहे. मांस मटनाचा रस्सासध्या, ते टाळणे चांगले. परंतु त्याच वेळी, आपण हे सर्व साइड डिश म्हणून वापरू शकता. फक्त आत नाही शुद्ध स्वरूप, आणि एकत्र मॅश केलेले बटाटे किंवा गाजर. पेय पासून ते साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ करण्यासाठी प्राधान्य देणे योग्य आहे.
रोझशिप मटनाचा रस्सा दुपारच्या स्नॅकसाठी योग्य आहे आणि हे मर्यादित असावे.
रात्रीचे जेवण हलके असावे आणि त्यात उकडलेले मासे असावे. हे समजले पाहिजे की तळलेले अन्न खाली आहे कडक मनाई. माशांना बटाट्यांसोबत पूरक केले जाऊ शकते आणि मजबूत चहाशिवाय धुतले जाऊ शकते.
रात्री, मानक म्हणून, आपण एक ग्लास केफिर प्यावे. रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी हा आहार आहे.
संवहनी रोगांसह आपण काय खाऊ शकता?
संवहनी रोगांसह आपण काय खाऊ शकता हे आपल्याला माहिती आहे का? या समस्येकडे एका विशिष्ट कोनातून संपर्क साधला पाहिजे. म्हणून, आपण जवळजवळ सर्व काही खाऊ शकता, परंतु थोड्या वेगळ्या स्वरूपात. मांस उत्पादनांवर बंदी नाही, परंतु असे असूनही, फॅटी नसलेल्या मांसाला प्राधान्य देणे योग्य आहे.
दुग्धजन्य पदार्थांना देखील परवानगी आहे, परंतु पुन्हा, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज निवडणे आणि ते अन्नधान्य किंवा फळांसह मिसळणे चांगले आहे. त्यामुळे फायदे जास्त होतील. आपण ब्रेड खाऊ शकता, परंतु तरीही ते धान्य किंवा कोंडा असणे इष्ट आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की सर्व उत्पादनांना वाफवण्याची शिफारस केली जाते, तळलेले कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. सॅलड उपयुक्त ठरेल ताज्या भाज्या.
मीठासाठी, परिस्थिती सुधारेपर्यंत ते वगळणे चांगले. आपण चहा, decoctions आणि compotes पिऊ शकता. कॉफी पेये वगळणे चांगले आहे जेणेकरून ते पुन्हा एकदा दबाव वाढवू शकत नाहीत. सर्वसाधारणपणे, त्वचेला त्रास देणारे पदार्थ टाळले पाहिजेत. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. म्हणूनच संवहनी रोगांसाठी आहार विकसित केला गेला.
संवहनी रोगांसह काय खाऊ शकत नाही?
आता आपण रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसह काय खाऊ शकत नाही हे शोधणे योग्य आहे? स्वाभाविकच, कोणतेही तळलेले पदार्थ निषिद्धांच्या यादीत प्रथम आहेत. ते दबाव वाढविण्यास सक्षम आहेत, परंतु या टप्प्यावर हे स्वीकार्य नाही. बंदी अंतर्गत पांढरा ब्रेड, पॅनकेक्स आणि muffins आहे. हे सर्व वर्तमान परिस्थितीवर नकारात्मक परिणाम करते. सर्व वगळले पाहिजे शेंगा. याव्यतिरिक्त, मलई, चरबी चीज आणि आंबट मलई बंदी आहे.
सर्वसाधारणपणे, दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन अत्यंत सावधगिरीने केले पाहिजे. सर्व लोणचेयुक्त पदार्थ देखील जोखीम क्षेत्रात येतात, म्हणून त्यांना वगळणे चांगले. पेय कॉफी, मजबूत आणि चहा, आणि अर्थातच, अल्कोहोल वगळले पाहिजे. शेवटचा घटक कठोरपणे प्रतिबंधित आहे, कारण त्याचा संपूर्ण शरीरावर विपरित परिणाम होतो. संबंधित मांस उत्पादने, नंतर फॅटी मांस वगळले पाहिजे, ते दबाव वाढवू शकते. सर्वसाधारणपणे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसह, दबाव वाढविणारी कोणतीही उत्पादने प्रतिबंधित आहेत.
मासे उत्पादने, कॅविअर आणि सीफूड हे आणखी एक प्रकारचे अन्न आहे जे टाळले पाहिजे. सर्वकाही हलके आणि त्याशिवाय खाण्याचा सल्ला दिला जातो हानिकारक पदार्थ. अशा प्रकारे, रक्तवहिन्यासंबंधी रोगांसाठी आहार आहे चांगल्या प्रकारेसुधारणे सामान्य स्थितीव्यक्ती
निरोगी आणि योग्यरित्या निवडलेला आहार आहे एक महत्त्वाचा घटकहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करण्यासाठी.
निरोगी खाणेआणि योग्य प्रतिमाजीवनाचा धोका कमी करू शकतो:
हृदयरोग - जसे की हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक;
हृदयविकारास कारणीभूत असलेल्या परिस्थिती किंवा लक्षणे, यासह: उच्चस्तरीयकोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तदाबआणि लठ्ठपणा;
- इतर दीर्घकालीन आरोग्य समस्या, जसे की टाइप 2 मधुमेह. .
- फळे आणि भाज्या.बहुतेक फळे आणि भाज्या एक महत्त्वाचा भाग आहेत निरोगी आहारहृदयासाठी. ते फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे चांगले स्रोत आहेत. त्यापैकी बहुतेक चरबी, कॅलरीज, सोडियम (मीठ) आणि कोलेस्टेरॉल (किंवा कोलेस्टेरॉल एक सेंद्रिय संयुग आहे, नैसर्गिक फॅटी अल्कोहोल आहे. सेल पडदाबहुतेक जिवंत जीव. कोलेस्टेरॉल पाण्यात अघुलनशील आहे, ते चरबी आणि सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये विरघळते. सुमारे 80% कोलेस्टेरॉल शरीराद्वारे स्वतःच तयार केले जाते - यकृत, आतडे, मूत्रपिंड, अधिवृक्क ग्रंथी, गोनाड्स), उर्वरित 20% अन्नातून येते. व्हिटॅमिन डी तयार करण्यासाठी आणि अधिवृक्क ग्रंथींद्वारे उत्पादनासाठी कोलेस्टेरॉल आवश्यक आहे स्टिरॉइड हार्मोन्स- कोर्टिसोल, अल्डोस्टेरॉन, महिला आणि पुरुष लैंगिक हार्मोन्स इस्ट्रोजेन, प्रोजेस्टेरॉन आणि टेस्टोस्टेरॉन. नाटके महत्वाची भूमिकामेंदू synapses च्या क्रियाकलाप मध्ये आणि रोगप्रतिकार प्रणालीकर्करोगापासून संरक्षणासह). आम्ही दिवसातून पाच किंवा अधिक फळे आणि भाज्या खाण्याची शिफारस करतो.
- धान्यआणि तृणधान्ये.पोषणतज्ञ कमी चरबीयुक्त खाण्याची शिफारस करतात: ब्रेड, तृणधान्ये, फटाके, तांदूळ, पास्ता आणि पिष्टमय भाज्या(उदा. वाटाणे, बटाटे, कॉर्न, शेंगा). यासह उत्पादने आहेत उच्च सामग्रीजीवनसत्त्वे, लोह, फायबर, खनिजे, जटिल कर्बोदके आणि कमी चरबी आणि खराब कोलेस्ट्रॉल.
धान्य उत्पादनांच्या दररोज सहा किंवा अधिक सर्विंग्स खा, यासह आणि विशेषतः - पासून संपूर्ण धान्य. तथापि, जास्त धान्ये न खाण्याची काळजी घ्या: हे जलद वजन वाढण्यास हातभार लावेल.
भाजलेल्या वस्तूंचा वापर टाळा - जसे की पाव, रोल, चीज क्रॅकर्स, क्रोइसेंट्स, तसेच पास्ता आणि प्युरीड सूपसाठी क्रीम सॉस.
- आरोग्यदायी प्रथिनांचे सेवन.मांस, पोल्ट्री, सीफूड, वाटाणे, मसूर, नट आणि अंडी हे प्रथिने, बी जीवनसत्त्वे, लोह आणि इतर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे चांगले स्रोत आहेत.
जर रुग्णाला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा त्रास असेल तर त्याने बदक, हंस, गोमांस स्टीक, जास्त चरबीयुक्त मांसाचे तुकडे, मूत्रपिंड, यकृत, प्लीहा, फुफ्फुसे, हृदय आणि अवयवयुक्त मांस यांचे सेवन टाळावे. मांस उत्पादने- जसे की सॉसेज, हॉट डॉग्स आणि उच्च चरबीयुक्त सर्व मांस.
दररोज शिजवलेले मांस, पोल्ट्री आणि मासे 150-200 ग्रॅमपेक्षा जास्त खाऊ नका. या खाद्यपदार्थांपैकी एक सर्व्हिंग एका प्लेटमध्ये प्लास्टिक कार्डच्या आकारात असावा.
आठवड्यातून दोन वेळा मासे खा.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांसापासून सर्व दृश्यमान चरबी वेगळे करणे. मांस बेक करणे, ते हलके तपकिरी करणे, ते वाफवणे, ते उकळणे किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवणे हे तळण्यापेक्षा बरेच चांगले आहे.
मुख्य पहिल्या कोर्ससाठी, कमी मांस वापरा किंवा मांस दुबळे असू द्या, भागांमध्ये, आठवड्यातून अनेक वेळा. अन्नातील एकूण चरबीचे प्रमाण कमी करण्यासाठी कमी मांस वापरा.
तुमच्या आहारातील सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण कमी करण्यासाठी टर्की, त्वचाविरहित चिकन किंवा मासे किंवा दुबळे लाल मांस वापरा. कधीकधी आपण 85 ग्रॅम दुबळे लाल मांस खाऊ शकता.
स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या अंड्यांसह दर आठवड्याला तीन किंवा चार अंड्यातील पिवळ बलक वापरण्याचा प्रयत्न करा.
ऑर्गन मीट (गोमांस, डुकराचे मांस किंवा कोकरू यकृतासह) आणि शेलफिश (जसे की कोळंबी आणि लॉबस्टर) कमी करा किंवा टाळा.
दूध आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थ आहेत चांगला स्रोतप्रथिने, कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे: नियासिन, रिबोफ्लेविन, ए आणि डी. स्किम्ड किंवा 1% दूध वापरणे उपयुक्त आहे. चीज, दही, ताक (गाईच्या दुधापासून लोणीच्या उत्पादनातून मिळणाऱ्या दुधाच्या प्रक्रियेचे उप-उत्पादन; जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि कमतरता असलेल्या पदार्थांचे प्रमाण) कमी चरबी किंवा चरबी मुक्त असावे.
- चरबी, तेल आणि कोलेस्टेरॉल. संतृप्त चरबीयुक्त आहारामुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये (रक्तवाहिन्या) खराब कोलेस्ट्रॉल तयार होते. कोलेस्टेरॉलमुळे रक्तवाहिन्या बंद होतात किंवा ब्लॉक होतात. त्यामुळे रुग्णाला धोका निर्माण होतो हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि इतर गंभीर समस्याआरोग्यासह. तुमच्या आहारात जास्त प्रमाणात सॅच्युरेटेड फॅट असलेले पदार्थ टाळण्याची किंवा मर्यादित करण्याची आम्ही जोरदार शिफारस करतो.
संतृप्त चरबीचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न म्हणजे लोणी, चीज, संपूर्ण यांसारखे प्राणीजन्य पदार्थ गायीचे दूध, आइस्क्रीम, आंबट मलई, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि चरबीयुक्त मांस जसे की बेकन किंवा कोकरूचे अनेक तुकडे.
काही वनस्पती तेले (नारळ, खजूर इ.) देखील असतात संतृप्त चरबी. हे फॅट्स आहेत खोलीचे तापमानघन राहा.
सॅलड्स, गरम जेवण आणि भाजलेल्या वस्तूंसाठी दररोज 5-8 चमचे चरबी किंवा तेल जास्त वापरू नका. तुम्हाला दररोज 300 मिलीग्रामपेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉल खाण्याची गरज नाही (एक अंड्याचा बलकसरासरी 213 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल असते). काही चरबी इतरांपेक्षा चांगली असतात, परंतु तरीही तुम्ही त्यांचा वापर कमी प्रमाणात केला पाहिजे.
- मार्गरीन आणि लोणी.मऊ किंवा द्रव मार्जरीन निवडणे चांगले आहे (द्रव पासून वनस्पती तेलप्रथम घटक म्हणून). अजून चांगले, "हलके" मार्जरीन निवडा जे प्रथम घटक म्हणून पाणी सूचीबद्ध करतात. हे मार्जरीन सॅच्युरेटेड फॅट्सपेक्षा चांगले आहे.
हायड्रोजनेटेड आणि अंशतः हायड्रोजनेटेड फॅट्स टाळा (आपल्याला लेबलवरील घटक वाचण्याची आवश्यकता आहे आणि अशी चरबी असलेली उत्पादने घेऊ नका).
ट्रान्स- फॅटी ऍसिड- अस्वास्थ्यकर चरबी, जे वनस्पती तेल कडक होण्यास हातभार लावतात. ते बर्याचदा अन्न दीर्घकाळ ताजे ठेवण्यासाठी आणि कॅफे आणि फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जातात.
ट्रान्स फॅट्स रक्तातील "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकतात. ट्रान्स फॅट्स तुमच्या "चांगल्या" कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करू शकतात.
आम्ही तळलेले पदार्थ, स्टोअरमध्ये बेक केलेले पदार्थ (डोनट्स, कुकीज, क्रॅकर्स), प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळण्याची जोरदार शिफारस करतो. अन्न उत्पादनेआणि कठोर मार्जरीन.
पोषणतज्ञांचा सल्ला घेणे उपयुक्त आहे. आम्ही कोरांना त्यांचे "आदर्श" शरीराचे वजन राखण्यासाठी शिफारस करतो आणि दररोज वापरल्या जाणार्‍या कॅलरीजची संख्या संतुलित करण्याचा प्रयत्न करतो. रुग्ण पोषणतज्ञांना प्रश्न विचारू शकतो की त्याच्यासाठी कोणते अन्न सर्वात स्वीकार्य आणि निरोगी असेल. आम्ही हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाने ग्रस्त असलेल्या सर्व लोकांना त्यांच्या कॅलरीजमध्ये जास्त किंवा कमी पोषक घटकांचे सेवन मर्यादित करण्याचा सल्ला देतो, ज्यामध्ये साखरयुक्त पेये, जाम आणि भरपूर साखर असते.
आपल्याला 2400 मिलीग्राम सोडियमपेक्षा जास्त खाण्याची गरज नाही ( खाद्य मीठ) एका दिवसात. तुम्ही टेबलवर जेवणात मिठाचे प्रमाण कमी करून मीठ कमी करू शकता. शिजवलेल्या पदार्थांमध्ये मीठ मर्यादित करणे देखील चांगले आहे - उदाहरणार्थ, कॅन केलेला भाज्या, मासे आणि सूप, बरे केलेले मांस आणि काही गोठलेले जेवण. प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी सोडियम (मीठ) सामग्रीसाठी नेहमी अन्न लेबले तपासा.
हृदयांना आहारातून अल्कोहोल काढून टाकणे किंवा कमीतकमी त्याचा वापर कमी करणे आवश्यक आहे.
हृदय हा शरीरातील एकमेव स्नायू आहे जो सतत कार्य करतो आणि संपूर्ण शरीराला पोषक आणि ऑक्सिजन पुरवण्यासाठी रक्त पंप करतो.
ते कितपत प्रभावी होईल हे देखील आपण काय खातो यावर अवलंबून आहे.
डॉक्टरांना खात्री आहे की "आहार क्रमांक 10" नावाच्या बर्याच काळापूर्वी विकसित पोषण प्रणाली रक्त परिसंचरण सुधारू शकते आणि हृदयविकाराच्या पहिल्या लक्षणांशी सामना करू शकते.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांमध्ये पोषणाची मूलभूत तत्त्वे:
1. आहारातून मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणारे पदार्थ काढून टाका. प्रथम, ते कॅफीन आणि कॅफिनयुक्त पेये आहेत: कॉकटेल, ऊर्जावान पेयेआणि अगदी सर्व प्रकारचे कोला. ते हृदय गती वाढवतात, याव्यतिरिक्त हृदयाचे स्नायू लोड करतात.
त्याच उत्तेजक उत्पादनांसाठी, डॉक्टर मजबूत चहा, समृद्ध मटनाचा रस्सा आणि मोठ्या प्रमाणात मसाले असलेले पदार्थ समाविष्ट करतात.
2.प्राण्यांच्या चरबीचे सेवन कमी करा. प्राणी उत्पत्तीचे चरबीयुक्त पदार्थ - कॅन केलेला मांस, डुकराचे मांस, फॅटी पोल्ट्री, सर्व प्रकारचे ऑफल, सॉसेज, स्मोक्ड मीट आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी - हानिकारक कोलेस्टेरॉलने समृद्ध असतात, जे प्लेक्सच्या स्वरूपात रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होते. ते रक्तप्रवाहात व्यत्यय आणू शकतात, ज्यामध्ये हृदयालाच खायला घालणाऱ्या वाहिन्यांसह.
परंतु दुबळे वासराचे मांस, ससा, चिकन आणि टर्कीसाठी मेनूमध्ये जागा आहे. उकळणे, वाफवणे किंवा बेक करणे—तुम्ही अतिरिक्त चरबी जोडत नाही तोपर्यंत स्वयंपाक करण्याची कोणतीही पद्धत कार्य करेल.
3.तुमच्या आहारात मिठाचे प्रमाण कमी करा. यामुळे शरीरातील द्रवपदार्थाचे प्रमाण कमी होईल आणि हृदयावरील कामाचा भार कमी होईल ज्यामुळे रक्ताचे वाढते प्रमाण पंप करावे लागते. उच्च रक्तदाब, विशेषतः, द्रव धारणामुळे देखील विकसित होतो.
लोणचे आणि मॅरीनेड्स सोडून देण्याचा प्रयत्न करा, तयार सॉस, स्मोक्ड मीट आणि सॉसेज खरेदी करू नका. त्याच कारणास्तव, फास्ट फूड, स्नॅक्स आणि अर्ध-तयार उत्पादनांना नकार देणे चांगले आहे, ज्यामध्ये मीठ सामग्री बर्याचदा वाढते.
4. तुमच्या आहारात ओमेगा-३ फॅटी अॅसिडचा समावेश करा. या उपयुक्त साहित्यशरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते, थ्रोम्बोसिसची प्रक्रिया प्रतिबंधित करते आणि रक्तदाब कमी करते.
ओमेगा -3 वनस्पती तेलांमध्ये सर्वाधिक असतात आणि मासे तेल. विशेषज्ञ जास्त न निवडण्याची शिफारस करतात फॅटी वाणमासे आणि सीफूड. ते उकळणे चांगले आहे, परंतु आपण त्यांना चरबीशिवाय तळू शकता. परंतु खारट, स्मोक्ड आणि कॅन केलेला मासे हृदयासाठी हानिकारक असतात - जास्त मीठ सामग्रीमुळे.
5. अंशतः खा. हृदयविकारामध्ये, पोट भरणे आणि फुगणे यामुळे हृदयाच्या कामासाठी जबाबदार असलेल्या स्वायत्त नसांचा त्रास होतो. आणि हे, यामधून, त्याच्या कामात व्यत्यय आणण्यासाठी.
डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की दिवसभरात 4-5 लहान जेवण सहजपणे पचले जाईल आणि चिंताग्रस्तांवर अतिरिक्त ताण निर्माण करणार नाही आणि म्हणूनच हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर.
आहार क्रमांक 10 - करा आणि करू नका
| करू शकतो | ते निषिद्ध आहे |
| आहारातील मीठ मुक्त ब्रेड, टोस्ट, पासून croutons पांढरा ब्रेड | ताजी ब्रेड, पॅनकेक, पॅनकेक्स, मफिन |
| भाज्या सूपतृणधान्ये, दुधाचे सूप | मांस, पोल्ट्री, मासे, मशरूम पासून मटनाचा रस्सा. सोयाबीनचे सह सूप |
| जनावराचे मांस, वासराचे मांस, ससा, चिकन, टर्की. चरबीशिवाय उकडलेले किंवा भाजलेले | चरबीयुक्त मांस, गुसचे अ.व., बदके, ऑफल, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि कॉर्न केलेले गोमांस, कॅन केलेला मांस |
| दुबळे मासेआणि सीफूड - उकडलेले किंवा वाफवलेले | फॅटी फिश, सॉल्टेड, स्मोक्ड फिश, कॅविअर, कॅन केलेला मासा |
| दूध, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, दही, केफिर | खारट आणि फॅटी चीज, आंबट मलई, मलई |
| मऊ उकडलेले अंडी, आमलेट. दररोज 1 पेक्षा जास्त अंडे नाही | तळलेले अंडी, कडक उकडलेले अंडी |
| तृणधान्ये पासून dishes, durum पिठ पासून पास्ता | शेंगा |
| भाज्या उकडलेल्या आणि बेक केल्या. कच्च्या भाज्याक्वचित आणि सावधपणे | लोणचे, खारट भाज्या. मुळा, कांदा, लसूण, मशरूम, मुळा, हिरवे वाटाणे, कोबी |
| ताजी पिकलेली फळे आणि बेरी, मध, जाम, सुकामेवा | खडबडीत फायबर फळे, चॉकलेट, केक्स |
| कमकुवत चहा, फ्रूटी आणि भाज्यांचे रस | नैसर्गिक कॉफी, कोको, मजबूत चहा, अल्कोहोल |
| भाजीपाला तेले, अधूनमधून नसाल्ट केलेले लोणी | पाककला चरबी आणि margarines, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी |
असे डॉक्टरांचे म्हणणे आहे रोगहृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली#1 जागतिक आरोग्य समस्या आहेत. युक्रेनमधील परिस्थिती या प्रकरणात अपवाद नाही. आपल्या देशात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या आजारांनी ग्रस्त लोकांची संख्या 25 दशलक्ष लोकांपर्यंत पोहोचली आहे. ती देशाच्या लोकसंख्येच्या निम्म्याहून अधिक!
"युक्रेनमध्ये, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग (सीव्हीडी) दरवर्षी 450-470 हजार लोकांचा मृत्यू होतो, जे मोठ्या प्रादेशिक लोकसंख्येशी तुलना करता येते.
केंद्र," लिहितात खान्युकोव्ह अॅलेक्सी अलेक्झांड्रोविच, उमेदवार वैद्यकीय विज्ञान, हॉस्पिटल थेरपी विभाग №2 DSMA.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली का ग्रस्त आहे?
हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या रोगांचा व्यापक प्रसार होण्याचे मुख्य कारण म्हणजे सभ्यतेचे फायदे. मानवता अधिक शांतपणे आणि तृप्तीने जगू लागली. बैठी जीवनशैली आणि भरपूर चरबीयुक्त, शुद्ध अन्न यामुळे लठ्ठपणा आणि समस्या उद्भवतात. रक्तवाहिन्या. म्हणून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे प्रतिबंध आणि उपचार हे जीवनशैली आणि आहार नियंत्रणाच्या सुधारणेशी जवळून संबंधित आहेत.
"लोकांना वाटते त्यापेक्षा खूप कमी समस्या आहेत ज्या आपल्या "निरोगी" जीवनात अडथळा आणतात. हे इतकेच आहे की काहीवेळा निमित्त शोधणे सोयीचे असते जे ताणतणाव करण्याच्या इच्छेचे समर्थन करतात. संपूर्ण वाटी सॅलड बनवण्यापेक्षा ब्रेडचा तुकडा बटर करणे सोपे आहे. दरम्यान, ताज्या भाज्या आणि फळांचे फायदे गंभीरने पुष्टी केली आहेत वैज्ञानिक संशोधन. असे आढळून आले दैनंदिन वापरअशा अन्नाच्या किमान सात सर्व्हिंग्स (सर्व्हिंग एक मध्यम आकाराचे सफरचंद आहे) हृदयविकाराचा झटका प्रतिबंधित करते,” म्हणतात कार्डिओलॉजिस्ट एकटेरिना अमोसोवा.
योग्य पोषणरोगाशी लढण्यास मदत करा
पौष्टिकतेवर बरेच काही अवलंबून असते. योग्य पोषण रोगाचा विकास थांबविण्यात मदत करेल आणि अयोग्य पोषण ते वाढवेल आणि गुंतागुंत निर्माण करेल.
त्यामुळे आहारावर नियंत्रण ठेवावे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, सर्वात महत्वाच्या भागांपैकी एक आहे वैद्यकीय प्रक्रिया. डॉक्टरांनी विकसित केलेल्या पौष्टिक शिफारसींचे पालन केल्याने आपल्याला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील भार कमी करण्यास, त्याचे कार्य सुधारण्यास आणि चयापचय सामान्य करण्यास मदत होईल.
पोषण नियम
रोग असलेल्या लोकांसाठी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीडॉक्टर आहार क्रमांक 10 ची शिफारस करतात. विशिष्ट रोगावर अवलंबून, आहार कमी किंवा जास्त कठोर असू शकतो. परंतु सामान्य शिफारसी हृदय आणि रक्तवहिन्यासंबंधी समस्या असलेल्या सर्व लोकांसाठी योग्य आहेत.
- आपल्या आहारातील प्राणी चरबीचे प्रमाण कमी करा. या चरबीमध्ये भरपूर "खराब" कोलेस्टेरॉल असते, जे रक्तवाहिन्यांमध्ये जमा होते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या समस्यांमध्ये योगदान देते. आपल्या मेनूवरील प्राण्यांच्या चरबीमध्ये फक्त स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि फॅटी मांसच नाही तर सॉसेज, सॉसेज, स्टोअर minced meat देखील आहेत.
- तुमच्या मीठाचे सेवन कमी करा.मीठामध्ये असलेले सोडियम शरीरातील द्रवपदार्थ टिकवून ठेवण्यास योगदान देते. यामुळे हृदय आणि रक्तवाहिन्यांवर अतिरिक्त भार निर्माण होतो, सूज आणि रक्तदाब वाढतो.
- तुमच्या मेनूमध्ये ओमेगा-३ असंतृप्त फॅटी अॅसिड्स जोडा.या पदार्थांच्या मदतीने कोलेस्टेरॉल जमा होणे आणि थ्रोम्बोसिस कमी करणे शक्य आहे. हे आवश्यक पदार्थ प्रामुख्याने माशांच्या तेलात आणि वनस्पती तेलांमध्ये आढळतात.
- अन्नातील कॅलरी सामग्री कमी करा. जादा कॅलरीज होऊ अतिरिक्त पाउंड. आणि हे, यामधून, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम करते.
- थोडे आणि वारंवार खा. जास्त पोट भरल्याने हृदयाच्या कामासाठी जबाबदार असलेल्या स्वायत्त नसांवर दबाव येऊ शकतो. म्हणून, डॉक्टर लहान भागांमध्ये दिवसातून 5-6 वेळा खाण्याची शिफारस करतात.
- तुम्ही किती द्रवपदार्थ पितात यावर नियंत्रण ठेवा.हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग अनेकदा एडेमासह असतात. हे टाळण्यासाठी, द्रवचे प्रमाण 1.5 लिटरपर्यंत कमी करण्याची शिफारस केली जाते. परंतु हे केवळ त्यांच्यासाठीच केले पाहिजे ज्यांना एडेमाचा धोका आहे.
- खा अधिक उत्पादनेआहारातील फायबर असलेले.आपल्याला दररोज 300 ग्रॅम भाज्या आणि फळे खाण्याची आवश्यकता आहे. आपण ते कच्चे आणि उकडलेले किंवा शिजवलेले दोन्ही वापरू शकता. आहारातील फायबरअतिरिक्त कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त होण्यास मदत करा, शोषून घेईल विषारी पदार्थआणि त्यांना शरीरातून काढून टाका.
- मज्जासंस्थेला उत्तेजित करणार्या पदार्थांचा वापर मर्यादित करा:मजबूत चहा, कॉफी, मशरूम मटनाचा रस्सा, मसालेदार पदार्थ
वजन कमी करण्यासाठी कोणता आहार उत्तम आहे
लॉस एंजेलिस टाईम्सचे पत्रकार शारी रोन यांच्या मते, वजन कमी करण्यासाठी कोणता आहार सर्वोत्तम आहे - कमी चरबी, कार्बोहायड्रेट किंवा प्रथिने याविषयी विस्तृत वादविवाद सुरू झाल्यानंतर दोन दशकांनंतर शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की
आपण खाऊ शकत नाही:
- फॅटी डुकराचे मांस आणि गोमांस, वॉटरफॉलचे मांस, सॉसेज, खूप तेलकट मासा
- स्मोक्ड मांस आणि लोणचे
- शेंगा
- तळलेले अन्न
- स्वयंपाक तेल, मार्जरीन, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
तुम्हाला कोणता विशिष्ट रोग आहे यावर अवलंबून, तो थोडा बदलू शकतो. उदाहरणार्थ, एथेरोस्क्लेरोसिसमध्ये, कोलेस्टेरॉल-समृद्ध अन्न मर्यादित करण्यावर भर दिला जातो. आणि कधी उच्च रक्तदाबमीठ सेवन कमी करा.
आपला वैयक्तिक मेनू निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा लागेल. तो तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीचे विश्लेषण करेल आणि तुमच्या आहाराबद्दल सल्ला देईल.
पोषणाकडे लक्ष द्या. नवीन ज्ञान आणि आशावादाने स्वतःला सज्ज करा आणि रोगाचा पराभव करा!
सर्वात सामान्य पॅथॉलॉजीजपैकी एक म्हणजे हृदय अपयश. दरवर्षी हजारो लोक उपचार घेतात, परंतु त्याव्यतिरिक्त औषध उपचारआणि ऑपरेशन्स, रुग्णाला एक विशेष आहार लिहून दिला जातो. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठीचा आहार रुग्णाच्या सामान्य स्थितीवर परिणाम करतो, म्हणून आज आपण त्याचे मेनू, अटी आणि संकेतांचा विचार करू.
पदार्थांच्या कॅलरी सामग्रीची गणना